Kostpolitik
Sandved Børnegårds Kostpolitik Vi vil, fra børnegårdens side, tage initiativ til at børnenes sundhed gøres til et emne, vi diskuterer og forholder os mere bevidst til. Det, at mange børn spiser sammen, medføre, at vaner såvel gode som dårlige smitter. Derfor er det vigtigt, at vi finder nogle fornuftige aftaler, som alle bestræber sig på at overholde. Kosten er vigtig for sundhed, trivsel og udvikling En kostpolitik er vigtig, fordi kosten har en væsentlig betydning for den enkeltes sundhed, trivsel og mulighed for udvikling. Kost er det mad, vi putter i munden, som har en ernæringsmæssig værdi. Men derudover har måltidet sociale, kulturelle og pædagogiske muligheder, som bør bruges positivt i dagligdagen. I en kostpolitik er det vigtigt at forholde sig til alle disse elementer af kost. Læs mere herom på de næste sider. Mål Vores mål er, at børnenes mad i børnegården er sund og varieret og at undgå, at der er for stor udsving i blodsukkerbalancen, da det efter vores opfattelse er fundamentet for trivsel, godt humør og gode udviklingsbetingelser. Frisk luft og motion vil også være en daglig indsats, for at fremme børnenes sundhed. Morgenmad Børnegården sørger for morgenmad i tidsrummet 6.30 7.30, til de børn, som ikke har spist hjemme. Morgenmaden består af, havregryn/grød, cornflakes og brød. I er velkomne til selv at medbringe morgenmad til jeres barn, hvis det svarer til den morgenmad, som vi serverer. Sukkerholdige morgenmadsprodukter må ikke medbringes (f.eks., guldkorn, coco pops m.m.) p.g.a. at børnene meget hurtigt bliver sultne igen og at humør og energiniveauet afhænger af blodsukkerbalancen. 2
Formiddagsmad Hvis dit barn har behov for et lille mellemmåltid i løbet af formiddagen er det en god ide at medbringe en ekstra mad i madkassen. Der vil altid være mulighed for at spise den i løbet af formiddagen. Mange børn vil gerne have en mad fra madkassen, når de kommer, og det må de også gerne, men madpakken må først åbnes efter kl. 8.00, når man er kommet på egen stue. Drikkelse: I børnehaven er det vand. I vuggestuen bliver der hver dag kl. 9.00 serveret noget brød og mælk. Frokost Madpakken bør indeholde en variation af brød med forskelligt pålæg og godt tilbehør. Vi appellerer til, at barnets madpakke ikke indeholder produkter med et højt sukker- og fedtindhold. (Eksempelvis Mælkesnitte, Knoppers, diverse müesli barer, små yoghurt, kiks, kage og lignende. Disse produkter er at sammenligne med SLIK). Sukker giver urolige og aggressive børn. Rugbrød og grøntsager giver stabilt blodsukker og dermed godt brændstof til børnene, og det giver rolige og glade børn. Drikkelse: Vand. Tur-madpakke Tur-madpakke betyder, mad der er let at spise ude i naturen og som ikke let bliver ulækker i børnenes rygsæk. Derfor fraråder vi makrel i tomat og andre fugtige salater, samt majonæse og remoulade. Og maden skal være pakket i papir, og altså % madkasse. Eftermiddagsmad Om eftermiddagen serverer vi frugt, grønt, brød og indimellem forskellige former for grød. Alle forældre betaler 25kr. til frugt om måneden. Det er personalet som står for indkøb. Hvis barnet er eks- tra sulten spises resten af madpakken. Drikkelse: Mælk. 3
Drikkelse generelt Til dagligt serverer børnehaven vand og mælk. Børnene skal ikke medbringe drikkelse i børnehaven, undtagen når der skal medbringes drikkedunk i forbindelse med ture. Drikkedunken må kun indeholde vand. Festlige lejligheder Ved disse lejligheder fejres dagen gerne med noget ud over det sædvanlige. Saftevand, juice eller kakao hører også til ved festlige lejligheder: Afslutning Fødselsdage Fastelavn Påske Sommerfest Trimdag Juleafslutning Fødselsdage Barnet kan vælge at holde fødselsdag i børnehaven eller at invitere stuen hjem. Det er en god ide at tale med stuens personale i forbindelsen med planlægningen, idet der kan være børn med allergi. Det er vigtigt, at I forældre overvejer, hvor mange søde sager, I tager med til en fødselsdag. Det vigtigste for barnet er at dele ud og blive fejret. Sunde madvarer kan også være festlige og sjove at dele ud.. Afslutning Vi har tradition for, at vi holder fælles afslutningsfest med musik og dans og fælles frokost. Det betyder, at vi helst er fri for uddeling af diverse søde sager den dag barnet stopper, men hvis I ønsker at dele ud alligevel på selve dagen kan det være frugt eller brød. Ønsker I yderlig inspiration kan man hente flere oplysninger på: www.altomkost.dk www.madpakkefiduser.dk www.fødevarestyrelsen.dk 4
Pædagogik og kost Det er i mange sammenhænge oplagt at lade måltidet indgå som del af det pædagogiske arbejde for at skabe glæde, viden og bevidst holdning til kost. Det er vigtigt, at børnene inddrages i arbejdet omkring måltidet, så det bliver en fælles glæde og opgave at løse i hverdagen. Men institutionen skal også påtage sig at være med til at lære børnene almen viden om kostens sammensætning, ernæring og hygiejne. De gældende vejledninger om madlavning og hygiejne i køkkener skal være kendte og bruges. Måltidet som social og kulturel faktor Det er vigtig at skabe en oplevelse af fællesskab, når der spises. Ligeledes er det vigtigt at skabe gode traditioner omkring måltidet. De fysiske rammer, takt og tone, god stemning og hyggedetaljer bør gennemtænkes for at skabe grundlag for fællesskabet. Er der brugere med andre madkulturer, bør disse respekteres og bruges positivt. Hvis lejligheden byder sig, kan brugere med anden kulturel baggrund inddrages i et positivt samarbejde. Måltidets ernærings og sundhedsmæssige indhold Det er et mål løbende at tilbyde sund og alsidig kost. De gældende ernærings- og sundhedsvejledninger skal være kendte og skal bruges. Mellemmåltider er vigtige og bør være et rigtigt lille måltid. Specialkost skal være lægeligt ordineret. Er der behov for specielle fødevarer for enkelte brugere for eksempel på grund af tro, allergi med mere bør den almindelige kost tage højde for dette. Ved svær allergi eller lignende skal forældrene selv medbringe barnets kost, mælk med mere. 5
Kilde: Fødevarestyrelsen, pjecen: Gi madpakken en hånd Revideret februar 2012 6