+ Sukker og børns adfærd
+ Hvem er vi? Mia og Michelle Ernæring og sundhedsstuderende fra VIA university collage I Århus Praktik I Randers Sundhedscenter
+ Indhold Fakta og statistik Præsentation af studier Andre grunde til hyperaktivitet Gode råd, ideer og værktøjer Opsamling og afslutning
+ Hvad er sukker? Kulhydrat Energi Indeholder ingen vitaminer og mineraler Tomme kalorier Sødestof Findes mange steder
+ Hvad gør sukker? Blodsukker Tager pladsen for vigtige næringsstoffer Kan medvirke til overvægt livsstilsygdomme Caries
+ Fakta om sukker 6 ud af 10 børn og unge får alt for meget sukker 80% af sukkeret kommer fra sodavand, slik og kage Børns mellemmåltider er dobbelt så søde, som det anbefalede Børn drikker 4 gange så sukkersødet sodavand og saft end anbefalet Børn der drikker og spiser meget sødt spiser generelt mindre sundt Maks 10% af madens energi bør komme fra sukker
4.3 Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn 3-6 år
4.4 Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn 7-10 år
4.5 Ugentligt råderum til tomme kalorier for børn 11-15 år
+ Sukker og kostkvalitet - fødevaregrupper
+ Hyperaktivitet og sukker Størstedelen af de videnskabelige undersøgelser, understøtter ikke teorien om, at sukkerindtag bevirker en stigning i aktivitet eller hyperaktivitet
+ Studie om børns adfærd og kognitive præstationer ved høje doser af sukker i kosten 23 skolebørn (6-10 år) og 25 førskolebørn (3-5 år). Forældrene havde oplevet en ændret adfærd ved indtagelse af sukker. Diæter med sucrose, aspartam og saccharin (placebo) blev leveret til familierne ugentligt i 3x3 uger. Børnenes adfærd og kognitiv ydeevne blev evalueret ugentlig
Resultater Ingen effekt på adfærd eller kognitiv funktion Eksperter, lære og forældre observerede ingen forskel i adfærd i de 3 diæter
+ Andre studier Andre studier viser ligeledes ingen sammenhæng mellem sukker og adfærd
+ Kunstige tilsætningsstoffer påvirker børns aktivitetsniveau 130 3-årige og 117 8-9-årige Hver anden uge, over 6 uger indtog læskedrik med tilsætningsblandingen A, B eller placebo Der ses øget aktivitetsniveau ved indtagelse af tilsætningsstoffer både for de 3 årige og 8-9 årige
+ Tilsætningsstoffer Muligvis en effekt på aktivitetsniveauet Findes f.eks i rød og gul sodavand Findes i 2 % af fødevarer: Er reduceret meget, arbejder på at få fjernet dem totalt, findes næsten ikke i DK mere Tilsætningsstoffer er kunstigt (kan have en bivirkning), men ikke sukker
+ EFSA og tilsætningsstoffer EFSA udtaler: Der er ingen grund til at gå ind og advare mod tilsætningsstoffer Undersøgelsen gav begrænset dokumentation for, at blandinger af testede tilsætningsstoffer havde en effekt på aktiviteten hos børn
+ Hyperaktivitet, sukker og ADHD Studier viser intet entydigt om en sammenhæng mellem ADHD og sukker
+ Studie der undersøger, hvilken adfærd sukker medfører hos børn med og uden ADHD 17 børn med AHDH, sammenlignet med 9 uden ADHD (5½ - 7½ år) Sukker sammenlignet med saccharin og aspartam. Indtages via en kulhydrat-rig morgenmad
+ Resultater Ingen effekt ved indtagelse af sukker Børn med og uden ADHD, regerede ens ved indtagelse af sukker Fokus på en sund og varieret kost
+ Hvad skyldes det så? Miljøændring Adfærd kan være betinget af situationen end selve sukker Forældre påvirker børnene Kunne skyldes at man ofte får sukker ved specielle lejligheder Forbudt Stimulere belønning/lykke Smager jo godt
+ Fokus på sukkerforbruget I hjemmet Sukkerspionen: http://www.altomkost.dk/testdinsundhed/sukkerspionen/sukk erspionen.htm Snak med dit barn Lav aftaler med børnene Skift fredagsslik ud med fredagsoverraskelse Medindragelse Gør det lækkert Lav fx. frugtspyd, frossen bananis, fuldkornskiks http://www.altomkost.dk/inspiration/frugtfest/forside.htm http://festideer.festogfarver.net/opskrifter-til-festen/en-sundbornefodselsdag-behover-ikke-at-vaere-kedelig/
+ Andre varer med højt sukkerindhold Der findes fødevarer med skjult sukkerindhold fx. i: yoghurt Kiks Boller Morgenmadsprodukter Tjek ingredienslisten på produktet! Her står ingredienserne i rækkefølge efter vægt. Står sukker blandt de første i listen, indeholder produktet meget sukker.
+ Opsamling Sukker er tomme kalorier = dårlig næringsværdi Sukker gør ikke børn hyperaktive Der kan være andre grunde til at børn er ekstra aktive i forbindelse med søde sager. Tilsætningsstoffer kan muligvis spille en rolle Værktøjer som sukkerspionen kan være med til, at give børn en forståelse og fornemmelse for deres sukker forbrug. Sprog og regler omkring slik kan være nyttige. Flyt fokus fra at der er slikken der er det hyggelige over mod en overraskelse.
+ Afslutning Tak for i dag.