Selskaber og Fest Høkervej 2 9492 Blokhus Tlf. 98249007 Info@strandingskroen.dk www.strandingskroen.dk Følg os på Facebook
Selskabskort Min 20 couverter Appetizers Perfekt til velkomsten F.eks. Saltede mandler, toast melba og grissini 2 slags dip Kr. 28 Forretter Cremet fiskesuppe med urter og frisk fisk Kr. 89 Hummerbisque med safranolie og krydderurter Kr. 98 Svampesuppe med årstidens svampe og pesto Kr. 79 Hjemmelavet gravad laks med sennepsdressing og surbrød Kr. 84 Dampet rødtungefilet med krebsehaler, hummerbisque og urter Kr. 92 Torskeryg på grillet squash med bacon og krydderurtedressing Kr. 82 Røget okseinderlår med små salater, grillet artiskok, pesto og parmesan Kr. 82
Hovedretter Lammekølle med persille og hvidløg, græske kartofler og lammesky tilsmagt med honning og solbær Kr. 165 Helstegt oksemørbrad med ristede svampe, aubergine, grøntsagstimbale, pommes souffle og trøffelsky Kr. 238 Helstegt oksefilet, svampeflan, årstidens grønt, pommes rösti og rødvinssauce Kr. 198 Dansk kalvefilet med årstidens grønt, små kartofler og timiansauce Kr. 218 Unghane med tomat, squash, små bagte kartofler med krydderurter og kraftig hønsesauce Kr. 168 Helstegt krondyrfilet med flødebraiseret jordskokker, salvie kartofler og vildtsauce Kr. 199 Ovnbagt laks med citron, krydderurter, smørdampet spinat samt sauce beurre blanc Kr. 179
Desserter Creme bruleé med bær og orange sorbet Kr. 78 Lun pandekage fyldt med æbler og mandler samt nougatparfait Kr. 68 Strandingskroens desserttallerken med udvalg af 4 små søde sager Kr. 78 Ostetallerken (4 slags) med udvalg af danske og udenlandske oste Serveres med syltede valnødder og græske oliven Kr. 98 Chokolade brownie med vaniljecreme og bær Kr. 68 Fromage af citron, appelsin eller ananas med syltede bær og sirup Kr. 88 Smagsrenser Perfekt når der skiftes fra hvidvin til rødvin Citron Agurk/mynte Passion Grape Kr. 28
Kaffe og kage Kaffe eller the pr. couvert Kr. 25 Småkager pr. couvert Kr. 15 Lagkage pr. stk. Kr. 28 Boller pr. couvert Kr. 18 Hjemmelavet kringle pr. stk. Kr. 20 Hjemmelavet kransekage pr. couvert Kr. 26 Gammeldags æblekage pr. couvert Kr. 35 Sveske eller jordbærtrifli pr. couvert Kr. 35 Natmad Lune boller med 3 slags pålæg (smør selv) Kr. 60 Pølsebord med 4 forskellige pølsespecialiteter og lun leverpostej Kr. 78 Croissanter med 2 forskellige hjemmelavede salater Kr. 60 Hotdogs med det hele Kr. 48 Aspargessuppe med kødboller samt flutes Kr. 60 Klar oksekødssuppe med boller og urter samt flutes Kr. 60
Buffeter Vi kan altid sammensætte en buffet efter Deres eget valg. Der findes utallige variationer, og det er kun fantasien der sætter grænsen. Herunder er et par af vores forslag. Vi ser frem til en samtale med Dem. Alle buffeter serveres med forskellige brødtyper og smør. Minimum 20 couverter. Middelhavsbuffet Cremet fiskesuppe m/hvid fisk, safran og urter Carpaccio af røget dyrekølle m/grillet artiskok og parmesan Lufttørret landskinke m/små salater og honningmelon Helstegt kalvefilet m/frisk oregano og Ammerländer skinke Stegt lammekølle m/persille og hvidløg Græske kartofler, grøn salat, oliven, tzatziki, humus, couscous og bulgur Pasta penne carbonara og græske frikadeller Tiramisu og hjemmelavet is med frisk frugt samt græsk honningyoghurt 298.- Rundt omkring Russiske blinis m/stenbiderrogn, hakket rødløg og creme fraiche Kolddampet norsk laks m/ asparges, krebsehaler og dressing Røget andebryst med små salater og tranebær Broccolisalat m/ bacon Barbecue ben m/ coleslaw Spansk paella m/ jomfruhummer og kylling Spinattærte m/ røget laks Kylling i sur/ sød sauce m/ris Udvalg af europæiske oste m/syltede valnødder og oliven Frugttærter m/ creme fraiche 298.-
Strandingskroens byg-selv buffet Sammensæt selv jeres buffet Vælg 3 forskellige forretter: Svampe suppe Jordskokke suppe Letrøget ørredmousse Dampet laks Kylling terrin med soltørret tomat og oliven Blinis med okseinderlår Vælg 2 forskellige slags kød: Nakkefilet marineret efter sæson Langtidsstegt kalveculotte Stegt unghane Rosa stegt oksefilet Vælg 2 slags kartofler: Små kogte med persille Græske kartofler Pommes rösti Flødekartofler Kartoffelgratin Vælg 2 slags salater: Rå marineret kålsalat Blandet grøn salat Broccoli salat Tomat salat mozzarella og rødløg Pasta salat med pesto og friske urter Vælg 2 slags dessert: Chokoladebrownie med vaniljecreme Marcipan gratin med bær Æble eller jordbær trifli Is roulade 2 slags ost med druer og kiks Tilbehør 10 kr. pr. pers. Basilikumscreme Tzatziki Krydderurtedressing Creme fraiche dressing med purløg 238,-
Frokostbuffet Alle lørdage og søndage fra kl. 12.00 til 15.00 har vi frokostbuffet Med f.eks. Koldt 2 slags sild med karrysalat Æg med mayonnaise og kaviar Fisketerrin med salat Laksewraps med peberrod Skinke med honningmelon Rullepølse med sky og løg Varmt Pandestegt fiskefilet Frikadeller Leverpostej med svampe og bacon Høns i asparges Ribbenssteg med rødkål Til kaffen Ost med druer Frisk frugt Kage 138,-