NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1"

Transkript

1 NIKKEN-OPSKRIFTER, UGE 1

2 De følgende lækre opskrifter er udviklet til at hjælpe dig med dit vægttab. Disse opskrifter kan som supplement til Complete Balance -shakeprogrammet til erstatning for måltider også benyttes til hele familiens måltider. Bemærk, at opskrifterne kun er vejledende, og at vi ikke kan garantere, hvor meget vægt du kommer til at tabe eller tage på på grund af Complete Balance -planen. Hvis du følger opskrifter, hvor du tilføjer andre ingredienser til din Complete Balance shake, vil dine shakes have et højere kalorieindhold end angivet på pakken. Dette kan betyde, at de ikke vil være så effektive i forbindelse med vægttab. NIKKENS OPSKRIFTSPRINCIPPER 1. Ingen hvede 2. Ingen mælkeprodukter 3. Ingen sukker, salt eller kunstige ingredienser 4. Mangfoldighed i maden - sigt efter 100 ingredienser i løbet af en måned 5. Spis sæsonvarer - dokumentet "Hvad er der sæson for?" FØR DU STARTER: Gør køkkenet klar: Prøv den separate Nikken krydderiblanding for at tilføje ekstra smag og kvalitet til dine måltider. Få smidt affald ud af din bolig. Fjern alle fristende snacks og junk food-agtige ting i din bolig. Få din familie og venner med på vognen Fortæl din familie og venner, at du er i gang med at genopdrage dine smagsløg og prøver at lære nye sunde kostvaner, så når de ser de fantastiske resultater, du opnår, så kan de gøre dig selskab! Få en kammerat Det er altid nemmere og sjovere, hvis du deler din oplevelse med en kammerat, så I kan holde øje med hinanden, når det bliver hårdt, og I kan dele hinandens glæde, når I ser resultaterne. Hav udstyret klar, og sørg for, at det fungerer Vandflaske, Complete Balance -shaker, køkkenredskaber, blender, flasker og opbevaringsbokse til de dage, hvor du er på farten og skal have mad med.

3 MANDAG MORGENMAD Complete Balance -shake bland op med "mælkefri" mælk eller vand i henhold til instruktionerne på pakken. FROKOST Minestronesuppe med søde kartofler (til 4 personer) 1 stor sød kartoffel i tern 2 gulerødder i tern 2 pastinakker i tern 1 rødløg i tern 1 kålroe i tern 1 dåse tomater 1 spsk. tomatpuré 50 g glutenfri pasta 1 knust fed hvidløg 2 finthakkede basilikumblade ¼ tsk. gurkemeje Grøntsagsfond (1 terning til 500 ml vand) Hak alle grøntsager, put dem i en gryde, og hæld fond over (cirka 500 ml) Tilsæt urter og krydderier, dåsetomater og tomatpuré. Varm det til kogepunktet, og tilsæt glutenfri pasta. Lad det simre, indtil pastaen er al dente. Hvis du har behov for mere protein, så tilføj noget hakket lammekød, kylling i tern, kikærter, kidneybønner eller tofu.

4 AFTENSMAD Kylling med appelsinglasur (til 4 personer) 4 stk. kyllingebryst Saft fra 2 appelsiner Reven skal fra 1 appelsin 2 spsk. tamari (sojasovs uden hvede) 1 tsk. revet ingefær 1 spsk. olivenolie til at stege kyllingen i 100 ml kyllingefond (opløs 1 terning i 10 ml vand) Krydderier (peber og Himalaya krystalsalt) til at give smag Pres saften fra appelsinerne, og sæt dem til side sammen med skallen fra en af appelsinerne. Riv 1 tsk. frisk ingefær. Anbring kyllingefileterne på en stegepande med 1 spsk. olivenolie. Tilsæt tamari, appelsinsaft og appelsinskal, revet ingefær og kyllingefond. Lad det simre, indtil kyllingesaften er gennemsigtig (cirka 10 til 15 minutter). Tilføj en smule vand til sovsen, hvis den koger ind for hurtigt. Servér med dampede grøntsager efter eget valg.

5 Det vegetariske alternativ Stroganoff med svampe (til 4 personer) 150 g shiitake-svampe i skiver 2 rødløg i skiver 1 dåse kikærter 1 spsk. olivenolie 1 tsk. paprika 1 fed hvidløg 500 ml grøntsagsfond 1 spsk. worcestersauce 1 karton sojafløde (Alpro) 1 lille bundt hakket persille Skær shiitake-svampe og løg i skiver. Steg rødløgene i olivenolie, og tilsæt hvidløg og shiitake-svampe. Omrør i et par minutter. Tilsæt grøntsagsfond, paprika og worcestersauce, og lad det simre, indtil svampene har absorberet noget af sovsen. Rør sojafløde i, og strø persille henover. Servér enten som det er eller med dampede grøntsager.

6 TIRSDAG MORGENMAD Complete Balance -yoatie (udgør 1 meget stort morgenmåltid), eller gem halvdelen til frokost Complete Balance -shake 100 ml mælkefri yoghurt 100 ml "mælkefri" mælk (f.eks. af mandel, ris, havre, soja, hamp, kokosnød, hasselnød) 1 pose Complete Balance -shake 1 kop (100 g) havregryn Bland alle ingredienser, på nær havregrynene. Tilsæt derefter havregryn, og lad dem absorbere væsken. Velbekomme! Hvis du har behov for mere protein, så tilsæt kerner, frø og nødder. Nødder, kerner og frø: 20 g valnødder 20 g paranødder 20 g mandler 20 g cashewnødder 20 g pistacienødder 20 g græskarkerner 20 g solsikkefrø 20 g sesamfrø Kværn dem, indtil de udgør en fin masse Opbevar i et glas eller pose, der kan lukkes til, og læg blandingen i køleskabet, så den forbliver frisk. FROKOST Complete Balance -shake bland op med "mælkefri" mælk eller vand i henhold til instruktionerne på pakken.

7 AFTENSMAD Laks i brøndkarsesovs (til 4 personer) Laksefilet Brøndkarsesovs 100 g brøndkarse 1 hakket løg 1 tsk. olie til at stege løget i 1 karton sojafløde eller 100 ml rismælk, hvis det skal være fedtfattigere 1 spsk. dijonsennep 100 ml grøntsagsfond (1 terning opløses i til 10 ml vand) Gril laksen Til sovsen: Steg løget, indtil det er gyldent, sæt det derefter til siden. Hæld sojafløde, sennep, fond, stegte løg og brøndkarse i en blender. Blend, indtil det er jævnt. Hæld sovsen i en gryde, og varm forsigtigt. Hæld den derefter over laksen. Servér med sukkerærter og andre dampede grøntsager, hvis det ønskes.

8 ONSDAG MORGENMAD Complete Balance -shake med frisk frugt (til 1 person) 1/8 af en frisk ananas, som er skåret i stykker 5 blå druer, som er delt ½ rødt æble, som er skåret i både Complete Balance -shake bland op med "mælkefri" mælk eller vand i henhold til instruktionerne på pakken. Hæld over den hakkede frugt. BEMÆRK: Du kan frit vælge 3 af dine yndlingsfrugter til denne ret. Hvis du har behov for mere protein, så tilsæt kerner, frø og nødder. Nødder, kerner og frø: 20 g valnødder 20 g paranødder 20 g mandler 20 g cashewnødder 20 g pistacienødder 20 g græskarkerner 20 g solsikkefrø 20 g sesamfrø Kværn dem, indtil de udgør en fin masse Opbevar i et glas eller pose, der kan lukkes til, og læg blandingen i køleskabet, så den forbliver frisk.

9 FROKOST Bygsuppe (til 2 personer) 1 hakket rødløg 1 hakket gulerod ½ hakket kålroe 1 porre i fine skiver 1 lille hakket majroe 1 spsk. olivenolie 50 g perlebyg (brug ris, hvis de er glutenfri) 150 g babyspinat 500 ml grøntsagsfond (1 terning opløses i til 500 ml vand) Steg løg og porre, indtil de er gyldne, derefter tilsættes gulerod, kålroe og majroe. Tilsæt grøntsagsfonden, og derefter perlebyg (eller ris), og lad det simre, indtil grøntsagerne er al dente. Tilsæt derefter spinaten. Varm det godt igennem, og servér det.

10 AFTENSMAD Lammegryde (til 4 personer) 250 g lammekød i tern Speltmel eller rismel til at fordele over lammekødet 1 stk. selleri 4 kartofler i tern 2 gulerødder i tern 1 fed hvidløg 1 dusk finthakket rosmarin 1 spsk. rødvinseddike 500 ml lammefond (1 lammekødsterning til 500 ml vand) 100 ml tomatpassata 1 spsk. tomatpuré Hæld mel over lammekødet, og sæt det til side. Hak alle grøntsagerne, og anbring dem i en ovnfast gryde. Hak hvidløg og rosmarin, og fordel over grøntsagerne. Bland lammefond, rødvinseddike, tomatpassata og tomatpuré, og hæld det hele over grøntsagerne. Fordel lammekødet over grøntsagerne, og dæk til med folie, eller anvend grydelåget. Sæt det i ovnen og lad det bage 1 time i ved 180 grader.

11 Det vegetariske alternativ Pastinak- og bønnecassoulet (til 4 personer) 2 hakkede pastinakker 4 hakkede gulerødder 2 hakkede søde kartofler 1 dåse limabønner, uden væde 1 dåse skyllede sorte bønner, uden væde 1 fed hvidløg 1 dusk finthakket rosmarin 100 ml tomatpassata 1 spsk. tomatpuré 500 ml grøntsagsfond ½ tsk. gurkemeje 1 tsk. paprika Hak alle grøntsagerne, og anbring dem i en ovnfast gryde. Tilsæt bønner, og omrør. Hak hvidløg og rosmarin, og fordel over grøntsagerne. Bland grøntsagsfond, tomatpassata og tomatpuréen. Tilsæt gurkemeje og paprika, og hæld det over grøntsagerne. Dæk til med folie eller grydelåget. Sæt det i ovnen, og lad det bage 1 time ved 180 grader. Hvis du har brug for at tilføje mere protein, så prøv at tilføje kalkun i tern eller en brasenfilet. Du kan også altid strø en teskefuld nødder, frø og kerner henover for at få flere proteiner.

12 TORSDAG MORGENMAD En frisk bær- og bananbowle (til 1 person) 10 hele hindbær 5 hakkede jordbær 10 hele blåbær 1 hakket banan 3 tsk. mælkefri yoghurt (naturel eller med vanilje) 1 appelsin (reven skal samt saft) Pres appelsinen for saft, riv halvdelen af skallen, og bland det i den mælkefri yoghurt. Bland frugt og yoghurt, velbekomme! Hvis du har brug for at tilføje mere protein, så strø lidt af blandingen af nødder, frø og kerner henover, eller anvend hele nødder, frø og kerner FROKOST Complete Balance -shake bland med "mælkefri" mælk eller vand i henhold til instruktionerne på pakken.

13 AFTENSMAD Kuller med cashewskorpe (til 4 personer) 4 små portioner kuller (omkring en håndfuld per portion) Til skorpen: 1 spsk. limesaft 1 chili til at give smag (tilføj mere eller 1 tsk. revet ingefær mindre, alt efter hvor stærkt det skal 100 g cashewnødder være) 1 tsk. kommenpulver Ca. 1 spsk. kokosolie Sådan skal det blandes: Bland limesaft, cashew, ingefær og kommenpulver, og tilsæt chilipulver til at give smag. Mens du blander, tilsættes små mængder kokosolie, så det bliver til en dej. Sæt det derefter i køleskabet. Fordel chiliblandingen over kullerfilterne, og placér dem på en bageplade. Dæk til med folie. Bag ved 180 grader, indtil kulleren er stegt. Det er også muligt at grille chili-/cashewblandingen i et par minutter, så den bliver gylden. Servér med dampede grøntsager efter eget valg.

14 Vegetarisk Kastanjeburgere (lav 4 til 6 burgere, afhængigt af størrelse) 1 finthakket løg 1 fed hvidløg 250 g cashewnødder 1 dåse hele kastanjer (250 g) 1 spsk. dijonsennep 1 æg Put alle ingredienser i en foodprocessor, på nær ægget (slå det ud, og pisk det separat). Hæld kastanjeblandingen i en skål, og tilsæt ægget, så blandingen bindes sammen. Form dem flade til en burger. Anbring dem på en bageplade, og bag dem 15 til 20 minutter i ovnen ved 180 grader, eller indtil de er gyldenbrune.

15 FREDAG MORGENMAD Complete Balance -shake bland med "mælkefri" mælk eller vand i henhold til instruktionerne på pakken. FROKOST Appelsin- og linsesuppe (til 2 personer) 1 hakket løg 100 g røde linser 100 ml appelsinsaft 1 stk. hakket selleri 2 hakkede gulerødder 1 laurbærblad (kun til når suppen koger, skal tages op inden blanding) 1 tsk. frisk timian Peber til at give smag 500 ml grøntsagsfond (1 grøntsagsterning opløses i 50 ml vand) Anbring alle ingredienser i en gryde, og kog det, indtil linserne er bløde. Fjern laurbærbladet. Blend, indtil det er jævnt. Tilføj peber for at give smag Hvis du har brug for at tilføje mere protein, så tilsæt en håndfuld cashewnødder, mens suppen koger, og bland det derefter med suppen.

16 AFTENSMAD Rødspætte i piripirisovs (til 4 personer) 4 rødspættefileter - eller en anden fisk efter eget valg (kylling kan også benyttes) Opskrift til piripirisovs 1 spsk. citronsaft 1 tsk. olivenolie ½ tsk. cayennepeber 1 hakket fed hvidløg ½ tsk. paprika 100 ml tomatpassata 1 frisk chili til at give smag Bland hele sammen, til det udgør en dej, og tilsæt chili for at give smag, tilføj det derpå til tomatpassata, så det bliver en sovs. Anbring fisken i et ovnfast fad. Lav sovsen, og hæld den over fisken. Dæk til med folie, og bag i 20 minutter ved 180 grader, indtil fisken har fået nok. Servér med dampede grøntsager efter eget valg.

17 Vegetarisk Gryde med tre forskellige bønner (til 4 personer) 1 dåse skyllede azukibønner, uden væde 1 dåse skyllede kikærter, uden væde 1 dåse skyllede sorte bønner, uden væde 4 gulerødder i tern 2 rødløg i tern 2 dåser hakkede tomater 1 tsk. kommen 1 tsk. gurkemeje 1 bundt persille Anbring alle ingredienser i et ovnfast fad med låg, og bag det i ovnen i 1 time ved 150 grader. Hvis du har brug for at tilføje mere protein, så prøv at tilføje lammekød i tern, og strø med nødder, frø og kerner inden servering.

18 LØRDAG MORGENMAD Complete Balance -shake med frisk frugt (til 1 person) ½ papaya 1 kakifrugt (sharonfrugt) 1 frisk figen Bland 1 pose Complete Balance med "mælkefri" mælk eller vand i henhold til instruktionerne på pakken, og hæld det derefter over de hakkede frugter. BEMÆRK: Du kan frit vælge 3 af dine yndlingsfrugter til denne ret. Hvis du har behov for mere protein, så tilsæt kerner, frø og nødder. Nødder, kerner og frø: 20 g valnødder 20 g paranødder 20 g mandler 20 g cashewnødder 20 g pistacienødder 20 g græskarkerner 20 g solsikkefrø 20 g sesamfrø Kværn dem, indtil de udgør en fin masse. Opbevar i et glas eller pose, der kan lukkes til, og læg blandingen i køleskabet, så den forbliver frisk.

19 FROKOST Grøntsagssuppe (til 2 personer) 1 stk. finthakket selleri 1 rødløg i små fine tern En håndfuld hele sukkerærter 1 rød peber i tern 2 gulerødder i tern 1 kartoffel i tern 400 ml grøntsagsfond (1 terning opløses i vand) Put alle ingredienser i en gryde, og varm det til kogepunktet. Lad det derefter simre, indtil det er al dente. Hvis du har brug for at tilføje mere protein, så kan du tilføje linser, quinoa, kylling eller kalkun i tern under tilberedelsen.

20 AFTENSMAD Thairet med græskar og karry (til 4 personer) 1 lille græskar (eller vintersquash) i store tern 2 røde pebere i skiver Til sovsen: 50 g finthakket babyspinat 1 rødløg i skiver 1 dåse kokosmælk (250 ml) 1 til 3 spsk. red thaipaste - afhængigt af, hvor stærkt det skal være 200 ml vand (afhænger af, hvor tyk sovsen er) 2 finthakkede basilikumblade 1 tsk. tamari Damp græskar og rød peber, indtil de er al dente - sæt dem derefter til side. Lav sovsen ved at blande alle ingredienser i en gryde, og omrør, indtil de er godt blandet. Du kan endda bruge en håndblender til slut for at gøre det jævnt. Hæld det derefter over græskarret og pebrene. Servér med thairis (lille portion) eller dampede grøntsager.

21 SØNDAG MORGENMAD Complete Balance -bæryoatie 100 ml mælkefri yoghurt 100 ml "mælkefri" mælk (f.eks. af mandel, ris, havre, soja, hamp, kokosnød, hasselnød) 1 pose Complete Balance -shake blandes med "mælkefri" mælk eller vand i henhold til instruktionerne på pakken. Bær efter eget valg (blåbær, jordbær, hindbær) 1 kop (100 g) havregryn Bland dem, så de udgør en tyk smoothie Hvis du har behov for mere protein, så tilsæt kerner, frø og nødder. Nødder, frø og kerner: 20 g valnødder 20 g paranødder 20 g mandler 20 g cashewnødder 20 g pistacienødder 20 g græskarkerner 20 g solsikkefrø 20 g sesamfrø Kværn dem, indtil de udgør en fin masse Opbevar i et glas eller pose, der kan lukkes til, og læg blandingen i køleskabet, så den forbliver frisk.

22 FROKOST Brøndkarsesuppe (til 2 personer) 1 finthakket løg 1 stor hakket kartoffel 150g brøndkarse 400 ml grøntsagsfond (1 terning opløses i 50 ml vand) 100 ml rismælk eller anden "mælkefri" mælk Put alle ingredienser i en gryde, og varm dem op til kogepunktet. Bland det, indtil det er jævnt. Velbekomme! Hvis du har brug for at tilføje mere protein, så prøv at tilsætte en dåse kikærter eller kogt kyllingebryst i strimler, efter at brøndkarsesuppen er blevet blendet for at give det en anden struktur.

23 AFTENSMAD Sesamdækket tofu med svitset mango (til 4 personer) 2 mangoer skåret i store strimler 1 blok tofu i terninger, så de ikke går i stykker (250 g) Sesamfrø til tofuen 2 spsk. majsstivelse (lav en let blanding med vand, som tofuen kan dyppes i. Derefter rulles tofuen i sesamfrøene) Sesamolie 2 rødløg i skiver Tamari Skær tofuen, dyp i majsstivelse, og rul den i sesamfrø. Sæt til side. Steg løgene i tamari og sesamolie, og tilsæt mango. Pas på med ikke at tage mangoen fra hinanden. På en anden pande steges tofuen i sesamolie, indtil den er gylden på alle sider, og den anbringes derefter henover den hurtigstegte mango. Servér på en bund af babyspinat eller dampede grøntsager efter eget valg. Hvis du har brug for at tilføje mere protein, så strø nødder, frø og kerner over, eller dyp nogle kyllingestykker i sesamfrø og gril dem.

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Kirsten Skaarups. Slankeopskrifter. Tillæg til bogen Sikker Slank af John Buhl Læs mere på www.sikkerslank.dk

Kirsten Skaarups. Slankeopskrifter. Tillæg til bogen Sikker Slank af John Buhl Læs mere på www.sikkerslank.dk Kirsten Skaarups Slankeopskrifter Tillæg til bogen Sikker Slank af John Buhl Læs mere på www.sikkerslank.dk Lidt om Kirsten Skaarup Kirsten har skrevet et hav af gode bøger om vegetarmad. 2 Hun udgav sin

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

100 g hytteost med et æble i tern + 1 drys kanel. Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt. 100 g hytteost med 1 æble i tern og 1 drys kanel

100 g hytteost med et æble i tern + 1 drys kanel. Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og gnavegrønt. 100 g hytteost med 1 æble i tern og 1 drys kanel Madplan til MK Bootcamp UGE 3 Dag/måltid Morgenmad Frokost Eftermiddagssnack Aftensmad Sen aften Mandag 200 g skyr med 2 spsk. tropisk granola og 1 stk. frugt/bær Broccolibrød med kyllingepålæg, ost og

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

Biavlerens. egne honningopskrifter

Biavlerens. egne honningopskrifter Biavlerens egne honningopskrifter Laks med honning 4 stk. laks á 125 g 1 spsk. olie 15 g smør 3 spsk. honning 40 g frisk ingefær 2 stk. lime Steg laksen gylden på begge sider, drys med salt og peber. Rør

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter

Meget mere. vegetarmad. 19 skønne vegetarretter Meget mere vegetarmad 19 skønne vegetarretter Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Nøglehulsopskrift - 4. oktober 2013 Krydret tomatsuppe med kidneybønner og basilikumolie Det skal du bruge

Læs mere

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken

ULVETIMEN. AMA-tips.dk. nem og lækker mad. Læs om. på bagsiden. - så er der mere ros til kokken ULVETIMEN nem og lækker mad Læs om AMA-tips.dk på bagsiden - så er der mere ros til kokken SØDE SESAMLÅR MED HÅNDTAG OG GULERØDDER ULVEPAKKER OG RISPILAF 8-12 stk. 12 stk. Søde sesamlår: 8-12 kyllingeunderlår

Læs mere

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad

Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Sunde fødselsdage i børnehaven Takshaven Ideer til fødselsdagsmad Er I i tvivl om hvad I kan medbringe til jeres barns fødselsdag i Takshaven, er I velkommen til at spørge personalet eller gøre brug af

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling Rosita Forside Opskrifter med stegt kylling ROSITA ROSITA Kylling i tern i varm kartoffelsalat med rugbrøds croutons 1 kg stegt bryst i tern 30 skiver bacon Rugbrøds croutons: 250 g rugbrød, befriet for

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Kostplan - uge 10. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson

Kostplan - uge 10. 7 dage - 7 måltider. Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson Kostplan - uge 10 7 dage - 7 måltider Opskrifter, indkøbsplan, hygge til weekenden Af Lene Hansson BASISVARER DU ALTID HAR I DIT KØKKEN Agavesirup Brune ris eller fuldkornsris Chili (frisk og tørret) Citroner

Læs mere

Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) Udarbejdet af: Poula, Isabella og Cecilie Praktik Metropol Foråret 2014 Center for Ernæring og Terapi

Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) Udarbejdet af: Poula, Isabella og Cecilie Praktik Metropol Foråret 2014 Center for Ernæring og Terapi Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD) Udarbejdet af: Poula, Isabella og Cecilie Praktik Metropol Foråret 2014 Center for Ernæring og Terapi Indholdsfortegnelse INDHOLDSFORTEGNELSE OFFICIELLE

Læs mere

Stroganoff med mos af rødder

Stroganoff med mos af rødder Sundhedsugen uge 17, 2014 Maden er planlagt ud fra de 10 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken Mørbradgryde med sennepssauce Mørbradgryde med sennepssauce.. 3 Boller i karry...

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard Sund mad mænd kan li Forord Med de fem retter med Sund mad mænd kan li vil vi slå et slag for, at den slags mad,

Læs mere

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Økologisk indmad. Tunge Sprængt oksetunge 1 kg tunge lage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Sprængning af kød er en mild saltning, som tilfører kødet saftighed og smag. Kog saltlagen sammen, køl ned og læg

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian.

Sundere pålæg. Inspirerende alternativer. Tip: Hvis du ikke er vild med hvidløg i dressingen, kan du erstatte det med 1 tsk frisk eller tørret timian. Kyllingesalat med fennikel 200 g kogt eller stegt kyllingekød 1 lille fintsnittet fennikel 1 håndfuld fintskårne sukkerærter 1 lille fintsnittet rødløg Dressing: 1 dl mager surmælksprodukt fx fromage fraiche

Læs mere

Den RIGTIGE MAD Kogebog

Den RIGTIGE MAD Kogebog 1 Den RIGTIGE MAD Kogebog Om morgenen Banan omelet (2 pers.) 4-5 økologiske æg 1 økologisk banan Lidt vaniljepulver Lidt kanel Smør og kokos olie til at stege i Rør æggene sammen, smelt smørret og kokos

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Smag på Bibelen. Styrk mig med rosinkager, forfrisk mig med æbler, for jeg er syg af kærlighed. Fra Adams æble til den sidste nadver.

Smag på Bibelen. Styrk mig med rosinkager, forfrisk mig med æbler, for jeg er syg af kærlighed. Fra Adams æble til den sidste nadver. Smag på Bibelen Fra Adams æble til den sidste nadver Styrk mig med rosinkager, forfrisk mig med æbler, for jeg er syg af kærlighed. Højsangen 2,5 17 Dette hæfte er udgivet af Det Danske Bibelselskab i

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere