- I pct. af ugen før... 99,7 99,6 99,6 100,2 96,9 100,8 - I pct. af samme uge sidste år 98,8 98,3 100,4 99,7 89,9 87,6

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. /14 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Uændret afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at stige med ca. 13 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes fastholdt i denne uge. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er stort set uændret i indeværende uge. Sæsonmæssigt er der størst interesse for bagkød, mens forkød er mindre efterspurgt på denne tid af året. Ved salg til hjemmemarkedet er det fortsat produkter til grill, der er mest interesse for. Ved eksport til Sydeuropa er der en god efterspørgsel efter de dyrere rygprodukter, men også bagfjerdinger er der et rimeligt behov for. Derimod er handlen med forfjerdinger mere afdæmpet. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge I pct. af ugen før ,7 99,6 99,6 100,2 96,9 100,8 - I pct. af samme uge sidste år 98,8 98,3 100,4 99,7 89,9 87,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksport af kvæg... 2 Handlen med okse- og kalvekød januar 13 og EU... 3 Markedet... 3 Malkekobestanden december MALKEKØER I EU (DECEMBER TÆLLING)... 4 Ammekobestanden december AMMEKØER I EU (DECEMBER TÆLLING)... 5 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Eksport af kvæg Levende eksport i april på samme niveau Den samlede eksport i april måned har været på samme niveau som april i fjor. Eksporten af spædkalve har været et par procent større. Det er tredje måned i træk, at spædkalveeksporten er større end i tilsvarende måned året før. I de første 4 måneder er der udført spædkalve (+1,8 pct.) flere end i de første 4 mdr. i fjor. Der er udstedt samme antal eksportstamtavler for renracet avlskvæg, mens der for øvrigt kvæg er en fremgang på 2,5 gange. Samlet er der udført 12 pct. flere dyr i de første 4 måneder i år end i samme periode i fjor. Eksporten af levende kvæg ligger hermed fortsat på et højst niveau. Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder Side 2 af 9

3 Handlen med okse- og kalvekød januar 13 og 14 I Markedsnyt oksekød nr. /14 af. april 14 var en omtale af handlen med okse- og kalvekød for januar måned fordelt på produkter. På LFs hjemmeside er også vist oversigter over den samlede handlen med fersk, kølet, frosset samt saltet, tørret og røget okse- og kalvekød fordelt på lande. Oversigteren kan findes via følgende link: Eksporten er steget til EU og her især til Italien, Spanien og Portugal, men faldet til. Eksporten til 3. lande er reduceret og nedgangen til Rusland er fortsat. Importen er fladet både fra EU og direkte fra 3. lande. Fra EU er der stigning fra, men reduktion fra Holland, Irland og Polen. Fra 3. lande er der kun indført mere fra New Zealand. EU Markedet Udbudet af slagtekvæg er i stort set uændret fra sidste uge, og priserne fastholdes. På Modena markedet i Italien holder både køer og kvier prisen, mens ungtyrepriserne er vigende. På engrosmarkedet er samtlige priser stabile. I Frankrig holdt noteringen for både køer, kvier stude og ungtyre niveauet fra ugen før, undtagen køer i klasse P og ungtyre i klasse O, der begge steg. På Rungis engrosmarkedet faldt noteringen for kobagfjerdinger, mens koforfjerdinger forsatter stigningen fra ugen før. I Nederlandene fortsætter den lave efterspørgsel efter hvidt kalvekød efter påsken. Dette ligger et nedadgående pres på priserne. Noteringen for rosé kalvekød er uændret, mens efterspørgslen efter spædekalve er stigende, da kalve indsat i produktionen nu vil være klar til julehandlen. Stabile priser præger fortsat omsætning af tyre og køer. I Sverige er noteringerne fortsat uændrede. Både handlen og eksporten til hovedmarkederne er i Irland stabil. I slutningen af april var slagtninger stadig højere end i samme periode sidste år og priserne uændret fra de foregående uger. Samtlige priser faldt i sidste uge i Storbritannien. Samtidig har et øget oksekødsproduktion i Irland, kombineret med en lille indenlandsk efterspørgsel, øget eksporten til Storbritannien og lagt et nedadgående pres på priserne. De seneste prognoser forudser et øget forbrug af oksekød i 14, sammenlignet med 13. Malkekobestanden december 13 Malkekobestanden var ved tællingerne i december 13 (nogle enkelte lande, dog i november) 1,3 pct. større end 12 mdr. tidligere for de EU-lande, som det fremgår Side 3 af 9

4 af Markedsnyt nr. 16/14 af 15. april 14. Hovedårsagen hertil er relative gode mælkepriser samt ophævelsen af EU's mælkekvoter fra april 15. Her er også en oversigt over den samlede kvægbestand i EU fordelt på lande. Malkekøerne udgør 66 pct. af EU's samlede kobestand i december 13 og ammekøerne 34 pct. Produktionen fra af okse- og kalvekød fra malkekøerne er dog væsentlig mindre end deres andel af kobestanden, da en del af kalve fra malkekøerne aflives lige efter fødsel, ligesom en større andel anvendes til produktion af hvidt kalvekød og hermed slagtet ved en relativ lav vægt. Malkekøer og afkommet heraf har også generelt en lavere slagtevægt. Efterfølgende er bestanden af malkekøer pr. land angivet fra og med 10. Den største malkekobestand findes i. De har,2 pct. af den samlede bestand i EU. Nr. 2 er Frankrig med 15,7 pct. Til sammenligning kan nævnes, at bestanden i Holland udgør 6,8 pct. (6. pladsen) og i 2,4 pct. (10. pladsen) af den samlede bestand af malkekøer i EU i december 13. Bestanden er steget i de fleste lande i det seneste år, men dog med flere nyere lande bl.a. Polen (-2 pct.) som undtagelser. Bestanden er dog også faldet i gamle EU lande som (-2,1pct.) og Portugal (-2,4 pct.). Malkekøer i EU (December tælling) * 10/11 11/12 12/13* Malkekøer i alt, 1000 Pct. ændring ,2 0,0 1,8 Frankrig ,5-0,5 1,5 Polen ,3-4,1-2,0 Italien ,5 14,5 3,3 UK ,5-0,8 1,7 Holland ,9 2,5 3,6 Rumænien ,7-0,6 2,5 Irland ,9 2,4 2,1 Spanien ,6 3,7 3, ,0 0,0-2,1 Østrig ,0-0,8 1,2 Belgien ,4-1,4 2,5 Tjekkiet ,3-1,9 2,3 Sverige ,3-0,6 0,2 Bulgarien ,1-6,0 7,5 Litauen ,9-5,3-4,6 Finland ,0-0,6 0,8 Ungarn ,4 1,2-4,3 Portugal ,5-2,2-2,4 Kroatien ,6-2,0-8,3 Letland ,0 0,3 0,3 Slovakiet ,2-2,8-3,3 Grækenland ,7 1,5 3,8 Slovenien ,4 1,8-1,3 Estland ,3 0,6 0,3 Luxembourg ,3 1,2 7,3 Cypern 2,8 0,5 1,4 Malta ,8 0,2 0,2 EU ,5-0,8 1,7 * Foreløbige tal Kilde: EUROSTAT Side 4 af 9

5 Ammekobestanden december 13 I modsætningen til malkekøer er bestanden af ammekøer faldendende. En ikke tilstrækkelig indtjening i den specialiserede ammekødproduktion er hoveårsagen hertil. De gode mælkepriser er også medvirkende til, at nogle skifter fra malke- til ammekøer. Der er tendens til, at ammekobestanden falder mindst i lande med koblet støtte. Fra 15 vil der ikke længere kunne ydes ammekopræmie, men der er mulighed for særlig koblet støtte, som besluttes nationalt indenfor nogle nærmere fastsat betingelser i den nye landbrugsreform. Frankrig har den absolut største ammekobestand med en andel i 13 på 34,5 pct. af alle ammekøer i EU. Spanien kommer ind på 2. pladsen med 14,9 pct og UK på 3. pladsen med 13,1 pct., efterfult af Irland med 9,1 pct. Bestanden er i alle disse lande faldet det seneste år. Bestanden i udgjorde i 13 0,8 pct. af den samlede bestand i EU (-3 pct.) og i Holland 0,7 pct. (-15,7 pct.). Mange af de nyrere EU-lande har en stigende bestand, men fra et meget lavt niveau. Ammekøer i EU (December tælling) * 10/11 11/12 12/13* Ammekøer i alt, 1000 Pct. ændring Frankrig ,7-0,8-0,2 Spanien ,2-2,2-0,7 UK ,1-2,4-3,1 Irland ,7 4,1-3, ,3-1,7 0,1 Portugal ,2 0,0 1,1 Belgien ,3-9,7-2,7 Italien ,8-2,1-12,3 Østrig ,6-3,3-4,7 Tjekkiet ,7-3,9 1,2 Sverige ,6-2,0-1,6 Grækenland ,4-8,8-2,1 Polen ,1 0,6 16, ,8-2,0-3,0 Ungarn ,0 7,8 15,7 Holland ,3-4,7-15,7 Slovenien ,5-8,4-0,5 Finland ,1 0,4-0,6 Slovakiet ,6 11,7 2,6 Bulgarien 41,1,4 44,5 Luxembourg -4,9-3,2 2,1 Litauen 4,6 15,3 38,9 Letland,5 16,5 14,1 Estland ,8 6,2,6 Rumænien -5,4-11,0 1,8 Kroatien ,6,0-7,1 Malta 0,13 0,11 0,10 0,94-15,4-9,1 840,0 Cypern 0 0 0,05 0,06 0,0 0,0,0 EU ,5-1,3-1,1 * Foreløbige tal Kilde: EUROSTAT Sydamerika Rusland køber mere fra Mercosurlandene, og priserne er opadgående. EUmarkedet er stabilt. Side 5 af 9

6 Fra Uruguay har der i april været den største eksport i 11 måneder, og der er en god handel med EU. Slagtningerne er reduceret. Priserne først på ugen er stabile, men dog med stigning for køer. Tilfælde af BSE i ko i Brasilien er bekræftet af OIE OIE har nu bekræftet, at der var BSE-prioner tilstede i en mistænkt ko fra delstaten Mato Grosso i Brasilien, efter at referencelaboratoriet i England den 1. maj bekræftede, at dyret var positivet for prioner (jfr. omtale i Markedsnyt nr. /14 af. april 14). Det endelige resultat af, om det er et atypisk eller klassiske tilfælde af BSE ventes at foreligge den 8. maj. Der er undersøgt 49 dyr for BSE, som den berørte ko har været i kontakt med, og som er født et år før og et år efter koen. De er alle blevet destrueret og undersøgt for BSE med negativt resultat. Nogle lande i Mellemøsten og Nordafrika har lukket for importen fra delstaten Mato Grosso, oplyser World Beef Report. Det skulle dreje sig om Egypten, Libyen og Algier, som har besluttet at tilbageholde oksekød fra den. marts, som er dagen efter, at den berørte ko blev slagtet. Eksporten i april var 3,9 pct. lavere end for et år siden. I de første 4 mdr. er der dog tale om en stigning på 14,8 pct. Kvægpriserne er stabile. I Argentina ligger eksporten af oksekød på det laveste niveau i 40 år, oplyser World Beef Report. Reglen med oksekød til lav pris til hjemmemarkedet som betingelser for eksportlicenser, er opgivet, men er blevet erstattet af en aftale mellem regeringen og industrien, hvor sidstnævnte ugentlig leverer til en fast pris, oplyser World Beef Report. Antallet af slagtninger er stigende, og priserne er faste. I Paraguay komplicerer nedbør omsætningen af kvæg. Australien Tilførslerne til markederne først i denne uge er lavere end i sidste, oplyser MLA. Med det koldere vejr er kvaliteten af dyrerne begyndt at falde. Priserne giver efter. USA Importen forbedrede sig i sidste uge en smule, men er stadig forholdsvis træg. Priserne var stabile med en lille stigning for forfjerdinger. Mexico har fjernet importrestriktioner for oksekød fra USA. Tørke i Texas medvirker til, at priserne har nået op på det højeste niveau i år. Tørke i halvdelen af USA USA er i øvrigt kendetegnet ved, at der er tørt mange steder. Halvdelen af landet har således en tørke, der betegnes som moderat eller slem. Særligt galt står det til i Californien, hvor 77 pct. af delstaten er i ekstrem eller exceptionel tørke, og det er den værste i årtier. Den er så slem, at nogle kvægproducenter flytter kvæget mod øst til andre delstater, for at skaffe tilstrækkeligt foder. Det betyder samtidigt, at slagterierne får mindre kvæg at slagte. Det sidste store slagteri nær grænsen til Mexico, National Beef Packing Co i Brawley, har meddelt, at de stopper med slagtningen her den. maj 14. Anlægget har en kapacitet på stk. pr. dag, svarende til 2 pct. af de samlede slagtninger i USA. Imidlertid er også andre vestlige delstater berørt af tørke. De hårdeste ramte områder er vest for Mississippi i en bred stribe fra Iowa til kysten i Californien. Særlig ramt her er delstaterne Texas og Oklahoma. Texas er den delstat i USA, med mest kvæg. Priserne for stude steg yderligere i sidste uge, og også køer var overvejende dyrere. Side 6 af 9

7 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/13) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 1/13) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge 1/13) Køer 03, EU Sverige Holland Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 9

8 Køer P3 (priser fra uge 1/13) 16 Kvier R3 (priser fra uge 1/13) Sverige Holland Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 1/13) Holland, kalve (priser fra uge 1/13) Irland UK Polen Euro./kg. Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Side 8 af 9

9 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Forventet tendens denne uge * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , = == > 10 mdr , = kg , kg , kg ,4 683 Alle kvier & Kviekalve: ,9 771 >12 mdr kg ,9 343 = Alle stude: ,2 93 Alle køer: , Unge køer: ,7 735 = kg ,0 9 Ældre køer: , = kg , kg , kg , kg ,5 4 Gennemsnit antal/pris -7, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt -7,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W