Markeds nyt. Oksekød Nr. 4/12. Danmark. 25. januar 2012

Transkript

1 Oksekød Nr. 4/12 Markeds nyt. januar 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T F E info@lf.dk W Fortsat ret små slagtninger Højere notering Slagtningerne ventes i denne uge at blive på samme niveau som for en uge siden. På virksomheder med klassificering ventes der derfor slagtet ca dyr. Slagtninger vil hermed ligge omkring 9 pct. lavere end i samme uge i fjor. Der er færre slagtninger af både han- og hundyr end for et år siden. Noteringerne for slagtekvæg stiger også i denne uge. Det ventes således at noteringer for hundyr sættes op med 75 øre/kg og for handyr med 50 øre/kg, dels som følge af et ikke så stort udbud, dels en god afsætning af især forfjerdinger. Ved afsætning af okse- og kalvekød betyder det mindre udbud, at det er muligt at få højere priser hjem med mest for forkød. Ved afsætningen til hjemmemarkedet er der en god efterspørgsel efter forkød, men også visse udskæringer af bagkød er det muligt at få højere priser for. Ved eksport til Sydeuropa er handlen nærmest uændret for kroppe og forfjerdinger og rolig for bagfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR uge I pct. af ugen før ,3 104,5 104,5 102,7 102,9 - I pct. af samme uge sidste år ,2 111,6 111,8 1,6 1,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Pct. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold EU...2 Status for Schamallenbergvirus...3 Status for Bluetongue...3 SYDAMERIKA...3 AUSTRALIEN...3 Gunstige udsigter for den australske kødindustri...4 USA...4 CANADA...4 Lempelse af importforbud i Syd Korea...4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI...5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET...7 EU Priserne for slagtekvæg i indeværende uge i EU er overvejende fra uforandret til stigende. Det tyder på, at efterspørgslen efter dyr og kød p.t. er større end udbudet. Det har især betydet højere priser i i de seneste uger, men også i i denne uge. Det er forfjerdingerne som trækker det største læs. I er der ikke et så stort udbud i denne uge. Dette står overfor en stigende interesse fra slagterierne for ikke at komme til at mangle varer oplyser AMI. Priserne er derfor stigende med mindst 5 cent pr. kg (ca. 37 øre). Ved videreslag spores det også, at oksekødet er en mangelvare. Priskravene er størst for forfjerdinger, men også dele fra køllen forlanges der højere priser for. I Italien var noteringerne både på dyr til slagtning og på engrosmarkederne stort set uforandrede i sidste uge. I Milano blev kroppe og bagfjerdinger af kalve dog noteret lidt højere i fredags.. I Spanien er engrosnoteringen på Barcelona marked uændret i denne uge. Noteringer for slagtekvæg først på ugen viser en stigende tendens for køer, uændret for handyr og vigende for kvier. Slagtninger af kvæg har i de første 10 mdr. af 11 med 1,9 mio. tons være 1,7 pct. større end i samme periode af 10. For dyr over 12 mdr. har der været en nedgang på 7,9 pct. til 1,106 mio. stk. Der er slagtet tyre og stude, hvilket er en reduktion på 6,2 pct. Koslagtningerne er øget med 10 pct. til stk. Den største stigning har der dog været for ungdyr på 8-12 mdr. Her er slagtninger øget med pct. til stk. Med en højere slagtevægt er produktionen steget med 2,3 pct. til tons. I Frankrig betalte slagterierne i sidste uge samme priser for kreaturer og ungdyr som ugen før. Kalve blev noteret lidt højere. På markederne var der i de 7 dage, der sluttede den. januar, dog tale om højere priser end periode før, undtagen for ungdyr, hvor noteringen blev fastholdt. I Nederlandene er priserne for køer og spædkalve uforandret til vigende i denne uge. Slagtekalve blev noteret uforandret i sidste uge. I Sverige er noteringerne fastholdt i denne uge. I Irland var der i sidste uge tale om en uændret handel, selvom udbudet steg lidt. Der var et roligt marked i UK. På Kontinentet var uforandret handel fremherskende på de fleste markeder Den bedste handel var for produktion til forarbejdning, hvilket også afspejledes i kopriserne oplyser Bord Bia. Side 2 af 7

3 Status for Schamallenbergvirus Virussygdommen blev omtalt i Markedsnyt oksekød nr. 3/11 af. januar 12. Den. januar 12 var sygdommen konstateret i 32 besætninger i i 3 delstater. I Nordrhein-Westfalen drejer det sig om 6 kvægbesætninger, besætninger med får og en besætning med geder. I Niedersachsen er det 10 fårebesætning og i Hessen en fårebesætning. I Holland er sygdommen konstateret i 66 besætninger med får og/eller geder. I Belgien var besætninger berørt hvoraf de var fårebesætninger og 3 besætninger med kvæg. Rusland har med henvisning til sygdommen lukket for importen fra, Holland og Belgien fra den. januar 12 af levende dyr, fersk kød, biprodukter og avlsmateriale fra små drøvtyggere (får lam og geder) indtil de har fået en tilfredsstillende redegørelse. Kvæg er undtaget. De russiske myndigheder angiver, at forbudet kan blive udvidet til andre lande og også til kvæg. Sygdommen er den. januar 12 bekræftet i UK i 4 besætninger med får beliggende i Norfolk, Suffolk and East Sussex. På EU rådsmøde for landbrugs- og fødevareministre den. januar 12 afviste kommissær for sundhed og forbrugerbeskyttelse John Dalli et ønske fra Holland om, at det skulle være obligatorisk, at notificerer tilfælde af sygdommen. Han understregede behovet for at undgå en ubegrundet afbrydelse af handlen under henvisning til, at virkninger af virussen er begrænset. Kommissæren var mere stemt for EU midler til at støtte videnskabelige undersøgelse af sygdommen og opfordrede medlemsstaterne til frivillig rapportering og overvågning af sygdommen. Status for Bluetongue Fra den. februar 12 er, Belgien, Nederlandene og Luxembourg erklæret fri for sygdommen og fra denne dato bortfalder alle handelsrestriktioner for den interne handel med dyr, sæd og embryoner. I 11 er sygdommen kun konstateret i de sydlige EU-lande. I alt var der i EU 34 tilfælde med 12 i Italien, 9 på Cypern, 7 i Grækenland, 5 i Spanien og et tilfælde i Portugal. Den. januar 12 har OIE fået meddelelse om 7 tilfælde hos kvæg i Grækenland. Sydamerika I Uruguay medvirker tørke til et større udbud. Priserne i national valuta kan ikke helt fastholdes. I Brasilien forsøger slagterierne at få kvæget billiger, men det lykkedes kun i mindre udstrækning. Eksporten af levende kvæg var i 11 på stk. mod stk. i 10. I Argentina svinger priserne og udbudet fra region til region afhæng af, hvor udbredt tørken er. Priserne udtrykt i dollar er stort set uforandrede. Australien Der er et mindre udbud i denne uge, men alligevel kunne priserne ikke helt fastholdes. Side 3 af 7

4 Gunstige udsigter for den australske kødindustri Den australske brancheorganisation for oksekød og får, MLA Australia, har fremlagt en prognose frem til over bestand produktion, eksport og forbrug. Prognosen er lavet under en række forudsætninger. En af dem er, at de vejermæssige forhold for 12 forbliver gunstige i hovedparten af produktionsområderne i Australien for kvæg. For 13 og fremad er regnet med gennemsnitsvejr. Med også forventning om en fortsat god efterspørgsel fra en række lande er der regnet med, at produktionen kan nå 2,7 mio. tons i 12, hvilket er 2,2 pct. mere end i 11. Efterspørgslen efter oksekød på verdensmarkedet ventes at kunne fastholdes, hvis ikke stige - særlig i Asien, Syd Amerika og Mellemøsten, samtidig med af de globale priser på oksekød ligger på et rekordniveau. Disse faktorer vil være med til at dæmpe virkninger af en høj australsk dollarkurs. Oksekødeksporten forudses at stige, trukket af ekspansion til Rusland, Mellemøsten og nogle asiatiske markeder. Samlet ventes der en stigning i eksporten i 12 på 2,7 pct. efter en tilsvarende procentvis fremgang i 11. Eksporten ventes også med en stigende kvægbestand og produktion at kunne øges i de følgende år, således at denne i kan nå 1,1 mio. tons, hvilket i givet fald vil være pct. mere end i 11. USA Kvægpriserne var fastere i sidste uge op denne tendens blev fastholdt først i denne uge. Markedsaktiviteterne for importeret kød var moderat i sidste uge og priserne var stigende støttet af en ikke så stor import, højere hjemlige priser på magret kød og en større sæsonmæssig efterspørgsel oplyser USDA. Canada Lempelse af importforbud i Syd Korea Sydkorea har ophævet forbudet med import af oksekød fra Canada. Dette forbud har været i kraft siden 03 efter tilfælde af BSE i Canada. Der er åbnet for kød fra dyr under måneder. De sydkoreanske myndigheder har vedtaget sundhedsbestemmelser for import af canadisk oksekød. Det ventes derfor, at eksporten fra Canada snarest kan komme i gang igen. Den canadiske kødindustri vurderer, at åbning af markedet kan betyde mere end mio. canadiske dollar (ca. 0 mio. kr.) til kødindustrien i. Hermed har et af de sidste markeder i Fjernøsten åbnet for canadisk oksekød. Samtidig er en af hindringerne for en frihandelstale mellem de to lande nu fjernet. Side 4 af 7

5 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/11) 29 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 40/10) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen Køer 03 (priser fra uge 40/10) Sverige Holland Køer 03, EU Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7

6 Køer P3 (priser fra uge 40/10) Sverige Holland Køer P3, EU Kvier R3 fra uge 40/10 Irland Frankrig Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/10) Holland, kalve (priser fra uge 40/10) 6 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose<8 mdr Rose>8 mdr 5 Irland UK Polen Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7

7 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 3 / 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge 4 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,6 2 Alle kvier & Kviekalve: ,8 890 >12 mdr kg , Alle stude: ,7 84 Alle køer: , Unge køer: , kg ,2 0 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,1 8 Gennemsnit antal/pris, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) ,1 Gennemsnitspris i alt,8 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 09 København V F W