Hvorfor og hvordan gennemføres de nationale kostundersøgelser?
|
|
- Katrine Lindegaard
- 7 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Hvorfor og hvordan gennemføres de nationale kostundersøgelser? Sisse Fagt, seniorrådgiver DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Ernæring
2 Hvorfor undersøge danskernes kost og fysiske aktivitet? Kost og fysisk aktivitet har stor betydning for befolkningens sundhedstilstand: Hjerte-kar-sygdom, kræft, type 2-diabetes, overvægt og fedme Forebyggelse Udvikling i kostvaner og fysisk aktivitet Faktorer af betydning for kostvaner og fysisk aktivitet Fremskaffe viden der kan målrette initiativer til at forbedre folkesundheden
3 Hvad kan resultaterne bruges til? Følge udvikling i kost, fysisk aktivitet og overvægt Tilstrækkeligt med vitaminer og mineraler Ernæringspolitiske mål status og udvikling - fedt og sukker, frugt og grønt, alkohol Indtaget af tilsætningsstoffer, tungmetaller, pesticider Undersøge holdninger til og viden om sund livsstil Se på særlige grupper (køn, alder, socialgruppe, geografisk m.m.) Se på kost- og måltidsmønstre, hverdags- weekendvaner, årstidsmønstre Undersøge i hvor høj grad råd om kost og fysisk aktivitet følges
4 Lang tradition for nationale kostundersøgelser 1985 Første landsdækkende undersøgelse blandt voksne år 1995 Børn og voksne 1-80 år 7 dages registrering af kosten 3098 deltagere Børn og voksne 4-75 år 7 dages registrering af kost og fysisk aktivitet Kontinuerlig dataindsamling 4120 deltagere , 4431 deltagere Børn og voksne 4-75 år 7 dages registrering af kost samt pedometermåling Ca deltagere Dertil undersøgelse af spæd- og småbørnskost
5 Kostundersøgelsens flow Deltagerne udtrækkes tilfældigt fra CPR-registret. Brev sendes ud, hvori deltagere spørges om de vil deltage Interviewer fra Socialforskningsinstituttet foretager ½ times interview (køn, alder, uddannelse, vaner, tid brugt på madlavning, holdninger til og viden om mad/sundhed, udespisning, brug af fastfood/færdigretter, brug af kosttilskud m.m.) og instruktion i udfyldelse af prækodede dagbøger i deltagers hjem Deltager udfylder dagbøger i 7 dage og afleverer disse til interviewer, som sender til DTU Fødevareinstituttet, hvor videreoparbejdning af data foregår DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
6 Deltagerne registrerer, hvad de spiser og drikker i 7 dage i kostdagbøger Morgenmad, frokost, aftensmad, mellemmåltider (3 perioder) Fortrykte svarkategorier gør det let for deltagerne at udfylde kostdagbøgerne. Åbne svarmuligheder til det, deltagerne ikke kan finde fortrykt Mængder måles i glas, kopper, tallerkener, stk., håndfulde eller via fotos af portioner For har vi over dage med registreringer fordelt på tre hovedmåltider og tre mellemmåltider I den nye undersøgelse får vi over dages registreringer
7
8 Karakteristika af de nationale undersøgelser af kost og fysisk aktivitet Repræsentative data Data fra vugge til grav Data fra flere år måle udvikling over tid Data for både adfærd og intentioner Data både for kost, fysisk aktivitet, holdninger/viden, social baggrund + alle KRAM-faktorer I både målte og selvrapporterede data for højde, vægt, taljeomkreds samt fysisk aktivitet er den største undersøgelse i Europa af skridttællerdata på stor repræsentativ gruppe af børn og voksne DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
9 Hvad forsker vi i? Vi afdækker problemområder i forhold til næringsstof- og kostanbefalinger og sammenhænge, med henblik på at fokusere initiativer til fremme af sunde kostvaner Sammenhænge mellem kost, fysisk aktivitet, viden og holdninger Social ulighed: Sociale forskelle i kost- og aktivitetsvaner hvilke grupper har især uhensigtsmæssige vaner og hvad bør man gøre for at rette op på det Analysere af problemområder og bidrager med forslag til fokusering af samfundets indsatser for at reducere problemernes omfang/effekt DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
10 Nyere fokusområder Vi supplerer kvantitativ viden om kostadfærden med kvalitativ forskning og kan dermed se på årsager og bevæggrunde for kostvaner. De kvalitative metoder udbygger/supplerer den viden, vi får fra de kvantitative projekter har folk misforstået anbefalinger, tror de, at de spiser sundt nok, er folk ligeglade med sund kost.. - dermed kan vi bidrage med viden, der kan kvalificere initiativer til fremme af sunde kostvaner rettet mod borgerne sukkerkulturanalyserne samt projekt om faktisk kost og oplevelsen af sunde kostvaner + igangsat Ph.d.-projekt Analyse af kostmønstre hvilke fødevarer spises i sammenhæng, og hvad betyder det for kostkvaliteten flydende sukkervaner, stor betydning for sukkerindtag DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
11 Kostmønsteranalyse til mere målrettede kostråd Grøntsager Frugt Vand Vin Fiskepålæg Fisk Ost Slik Chips Sodavand Fastfood Rugbrød Kartofler Kødpålæg Sauce Smør Franskbrød Traditionel Brød, smør, pålæg, kartofler, hakket kød, sauce Sund Grøntsager, frugt, nødder, vand, te, fisk, groft brød Fastfood Fastfood, chips, sodavand, popcorn, slik DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
12 Kostmønstre blandt børn Søde drikkevaner, meget indflydelse på sukkerindtaget
13 Forskning i årstidsvariation kan det målrette ernæringsoplysningen? g/dag 35 Indtag af frugt og grønt Kål, alle sorter og broccoli Tomat, agurk, peberfrugt Salat, grøn salat, blandet salat og tomatsalat 5 0
14 Aktivitetsniveau blandt børn 5-14 år på baggrund af det gennemsnitlige antal skridt pr. dag DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
15 Forbedringer i kostundersøgelsen fra 2008 til 2011 Interview Ændring af spørgsmål om frugt og grønt m.m. Detaljerede spørgsmål om kosttilskud Kostdagbog Rækkefølge af måltider Fedtstof på brød Flere billeder af portionsstørrelser Fysisk aktivitet - Indikatorspørgsmål om fysisk aktivitet Højde, vægt, livvidde - Objektive mål DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
16 Fakta om undersøgelsen deltagere 4-75 år Repræsentativt udvalg, simpel tilfældig stikprøve via CPR-registret Personlige interviews Fremadrettet registrering af kost og fysisk aktivitet Objektive mål for højde, vægt, livvidde og fysisk aktivitetsniveau
17 Undersøgelsens opbygning Kontakt til deltager vedr. besøg Første besøg Baggrundsinterview, 1. del Instruktion, skridttæller Instruktion, kostdagbog 7 dages registrering af kost og antal skridt Andet besøg Baggrundsinterview, 2. del Vægt, højde, livvidde Afhentning af kostdagbog Udsendelse af invitation og introfolder Udfyldte kostdagbøger og data fra interviews sendes til DTU Fødevareinstitutttet Indscanning af kostdagbøger, overførsel af interviews Data kontrol og fejlretning Beregninger i General Intake Estimation System (GIES) anvender fødevaredatatabeller, database over opskrifter og portionsstørrelser DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
18 I år er der publiceret/publiceres 4 rapporter og 2 e-artikler med udgangspunkt i kostundersøgelserne Børn og unges måltidsvaner Danskernes faktiske kost og oplevelsen af sunde kostvaner Sociale forskelle. Børns kostvaner, fysiske aktivitet og overvægt og voksnes kostvaner Måltidsvaner for voksne med kortuddannelse Kostens betydning for børns sundhed og overvægt Danskernes fuldkornsindtag Dertil kommer videnskabelige artikler samt rapporter om pesticider, hvor data indgår m.m.
19 Planerne for næste år er i støbeskeen Data for knapt 4000 deltagere på kost, fysisk aktivitet, holdninger og viden - vi skal opdatere data på fuldkornsindtaget og vi har Europas største undersøgelse af skridttællerdata på stor repræsentativ gruppe af børn og voksne og objektive mål på højde og vægt og tusind gode ideer til spændende analyser DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
20
21 Tak for jeres opmærksomhed Spørgsmål? DTU Fødevareinstituttet Sisse Fagt, 28. august 2013
Hvad spiser danskerne, og hvad er de mest populære retter?
Hvad spiser danskerne, og hvad er de mest populære retter? Sisse Fagt, Seniorrådgiver DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for risikovurdering og ernæring sisfa@food.dtu.dk Hvorfor måle og forske i danskernes
Læs mereDanskernes indtag af fisk er det godt nok? Sisse Fagt, Afdeling for ernæring, DTU Fødevareinstituttet, sisfa@food.dtu.dk
Danskernes indtag af fisk er det godt nok? Sisse Fagt, Afdeling for ernæring,, sisfa@food.dtu.dk Spis ofte fisk og fiskepålæg vælg forskellige slags 200-300 g fisk om ugen ~ 1-2 ugentlige fiskemåltider
Læs mereKostpolitik i børnehaven
børnehaven Molevitten - børnehaven Overordnet set bør følgende anbefalinger følges: - Køb nøglehulsmærkede varer - Køb primært økologisk, men altid danske varer før udenlandske - Der er ikke længere mælk
Læs mereSikker Slank kort fortalt Til indholdsfortegnelsen side: 1
Sikker Slank kort fortalt Til indholdsfortegnelsen side: 1 Sikker Slank Kort fortalt Af John Buhl e-bog Forlaget Nomedica 1. udgave juni 2016 ISBN: 978-87-90009-34-2 Sikker Slank kort fortalt Til indholdsfortegnelsen
Læs mereErnæringskrav til SUND SKOLEMADSKONCEPT - fra ekstern leverandør
Ernæringskrav til leverandører af skolemadskoncept Skolemadsleverandører, der leverer et sundt skolemadskoncept, skal opfylde krav til både det enkelte måltids ret og til hele sortimentet. Kravene til
Læs mereBJERGSTED BAKKER KOST- OG BEVÆGELSESPOLITIK
BJERGSTED BAKKER KOST- OG BEVÆGELSESPOLITIK INDLEDNING Vi har udarbejdet Bjergsted Bakkers Kost- og bevægelsespolitik med udgangspunkt i Sundhedspolitik for Kalundborg Kommune samt kommunens Børn- og Ungepolitik.
Læs mereKostpolitik For Børnehuset Kronhjorten
Kostpolitik For Børnehuset Kronhjorten Børnehusets kostpolitik. Vi mener, at den kost vi spiser har stor betydning for vores trivsel for blodsukkerbalance, indlæringsevne, koncentrationsevne, humør og
Læs mereMad og måltider Handicapområdet d. 23/9-2015
Mad og måltider Handicapområdet d. 23/9-2015 Introduktion Tre temaer: 1. Kostens indflydelse på krop og adfærd 2. Opgave 3. Metode og forslag til konkrete handlinger Sundhed Fysisk Psykisk Socialt Madens
Læs mereDe nyeste resultater om børns kost set ud fra de nationale undersøgelser af danskernes kost og fysiske aktivitet
De nyeste resultater om børns kost set ud fra de nationale undersøgelser af danskernes kost og fysiske aktivitet Sisse Fagt, sisfa@food.dtu.dk Afdeling for Risikovurdering og ernæring, DTU Fødevareinstituttet
Læs mereErnæringsvejledning U19 Liga. Juli 2010
Ernæringsvejledning U19 Liga Juli 2010 PRÆSTATIONSFREMME RESTITUTION TRÆNING ERNÆRING KOST Baggrundsviden Hvad er energi og hvad bruges den til? Hvad måles energi i? Hvorfor er det vigtigt med den rette
Læs mereDanskernes kost- og aktivitetsvaner under lup
E-artikel fra, nr. 3, 2014 Danskernes kost- og aktivitetsvaner under lup Af Anja Biltoft-Jensen, Katrine Tschentscher Ejlerskov, Sisse Fagt, Vibeke Kildegaard Knudsen, Jeppe Matthiessen, Anders Budtz Søndergaard,
Læs mereBehandlingscentret Østerskovens Kostpolitik
Behandlingscentret Østerskovens Kostpolitik Hvorfor en kostpolitik? Fødevareministeriet har sat fokus på danskernes kost, og maden på institutioner. For at gøre borgerne bevidste om at sund mad er en vigtig
Læs mereMad- og må tidspolitik
Mad- og må tidspolitik i Børnehaven Marieh nen INDLEDNING Målet med vores mad- og måltidspolitik er, at vi som institution vil være med til at sikre, at alle børn i Mariehønen får en sund og varieret kost.
Læs mereForslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet
Forslag til dagens måltider for en mand på 18 30 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 11.100 kj/dag + råderum på 1200 kj/dag til tomme kalorier svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til ca.
Læs mereHandleplan for mad og måltider på botilbud og væresteder
Handleplan for mad og måltider på botilbud og væresteder Baggrund 2 Der er nedsat en arbejdsgruppe bestående af medarbejdere fra: Kløvervænget, Borgercaféen, Nr. 1, Svanen og Beskyttet beskæftigelse. Derudover
Læs mere5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192
5. udgave. 3. oplag. 2011. Foto: Jes Buusmann. Produktion: Datagraf: Bestillingsnr.: 192 13 SUNDE VANER TIL AT FOREBYGGE HJERTEKARSYGDOM Tjek dine madvaner HAR DU 13 RIGTIGE? Der er størst gevinst, når
Læs mereVægttab, kost og fysik aktivitet
Vægttab, kost og fysik aktivitet Stigende antal overvægtige og fede på grund af: Forkert sammensat kost For store portioner mad Uhensigtsmæssigt måltidsmønster For lav fysisk aktivitet påarbejde, i fritid
Læs mereDel 1: Kostpolitik - sund og lødig kost i Magdalene Haven
Del 1: Kostpolitik - sund og lødig kost i Magdalene Haven Hvorfor en kostpolitik? I Magdalene Haven mener vi, det er vigtigt, at børn spiser sundt og varieret hver dag! Derfor har vi udarbejdet denne kostpolitik.
Læs mereSund Kost. En nem guide til bedre kostvaner
Sund Kost En nem guide til bedre kostvaner Guidens indhold Denne guide sigter mod at hjælpe dig med at vælge sundere mad til dig og din familie. Du vil finde vigtig information fra officielle kilder samt
Læs mere2012 Nøglehulsmærket og Nøglehullet på spisesteder. Kommentarrapport med grafik for hovedresultater
2012 Nøglehulsmærket og Nøglehullet på spisesteder Kommentarrapport med grafik for hovedresultater Indhold 05-12-2012 Side Introduktion 3-4 Dataindsamling 5-6 Tolkning og grafisk fremstilling af resultater
Læs mereØkonomisk analyse. Danskernes sundhedsopfattelse af æg øges
Økonomisk analyse 3. januar 2013 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danskernes sundhedsopfattelse af æg øges Highlights: - I 2012 købte de fleste
Læs mereFaktorer i kosten og den fysiske aktivitet der har betydning for udvikling af børns overvægt
Faktorer i kosten og den fysiske aktivitet der har betydning for udvikling af børns overvægt Jeppe Matthiessen, DTU Fødevareinstituttet jmat@food.dtu.dk Hvad vil jeg tale om? Er fedmekurven knækket? Faktorer
Læs mereTil patienter og pårørende. Kostråd. til hæmodialysepatienter. Vælg farve. Kvalitet Døgnet Rundt. Medicinsk Center Medicinsk Klinik
Til patienter og pårørende Kostråd til hæmodialysepatienter Vælg farve Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Center Medicinsk Klinik Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient
Læs mereKostpolitik Sfo Åen Sengeløse skole 2010
Kostpolitik Sfo Åen Sengeløse skole 2010 Formålet: At stille alle børn på Sfoèn lige At give børnene gode og sunde kostvaner og dermed på længere sigt større livskvalitet At børn, personale og forældre
Læs mereFORJJM. ÆrfS f/s. PI n ÆUDRE. Kan blåbær forbedre hukommelsen og kan...?
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2011-12 FLF alm. del Bilag 132 Offentligt PI n ÆUDRE ÆldreForum Edisonsvej 18, 1. 5000 Odense C Tlf.: + 45 72 42 39 90 www.aeldreforum.dk aef@aeldreforum.dk
Læs mereKundernes adfærd og indtag på en fastfood restaurant
E-artikel fra DTU Fødevareinstituttet, nr. 5, 2013 Kundernes adfærd og indtag på en fastfood restaurant resultater fra et eksperimentelt forsøg Af Anne Dahl Lassen, Klaus Thomsen Volhøj og Gitte Gross
Læs mereSundhedspolitik Sundhedspolitik for Dannevirkeskolen
Sundhedspolitik Sundhedspolitik for Dannevirkeskolen Sundheden påvirkes umærkeligt af den måde, vi lever på Sundhedspolitik Sundheden påvirkes umærkeligt, af den måde vi lever på, og alle de ting vi udsætter
Læs merePatientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie
Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Kvalitet Døgnet Rundt Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din familie.
Læs mereDanskernes fedtindtag samt måltidsvaner blandt børn og unge. Sisse Fagt, Afdeling for ernæring, Fødevareinstituttet, DTU, sisfa@food.dtu.
Danskernes fedtindtag samt måltidsvaner blandt børn og unge. Sisse Fagt, Afdeling for ernæring, Fødevareinstituttet, DTU, sisfa@food.dtu.dk 2 Danskernes fedtindtag Skrab brødet det (Andel voksne, der ikke
Læs mereERNÆRINGSDRIKKE. Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe
ERNÆRINGSDRIKKE Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein?
Læs mereDalens Daginstitutioner
Kostpolitik for Dalens Daginstitutioner Ellekonedalen 4-8 8800 Viborg Redigeret april. 2015 Kostpolitik for Dalens Daginstitutioner I Dalens Daginstitutioner har vi en madordning som er obligatorisk for
Læs mereHvor meget energi har jeg brug for?
Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og
Læs mereEnergi balance formel
Vægtkontrol Vægtreduktion Både kost og træning spiller en stor rolle i et vægtreduktionsprogram (fedt reduktionsprogram). Det er kun muligt at tabe sig (tabe fedt), hvis kroppen er i negativ energibalance;
Læs mereviden vækst balance -en powerfood Æg - en powerfood 1/8
viden vækst balance Æg -en powerfood 1/8 fakta et æg har alt, hvad der skal til for at bygge en kylling. det betyder, at ægget indeholder næsten alle de næringsstoffer, kroppen skal bruge for at kunne
Læs mereMad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet
Mad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet Mad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet December 2011 2 I Tønder Kommune Indledning Nærværende mad- og måltidspolitik for skole- og fritidsområdet
Læs mereSundhed i Valhalla. I forbindelse med, at vi i Valhalla arbejder med sundhed som fokuspunkt, har vi udarbejdet en sundhedspolitik for Valhalla.
Valhallas sundhedspolitik: I forbindelse med, at vi i Valhalla arbejder med sundhed som fokuspunkt, har vi udarbejdet en sundhedspolitik for Valhalla. Vi arbejder med sundhed på mange plan og på mange
Læs mereLette mellem måltider der mætter
Lette mellem måltider der mætter Idé Foto Layout År 2012 Sundhedskoordinator Bodil Margrethe Nielsen Psykiatrien Region Nordjylland Kostkonsulent Bente Schiødt Århus Universitetshospital, Risskov Centralkøkkenet
Læs mereMariagerfjord kommunes. Mad- og måltidspolitik
Mariagerfjord kommunes Mad- og måltidspolitik Mad- og måltidspolitik for børn og unge i kommunale institutioner, selvejende institutioner samt opholdssteder og disses interne skoler 1 1. kosten, der serveres
Læs mereVores forbrug af fødevarer har stor betydning for klimaet
Vores forbrug af fødevarer har stor betydning for klimaet Lisbeth Mogensen, Marie Trydeman Knudsen, John E Hermansen Er der noget om, at de røde bøffer påvirker klimaet mere end gulerødderne? Og hvor meget
Læs mereGod mad til Bornholmske børn
God mad til Bornholmske børn Lev tre år længere Forebyggelseskommissionen, som er nedsat af regeringen i 2008, er i april, 2009 fremkommet med en rapport. Rapporten danner grundlag for regeringens mål
Læs mereSunde mad og spisevaner
Sunde mad og spisevaner Oplæg af Maiken M. Jensen Kost og Ernæringskonsulent Lemvig kommune 1 Sund mad er vigtig fordi den..., Bidrager med livsvigtige vitaminer og mineraler Indeholder gavnlige kostfibre
Læs mereKostpolitik. Regnbuen, Valhalla og Fjelsted Harndrup Skole
Kostpolitik, Valhalla og Fjelsted Harndrup Skole Kære forældre! Middelfart Kommune ønsker at sætte fokus på sund levevis herunder sunde fødevarer og gode kostvaner i alle kommunens dagtilbud, skoler og
Læs mereMad og måltidspolitik.
Mad og måltidspolitik. Udarbejdet 2008/2009. Revideret maj 2010 Revideret oktober 2012 INSTITUTIONENS VISIONER OG MÅL. Magnoliahusets mål er at servere sund og varieret kost, hvor der tages højde for at
Læs mereMad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2011. Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: De 8 kostråd (fra www.altomkost.
Mad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2011 Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: Den mad, der serveres i kommunens institutioner, er sund, varieret og ernæringsrigtig Institutionerne
Læs mereMad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2008. Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: De 8 kostråd (fra www.altomkost.
Mad - og måltidspolitik for Børnehuset Hyrdehøj August 2008 Roskilde Kommunes mål for kostpolitikken er at: Den mad, der serveres i kommunens institutioner, er sund, varieret og ernæringsrigtig Institutionerne
Læs mereLæring om mad og måltider i dansk og natur/teknologi
MAD- OG MÅLTIDSLOGBOG Læring m mad g måltider i dansk g natur/teknlgi VELKOMMEN TIL IEAT I denne lgbg skal du i en uge skrive m dine mad- g måltidsvaner i skletiden. Du skal registrere, hvad du spiser
Læs mereSundhedsvaner og trivsel blandt 7.-9. klasser på Østerby Skole
Vejen Kommune Sundhedsvaner og trivsel blandt 7-9 klasser på December 2006 2 Indholdsfortegnelse 1 Indledning 4 2 Læsevejledning 5 3 Helbred og trivsel 7 31 Selvvurderet helbred 7 32 Almen trivsel 7 33
Læs mereSkal kostrådene ændres? DMA januar 2008
Skal kostrådene ændres? DMA januar 2008 Else Molander s Ernæringskontor De officielle kostråd: Grundlaget for kostrådene Videnskabelig dokumentation Nordiske Næringsstof Anbefalinger Regelmæssige undersøgelser
Læs mereKostpolitik. Øster Hornum Børneunivers. Børnehave Skole - SFO -et godt sted at være, og et godt sted at lære... Foto: Stjerneskuddenes Frugtcykel
Kostpolitik Foto: Stjerneskuddenes Frugtcykel Øster Hornum Børneunivers Børnehave Skole - SFO -et godt sted at være, og et godt sted at lære... Formål: Denne kostpolitik omkring mad og måltider i Øster
Læs mereSkolers arbejde med at forberede elever til ungdomsuddannelse
Skolers arbejde med at forberede elever til ungdomsuddannelse Denne rapport belyser, hvordan folkeskoler, og i særlig grad udskolingslærere, arbejder med at forberede deres elever til at påbegynde en ungdomsuddannelse.
Læs mereSociale forskelle i danskernes kostvaner og fysiske aktivitet
Nye kostråd social lighed i sundhed? Sociale forskelle i danskernes kostvaner og fysiske aktivitet Landbrug & Fødevarer, 25. oktober 2013 Margit Velsing Groth, Seniorforsker, Mag.scient.soc Afd. for Ernæring,
Læs mereSådan undgår du det farlige blodsukker
Sådan undgår du det farlige blodsukker Ny dansk forskning afslører, at selv et let forhøjet blodsukker markant øger risikoen for hjertesygdomme og blodpropper i hjertet. I denne guide ser vi på, hvad du
Læs mere4 timers skoleidræt om ugen tilstrækkeligt eller blot en god start? (CoSCIS)
4 timers skoleidræt om ugen tilstrækkeligt eller blot en god start? (CoSCIS) Bianca El-Naaman Hermansen, Ph.d.-stipendiat Ballerup/Tårnby-projektet (Copenhagen School Child Intervention Study) Baggrund,
Læs mereHjælp dit barn til at kunne koncentrere sig bedre og lære mere. Morgenmad og mellemmåltid er vigtig for koncentrationen og indlæring
Hjælp dit barn til at kunne koncentrere sig bedre og lære mere Morgenmad og mellemmåltid er vigtig for koncentrationen og indlæring Om morgenen er det mange timer siden, at du har spist og blodsukkeret
Læs mereHvordan bliver data fra kostundersøgelserne brugt i udvikling og evaluering af kostråd?
Hvordan bliver data fra kostundersøgelserne brugt i udvikling og evaluering af kostråd? Ulla Holmboe Gondolf, Postdoc Afdeling for Ernæring DTU Fødevareinstituttet Nye kostråd lanceres 17/9-2013 Arbejdet
Læs mereKostkompasset. vejen til en sund balance
Kostkompasset vejen til en sund balance 2 Kapitelmarkør Indhold Kostkompasset 4 Spis frugt og grønt 6 Spis fisk og fiskepålæg 8 Spis kartofler, ris eller pasta og fuldkornsbrød 10 Spar på sukker 12 Spar
Læs mereSundhedsvaner og trivsel blandt 7.-10. klasser på Højmarkskolen
Vejen Kommune Sundhedsvaner og trivsel blandt 7-10 klasser på Højmarkskolen December 2006 2 Indholdsfortegnelse 1 Indledning 4 2 Læsevejledning 5 3 Helbred og trivsel 7 31 Selvvurderet helbred 7 32 Almen
Læs mereKostpolitik for Børnehuset Nansensgade
Kostpolitik for Børnehuset Nansensgade Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk Kosten er afgørende for børns vækst og trivsel, derfor er det vigtigt, at børn fra begyndelsen
Læs mereMADKLASSEN 2. Dig og din mad FRUGT OG GRØNT
MADKLASSEN 2 Dig og din mad FRUGT OG GRØNT MADKLASSEN 2 Hvorfor er frugt og grønt sundt? A, B, C vitaminernes alfabet. Frugt og grønt indeholder mange vitaminer og mineraler, som er vigtige for dig. Faktisk
Læs mereXXXXX. SUNDHEDS- POLITIK 2016-19 i Faaborg-Midtfyn Kommune
XXXXX SUNDHEDS- POLITIK 2016-19 i Faaborg-Midtfyn Kommune 1 FORORD Den nye Sundhedspolitik 2016-19 er den overordnede ramme for det forebyggende og sundhedsfremmende arbejde i Faaborg-Midtfyn Kommune.
Læs mereKostpjece. Lyngby-Taarbæk Kommunale Dagpleje L Y N G B Y - T A A R B Æ K K O M M U N E
Kostpjece Lyngby-Taarbæk Kommunale Dagpleje L Y N G B Y - T A A R B Æ K K O M M U N E Forord Dagplejen i Lyngby Taarbæk Kommune har udarbejdet en kostpjece i samråd med cand.brom Bodil Damgård Høegh.
Læs mereFigur 1. Vægtmæssig fordeling af dagens sukker fordelt på måltiderne (i %).
Sukker i børn og unges kost Af cand.brom. Sisse Fagt og cand.scient. Anja Biltoft-Jensen, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet Børn og unge får for meget tilsat sukker gennem kosten. De primære
Læs mereMad og måltidspolitik Sunde børn i en sund by
Mad og måltidspolitik Sunde børn i en sund by Dagplejen NORD Forord Horsens Kommune ønsker at fremme sund kost, motion og god hygiejne blandt børn i alderen 0-6 år. Som led heri er der udarbejdet en fælles
Læs mereFaktorer der påvirker barnets jernstatus i 9 mdr s alderen. Ulla Holmboe Gondolf uhgon@food.dtu.dk
Faktorer der påvirker barnets jernstatus i 9 mdr s alderen Ulla Holmboe Gondolf uhgon@food.dtu.dk Disposition Baggrund Den danske officielle jernanbefaling for spædbørn Hvorfor er det nødvendigt? Konsekvenser
Læs mereFAKTA fra Børne- og Ungdomsforvaltningen
FAKTA fra Børne- og Ungdomsforvaltningen Evaluering af Børnemad 2011 - udvalgte hovedresultater - Baggrund Januar 2010 blev der indført obligatorisk frokostordning i alle daginstitutioner i Københavns
Læs mereKød i voksnes måltider
Kød i voksnes måltider Hvordan passer kød ind i en sund kost Nytårskur 2007 Danish Meat Association Anja Biltoft-Jensen Afdeling for Ernæring Fødevareinstituttet Danmarks Tekniske Universitet Formål Perspektivere
Læs mereTak for tilmelding til min nyhedsjournal
Tak for tilmelding til min nyhedsjournal Her har du mine 7 mest effektive naturlige anti-ageing tips. Hvis du følger dem, så undgår du at blive gammel før tid. 1. Hjælp din fordøjelse En god fordøjelse
Læs mereMad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud
Mad- og måltidspolitik for Elsted Dagtilbud Forord Elsted Dagtilbud ønsker at være medvirkende til, at vores børn i pasningstilbuddet får grundlagt sunde kostvaner, således at de senere i livet bliver
Læs mereÆg i kosten. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkrækongres den 2. februar 2012
Æg i kosten Grethe Andersen ga@lf.dk Dansk Fjerkrækongres den 2. februar 2012 Æg som en sund fødevare Informationsaktiviteter der medvirker til at øge viden om både produktionen og sundhedsværdien af æg.
Læs mereDanskernes faktiske kost og oplevelsen af sunde kostvaner
Danskernes faktiske kost og oplevelsen af sunde kostvaner Fisk Mælk Mad Kød Faktisk kost Danskerne Befolkningen Hygge Madpyramide Sunde kostvaner Fornuft Følelse Lyst Fødevarer Frugt & grønt Hverdag Weekend
Læs mereFATTIGDOM OG AFSAVN OM MATERIELLE OG SOCIALE AFSAVN BLANDT ØKONOMISK FATTIGE OG IKKE-FATTIGE. Lars Benjaminsen 11-03-2016 1
FATTIGDOM OG AFSAVN OM MATERIELLE OG SOCIALE AFSAVN BLANDT ØKONOMISK FATTIGE OG IKKE-FATTIGE Lars Benjaminsen 11-03-2016 1 HOVEDPUNKTER I OPLÆGGET Baggrund: Ekspertudvalgets fattigdomsgrænse SFI s undersøgelse
Læs mereKost- og bevægelsespolitik
Layout og Tryk - Lolland Kommunes Trykkeri 02.15 Kost- og bevægelsespolitik Dagtilbud område Maribo m o ek e m Kære forældre. Du sidder med Kost- og bevægelsespolitikken, gældende for Dagtilbud område
Læs mereKOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE. Foredrag LØB MED AVISEN. Mandag den. 18 april. 2016. V. Klinisk diætist Stine Henriksen
KOST OG TRÆNING SPIS DIG BEDRE OG LETTERE Foredrag LØB MED AVISEN Mandag den. 18 april. 2016 V. Klinisk diætist Stine Henriksen Hvem er jeg Stine Henriksen AUT. Klinisk diætist Klinik i Odense på Chr.
Læs mereSammenfatning. Del 1. Beskrivelse af KRAM-undersøgelsen
Sammenfatning 7 Del 1. Beskrivelse af KRAM-undersøgelsen KRAM-undersøgelsen er en af de hidtil største samlede undersøgelser af danskernes sundhed. Undersøgelsen kaldes KRAM, fordi den handler om Kost,
Læs mereBørnehuset Bakketoppen. Børnehaven Porskjær. Børnehuset Gyvelhøjen. Børnehaven Rønnehaven. Børnehaven Viften
Børnehuset Bakketoppen Børnehaven Porskjær Børnehuset Gyvelhøjen Børnehaven Rønnehaven Børnehaven Viften Indholdsfortegnelse Indholdsfortegnelse... 2 Kostpolitikken... 3 Kostpolitikken i praksis:... 7
Læs mereMad og Måltid i Dagplejen. Oktober 2012. Natur og Udvikling
Mad og Måltid i Dagplejen Oktober 2012 Natur og Udvikling Mad og Måltid i Dagplejen Børn skal have dejlig og nærende mad, i trygge rammer. Forord Halsnæs kommune har udarbejdet en overordnet Mad- og Måltidspolitik
Læs mereKost- og bevægelsespolitik. Dagtilbud område Maribo
Kost- og bevægelsespolitik Dagtilbud område Maribo Kære forældre. Du sidder med Kost- og bevægelsespolitikken, gældende for Dagtilbud område Maribo. Politikken tager udgangspunkt i den overordnede Kost-
Læs mereSå er der serveret! Læs om de spændende temadage i årets økologikampagne: økoløft 75%
Så er der serveret! Læs om de spændende temadage i årets økologikampagne: økoløft 75% Meld dig til en af årets 6 temadage - og bliv inspireret omkring eget køkkenbord! I anledning af kampagneåret for 75%
Læs mereKursusmappe. HippHopp. Uge 29: Nørd. Vejledning til HippHopp guider HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 29 Nørd side 1
Uge 29: Nørd Vejledning til HippHopp guider Kursusmappe Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 29 Nørd side 1 HIPPY HippHopp uge_29_guidevejl_nørd.indd 1 06/07/10 10.42 Denne vejledning er et supplement
Læs mereFakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner. Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring
Fakta om danskernes sundhed, ernæring og kostvaner Af Gitte Gross Afdelingschef, Afdeling for Ernæring Hvad vil jeg snakke om? Afdeling for Ernæring på Fødevareinstituttet Hvad er nyt ift NNR 2012 Hvad
Læs mereAKTIVITET 2: KØB FRISKE FØDEVARER
AKTIVITET 2: KØB FRISKE FØDEVARER Læringsmål Du kan forklare, hvad mærkningerne sidste anvendelsesdato og mindst holdbar til / bedst før betyder. Du kan vurdere en tilbudsvares kvalitet og pris i lyset
Læs mereErnæringsprincipper. For børn og unge 0-16 år. Ishøj Kommune
2015 Ernæringsprincipper For børn og unge 0-16 år Ishøj Kommune 1 Forord Ishøj Kommunes Børne- og Ungepolitik har visionen at børn og unge sejrer i eget liv og får muligheder for og rammer til at nå deres
Læs mereKostpolitik. Tovværkets Børnegård
Kostpolitik Tovværkets Børnegård Formålet med en kostpolitik Vi har på Tovværkets Børnegård valgt at udarbejde en kostpolitik for at tydeliggøre, hvilke pædagogiske overvejelser vi har gjort os i forhold
Læs mereBørn og Unge. MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK For dagtilbud i Furesø Kommune
Børn og Unge MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK For dagtilbud i Furesø Kommune MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK 2 FORORD Denne overordnede Mad- og måltidspolitik for dagtilbud i Furesø Kommune skal medvirke til at skabe gode
Læs mereUndervisningsdag 2. De 8 kostråd BMI Æbleform/pæreform Pause Små skridt Fysisk aktivitet Tak for i dag
Undervisningsdag 2 De 8 kostråd BMI Æbleform/pæreform Pause Små skridt Fysisk aktivitet Tak for i dag Spis frugt og grønt, 6 om dagen Det er lige så godt at spise frosne Hvor meget er 6 om dagen? Spis
Læs mereDen sundhedsfremmende skole og folkeskolereformen
Den sundhedsfremmende skole og folkeskolereformen Eleverne får en længere arbejdsdag Med den nye folkeskolereform får børn og unge i Halsnæs Kommune en længere skoledag. Børn i 0. til 3. klasse får en
Læs mereHvad spiser I af forskelligt mad i løbet af en dag? Er der noget, man ikke må spise? Hvis ja, hvad? Hvis nej, hvorfor ikke?
3 Hvad spiser I af forskelligt mad i løbet af en dag? Er der noget, man ikke må spise? Hvis ja, hvad? Hvis nej, hvorfor ikke? Hvad vil det sige, at maden skal variere? Går I til noget sport i jeres fritid?
Læs mereHandlingsplaner/tidshorisont: Sundhedsplejen er en del af Norddjurs kommunes tilbud til borgerne.
I Norddjurs kommune skal alle have lige og let adgang til sundhed uanset fysisk, psykisk social og kulturel forskellighed. Børn/unge i familier, hvor der er fysisk eller psykisk sygdom, sociale problemer
Læs mereKostens betydning for børn og unges sundhed og overvægt
Kostens betydning for børn og unges sundhed og overvægt Sisse Fagt, seniorrådgiver Afdeling for risikovurdering og ernæring, DTU Fødevareinstituttet sisfa@food.dtu.dk Disposition Kostvaner status og udvikling
Læs mereTil nye børn og deres forældre
Velkommen til Børnegården Information fra Køkkenerne Til nye børn og deres forældre Vores Hus Vi består af 4 vuggestuegrupper, 1 fast udflyttergruppe i Auderød, samt 2 turnusudflytterbørnehavegrupper som
Læs mereBørnebyens kostpolitik
Børnebyens kostpolitik Kernehuset / Kastanjehuset PILDAMSVEJ 4 C HAVNBJERG 6430 NORDBORG Kostpolitik: Sund mad God madpakke Hyggelige måltider God oplevelse behov Redigeret oktober 2011 Forord Kostpolitikken
Læs mereEvaluering af indsatsen
Evaluering af indsatsen 2,7 års besøg - Tilbud fra sundhedsplejersken til familier med børn i 2½-3 års alderen Evaluering udarbejdet af sundhedskonsulent Julie Dalgaard Guldager juli 2015. 1 Indsatsens
Læs mereFuldkorn: Hvad er det, og hvor meget kan vi med fordel spise?
Fuldkorn: Hvad er det, og hvor meget kan vi med fordel spise? Heddie Mejborn Afdeling for Ernæring Videnskabeligt orienteringsmøde, DMA 25. og 26. September 2008 2 Disposition Hvad er fuldkorn Krav til
Læs mereSodavand, kager og fastfood
Anne Illemann Christensen Ola Ekholm Michael Davidsen Knud Juel Statens Institut for Folkesundhed Sodavand, kager og fastfood Resultater fra Sundheds- og sygelighedsundersøgelsen 2013 Sodavand, kager og
Læs mereMejeri & sundhed. Winnie Pauli Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer
Mejeri & sundhed Winnie Pauli Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer Danskernes holdning til mælk Spørgsmål Hvordan opfattes mælk? Hvordan påvirker medieomtale og anbefalinger? Undersøgelsen Kilde: Danskernes
Læs mereSund mad. giver hulahop. i kroppen
Sund mad giver hulahop i kroppen AF Karen Eriksen ernæringsfaglig medarbejder i Fødevarestyrelsen. indledning Mad er meget mere end indholdet af fedt, kulhydrater og vitaminer. Det er selvfølgeligt vigtigt,
Læs mereHvor meget sukker spiser danskerne og hvor kommer det fra?
Hvor meget sukker spiser danskerne og hvor kommer det fra? Sisse Fagt, seniorrådgiver Afdeling for risikovurdering og ernæring, DTU Fødevareinstituttet Disposition Datakilder om sukker Danskernes indtag
Læs mereGør det let at vælge sundt i jeres kommune
Gør det let at vælge sundt i jeres kommune Der er brug for at tænke og prioritere fysisk aktivitet ind i byplanlægningen, på arbejdspladserne, i bygninger, i institutioner, på skoler og i hele uddannelsessystemet.
Læs mereResultater fra Sundhedsprofilen 2013
KØBENHAVNS KOMMUNE Sundheds- og Omsorgsforvaltningen Folkesundhed København NOTAT Resultater fra Sundhedsprofilen Den 5. marts offentliggøres den nationale sundhedsprofil og den 6. marts en profil for
Læs mereDagplejerne i Ravsted Børneunivers har i gennemsnit en erfaring på 18 år
Dagplejen Dagplejerne i Ravsted Børneunivers har i gennemsnit en erfaring på 18 år I dagplejen har vi fleksible åbningstider, der aftales med den enkelte dagplejer. Vi har barnevogne og dyner til rådighed,
Læs mere