Næste udgave udkommer i uge 2/2015. Afregningspriserne forventes generet ikke ændret i denne uge.

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 51 /14 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Læserne af Priser og produktionstal for oksekød - Markedsnyt ønskes en god jul samt et godt nytår. Næste udgave udkommer i uge 2/15 Slagtning = stk. Afregningspriserne = uændret Der ventes i denne uge en stigning i slagtningerne, da det er den sidste hele slagteuge inden helligdagene. Slagtningerne ventes at stige med ca. 5 pct. Virksomheder med klassificering ventes at slagte ca stk. Afregningspriserne forventes generet ikke ændret i denne uge. På dette tidpunkt af året drejer det sig primært om, at opfylde allerede indgåede ordre til de forestående jule- og nytårshelligdage. Der er en pæn interesse fra hjemmemarkedet for de bedste kvalitetsudskæringer. Interessen er derimod generelt meget behersket for forfjerdinger og kød til forarbejdning, da der ikke er særligt stort behov for disse varer før efter helligdagene. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa forløber uændret. Det er de dyrere udskæringer/produkter, der efterspørges. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge I pct. af ugen før ,5 101,7 99,9 100,1 99,6 100,2 - I pct. af samme uge sidste år 95,9 96,8 97,7 97,6 93,4 91,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANAMARK... 2 Produktionsafgiften stiger med 2 kr./stk DANMARK HANDEL FØRSTE 9 MÅNEDER... 2 EU... 3 Polen religiøse slagtninger uden bedøvelse er igen tilladt... 3 Udsigter for landbrugsmarkederne og indkomst i EU RUSLAND - STIGENDE NATIONALE PRISER OG SVÆKKET VALUTA... 6 SYDAMERIKA... 7 AUSTRALIEN... 7 USA... 7 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 8 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Danamark Produktionsafgiften stiger med 2 kr./stk. Højere produktionsafgift Produktionsafgiften vil fra og med uge 1/15 (.december 14) andrage kr./stk. Hovedårsagen til stigningen på 2 kr./stk. er reduktion af promillemidler til Kvægafgiftsfonden i 15. Afgiften opkræves for godkendte slagtninger samt af levende kvæg ved eksport. Slagteafgiften for medlemmer af Kødbranchens Fællesråd er fortsat 12 kr./stk. handel første 9 måneder Eksporten af okse- og kalvekød er øget i august og september måned, og har også været større end i i samme måned i fjor. I de første 9 mdr. er eksport af okse- og kalvekød dog reduceret med godt 2 pct. som det fremgår af tabellen. Indbefattet også forarbejdet, spiselige biprodukter og talg har eksporten for de første 9 mdr. af 14 været af samme størrelsesorden som i tilsvarende måneder af 13. Importen af okse- og kalvekød har i september 14 været næsten 4 pct. lavere end i september i 13. For de første 9 mdr. af 14 er der tale om en nedgang på godt 5 pct. sammenlignet med i fjor, jfr. nedenstående. s handel med oksekød 1 for januar - september 13 og 14 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr Eksport Import I alt ,3 I alt ,3 -EU ,9 -EU ,2 --Tyskland ,1 --Tyskland ,1 --Italien ,9 --Holland ,8 --Spanien ,3 --Irland ,3 --Sverige ,9 --Polen ,3 --Frankrig ,2 --Italien ,7-3. lande ,8-3.- lande ,6 --Rusland ,6 --New Zealand ,5 --Grønland ,3 --Brasilien ,8 --Norge ,9 --Uruguay ,8 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik Side 2 af 10

3 En mere specificeret oversigt over handlen kan findes på LFs hjemmeside via følgende link: EU I Tyskland er der ikke så stort udbud af ungtyre, og de er godt efterspurgte, oplyser AMI. Priserne er derfor stigende med mest for de gode kvaliteter. For hundyrene fastholdes priserne. På Modena marked i Italien er ungtyrene sat op i denne uge, men ellers er der ingen ændringer. På engrosmarkedet blev både kroppe samt forfjerdinger af kalve og ungtyre noteret højere. I Frankrig er priserne på køer stabile til stigende, og ungtyreprisrne fortsætter en opadgående tendens. Kvier oplever en mindre stigning, men har fluktueret på det samme, relativt lave niveau de sidste 10 uger. Priserne for stude viger en anelse. Dette er også tilfældet for kalvekød, hvorimod prisen for spædekalve stiger. På Rungis engrosmarkedet gav både for- og bagfjerdinger af køer efter i pris i sidste uge. I Spanien blev priserne fastholdt på engrosmarkedet i Barcelona i sidste uge over hele linjen. I Nederlandene blev hvidt kalvekød noteret uændret i sidste uge. Rosé kalvekød over og under 8 mdr. er sat op i denne uge. Spædkalve holder noteringen. Noteringerne i Sverige er fortsat fastholdt af de store slagterier. I Irland var der i sidste uge en god handel og også en god efterspørgsel. Tilførsler steg, da kvæget tager godt på efter at de er kommet på stald. Der er en god efterspørgsel fra de irske hovedmarkeder. I Storbritannien har priserne været uændret til stigende den seneste tid. Polen religiøse slagtninger uden bedøvelse er igen tilladt Den 10. december 14 har Polen igen tilladt religiøse slagtninger uden bedøvelse, som har været forbudt ved lov siden den 1. januar 13. Loven var begrundet i dyrevelfærd, og den tillod ikke slagtning uden bedøvelse for halal og kosher kød. Det jødiske samfund i Polen havde indbragt sagen for forfatningsdomstolen i august, da de følte, at deres religionsfrihed var i fare. Også det muslimske samfund har klaget over loven. Forfatningsdomstolen kom frem til, at den forfatningsmæssige garanti for religionsfrihed omfatter alle aktiviteter, praksis og ritualer, der er af religiøs karakter. Retten tog hensyn til, at religiøse slagtninger uden bedøvelse er tilladt i de fleste EU-lande. Før forbuddet blev omkring tons oksekød eksporteret årligt til de muslimske lande især Tyrkiet (har nu lukket for import af kød fra EU) samt tons kosher kød til Israel. Parlamentet i Litauen vedtog i september en lov, som tillader religiøs slagtning uden bedøvelse. Denne lov træder i kraft den 1. januar 15. Side 3 af 10

4 Der kan godt eksporteres oksekød til de fleste muslimske lande med bedøvelse af dyret inden slagtning. Udsigter for landbrugsmarkederne og indkomst i EU- 14- Kommissionen har offentliggjort en publikation med titlen Prospects for Agricultural Markets and Income in the EU 14-. Fremskrivningen af EU markedet til er foretaget under visse forudsætninger for EU-. En af disse forudsætninger er, at det er under kendt politik. Der er med hensyn til reformen af den fælles landbrugspolitik så vidt muligt taget hensyn til frivillig koblet støtte, som navnlig er til ammekøerne. Der er regnet med konstant areal med vedvarende græs, samt begrænset effekt af fokus arealer. For markedsåbning er der taget kendt politik med. For handelsaftaler er der kun taget hensyn til dem, der er ratificeret. Det betyder at indrømmelserne til Ukraine er inkluderet, men ikke frihandelsaftalen med Canada. Det russiske importforbud er antaget at varer et år. Med hensyn til markroøkonomiske forudsætninger er der regnet med en styrkelse af euroen overfor den amerikanske dollar fra 15 og en forbedring af den økonomiske vækst, men under 2 pct. p.a. Kommissionen angiver, at forudsigelserne om udviklingen i oliepriserne er meget usikre. I november 14 var oliepriserne under 80 US$ pr. tønde. I er regnet med en olipris på 1 US$. Under udsigter for mælkemarkedet angiver Kommissionen, at det vil forblive forholdsvis gunstigt i de næste 10 år, da efterspørgslen fra verdensmarkedet stadig vokser. Priserne i prognoseperioden ventes øget fra det skønnede ret lave niveau i 15. Mælkeproduktionen vil blive koncentreret i den nordlige del af EU med de højeste stigninger i leverancerne af mælk i Tyskland efterfulgt af Frankrig, Polen, Nederlandene, UK, Irland og. Der forudses en mælkeproduktion i for EU-, som er godt 6 pct. højere end i 14, men med en malkekobestand, der er 4,5 pct. lavere. Der ventes en reduktion for ammekøerne på 4,7 pct. i samme periode, og hermed forventes en nedgang i den samlede kobestand på ca. 5 pct. i de næste 10 år. EU-: Udviklingen i kobestanden 40,0 35,0,0 Mio. stk. Køer i alt Malkekøer Ammekøer,0,0 15,0 10,0 5,0 0, Kilde: Kommissionen (fremskrivning til ) Side 4 af 10

5 Stigningen i de seneste år, i bestanden af dyr bestemt til mælkeproduktion, har ført til mindre slagtninger i både 12 og 13. Kommissionen forventer, som følge af den større bestand, højere produktion i både 14 og 15 (+2,5 pct.). Produktionen ventes at blive på det højere niveau i 16 og herefter er der udsigt til en faldende trend. Forbruget ventes at følge udviklingen i produktionen, men vil dog være lidt højere end denne i fremskrivningsperioden. EU-: Produktion og forbrug af oksekød tons kød med ben Forbrug Bruttoproduktion Kilde: Kommissionen (fremskrivning til ) EU-: Import og eksport af oksekød tons kød med ben 50 0 Import i alt Eksport i alt Eksporten af levende kvæg og kød ventes øget med 13 pct. i 14 og at blive på dette niveau i 15. Herefter ventes der en lavere eksport. Der kunne ske en ændring i hovedaftagerne med mindre eksport til Rusland, som følge af større egenproduktion, hvorimod større efterspørgsel fra Fjernøsten (Hongkong, Kina, Filippinerne, Thailand og Sydkorea) samt Mellemøsten og Egypten kunne give nye muligheder. Importen ventes at blive ret stabil i fremskrivningsperioden, men dog på et højere niveau end i 13. Der er i denne forudsigelse ikke taget højde for den sandsynlige stigning i oksekødimporten som følge af frihandelsaftalen med Canada, der betyder en netto udvidelse af importkvoten uden afgifter på tons. Kommissionen har medtaget fremskrivning af prisudviklingen. Efter dette forventes priserne at falde svagt i 15, som et resultat af en højere produktion. EU s pris forventes at følge udviklingen i verdensmarkedspriserne mere tæt i fremskrivningsperioden, og prisforskellen vil derfor blive reduceret. Genopbygning af kvægbestanden i USA og højere forsyninger fra Brasilien forventes at bevirke lavere verdensmarkedspriser fra. EU s pris kan nå omkring euro/tons (godt kr./kg) for handyr R3 i 2. halvdel af fremskrivningsperioden. Den viste pris repræsenterer en gns. forudsigelse, og prisudviklingen vil derfor ikke nødvendigvis blive så jævn som vist. kommissionen har foretaget kørsler med forskellige forudsætninger, og disse viser et stigende udsving i løbet af fremskrivningsperioden. I vil 80 pct. af fremskrivningerne for EU vise udsving på op til 35 pct. over og pct. under det angivne prisniveau afhængig af forudsætningerne. Side 5 af 10

6 Markedspriser for handyr pr. tons Markedspriser EU Markedspriser Brasilien Kilde: Kommissionen (fremskrivning til ) Rusland - stigende nationale priser og svækket valuta De nationale priser for kvæg steg igen i november måned (ultimo), ifølge indberetning fra statskonsulenten i Moskva med Institut for Markedsstudier som kilde. Imidlertid er rublen fortsat svækket, så priserne i danske kroner er faldet. Oliepriserne er under pres, og det er medvirkende til en svækkelse af den russiske valuta, rublen. I figuren er vist, hvor mange danske kroner der ultimo januar måned 13 og til og med ultimo november 14 skulle til for at få 100 rubler. Der har været en faldende trend i denne periode. Der er også vist de daglige kurser hidtil i december måned 14. De viser et kraftigt dyk ikke mindst i de seneste dage. For at bremse rublens fald blev renten sat op med 5,5 procentpoint til pct. den 16. december, men det var ikke nok til at undgå en yderligere svækkelse af rublen i danske krone. Russiske kvægpriser ultiomo Valutakurs for den russiske rubel Rubel pr. kg lev. vægt 85 Kr. pr. kg levende vægt 15 Danske kr. pr. 100 rubler 80 Rubel DKK jan-13 mar-13 maj-13 jul-13 sep-13 nov-13 jan-14 mar-14 maj-14 jul-14 sep-14 nov-14 Kilde: Institut for Markedsstudier jan-13 mar-13 maj-13 jul-13 sep-13 nov-13 jan-14 mar-14 maj-14 jul-14 sep-14 nov dec 4. dec 8. dec 10. dec 12.dec 16. dec For måneder kursen ultimo Kilde: Nationalbanken Side 6 af 10

7 Den vanskelige økonomiske situation i Rusland ses også i eksporttallene fra de Sydamerikanske lande. Eksporten fra Brasilien af oksekød for november måned var med tons, den laveste udførte mængde på en måned hidtil i år. Sammenlignet med oktober måned faldt den udførte mængde med 58,5 pct. og værdien af eksporten udtrykt i US$ med 6,7 pct., oplyser World Beef Report. Sydamerika Handlen fra Sydamerika til Rusland er præget af den vanskelige økonomiske situation i Rusland. Priserne er vigende i Mercosurlandene undtagen i Argentina. Der er svagere kvægpriser i Uruguay. Priserne er også under pres i Brasilien med et større udbud. Der er et beskedent udbud i Argentina, da de holder dyrene tilbage af skattemæssige årsager til efter nytår. I Paraguay betaler slagterierne betydeligt mindre for slagtekvæget. Australien I Australien kom der en del regn i sidste uge i delstaten Queensland og langs østkysten. Det har bevirket mindre udbud i denne uge med fastere priser til følge. USA Priserne for stude blev reduceret i sidste uge med omkring 3 pct. fra ugen før. Priserne for køer var stabile. Importmarkedet var svagt som følge af mindre efterspørgsel, og priserne gav betydeligt efter, oplyser USDA. Side 7 af 10

8 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/13) Ungtyre 03 (priser fra uge 40/13) 32 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/13) Spanien Tyskland Frankrig Sverige Tyskland Frankrig Polen Italien Sverige Spanien Tyskland Sverige Spanien 15 Ungtyre R3, EU Ungtyre 03, EU Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 Kalve O Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 8 af 10

9 Køer 03 (priser fra uge 40/13) Køer 03, EU Tyskland Sverige Holland Køer P3 (priser fra uge 40/13) Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 40/13) Irland Tyskland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/13) Holland, kalve (priser fra uge 40/13) UK Irland Polen Euro./kg. 6 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 3 Side 9 af 10

10 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 2-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 2-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 50/14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,2 15 > 10 mdr , kg , kg , kg ,9 480 Alle kvier & Kviekalve: ,0 11 >12 mdr kg ,3 489 Alle stude: ,1 1 Alle køer: , Unge køer: , kg ,6 404 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,0 4 Gennemsnit antal/pris 35-9, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 35-9,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W