Smag i rummet. Mission X: Træn som en astronaut LÆRERAFSNIT (SIDE 1-6) ELEVAFSNIT (SIDE 7-15)

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Smag i rummet. Mission X: Træn som en astronaut LÆRERAFSNIT (SIDE 1-6) ELEVAFSNIT (SIDE 7-15)"

Transkript

1 Mission X: Træn som en astronaut Smag i rummet Alder: 8-12 Emne: Sanser og observering Varighed: 1-2 mødegange Standarder: Denne aktivitet er afstemt med nationale standarder inden for naturvidenskab, teknologi, sundhed og matematik. For eksempel: Næste generations standarder for naturvidenskab: 3-5-ETS1-3 Planlæg og gennemfør en undersøgelse, 4-LS1-2 Brug en model for oplysninger gennem sanserne Fælles central statsstandarder: W.5.9 Find bevismateriale i litterære eller informative tekster LÆRERAFSNIT (SIDE 1-6) ELEVAFSNIT (SIDE 7-15) Baggrund Al mad og drikke til astronauter skal transporteres til den internationale rumstation (ISS). Spisning er en vigtig del af besætningens moral og det eneste tidspunkt, hvor alle deler et måltid og taler med hinanden. Fra begyndelsen af 1960 erne fandt astronauterne ud af, at deres smagsløg ikke var så effektive, når de var i rummet. Hvorfor sker dette i rummet? Dette skyldes, at væsker i kroppen påvirkes af de reducerede tyngdekraftforhold (også kaldet væskeforskydning). På jorden indvirker tyngdekraften på vores kropsvæske og trækker den ind i vores ben. I rummet er denne væske fordelt ligeligt i kroppen. Denne forandring kan ses i de første par dage efter ankomsten til rummet, da astronauterne har oppustede ansigter, fordi deres næsepassager blokeres af væske. Det oppustede ansigt føles som en slem forkølelse og kan forårsage, at smagen på kort sigt påvirkes, da deres evne til at lugte reduceres. Efter et par I denne aktivitet vil eleverne undersøge og opdage variabler, der påvirker deres egen smagssans. Ekspedition 37-besætningen efterligner det foto, der blev taget på Einsteins 72 års fødselsdag i 1951 af fotografen Arthur Sasse fra United Press International. dage udlignes væsken, efterhånden som den menneskelige krop tilpasser sig. På lang sigt er det muligt, at der indenfor sådan et lille rum, som rumstationen er, opstår konkurrence mellem maden og andre lugte i stationen (f.eks. kropslugte, maskiner) der også kan svække smagssansen. Lugtesansen er meget vigtig for at kunne smage mad. Men. Når fødevarerne synes at have mistet deres smag, plejer astronauterne at bede om smagspræparater, som f.eks. stærke sovse, så maden kan smage af noget. Der findes en række forskellige smagspræparater, som besætningsmedlemmer kan tilsætte deres mad, som f.eks. honning og sovse, som f.eks. sojasovs, BBQ og taco. Lektionens formål. Eleverne vil: foretage et eksperiment for at se, hvor på tungen de kan identificere 4 af de 5 grundlæggende smagssanser; gennemføre en række smagseksperimenter for at forstå de forskellige sanser, som påvirker smagen; lære, hvordan en astronaut oplevede ændringerne i smagsintensitet, før og under en mission; lære, hvordan reduceret tyngdekraft påvirker menneskets krop. Til brug sammen med elevkontaktsektionen: Nogle eksempler på åbne spørgsmål til eleverne kan være: Hvordan mærkes det, når du forsøger at smage noget, når du er syg og har en slem forkølelse? Hvis noget ikke lugter så behageligt, er det så sandsynligt, at du har lyst til at smage det? Tænk på en madtype, hvor dette kan have haft en effekt på dig? Hvorfor tror du, at lugten af bagning har en positiv effekt på din sult? HREC CB Smag i rummet - lærerafsnit 1

2 Problem: Kan smagsfornemmelser på Jorden og i rummet sammenlignes? FØDEVARESIKKERHED!! Mind eleverne om betydningen af sikkerheden i undervisningslokalet og laboratoriet. Giv eleverne et brev med hjem, der underretter forældrene om, at madsmagning finder sted, og enhver studerende med allergi vil blive givet en anden opgave. Forældre skal give tilladelse til, at deres barn deltager. Sørg for at følge distriktets eller skolens politik for madallergi og bruge rene glasvarer eller engangsemballage. Denne aktivitet er i 2 dele og kræver ordentlig oprydning. Find vejledning og oplysninger om skoler og fødevareallergi på Del 1 - Udforsk Kortlæg din tunge, og udforsk smagsløg! Baggrund: Receptorer hvordan vi smager Når du kigger på din tunge, bør du kunne se små knopper disse er smagsløg (kaldet papiller), som indeholder smagsreceptorerne. Der er fire grundlæggende typer af smagsreceptorer for de følgende smagsvarianter: (1) Sødt, som produceres af bordsukker; (2) surt, som produceres af eddike; (3) salt, som produceres af bordsalt; og (4) bitter, som produceres af koffein eller kinin. En femte smag kaldes umami (krydderi på japansk) og findes i smage, såsom sojasovs og misosuppe. Placering af hver enkelt af disse smagsreceptorer på tungens overflade varierer mellem mennesker. Det var engang en hypotese, at placeringen af receptorer fandtes i visse zoner, men den nuværende forståelse er, at disse steder overlapper en del. Forberedelse før lektionen: På dagen for lektionen 4 rene beholdere, mindstestørrelse på 1 l, mærket 1-4 Bland 1 liter vand i beholder 1 med 5 tsk salt for at lave en saltopløsning Bland 1 liter vand i beholder 2 med 15 tsk sukker for at lave en sød opløsning Hæld kommerciel citronsaft i beholder 3 Hæld kommerciel grapefrugtjuice i beholder 4 Nødvendige materialer Drikkevand i kopper 4 rene beholdere, Et lille håndspejl og et forstørrelsesglas mindstestørrelse på1 l, mærket 1-4 Procedure: Salt 1. Før du starter eksperimentet, skal du bede hver elev undersøge deres Sukker tunge med spejlet og forstørrelsesglasset. Sørg for, at kanterne på spejlet Citronjuice og glasset ikke er skarpe. De skal notere, hvad de ser og føler. Grapefrugtjuice 2. Hver gruppe indsamler 4 kopper, 4 pipetter og en sort tuschpen. Drikkevand 3. Mærk kopperne 1-4.Hæld opløsningerne fra hver beholder i de mærkede Plastikkopper kopper. 4. En elev i hver gruppe foretager smagningen, og en anden kan give Pr. gruppe på 2: testopløsningen. De kan skiftes til at være smagsdommere og passe på, 4 små engangskopper + at de ikke krydsforurener pipetterne. vand til at skylle munden 5. Hver smagsdommer stikker tungen ud, modtager omkring 4 til 5 dråber 4 pipetter af væsken på tungen, og efter et par sekunder angiver de, hvad de 1 tuschpen kan smage, og hvor på tungen smagen synes at være stærkest. Dette markeres på kortet over tungen på deres elevark. Elevark 6. Eleverne skal skylle munden mellem hver smagning. Et lille håndspejl og et 7. Diskuter i slutningen af eksperimentet, hvilke smage de var i stand til at forstørrelsesglas identificere, og hvor de synes at smage dem på tungen. HREC CB Smag i rummet - lærerafsnit 2

3 Forklar: 1. Udfyld kortet over tungen med dine resultater. [Svar: Kortene kan variere eleverne imellem.] 2. Hvilke smage kan du identificere? [Resultaterne vil variere.] 3. Var der forskel på smagenes intensitet? Brug en skala fra 0-10 til at vurdere smagsintensiteten. (0 er ingen smag, 10 er maksimal smagsintensitet) [Resultaterne vil variere.] 4. Sammenlign dine resultater med andre hold. [Resultaterne vil variere.] Menneskets tunge Elevernes datatabeller og tungekort er placeret i elevafsnittet. En prøve ses nedenfor: Hvilke smage var du i stand til at identificere? Væske 1 Væske 3 Optegnelse af klassens resultater: Væske 2 Væske 4 Smag Bitter Sur Sød Salt Beskriv, hvor på tungen hver smag opleves FORESLÅET STED, HVOR AKTIVITETEN SKAL STOPPES. GENOPTAG UNDER NÆSTE UNDERVISNINGSSESSION. Del 2 Udforsk Hvordan smager man fødevarer? Er dette det samme som ved reducerede tyngdekraftforhold? Forberedelse før lektionen: Indsaml følgende fødevarer: Æblemos Champignonsuppe Blåbær/hindbæryoghurt Sort kaffe (kan være koffeinfri) eller grapefrugtjuice Chokoladedrik Appelsinjuice Anbring en prøve af hver fødevare i en beholder, og læg låg på. Af hensyn til sikkerheden skal fødevarer, såsom yoghurt og champignonsuppe, opbevares ved kolde temperaturer. Når du prøvesmager, skal maden være tæt på rumtemperatur, så temperaturen ikke påvirker resultaterne. Mærk hver beholder fra 1 til 6. Sørg for, at eleverne ikke kender indholdet eller kan lugte fødevaren. Lad der gå 30 minutter til denne opgave Nødvendige materialer Pr. klasse: Computer med internetadgang LCD-projektor Pr. gruppe på 2: 6 lukkede beholdere med mademner 3 pipetter eller sprøjter plus 3 plastikskeer Vand (til at skylle munden) Bind for øjnene Et par engangshandsker (valgfrit) Elevark og dataark til aktiviteten HREC CB Smag i rummet - lærerafsnit 3

4 Procedure: Opdel klassen i Besætning A smagsdommere - og Besætning B - dem, der vil hjælpe med forberedelse af fødevaren. 1. Bed eleverne om at danne grupper på 2 og at sidde med passende afstand fra hinanden, så smagningen kan begynde. 2. En elev har bind for øjnene (Besætning A), og en giver mad (Besætning B) og kan nedskrive observationerne. 3. Besætning A, som nu har bind for øjnene, holder sig for næsen og stikker tungen ud. En lille mængde mad placeres på tungen og flyttes langs mundens overflade. Umiddelbart bagefter, skal Besætning A slippe hans eller hendes næse. Besætning A sammenligner smagens intensitet, når næsen er klemt sammen med næsen, når den er sluppet. [Bemærk: Mind eleverne om, at de ikke må sluge, indtil næsen er blevet sluppet] 4. Observationerne noteres på dataarket. Munden skylles med vand, der sluges, og det næste mademne tilbydes. 5. For væsker skal du bruge en pipette til forsigtigt at sprøjte 4 til 5 dråber over tungens overflade eller tilbyde med en kop for at tage en tår. 6. Resultaterne kan sammenlignes, når næsen er åben og næsen er lukket, så der drages konklusioner om forholdet mellem lugte- og smagssansen. Elevsammenligninger kan foretages, efter at data er udfyldt for hele klassen. Forklar: Prøvedatatabel ses nedenfor. Hele tabellen findes i elevafsnittet. Dataark til Smag i rummet Elevens navn: Madprøve lukket Smagsbeskrivelse lukket Intensitet (0-10) åben Smagsbeskrivelse åben Intensitet (0-10) Blev mad identificeret? (Ja/nej) Beholder 1 Vis eleverne videoklippet Smag i rummet (http://trainlikeanastronaut.org/media), og få dem til at læse elevernes læseafsnit på side 11. Skab diskussion om, hvorfor astronauterne flyder i rummet, og hvad der sker med deres kropsvæsker, som kan føre til ændringer i, hvordan de smager. Påpeg, at alt på ISS skal fastgøres (med fastgøringsmidler, der har kroge og løkker, som f.eks. velcro) - da det ellers ville flyde væk som astronautens vandflaske. 1. Hvad mener man med væskeforskydning? [På Jorden forårsager tyngdekraften, at størstedelen af kroppens væsker fordeles under hjertet. Ved ophold i rummet giver den mindre tyngdekraft derimod mulighed for, at væsker kan fordeles ligeligt i hele kroppen.] 2. Mennesker har været på Månen før, og rumorganisationer drøfter at sende mennesker til Mars. Hvordan kan væskeforskydning, hvor man flyder rundt i ISS, være anderledes end at stå på Månen, Jorden og Mars? [Mars har mere tyngdekraft end Månen, og dermed vil væskeforskydningen i hele kroppen være mindre. Af disse steder har Jorden mest tyngdekraft, efterfulgt af Mars og Månen. Mars har omkring 37 % af tyngdekraften på Jorden, og Månen har ca. 16 % af tyngdekraften på Jorden. Astronauter på ISS oplever ingen tyngdekraft, så væskeforskydningen på ISS bliver størst.] 3. Du bliver bedt om at rekruttere elever til at deltage i en smagsprøve til en stor fødevarevirksomhed i dit land. Ville du tillade folk, der var forkølede, at deltage? Hvorfor eller hvorfor ikke? [Svarene vil variere.] HREC CB Smag i rummet - lærerafsnit 4

5 Evaluer: 1. Hvordan holder de flydende astronauter sig selv og deres fødevarer sikre i det særlige vægtløse rummiljø? [De bruger fastgøringsmidler med kroge og løkker og lader deres fødder glide under stænger, der er fastgjort til stationen, osv.] 2. Forklar formålet med at bruge bind for øjnene og klemme næsen, før smagningen. [Syn og lugt påvirker smagen.] 3. Foreslå en grund til at skylle munden mellem hver smagning. [Skylning af munden vil gøre, at den tidligere testede smag ikke påvirker de andre smagsprøver.] 4. Var du i stand til at identificere smagene med næsen klemt eller uden? Hvorfor tror du dette sker? [Svarene vil variere. Lugten påvirker smagsintensiteten.] 5. Var astronauten i videoen i stand til at identificere nogen af smagene? Husk, at dette er normal astronautmad og -drikke, så hun ville have spist og drukket det dagligt, mens hun var i rummet. Hvilke grunde er der til, at hendes smagssans var påvirket? [Når kroppen lige er kommet ud i rummet, skaber væskeforskydning i kroppen en tilstand, der svarer til at have en lukket eller tilstoppet næse. Det bliver bedre over tid, mens personen opholder sig i rummet. Da næsen var klemt sammen, kunne astronauterne ikke smage maden, og dette svarer til, hvordan det er på Jorden.] Forklar nærmere: Kig på resultaterne for en anden astronaut, der har udført samme smagsprøve i rummet. Astronautens data står i nedenstående tabel. Besvar følgende ved at analysere tungekort og resultater fra din klasse og astronauter: 1. Er der situationer på Jorden, hvor din krop kan ændre sig, så de påvirker, hvordan du smager? Ville det simulere de ændringer, astronauterne bemærkede? [At være forkølet, lide af allergi, etc.] 2. Hvorfor er der forskelle i smagenes intensitet, når de blev prøvesmagt af astronaut på Jorden og i rummet? [Væskeforskydning pga. ophold i rummet påvirker astronauternes lugtesans, som påvirker smagenes intensitet.] 3. Din gruppe består nu af rumforskere. Hvad ville du gøre anderledes for at forbedre dette videnskabelige eksperiment? [Svarene vil variere.] 4. Bruger du krydderier til din egen mad derhjemme? Hvilke og hvorfor? Forklar, hvorfor de fleste astronauter tilsætter krydderier til deres rummad. [Svarene vil variere. Astronauter bruger typisk krydderier til at give ekstra smag til deres mad.] Astronauts smagsdata HREC CB Smag i rummet - lærerafsnit 5

6 Uddyb: Sociale aspekter ved spisning: På ISS er der astronauter fra mange forskellige lande. Forskellige lande har forskellige kulturer, og det betyder, at fødevarer er varierede, hvilket gør antallet af forskellige smagsvarianter større. Da besætningsmedlemmerne har travlt med mange aktiviteter om bord på ISS, er det vigtigt, at de i det mindste er sammen til måltiderne. Tænk på din egen frokost og aftensmad hvad er vigtigt ved dem for dig? Er det vigtigt for dig at være sammen og snakke sammen, at tale om, hvad der sker i klasselokalet/ skolen osv.? Disse tidspunkter bruges også til at holde kontakt med venner. Det får os til at føle os godt tilpas, fordi vi er en del af et team/gruppe. Når vi har det bedre, kan vi bedre udføre det, vi skal. Besætningsmedlemmer på Ekspedition 20 deler et måltid i noden Unity i den internationale rumstation. Fra venstre ses astronauten og flyvemekanikeren Koichi Wakata fra Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA); kosmonauten Gennady Padalka, som er luftkaptajn; kosmonauten Roman Romanenko og ESA-astronauten Frank De Winne, som begge er flyvemekanikere. Se video om astronauten Frank de Winne, der taler om betydningen af aftensmaden på ISS, og giv dine egne grunde til, hvorfor dette også er vigtigt for dig. Astronaut Frank de Winne taler om mad på ISS [Rul lektionen ned til videoen Spisning og drikning på ISS i linket]: Nyttige websteder med yderligere oplysninger Spisning i rummet Forsyningsskib til ISS: Lær om, hvordan fødevarer kommer op til ISS Café ISS Denne video på NASA s websted kan findes under Our World-videoer, under navnet Væskeforskydning (Fluid Shift) HREC CB Smag i rummet - lærerafsnit 6

7 Mission X: Træn som en astronaut Smag i rummet Elevafsnit Problem: Kan smagsfornemmelser på Jorden og i rummet sammenlignes?? Involvér eleverne: Vidste du, at? Smagsintensitet kan variere fra person til person. For eksempel kan nogle af dine venner smage bitterheden af medicin mere intenst end andre. Når du putter noget mad i munden, tænk da på alle de sanser, der spiller ind, før du smager maden. Diskuter det med din gruppe, og lav en liste. Hvilke smage kan du identificere fra mad? Del 1 - Udforsk Kortlæg din tunge, og udforsk smagsløg! Med din gruppe: BEVAR DIT HELBRED!! Vask hænderne grundigt, før du håndterer noget madprodukt. FØDEVARESIKKERHED!! Hvert medlem af gruppen kan smage på væskerne (medmindre du er allergisk over for visse fødevarer, i hvilket tilfælde din lærer vil give dig en anden opgave). Kig på alle de forskellige tunger på disse astronauter! - Hvordan ser din tunge ud? - Ser den ud som en af astronauternes tunger? I dette billede fra 2013 efterligner Ekspedition 37-besætningen det foto, der blev taget på Einsteins 72 års fødselsdag i 1951 af fotografen Arthur Sasse fra United Press International. HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 7

8 Procedure: 1. Før du begynder at smage, skal du undersøge tungen ved hjælp af forstørrelsesglasset og spejlet. Notér, hvad du ser og føler. 2. Indsaml 4 kopper, 4 pipetter og en sort tuschpen. 3. Mærk kopperne 1-4. Hæld opløsningerne fra hver beholder i de mærkede kopper. 4. En elev i hver gruppe foretager smagningen, og en anden kan give testopløsningen. Vær på skift smagsdommer, og pas på, at pipetterne ikke krydsforurenes. 5. Hver smagsdommer stikker tungen ud og får ca. 4 til 5 dråber af væsken på tungen. Efter et par sekunder skal du beskrive, hvad du kan smage, og hvor på tungen smagen synes at være stærkest. Dette markeres på kortet over tungen på dit elevark. 6. Skyl munden med vand mellem hver smagning. 7. Diskuter i slutningen af eksperimentet, hvilke smage du var i stand til at identificere, og hvor du kunne smage dem på tungen. Forklar: Kortlægning af tungen: Markér på tungen, hvor du smagte hver smag. Menneskets tunge 1. Hvilke smage var du i stand til at identificere? Væske 1 Væske 3 Væske 2 Væske 4 2. Optegnelse af klassens resultater: Smag Bitter Sur Sød Salt Beskriv, hvor på tungen hver smag opleves HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 8

9 Del 2 - Udforsk Hvordan smager jeg mad? Er dette det samme som ved reduceret tyngdekraft? I denne lektion vil du forsøge at identificere madtyper (ligesom dem astronauterne prøvede) ved først at klemme næsen og derefter slippe næsen. Smagningen skal ske med bind for øjnene. Husk, at du i Del 1 var i stand til at identificere 4 af de grundlæggende smage: salt, sur, sød og bitter. Nødvendige materialer pr. gruppe: 6 beholdere med låg og mærket 1 til 6 3 pipetter eller sprøjter og 3 plastikskeer Vand (til at skylle munden) Bind for øjnene Et par engangshandsker (valgfrit) Elevark og datatabel til aktiviteten Procedure: Arbejd om muligt i grupper på to personer 1. En elev har bind for øjnene (Besætning A), og en giver mad (Besætning B) og kan nedskrive observationerne. 2. Besætning A: Når du er klar, sætter du bindet for øjnene. Klem din næse, og stik tungen ud. 3. Besætning B: Sæt en lille smule mad på Besætning A s tunge, og flyt den forsigtigt langs mundens overflade. 4. Besætning A: Når maden er i munden, skal du slippe din næse og beskrive, hvad du smager, og hvor intens smagen er med næsen åben og lukket. Brug en skala fra 0-10 til at vurdere smagsintensiteten. (0 er ingen smag, 10 er maksimal smagsintensitet) 5. Notér observationerne på dataarket. Munden skylles med vand, der sluges, og det næste mademne tilbydes. 6. For væsker skal du bruge en pipette til forsigtigt at sprøjte 4 til 5 dråber over tungens overflade eller tilbyde en kop for at tage en tår. 7. Når Besætning A har smagt alle emnerne, skal du kigge på resultaterne med næsen åben og lukket. Indsaml klassens resultater, og tegn et søjlediagram eller anden graf for at vise resultaterne. 8. Kommenter eventuelle forskelle, du bemærker i smag, når næsen var klemt, og foreslå grunde til forskellene. HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 9

10 Dataark til Smag i rummet Elevens navn: Madprøve Beholder 1 lukket Smagsbeskrivelse lukket Intensitet (0-10) åben Smagsbeskrivelse åben Intensitet (0-10) Blev mad identificeret? (J/N) Beholder 2 Beholder 3 Beholder 4 Beholder 5 Beholder 6 Klassens resultater: Madprøve Beholder 1 lukket Smagsbeskrivelse lukket Intensitet (0-10) åben Smagsbeskrivelse åben Intensitet (0-10) Blev mad identificeret? (J/N) Beholder 2 Beholder 3 Beholder 4 Beholder 5 Beholder 6 HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 10

11 Elevernes læseafsnit: Al mad og drikke til astronauter skal transporteres til den internationale rumstation (ISS). Spisning er en vigtig del af besætningens moral og det eneste tidspunkt, hvor alle deler et måltid og taler med hinanden. Den reducerede tyngdekraft på ISS og den snævre plads betyder, at personens evne til at nyde smagen af mad påvirkes fysiologisk og miljømæssigt. Fra begyndelsen af 1960 erne fandt astronauterne ud af, at deres smagsløg ikke var så effektive, når de var i rummet. Hvorfor sker dette i rummet? Dette skyldes, at væsker i kroppen påvirkes af de reducerede tyngdekraftforhold (også kaldet væskeforskydning). På jorden indvirker tyngdekraften på vores kropsvæske og trækker den ind i vores ben. I rummet er denne væske fordelt ligeligt i kroppen. Denne forandring kan ses i de første par dage efter ankomsten til rummet, da astronauterne har oppustede ansigter, fordi deres næsepassager blokeres af væske, og væsken reducerer deres lugtesans. Efter et par dage udlignes væsken, efterhånden som den menneskelige krop tilpasser sig. Det oppustede ansigt føles som en slem forkølelse og kan forårsage, at smagen på kort sigt påvirkes. Men på lang sigt er det muligt, at der indenfor sådan et lille rum, som rumstationen er, opstår konkurrence mellem maden og andre lugte i stationen (f.eks. kropslugte, maskiner). Dette kan også svække smagssansen. Lugtesansen er meget vigtig for at kunne smage mad. Maden synes at miste sin smag, hvilket kan skyldes de konkurrerende lugte og væskeforskydning, så astronauterne plejer at bede om smagspræparater, såsom krydrede sovse til at give maden smagsintensitet. Der findes en række smagspræparater, som besætningsmedlemmer kan tilsætte deres mad, f.eks. honning og sovse, som f.eks. sojasovs, BBQ og taco. Forklar: 1. Hvad mener man med væskeforskydning? 2. Mennesker har været på Månen før, og rumorganisationer drøfter at sende mennesker til Mars. Hvordan kan væskeforskydning, hvor man flyder rundt i ISS, være anderledes end at stå på Månen og Mars? 3. Du bliver bedt om at rekruttere elever til at deltage i en smagsprøve til en stor fødevarevirksomhed i dit land. Ville du tillade folk, der var forkølede, at deltage? Hvorfor eller hvorfor ikke? HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 11

12 Evaluer: 1. Hvordan holder de flydende astronauter sig selv og deres mad sikre i det særlige vægtløse rummiljø? 2. Forklar formålet med at bruge bind for øjnene og klemme næsen, før smagningen? 3. Foreslå en grund til at skylle munden mellem hver smagning. 4. Var du i stand til at identificere smagene med næsen klemt eller uden? Hvorfor tror du, dette sker? 5. Var astronauten i videoen i stand til at identificere nogen af smagene? Husk, at dette er normal astronautmad og -drikke, så hun ville have spist og drukket det dagligt, mens hun var i rummet. Hvilke grunde er der til, at hendes smagssans var påvirket? Forklar nærmere: Kig på resultaterne for en anden astronaut, der har udført samme smagsprøve i rummet, før de tog ud i rummet. Du kan se, at alle, ligesom ved dine klasseresultater, har forskellig smagssans afhængigt af deres smagsløgs følsomhed. Vi har hver en spredning af smagsreceptorer, som er anderledes end hos størstedelen af befolkningen - dine tungekort viser dette. 1. Er der situationer på Jorden, hvor din krop kan ændre sig, så de påvirker, hvordan du smager? Ville det simulere de ændringer, astronauterne bemærkede? 2. Hvorfor er der forskelle i smagenes intensitet, når de blev prøvesmagt af astronaut på Jorden og i rummet? 3. Din gruppe er nu rumforskere. Hvad ville du gøre anderledes for at forbedre dette videnskabelige eksperiment? 4. Bruger du smagspræparater til din egen mad derhjemme? Hvilke og hvorfor? Forklar, hvorfor de fleste astronauter tilsætter smagspræparater til deres rummad. HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 12

13 Menneskets tunge HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 13

14 Uddyb: Sociale aspekter ved spisning: På ISS er der astronauter fra mange forskellige lande. Forskellige lande har forskellige kulturer, og det betyder, at fødevarer er varierede, hvilket gør antallet af forskellige smagsvarianter større. Da besætningsmedlemmerne har travlt med mange aktiviteter om bord på ISS, er det vigtigt, at de i det mindste er sammen til måltiderne. Tænk på din egen frokost og aftensmad hvad er vigtigt ved dem for dig? Er det vigtigt for dig at være sammen og snakke sammen, at tale om, hvad der sker i klasselokalet/skolen osv.? Disse tidspunkter bruges også til at holde kontakt med venner. Det får os til at føle os godt tilpas, fordi vi er en del af et team/gruppe. Når vi har det bedre, kan vi bedre udføre det, vi skal. Se videoen, hvor astronauten Frank de Winne taler om betydningen af aftensmaden på ISS, og giv dine egne grunde til, hvorfor dette også er vigtigt for dig. Besætningsmedlemmer på Ekspedition 20 deler et måltid i noden Unity i den internationale rumstation. Fra venstre ses astronauten og flyvemekanikeren Koichi Wakata fra Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA); kosmonauten Gennady Padalka, som er luftkaptajn; kosmonauten Roman Romanenko og ESA-astronauten Frank De Winne, som begge er flyvemekanikere. Astronaut Frank de Winne taler om mad på ISS [Rul lektionen ned til videoen Spisning og drikning på ISS ]: Tak til vores bidragydere: - Den Europæiske Rumorganisation (ESA) - NASA s humanforskningsprogram til engagement og kommunikation - Dr. Scott Smith, NASA s laboratorium for ernæringsmæssig biokemi - Vickie Kloeris, NASA s laboratorium for rummadsystemer Find yderligere oplysninger: Laboratoriet for ernæringsmæssig biokemi ved Johnson Space Center i Houston, Texas har til opgave at fremme astronauternes sundhed ved at bestemme de ernæringsmæssige krav til rumflyvning. For eksempel er laboratoriet ansvarligt for at fastsætte antallet af kalorier, vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for at bevare optimalt helbred i rummet. Disse oplysninger gives derefter til forskere i laboratoriet for rummadsystemer, og de vil så udforme, udvikle og teste et madsystem, der opfylder disse krav (blandt andet rumflyvningsmæssige krav). Scott M. Smith står i spidsen for laboratoriet for ernæringsmæssig biokemi ved Johnson Space Center. Billedlinje: NASA Grundlæggende laver vi to typer af arbejde, forklarede Smith. Vi laver det, vi kalder operationelt arbejde, som er en klinisk vurdering, hvor vi evaluerer besætningsmedlemmernes ernæringsmæssige status før og efter flyvningen. Så gennemfører vi også forskning for bedre at forstå, hvordan kroppen reagerer på flyvning, og hvordan kroppens ernæringsmæssige behov forandrer sig under vægtløshed. Du kan læse mere om Dr. Smith og ernæringsmæssig biokemi her: HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 14

15 NASA s laboratorium for rummadsystemer ved Johnson Space Center i Houston, Texas har til opgave at skabe velsmagende mad, der opfylder de ernæringsmæssige og flyvningsmæssige krav, der stilles til rumprogrammet. I sin nuværende stilling som leder af laboratoriet for rummadsystemer er det Vickie Kloeris opgave at drive og kontinuerligt udvikle ISS madsystem. Vickie Kloeris er leder af laboratoriet for rummadsystemer ved NASA s Johnson Space Center. Teamet i laboratoriet for rummadsystemer har skabt mere end 12 nye frysetørrede mademner og 50 varmestabiliserede nye fødevarer, som er mad, der er blevet varmebehandlet for at ødelægge mikroorganismer og enzymer, der kan forårsage fordærv. For at teste smagen af disse produkter bruges en sensorisk kabine (billedet) til at isolere emnet fra andre evaluatorer og fra andre eksterne distraktioner. NASA s sensoriske kabine, der bruges til at teste, hvordan mad smager. Maden passerer gennem slidsen til testeren, og resultaterne registreres på computeren. Du kan lære mere om NASA s madvidenskab og laboratoriet for rummadsystemer her: slsd/about/divisions/hefd/facilities/space-food.html HREC CB Smag i rummet - elevafsnit 15

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING

FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING ØLSMAGNING SIDE 1 AF 8 ØLSMAGNING Ved en ølsmagning er det vigtigt at bruge sanserne. Først lugtesansen, derefter synssansen og til sidst smagssansen og følesansen. FORBEREDELSER TIL ØLSMAGNING Det er

Læs mere

REDUCERET TYNGDEKRAFT, LAVT FEDTINDHOLD

REDUCERET TYNGDEKRAFT, LAVT FEDTINDHOLD Mission X Aktivitet Træn som en astronaut REDUCERET TYNGDEKRAFT, LAVT FEDTINDHOLD Sektion for Undervisere Indledning Når astronauter rejser til Månen, Mars eller længere ud i rummet, er det endnu vigtigere

Læs mere

HYDRERINGSSTATION Elevdel

HYDRERINGSSTATION Elevdel Mission X: Træn som en astronaut HYDRERINGSSTATION Elevdel Elevens navn This Denne lektion hjælper dig med at identificere forskellige hydreringsniveauer og observere dine egne hydreringsniveauer. I løbet

Læs mere

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Forfatter Tina Krogh Materialet er støttet af Ministeriet for Børn og Undervisnings Tips- og Lottopulje 2010. Materialet inkl. billeder kan frit anvendes i undervisningssammenhænge

Læs mere

Sanserne og sensorik

Sanserne og sensorik BroKom Forskningskommunikation som brobygning og kompetenceudvikling for unge mennesker i Region Midtjylland Undervisningsmaterialet er udviklet af ph.d.-studerende Line Holler Mielby, Institut for Fødevarekvalitet,

Læs mere

Indhold side Præsentation af smag 3 Hvad kan spises? 4 Smag med næsen 6 Smag med smagsløgene 8 Smag med tungen 10 Snyd dine sanser + Afrunding 12

Indhold side Præsentation af smag 3 Hvad kan spises? 4 Smag med næsen 6 Smag med smagsløgene 8 Smag med tungen 10 Snyd dine sanser + Afrunding 12 smag 1 smag Indhold side introduktion Denne vejledning omhandler smag og er målrettet 7. klassetrin. Vejledningen viser, at smag er mange forskellige ting. Der smages ikke kun med munden men bruges flere

Læs mere

Smagen af jul. Smag. Lav. Snak. Læs. Skriv. Fag. Madkundskab, klasse. Faglige temaer. Introduktion. Kompetenceområder og faglige temaer

Smagen af jul. Smag. Lav. Snak. Læs. Skriv. Fag. Madkundskab, klasse. Faglige temaer. Introduktion. Kompetenceområder og faglige temaer Årstider Fag Mad Kompetenceområder og faglige temaer Introduktion Faglige temaer Smag og tilsmagning (1) 1. En duft der vækker (jule)minder Smag og tilsmagning, Madens æstetik Duft, Sans, Snak 2. Duften

Læs mere

VÆSKEDEPOT. Opgave Hvordan kan jeg lave imiteret urin til at identificere forskellige niveauer af hydrering? Observation.

VÆSKEDEPOT. Opgave Hvordan kan jeg lave imiteret urin til at identificere forskellige niveauer af hydrering? Observation. Mission X aktivitet Træn som en astronaut VÆSKEDEPOT Elevens Navn Denne undervisningstime vil hjælpe dig til at forstå vigtigheden af at være godt hydreret, og samtidig lærer du at identificere tegnene

Læs mere

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Intro. Workshop 1 De 5 grundsmage. Du skal opleve smagens 5 grundsmage: sødt surt salt bittert umami

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Intro. Workshop 1 De 5 grundsmage. Du skal opleve smagens 5 grundsmage: sødt surt salt bittert umami Smagens Dag 2010 Smag med chokolade Navn: Klasse: Intro På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage samt træne og udfordre din smagssans. I år skal du arbejde med chokolade. Chokolade bliver ofte

Læs mere

Smag for naturvidenskab

Smag for naturvidenskab Smag for naturvidenskab Når grønt bliver brunt Silje Sofie Sloth Langhave, Estrid Rose Schou Haugen og Cathrine Harbo Christiansen 4. klasse Sct. Mariæ Skole Vinteren 2015 1 Æbler bliver brune Hvorfor?

Læs mere

STUDERENDES ØVELSESARK TIL EKSPERIMENT A: NATURLIGE NANOMATERIALER

STUDERENDES ØVELSESARK TIL EKSPERIMENT A: NATURLIGE NANOMATERIALER STUDERENDES ØVELSESARK TIL EKSPERIMENT A: NATURLIGE NANOMATERIALER Navn: Dato:.. MÅL: - Lær om eksistensen af naturlige nanomaterialer - Lysets interaktion med kolloider - Gelatine og mælk som eksempler

Læs mere

Modul 1-2: Astronauten Andreas

Modul 1-2: Astronauten Andreas Modul 1-2 Modul 1-2: Astronauten Andreas Forestil dig at komme ud i rummet og bo på et hotel, der hele tiden drejer rundt om Jorden. Sådan bliver det for Andreas Mogensen, når han den 1. september 2015

Læs mere

Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring

Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring Sensorik Et strategisk værktøj til kvalitetsudvikling og bedre ernæring Ved Karina Kyhn Andersen www.viffos.dk Sensorik Kulinarisk sensorik er læren om alle de oplevelser vi har omkring et måltid. Alle

Læs mere

På www.teinfo.dk finder du en masse information om te og teens biologi, der kan bruges som baggrundsviden til at løse opgaverne.

På www.teinfo.dk finder du en masse information om te og teens biologi, der kan bruges som baggrundsviden til at løse opgaverne. Biologi På www.teinfo.dk finder du en masse information om te og teens biologi, der kan bruges som baggrundsviden til at løse opgaverne. Teksterne finder du under punktet Undervisning på teinfo.dk. Derudover

Læs mere

og dermed kan udvikle deres sensoriske erfaringer, der er grundlag for at kunne agere i madområdet med det komplekse udbud af fødevarer.

og dermed kan udvikle deres sensoriske erfaringer, der er grundlag for at kunne agere i madområdet med det komplekse udbud af fødevarer. Lærervejledning Hvert år på Smagens Dag arbejder børn og unge med smagssansen og smagens fem grundsmage. Målet med Smagens Dag er, at børn og unge: - får oplevelser med smagens 5 grundsmage og bliver udfordret

Læs mere

1. session: Smagssansen og smagssansens udvikling. Helene Hausner PhD, KU-LIFE

1. session: Smagssansen og smagssansens udvikling. Helene Hausner PhD, KU-LIFE 1. session: Smagssansen og smagssansens udvikling Helene Hausner PhD, KU-LIFE Dagens program Lidt om mig selv 1. Session Sanserne, kort fortalt Udvikling af sanserne i fostertilstanden Hvad sanser det

Læs mere

Max s Max s Håndvaskeskole Håndvaskeskole

Max s Max s Håndvaskeskole Håndvaskeskole Max s Håndvaskeskole Max s Håndvaskeskole 2 I skolen har vi for nylig haft om at vaske hænder, og der lærte vi nogle ret seje ting, som jeg gerne vil dele med dig. Jeg håber, du også vil synes, det er

Læs mere

LEVENDE KNOGLER, STÆRKE KNOGLER

LEVENDE KNOGLER, STÆRKE KNOGLER Mission X aktivitet Træn som en astronaut LEVENDE KNOGLER, STÆRKE KNOGLER Elevens Navn Denne undervisningstime vil lære dig metoder til at holde dine knogler sunde på, og hvordan du observerer effekten

Læs mere

Turen til Mars I. Opgaven. Sådan gør vi. ScienceLab

Turen til Mars I. Opgaven. Sådan gør vi. ScienceLab Turen til Mars I Opgaven Internationale rumforskningsorganisationer planlægger at oprette en bemandet rumstation på overfladen af Mars. Som led i forberedelserne ønsker man at undersøge: A. Iltforsyningen.

Læs mere

Jagten på det perfekte vinglas

Jagten på det perfekte vinglas Jagten på det perfekte vinglas vinkreutzer Den 22. november 2013 www.vinkreutzer.dk/ Jeg gider ikke latterlige gimmicks. Når jeg skal nyde min vin, så er der få ting jeg har godkendt igennem 20 år som

Læs mere

Kongeskærskolen smager for livet

Kongeskærskolen smager for livet Smag for Kongeskær Kongeskærskolen smager for livet Forsknings- og formidlingscentret Smag for livet sætter fokus på smag sammen med lærer og elever på Kongeskærskolen. 7. klasse har malet tungerne blå,

Læs mere

L Æ S O G L Æ R - S M Å FA G B Ø G E R - G R Ø N S E R I E. Min krop. Tekst og illustration: Jørgen Brenting. Baskerville

L Æ S O G L Æ R - S M Å FA G B Ø G E R - G R Ø N S E R I E. Min krop. Tekst og illustration: Jørgen Brenting. Baskerville L Æ S O G L Æ R - S M Å FA G B Ø G E R - G R Ø N S E R I E Min krop Tekst og illustration: Jørgen Brenting Baskerville Online materiale. Må kopieres af medlemmer af Baskervilles Depot. Materialet må kun

Læs mere

Flaskeernæring til børn

Flaskeernæring til børn Flaskeernæring til børn Information til forældre Juliane Marie Centret Rigshospitalet At skulle give sit barn modermælkserstatning på sutteflaske er for nogle det oplagte valg, for andre er det en nødvendighed,

Læs mere

STUDERENDES ØVELSESARK TIL EKSPERIMENT B: FLYDENDE KRYSTALLER

STUDERENDES ØVELSESARK TIL EKSPERIMENT B: FLYDENDE KRYSTALLER Navn: Dato:.. STUDERENDES ØVELSESARK TIL EKSPERIMENT B: FLYDENDE KRYSTALLER MÅL: - Forstå selv-samlingskonceptet. - Forstå måden et materiale opfører sig på, på makroskala, er afhængig af dets struktur

Læs mere

MOBIL LAB. Termografi TERMO GRAFI. Introduktion Om termografilaboratoriet Opgaver og udfordringer Links og Efterbehandling

MOBIL LAB. Termografi TERMO GRAFI. Introduktion Om termografilaboratoriet Opgaver og udfordringer Links og Efterbehandling Termografi TERMO GRAFI Introduktion Om termografilaboratoriet Opgaver og udfordringer Links og Efterbehandling Introduktion Tag temperaturen på energiforbruget Termografiundersøgelser afslører, hvor godt

Læs mere

Kombucha INSTRUKTIONER. Inden du begynder

Kombucha INSTRUKTIONER. Inden du begynder INSTRUKTIONER Inden du begynder Kombucha-moderen er tørret og skal aktiveres. Opbevar kombucha-moderen i køleskab indtil aktivering. Aktiveringsprocessen tager 10-28 dage. Se instruktionerne herunder.

Læs mere

Spis dig sund, slank og stærk

Spis dig sund, slank og stærk Spis dig sund, slank og stærk Find den rette balance i kosten, uden at forsage alt det usunde. Test dig selv, og se hvilken mad, der passer til dig Af Krisztina Maria, februar 2013 03 Spis dig sund, slank

Læs mere

Duften af jul - et memory-spil med julens dufte

Duften af jul - et memory-spil med julens dufte Inspiration: ener inspireret af duftmemory-spil udviklet af Per Møller. Skjult Vist 1 2 3 4 5 6 Forbered spillet. Dette kan gøres enten med eller uden elevernes hjælp - alt efter hvilken version af spillet,

Læs mere

Sund mad. giver hulahop. i kroppen

Sund mad. giver hulahop. i kroppen Sund mad giver hulahop i kroppen AF Karen Eriksen ernæringsfaglig medarbejder i Fødevarestyrelsen. indledning Mad er meget mere end indholdet af fedt, kulhydrater og vitaminer. Det er selvfølgeligt vigtigt,

Læs mere

UDFORDRINGER UNDER OPHOLDET PÅ MARS: HVORDAN VIL I HOLDE JER I FORM?

UDFORDRINGER UNDER OPHOLDET PÅ MARS: HVORDAN VIL I HOLDE JER I FORM? MISSION I har nu gennemført jeres basisuddannelse som astronauter, og I har tilegnet jer viden om nogle af de fag, man skal vide noget om for at kunne bestride jobbet som astronaut. Og i NVH Space Center

Læs mere

Information til forældre. Modermælkserstatning. Om flaskeernæring til spædbørn

Information til forældre. Modermælkserstatning. Om flaskeernæring til spædbørn Information til forældre Modermælkserstatning Om flaskeernæring til spædbørn Kvalitet Døgnet Rundt Gynækologisk/obstetrisk afdeling At give mad på flaske Hvorfor flaske? At skulle give sit barn modermælkserstatning

Læs mere

Spis brød til... Opgaveark. Opgaveark til Spis brød til... Opgave 7 side 1

Spis brød til... Opgaveark. Opgaveark til Spis brød til... Opgave 7 side 1 Spis brød til... Opgaveark Opgaveark til Spis brød til... Opgave 7 side 1 Opgave 7: Frokost i skolen Tænker du nogen sinde på, hvad eller hvem der bestemmer, hvad du spiser? Det er der ikke ret mange,

Læs mere

Gode råd. - til dig med sparsom appetit

Gode råd. - til dig med sparsom appetit Gode råd - til dig med sparsom appetit Appetit på mere April 2016 Gode råd til dig med sparsom appetit Jo ældre du bliver, jo vigtigere bliver maden. Maden giver din krop energi og byggesten, så den blandt

Læs mere

Information til patienten. Udmalkning. Hospitalsenheden Vest Obstetrisk afdeling Herning og Holstebro

Information til patienten. Udmalkning. Hospitalsenheden Vest Obstetrisk afdeling Herning og Holstebro Information til patienten Udmalkning Hospitalsenheden Vest Obstetrisk afdeling Herning og Holstebro Udmalkning - hvornår og hvor ofte? Hvis dit barn ikke har suttet, indenfor de første 6 timer efter fødslen,

Læs mere

Termografi. Tag temperaturen på energiforbruget

Termografi. Tag temperaturen på energiforbruget Tag temperaturen på energiforbruget Termografi-undersøgelser afslører, hvor godt boligejere passer på energi til boliopvarmning. Med termografi kan man se, hvor varmen slipper ud og dermed også, hvor man

Læs mere

AKTIVITET 4: OPBEVAR FØDEVARER KORREKT

AKTIVITET 4: OPBEVAR FØDEVARER KORREKT AKTIVITET 4: OPBEVAR FØDEVARER KORREKT Læringsmål Du kan fortælle, hvordan forskellige fødevarer skal opbevares. Du kan tjekke en fødevares friskhed ved at bruge dine sanser. Fødevarer skal opbevares korrekt

Læs mere

Forebyggelse af huller i tænderne er vores tro velbegrundet?

Forebyggelse af huller i tænderne er vores tro velbegrundet? Undervisningsmateriale indsamlet af PARSEL konsortiet Som en del af et EU FP6 finansieret projekt (SAS6 CT 2006 042922 PARSEL) om Popularitet og Relevans af Naturvidenskabsundervisning for scientific Literacy

Læs mere

Hvor julens krydderier kommer fra

Hvor julens krydderier kommer fra Vist 1 Diskutér i plenum, hvad et krydderi egentlig er, og hvorfor vi bruger krydderier i madlavningen. Tag udgangspunkt i elevernes viden. Læs mere om krydderier i den uddybende tekst. 2 Inddel eleverne

Læs mere

Smagens Dag Smagens Kemi. Workshop 1: Oplev de fem grundsmage. Smag på sukker, citronsaft, salt, rucola og løvstikke.

Smagens Dag Smagens Kemi. Workshop 1: Oplev de fem grundsmage. Smag på sukker, citronsaft, salt, rucola og løvstikke. Smagens Dag 2008 Smagens Kemi Intro På Smagens Dag skal du træne din smagssans. Du smager med tungen og i mundhulen, hvor der sidder sanseceller, der kan registrere de fem grundsmage: Sødt, surt, salt,

Læs mere

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Lærervejledning

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Lærervejledning Lærervejledning Formålet med Smagens Dag er at sætte fokus på smagens fem grundsmage og udfordre eleverne og deres smagssans. På Smagens Dag bliver eleverne præsenteret for forskellige smagsoplevelser,

Læs mere

Design Ergonomi. Brainstorm på billede. 6. december 2011 ROSKILDE TEKNISKE ROSKILE HTX KLASSE 3.5

Design Ergonomi. Brainstorm på billede. 6. december 2011 ROSKILDE TEKNISKE ROSKILE HTX KLASSE 3.5 Design Ergonomi Indledning Ergonomi er endnu et projekt hvor vi for lov at arbejde med design, og opleve hvad der kan stå bag et design. Som nu i dette projekt, måden man bruger et produkt på, og hvor

Læs mere

Børn er ikke kræsne - det er de voksne

Børn er ikke kræsne - det er de voksne Børn er ikke kræsne - det er de voksne Nydelse og det at være tilstede er kodeordet. Kom nu prøv at smag salaten smag nu mors mad hun har stået i køkkenet hele dagen nej den kan du nok ikke lide De kære

Læs mere

Fordøjelsen er af stor betydning for kroppens og sindets sundhed. Og mange sygdomme kunne undgås, hvis fordøjelsen fungerede optimalt.

Fordøjelsen er af stor betydning for kroppens og sindets sundhed. Og mange sygdomme kunne undgås, hvis fordøjelsen fungerede optimalt. Sundhed er at lytte Forøg dit velvære med gode råd om mad og sundhed Nicolay Marcus Zederlinn FLOWFOOD Indledning Her er en lille bog med gode råd om mad og sundhed. Hvert enkelt af rådene kan du erfare

Læs mere

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI

02b STOMI INFO. Spis godt Lev godt KOLOSTOMI 02b STOMI INFO Spis godt Lev godt KOLOSTOMI Gode råd til dig som har en kolostomi Alle mennesker har forskellige behov, uanset om du har en stomi eller ej. De råd der er indeholdt i denne brochure er en

Læs mere

"Hvad sker der med isterningen i min sodavand?"

Hvad sker der med isterningen i min sodavand? Undervisningsmateriale indsamlet af PARSEL konsortiet Som en del af et EU FP6 finansieret projekt (SAS6 CT 2006 042922 PARSEL) om Popularitet og Relevans af Naturvidenskabs Undervisning for scientific

Læs mere

Du udfordres på chokoladesmagning En organoleptisk undersøgelse

Du udfordres på chokoladesmagning En organoleptisk undersøgelse 124567 John Schollar National Centre for Biotechnology Education, University of Reading Science and Technology Centre, Earley Gate, Reading RG6 6BZ UK E: J.W.Schollar@reading.ac.uk Dansk oversættelse og

Læs mere

Skoleelevers spisevaner

Skoleelevers spisevaner Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse

Læs mere

Oliven. www.hjemmeriet.dk

Oliven. www.hjemmeriet.dk Jeg er kommet på den ide at det kunne være interessant at fremstille sine egne oliven. Altså ikke at plante et træ for at dyrke oliven fra grunden af, men at sætte sig ind i og gennemføre forarbejdningen

Læs mere

Insekter og planter Lærervejledning 3.-4. klasse. Insekter og planter FÆLLESMÅL

Insekter og planter Lærervejledning 3.-4. klasse. Insekter og planter FÆLLESMÅL Insekter og planter I skal til at undersøge insekter og planter. Undersøgelse af insekter og planter er et emne, der både fagligt og i praksis kan lade sig gøre fra 3. klasse. Denne beskrivelse er rettet

Læs mere

Velkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca. 18.00 18.20. Syge børn.

Velkommen. Mødegang 10 Dagens program. Velkomst og siden sidst. Mælk og mad til barnet. Pause kl. ca. 18.00 18.20. Syge børn. Velkommen Mødegang 10 Dagens program Velkomst og siden sidst Mælk og mad til barnet Pause kl. ca. 18.00 18.20 Syge børn Evaluering Nu begynder øve perioden Overgangen fra mælk til skemad er en læringsproces

Læs mere

SPIS MED SANSERNE. Det sansende menneske Alle sanseorganer er blevet forstørret.

SPIS MED SANSERNE. Det sansende menneske Alle sanseorganer er blevet forstørret. BroKom Forskningskommunikation som brobygning og kompetenceudvikling for unge mennesker i Region Midtjylland Undervisningsmaterialet er udviklet af ph.d.-studerende Line Holler Mielby, Institut for Fødevarekvalitet,

Læs mere

INGENIØRENS ARBEJDSMETODE: ØV DIG I METODEN

INGENIØRENS ARBEJDSMETODE: ØV DIG I METODEN INGENIØRENS ARBEJDSMETODE: ØV DIG I METODEN I denne aktivitet skal I øve jer i at bruge ingeniørens arbejdsmetode. Øvelsen er teoretisk. Det betyder, at I ikke skal bygge eller fremstille noget, men blot

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

kikkertundersøgelse af tyktarmen

kikkertundersøgelse af tyktarmen Patientinformation om kikkertundersøgelse af tyktarmen (koloskopi) Regionshospitalet Randers Kirurgisk afdeling Hvad er en koloskopi? Koloskopi er en kikkertundersøgelse af tyktarmen. Ved undersøgelsen

Læs mere

Lektion 6 Opsummering af Måltider

Lektion 6 Opsummering af Måltider Lektion 6 Opsummering af Måltider I denne uge opsummerer vi på Måltider Uge 1 Måltidsmønster Uge 3 Frokost & aftensmad Uge 5 Væske Uge 7 Energi (kcal/kj) Uge 9 Energiindtag: Kulhydrater Uge 11 Opsummering:

Læs mere

Når du skal starte med sondemad derhjemme. Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013.

Når du skal starte med sondemad derhjemme. Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013. Når du skal starte med sondemad derhjemme Fødevarer til særlige medicinske formål bør anvendes under lægeligt tilsyn. Juli 2013. Inden min mand blev syg, forestillede jeg mig det værste, når folk talte

Læs mere

Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers

Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers Tidspunkt for interview: Torsdag 5/3-2015, kl. 9.00. Interviewede: Respondent A (RA): 14-årig pige, 8. klasse. Respondent B (RB):

Læs mere

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Om Æblet Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Kursusmappe København 2012 Program København Onsdag d. 22 august 2012 Kl. 9.00-9.20 Helle Brønnum Carlsen og Anna-Lise

Læs mere

Værd at vide om væskeoptagelse

Værd at vide om væskeoptagelse Værd at vide om væskeoptagelse Af: Astrid Bertelsen og Karina Berthelsen, PB i Ernæring & Sundhed Din krop har brug for væske for at kunne give dig et træningspas med velvære og præstationsevne i top.

Læs mere

Babys Søvn en guide. Sover min baby nok? Hvad er normalt? Hvordan får jeg min baby til at falde i søvn?

Babys Søvn en guide. Sover min baby nok? Hvad er normalt? Hvordan får jeg min baby til at falde i søvn? Babys Søvn en guide Sover min baby nok? Hvad er normalt? Hvordan får jeg min baby til at falde i søvn? Små børn har behov for meget søvn, men det er bestemt ikke alle, der har lige let ved at overgive

Læs mere

Beer Machine Q/A. minutter. Herefter er monteringen nemmere Pensel evt. lidt madolie på indersiden af holderne

Beer Machine Q/A. minutter. Herefter er monteringen nemmere Pensel evt. lidt madolie på indersiden af holderne Beer Machine Q/A Samling og test Problem Den store firkantede pakning hopper op i hjørnerne Holderne kan være svære at montere efter pakningen er monteret Beer Machine holder ikke trykket Beer Machine

Læs mere

Spis brød til... Opgaveark. Opgaveark til Spis brød til... Opgave 4 side 1

Spis brød til... Opgaveark. Opgaveark til Spis brød til... Opgave 4 side 1 Spis brød til... Opgaveark Opgaveark til Spis brød til... Opgave 4 side 1 Opgave 4: Hvad er madkvalitet? Et æble er ikke bare et æble. Æbler kan være røde, gule eller grønne, store eller små, sure eller

Læs mere

Registreringsskema til personale, hvis forældre ikke kan besvare registreringsskema på dansk børn inden skolestart og i børnehaveklassen

Registreringsskema til personale, hvis forældre ikke kan besvare registreringsskema på dansk børn inden skolestart og i børnehaveklassen Registreringsskema til personale, hvis forældre ikke kan besvare registreringsskema på dansk børn inden skolestart og i børnehaveklassen 1 Introduktion Dette skema indeholder spørgsmål, som dagtilbuddet

Læs mere

Vi vil sikre at børnene får viden om mad, smag og konsistens.

Vi vil sikre at børnene får viden om mad, smag og konsistens. Mad og måltider i Børnehuset Hvidehøj. Overordnede mål: Hvidehøjs mad og måltider tager afsæt i Egedals kommunes politik samt Ganløse Slagslundes bestyrelses overordnede mål for mad og måltider. Vi vil

Læs mere

MasseEksperiment 2015

MasseEksperiment 2015 MasseEksperiment 2015 SMAG DIG FREM LÆRERGUIDE Denne lærerguide indeholder kommentarer til udsnit af hhv. det spørgeskema og baggrundsskema eleverne skal besvare i årets MasseEksperiment. Du kan her finde

Læs mere

Han er gift og har en datter Ud af 8.413 ansøgere blev han udvalgt sammen med 5 andre. Han har bl.a. boet en uge under vandet for at træne til at

Han er gift og har en datter Ud af 8.413 ansøgere blev han udvalgt sammen med 5 andre. Han har bl.a. boet en uge under vandet for at træne til at Han er gift og har en datter Ud af 8.413 ansøgere blev han udvalgt sammen med 5 andre. Han har bl.a. boet en uge under vandet for at træne til at komme op på ISS Et samarbejde mellem 21 lande Pris: 700

Læs mere

1. HVERT ØJE SER SIT BILLEDE

1. HVERT ØJE SER SIT BILLEDE 1. HVERT ØJE SER SIT BILLEDE I SKAL BRUGE: 2 blyanter Se på en blyant, som du holder op foran øjnene Luk ét øje ad gangen, så det ser ud som om blyanten hopper til siden. Hopper blyanten til venstre eller

Læs mere

Isolering af DNA fra løg

Isolering af DNA fra løg Isolering af DNA fra løg Formål: At afprøve en metode til isolering af DNA fra et levende væv. At anvende enzymer.. Indledning: Isolering af DNA fra celler er første trin i mange molekylærbiologiske undersøgelser.

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5

Indholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5 Indholdsfortegnelse Indledning side 2 Forbrænding og stofskifte side 2-5 Husk Morgenmad side 6-7 Let og lækkert brød og boller side 8-23 Morgenmad på den proteinrige måde. side 24-31 Middagsretter der

Læs mere

Mælkesyrebakterier og holdbarhed

Mælkesyrebakterier og holdbarhed Mælkesyrebakterier og holdbarhed Navn: Forsøgsvejledning Mælkesyrebakterier og holdbarhed Formål med forsøget Formålet med denne øvelse er at undersøge mælkesyrebakteriers og probiotikas evne til at øge

Læs mere

13 min 10 minutters Øvelse i at sidde på stolen og koncentrere sig (med fokus på åndedræt).

13 min 10 minutters Øvelse i at sidde på stolen og koncentrere sig (med fokus på åndedræt). Lektion 5: Om Koncentration 10 min Tanker om tanker, ro og koncentration Eleverne deles i 3 grupper, hvor der sidder en Skulk/lærer med i hver gruppe. Læreren har evalueringsspørgsmål og skal få bragt

Læs mere

NIKOLAJ UDSTILLINGSBYGNING. 6. november 2004-9. januar 2005. Sansernes. Sansernes. Margrete Sørensen og Torben Ebbesen. M å lgruppe: 1.-7.

NIKOLAJ UDSTILLINGSBYGNING. 6. november 2004-9. januar 2005. Sansernes. Sansernes. Margrete Sørensen og Torben Ebbesen. M å lgruppe: 1.-7. NIKOLAJ UDSTILLINGSBYGNING 6. november 2004-9. januar 2005 Sansernes Sansernes Labyrint Labyrint Margrete Sørensen og Torben Ebbesen M å lgruppe: 1.-7. klasse S K O L E T J E N E S T E N / N I K O L A

Læs mere

Mit navn er Villy Dyrekær og jeg er naturekspert. Slim er videnskabeligt fascinerende for en berømt naturelsker som mig. Vidste du, at det engang var

Mit navn er Villy Dyrekær og jeg er naturekspert. Slim er videnskabeligt fascinerende for en berømt naturelsker som mig. Vidste du, at det engang var TM Mit navn er Villy Dyrekær og jeg er naturekspert. Slim er videnskabeligt fascinerende for en berømt naturelsker som mig. Vidste du, at det engang var slimede mikrober, der regerede verden? For billioner

Læs mere

Mælkeskummer. Model Nr: 2137. Generel vejledning om pleje og sikkerhed

Mælkeskummer. Model Nr: 2137. Generel vejledning om pleje og sikkerhed Mælkeskummer Model Nr: 2137 Generel vejledning om pleje og sikkerhed Tak, fordi du har valgt en elektrisk mælkeskummer. Apparatet er designet og fremstillet efter høje standarder, og ved korrekt brug og

Læs mere

Af Amalie Bach Dybdal og Jeanette Teglgaard Pedersen, efteråret 2015

Af Amalie Bach Dybdal og Jeanette Teglgaard Pedersen, efteråret 2015 Etiopien-arrangement Af Amalie Bach Dybdal og Jeanette Teglgaard Pedersen, efteråret 2015 Her finder du forskellige ideer til, hvordan du kan holde et Etiopien-arrangement i din menighed. Tipskupon Tip

Læs mere

KEMI FOR DE YNGSTE GOD TIL NATURFAG. Elevark. Et undervisningsforløb til natur/teknik 1. - 3. KLASSETRIN. De allerførste oplevelser med naturfag

KEMI FOR DE YNGSTE GOD TIL NATURFAG. Elevark. Et undervisningsforløb til natur/teknik 1. - 3. KLASSETRIN. De allerførste oplevelser med naturfag GOD TIL NATURFAG Elevark KEMI FOR DE YNGSTE Et undervisningsforløb til natur/teknik 1. - 3. KLASSETRIN De allerførste oplevelser med naturfag Udviklet af Christian Petresch & Erland Andersen Redaktion:

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

Side 1 af 11. 1. Simple tabeller. Generel tilfredshed. Resultatudtrækket er foretaget 2. november 2012

Side 1 af 11. 1. Simple tabeller. Generel tilfredshed. Resultatudtrækket er foretaget 2. november 2012 Resultatudtrækket er foretaget 2. november 2012 Følgende emner indgår i resultatvisningen: Generel tilfredshed, Dig og de andre i fritidshjemmet, Drilleri og mobning, Uddybende om drilleri/mobning, Uddybende

Læs mere

Hvad er god mad for mig? Traditionel mad i sund udgave

Hvad er god mad for mig? Traditionel mad i sund udgave 2. MØDEGANG Mad Introduktion Hvad er god mad for mig? Traditionel mad i sund udgave At lære køkkenfaciliteterne at kende At lære de andre i gruppen bedre at kende At deltagerne anvender deres sanser med

Læs mere

Kursusmappe. HippHopp. Uge 23. Emne: Min krop HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 23 Emne: Min krop side 1

Kursusmappe. HippHopp. Uge 23. Emne: Min krop HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 23 Emne: Min krop side 1 Uge 23 Emne: Min krop Kursusmappe Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 23 Emne: Min krop side 1 HIPPY HippHopp Uge23_minkrop.indd 1 06/07/10 11.41 Uge 23 l Min krop Hipp har det bedre og nyser ikke

Læs mere

Tandklinikken Nordborg Luffes Plads 4 6430 Nordborg Tlf. 8872 4189 TKNordborg@sonderborg.dk

Tandklinikken Nordborg Luffes Plads 4 6430 Nordborg Tlf. 8872 4189 TKNordborg@sonderborg.dk Sønderborg Kommune Tandklinikken Nordborg Luffes Plads 4 6430 Nordborg Tlf. 8872 4189 TKNordborg@sonderborg.dk Hvordan opstår syreskader? Syreskader der i fagsprog kaldes erosioner kommer som følge af,

Læs mere

Smag for Kartoffel. Elevhæfte

Smag for Kartoffel. Elevhæfte Smag for Kartoffel Elevhæfte SMAGforLIVET Smag for Kartoffel, tilsmagning i madkundskabsundervisningen en eksperimenterende og dialogbaseret tilgang Ide og oplæg: Professionsbachelor i Ernæring og Sundhed,

Læs mere

Mit barns øjne. fra baby til skolealder

Mit barns øjne. fra baby til skolealder Mit barns øjne fra baby til skolealder Indhold 3 5 Mit barns øjne Husk børneundersøgelser hos din egen læge Øjenforeningens mission: Hjælpe øjenpatienter til at forbedre eller bevare synet, så blindhed*

Læs mere

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab

Om Æblet. Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Om Æblet Hjemkundskabslærernes Dag 2012 Fokus på nordisk mad og DM i Hjemkundskab Kursusmappe Odense 2012 Program Odense Tirsdag d. 28 august 2012 Kl. 9.00 9.10 Velkomst & kaffe Kl. 9.30 10.15 Ronny Isvik,

Læs mere

Guide til at hjælpe mennesker med demens med at bade.

Guide til at hjælpe mennesker med demens med at bade. Guide til at hjælpe mennesker med demens med at bade. Kilde: http://www.alz.org Oversat er Rikke Jensen www.rikkejensen.com Guide til bad med mennesker med demens At hjælpe mennesker med demens til at

Læs mere

Slip af med hovedpinen

Slip af med hovedpinen Slip af med hovedpinen Stort set alle danskere oplever at have hovedpine en gang imellem. Men der er faktisk noget, du selv kan gøre for at slippe af med den. Blandt andet kan for mange hovedpinepiller

Læs mere

Værd at vide om tandslid

Værd at vide om tandslid Værd at vide om tandslid www.colgate.dk Hvad er tandslid? Tandslid er en samlet betegnelse for tab af de hårde tandvæv, som består af emalje og dentin. Emaljen er den hårde ydre skal, som dækker hele tandkronen.

Læs mere

mad eller hvad? Et mellemmåltid

mad eller hvad? Et mellemmåltid mad eller hvad? Et mellemmåltid Elevhæfte 2010 m ad el re h va d? Hvad er et mellemmåltid? Et mellemmåltid er det måltid, du spiser mellem dagens tre hovedmåltider: Morgenmad, frokost og aftensmad. Du

Læs mere

Enfamil* AR en enkel og effektiv løsning, nu med Lipil*

Enfamil* AR en enkel og effektiv løsning, nu med Lipil* med AA og DHA for optimal udvikling Reflux og gylp hos børn et hyppigt problem Enfamil* AR en enkel og effektiv løsning, nu med Lipil* Indeholder praktiske råd Hvad er reflux? Reflux er det medicinske

Læs mere

Tørt sand og vådt sand.

Tørt sand og vådt sand. 1 2 Våd, vådere, vådest Målet med dette idékatalog er at inspirere til en række naturvidenskabelige og natur-sproglige aktiviteter for de helt små børn i dagpleje og vuggestue med udgangspunkt i elementet:

Læs mere

BRUGERMANUAL. Brugermanual. Terapi- / Dagslys ELE018896A. Version 1.0. Terapi- / Dagslys ELE018896A 1

BRUGERMANUAL. Brugermanual. Terapi- / Dagslys ELE018896A. Version 1.0. Terapi- / Dagslys ELE018896A 1 Brugermanual Terapi- / Dagslys ELE018896A Version 1.0 1 Indholdsfortegnelse: Introduktion: 3 Hvordan virker Terapi- / Dagslys lampen? 3 Tegn og symboler 4 Sikkerhed og ydeevne 4 Bemærkninger 5 Beskrivelse

Læs mere

Før Spisning: Samling; En aktivitet i sig selv/ro på tropperne/beskrives selvstændigt for hvert Team. Hygiejne: Vask af hænder, evt. ansigt.

Før Spisning: Samling; En aktivitet i sig selv/ro på tropperne/beskrives selvstændigt for hvert Team. Hygiejne: Vask af hænder, evt. ansigt. Frokostmåltidet er i Daginstitutionen Tved ét af de tidspunkter, hvor den faste gruppe samles, og er sig selv. Det er her, børn og voksne samles efter at have været i gang i hele huset om formiddagen.

Læs mere

For tidligt fødte - børn på Barselsafsnittet

For tidligt fødte - børn på Barselsafsnittet For tidligt fødte - børn på Barselsafsnittet Patientinformation Revideret Marts 2013 Side 12 Svangre-barselsafsnittet, Herning Hospitalsenheden Vest Kære forældre, hjertelig tillykke med jeres barn/børn.

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Professoren. - flytter ind! Baseret på virkelige hændelser. FORKORTET LÆSEPRØVE! Særlig tak til:

Professoren. - flytter ind! Baseret på virkelige hændelser. FORKORTET LÆSEPRØVE! Særlig tak til: 1 Professoren - flytter ind! 2015 af Kim Christensen Baseret på virkelige hændelser. FORKORTET LÆSEPRØVE! Særlig tak til: Shelley - for at bringe ideen på bane Professor - opdrætter - D. Materzok-Köppen

Læs mere

Brugsanvisning til REAL serien RE-CIC/RE-CIC-TR

Brugsanvisning til REAL serien RE-CIC/RE-CIC-TR Brugsanvisning til REAL serien RE-CIC/RE-CIC-TR I denne brugsanvisning kan høreapparat, renseudstyr og lignende se anderledes ud end det, du har. Ret til ændringer forbeholdes. Høreapparater, tilbehør

Læs mere

Smag smagen Lærervejledning

Smag smagen Lærervejledning 2016 Smag smagen Lærervejledning Af Hanne Birkum og Kirsten Marie Pedersen Indhold - Smagens Dag 2016 Årets materiale 3 Læringsmålstyret undervisning 4 Overvejelser for underviseren 7 Smage-5-kanten 8

Læs mere

livretter - med kartofler Lærervejledning Formål med læremidlet Læremidlet består af: Mål for undervisningen

livretter - med kartofler Lærervejledning Formål med læremidlet Læremidlet består af: Mål for undervisningen livretter - med kartofler Læremidlet GoCook Livretter med kartofler er målrettet den obligatoriske undervisning i hjemkundskab fra 4.- 7. klassetrin. Materialet kan desuden bruges i undervisningen i valgfaget

Læs mere

Dyr i bevægelse. Måling af iltforbrug hos fisk. Arbejdsark til eleverne. Naturhistorisk Museus Århus

Dyr i bevægelse. Måling af iltforbrug hos fisk. Arbejdsark til eleverne. Naturhistorisk Museus Århus Måling af iltforbrug hos fisk Tanker før forsøget I atmosfærisk luft er der ca. 21% ilt? Er det anderledes i vand? Hvorfor? Hvad bruger levende dyr ilt til? Forklar kort iltens vej i kroppen hos dyr, der

Læs mere

Kursusmappe. HippHopp. Uge 7. Emne: Sund og stærk HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 7 Emne: Sund og stærk side 1

Kursusmappe. HippHopp. Uge 7. Emne: Sund og stærk HIPPY. Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 7 Emne: Sund og stærk side 1 Uge 7 Emne: Sund og stærk Kursusmappe Baseret på førskoleprogrammet HippHopp Uge 7 Emne: Sund og stærk side 1 HIPPY HippHopp Uge7_sund og stærk.indd 1 06/07/10 11.24 Uge 7 l Sund og stærk Det er tidligt

Læs mere