Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 42/15. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 42/15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes at øges i denne uge efter sidste uge relativ små slagtninger. Der ventes en fremgang på ca. 10 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med okse- og kalvekød forløber nærmest uændret i denne uge. Der er en behersket efterspørgsel fra hjemmemarkedet som følge af skolernes efterårsferie. Handlen er derfor rolig. Eksporten = uforandret Eksport til Sydeuropa forløber roligt til et nærmest uændret prisniveau. Det går langsom med handelen med ryg og rygprodukterne. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,8 100,9 99,7 99,1 97,6 99,2 - I pct. af samme uge sidste år 102,1 101,2 101,2 101,6 110,9 108,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 1,7 0,6 7,0,2-19,9-6,0-13,5 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Færre slagtninger også i 3. kvartal EU... 3 Marked... 3 Frankrig kan genoptage eksport til Saudi Arabien... 4 Korttidsudsigter fra EU-kommissionen for landbrugsmarkederne... 4 Højere kvægpriser hidtil i år... 6 Positiv udvikling i kvægpriserne i EU for de første 3 kvartaler... 6 SYDAMERIKA... 7 AUSTRALIEN... 7 USA... 8 VERDEN... 8 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 9 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET Færre slagtninger også i 3. kvartal 15 Slagtninger på virksomheder med klassificering har i 3. kvartal været på godt stk. mod knap stk. i 3. kvartal i fjor. Det er en fremgang på 3 pct. Imidlertid indeholder 3. kvartal i år 14 uger mod 13 uger i fjor. Beregnet på ugebasis er der tale om et fald på 4,1 pct. Slagtninger af køer reduceret med godt 9 pct., og denne nedgang har således ikke kunnet opvejes af større slagtninger af øvrige kategorier. I de første 3. kvartaler i år (40 uger) er slagtningerne faldet med 3 pct. sammenlignet med de første 39 uger i fjor. Beregnet på ugebasis har nedgangen været på 5,1 pct., og det kan udelukkende henføres slagtning af færre køer. Slagtninger på virksomheder med klassificering Uge 15 (-40) 14 (-39) 15 (1-40) 14 (1-39) Ændr kv kv. Tyrekalve/ungtyre ,1 2,7 Tyre over 2 år ,6 3,6 Stude ,7 12,2 Kviekalve/kvier ,9 21,7 Køer ,4-19,4 I alt ,1-5,1 Gns pr. uge ,1-5,1 Kilde: Landbrug & Fødevarer 1 Pct. ændring er beregnet som gns. pr. uge stk. pct. I det seneste oktoberår på 53 uger (fra uge 40/14 til uge 40/15) har slagtninger på virksomhed med klassificering andraget stk. mod stk. i 52 uger (uge 40/13-39/14) i oktoberåret 13/14. Det er en nedgang på 2,4 pct. Beregnet på ugebasis er der tale om en reduktion på 4,3 pct. Side 2 af 11

3 De lavere slagtninger i omtalte periode skyldes udelukkende en nedgang i slagtninger af køer, som kan henføres til bortfald af mælkekvoterne fra den 1. april 15. De ugentlige slagtninger i alt og af køer kan findes på LF s hjemmeside ved klik her. EU Marked I Tyskland er der en god efterspørgsel efter ungtyre, og udbuddet er ikke så stort. Priserne er derfor lidt højere. For hundyrene er tilførslerne ikke længere så store, men efterspørgslen er også behersket. Køer i klasse P kan kun sælges med besvær, og priserne giver derfor i nogle tilfælde efter. For kvier og køer i de bedste klasser er priserne i det mindste stabile, oplyser AMI. I Italien var priserne for slagtekvæg og på engrosmarkederne uforandret til stigende i sidste uge. På Modena marked i denne uge blev ungtyre og de bedste kvaliteter af kvier noteret højere, mens der ikke er ændringer for øvrige kvier og køer. På engrosmarkedet er forfjerdinger og kroppe af kalve, ungtyre og kvier sat yderligere op. På Barcelona engrosmarked i Spanien er alle noteringer for oksekød uændrede i denne uge efter stigning i sidste uge for forkød og fald for bagkød. I Frankrig var der i sidste uge en fortsat vigende tendens for de fleste kategorier af slagtekvæg. De bedste køer, samt ungtyre i klasse O kunne dog holde prisen. På Rungis engrosmarked blev forfjerdinger af køer noteret uændret i sidste uge, mens forfjerdinger steg endnu engang i pris. Bluetongue breder sig yderligere, og store dele af landet er nu omfattet af restriktioner på flytning af drøvtyggere. Fra Nederlandene melder De Kalverhouder om en god afsætning af hvidt kalvekød i sidste uge med et ikke så stort udbud på det europæiske marked. For rosé kalve over 8 mdr. gik salget af de dyrere dele vanskeligere, hvorfor noteringen for disse er sat ned med 8 cent i denne uge. Rosé kalve under 8 mdr. kan knap holde prisen. Hundyrene blev gennemgående noteret lavere på markederne i sidste uge. Spædkalvene holdt prisen. Faldende forbrug af oksekød i Nederlandene Forbruget af kød falder i Nederlandene. Fra 05 til 14 er forbruget reduceret med 5 pct. fra over 80 kg/indbygger til 76 kg. Der er kun nedgang for svine- og oksekød, mens forbruget af fjerkrækød er steget i denne periode. Forbruget af oksekød var i 2114 på 14,2 kg pr. indbygger mod 15,9 kg i 10 og 16,4 kg i 05. For kalvekød har forbruget ligget konstant på 1,3 kg pr. indbygger, omtaler De Kalverhouder. I Sverige fastholder de store slagterier noteringerne. HKScan Agri omtaler, at efterspørgslen efter oksekød er fornuftig, og at tilførslerne stiger. I Irland var handlen med kvæg stabil i sidste uge med et mindre udbud. Bord Bia omtaler en mindre efterspørgsel fra UK, og en blandet handel med landene på kontinentet. I UK der er fortsat en god balance mellem udbud og efterspørgsel fremgår det af den seneste markedsrapport fra AHDB. Priserne for prime cattle gav dog lidt efter for første gang siden den sidste uge i august. Køerne var billigere med et større udbud. Side 3 af 11

4 Frankrig kan genoptage eksport til Saudi Arabien Reuters omtaler, at Saudi Arabien har hævet et 15 års gammelt forbud mod import af oksekød fra Frankrig. Markedet har været lukket med henvisning til BSE. Genåbningen blev annonceret under et besøg den 13. oktober 15 af premierminister Manuel Valls og kommer efter at franske embedsmænd har prioriteret eksport højt for at afhjælpe dårlig økonomi i kødsektoren, som har ført til protester fra vrede landmænd, angiver Reuters. Frankrig har EU s største landbrugsøkonomi, og er også den største producent af oksekød i EU, men eksporten af oksekød finder næsten udelukkende sted til de andre lande i EU. Frankrig er i gruppen med lille risiko for BSE ligesom bl.a., og det har medvirket til åbning af markeder som Singapore, Vietnam og Sydafrika. Saudi Arabien tillader import fra Frankrig af oksekød stammende fra dyr, som er yngre end måneder. Saudi Arabien importerede tons okse- og kalvekød sidste år, skønner USDA. Den franske landbrugsminister SVA Jean Roze håber, at en eller flere af de franske virksomheder nu godkendt til eksport samlet vil udføre mindst tons pr. år til Saudi Arabien. Imidlertid vil Frankrig få konkurrence på markedet af de to største eksportlande til dette marked, USA og Indien. Der er forsat forhandlinger i gang for at få adgang til Kina og USA for fransk oksekød, oplyser Reuters. Korttidsudsigter fra EU-kommissionen for landbrugsmarkederne EU-Kommissionen har opdateret publikationen Short Terme Outlook. Den udgives 3 gange om året, hvor den ene gang er i oktober måned. Den samlede produktion af kød i EU ventes at stige med 2,6 pct. i år, hvilket er næsten samme stigning som i fjor (2,5 pct.). Der er udsigt til en stigning på 2,5 pct. for okse- og kalvekød, 2,7 pct. for svinekød, 2,6 pct. for fjerkrækød og 1 pct. for fåre-, lamme- og gedekød. Kommissionen forventer yderligere fremgang for alle kødtyper i 16, men mere beskedent med 0,7 pct. Der ventes en stigning af omkring samme størrelsesorden for både okse- og svinekød, og en lidt højere for fjerkrækød (+1,1 pct.) og lavere for fåre-, lamme- og gedekød (+0,4 pct.). Forbruget ventes at stige lidt mindre end produktionen i både 15 og 16. Produktionen af oksekød var i første halvår 15 steget med 3,4 pct. sammenlignet med samme periode i fjor. Navnlig i de 13 lande, som er optaget senest i EU (EU- N13), steg produktionen meget (+9,4 pct.). Stigningen i slagtninger af hundyr hænger direkte sammen med den lave mælkepris og en fortsat restrukturering indenfor mælkekvægholdet. De største stigninger i produktionen var i Ungarn, Bulgarien, Tjekkiet, Estland, Litauen, og Rumænien. Stigningen kom navnlig i fremgang af slagtede dyr, men også fra højere slagtevægt. Selvom fremgangen procentvis er mindre i EU-15 (2,9 pct.) andrager de dog den største fremgang i mængde, hvilket først og fremmest kan henføres til større produktion fra slagtede dyr i Italien, Spanien, Østrig og Portugal. På den anden side er slagtningerne af køer og kvier faldet navnlig i Irland og Nederlandene, efterfulgt af UK, som har betydet en fremgang i bestanden af malkekvæg i disse lande. Der ventes en stigning i produktionen fra slagtede dyr i de gamle EU-lande (EU-15) på 1,1 pct. i år, men en fremgang i de nye EU-lande (EU- N13) på 7,5, hvilket Side 4 af 11

5 samlet ventes at betyde en produktionsstigning på 1,8 pct. Medregnes også den højere eksport af levende kvæg er der udsigt til en fremgang på 2,5 pct. i år, som kan henføres til en større bestand af kvæg de seneste år. På denne baggrund ventes der også en yderligere fremgang i 16 på 0,6 pct. Desuden kan den relativ lave mælkepris føre til slagtning af køer og kvier og betyde ekstra oksekød på markedet, angiver Kommissionen. Genåbningen af det tyrkiske marked for levende kvæg siden efteråret 14 bekræfter klart de store eksportmuligheder hertil, angiver Kommissionen. Libanon er hoveddestinationen for levende kvæg, men eksporten til Tyrkiet stiger gradvist, og nåede den samme mængde som til Libanon i 2. kvartal 15. Det nøjagtige potentiale for eksport til Tyrkiet er vanskeligt at forudsige, men de høje oksekødpriser i Tyrkiet og åbning af en toldkvote for oksekød, sender et positivt signal i hvert fald på kort sigt. Eksporten af levende kvæg kan derfor stige yderligere i 15 til tons (+53 pct.), og der er mulighed for fremgang også i 16. Imidlertid kan konstateringen af bluetongue i Frankrig fornylig have en negativ indflydelse på denne forudsigelse, angiver Kommissionen. Eksporten af kød blev reduceret i 1. halvår 15 sammenlignet med samme halvår i fjor. Det kan navnlig henføres til, at Rusland ikke har været i markedet i år, og selvom der er solgt mere til navnlig Norge, de baltiske lande og Filippinerne, har det ikke kunnet opveje bortfaldet af dette marked. Tyrkiet har fornylig åbnet for en toldkvote på.000 tons fra EU for 15. Det kunne i givet fald blive et meget velkommet marked for EU. Der er dog endnu ikke publiceret nogle licitationer, oplyser Kommissionen. Selvom USA fornylig har åbnet for import for oksekød fra Irland og Litauen vil mængden sandsynligvis blive beskeden. Det russiske forbud for import af kød fra august i fjor gælder også for hele 15, men alligevel forventes eksport af kød samlet at nå tons (+6 pct.). Med den større levende eksport kunne den samlede eksport af levende dyr og kød øges med pct. (jfr. grafen). Der ventes en yderligere fremgang i 16. Importen ventes at stagnere i 15, da andre markeder udenfor EU har været mere attraktive. Dette niveau ventes fasthold i 16. Forbruget ventes at stige i år. Også for kommende år er der regnet med en fremgang, som ligger på eller under produktionen fra slagtede dyr. EU : Produktion, forbrug og handel med af okse- og kalvekød tons kød med ben tons kød med ben Samlet import Samlet eksport Brutteproduktion Forbrug e 15f 16f e 15f 16f Kilde: Kommissionen, Short Time Outlook Autum 15 Side 5 af 11

6 Højere kvægpriser hidtil i år Selvom produktionen i EU har været større i år har kvægpriserne gennemgående været højere end året før. Priserne for køer er dog faldet sæsonmæssigt fra begyndelsen af juli måned. Priserne for kvier har også vist en vigende tendens, mens priserne for ungtyre har været ret stabile de seneste måneder. Kommissionen forventer, at verdensmarkedspriserne forbliver på et højt niveau som følge af ikke så store forsyninger i USA og Asien, der tiltrækker oksekødforsyninger fra de største eksportlande. Positiv udvikling i kvægpriserne i EU for de første 3 kvartaler Priserne i 3. kvartal 15 var for EU som gns. 4-6 pct. højere end samme kvartal i 14. De lå i uge 39/ pct. over niveauet i samme uge i fjor. I de første 39 uger er der også gennemgående tale om højere priser, men der er betydelig variation fra land til land, som det fremgår af tabellen. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 3. kv. 15 i pct. af 3. kv. 14 Uge i pct. af uge Uge 1-39/15 i pct. af uge 1-39/14 Belgien Bulgarien Tjekkiet Tyskland Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Kroatien Italien Cypern Letland Litauen Luxemburg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU EU / 100 kg Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. For ungtyrene har der siden uge 7/14 skulle indberettes priser udelukkende for dyr fra 12- måneder og hertil yderligere særskilt for dyr på 8-12 mdr. (kalve). Priserne for ungtyre fra bl.a. omfattede tidligere dyr fra 160 kg sl. vægt. Priserne for ungtyre efter uge 7/14 vil derfor for ikke direkte kunne sammenlignes med tidligere. Side 6 af 11

7 Sydamerika I Brasilien var priserne generelt højere i sidste uge. Priser er faste i Uruguay. Eksporten af levende kvæg fra Uruguay har været dynamisk i år. Der er nogen tvivl om, hvordan markedet vil udvikle sig som følge af en skarp konkurrence fra Brasilien som følge af den fortsatte devaluering af real, omtaler World Beef Report. I 12 mdr. perioden til september 12 var der eksporteret tæt på stk. kvæg, efter at Tyrkiet er kommet tilbage i markedet. De har alene aftaget de stk. Af de stk., der er eksporteret fra april til september i år, blev 89 pct. ( stk.) sendt til Tyrkiet. Denne eksport har været med til at aflaste markedet for unge dyr på et tidspunkt, hvor der var et ret stort udbud som følge af tørke. Priserne i Argentina er stabile. Slagtningerne af kvæg ventes at øges med 1,5 pct. i år til 12,57 mio. stk. Stigningen vil udelukkende komme fra handyr med stk. flere og omkring færre hundyr, navnlig køer. En medvirkende årsag kan være billigere foder. Der er stigende priser i Paraguay, hvilket et mindre udbud medvirker til, da regn besværliggør transporten. World Beef Report omtaler med en rapport fra viceministeriet for kvæg som kilde, at oksekødproduktion i Paraguay kunne stige med 34 pct. i 18 til tons kød med ben. Den nuværende produktion er tons, hvoraf 63 pct. eksporteres. Der kunne blive et eksportoverskud i 18 på tons, hvilket i givet fald vil gøre Paraguay til den 5. største oksekødeksportør og hermed overstige eksporten fra New Zealand. Australien Tilførslerne til markederne først i denne uge har overvejende været mindre end i sidste uge. Priserne for samtlige kategorier gav efter. Det australske metrologiske institut (BOM) forudsiger for de sidste 3 mdr. af året, at den sydøstlige del af landet forventes at opleve en mere tør periode end gns for disse 3 mdr. Udsigten for oktober peger på mere tørt vejr nationalt. For november lyder prognosen på en markant forbedring i forhold til de tidligere måneder, omtaler MLA. Produktionen af oksekød faldt i august måned til 2.5 tons. Sammenlignet med året før var det en nedgang på 7 pct. Der var fortsat en ret stor andel af hundyr. Den australske kvægbestand skønnes at være faldet fra et års højt niveau til et års lavpunkt over kun to år., angiver MLA For de første 8 mdr. 15 har der været en fremgang i slagtningerne på 2 pct. til 6,2 mio. stk. Slagtninger af handyr er steget med 3 pct. til 3 mio. stk., men slagtninger af hundyr er gået op med 1 pct. til til 3,2 mio. stk. Den samlede produktion af oksekød er steget med 3 pct sammenlignet med samme periode i for til 1,7 mio. tons. MLA angiver, at den forventede lavere produktion vil føre til mindre mængder til rådighed både til hjemmemarkedet og til eksport. Dette skulle bidrage til at støtte priserne for slagtekvæg. Side 7 af 11

8 USA Priserne for stude øges i sidste uge efter flere måneders konstant fald. Køerne i Ontario fortsatte den nedadgående pristrend. Markedet for importeret oksekød var i sidste uge præget af en svag efterspørgsel og lavere nationale priser, hvilket også betød pres på importpriserne, omtaler USDA. USDA angiver i den seneste prognose, at et større antal af slagtefærdige dyr og stadig relativt lave foderomkostninger, vil øge forsyningerne af oksekød i USA i 16 (stige med 5 pct. fra 15 til 11,35 mio. tons). Eksporten ventes at stige med 11 pct. til 1,38 mio. tons, mens væksten i importen skønnes til 6 pct. til 1,1 mio. tons. Priserne for stude ventes at blive lavere i 16 end gns. for 15, men dog højere end det nuværende niveau (oktober 15). Verden Priserne er reduceret betydeligt i USA i det seneste kvartal, men fra et højt niveau. En medvirkende årsag er et større udbud end efterspørgsel, samt en relativt stærk valuta, selvom den på det seneste har mistet noget af sin styrke. Der er også tale om betydelig fald i de brasilianske kvægpriser både udtrykt i amerikanske dollar og i danske kroner. Det kan imidlertid henføres til betydelig devaluering af den brasilianske real, som følge af landets svage økonomi. Priserne i Australien er steget, og ligger nu på niveau med priserne i EU. Årsagen hertil er en lavere australsk produktion af oksekød efter ret store slagtninger tidligere som følge af flere års tørke. Priserne i Uruguay er også reduceret, hvilket bl.a. hænger sammen med større konkurrence for produkter fra Brasilien. Der har været svagt stigede priser for eksportstude fra Argentina med et ikke så stort af denne kategori. Priser for handyr 1 i visse lande Kr/kg EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien 1) Priser for stude undtagen for EU (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 8 af 11

9 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/14) Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 40/14) Ungtyre 03, EU 32 Tyskland Polen Sverige Frankrig Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 9 af 11

10 Køer 03 (priser fra uge 40/14) Sverige 32 Tyskland Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 40/14) Køer P3, EU Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 40/14) Kvier R3, EU Irland Køer 03 (priser fra uge 40/14) Holland, kalve (priser fra uge 40/14) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 10 af 11

11 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 41/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,6 470 Alle kvier & Kviekalve: ,1 941 >12 mdr kg ,3 363 Alle stude: ,1 103 Alle køer: ,6 3.8 Unge køer: , kg ,4 0 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,0 2 Vejet pris og antal dyr ,6 7.7 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W