Slagter Stiller A/S.

Transkript

1 Slagter Stiller A/S

2 Slagter Stiller giver dig mulighed for at sammensætte din egen festmenu. Vælg frit imellem retterne og lav en menu efter din egen smag. Forretter Minimum 10 kuverter 1. Røget laks med asparges, bacon, rødløg og æggestand... 40,00 2. Rejecocktail... 35,00 3. Hjemmelavet tunmousse med dressing og citron... 35,00 4. Melon i svøb af skagensskinke på sprød salatbund... 35,00 5. Røget krondyrkølle med grøn pesto og æggestand... 35,00 6. Lakseroulade med krebsehaler på salatbund... 40,00 7. Tapas med italiensk brød... 40,00 8. Varmrøget laks på sprøde salater med tranebærcreme og frisk timian... 40,00 9. Carpaccio med parmesan og på bund af rucola... 40, Skal med høns i asparges... 40, Hønsesalat på ananasring med salatbund... 35, Laksefarseret rødspættefilet med saucetatar... 35,00 Alle forretter er inklusiv brød og smør. Kødretter helstegte Minimum 10 kuverter 13. Glaseret skinke... 35, Honningmarineret kalkunbryst... 40, Fyldt svinemørbrad... 40, Stegt unghanebryst med skagenskinke... 40, Rødvinsmarineret krondyrkølle... 60, Helstegt ungkvægsfilet... 60, Coulotte (ungkvæg)... 60, Marineret svinefilet... 40, Helstegt lammekølle med hvidløg og rosmarin... 40, Helstegt tykstegsfilet med bacon... 55, Glaseret hamburgerryg...35, Fyldt lammeculotte med semidried tomater og hvidløg... 45, Husarsteg med porrer og bacon... 35, Fyldt kyllingebryst i svøb... 35, Græsk farsbrød... 30, Helstegt ungkvægsmørbrad... 90,00 Ved bestilling af mere end en slags kød leveres den billigste kødret til 1/2 pris. Minimum 20 kuverter.

3 Tilbehør - Salater 29. Mixed salat 30. Græsk salat med feta, oliven og soltørrede tomater 31. Blomkålssalat med ristet bacon 32. Pastasalat med grønt vendt i pesto 33. Tomatsalat med mozzarella 34. Babysalat med grønne asparges, cherrytomater og sorte sesamfrø 35. Pastasalat med balsamico og grønt 36. Melonsalat 37. Hvidløgspastasalat med selleri og peberfrugt 38. Bønnesalat Frit valg 1 slags Minimum 10 kuverter Pr. kuvert...25,00 Frit valg 2 slags Minimum 20 kuverter Pr. kuvert...35,00 Tilbehør - Kartofler 39. Flødekartofler 40. Flødekartofler med broccoli 41. Flødekartofler med soltørrede tomater og hvidløg 42. Små vaskede kartofler stegt med timian og olivenolie 43. Smørdampede persillekartofler 44. Bagekartofler med kryddersmør 45. Kartoffelsalat med ærter og purløg 46. Bagt kartoffelmos med rodfrugter 47. Saltbagte kartofler 48. Kartoffelsalat med røgede kartofler og estragon 49. Grøn kartoffelsalat med dild, persille og hvidløg 50. Pestokartofler 51. Kartoffelpanchetta timbale Frit valg 1 slags Minimum 10 kuverter Pr. kuvert...25,00 Frit valg 2 slags Minimum 20 kuverter Pr. kuvert...35,00 Desserter Minimum 10 kuverter 52. Tiramisu med friske jordbær... 35, Æbletærte med creme fraiche... 30, Pæretærte med creme fraiche... 30, Jordbærtærte med creme fraiche... 30, Hindbærtærte med creme fraiche... 30, Gammeldaws chokoladekage med vanillecreme... 30, Chokolademousse i chokoladeskål... 40, Baileys mousse med vafler... 30, Vanilleparfait med friske bær... 30, Nøddeis i chokoladeskål... 30, Frisk frugt i siruplage med råcreme... 40, Gammeldaws æblekage med flødeskum... 30, Brownies med hjemmelavet is... 35, Luksus osteanretning med druer og kiks... 45, Skovbærtærte med creme fraiche... 35, Chokoladefondant med råsyltede bær og vanillecreme... 40,00 Natmad Minimum 10 kuverter 68. Pølsebord med 2 slags spegepølse, rullepølse, leverpostej med bacon og champignon, rå løg, sky, krydderfedt, paté, brød og smør... 65, Skipperlabskovs med rødbeder, rugbrød og smør... 75, Biksemad med rødbeder og bearnaisesauce... 35, Hjemmelavet gullaschsuppe med flute... 40, Hjemmelavet klar suppe med kød- og melboller og flute... 35, Aspargessuppe med kødboller... 35,00

4 Hovedretter Minimum 10 kuverter 74. Helstegt kalvefilet med kartoffelrösti, små timianstegte gulerødder, bønner og lækker svampesauce...119, Unghanebryst stegt i svøb af skagenskinke med rodfrugter, babysalater med krydderdressing, timiankartofler stenovnsbagt brød og smør... 95, Rødvinsmarineret krondyrkølle med rebildsalat, bønnesauté, asier, tyttebær, smørstegte sesamkartofler, vildtsauce, stenovnsbagt brød og smør...135, Helstegt ungkvægsfilet med flødekartofler, timiankartofler, grillede peberfrugter, sprød salat med feta og dressing...125, Biksemad med spejlæg, ketchup, rødbeder, smør og rugbrød... 45, Gammeldags oksesteg med persillekartofler, asier, tyttebær, haricots verts, perleløg og skysauce... 95, Flødegullasch med kartoffelmos og surt... 85, Karrygryde med kylling og ris, salat og flute... 75, Italiensk buffet Minimum 15 kuverter Carpaccio på bund af rucola med citron og frisk parmesan Stegt ungkvægsfilet med krydderurter Pestomarineret unghanebryst Flødekartofler med semidried tomater Små krydderkartofler Plukket salat med feta, hvidløg og oliven Italiensk brød og smør Pr. kuvert...159, Græsk buffet Minimum 15 kuverter Bruschetta Lammekølle med hvidløg og rosmarin Græsk farsbrød Små bagte krydderkartofler Tomatsalat med mozzarella Tzatziki Hvidløgsflute og smør Pr. kuvert...135,00 Smagen af sydlandsk kvalitet

5 84. Stiller buffet Minimum 15 kuverter Hjemmelavet lakseroulade med krebsehaler, grøn peber og flute Helstegt ungkvægsfilet Honningmarineret kalkunbryst med paprika Stegte hjemmelavede frikadeller Flødekartofler med broccoli Timiankartofler Grøn salat Hvidløgspastasalat med peberfrugter Frugttærte med creme fraiche Pr. kuvert...169, Favorit buffet Minimum 15 kuverter Varmtrøget laks med tranebærcreme og frisk timian Ungkvægsculotte Honningmarineret svinekam Lækker grøn salat Ovnbagte kartofler med krydderi Rødvinssauce Flødekartofler Baileys mousse med chokoladestykker og vafler Brød og smør Pr. kuvert...169, Hverdagsbuffet Minimum 10 kuverter Glaseret skinke Tyndstegsfilet (ungkvæg) Flødekartofler Mixed salat Flute og smør Pr. kuvert...95, Receptionsbuffet Minimum 40 kuverter Laksespyd med grønne asparges og krydderurtedressing Dampet fisk med julienne af urter Chilipølse med grillet squash Kyllingefilet med semidried tomater Bruschetta med mortadella og grillet løg Brød Nødderoser og Sarah Bernard Pr. kuvert...95,00 Alt er hjemmelavet fra bunden af

6 Lækre sæsonmenuer til dig der ønsker det overskuelige. Minimum 15 kuverter. 88. Marts, april og maj Røvinsmarineret krydderkam Helstegt kalveculotte Lune gratinerede kartofler Spændende forårssalat Speltsalat med forårets spæde grøntsager Hjemmebagt brød samt smør Pr. kuvert...139, Juni, juli og august Rødvinsglaseret kalveculotte Tomatmarineret svinefilet Kold kartoffelsalat med krydderurter Spinatsalat med jordbær og myte Tomatsalat med oliven og basilikum Hjemmebagt brød samt smør Pr. kuvert...139, September, oktober og november Marineret skinkesteg Kalvesteg stegt med bacon Lun kartoffelgratin Efterårssalat med stegte rødder Hvedekernesalat med porrer og creme Hjemmebagt brød samt smør Pr. kuvert...139, December, januar og februar Gourmetsaltet svinefilet med krydderurter Mør tyndstegsfilet (ungkvæg) Lune gratinerede kartofler Spændende vintersalat Frisk pastasalat med vinterens grøntsager Hjemmebagt brød og smør Pr. kuvert...139,00

7 92. Herremenu Minimum 10 kuverter Rejecocktail med brød Helstegt ungkvægsfilet med krydderurter Flødekartofler med broccoli Timian kartofler Mixed salat Dessert: Gammeldaws chokoladekage med creme fraiche 10 kuverter uden dessert ,00 10 kuverter med dessert , Morgenmad Minimum 10 kuverter Rullepølse Spegepølse Hamburgerryg Leverpostej 2 slags ost Rundstykker, rugbrød, marmelade og smør Pr. kuvert...75,00 Velegnet til sølvbryllup og andre festligheder, hvor gæsterne er tidligt på færde. 94. Brunch Minimum 10 kuverter Rullepølse Spegepølse Leverpostej 2 slags ost Rundstykker, rugbrød, og smør Amerikanske pandekager med sirup Omelet Bacon og pølser Pr. kuvert ,00 Vi leverer gerne til dig. Se under praktiske oplysninger.

8 Meget mere end mad ud af huset Slagter Stiller er en specialbutik, bygget til at tilfredsstille kunders behov. Hvor passion og nøjagtighed går hånd i hånd med stolte slagtertraditioner. Udover mad ud af huset tilbyder vi også et stort udvalg af køkkenklare retter, spændende salater samt et stort udvalg af førsteklasses kødprodukter, som kan tilfredsstille enhver sjæl. Med venlig hilsen Thomas Korup Nielsen Praktiske oplysninger Levering: Gratis levering i Aalborg og Nørresundby ved minimum bestilling på...kr. 500,00 Udbringning: Kørselstillæg på levering uden for Aalborg og Nørresundby. Ring og aftal pris på dit selskab. Ændring af kuverter: Ændringer af kuvertantal senest tre hverdage før levering. Dette skal ske telefonisk eller ved henvendelse i butikken. Ellers er ordren bindende. Service: Service og varmekasser afleveres i rengjort stand i butikken. Senest 4 hverdage efter festarrangementet har fundet sted. Ved manglende rengøring af service/kasser,efterfaktureres rengøringsgebyr på...kr. 300,00 På alt emballage (fade, skåle, glas, bestik, takkerkener osv.) opkræves der et depositum på...kr. 200,00 Leverandør til fester: Fra 10 til kuverter Slagter Stiller er leveringsdygtig i alt til festen: Fadøl / Vand / Vin Telte Borde og stole Service Køletrailer Grill i flere størrelser Køletrailer og pølsevogn Ring for nærmere info på tlf Alle priser er inklusiv moms. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer. Billederne, der gengives i brochuren er nødvendigvis ikke en af de omtalte retter. August 2013.

9 Åbningstider: Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Lørdag Søndag Efter aftale Slagter Stiller A/S Samsøgade Aalborg slagter-stiller.dk