MAD & MÅLTIDER
MAD OG MÅLTIDER I BØRNEHAVEN Det overordnede mål med vores kostpolitik er at fremme børnenes sundhed og velbefindende - vi véd, at glade børn trives. Måltiderne er en vigtig del af hverdagen i en daginstitution. Det, at børn får sund mad og drikke, mens de er i børnehaven, har stor betydning for deres trivsel og udvikling. Mange børn spiser mere end halvdelen af deres daglige indtag af mad i daginstitutionen. - Børnenes trivsel og udvikling understøttes ved at forældrene og Børnehaven Kærhøgevej tilbyder en sund og varieret kost, som giver dem mulighed for at udvikle sig optimalt fysisk, psykisk og socialt - Gennem sund og varieret kost sikres børnene en jævn forbrænding dagen igennem, hvilket giver overskud til at deltage aktivt i egen hverdag og sikre læring. - For os er det vigtigt, at børnene får gode kostvaner, vi prioriteter, at vores fødevareindkøb så vidt muligt er økologisk. Vi vil gerne servere en sund og nærende mad, hvor vi, så vidt det er muligt, begrænser sukkerindholdet. Dette sikrer et stabilt blodsukker, som er med til at skabe glade og tilfredse børn. - Vi bestræber os på, at Børnehavens samlede fødevare-indkøb lander indenfor sølv-økologimærke fra Fødevarestyrelsen (60-90 % økologi). SIDE 2
SÆRLIGE BEHOV Det er vigtigt at give personalet besked, såfremt der er særlige hensyn at tage omkring kost og jeres barn. Eksempelvis, hvis barnet har allergi, eller hvis der er fødevarer, som barnet ikke spiser af forskellige årsager. MORGENMAD Vi opfordrer til, at børnene har fået et godt morgenmåltid hjemmefra. Et måltid som giver energi og mæthed til formiddagens aktiviteter. I Børnehaven Kærhøgevej tilbyder vi morgenmad kl. 6.30 kl. 8.00. Kærhøgevej tilbyder økologisk morgenmad: Hjemmebagt grovbolle eller brød Havregryn og cornflakes Minimælk Ost, marmelade og evt. kyllingekødpølse FORMIDDAGSSULT Børnene må gerne finde deres madpakke og spise lidt fra den ved køkkenbordet i fællesrummet. FROKOST Alle børn medbringer madpakke hjemmefra. Vi tilbyder vand at drikke. Vi spiser ca. kl. 11.00 i børnenes egne grupper. Vi opfordrer til, at børnene har en sund og varieret madpakke med. Gerne groft brød, grønt og frugt, der sikrer en jævn forbrænding. En sådan madpakke kan indeholde: Grønt agurk, gulerødder, peberfrugt, cherrytomater Brød helst rugbrød eller groft brød Fisk mindst én slags fiske-pålæg Frugt det friske og søde Pålæg kød, æg eller ost Vi opfordrer til, at børnenes madpakke ikke indeholder drikkeyoghurt, Danone yoghurt, Kinder mælkesnitter og lignende. Find selv inspiration på www.altomkost.dk SIDE 3
EFTERMIDDAGSFRUGT/ GRØNT Kl. 14.00 tilbydes eftermiddagsfrugt ude eller inde. Børnene medbringer et stykke frugt/grønt hver dag eller evt. en melon/ananas, som kan erstatte grønt/frugt for flere dage. Grønt/frugt lægges i kurvene i børnenes køleskabe. Ca. 3 gange om året vil barnet få en seddel med hjem, da det skal medbringe mel eller kerner til vores hjemmebagte brød dette i stedet for at medbringe frugt i en uge. Grønt og frugt skæres ud, og der serveres hjemmebagt brød hertil. Vi drikker vand til eftermiddagsfrugten. Vi vil gerne opfordre til, at I medbringer økologisk frugt eller økologiske grøntsager til eftermiddagsfrugten. Ligeledes vil vi opfordre til, at I medbringer økologisk mel og kerner, når I får en seddel omkring dette. De mindste børn spiser som regel først eftermiddagsfrugt, dette for at skabe ro og nærvær i frugtsituationen. De øvrige grupper spiser eftermiddagsfrugt efterfølgende. Såfremt barnet hentes i eftermidddagsfrugt-tiden, og barnet ikke har fået frugt endnu, er der mulighed for at barnet kan få frugten med hjem i et kaffefilter. SIDE 4
KL. FIRE BRØD Ca. kl. 16.00 serveres resten af vores hjemmebagte brød og evt. rester af dagens grønt/ frugt til børnene. Dette foregår i køkkenet i fællesrummet. MÅLTIDER Under måltiderne fordeler det pædagogiske personale sig ved bordene med deres egne madpakker, de hjælper børnene tilrette og sørger for, at der er en rar stemning omkring bordet. I Børnehaven Kærhøgevej er hyggen omkring måltiderne vigtig, at der er mulighed for at sidde stille og roligt og tale med hinanden om dagens oplevelser. Vi opfordrer og understøtter, at børnene bliver selvhjulpne og giver gerne mulighed for, at børnene selv hælder op, når det kan lade sig gøre. MADDAG I grupperne tilberedes et sundt og varieret måltid mad sammen med børnene. Dette kan også tilberedes over bål. Der vil på gruppens opslagstavle være en seddel, hvor I kan skrive Jer på, alt efter hvad I gerne vil medbringe til maddagen. Også her, vil vi gerne opfordre til, at det I FØDSELSDAG Vi holder fødselsdag for børnene i børnehaven. Fødselsdagsbarnet hjælper med at hejse flaget, og hjælper barnet med at gøre fødselsdags bollekagemanden klar. Fødselsdagen holdes i barnets basisgruppe. Der bliver sunget, og de andre børn har lavet en gave. For at alle børn får en ens oplevelse af fødselsdage, har vi bestemt, at børnene ikke deler noget ud, de har haft med hjemmefra. Vi går ikke hjem privat og holder fødselsdag. Efter aftale med personalet må børnene gerne på andre tidspunkter dele noget ud, eksempelvis når børnene stopper i børnehaven. I dette tilfælde opfordrer vi til, at I forældre går sammen omkring uddelingen. Vil man privat - invitere børnene hjem til fødselsdag, må man kun bruge børnenes klemmer, når man inviterer enten alle drenge og/eller alle piger i den gruppe barnet tilhører. SIDE 5
SLIK For at minimere børnenes daglige sukkerindtag, give plads til det sunde og for ikke at vække misundelse børnene imellem, må børnene ikke have slik med i madpakken. Fx: chokolade, bolsjer, chips. Danone yoghurt, Kinder mælkesnitter og drikkeyoghurter betragter vi som slik. Vi mener, at det er vigtigt at sikre børnene en sund og alsidig kost i hverdagen, fordi vi véd, at vaner danner baner. Naturligvis skal der ved særlige lejligheder f.eks. fastelavn, forældredage og jul, være plads til at børnene får et stykke kage, en kop saftevand og slik. Læs pjecen. Du er måske for sød på www.foedevarestyrelsen.dk, eller lån den i børnehaven. Spændende link: www. altomkost.dk Prøv en sjov og lærerig test om sukkerforbrug, evt. sammen med jeres barn på www.sukkerspionen.dk Sunde, sjove, alternative ideer til slik: www.frugtfest.dk Dette materiale er udarbejdet af personalegruppen i Børnehaven Kærhøgevej med vejledning fra diætist Karin Lykke Iversen fra Sundhedscenteret i Varde Kommune og Alt om Kost s rejseholdsmedarbejder, Henriette Runge Jensen fra Fødevarer Sydjylland i Esbjerg. Derudover inspiration fra Fødevarestyrelsens kostanbefalinger for de 3-6 årige. Mad og måltider politikken er godkendt af forældrerådet i Børnehaven Kærhøgevej og kontinuerligt opdateret i personalegruppen omkring vores tiltag omkring sølvmærke i økologi. SUND OG VARIERET KOST OG SUKKERFORBRUG En sund og varieret kost bør højest indeholde sukker svarende til 10 % af kostens energiindhold. Denne mængde svarer til 30 g sukker om dagen for et børnehavebarn. Kilde: Fødevarestyrelsen. SIDE 6