Nordisk saltundersøgelse samlet grafikrapport Befolkningsundersøgelse gennemført på vegne af de nordiske fødevaremyndigheder Juli 2014
Metode
Metodebeskrivelse Baggrund og formål De nordiske fødevaremyndigheder (Helsedirektoratet, Fødevarestyrelsen, Matttilsynet og Embætti landlæknis) har gennemført en nordisk befolkningsundersøgelse med fokus på at afdække de nordiske befolkningers kendskab til og adfærd vedrørende salt. Denne rapport afbilder resultaterne for hele Norden via sammenlignende grafikker. Metode Undersøgelsen er gennemført i perioden.-16. juni 2014 via internettet med udgangspunkt i YouGov Panelet. Målgruppe Undersøgelsen er gennemført blandt de respektive landes befolkning i alderen 18-74 år. Der er gennemført 1.007 interview i Danmark, 1.006 i Sverige, 1.004 i Norge og 1.0 på Island. Vejning af data og materialets sammensætning Data er vejet på dimensionerne køn, alder, geografi og uddannelse (uddannelse dog ikke for Island) på baggrund af et ideal fra de respektive landes statistikbanker således, at resultaterne er repræsentative for den hvert lands befolkning i alderen 18-74 år. Offentliggørelse af resultater Ved enhver offentliggørelse af undersøgelsens resultater skal YouGov angives tydeligt som kilde. Ved pressemeddelelser skal dette ske i henhold til reglerne fra ESOMAR, hvorfor en tekst som følger skal inkluderes: Undersøgelsen er gennemført af analyseinstituttet YouGov. Der er i perioden.-16. juni 2014 i alt gennemført 4.02 CAWI-interview med danskere, svenskere, nordmænd og islændinge i alderen 18-74 år.
Metodebeskrivelse Grafisk fremstilling af resultater For hvert spørgsmål indgår der to slides. Det første slide viser totalresultatet for Norden som samlet enhed. Det næste slide viser resultatet pr. land sammenholdt med hinanden. Tabelsættet Svarene for hvert spørgsmål er krydset med alle baggrundsvariable, hvorfor det i tabelsættet er muligt at se svarene for hvert spørgsmål fordelt på de forskellige nedbrydningsgrupper. Det er også muligt at se svarene fra forældre til børn i henholdsvis indskolingen, på mellemtrinet og i udskolingen. Signifikante afvigelser Talmaterialet i tabellerne er testet for signifikans (signifikante afvigelser). Der er en lang række signifikante afvigelser i tabellerne, dvs. at der er forskellige afvigelser i forhold til, hvordan de forskellige nedbrydningsgrupper besvarer de enkelte spørgsmål. At en afvigelse er signifikant, vil sige, at svaret fra en given nedbrydningsgruppe er markant anderledes end svaret fra en anden eller alle andre nedbrydningsgrupper. Chi 2 -test og T-test For at afdække de signifikante afvigelser på tværs af forskellige grupper af danskere er der foretaget to forskellige statistiske tests, Chi 2 -test og T-test: Chi 2 -test: Chi 2 -testformen er repræsenteret i tabellerne ved henholdsvis + eller -. Hvis + er vist i tabellerne, betyder det, at resultatet i den givne kolonne er signifikant højere end totalen. Hvis - er vist i tabellerne, betyder det, at resultatet i den givne kolonne er signifikant lavere end totalen. Der er valgt et konfidensinterval på 95%. T-test: T-testen er repræsenteret i tabellerne ved blokbogstaver. Hvis et blokbogstav er vist i tabellerne, betyder det, at resultatet i den givne kolonne er signifikant forskelligt fra den kolonne, som blokbogstavet henviser til. Til denne test er der ligeledes valgt et konfidensinterval på 95%. 4
Betydningsfulde faktorer i indkøbssituationen
Betydningsfulde faktorer i indkøbssituationen samlet nordisk resultat Sp.1 Hvad lægger du vægt på, når du køber madvarer? Du må max. markere svar. Prisen 78 Smagen 72 Næringsindholdet 9 Indholdet af kalorier 17 At de er økologiske 16 At de er Nøglehulsmærkede 10 Andet 9 2 Base (402) 6
Betydningsfulde faktorer i indkøbssituationen fordelt på lande Sp.1 Hvad lægger du vægt på, når du køber madvarer? Du må max. markere svar. Prisen Smagen Indholdet af kalorier At de er økologiske Næringsindholdet At de er Nøglehulsmærkede Andet 2 1 8 7 12 10 10 9 11 10 9 10 25 2 2 2 7 8 59 58 76 7 77 76 75 81 81 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 7
Opmærksomhed på indhold i mad
Opmærksomhed på kalorier samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Kalorier Slet ikke opmærksom [1] 12 I mindre grad opmærksom [2] 16 I nogen grad opmærksom [] 5 I høj grad opmærksom [4] 22 I meget høj grad opmærksom [5] 12 Base (402) 9
Opmærksomhed på kalorier fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Kalorier Slet ikke opmærksom [1] I mindre grad opmærksom [2] 1 11 14 11 20 17 14 I nogen grad opmærksom [] 4 4 8 I høj grad opmærksom [4] 19 22 24 I meget høj grad opmærksom [5] 11 1 10 1 2 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 10
Opmærksomhed på salt samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Salt Slet ikke opmærksom [1] 14 I mindre grad opmærksom [2] 25 I nogen grad opmærksom [] 2 I høj grad opmærksom [4] 16 I meget høj grad opmærksom [5] 10 Base (402) 11
Opmærksomhed på salt fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Salt Slet ikke opmærksom [1] 11 16 I mindre grad opmærksom [2] I nogen grad opmærksom [] I høj grad opmærksom [4] I meget høj grad opmærksom [5] 8 8 10 1 20 17 19 27 24 28 29 5 2 2 4 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 12
Opmærksomhed på sukker samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Sukker Slet ikke opmærksom [1] 8 I mindre grad opmærksom [2] 12 I nogen grad opmærksom [] 0 I høj grad opmærksom [4] 27 I meget høj grad opmærksom [5] Base (402) 1
Opmærksomhed på sukker fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Sukker Slet ikke opmærksom [1] 7 8 7 8 I mindre grad opmærksom [2] 12 12 11 14 I nogen grad opmærksom [] 25 1 0 4 I høj grad opmærksom [4] 27 26 28 26 I meget høj grad opmærksom [5] 26 2 2 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 14
Opmærksomhed på fedt samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Fedt Slet ikke opmærksom [1] 10 I mindre grad opmærksom [2] 14 I nogen grad opmærksom [] 4 I høj grad opmærksom [4] 26 I meget høj grad opmærksom [5] 14 Base (402)
Opmærksomhed på fedt fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Fedt Slet ikke opmærksom [1] I mindre grad opmærksom [2] 11 9 10 8 16 14 16 11 I nogen grad opmærksom [] I høj grad opmærksom [4] 2 24 26 6 5 4 2 2 I meget høj grad opmærksom [5] 12 12 2 4 2 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 16
Opmærksomhed på mættet fedt samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Mættet fedt Slet ikke opmærksom [1] 14 I mindre grad opmærksom [2] 18 I nogen grad opmærksom [] 1 I høj grad opmærksom [4] I meget høj grad opmærksom [5] 1 4 Base (402) 17
Opmærksomhed på mættet fedt fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Mættet fedt Slet ikke opmærksom [1] I mindre grad opmærksom [2] 1 1 1 19 16 19 18 I nogen grad opmærksom [] 29 2 1 1 I høj grad opmærksom [4] 20 22 I meget høj grad opmærksom [5] 1 10 12 2 5 5 4 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 18
Opmærksomhed på kostfibre samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Kostfibre Slet ikke opmærksom [1] 1 I mindre grad opmærksom [2] 17 I nogen grad opmærksom [] I høj grad opmærksom [4] 2 I meget høj grad opmærksom [5] 11 Base (402) 19
Opmærksomhed på kostfibre fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Kostfibre Slet ikke opmærksom [1] I mindre grad opmærksom [2] 1 1 14 10 1 18 18 I nogen grad opmærksom [] 1 4 I høj grad opmærksom [4] 22 20 28 I meget høj grad opmærksom [5] 8 11 11 1 2 5 4 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 20
Opmærksomhed på kulhydrater samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Kulhydrater Slet ikke opmærksom [1] 12 I mindre grad opmærksom [2] 18 I nogen grad opmærksom [] 5 I høj grad opmærksom [4] 20 I meget høj grad opmærksom [5] 11 Base (402)
Opmærksomhed på kulhydrater fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Kulhydrater Slet ikke opmærksom [1] 14 12 12 12 I mindre grad opmærksom [2] 19 18 18 18 I nogen grad opmærksom [] 4 8 5 I høj grad opmærksom [4] 20 20 19 I meget høj grad opmærksom [5] 1 12 10 11 2 4 0% 20% 40% 60% 80% 100% Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 22
Opmærksomhed på proteiner samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Proteiner Slet ikke opmærksom [1] 1 I mindre grad opmærksom [2] 20 I nogen grad opmærksom [] I høj grad opmærksom [4] 20 I meget høj grad opmærksom [5] 10 4 Base (402) 2
Opmærksomhed på proteiner fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Proteiner Slet ikke opmærksom [1] 1 1 12 I mindre grad opmærksom [2] 20 20 18 I nogen grad opmærksom [] 2 4 I høj grad opmærksom [4] 20 18 20 I meget høj grad opmærksom [5] 8 12 11 11 2 5 4 4 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 24
Opmærksomhed på tilsætningsstoffer samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Tilsætningsstoffer Slet ikke opmærksom [1] 12 I mindre grad opmærksom [2] 18 I nogen grad opmærksom [] 0 I høj grad opmærksom [4] 22 I meget høj grad opmærksom [5] Base (402) 25
Opmærksomhed på tilsætningsstoffer fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Tilsætningsstoffer Slet ikke opmærksom [1] I mindre grad opmærksom [2] 1 12 10 1 1 19 18 20 I nogen grad opmærksom [] I høj grad opmærksom [4] 26 0 29 20 20 26 2 4 I meget høj grad opmærksom [5] 12 12 17 19 4 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 26
Opmærksomhed på pesticider samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Pesticider Slet ikke opmærksom [1] 19 I mindre grad opmærksom [2] 18 I nogen grad opmærksom [] 22 I høj grad opmærksom [4] 18 I meget høj grad opmærksom [5] 18 6 Base (402) 27
Opmærksomhed på pesticider fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Pesticider Slet ikke opmærksom [1] 1 19 17 24 I mindre grad opmærksom [2] 12 17 20 25 I nogen grad opmærksom [] 18 2 24 2 I høj grad opmærksom [4] 14 18 24 I meget høj grad opmærksom [5] 11 16 22 22 5 7 5 6 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 28
Opmærksomhed på miljøgifte samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Miljøgifte, som tungmetaller og dioxiner Slet ikke opmærksom [1] 17 I mindre grad opmærksom [2] 19 I nogen grad opmærksom [] 22 I høj grad opmærksom [4] 18 I meget høj grad opmærksom [5] 18 5 Base (402) 29
Opmærksomhed på miljøgifte fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Miljøgifte, som tungmetaller og dioxiner Slet ikke opmærksom [1] I mindre grad opmærksom [2] 16 1 17 20 22 I nogen grad opmærksom [] I høj grad opmærksom [4] 19 24 22 22 16 17 19 I meget høj grad opmærksom [5] 16 20 22 5 5 6 6 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 0
Opmærksomhed på bakterier samlet nordisk resultat Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Bakterier Slet ikke opmærksom [1] 16 I mindre grad opmærksom [2] 18 I nogen grad opmærksom [] 22 I høj grad opmærksom [4] 20 I meget høj grad opmærksom [5] 19 6 Base (402) 1
Opmærksomhed på bakterier fordelt på lande Sp. 2 Set i forhold til dit helbred, hvor opmærksom er du da på dit indtag af følgende i den mad du spiser? Bakterier Slet ikke opmærksom [1] 14 12 1 24 I mindre grad opmærksom [2] I nogen grad opmærksom [] I høj grad opmærksom [4] 16 16 16 20 20 19 2 2 20 22 22 I meget høj grad opmærksom [5] 17 16 5 6 7 6 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 2
Viden om salt
Viden om anbefalede daglige indtag af salt samlet nordisk resultat Sp. 4 Hvor mange gram salt anbefales det af myndighederne, at man maksimalt indtager om dagen? 1-2 gram 11-4 gram 17 5-6 gram 17 7-8 gram 4 9-10 gram 1 11-12 gram 0,27 49 Base (402) 4
Viden om anbefalede daglige indtag af salt fordelt på lande Sp. 4 Hvor mange gram salt anbefales det af myndighederne, at man maksimalt indtager om dagen? 1-2 gram -4 gram 5-6 gram 7-8 gram 9-10 gram 4 5 0,9 1 2 9 11 8 14 14 17 17 16 18 14 20 11-12 gram 1 0,18 0 8 48 54 57 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 5
Viden om eget daglige indtag af salt samlet nordisk resultat Sp. 5 Det anbefales at man maksimalt indtager 5-6 gram salt om dagen. Tror du, at du selv spiser mindre eller mere salt, end hvad der anbefales af myndighederne? Meget mindre [1] 7 Lidt mindre [2] 19 Ca. som det anbefales [] 1 Lidt mere [4] 26 Meget mere [5] 6 12 Base (402) 6
Viden om eget daglige indtag af salt fordelt på lande Sp. 5 Det anbefales at man maksimalt indtager 5-6 gram salt om dagen. Tror du, at du selv spiser mindre eller mere salt, end hvad der anbefales af myndighederne? Meget mindre [1] 8 8 4 6 Lidt mindre [2] 18 18 18 22 Ca. som det anbefales [] 29 0 0 5 Lidt mere [4] 20 24 2 29 Meget mere [5] 4 7 7 5 10 8 8 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 7
Vurdering af danskernes saltindtag kontra anbefalingerne samlet nordisk resultat Sp. 6 Tror du generelt, at danskerne spiser mindre eller mere salt, end hvad der anbefales af myndighederne? Meget mindre [1] 1 Lidt mindre [2] 1 Cirka som det anbefales [] 6 Lidt mere [4] 8 Meget mere [5] 4 11 Base (402) 8
Vurdering af danskernes saltindtag kontra anbefalingerne fordelt på lande Sp. 6 Tror du generelt, at danskerne spiser mindre eller mere salt, end hvad der anbefales af myndighederne? Meget mindre [1] Lidt mindre [2] Cirka som det anbefales [] 1 1 1 1 1 2 1 1 8 6 6 Lidt mere [4] 2 7 9 4 Meget mere [5] 41 44 46 4 9 7 6 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 9
Viden om andel af salt fra industrielt forarbejdede fødevarer samlet nordisk resultat Sp. 7 Hvor stor andel af det salt, som danskerne indtager, tror du, at der kommer fra industrielt forarbejdede fødevarer (de varer du køber, f.eks. brød, kødpålæg, ost, morgenmadsprodukter og færdigretter)? Under 20 % 1 20-9 % 7 40-59 % 24 60-80 % 9 Mere end 80% Base (402) 40
Viden om andel af salt fra industrielt forarbejdede fødevarer fordelt på lande Sp. 7 Hvor stor andel af det salt, som danskerne indtager, tror du, at der kommer fra industrielt forarbejdede fødevarer (de varer du køber, f.eks. brød, kødpålæg, ost, morgenmadsprodukter og færdigretter)? Under 20 % 1 1 1 1 20-9 % 6 6 9 7 40-59 % 27 27 60-80 % 9 8 8 9 Mere end 80% 10 16 19 10 14 19 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 41
Viden om den primære kilde til salt i kosten samlet nordisk resultat Sp. 8 Hvilke af følgende, tror du, er den primære kilde til salt i kosten? Salt i industrielt forarbejdede fødevarer 77 Salt, som tilsættes i forbindelse med madlavning eller ved spisebordet 12 Salt der er naturligt forekommende i råvarer 8 Base (402) 42
Viden om den primære kilde til salt i kosten fordelt på lande Sp. 8 Hvilke af følgende, tror du, er den primære kilde til salt i kosten? Salt i industrielt forarbejdede fødevarer 75 7 80 81 Salt, som tilsættes i forbindelse med madlavning eller ved spisebordet 7 10 1 18 Salt der er naturligt forekommende i råvarer 1 4 8 6 6 12 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 4
Viden om, hvorvidt stort indtag af salt har negativ helbredsmæssig indvirkning samlet nordisk resultat Sp. 9 Tror du, at for meget salt kan påvirke helbredet negativt? Ja (NET) 92 Ja, i høj grad 5 Ja, i nogen grad 46 Ja, i mindre grad 11 Nej, slet ikke 2 6 Base (402) 44
Viden om, hvorvidt stort indtag af salt har negativ helbredsmæssig indvirkning fordelt på lande Sp. 9 Tror du, at for meget salt kan påvirke helbredet negativt? Ja (NET) 89 9 9 9 Ja, i høj grad 40 4 8 Ja, i nogen grad 44 41 44 54 Ja, i mindre grad 14 8 10 11 Nej, slet ikke 4 1 2 2 7 6 5 6 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 45
Viden om risikofaktorer relateret til for stort saltindtag samlet nordisk resultat Sp. 10 Hvad tror du, at et for stort indtag af salt kan medvirke til øget risiko for? Forhøjet blodtryk 70 Hjerte-karsygdommer 66 Kræftsygdom 10 Osteoporose 5 Astma 2 Ingen af disse 1 16 Base (402) 46
Viden om risikofaktorer relateret til for stort saltindtag fordelt på lande Sp. 10 Hvad tror du, at et for stort indtag af salt kan medvirke til øget risiko for? Forhøjet blodtryk 62 71 68 78 Hjerte-karsygdommer 67 64 68 64 Kræftsygdom 6 1 11 10 Osteoporose 5 6 4 Astma 1 Ingen af disse 2 1 1 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 47
Egen adfærd vedrørende salt
Opmærksomhed på dagligt indtag af salt samlet nordisk resultat Sp. I hvilken grad er du opmærksom på, hvor meget salt du indtager om dagen? Slet ikke [1] 16 I mindre grad [2] 27 I nogen grad [] I høj grad [4] I meget høj grad [5] 8 2 Base (402) 49
Opmærksomhed på dagligt indtag af salt fordelt på lande Sp. I hvilken grad er du opmærksom på, hvor meget salt du indtager om dagen? Slet ikke [1] 11 16 I mindre grad [2] I nogen grad [] 27 25 27 29 29 6 4 I høj grad [4] 18 14 1 I meget høj grad [5] 6 8 1 1 2 2 1 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 50
Adfærd i forhold til eget saltindtag samlet nordisk resultat Sp. 11 Hvilket af følgende udsagn passer bedst på dig? Jeg forsøger altid/næsten altid at sænke mit saltforbrug 1 Jeg forsøger ofte at sænke mit saltforbrug 20 Jeg forsøger af og til at sænke mit saltforbrug 26 Jeg forsøger sjældent at sænke mit saltforbrug 2 Jeg forsøger aldrig at sænke mit saltforbrug 14 5 Base (402) 51
Adfærd i forhold til eget saltindtag fordelt på lande Sp. 11 Hvilket af følgende udsagn passer bedst på dig? Jeg forsøger altid/næsten altid at sænke mit saltforbrug 10 12 Jeg forsøger ofte at sænke mit saltforbrug 22 19 18 Jeg forsøger af og til at sænke mit saltforbrug 25 28 26 26 Jeg forsøger sjældent at sænke mit saltforbrug 19 24 28 Jeg forsøger aldrig at sænke mit saltforbrug 1 1 1 4 5 5 5 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 52
Indsats for at reducere saltindholdet i egen mad samlet nordisk resultat Sp. 12 Hvad gør du for at reducdere saltindholdet i din mad? Smager på maden, før jeg salter den 5 Salter mindre når jeg laver mad 48 Tilfører ikke maden ekstra salt inden jeg spiser den 46 Spiser mindre af meget saltede fødevarer 40 Spiser mindre af de fødevarer, der bidrager med meget salt 2 Laver eller bager selv mad, så jeg ved, hvor meget salt der er i 22 Kigger på saltindholdet i næringsdeklarationen Går efter Nøglehulsmærkede produkter, når jeg køber ind 12 Andet 2 5 Base: Forsøger at reducere saltindhold i egen mad (00) 5
Indsats for at reducere saltindholdet i egen mad fordelt på lande Sp. 12 Hvad gør du for at reducdere saltindholdet i din mad? Smager på maden, før jeg salter den Salter mindre når jeg laver mad Tilfører ikke maden ekstra salt inden jeg spiser den Spiser mindre af meget saltede fødevarer Spiser mindre af de fødevarer, der bidrager med meget salt Laver eller bager selv mad, så jeg ved, hvor meget salt der er i Kigger på saltindholdet i næringsdeklarationen Går efter Nøglehulsmærkede produkter, når jeg køber ind Andet 8 2 2 5 4 6 5 12 10 11 11 17 17 0 28 22 25 22 7 1 0 50 49 5 5 50 46 4 55 44 48 41 55 61 59 Island Norge Sverige Danmark Base: Forsøger at reducere saltindhold i egen mad - Danmark (802), Sverige (829), Norge (827), Island (842) 54
Motivation for at reducere eget saltindtag samlet nordisk resultat Sp.1 Hvis du fik at vide, at du spiser for meget salt, hvor sandsynligt er det da, at du vil forsøge af spise mindre salt? Meget usandsynligt [1] Usandsynligt [2] 4 Hverken sandsynligt eller usandsynligt [] 17 Sandsynligt [4] 46 Meget sandsynligt [5] 28 Base (402) 55
Motivation for at reducere eget saltindtag fordelt på lande Sp.1 Hvis du fik at vide, at du spiser for meget salt, hvor sandsynligt er det da, at du vil forsøge af spise mindre salt? Meget usandsynligt [1] Usandsynligt [2] 1 4 4 4 Hverken sandsynligt eller usandsynligt [] 11 16 19 Sandsynligt [4] 45 44 47 47 Meget sandsynligt [5] 2 25 5 2 2 2 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 56
Sandsynlighed for at vælge madvarer med et reduceret saltindhold samlet nordisk resultat Sp. 14 Hvis der fandtes madvarer f.eks. brød eller pålæg, som indeholder mindre salt end andet brød eller pålæg, hvor sandsynligt er det da, at du vil vælge et sådan produkt? Vil helt sikkert ikke vælge et sådan produkt [1] 2 Vil sandsynligvis ikke vælge et sådan produkt [2] 5 Vil måske/måske ikke vælge et sådan produkt [] Vil sandsynligvis vælge et sådan produkt [4] 9 Vil helt sikkert vælge et sådan produkt [5] 6 Base (402) 57
Sandsynlighed for at vælge madvarer med et reduceret saltindhold fordelt på lande Sp. 14 Hvis der fandtes madvarer f.eks. brød eller pålæg, som indeholder mindre salt end andet brød eller pålæg, hvor sandsynligt er det da, at du vil vælge et sådan produkt? Vil helt sikkert ikke vælge et sådan produkt [1] 2 1 2 1 Vil sandsynligvis ikke vælge et sådan produkt [2] 4 5 6 5 Vil måske/måske ikke vælge et sådan produkt [] Vil sandsynligvis vælge et sådan produkt [4] 0 28 8 8 42 9 6 8 Vil helt sikkert vælge et sådan produkt [5] 1 11 17 19 6 7 4 6 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 58
Potentielle hjælpekilder til at spise minde saltet mad samlet nordisk resultat Sp. Hvad kan hjælpe dig med at spise mindre saltet mad? At industrien sænker saltindholdet i produkter 60 At det bliver lettere at se, hvor højt indholdet af salt er i de produkter, jeg køber 49 En mærkning som Nøglehulsmærket, der viser, at saltindholdet er lavere end i tilsvarende produkter i samme produktkategori Kendskab til alternative smagsforstærkere til salt 1 Opskrifter med mindre salt 16 Andet Det er der ikke noget der kan 5 9 Base (402) 59
Potentielle hjælpekilder til at spise minde saltet mad fordelt på lande Sp. Hvad kan hjælpe dig med at spise mindre saltet mad? At industrien sænker saltindholdet i produkter At det bliver lettere at se, hvor højt indholdet af salt er i de produkter, jeg køber Kendskab til alternative smagsforstærkere til salt En mærkning som Nøglehulsmærket, der viser, at saltindholdet er lavere end i tilsvarende produkter i samme produktkategori Opskrifter med mindre salt Andet Det er der ikke noget der kan 4 2 4 4 5 5 9 11 11 8 10 9 16 0 25 1 24 25 28 6 8 44 44 44 49 64 61 54 60 57 Island Norge Sverige Danmark Base: Danmark (1007), Sverige (1006), Norge (1004), Island (10) 60
61 Om YouGov
Hvem er YouGov? YouGov er en professionel analyse- og konsulentorganisation, som har været frontløber i anvendelsen af internettet og informationsteknologi som dataindsamlingsmedie for markeds- og interessentanalyser. Som datterselskab af den børsnoterede analysegruppe, YouGov plc, har vi tilgang til over 400 kvalificerede kollegaer og mere end 2,5 millioner respondenter i store dele af verden. YouGov i punkter: Smarte og enkle løsninger for at levere det rette beslutningsgrundlag i rette tid med effektive undersøgelsesmetoder som giver hurtige resultater til en god pris. YouGov har gennemført online-undersøgelser siden år 2000 Vi har gennemført ca..000 undersøgelser online flere end nogen anden virksomhed i Norden Vi var de første i Norden som lancerede præcise politiske målinger online Vi har 90 ansatte på vore kontorer i den nordiske region (København, Stockholm, Malmö, Oslo, Helsinki) International dækning med over 2,5 millioner panelmedlemmer på verdensplan. We re a global market research company providing insights for brands across the world. Our sector experts help you understand your consumers, your industry and the wider world using custom research and through syndicated products built upon continuous streams of data. 62
Kontakt YouGov Marie Christiansen Krøyer Senior Research Consultant YouGov Denmark marie.kroyer@yougov.com +45 75 5051 + 7027 2224 YouGov Denmark A/S Bryggervangen 55, 1 00 København Ø Tel: +45 7027 2224 www.yougov.dk YouGov Denmark A/S Agtrupvej 51A, 1 6000 Kolding T: +45 7027 2224 www.yougov.dk YouGov Sweden AB Holländargatan 17 B 111 60 Stockholm Tel: +46 8 41 00 58 10 www.yougov.se YouGov Sweden AB Västergatan 1 1 Malmö Tel: +46 40 60 16 20 www.yougov.se YouGov Norway AS Møllergata 8 0179 Oslo Tel: +47 22 42 2 00 www.yougov.no YouGov Finland Oy Myllypellontie C 6 00650 Helsinki Tel: +5 8 40 772 2651 www.yougov.fi 6