Kan man spise sig til mindre inflammation? Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine, University of Western States

Relaterede dokumenter
Kan man spise sig til mindre inflammation? Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine, University of Western States

Spis dig fra inflammation. Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine

Signalmekanismer i immunforsvaret. Umahro Cadogan Sundhedsrevolutionær-uddannelsen

(WO)MANPOWER! Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine, University of Western States Torsdag d. 4.

De 10 kostbud. Umahro Cadogan Sundhedsrevolutionær-uddannelsen

Spis dig til topperformance

Få et kick ass 2012! Umahro Cadogan for 3x07 Torsdag d. 26. januar 2012

Mad, ernæring og 22q11. Umahro Cadogan Søndag d. 23. september 2012

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget DET GODE LIV Af Jerk W. Langer.

Sandheden om kulhydrater

Kost og levevis der gavner immunfunktionen. Umahro Cadogan Sundhedsrevolutionær-uddannelsen

Energi. Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine

Daglig motion og normalvægt Begræns madmængde

Herrerevolution: Sådan får du styrke, potens og power! Umahro Cadogan Mandag d. 3. oktober 2011

Krop & Sundhed. - Hvad er det egentlig for noget? Find ud af det lige her! :)

JVi. Ofte Stillede Spørgsmål PRODUKTINDEKS

Blodsukker og energi. Umahro Cadogan Sundhedsrevolutionær-uddannelsen

DIABETES DIABETES TYPE 2. Diabetes kaldes også sukkersyge. fedtet sidder på maven der er udslagsgivende for, om sygdommen bryder ud.

Stresshormonet kortisol

Overblik. Hvem er jeg? Energi Et par opskrifter Spørgsmål Elite-program februar-juli 2014

VITAMINER OG MINERALER

viden vækst balance -en powerfood Æg - en powerfood 1/8

Hvad påvirker din sundhed?

Diabetesmedicin. selv gøre, og hvad skal du være opmærksom på?

Gå pænt i snor hyggeturen I skoven

Motion. Fordele og motionsformer. Oplæg af Merete Andreasen

Hvad er sund mad for en størrelse? Og hvordan spiser man sig til bedre mentalfunktion? Oscar Umahro Cadogan Hillerød, mandag d. 2.

Nærings- og plantestoffer og immunfunktion. Umahro Cadogan Sundhedsrevolutionær-uddannelsen

Inspiration til en bedre nats søvn Sov bedre

Alterne.dk - dit naturlige liv

Guide: Sov godt - og undgå overvægt

Indholdsfortegnelse. Indledning side 2. Forbrænding og stofskifte side 2-5

Det skræddersyede ernæringsprogram til Rottweiler

Diabetesmedicin. selv gøre, og hvad skal du være opmærksom på?

Sukkersheriffens. 10 skud. om blodsukkerbalancen

Endometriose og mave-tarmproblemer

E-bog - Bedre indre balance

Fødevareallergi og intolerance side 2-10

Fysiologi Louise Andersen 1.3, RTG 29/

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

Mad og motion. overvægt og sundhed. De fleste får for meget af det. fiduser til dig, der ikke vil yde alt for meget for at nyde.

2 år efter overvægtskirurgi

ANTI STRESS MANUAL 4 TRIN TIL AT KOMME STYRKET UD AF DIN STRESS

Korte råd om Søvn, Kost, Motion og Rygning. Center for Psykisk Sundhedsfremme (

MADKLASSEN 4 Dig og din mad SUKKER

Børnemad. - der styrker krop, hjerne og udvikling. Børnehaver i Næstved d Birgitte Flensholt - vejen til et sundere liv

Guide: Bliv vegetar og lev længere

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl

Fedme, hvad kan vi gøre

Sund livsstil er vigtig, hør hvorfor og hvordan

Alle de der satans kostråd og kostretninger. Umahro Cadogan Adjunct Professor, Nutrition and Functional Medicine, University of Western States

Energiindtag. Energiindtag generelt. Energiindtag for løbere. Energiforbrug ved løb Hvordan skal man spise?

Behandling af myelomatose med Revlimid og Dexamethason

VitaMeal -Roasted Maize & Soya Bean Porridge-

Mad og Diabetes. Mad er mange ting. Noget er sundt, og andet er usundt. - Nævn sund og usund mad! Skolebesøg klasse Behandlermodellen

Hvorfor er det nu så vigtigt at have en god fordøjelse?

Forord. Træthed er et markant problem hos mange med nyresygdom. Mange oplever nemlig en form for træthed, som ikke går væk efter en god nats søvn.

Hvordan håndterer du dine følelser... i forbindelse med Type 1-diabetes

Hvor meget energi har jeg brug for?

Mejeri & sundhed. Winnie Pauli Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer

MADKLASSEN 1 Dig og din mad SUND MAD ER GODT FOR DIG

En af de metoder som fremmer sundheden, og giver rigtig gode resultater, er teorien om ikke at blande protein og stivelse i samme måltid.

Sundhed og fysisk aktivitet

Kosttilskudsguide til gravide.

natarbejde kræver sin mad

7. udgave. 1. oplag Forsidefoto: Scanpix/Corbis. Produktion: Datagraf. Bestillingsnr.: 143

Spis rigtigt - perform bedre

Morgen Middag Aften Mellemmåltid ml Aloe Vera Gel 1 FiguAktiv Shake ml Aloe Vera Gel. 2 tabletter ProBalance ml Aloe Vera Gel

Magnesium. Connie s Guide:

FAQ: Ofte stillede spørgsmål om spædbørns ernæring

Kan du spise & træne efter dit DNA? Kan du skræddersy den perfekte kost og motion ud fra dine gener? fit har testet og se resultatet.

Fitness Kosttilskud Anti-aging

[Område] RISIKO FOR FALD - OG HVAD SÅ? For dig, der har været faldet og er over 65 år. For dig, der har været faldet og er over 65 år

Ernæringspolitik for ældre gladsaxe.dk

Labrador retriever

KOSTPOLITIK for Børnehus Nord- og sydpolen marts 2012

Type 1-diabetes hos børn og unge

Depression DEPRESSION. både arv og de påvirkninger, du får gennem livet.

Undervisningsdag 2. De 8 kostråd BMI Æbleform/pæreform Pause Små skridt Fysisk aktivitet Tak for i dag

Hold styr på dit stamtræ også når det gælder prostatakræft Arv og øvrige dispositioner for prostatakræft

Fysisk aktivitet og type 2-diabetes

ELEKTRONISK SMERTESTILLENDE OG UDRENSENDE LYMFEDRÆNAGE

De livsvigtige vitaminer og mineraler af John Buhl

Æg i kosten, del.1. v. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkræskongres den 2. februar 2012

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer.

Kraftfoder med naturen som forbillede. Af Maja Mandrup Jacobsen Jordbrugsteknolog og Konsulent

Navn: Dato: Egen læge: Hvilke(t) problemområde(r) ønsker du hjælp til at få klarhed over og forbedre?

DIN SØVN ER KERNEN TIL GOD ENERGI TIL DIG DER DRØMMER OM AT SOVE BEDRE

April Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus. Guide: Tjek dig selv: Er du i risikozonen for type 2-diabetes

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august /09/14

15 år F O R E T R U K N E. GraVitamin FÅS KUN PÅ APOTEKET. Til dig der er gravid eller ammer

Æg som superfood. Nina Geiker Post.doc. Ph.d., Cand.scient.. Human Ernæring. Herlev og Gentofte Hospital Enhed for Klinisk Ernæringsforskning

Spis fisk. Af Fitnews.dk - fredag 06. juli, det er ikk så ringe endda!

Opgave. 1. Hvad er kendetegnende for chaufførjobbet?

Information om fjernelse af et stykke tyktarm ved kikkertoperation

Æg i kosten. Grethe Andersen ga@lf.dk. Dansk Fjerkrækongres den 2. februar 2012

Motion og kost. Spiser du for at leve eller lever du for at spise? Hagbarth Skjold Andersen

Peak performance, energi og sportsernæring. Umahro Cadogan DET s ajourføringskursus 2013

Transkript:

Kan man spise sig til mindre inflammation? Umahro Cadogan Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine, University of Western States 1

Lidt om mig 2

Jeg er madglad! 3

Lidt om mig 36 år og stifter af Sundhedsrevolutionen Nørd hvad angår biokemi, immunologi, ernæring, fysiologi, endokrinologi, træning, gastronomi og madlavning Klinik Madskribent Debattør i medierne Leger med Chris MacDonald, Birgitte Nymann, Henning Daverne og Lone Powerprinsesse Rasmussen 4

Lidt om mig Medejer af og R&D direktør i Kur Superfoods Konsulent for The Institute For Functional Medicine www.functionalmedicine.org Videnskabelig fagredaktør på The Textbook of Functional Medicine Adjungeret professor i ernæring og Functional Medicine, University of Western States 5

6

7

8

9

10

11

12

13

Inflammation og naturlige tiltag 14

Hvad er inflammation? 15

Hvad er inflammation? Den tilstand hvor immunforsvaret og andre forsvarsmekanismer/funktioner bliver aktiveret for at kunne håndtere noget, der anses for at være en trussel eller ved skade Lokale ændringer der hvor reaktionen sker Systemiske ændringer i hele kroppen, så den går i undtagelsestilstand Helt naturlig respons 16

17

17

18

Lokale ændringer Øget smerteperception Væskeansamlinger Blodkar bliver mere gennemtrængelige Aktivering af lokale hvide blodlegemer, makrofager og forsvarsmekanismer Hidkaldelse af hvide blodlegemer Ringere fraløb af blod og størkning i området Øget temperatur 19

20

Inflammation er ikke kun et lokalt fænomen 21

22

Systemiske ændringer Insulinresistens Lavere energiproduktion Øget celledeling Øget apoptose Ændret hjernekemi Aktivering af stressrespons + øget stressfølsomhed Mindsket muskelvækst og -masse Ændret knogleomsætning 23

Systemiske problemer på lang sigt De systemiske ændringer ved inflammation er gavnlige på kort sigt De er skadelige for kroppen på lang sigt Bugfedme og ændrede lipider Stress og depression Træthed Knogletab og tab af muskelmasse påvirkning af led og sener 24

Cytokiner Cytokiner er immunsignalstoffer der udskilles af celler i immunforsvaret og får andre immunceller samt kroppen til at gå i undtagelsestilstand eller stoppe og gå tilbage til en normal tilstand igen Pro-inflammatoriske Øger inflammation og leder til undtagelsestilstand Anti-inflammatoriske Stopper immunreaktioner igen 25

Pro-inflammatoriske cytokiner 26

Eicosanoider 27

Hvad er de? Lokalt og systemisk virkende signalstoffer lavet af flerumættede fedtsyrer, der påvirker stort set alle processer i celler, væv og kroppen Inflammation og resolution Cellevækst, celledeling og differentiering Energiproduktion Blodtryk og blodgennemstrømning Følsomhed (overfor stimuli, signaler og signalstoffer) 28

Omega-3 og omega-6 fedtsyrer og eicosanoider serie-3 eicosanoider OMEGA-3 ALA SDA ETA EPA DPA DHA delta-6-desaturase elongase delta-5-desaturase elongase delta-6-desaturase LA GLA DGLA AA OMEGA-6 serie-1 eicosanoider serie-2 eicosanoider 79 Copyright Nutrimenta & Oscar Umahro Cadogan 2004

Omega-3 og omega-6 fedtsyrer og eicosanoider serie-3 eicosanoider docosanoider OMEGA-3 ALA SDA ETA EPA DPA DHA delta-6-desaturase elongase delta-5-desaturase elongase delta-6-desaturase LA GLA DGLA AA OMEGA-6 serie-1 eicosanoider serie-2 eicosanoider 79 Copyright Nutrimenta & Oscar Umahro Cadogan 2004

Effekter Serie-1 Beroligende Dannes af gammalinolensyre (GLA) Serie-2 Skru op Dannes af arachidonsyre (AA) Serie-3 Beroligende Dannes af eicopentanoensyre (EPA) Docosanoider Beroligende Dannes af docosahexaensyre (DHA) 30

Hvordan dannes de? Enzymer omdanner bestemte omega-3 og omega-6 fedtsyrer til eicosanoider i 3 forskellige grupper/serier Cyclooxygenase (COX) Findes i flere former (COX1, COX2, COX3) Lipooxygenase (LOX) 31

De forskellige eicosanoider 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 cyclooxygenase lipoxygenase 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 cyclooxygenase lipoxygenase 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 cyclooxygenase lipoxygenase serie-1 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 32

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 32

Eicosanoider og hjerte, kredsløb, tarmsystem og nyrer DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 33

Eicosanoider og hjerte, kredsløb, tarmsystem og nyrer DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 33

Eicosanoider og hjerte, kredsløb, tarmsystem og nyrer DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 33

Eicosanoider og hjerte, kredsløb, tarmsystem og nyrer DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 33

Eicosanoider og hjerte, kredsløb, tarmsystem og nyrer DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 33

Eicosanoider og hjerte, kredsløb, tarmsystem og nyrer DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 33

Kosten påvirker eicosanoider Omega-3:omega-6 har en stor rolle på hvilke eicosanoider der produceres Flere omega-3 fedtsyrer og færre omega-6 fedtsyrer har en anti-inflammatorisk effekt Mange omega-6 fedtsyrer og få omega-3 fedtsyrer kan give øget inflammation I vores urmiljø har balancen været mellem omega-3:omega-6 4:1 til omega-3:omega-6 1:4 International Society For The Study of Fats and Lipids: Højts omega-3:omega-6 1:5 Industrimad: omega-3:omega-6 1:15 til 1:50! 34

De forskellige eicosanoider 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 cyclooxygenase lipoxygenase 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 cyclooxygenase lipoxygenase 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 cyclooxygenase lipoxygenase serie-1 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 insulin og højt blodsukker! 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 insulin og højt blodsukker! 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 insulin og højt blodsukker! stress 35

De forskellige eicosanoider DGLA 20:3-n6 AA 20:4-n6 EPA 20:5-n3 PGE 1 PGF 1 TXA 1 LTA 3 LTC 3 LTD 3 serie-1 PGD 2 PGE 2 PGF 2 PGI 2 TXA 2 cyclooxygenase lipoxygenase serie-2 LTA 4 LTB 4 LTC 4 LTD 4 LTE 4 lipoxiner LXA 4 LXB 4 LXC 4 LXD 4 LXE 4 serie-3 PGD 3 PGE 3 PGF 3 PGI 3 TXA 3 LTA 5 LTB 5 LTC 5 insulin og højt blodsukker! stress 35

Kosten påvirker eicosanoider Høj blodsukkerbelastning ændrer produktionen af eicosanoider Flere serie-2 eicosanoider der kan give mere inflammation Brankede og ødelagte fedtstoffer øger produktionen af serie-2 eicosanoider Oxidativt stress øger produktionen af serie-2 eicosanoider 36

Kosten påvirker eicosanoider Alkohol Små mængder: Øget produktion af serie-1 og serie-3 Store mængder: Øget produktion af serie-2 Kakao Mindsket produktion af serie-2 Bær, anti-inflammatoriske urter og krydderier Mindsket produktion af serie-2 37

Inflammation og regeneration bør gå hånd i hånd 38

Respons og resolution 1.Skade/infektion 2.Lokal inflammatorisk respons 3.Systemisk påvirkning 4.Heling og resolution Kan kun finde sted p.g.a. inflammation 5.Alt normalt/raskt igen 39

Inflammation stimulerer også heling Automatiske mekanismer, sådan at når der bliver nedbrudt, bliver der også stimuleret dannelsen af nye celler og nyt væv 40

41

Hvad kræver heling efter inflammation? Finkontrol med hvide blodlegemer Start og stop Kost og næringsstoffer Motion Stress Søvn Oxidativt stress Meget god blodgennemstrømning Meget god oxygenering Evnen til at danne nyt væv der differentieres 42

Vigtige næringsstoffer til heling Omega-3 fedtsyrer Omega-6 fedtsyrer Zink A-vitamin D-vitamin C-vitamin Kisel Naturlig nitrat 43

Hvad skal jeg så spise? 44

Umahros 10 kostbud 1. Skån din krop for alt tilsat sukker, både det synlige, usynlige og kunstige! 2. Spis fuldkornsprodukter og fuldgryn. De raffinerede kan kroppen ikke bruge! 3. Sky ikke fedt. Se hellere på type og kvaliteten! 4. Spis protein af ordentlig kvalitet! 5. Spis bælgfrugter, nødder, frø og kerner hver eneste dag! 45

Umahros 10 kostbud 6. Spis dig smuk i grøntsager, frugter og bær hver dag. Mindst 600 gram! Helst økologiske! 7. Drik 1 liter vand, ren grønsags- og frugtjuice, grøn te eller urtete hver dag. Hvis du bare må have kaffe eller alkohol, så gå efter nydelse, kvalitet, lidt og godt! 8. Spis regelmæssigt. Spring aldrig morgenmaden over. Flere små måltider er vejen frem! 9. Spis afbalancerede måltider med sundt fedt, kvalitetsprotein, hele kulhydrater og grøntsager. Og selvfølgelig så økologisk som muligt! 46

Umahros 10 kostbud 10. Selv med så god mad, er det en god ide at tage en multivitamin/mineral alligevel. D-vitamin, omega-3 fedtsyrer og mælkesyrebakterier kan også være en ide. Hvis du vil understøtte med flere kosttilskud, så rådfør dig med fagfolk først Kan downloades på www.umahro.dk/10kostbud 47

48

49

50

51

51

51

51

51

= 52

= 53

54

Kosttilskud? 55

Basics first Multivitamin/mineral D-vitamin Omega-3 fedtsyrer Mælkesyrebakterier 56

Andet? 57

What else? Magnesium Kalk Zink B-vitaminer A-vitamin K-vitamin C-vitamin Glukosamin og chondroitin Hydrolyseret collagen 58

59