Overblik. Hvem er jeg? Energi Et par opskrifter Spørgsmål Elite-program februar-juli 2014

Transkript

1 Sportsernæring 2.0 Umahro Cadogan Adjunct Professor, Nutrition and Functional Medicine, University of Western States Peak Performance Advisor Team Saxo Bank Tinkoff Bank 1

2 Overblik Hvem er jeg? Energi Et par opskrifter Spørgsmål Elite-program februar-juli

3 Hvad er energi? 3

4 Energi i sin reneste form På celleniveau er energi molekylet adenosin triphosphat (ATP). Det dannes når sukker- og fedtstoffer omsættes i mitokondrierne (cellernes brændeovne) i samspil med ilt. ATP dannes i mitokondrier Mitokondrier findes inden i cellerne. For at danne energi, skal næringsstofferne først ind i cellen og så ind i mitokondrierne. 4

5 5

6 6

7 7

8 8

9 9

10 10

11 Hjertet forbrænder fedt! 70% af energien til hjertemuskulaturen skal helst leveres via forbrændingen af fedt 11

12 12

13 Er kaffe godt? Koffein øger kortvarigt produktionen af energi ved at øge tilførslen Det sker via stressmekanismer Stress kan også have en negativ effekt Koffein giver vasokonstriktion 13

14 14

15 15

16 16

17 Friskpresset grøntsags- og frugtjuice Studier m. ½ L rødbedesaft viser imponerende effekter på performance 90 sek længere ved max. belastningstests på kondicykel 2-8% øget iltoptag og udnyttelse Kan EPO konkurrere? 17

18 Hvad er det der virker? Naturligt nitrit er en af hovedspillerne Nitrit i naturlig form optages og kan omdannes til kvælstofoxid (NO) NO er er meget vigtigt molekyle i forhold til lunge-, hjerte- og kredsløbsfunktion Vasodilaterende Mindsker blodpladers sammenklumpning Hæmmer åreforkalkningsprocessen 18

19 19

20 Hvad udover nitrit? Folsyre (B9) i naturlig form Beskytter NO og understøtter produktionen af NO Magnesium Karudviddende, let blodfortyndende og understøtter mitokondriefunktionen og er vigtigt for insulinfølsomheden Fytokemikalier og antioxidanter 20

21 Hvad skal jeg komme i min juice? Rødbeder eller andre naturlige kilder til nitrit Broccoli og spinat er også rige på nitrit Opskriften der altid smager Grønt og atter grønt Rodfrugter hvor rødbede indgår Frugt for sødmens skyld Citrusfrugt med skræl Ingefær 21

22 Andre smarte tricks Biotta rødbedejuice BeetIt Rødbedekrystaller fra Panacea Helse 22

23 23

24 Kokosmælk og kokosolie indeholder superfedt til træning Fedtet i kokos er mættet, men af en anden type end fedtet i smør, bacon o.s.v. Fedtstoffer i kokos er primært korte og mellemlange mættede fedtsyrer Jo mindre en fedtsyre er, desto nemmere er den at forbrænde 24

25 Små fedtsyrer forbrændes let 25

26 Omega-3 fedtsyrer 26

27 27

28 Det skal du spise Spis kokosolie i sidste måltid inden hårde træningspas, konkurrencer o.l. Spis omega-3 fedtsyrer hver dag og prøv at komme op på terapeautiske mængder gr dagligt Hørfrødrys på morgenmaden 1 spsk fintmalede hørfrø blandet med andre fintmalede nødder/kerner og stødt kanel 28

29 29

30 Programmet 30

31 The basics 4 live foredrag/workshops på 2 timer kl. 20:15-22:15 2 webinarer (live foredrag streamet over nettet) på 1 time kl. 19:00-20:00 Løbende tilpasning så vi dækker emner der dukker op undervejs Online forum for alle deltagere med optagelser af foredraget, slides, ekstra opskrifter og mulighed for at interagere Pris: kr. 349,00 pr. måned februar-juli Betaling up front 31

32 Hvad dækker vi? Hvad er energi? Restitution Forebyggelse af skader og irritation Optimering af immunforsvaret Hvad er sund mad egentlig? Hvad er optimal sportsernæring Hydrering Den hormonelle respons på træning, mad, søvn og stress og hvordan det påvirker fysisk performance på godt og ondt Inspiration til madlavningen 32

33 Introforedrag Februar 90 min + 30 min Q&A Peak performance og sportsernæring Skader, skadesforebyggelse, maden Effektivt vægttab uden at dø undervejs Immunboostet 33

34 Februar Webinar Mad og drikke før, under og efter træning 30 min oplæg + 30 min Q&A 34

35 Marts Foredrag 60 min oplæg: Hormoner, træning, stress, kost og peak performance 30 min Q&A 30 min: Ekstra emne by request 35

36 April Webinar Emne: Optimal hydrering 30 min oplæg + 30 min Q&A 36

37 Maj Foredrag 60 min oplæg om hvordan du kan justere til peak performance til forskellige scenarier (Alpe-scenarier, flad/ kuperet med blæst kulde og regn, varme og højdemeter, kortere lige strækninger ved høj intensitet) 30 min Q&A 30 min oplæg om emne by request 37

38 Juni Afslutningsseance 30 min oplæg om emne by request 90 min Q&A Ond juice vs. crossfit 38