Bibelske planter i haven Kristi bloddråbe Den bloddryppende korsfæstelse af Jesus har givet navne til mange planter med blodrøde blomster. En af dem er denne busk med klokke formede, røde blomster. Marietidsel Maria eller Marie er et populært navn inden for planteverdenen, og den har Jesus mor, jomfru Maria, som forbillede. Marietids elen har hvidmarmorerede blade, som minder om mo dermælk, der kunne være dryppet fra jomfru Marias bryst ned på bladene. Højtidernes planter Bibelens dramatiske begivenheder, de danske helligdage og blomsterhandlerne hænger uløseligt sammen. Man kan f.eks. næsten ikke forestille sig at holde jul uden en julestjerne eller påske uden en påskelilje. Julerosen, passi onsblomsten og pinseliljen er andre eksempler. Måske har du Bibelen stående i din Bibelens forræder har lagt navn til meget Den barske historie om Judas, der forrådte Jesus og derefter hængte sig selv, har forplantet sig til botanik ken. På de fleste europæiske sprog hedder træet på billedet et judastræ. Grenene og bladene sitrer i vinden og har givet associationer til det træ, som disciplen Judas, der forrådte Jesus, hængte sig i. Judas har også lagt navn til svampen judasøre, som er en spiselig vintersvamp, der ligner et øre og typisk gror på gamle hyldetræer. Et folkesagn fortæller, at Judas øre rørte træets bark, da han hængte sig, og ud voksede en svamp. Endelig har man måske stau den judaspenge stående i sin egen have. Navnet hentyder til de næsten runde frugters glinsende skillevæg ge, som kan minde om sølvpenge. Og lige præcis sølvpenge fik Judas 30 stykker af for at forråde Jesus. 10 Kristi tornekrone Botanikerne kan ikke helt blive enige om, hvilken slags busk der leverede grene til den tornekrone, Jesus fik på hovedet, inden han blev korsfæstet. Men det er under alle omstændigheder tornebusken på billedet, der er løbet af med det danske navn Kristi tornekrone på grund af dens tornede stængler og røde blomster, der kan minde om bloddråber. Mange kender desuden kristtjørn, som får flotte blodrøde bær om efteråret. Engletrompet Med sine trompetformede blomster er det selvfølgelig helt nærliggende at kalde denne træagtige plante for engletrompet. Samtidig duf ter den også himmelsk. Den kom mer fra et subtropisk klima, men pynter ikke kun sydpå, for den kan også klare sig i danske haver om sommeren.
Her møder du Foto: Scanpix Denmark Se op på de store bygningsværker Som bygherre må Christian den 4. siges at have sat sit præg på København. Og han gjorde Bibelen til en del af det. Ser man opad i det københavnske bybillede, får man også øje på Bibelen. Christian den 4. står nemlig bag mange prægtige bygningsværker i København for eksempel Rundetårn og Holmens Kirke. Og han udsmykkede flere af dem med bogstaverne JHWH, som er Guds hebraiske navn. Du siger det uden at vide det De færreste tænker nok over det i hverdagen, men der er mange vendinger i det danske sprog, som stammer fra Bibelen. Der lød et ramaskrig, kan der stå i avisen, når et nyt politisk udspil møder modstand. Men udtrykket stammer faktisk fra Bibelen, nemlig fra Jeremias Bog: Dette siger Herren: I Rama høres klageråb, bitter gråd; Rakel græder over sine børn, hun lader sig ikke trøste over sine børn, for de er borte. At man ikke skal sætte sit lys under en skæppe, og at man ikke skal kaste perler for svin, er oprindeligt fra Bjergprædikenen i Matthæusevangeliet. Og så er der udtryk som hastværk er lastværk, at skille fårene fra bukkene, hvad hjertet er fuldt af, at være en laban og at skrive sig noget bag øret. Alle sammen hentet i Bibelen. Man tænker nok ikke lige over det. Men når man slentrer ned ad gaden, taler med naboen eller rejser om på den anden side af jorden, følger Bibelen med. Bibelen er med på rejsen Næsten uanset hvor man rejser hen i verden, kan man læse i Bibelen, når man tjekker ind på hotel. På hoteller og moteller har det været en årelang tradition at have en bibel liggende på hvert værelse, typisk i natbordsskuffen. Fra 1899 har Gideonitterne uddelt bibler gratis til hoteller i USA og senere også i resten af verden. Bl.a. på Hotel Nyborg Strand kan man stadig finde et eksemplar af Det Nye Testamente på alle værelser. Intet trylleri uden Bibelen Tre ord og en tryllestav er det, der skal til for at aktivere en trylleformular. Men de kendte ord har en helt anden betydning. Hokus pokus filiokus lyder trylleformularen, som i virkeligheden ikke har meget med trylleri at gøre. Nogle mener nemlig, at den stammer fra præstens ord under nadveren i Middelalderen, hvor gudstjenesten var på latin: Hoc est corpus filii, som betyder dette er sønnens legeme. Menigmand forstod ikke latin, og ordene gjorde indtryk, fordi præsten med dem forvandlede brød og vin til kød og blod. Ordene blev i stedet fordrejet til hokus pokus filiokus. 8
Her møder du Foto: polfoto Bibelen har en plads i dansk politik Nok er religion og politik adskilt i Danmark, men i Folketinget er Bibelen alligevel lige ved hånden. I en skuffe i Folketingets talerstol ligger et eksemplar af Bibelen. Hvis politikerne citerer Bibelen, skal Folketingets formand nemlig ha ve mulighed for at tjekke, om de gør det korrekt. Harry Potter og Stig Larsson har Bibelen med sig Mange forfattere til romaner og eventyr har ladet sig inspirere af Bibelens skikkelser og fortællinger. Lader man blikket glide hen over bogreolen med skønlitteratur, vil man kunne finde et hav af romaner, hvor Bibelens hovedpersoner og deres bedrifter går igen. F.eks. C.S. Lewis bøger om det forunderlige land Narnia. Her er løven Aslan et billede på Jesus, der dør, men kommer tilbage til jorden for at befri menneskene fra det ondes herredømme. Successerien om Harry Potter, Tolkiens klassikertrilogi om Ringenes Herre, Stig Larssons Mænd, der hader kvinder, Thomas Manns Josef og hans brødre og Selma Lagerlöfs fortælling om julerosen er andre bestsellere, som på hver sin måde henter stof fra Bibelens verden. Foto: Scanpix Denmark 9
20 FOTO: Claus Bjørn Larsen
Smag på Bibelen Lige fra fortællingen om Adams æble til den sidste nadver er der masser af referencer til mad i Bibelen. Vores højtider er også forbundet med alverdens lækkerier. Her kan du finde inspiration til dit eget køkken 21
Så gav Jakob ham brød og en portion linser; Esau spiste og drak og gik derefter sin vej. Første Mosebog 25, 34 SUPPE Jakobs linsesuppe 1½ dl røde linser ¾ hønse- eller grøntsagsbouillon 1 finthakket løg 1 fintsnittet porre 1 gulerod skåret i tern 2 stilke fintsnittet bladselleri 1 tsk. hvidvinseddike ½ tsk. spidskommen Salt Groftkværnet peber 1 løg skåret i ringe Olivenolie Brød i tern Olivenolie til stegning Evt. krydderier som hvidløg eller chili efter eget valg Kom linser, bouillon og grøntsager i en gryde, og bring det i kog. Lad det simre i 30 min., til linserne er møre (hvis det bliver for tykt, kan der tilsættes lidt vand). Tilsæt eddike og spidskommen, og smag til med salt og peber. Steg løgringene i olivenolie, til de næsten karamelliseres, og kom dem i suppen. Brødternene steges i olie og evt. krydderier. Servér suppen varm med brødcroutoner på toppen. BRØD Ezekiels syrnede flerkornsbrød Tag hvede, byg, bønner, linser, hirse og spelt, hæld det i samme fad, og bag brødet af det. Ezekiels Bog 4,9 ½ dl bygmel ¼ dl fint mel af store bønner ¼ dl hirsefrø 1 dl speltmel ½ dl rødt linsemel 1 tsk. salt ¼ dl olivenolie 1 tsk. friskpresset saft af grapefrugt eller 30 g gær Vand Bland alle melsorterne sammen i en skål. Tilsæt olivenolie, saft fra grapefrugt (eller gær) og lidt vand efter behov, og ælt dejen godt. Dejen stilles til hævning i 2 timer på et lunt sted. Derefter æltes dejen igen. Dejen formes nu til små, flade brød med form som pitabrød. Bages på en smurt plade i ca. 10 min. ved 250. Linse- og bønnemel kan købes i specialbutikker. Du kan også fremstille det selv ved at male bønnerne/linserne i en kaffekværn. Tip! 22
Engang ville træerne salve en konge over sig. De sagde til oliventræet: Du skal være konge over os! Men oliventræet sagde til dem: Skulle jeg give afkald på min fede olie, som guder og mennesker æres med, og give mig til at knejse over træerne? Dommerbogen 9,8-9 TILBEHØR Olivenrelish 1 dl sorte oliven uden sten 1 dl grønne oliven uden sten 4 spsk. rødvinseddike 1 stor tsk. stødt koriander 2 tsk. finthakket frisk koriander ½ tsk. finthakket rosmarin 3 tsk. finthakket frisk mynte 2 spsk. olivenolie Hak de stenfri oliven groft. Put dem i en skål, og tilsæt de resterende ingredienser. Rør det godt sammen. Serveres som appetizer med bibelsk brød. Den fortabte søns fedekalv 1 kg kalvekød i tern, f.eks. inderlår, klump eller tykkam 2 hakkede løg Olivenolie til stegning 2 finthakkede fed hvidløg 1 spsk. spidskommen Groftkværnet peber 1 spsk. mel 2 dl oksebouillon 4 små porrer skåret i ringe Salt Kød og løg svitses i olie. Hvidløg, spidskommen og peber tilsættes. Melet drysses i under omrøring. Bouillon tilsættes. Læg låg på, og lad det koge op. Skru ned på svag varme, og lad retten simre i ca. 1 time. Rør rundt med jævne mellemrum. Når kødet er mørt, tilsættes porrerne. Lad det simre i yderligere 10 min., og smag til med salt. Tip! Den fortabte søns fedekalv kan med fordel serveres med brød. Kom med fedekalven, slagt den, og lad os spise og feste. Lukasevangeliet 15, 23 23
Den tiende dag i denne måned skal man tage et lam eller kid til hver husstand de skal spise det stegt, med usyrede brød og bitre urter til. Anden Mosebog, 12, 3.8 KØD Lammekølle med sødme og judasører, dertil salat med fortvivlet bitterhed Til 6 personer 1 udbenet lammekølle Salt (gerne Maldon eller fransk uraffineret) Fyld: 10-16 g tørrede judasører (svamp) (kan undværes) 1 dl rosiner 1 håndfuld rucolasalat ½-1 dl ristede pinjekerner Skal og saft fra 1 usprøjtet citron Salt (gerne Maldon eller fransk uraffineret) Peber Sauce: Sky fra lammestegen 1 håndfuld rucolasalat 1 spsk. citronsaft 50 g smør Gnid kødet med salt. Skyl judasørerne i koldt vand, og lad dem derefter ligge i blød i koldt vand i 1 time. Hak judasørerne groft. Hæld kogende vand over rosinerne, og lad dem trække ca. 10 min. Hak rucolasalaten fint. Rist pinjekernerne på en tør pande, til de bliver gyldne. Bland fyldet sammen, og krydr med salt og peber. Kom fyldet på kødet, og snør lammekøllen sammen med kødsnor. Læg kødet i et ovnfast fad, og stil det i en 250 varm ovn ca. 15 min. Skru ovnen ned på 160, og lad kødet stege ca. 1½ time (centrumtemperatur 70 ). Lad kødet hvile 15 min., inden det skæres for. Riv bladene til salaten i mindre stykker. Pisk dressingen sammen, og bland den i. Saml skyen fra stegen i en lille kasserolle. Skum fedtet fra. Hak rucolasalaten meget fint, og tilsæt det sammen med citronsaft. Kom små klumper smør i, og lad det smelte i skyen, mens du pisker. Dryp saucen over kødet eller brødet. Salat: Spæde mælkebøtteskud ½ radicchiosalat ½-1 romaine eller iceberg Friske blade basilikum Dressing: 3 spsk. olivenolie 1 spsk. god eddike 1 fed presset hvidløg Salt og peber 24
Hvidvinsdampet fisk med løg- og honningsauce Fisk: 1 dl hvidvin 1½ dl vand 1 hakket løg Salt og peber 2 laurbærblade 4 fiskefileter Sauce: 2 spsk. olivenolie 2 store, hakkede løg 1 kvist frisk rosmarin 1 laurbærblad ½ dl hvidvin 1 spsk. honning Friskkværnet peber Salt Lad alle ingredienser undtagen fisken simre i en sauterpande i 5 min. Smag til med salt og peber. Læg fiskefileterne ned i panden, og damp dem i ca. 5 min. afhængigt af størrelsen. Svits løgene i olivenolie under låg sammen med rosmarin og laurbærblad, indtil de bliver bløde, ca. i 10-15 min. De må ikke blive mørke. Tilsæt hvidvin, honning og salt og peber, og lad det simre i yderligere 10 min., indtil saucen er tyk og væden næsten kogt væk. Dine bryster skal være som vinstokkens klaser, din ånde som duften af æbler Højsangen 7,9 DESSERT Sprøde himmerigsmundfulde med jordbær Dej: 60 g smør 1 dl (80 g) smør 1 spsk. sirup 1 spsk. piskefløde 50 g mandelsplinter 1 dl (60 g) hvedemel Chokoladecreme: 1½ dl piskefløde 60 g mørk eller lys chokolade 500 g solmodne jordbær eller andre bær Rør alle ingredienserne til dejen sammen i en skål. Stil dejen i køleskab 1 time. Tril ensartede kugler, og læg kagerne med stor afstand på en bageplade med bagepapir. Tryk dem flade med melede fingre. Bag dem på næstøverste ribbe ved 180 i ca. 5 min., eller til de er gyldne og sprøde. Lad kagerne afkøle lidt, og læg dem forsigtigt på fedtsugende papir. Smelt chokoladen over vandbad. Hæld fløden i, og rør det godt sammen. Lad chokoladecremen afkøle, og pisk den let. Læg kagerne sammen med creme og jordbær. Og da de af bare glæde stadig ikke kunne tro, men undrede sig, spurgte han dem: Har I noget at spise her? De gav ham et stykke stegt fisk, og det tog han og spiste, mens de så det. Lukasevangeliet 24, 41-43 25
Der er flere end tusinde forskellige fornavne i brug i Danmark, men hvor kommer de fra? Mange danskere er opkaldt efter familiemedlemmer, historiske personer, litterære figurer og idoler. Forbilleder, der selv er opkaldt efter forbilleder. Og går man langt nok tilbage i historien, støder man ind i hovedpersonerne i Bibelen DRENGE Adam Man kan ikke alene møde mange i sin hverdag, der hedder Adam. Adam er også det første menneske, man overhovedet møder i Bibelen. Faktisk er Adam det hebraiske ord for menneske. Andreas Anders, Andrew og André kommer også af navnet Andreas, som på græsk betyder den mandige. I Bibelen var Andreas en af de 12 disciple, som Jesus udvalgte som sine følgesvende, og han blev en del af inderkredsen. I dag er han Ruslands, Grækenlands og Skotlands skytshelgen. Christian/Kristian Navnet er egentlig ikke bibelsk og så alligevel. For det kommer af det græske ord christianos, der betyder kristen. De første tilhængere af Jesus Kristus dannede en menighed og blev kaldt kristne som en slags partinavn. Siden middelalderen har nav net Christian været populært blandt alle fra store konger til fattige bønder. David Navnet David er hebraisk og har en vis lighed med ordet for venskab. David var konge over Israel og er bl.a. kendt for sin sejr over kæmpen Goliat. Johan Johan kommer af Johannes, som i forskellige former John, Jan, Hans, Jean, Giovanni etc. er det mest brugte mandenavn i Vesten. Johannes var en af Jesus første disciple, og han var sammen med Jesus fra start til slut. Han var med til den sidste nadver, han stod ved Jesus kors, da han døde, og kom til den tomme grav påskemorgen. En anden kendt Johannes fra Bibelen er Johannes Døberen, som vi fejrer til sankthans. Jacob/Jakob Jakob er et af de ældste kristne navne i Danmark. I dag er der mange, der hedder Jakob/Jacob, og i Bibelen er det også et meget populært navn. Den mest kendte er patriarken Jakob, der blev en af stamfædrene til det jødiske folk og fik tilnavnet Israel. Jonas I Bibelen er profeten Jonas en stædig rad. Gud befaler ham at rejse til byen Ninive og fortælle folk, at de vil blive straffet for deres ondskab. Det vil Jonas bare ikke, så han sejler i den modsatte retning. Men da skibet møder et frygteligt stormvejr, bliver han smidt over bord og spist af en kæmpefisk. Efter tre dage i fiskens mave befaler Gud, at Jonas bliver spyttet op på land igen. Lukas Lukas ligger lige nu nummer 2 på Danmarks Statistiks liste over de mest populære drengenavne i Danmark. Navnet betyder den lysende eller den oplyste. I Bibelen er Lukas navnet på en af de fire evangelister. Han har lagt navn til Lukasevangeliet, som lægger særlig vægt på, hvordan Jesus tog sig af de oversete og underprivilegerede for eksempel kvinder og børn. Mikkel Mikkel har sit navn efter ærkeenglen Mikael, som i Bibelen er en særlig beskytter og hjælper. Man 78
Bibelske navne Find dit navn i Bibelen ser typisk ærkeenglen Mikael afbilledet i rustning med sværd, til hest eller med vinger, hvor han kæmper for retfærdigheden. Noah Et andet meget populært navn er Noah. Navnet, der også kan staves uden h, betyder hvile på hebraisk. I Bibelen fortælles det, at Gud ville udrydde al ondskab på jorden ved at oversvømme den. Kun Noa og hans familie skulle skånes, fordi han ikke var ond. Noa byggede derfor et stort skib til familien og til repræsentanter for alle dyr. Alle om bord overlevede. PIGER Andrea Mange pigenavne stammer oprindeligt fra drengenavne, og det er også tilfældet med Andrea, der kommer af navnet Andreas. I Bibelen var Andreas først Johannes Døberen discipel. Men da Johannes Døberen gjorde opmærksom på, at det altså var Jesus, der var Guds søn, fulgte han i stedet ham. Anna Navnene Ane, Anette, Ann, Anita, Anne, Hannah og Hanne kommer også af navnet Anna. Anna var ifølge traditionen Jesus mormor, og hun er den katolske helgen, der våger over fødende kvinder, mødre, børn, småfolk og fattige. Ella Ligesom Elsebeth, Lise, Lisbeth og mange andre navne kommer Ella af navnet Elisabeth. I Bibelen spiller navnet også en væsentlig rolle, for Elisabeth er nemlig mor til Johannes Døberen. Esther Esther er et af de gamle danske navne, som er blevet meget populære igen. Men i Bibelen er det også navnet på en dronning og hovedpersonen i Esters Bog. Navnet, der også kan staves Ester, betyder stjerne. Eva Mange danske kvinder hedder Eva, og det er også et af de mest kendte navne fra Bibelen. Eva og Adam var de to første mennesker, som Gud skabte. De levede i Edens Have, indtil Gud jog dem ud, fordi de spiste af den forbudte frugt. Johanne Det er ikke kun drenge-, men også pigenavne, der kommer af navnet Johannes. Det gælder for både Johanne, Jane, Joan og flere andre. Ud over fiskeren Johannes fortæller Bibelen også om Johannes Døberen i Bibelen. Han prædikede, at folk skulle ændre deres liv, og døbte dem i Jordan-floden. Lea Navnet, der også kan staves Leah, hører ikke kun til prinsessen i sciencefiction-sagaen Star Wars, men også en person i Bibelen. Lea var gift med Jakob, der ellers hellere ville have været gift med hendes søster Rakel. Så det blev Leas lod at være mindre elsket end Rakel, men til gengæld blev hun mor til hans førstefødte. Maja Navnet er ifølge Danmark Statistik et af de mest populære pigenavne i dag, og det kommer af navnet Maria, der bæres af hele syv kvinder i Bibelen. Navnet kommer af det hebraiske Mirjam, der efter sigende betyder ønskebarn. Den mest kendte Maria i Bibelen er naturligvis jomfru Maria, Jesus mor. Marie Ligesom Maja kommer Marie også af navnet Maria. I betragtning af jomfru Marias centrale rolle i kristendommen er det forbavsende få oplysninger, vi har om hende. Hun var forlovet med Josef og fik at vide af englen Gabriel, at hun skulle føde Guds søn. Sara Navnet Sara har været populært i årevis og bæres også af en kvinde med en vigtig plads i Bibelen. Hun er gift med Abraham og er stammor til det jødiske folk. Parret var ellers barnløst, indtil de begge var omkring 100 år gamle. Men Gud havde lovet Abraham, at de ville få en søn og mange efterkommere. Og ganske rigtigt fik de sønnen Isak, som blev en af stamfædrene til det jødiske folk. 79