Af Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske

Af Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 1

Indholdsfortegnelse Baggrundsviden om huden...side 3 Hvad er eksem?...side 3 Svamp.. side 4 Forskellige typer af eksem... side 6 Årsager til eksem...side 7 Sådan kommer I problemer med huden til livs...side 8 Gode naturlige midler ved problemer med huden......side 17 Flere gode råd.. side 18 Kilder..side 19 www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 2

Eksem-rødme-hudproblemer Tillykke hvor er det skønt, at du har besluttet dig for, at du selv vil gøre noget for, at dit barn igen bliver et sundt, rask og glad barn. På trods af den irritation du måske føler, ved at være forældre til et barn med eksem, rødme og hudproblemer, har du valgt, at nu skal der gøres noget ved det. Og du er snart godt på vej! Inden du får skridtene til, hvordan I kommer problemerne til livs, får du først lidt baggrundsviden: Baggrundsviden om huden: Vores hud danner kroppens ydre grænse mod omverdenen. Den har forskellige formål. Den beskytter kroppen mod påvirkninger udefra, det kan f.eks. være varme, kulde, stråling eller bakterier, og den medvirker til at holde et stabilt indre miljø. Huden er bundet fast til knoglerne og vævet. Den bebos normalt af mere end 100 forskellige bakteriearter. Huden indeholder blodkar og svedkirtler, som er med til at opretholde væskebalancen og styre. Den indeholder også nervetråde, som kan registrere udefra kommende stimuli. Huden består af 3 lag: overhuden, læderhuden og underhuden. Overhuden dækker hele kroppens overflade r. Den indeholder ikke blodkar, men modtager sin næring fra vævsvæsken. Ved manglende overhud kommer der risiko for infektioner, vandtab og udtørring. Læderhuden består af bindevæv, svedkirtler, talgkirtler, hårfollikler, blodkar og nerveender. Underhuden indeholder normalt store fedtdepoter. Her findes nerver og blodforsyning. Huden er vores mest synlige organ. Den sladrer om, hvad der sker og hvordan vi ser ud inden i kroppen. Men huden er også det organ, det får sidst. Det vil sige, at hvis huden viser mangel på fedtstoffer, så er hele kroppen i mangel. Og hvis man så begynder at tanke kroppen op med sunde fedtstoffer, kan det tage et stykke tid før huden viser tegn på, at lagrene er ved at være fyldt op. Hud og slimhinder har som sagt et stort antal mikroorganismer på sig. Det drejer sig først og fremmest om bakterier og svampe. Et velafbalanceret forhold mellem disse mikroorganismer betyder meget for hudens sundhedstilstand. Mikrofloraen beskytter mod skadelige og sygdomsfremkaldende mikroorganismer, samt forbedrer optagelsen af næringsstoffer. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 3

Huden gennemgår forskellige forandringer fra fødsel til alderdom: Der dannes naturlige rynker Der dannes modermærker Huden bliver mere tør Huden bliver mere slap og mindre elastisk Huden bliver tyndere og mere gennemsigtig med alderen. Ting, der belaster huden er f.eks.: Dårlig kost Mangel på essentielle fedtsyrer Mangel på vitaminer og mineraler Ubalance i kroppens øvrige organer Sol og solarier Tobaksrygning og misbrug Vejrets kulde/varme påvirkning Forurening fra omgivelserne Hvad er eksem? Eksem er en kløende hudlidelse, som kan optræde overalt på kroppen. Hudforandringerne kan f.eks. være rødme, blærer, huden skæller, hævelser og revner. Eksem er ret almindeligt. I løbet af et år rammes mere end 10 % af alle danskere af eksem alene på hænderne. Ca. 15 % af alle børn og unge har børneeksem (også kaldet astmaeksem) i lettere eller sværere grad. Eksem er ikke en sygdom i sig selv. Det er et symptom, og man skal altid søge efter årsagen. Hvis dit barn har fået eksem, er det først og fremmest vigtigt, at udelukke at dit barn fejler noget alvorligt. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 4

Vær selvfølgelig særligt opmærksom, hvis dit barn også har feber eller på anden måde er generelt påvirket. Start evt. med at lade din praktiserende læge undersøge dit barn. Vær især opmærksom på petekkier. Petekkier er små røde prikker på huden, der ikke falmer, når du trykker på dem. Prikkerne kommer af en lille blødning fra kapillærerne (små blodkar). Børn med petekkier kan være raske eller meget syge. Barnet skal undersøges af læge straks. Svamp Vær også opmærksom på, at hudproblemer kan skyldes svamp. På kroppen kan det bl.a. ses som ringformede pletter kaldet ringorm. Svamp kan også ses i hårbunden, mellem tæerne eller under fodsålen, på hænderne, på neglene eller andre steder. Candida svamp findes i mindre mængder på normal hud. I tilfælde af fugt og varme, kan der komme overvækst f.eks. i skridtet. Svampen er ofte rød, skællende og kløende. Hvis du er i tvivl, om dit barm har fået en svampe-infektion, så lad lægen undersøge det. Sådan behandler du svamp: Svamp kan behandles med forskellige svampedræbende midler. Som regel behandles lokalt på området. Prøv evt. i første omgang at smøre området med økologisk koldpresset kokosolie. Kokosolie indeholder nemlig laurin-syre, som er svampedræbende. Alternativt findes der lægemidler som cremer eller salve, f.eks. Inotyol, der købes i håndkøb på apoteket. Får du brug for stærkere midler, skal du kontakte egen læge. Men husk at mindst lige så vigtigt som at smøre, er det, at sulte svampen ud. Svamp elsker sukker. Så undgå at dit barn får sukker, madvarer med sukker og hurtige kulhydrater, der omdannes til sukker i kroppen. Dvs. hvidt brød, pasta, hvide ris, stort set alle morgenmadsprodukter, frugt-youghurt, saft, juice, sodavand. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 5

Svamp elsker også gær, så vælg brød af surdej eller langtidshævet brød, hvor der kun er brugt lidt gær. Til gengæld er det en rigtig god idé at hjælpe kroppen med at opretholde en sund bakterie-flora. Det gøres f.eks. vha. probiotika. Der findes forskellige mærker. På apoteket kan du købe: Bifiform minidråber fra Ferrosan (hvis ikke de har dem hjemme, kan de skaffe dem). Det er dog en ret lille flaske, der hurtigt slipper op. På nettet eller i helsekosten kan du f.eks. købe NDS Pande eller Udo s Choise Probiotic. Følg anvisningerne på pakken. Læs mere om probiotika længere fremme i produktet. Husk: Hvis dit barn ammes, er det mors kost, der skal være i fokus. Og det er også nemmest, at det er mor, der tager probiotika. Forskellige typer af eksem: Børneeksem, (atopisk eksem) ses hos ca 15 % af alle børn i lettere eller sværere grad. Det starter ofte uger eller måneder efter fødslen. Det er en overreaktion i huden, og er karakteriseret ved en kløende betændelsesagtig tilstand, som ikke smitter. Småbørn bliver hyppigst ramt - deraf navnet børneeksem. Men børn og voksne kan udvikle lidelsen i alle aldre. Eksemet sidder oftest i albuebøjninger, knæhaser, ved håndled og i ansigtet. Børneeksem viser sig oftest i familier, hvor der i forvejen er eksem, astma og allergi, men kan også ses hos børn, hvor det ikke drejer sig om allergi. Børneeksem forsvinder ofte i løbet af nogle år, men det er desværre ikke tegn på at ubalancen, som har givet problemerne er væk. Men blot at symptomerne har ændret sig. Skæleksem, er meget almindelig, og mange danskere har den i lettere grad. Den viser sig som rødme og fedtet skældannelse i ansigt og i hårbund, og også øverst på bryst og ryg. Der findes tit en overvækst af svamp (pityrosporum ovale, som findes hos alle normale voksne). Svampen vokser ekstra godt, når der er høj talgproduktion. Møntformet eksem, ses som små runde eksempletter på benene og nogen gang spreder den sig til store dele af huden. Der kan ofte være bakterier i eksemet, og det klør meget. Kontakteksem, skyldes at huden har haft kontakt med stoffer, som har udløst det. Det kan være pga. for www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 6

stor belastning af huden med for eksempel vand og sæbe, fødevarer. Det kan også udløses af kontakt med stoffer, som personen allerede har allergi overfor, f.eks. nikkel, parfume eller konserveringsmidler i kosmetik eller rengøringsmidler. Eksemet opstår først på det hudområde, som har haft kontakt med stoffet: ofte hænder eller ansigt, men kan hurtigt sprede sig til hele kroppen. Kontaktnældefeber, skyldes proteinstoffer, for eksempel proteiner i fødevarer eller latex (naturgummi), som ved berøring med huden udløser nældefeberlignende forandringer og efterhånden udvikler sig til egentligt eksem. Årsager til eksem: Man kan få eksem pga. dårlig fordøjelse. Det lyder måske lidt underligt i dine ører, men her kommer forklaringen: Når du spiser, bliver maden nedbrudt i fordøjelsessystemet, så kroppen kan optage de forskellige stoffer og bruge dem, der hvor der er brug for dem. F.eks. bliver protein nedbrudt til aminosyrer. Der skal helst kun være 2 aminosyrer, der sidder sammen, før de optages gennem tarmslimhinden. Men hvis fordøjelsen er dårlig og tarmslimhinden er utæt, kan der smutte 7-8 aminosyrer, der hænger sammen, igennem. Det giver problemer, fordi sådan en kæde kan forstyrre immunsystemet og også give problemer for hjernen og hele nervesystemet. Hvis immunsystemet forstyrres, kan det give forskellige reaktioner bl.a. eksem. Det gælder altså om at sørge for, at dit barn har en sund fordøjelse. Vi vender tilbage til senere, hvordan man forbedre den. Eksem kan også opstå, fordi kroppen reagerer mod fødevarer. Den hyppigste årsag til fødevarereaktion hos småbørn er komælk. Andre kan være: gluten, æg, sukker, peanuts, chokolade, soja, skaldyr. Almindelige ting, som kan udløse allergi, er: æg, mælk, andre mælkeprodukter, chokolade, peanuts, soja, kartofler og gluten fra f.eks. hvede, rug, byg og havre samt skaldyr. Måske er dit barn blevet testet for mælkeallergi hos lægen, eller priktestet for forskellige andre fødevarer. Desværre giver det ikke det komplette svar på, hvad dit barn kan tåle. Immunsystemet arbejder på mange forskellige måder, og disse tests afdækker kun en del af det. Vi kommer tilbage til, hvordan I så finder ud af, hvad jeres barn kan tåle. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 7

Eksem har også en stor sammenhæng med fedtstoffer eller mangel på samme. Hvis ikke kroppens depoter af sunde fedtstoffer er fyldt op, så bliver huden snydt for sin andel. Det kan bl.a. resultere i eksem og tørhed. Rigtigt mange mennesker får ikke sunde fedtstoffer nok. Det er yderst problematisk - ikke kun for huden, men for mange andre processer i kroppen. Bl.a. til at gøre cellevæggene bløde og fleksible, til at optage vitaminer og danne hormoner, Vi skal derfor have kigget på, hvordan man får kroppen tanket godt op med sunde fedtstoffer. Sådan kommer I problemer med huden til livs 1) Probiotika 2) Kosten 3) Sunde fedtstoffer 4) Stress 5) Andre naturlige midler mod eksem 1) Probiotika Som skrevet i sidste afsnit, så er det altså en rigtig god idé at optimere fordøjelsen. En sund og afbalanceret tarmbakterieflora har stor betydning for hudens tilstand og modvirker eksem. Derfor er det en god idé at give tilskud af de gode tarmbakterier. Faktisk er der flere undersøgelser, der viser, at det kan reducerer eksem. F.eks. er det blevet undersøgt, at børn der fik probiotika fra de var 4-13 mdr., havde væsentlige færre tilfælde af eksem, end de det ikke fik. Ordet probiotika betyder for livet. Probiotika er mælkesyrebakterier. De har ikke noget med mælk at gøre, men vokser bl.a. i syrnede mælkeprodukter. Mælkesyrebakterier findes naturligt i tarmsystemet og i fødevarer og som kosttilskud. I tarmsystemet er der faktisk 10 gange så mange bakterier som der er celler i hele kroppen! Og der er over 600 forskellige bakterie-stammer. Så det er super vigtigt, at de fleste bakterier er af den nyttige slags. Der findes nemlig www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 8

også dårlige tarmbakterier, som kan give forrådnelse og store problemer for hele kroppen også ondt i maven. Men som sagt kan du tage probiotika som kosttilskud. Du kender det måske mest i forvejen som kapsler til at forebygge feriemave. Men der findes forskellige produkter og lige om lidt vil jeg fortælle dig, hvilke mærker jeg anbefaler. Først forklarer jeg dig lige lidt mere: Hos en nyfødt baby indeholder tarmen slet ingen bakterier, men allerede få timer efter fødslen etableres bakterier, der kommer både fra moren og fra omgivelserne. Der er forskel på. Om barnet er født almindeligt eller ved kejsersnit. Hvis det fødes almindeligt, arver det moderens bakterieflora fra fødsleskanalen. Men hvis det fødes ved kejsersnit, får det i stedet flora fra huden og omgivelserne, hvilket ikke er optimalt. Men selvom barnet er født normalt, kan der alligevel være problemer, fordi mors bakterieflora heller ikke (faktisk sjældent) er i top. Når barnet er to år, er tarmens bakterieflora stort set den samme som hos voksne. Den indeholder forhåbentlig en afbalanceret mængde af både gode og dårlige bakterier. Det er vigtigt at have en god balance og masser af bakterier for at opbygge en tyktarmsflora, der er modstandsdygtig over for sygdomsfremkaldende bakterier. En god balance i tarmen har også betydning for opbygningen af kroppens immunforsvar og selvfølgelig for fordøjelsen. Ca. 70 % af immunforsvaret sidder faktisk i fordøjelsen. MEN Balancen i tarmfloraen er sårbar overfor mange forskellige ting f.eks.: Antiobiotika/Penicillin behandling, narkose, stivelsesholdig kost (sukker, hvidt brød, hvide ris, pasta osv.), mad med konserveringsmidler, for få fibre, for lidt tarmbevægelse, kaffe, stress mm. Hvis moderens tarmflora er ude af balance (hvilket jo altså er tilfældet hos rigtigt mange), påvirker det barnet både fra fødslen og gennem amningen. Men det kan man som sagt heldigvis rette op på ved at tage kosttilskud. Probiotiske mælkesyrebakterier har en række særligt gode helbredsmæssige egenskaber. F.eks.: Den skal kunne overleve vejen gennem mave-tarm-kanalen Den skal være i stand til at formere sig i tarmen Den skal kunne balancere stofskiftet i tarmene Den skal have en række sundhedsfordele, blandt andet kunne styrke kroppens immunforsvar og fordøjelse. Hvis du ammer, er det en god idé at give både dig selv og din baby tilskud. Hvis dit barn får flaske, giver du selvfølgelig til din baby (Mor må også gerne tage ). Og hvis dit barn er større gælder det om at finde det produkt, som passer bedst til jer. Der findes forskellige mærker. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 9

Til helt små børn er det nemmest at give: Bio Gaia. (Godkendt af sundhedsmyndighederne fra barnet er 2 uger). Den er i dråbeform. Den indeholder dog kun en slags bakterier, men kan dog alligevel have rigtig god effekt. Prøv den af. Hvis ikke effekten er stor nok, kan I, når flasken er tom, skifte til f.eks.: Andre gode mærker til børn: NDS Panda (1-10 år), som er pulver der skal røres op i vand og drikkes. Udo s Choise Probiotic Infant blend (1-5 år), som røres op i væske eller drysses på mad (ikke for varmt). (Ifølge sundhedsmyndighederne må man ikke anbefale kosttilskud uden særlig godkendelse til børn under 1 år. Dette kan medføre bøde.) Udo s Choise childrens bland (5-15 år). Kapsler der skal sluges eller åbnes og drysses på mad. De købes i helsekosten og har alle en kombination af flere bakteriestammer. Følg anvisningerne på pakken. Til mor findes også produkter fra NDS eller Udo. Eller f.eks. Multidophilus fra Solaray, som er kapsler til at sluge. Og ud over at tage tilskud, er det selvfølgelig også vigtigt, at man plejer sin tarmflora ved at undgå hvidt mel, pasta, ris og sukker! Og spiser masser af grøntsager og fuldkorn. 2) Kosten Som sagt kan kroppens immunforsvar reagerer på forskellige måder. En klassisk allergi betyder, at kroppen danner IgE antistoffer ved kontakt med det stof, den reagerer på. Der bliver også dannet histamin. Det er den slags allergi, som man kan blive testet for hos sin egen læge via en blodprøve. Reaktionen kommer som regel umiddelbart efter kontakten. En forsinket allergi betyder, at kroppen danner IgG antistoffer. Forsinket allergi kan undersøges via en blodprøve på en privatklinik (f.eks. nordicclinic.dk, iom.dk, laserklinikken.dk). Reaktionen kan komme op til 3-72 timer efter kontakten. IgA kan også spille en rolle. En intolerance opstår, fordi man mangler enzymer til at nedbryde maden i tarmen. Et typisk eksempel er laktose-intolerance. Der findes mange flere på verdensplan med laktose-intolerance end i Danmark. Vær www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 10

derfor særligt opmærksom på adopterede børn eller børn med anden genetisk oprindelse. Det kan udersøges via egen læge med en blodsukkermåling før og efter indtagelse af et glas mælkesukker. Men det kan også være andre fødevarer, som kroppen ikke får fordøjet ordentligt f.eks. gluten. Når ufordøjet gluten passerer tarm-slimhinden, kan det lave ravage i kroppen. Som du kan se, findes der mange måder at reagerer på fødevarer på. Og desværre kan man som sagt ikke bare gå til sin praktiserende læge og få taget en blodprøve, der kan give svaret på, hvad man ikke kan tåle. Hvis dit barn allerede er blevet undersøgt hos lægen for f.eks. mælkeallergi, er det altså desværre ikke nogen garanti for, at det f.eks. tåler mælk 100%. På specialklinikker kan man få taget specielle blodprøver og urinprøver. Dette skal man selv betale for. Men I kan langt hen ad vejen undersøge selv, hvad jeres barn tåler. Det gør man ved at udelukke nogle fødevarer en periode og så introducere dem igen. Og så holder man godt øje med eventuelle reaktioner. Men hvor starter man så? Hvis dit barn får modermælkserstatning, så må vi kigge på, hvilken slags det er. De almindelige modermælkserstatninger (NAN og Allomin) er lavet på almindelige komælksproteiner. Proteinerne i komælk kan være svære at fordøje for mange især for en lille ny tarmslimhinde, som ikke er helt modnet endnu! Det er bl.a. derfor, at mange børn, som får modermælkserstatning, døjer med hård mave. Der findes modermælkserstatninger, hvor proteinerne er slået mere eller mindre i stykker på forhånd, så de bliver nemmere at fordøje. Der er videnskabelige undersøgelser, der viser, at færre børn får spædbarnseksem, hvis de får modermælkserstatning, hvor mælkeproteiner er slået i stykker. Denne beskyttelse varer helt frem til 6 års alderen og muligvis længere. Man er blot ikke kommet længere med studiet endnu. Nutramigen, Profylac og Althera er det der kaldes hypoallergene produkter. Proteinerne i disse produkter er fuldt hydrolyserede dvs. de er helt slået i stykker. Traditionelt er det disse produkter, som man bruger til babyer, der er i risiko for at udvikle allergi. Man ved altså, at de er mere skånsomme ved kroppen end de almindelige produkter. Hvis dit barn får almindelig NAN eller Allomin, så skal du skifte til et af disse produkter. De købes på apoteket. Ulempen er, at de ikke smager særlig godt! Så det kan godt tage lidt tilvænning. Hvis I har allergi i familien, kan I få jeres egen læge til at skrive en såkaldt grøn recept. Så kan I få tilskud til at købe Nutramigen eller Profylac. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 11

Hvis I oplever, at jeres barn bedre tåler et af disse produkter, er det ofte også muligt at få en grøn recept, selvom der ikke er klassisk allergi i familien. Kontakt jeres læge vedr. dette. Hvis det er helt umuligt, at få jeres barn til at drikke en fuldt hydrolyseret modermælkserstatning, kan man prøve med en delvist hydrolyseret. Den hedder NAN HA og købes i større supermarkeder. Her er proteinerne kun delvist slået i stykker på forhånd, men det er trods alt bedre end de traditionelle produkter.. Hvis dit barn ammes, er det mors kost, vi skal have kigget på. Ellers er det selvfølgelig barnets egen kost, det drejer sig om. Det er en rigtig god idé at vælge økologiske fødevarer, da de indeholder færre tilsætningsstoffer og pesticidrester samt kemikalier fra industri og landbrug. Derved belastes kroppen mindre. Undgå så vidt muligt farvestoffer især dem i sodavand, saftevand og slik, de såkaldte azo-farvestoffer. I Norge er størstedelen af disse farvestoffer forbudt, men ikke i Danmark. De kan give allergi-lignende symptomer samt hyperaktivitet og koncentrationsbesvær. Og så må I som sagt prøve at udelukke nogle fødevarer. Nogle fødevarer er mere problematiske end andre. Derfor: start med mælkeprodukter. Dvs.: Mælk, smør, ost, fløde, youghurt osv. Men også produkterne der indeholder komælk. Ofte bruges det i form af: laktose, vallepulver eller skummetmælkspulver. Der skal altså læses grundigt på ingredienslisten på alle sammensatte madvarer. Det kan godt føles lidt besværligt i starten. Men du finder hurtigt ud af, hvilke produkter, du kan spise, og hvilke du skal gå uden om. Brug gerne guiden: Hvad spiser jeg i stedet for. Så vil du måske spørge: Kan jeg ikke bare nøjes med at undgå den synlige mælk? Jeg har mødt mange familier som fortæller mig, at de har prøvet at tage mælken ud af kosten for at se, om det kunne hjælpe på et helbredsproblem. Men det hjalp ikke. Når jeg så spørger ind til det, så viser det sig altid, at de ikke har været 100 % konsekvente. Og ofte heller ikke har prøvet det længe nok. Lad den mælkefri-periode vare 3 uger og vær 100 % konsekvent. Husk at læse guiderne Sådan bliver det nemmere for jer og Sådan bliver det rart for dit barn. Hvis I opdager, at jeres barn ikke tåler mælkeprodukter, må I selvfølgelig fortsætte diæten for at undgå tilbagefald. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 12

Efter 3 uger kan I evt. forsøge jer med lidt mælk igen. Til den tid er barnets tarmslimhinde blevet bygget op igen og kan derfor være stærk nok til at tåle en lille smule mælkeprodukter engang imellem. I kan prøve jer forsigtigt frem. Prøv evt. først med Acidoyoghurt fra Thise. Den er syrnet længe, så den er forholdsvist nem at fordøje. Det er derfor ikke nødvendigvis sådan, at jeres barn aldrig mere kan få noget med komælk. Men måske bliver det kun i meget små mængder. Mange børn tåler også fint økologisk smør, da det indeholder mest fedt. Men vent med smørret til I har haft en periode 100 % uden mælkeprodukter. Hvis ikke der er en effekt på eksemen (vær også opmærksom på andre problemer, som jeres barn døjer med: snot, ondt i ørene, hoste, slim i halsen, forstoppelse, diarre, bumser), må I i stedet prøve med den næste fødevare, som ofte giver problemer med eksem. Det er æg. Æg er (ud over komælk) den fødevare, der hyppigst er årsag til eksem. Igen kan I bruge guiden: Hvad spiser jeg i stedet for. Og igen må I prøve med en 3 ugers periode. Hvis symptomerne er forsvundet, kan I forsøge at give en lille smule æggeblomme. Vent 3 dage, hvis der ikke kommer symptomer, kan I forsøge med æggehviden. Æggehviden indeholder flest proteiner og er derfor mest problematisk, når det kommer til fødevarereaktioner. Det tredje valg er gluten. Gluten er protein, der især findes i kornprodukterne hvede, rug, byg og havre. Indholdet i hvede er betydeligt højere (80%) end i de tre andre kornsorter og sådan noget som majs, ris og hirse indeholder ikke gluten. Igen må du i gang med at læse ingrediens-lister. Vær især opmærksom på: Morgenmadsprodukter, pålæg, færdigretter, bouillion, slik (især lakrids), chips, sennep, ketchup, mayonnaise, remoulade, øl. Brug guiden Hvad spiser jeg i stedet for til at finde alternativer. Og prøv en 3 ugers periode. Ud over overfølsomhed, er der også en anden vigtig faktor omkring kosten. Det er vigtigt, at maden bidrager til at barnet har et stabilt blodsukker. Hvis blodsukkeret svinger for meget, går det ud over immunforsvaret. Et højt blodsukker er som tidligere skrevet også guf for svampe, så barnet er udsat for at få svampeinfektion på huden. Og kroppen har også større tendens til at reagere uhensigtsmæssigt, så der f.eks. opstår eksem. Dit barns blodsukker bliver stabilt når: I undgår al tilsat sukker (tænk især på saft, sodavand, slik, kager, frugtyoghurt, morgenmad i kasser) www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 13

I undgår hvidt brød, hvide ris og pasta (brug i stedet fuldkornsprodukter). Barnet får protein og sundt fedtstof til alle måltider.. Sunde fedtstoffer Ud over at give probiotika og være opmærksom på kosten, er det super vigtigt at tanke op med sunde fedtstoffer. Undersøgelser viser, at hvis den gravide indtager fiskeolie, nedsætter hun risikoen for, at hendes barn senere får eksem. Kroppen har brug for sunde fedtstoffer, især de såkaldte essentielle fedtstoffer, der er grundlæggende stoffer, som kroppen ikke selv kan danne. Men hvordan får man så de essentielle fedtsyrer? De bedste kilder til de sunde fedtstoffer er vegetabilske fedtstoffer - især dem i nødder, mandler, frø, bønner, fuldkorn, avocado - og dem du får fra fisk. Også grøntsager, f.eks. broccoli, salatblade og andet bladgrønt, indeholder sunde fedtstoffer dog kun meget få i forhold til deres vægt men mange i forhold til kalorieindhold. Endnu en grund til at spise meget grønt! Du har sikkert hørt om omega 3.. Omega 3-fedtsyrer er en af de essentielle fedtsyrer. Rigtigt mange mennesker får alt for lidt omega 3 af en god kvalitet. Omega 3 styrker bl.a. synsudviklingen, humør, udviklingen af hjernen, koncentration og immunforsvaret. EPA og DHA, som er omega 3 fedtsyrer, findes kun i fisk, tang, fiskeolie og levertran. Desværre er rigtigt mange fisk forurenede med bl.a. tungmetaller. Og det kan være rigtigt svært at spise fede fisk nok til at dække sit behov for EPA og DHA. (Kræver fisk til frokost 2 gange om ugen til aften og hver dag til frokost. Og husk at de magre fisk ikke indeholder ret meget EPA og DHA). Derfor anbefaler jeg, at alle børn (og voksne) får tilskud dagligt af fiskeolie eller levertran. Når det drejer sig om hudproblemer, er det en rigtig god idé at give levertran, da det også indeholder A- vitamin, hvilket er styrkende for hud og slimhinder. Det er vigtigt at vælge produkter af høj kvalitet for at undgå tungmetaller og harskning. Pris og kvalitet følges ofte ad. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 14

De vegetabilske kilder (hørfrø, græskar, raps og valnødder) omdannes til EPA i kroppen, men kun hvis du er godt dækket ind med vitaminer og mineraler. For at frigive de gode fedtsyrer, skal frøene være kværnede eller presset til olie. De frø, der indeholder mest omega 3 er hørfrø. Desværre er de meget sarte. Så hvis du selv kværner dem (i en kaffemølle), så skal de spises inden for 15 min. Olierne er også sarte. De skal opbevares i mørke flasker og på køl. Men det er også her svært at spise sig til nok gennem frø og nødder. Derfor er det en god idé med tilskud. Ud over omega 3 fedtsyrer har kroppen også brug for andre sunde fedtsyrer. Dem får dit barn gennem andre vegetabilske kilder. Brug koldpressede økologiske olier. Det er vigtigt, at olierne er koldpressede! Ellers har de været igennem en masse kemiske processer, der har fjernet de gode egenskaber fra dem. Veksel gerne mellem f.eks. olivenolie, avocadoolie, rapsolie og kokosolie. Kokosolie er en mættet fedtsyrer, men mere en 2/3 af fedtsyrerne er mellemlange. Derfor bliver det lynhurtigt nedbrudt i kroppen og bliver ikke transporteret med rundt, som andre mættede fedtstoffer. OBS. Brug økologisk koldpresset kokosolie til at smøre på huden. Undersøgelser og erfaring har vist, at det har en særdeles positiv virkning på eksem!! I flere tilfælde har det helt kunnet erstatte hormoncreme. En olie, der er specielt god til børneeksem og hudproblemer i det hele taget er kæmpenatlysolie. Olie udvundet fra Kæmpenatlysplantens frø indeholder den flerumættede fedtsyre GLA (Gamma-linolensyre), der også kan hæmme betændelsesprocesser. Gamma-linolensyre er en vigtig fedtsyre for god hudfunktion. Brug olierne i maden, i smoothies og i dressinger. Eller lav et olieshot med lidt juice. Dit barn har fået olie nok, når huden er velsmurt, glat og fin uden at have brug for cremer og lotion. Hvis huden er tør og skællet, er det tegn på, at kroppen ikke får nok sunde fedtstoffer. Kroppen smører alle de indre organer først og huden til sidst. Så hvis huden er tør, er det tegn på, at lagrene er brugt op. Det kan tage flere måneder at få lagrene fyldt op, så hav tålmodighed. For en endnu fyldigere information om sunde fedtstoffer: Læs guiden om livsvigtige fedtstoffer som du får, når du tilmelder dig Æblebørns Nyhedsbrev: www.æblebørn.dk. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 15

Hvilket tilskud skal jeg så vælge til mit barn? Først og fremmest: Det er udmærket at veksle mellem forskellige mærker, så længe de er af god kvalitet! Det svarer lidt til at spise en varieret kost. Ellers kommer det an på om dit barn kan sluge kapsler eller om det skal være i flydende form. Alternativt findes der også nogle kapsler, som kan tygges og som har frugtsmag. Det er rigtig godt at give en god levertran, da den også indeholder A-vitamin, hvilket er godt for hud og slimhinder. Derudover er det en rigtig god idé at tage kæmpenatlys olie (kapsel eller flydende) eller et blandingsprodukt, der indeholder det. F.eks. EPA GLA (fås både som kapsler og flydende). Den indeholder både kæmpenatlysolie og fiskeolie, så den er rigtig god til hudproblemer. Men som sagt, så find den løsning, der fungerer bedst hos jer. Prøv jer frem og skift gerne mellem de forskellige gode slags. Flydende olie kan tages på en teske. Babyer vil som regel gerne have det, og så er det det nemmeste. Lidt større børn er måske ikke så vilde med smagen. Så kan det evt. puttes i lidt god juice. Ellers kan det puttes i en smoothie, hvor det ikke smages. Husk at fiskeolie ikke tåler opvarmning. Ifølge sundhedsstyrelsen er det ikke tilladt at anbefale kosttilskud til børn under 1 år, med mindre der foreligger en særlig godkendelse for produktet. Anbefalingerne kan medføre bøder. Gode mærker er: Nordic Naturals: Har en rigtig god levertran. Har også tyggekapsler Childrens DHA og flydende fiskeolie. EPA/GLA kombination af fiskeolie og kæmpenatlysolie. Omega Care: Flydende med appelsinolie, der giver god smag. Eskimo 3: Flydende eller kapsler Planteolier: Udo s Choise: Blandingsprodukt, der bl.a. indeholder kæmpenatlysolie. Livets Olie: Blandingsprodukt, der bl.a. indeholder kæmpenatlysolie www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 16

Hvor meget olie skal jeg give? Se på pakken/flasken. Det beskriver en basis dosis til et sundt og rask barn. Et barn med eksem har dog brug for mere. Tag derfor 2 x dosis af både fiskeolie og kæmpenatlysolie (gerne fordelt på 2 gange dagligt)indtil huden er fin igen. Herefter kan man forsøge at sætte det ned til almindelig dosis. Brug derudover de andre sunde olier, som jeg har nævnt. 3) Stress Tænk også på, at stress ofte forværrer eksem. Men små børn er da ikke stressede??? Det kan de faktisk godt være. Hvis deres hverdag er præget af en hektisk stemning måske skal det gå lidt stærkt om morgenen med at komme ud af døren. Måske er de små børn i en institution med mange børn og voksne. Måske er det hele lidt hektisk om eftermiddagen, hvor der skal handles ind, laves mad osv. Lidt større børn har måske fritidsaktiviteter. Så forsøg så vidt muligt at tænke igennem, om I kan ned-stresse jeres hverdag. Kan I få hjælp til rengøring? Kan I få bragt jeres købmandsvarer ud (tjek f.eks. superbest.dk eller irmatorvet.dk)? Kan I slukke for mobil og pc nogle timer om eftermiddagen, så der er tid og ro til hinanden? Gode naturlige midler ved problemer med huden: Giv ekstra tilskud af zink. Fås bl.a. som flydende mixtur med solbærsmag. P.S.O. lotion no 11. Smøres på de angrebne steder en eller flere gange dagligt. Virker opbyggende og fugtgivende. BIOselect Dictamalia salven (Kreta salven). Weledas børnecreme med calendula Homøopatiske midler: www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 17

Rhus Tox. Virker kløestillende ved væskende, kløende og brændende hudproblemer. Sensistop. Anbefales bl.a. af læge Carsten Vagn Hansen. Et middel, der har hjulpet rigtig mange mod mange former for allergi. Flere gode råd: Vælg vaskemiddel uden optisk hvidt, farvestoffer og parfume. Undgå at bruge skyllemiddel Brug nogle dråber god olie i badevandet. Men kun få dråber, da for meget fedt forhindrer huden i at ånde. Begræns brugen af sæbe mest muligt. Brug en sæbe med lav ph og uden parfume og parabener. Bad kun, når der er behov dvs. ikke nødvendigvis hver dag. Brug gerne lunkent vand, da varmt vand irriterer. Vær opmærksom på, at klorvand virker udtørrende. Hold dit barns negle kortklippede for at undgå kradsemærker Brug gerne bomuldstøj eller andre naturfibre på de steder, der er i direkte berøring med huden. Uld kan dog virke irriterende. Silke kan virke lindrende. Vask altid nyt tøj, inden det tages i brug. Det kan være behandlet med stoffer, som irriterer huden Undgå for høje temperaturer i barnets soveværelse. Varmen kan forværre kløen. Undgå al rygning i hjemmet. Passiv rygning nedsætter barnets immunforsvar Ved betændelse i eksemet brug Tea Tree Oil (Australian Bodycare). Undgå sukker. Det forværrer kløen. www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 18

God fornøjelse og God bedring Anette Opstrup, Naturlig Sundhedsplejerske Kilder: German Infant Nutrtional Intervention Study, 2008. Von Berg A, Filipiak-Pittroff B, Krämer U, et al. A mixture of prebiotic oligosaccharides reduces the incidence of atopic dermatitis during the first six months of Age, Arch Dis Child 2006. Moro G et al. The effect of a prebiotic supplemented formula on growth and stool microbiology of term infants, Early Human development, 2008. Costalos, et al. Atopy Risk in Infants and Children in Relation to Early Exposure to Fish, Oily Fish, or Long-Chain Omega-3 Fatty Acids: A Systematic Review. 2009 Kremmyda L. S. et al. Clin Rev Allergy Immunol. Pediatr Allergy Immunol. 2009 Aug; West C. E. et al Novel antibacterial and emollient effects of coconut and virgin olive olie in adult atopic dermatitis. Verallo- Rowell, V.M. et al. "Is the effect of probiotics on atopic dermatitis confined to food sensitized children?" Sistek D, Kelly R, et al, Clin Exp Allergy, 2006; 36(5): 629-33. (Address: Wellington Asthma Research Group, Department of Medicine, School of Medicine and Health Sciences, Wellington, New Zealand). "Clinical effects of probiotics are associated with increased interferon-gamma responses in very young children with atopic dermatitis," Prescott SL, Dunstan JA, et al, Clin Exp Allergy, 2005; 35(12): 1557-64. (Address: School of Paediatrics and Child Health, University of West... www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 19

"The effects of selected probiotic strains on the development of eczema (the PandA study)," Niers L, Martin R, et al, Allergy, 2009 April 9; [Epub ahead of print]. (Address: L. Niers, MD, University Medical Center, Wilhelmina Children's Hospital, Department of Paediatrics, Lundlaan 6, 3584 EA Utrecht, the Netherlands). "Probiotic supplement reduces atopic dermatitis in preschool children: a randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical trial," Gerasimov SV, Bondarchuk LI, et al, Am J Clin Dermatol, 2010; 11(5): 351-61. (Address: Department of Pediatrics, Lviv National Medical University, Lviv, Ukraine) www.æblebørn.dk ved Anette Opstrup, sundhedsplejerske og behandler Side 20