SALG AF BÆREDYGTIGE PRODUKTER HVAD VIRKER? Kirsten Schmidt, greencsr Grøn Butik, Aalborg 24. maj 2016
Undersøgelse: Afsætning af bæredygtige produkter god praksis i nordisk detailhandel Nogle har succes med at sælge bæredygtige produkter: hvad gør de? Udført for og finansieret af Nordisk Ministerråds arbejdsgruppe for Integrated Product Policy - NMRIPP Udført af: - Christian Lindskog og Cecilia Solér, Center for Konsumentforskning, Göteborg, Sverige - Hanne Møller, Østfoldforskning, Norge - Kirsten Schmidt, Aalborg Universitet, Danmark (projektleder) Undersøgelsen omfattede: - COOP (Kvickly, Super Brugsen, Irma) og Matas i Danmark - Coop, ICA, City Gross samt Polarn och Pyret i Sverige - Coop, Meny-Ultra og Byggmakker i Norge
Hvad vi så på - Forretningsstrategier - Kundesegmentering - Udvikling af markedet, inklusiv produkttyper og udvikling af kunderelationer - Prissætning - Samarbejde med leverandører og interessenter - Involvering og træning af medarbejderne - Markedsføring og kommunikation - Placering af de grønne produkter i butikkerne Tiden er knap i dag, så I får højdepunkterne. Der er mere på www.greencsr.dk
To overordnede strategier Leaders Grønne forbrugere og Followers Blå forbrugere
Grønne forbrugere - Bæredygtighed er en værdi, men ingen kompromiser på kvalitet - Villige til at betale en merpris - Ønsker og prøver gerne nye bæredygtige produkter - Mersalg hvis de bæredygtige produkter står samlet - Følsomme over for tomme hylder - Prøver de bæredygtige produkter hvis det er nemt og ikke for anderledes - Der skal være ekstra værdi (fx kvalitet) - Prisen er vigtig Blå forbrugere - Bæredygtige produkter skal findes blandt de konventionelle produkter
Grønne: Nyheder og stort, samlet sortiment Kirsten Schmidt, greencsr & Aalborg Universitet SuperBrugsen, Danmark Kvickly, Danmark
Blå: Basisvarer blandt konventionelle Kirsten Schmidt, greencsr & Aalborg Universitet Coop, Norge MATAS, Danmark
Værdier og værdifællesskaber Kirsten Schmidt, greencsr & Aalborg Universitet Coop, Sverige
Synlighed i butikken Stort volumen God placering af varerne Tydelig skiltning på flere niveauer Stimulere nysgerrighed via nyheder Variation over tid skaber opmærksomhed Prioritering i hele butikken
Kundesegmenter Småbørnsforældre og bedsteforældre De fornuftige mødre De trendy unge De velstillede seniorer (kvalitets- og luksusvarer) De tilfældige som ikke vælger bevidst Det kunne fx også være: - De energibevidste - Dem der går efter genanvendelse - Dem der vil undgå spild, fx overflødig emballage -.
Byggmakker, Norge
Bevidst salg - ubevidst køb Kirsten Schmidt, greencsr & Aalborg Universitet 25% af de miljømærkede produkter købes af personer, der ikke har truffet et bevidst valg (Miljømærkning, Danmark) Det bæredygtige valg skal være det lette valg SuperBrugsen, Danmark
Tilbage til Hvad virker Hav en klar strategi for, hvad du vil med det grønne Find ud af hvem dine grønne kunder er Gør det let at vælge det grønne produkt Informer og involver kunderne - det handler om mere end produktvalg Skab kundeloyalitet, bekræft det gode valg
Kampagner og samarbejde Bevidsthed Troværdighed Samarbejde Borgeransvar Hvordan gør vi det grønne valg til det lette valg? Markedsudvikling Konkurrence Interessante produkter Pris og kvalitet
Mere information www.greencsr.dk - Flere OH s om emnet - Artikel med de vigtigste budskaber - Link til rapport Kontakt: ksgreencsr@gmail.com