Dansk Kvæg Kongres 28. februar Optimal afsætning af okse,- og kalvekød i Danmark & udlandet v/ Lorenz Hansen
Hvor meget betyder vi? DK 129 t. tons = EU 27 produktion 7.877 t. tons = 12,8% af verdensproduktion 1,64 % af EU produktion 0,21 % af verdensproduktion Vi kan ikke påvirke markederne i verden eller EU!! Verdensproduktion 61.500 t. tons Modsat påvirker verdensmarkedet og EU-markedet os!! Verden EU 27 DK
Hvad er situationen på verdensmarkedet På lang sigt langsom stigning i oksekødsproduktion i verden, hovedsageligt i USA Marginal stigning i forbruget pr. indbygger - I de udviklede lande dog uændret til faldende Verdens kødforbrug vil vokse, langsomt, og skyldes vækst i befolkning og øget disponibel indkomst Størst stigning i forbruget i USA MENA & Kina - Ikke i EU Stigende pristrend
Kvægproducentpriser i verden 1998-2010 5,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 EU Male beef R3 US RU EU Cow BR AU UY AR 500 0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Kilde: GIRA 2 rapport
Hvorfor påvirker priserne i f.eks. Sydamerika os?
Beef Trade Flows (incl. live), 2010 with trend to 2020f Flows in '000 t cwe 5-10 10-25 25-50 50-75 75-100 100-200 > 200 Kilde: GIRA 2 rapport Red arrow: decrease forecast in n+10 Black arrow: no significant change Blue arrow: increase forecast in n+10
Hvorfor påvirker verdensmarkedsprisen vore oksekødspriser? Produktionen i EU vil være uændret til faldende fremadrettet EU er ikke selvforsynende Selvforsyningsgrad EU = 97,00 % Selvforsyningsgrad DK = 91,00 %
Hvorfor påvirker verdensmarkedsprisen vore oksekødspriser? IMPORT EU s 3.lande import 2007 2008 2009 09 i% af 08 Argentina 93,6 90,2 117,6 130,4 Brasilien 363,2 171,3 148,9 86,9 Uruguay 39,2 64,9 78,9 121,6 Australien 8,2 12,9 11,0 85,3 Øvrige 3 lande 41,6 46,9 62,9 134,1 3. lande i alt 545,8 386,2 419,3 108,6 Import fra Sydamerika har været interessant prismæssigt trods importtold og afgifter
Aktuel prisudvikling ved import Importen er dog faldende i takt med det mindre udbud pt. Og højere priser Januar måned Mængder Priser Brasilien - 8% +28% Uruguay -15% +48%
Opsummering EU & Danmark vil fortsat skulle importere De importerede varer bliver dyrere og virker dermed ikke pristrykkende Nye markeder åbner sig i takt med at verdensmarkedsprisen udligner sig mere og mere (restitutioner behøves ikke)
Hvordan udnytter vi den gode markedssituation?
Landefordelt afsætning tons 45,00% 40,00% 35,00% 30,00% 25,00% 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% Danmark Tyskland Italien Spanien Rusland Sverige Holland Frankrig Øvrige
Danmark Markedet er karakteriseret ved: Et relativt højt oksekødsforbrug pr. indbygger, ca. 25-26 kg./pers. Detailsektoren er domineret af 4 store kæder Coop Dansk Supermarked Supergros Reitan (Rema 1000) Foodservicesektoren er i positiv udvikling Især i detailsektoren er der præference for Dansk Kød Markedet importerer store mængder kød fra især Tyskland og Holland
Hvorledes angriber vi markedet Øge andelen af konceptvarer
Øge andel af konceptvarer og Brands
Aktuelle eksempler på Koncepter & Brands COOP kører landsdækkende markedsføring på Dansk Kalv med fokus på kvalitet og velfærd
Aktuelle eksempler på Koncepter & Brands COOP kører landsdækkende markedsføring på Dansk Kalv med fokus på kvalitet og veldfærd Føtex og Bilka starter ligeledes til august med at profilere Dansk Kalv
Branding på mælken Stor synlighed i Føtex og Bilka s tilbudsaviser
Opskriftshæfter i butik
Hvorledes angriber vi markedet Produktudvikling/produktilpasning Vi skal være i stand til at levere det markedet efterspørger! Udskæringer Semi Forædling Forædling
Vi skal forstå og følge de trends der er i Danmark Det fælles måltid Kun en 1/3 af danske familier spiser morgenmad sammen hver dag i løbet af ugen Frokosten springes ofte over, eller indtages on the go Det fælles aftensmåltid er stadig et ideal Vi sælger ikke produkter.vi sælger tid og måltidsløsninger Det er vores overskrift når vi taler innovation og forædling
Detailpakket i Skjern
Semi Forædling
Semi Forædling
Udvikling i detailpak (1.000) kg. 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 2006-2007 2007-2008 2008-2009 2009-2010 Fårvang Skjern Sdr. Felding
Konkurrencen i Danmark er hård Relativt beskedent kundeunderlag Vi tror der skal skærpes hårdt for at fastholde vor markedsandel i Danmark En fremtidig ekspantion skal derfor ske på eksportmarkederne
Ekspandere på eksportmarkeder Tyskland Frankrig Italien Spanien Rusland Tyrkiet
Prisudvikling
Prisudvikling
Køb af kreaturer Afregning af kreaturer(excl. tillæg Friland) Ultimo december 2010 Art Gns. Klassificering Gns. Afregningspris 2010/2011 2009/2010 2010/2011 2009/2010 Forskel kr/kg kr/kg kr/kg Køer 3,05 3,23 14,73 12,15 2,58 Tyrekalv/Ungtyr 4,65 4,68 20,83 18,76 2,07 Kvier 5,57 5,48 18,90 16,59 2,31 Dansk Kalv,handyr 3,92 4,08 23,10 22,01 1,09 Gns. Afregningspris 17,67 15,58 2,09 ifølge månedsregnskab
Forventninger til fremtiden Markedet vil være underforsynet i store perioder fremover. Ingen billige varer Finanskrisens virkninger aftager VI TROR PÅ FORSAT STIGENDE PRISER