Oksekød Nr. 34/12 Markeds nyt. august 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.600 stk. Notering = + øre/kg for hundyr Fornuftig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at blive reduceret med omkring 8 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca. 9.600 stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes hævet i denne uge med øre/kg for hundyr og stude og fastsat uforandret for kalve og ungtyre. Der er en fornuftig afsætningssituation. En pæn interesse for forfjerdinger til et stabilt prisniveau medvirker hertil. Samtidig er slagtningerne ikke så store i Syd- og Centraleuropa som følge af ferieafvikling, hvilket medvirker til stabilisering af handlen. Ved eksport til Sydeuropa er der størst interesse for rygge og rygprodukterne samt bagfjerdinger fra feriestederne. Salget på hjemmemarkedet forløber stort set uforandret. Priserne er uforandret til fastere. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR0 03 03 12 uge 33................... 2.866 2.710 2.738 2.506 2.383 - I pct. af ugen før............... 100,7 101,4 101,3 102,8 100,7 - I pct. af samme uge sidste år... 105,2 104,9 105,0 110,1 108,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 33-12.08.12 4.841 44 0 808 4.5 10.402 593 33-11.08.11 5.376 63 1 9 4.460 11.042 7 1-33.08.12 132.9 1.555 3.600.7 1.510 1.8 15.912 1-33.08.11 143.935 1.863 4.868.449 1.674 3.789.3 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 2 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 RUSLAND... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU Udbudet af slagtekvæg er ikke så stort bl. på grund af ferieafvikling i det sydlige Europa. Priserne er faste til stigende. Priserne for slagtekvæg i er på et rekord niveau og de ventes for ungtyrene at stige yderlige i denne uge. Udbudet er nu igen lidt større, da høsten er overstået i de fleste regioner omtaler AMI. Imidlertid er tilførslerne ikke i alle tilfælde tilstrækkelige til at dække efterspørgslen og priserne for ungtyre ventes derfor at stige yderligere. Imidlertid tyder det på, at efterspørgslen i nogle regioner er aftagende som følge af de meget høje priser. AMI melder også om, at efterspørgslen fra Sydeuropa er svag. På Modena (Italien) marked i mandags var priserne for slagtekvæg lidt højere for kvier og uforandret for ungtyre og køer. På engrosmarkedet blev kalvekød noteret højere og det samme gjaldt bagfjerdinger og kroppe af ungdyr. I Spanien ser det ud til, at de seneste ugers højere priser for kvier fortsætter i denne uge. Også handyr stiger igen i pris, men ikke så meget som hundyrene. Priserne for køer er uændret og det samme er tilfældet med priserne på engrosmarkedet i Barcelona. I Frankrig betalte slagterierne stort set uændrede priser i sidste uge for slagtekvæg. Dog var kvier lidt dyrere. Priserne for kalve blev fastholdt. Priseren fortsatte med at falde for sortbroget spædkalve. På engrosmarkedet blev priserne for fjerdinger af kvier og køer fastholdt. I Nederlandene fastholdes priserne på slagtekøer. Slagterinoteringen for kalve var uændret i sidste uge. Priserne for spædkalve falder stadig. Køberne forsøger, at modvirke højere foderomkostninger ved at betale mindre for de nyfødte kalve. I Sverige fastholdes noteringerne i denne uge. I Irland var handlen med kvæg svagere i sidste uge med et større udbud. Priserne gav efter navnlig for køerne. Handlen med UK var uændret omtaler Bord Bia, mens der er en fastere handle med Kontinentet som følge af ikke så store mængder på markedet. I UK var udbudet i sidste uge ikke så stort og priserne var faste. Sydamerika World Beef Report omtaler, at der nu syntes at være tale om en bedre efterspørgsel fra oksekød fra forskellige markeder. Det gælder bl.a. kølet kød til Europa samt flere Side 2 af 6
forespørgsler fra Rusland og tilfredsstillende afsætning til Egypten og Iran. Dette smitter også af på kvægpriserne, da udbudet ikke er så stort. I Uruguay bevirker store regnmængder, at det er vanskeligt at få kvæg transporteret til slagtning. Det medfører mindre udbud og stigende priser. Et mindre udbud på de fleste markeder i Brasilien medvirker til stabilisering af priserne og denne tendens forstærkes når priserne omregnes til dollar, da realen styrkes i værdi. På engrosmarkedet var priseren stabile i sidste uge. I Argentina er der i flere områder kommet meget regn de sidste par uger og det påvirker tilførslerne i negativ retning og priserne i en positiv. Der er et fast marked i Paraguay. Nedbør påvirker kun den sydlige region. Det ser ud til, at producenterne holder dyr tilbage i håb om bedre priser, da der forhandles om åbning af flere eksportmarkeder. Australien Tilførsler til markeder falder med 10 pct. i denne uge. Der er prisstigninger for stude, dog undtagen de tunge som er billigere. Priseren for køer forblev fast. USA Priserne for stude var stigende også i sidste uge og dette højere niveau er fastholdt først i denne uge. For køerne blev den nedadgående pristrend den seneste måned afløst af en lille stigning i sidste uge. På importsiden var priserne faste til stigende. Der var en moderat efterspørgsel og ikke så stor udbud oplyser USDA. Rusland Lavere produktion i de første 7 mdr. Vigende import for 1. halvår. Produktionen af okse- og kalvekød var i juli måned på 14.700 tons., hvilket var 1,2 pct. mindre end i samme måned i fjor, men lå 5,7 pct. over niveauet i juni i år. I de første 7 mdr. er produktionen faldet med 4,9 pct. Importen er i de første 6 mdr. i år faldet med 5 pct. med fremgang for Paraguay, USA, Mexico og Ukraine og fald fra øvrige viste leverandører. Importen fra EU er i 1. halvår reduceret med 44 pct., hvilket udelukkende kan henføres til mindre import af frosset kød. Ruslands import af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 11 12 12-11 11 12 12-11 Jan-juni, frosset Jan-juni, i alt I alt 5,0 5,5-6,6 I alt 9,8 4,0-5,1 -Brasilien 1,5 1,8-5,3 -Brasilien 1,6 1,5-4,8 -Paraguay,2 45,1 59,6 -Paraguay,2 45,1 59,6 -Uruguay 40,7 35,3-13,3 -Uruguay 40,7 35,3-13,3 -USA 11,2,6 92,5 -USA 11,5,1 92,0 -EU,7 9,4-64,6 -EU 38,7,7-44,1 -Australien 34,5,4-52,6 -Australien 35,0,9-51,8 -Mexico 9,2,4 78,6 -Mexico 9,2,4 78,6 -Ukraine 4,5 2,6-41,6 -Ukraine 6,3 6,5 3,9 -Argentina 8,1 5,3-34,4 -Argentina 8,1 5,3-34,3 Kilde: GTIS Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /11) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /11) Ungtyre 03, EU 10 11 12 Sverige Frankrig Polen 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /11) Sverige Holland 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer 03, EU 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 4 af 6
Køer P3 (priser fra uge /11) 15 14 Kvier R3 (priser fra uge /11) 32 Sverige Holland 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Irland Frankrig 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer P3, EU 15 14 Kvier R3, EU 32 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /11) Holland, kalve (priser fra uge /11) Irland UK Polen 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose<8 mdr 5 4 3 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 11 12 14 12 10 Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 11 12 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 33/ 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge 34 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 02 12 74 45 90-37 5,1 4.6 0-10 mdr........... - - - 40 89-43 2,8 1.614 0 > 10 mdr........... 02 14 76 13 12 71-34 5,9 3.002 0-1-0 kg - - - - 11 14-39 5,3 498-1-0 kg - - 62 35 38-5,9 1.115-1-360 kg 59 45 03 96 03 10-75 6,2 741 Alle kvier & Kviekalve:......... 52 58 67 78 59 95 1542 40 6,1 714 >12 mdr - 1-340 kg 83 90 55 64 39-68 7,5 337 0+ Alle stude:......... - - - 32 49-42 4,4 158 Alle køer:.......... 56 85 39 86 1549 54 9,4 4.103 Unge køer:......... - - - - 94 11 15 09 11,1 8 + - 1-340 kg - - - - 62-74 8,2 7 Ældre køer:......... 55 83 13 79 1558 64 9,0 3.3 + - 0-0 kg - - - - - - 1435 1456 13,5 5-1-0 kg - - - - - 96 1547 1593 12,6 5-1-0 kg - - - - 94 43 07 9,5 407-341-360 kg - - - - 61 97-32 8,1 9 Gennemsnit antal/pris 5,9 9.6 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -9 5,4 Gennemsnitspris i alt 37 5,9 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk