Priser og produktionstal for oksekød Nr. / Markedsnyt 01-06- Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 39 4000 F +45 39 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.400 stk. Afregningspriser = uændret Slagtningerne ligger fortsat på et relativt højt niveau. Der ventes lidt større slagtninger end i sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 10.400 dyr. Afregningspriserne for slagtekvæg ventes i denne uge at blive på niveau med sidste uge, efter reduktioner i noteringerne i de seneste par uger. Handlen med oksekød forløber nærmest uændret i denne uge. De ret store slagtninger af kalve og ungtyre lægger dog en dæmper på handlen med kød fra disse kategorier. Der er fra hjemmemarkedet en rimelig efterspørgsel efter de gode delstykker, hvorimod der er en behersket interesse for forkød. Eksporten = uændret Ved eksport til Sydeuropa forløber handlen med kalve- og ungtyrekød nærmest uændret, men dog med pres på priserne på kød fra kødkvægsungtyre. Handlen med ryg og rygprodukterne fra voksne kreaturer er overvejende lidt lettere, mens en uforandret handel præger eksporten af forfjerdinger Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 uge 21... 2.7 2.511 2.607 2.6 2.390 2.170 - I pct. af ugen før... 98,9 98,1 98,6 98,5 94,9 99,2 - I pct. af samme uge sidste år 93,8 92,5 93,9 93,8 90,6 90,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 21-.05. 4.667 46 81 1.485 3.984 10.3 6 21-15.05.15 4.949 75 1 1.358 2.773 9.8 3 1-21.05. 80.7 908 1.556.9 76.9 1.8 5.575 1-21.05.15 80.864 1.144 2.439.154 63.646 8.7 5.903 Ændr. pct. -0,8 -,6-36,2 13,8 19,7 8,1-5,6 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 RUSLAND VIL FORLÆNGE IMPORTFORBUD FREM TIL UDGANGEN AF 17... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA - PRISER FOR HANDYR OG KØER... 4 VERDEN - PRISER FOR HANDYR OG KØER... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU Der er tegn på, at priserne i EU for hundyr og stude nu viser en svagt opadgående trend, efter længere tids fald. Priserne er dog betydeligt lavere end for et år siden. Priserne for ungtyre er gennemgående stabiliseret, mens der er tendens til vigende priser for kalve mellem 8 og 12 mdr. I er der et mindre udbud af både ungtyre og hundyr. AMI melder om en større interesse fra slagterierne. Priserne først på ugen er derfor uforandret til stigende for samtlige kategorier sammenlignet med ugen før. AMI forventer en svag stigning i priserne i for ungtyre i juni måned efter betydelige fald i det meste af maj måned. Forbruget af ungtyrekød er ganske vist ikke så stort på denne tid af året, men et relativt lavt prisniveau og forventet ikke så stort udbud burde kunne stabilisere markedet. Priserne for køer i var navnlig først i maj måned under pres. Som følge af den lave mælkepris er der blevet sendt flere køer til slagtning sammenlignet med året før. Der skulle nu være udsigt til højere priser i juni måned, angiver AMI. På Modena marked i Italien noteres køer lidt højere i pris i denne uge. På engrosmarkedet er der ingen ændringer. I Barcelona i Spanien er priserne for slagtekvæg uændrede i denne uge. På engrosmarkedet noteres forkød lavere og bagkød højere i pris. I Frankrig steg priserne for køer i sidste uge. Også ungtyre i klasse U blev afregnet lidt bedre. Derimod gav priserne for ungtyre i klasse R og O svagt efter. Derimod fortsatte den nedadgående trend for ungtyrene. På Rungis engrosmarked var der stadig en vigende trend for både for- og bagfjerdinger af køer. Hvidt kalvekød er faldet i pris siden begyndelsen af 2. kvartal, hvorimod spædkalve af malkerace er dyrere. Et svagere marked for hvidt kalvekød i både Frankrig og smittede i sidste uge af på priserne i Nederlandene, som faldt lidt. Der er også en vanskelig afsætningssituation for rosé kalve under 8 mdr. men med betydelig variation i priserne. Som gns. er noteringen for denne uge dog ikke ændret, omtaler De Kalverhouder. For rosé over 8 mdr. er afsætningssituationen ikke så anstrengt. Noteringen for denne uge fastholdes på sidste uges niveau for rosé kalve. Spædkalve steg endnu engang i pris i sidste uge. I Irland var der i sidste uge et mindre udbud, og med en god efterspørgsel var handlen med slagtekvæg god. Der var en yderligere bedring i handlen med kød til UK, mens der ikke var ændringer på øvrige markeder, omtaler Bord Bia. Side 2 af 7
Seneste markedsberetning fra det britiske AHDB viser en opadgående trend for stude, kvier og ungtyre. Der meldes om en større konkurrence om de udbudte dyr. Køerne fortsætter den positive trend. Rusland Vil forlænge importforbud frem til udgangen af 17 Rusland vil forlænge importforbuddet frem til udgangen af 17 for en lang række fødevarer og landbrugsprodukter fra visse vestlige lande, har den russiske Premierminister Dmitrij Medvedev meddelt fredag i den forløbne uge. Han har bedt regeringen om at udarbejde en plan desangående. Den russiske udmelding kom efter at G7 landene i sidste uge meddelte, at de vil forlænge deres sanktioner mod Rusland, som udløber de 1. juli. Okse- og kalvekød bl.a. som fersk, kølet og frosset er omfattet af det nuværende importforbud. Forbuddet omfatter ikke levende kvæg, ligesom spiselige biprodukter og talg fra kvæg er undtaget, når det kommer fra virksomheder godkendt af de russiske myndigheder. Sydamerika Priserne for Mercosurlandene under et har den seneste uge været nærmest uændrede udtrykt i amerikanske dollar. I Brasilien er der ikke så stort udbud og priserne er faste udtrykt i national valuta. I Uruguay er der tale om et stabilt marked med god balance mellem udbud og efterspørgsel, omtaler World Beef Report. Forbruget af kød pr indbygger var i 15 på 98,7 kg udtrykt i kød med ben. Det er marginalt lavere end i 14, omtaler World Beef Report. Forbruget af oksekød faldt i fjor med 1,7 pct. til 57,6 kg pr. indbygger. Der var da en fremgang i forbruget af både svine- og fjerkrækød. I Argentina er priserne stigende dels på baggrund af mindre forsyninger som følge af kraftigt regnvejr, dels færre hundyr som følge af en vis genopbygning af bestanden, dels en vigende valutakurs, angiver World Beef Report. Der er vurderinger fremme, som går på at forbruget af kød i Argentina vil falde med 10 kg i gns. pr. indbygger i år fra 1 kg udtrykt i kød med ben i 15, omtaler World Beef Report. Forbruget af oksekød vurderes til at komme til at ligge på 53-55 kg pr. indbygger. I Paraguay har de også haft meget nedbør, hvilket som sædvanlig bevirker, at det er vanskeligt at få så meget kvæg frem til slagtning som under normale forhold. Det bevirker stigende priser for slagtekvæg, angiver World Beef Report. Både Uruguay og Paraguay sender oksekød til Israel, som er kosher slagtet. Det angives, at der er en stigende konkurrence, da regeringen i Israel har nedsat importbelastningen for fersk og kølet oksekød fra Polen, da levende dyr herfra er steget meget i pris, angiver World Beef Report. Australien Der er et mindre udbud første på ugen. Priserne fortsætter den opadgående trend for alle kategorier slagtekvæg, omtaler MLA. Side 3 af 7
USA - priser for handyr og køer Priserne for stude var vigende i sidste uge. Der er en sæsonmæssigt mindre import af magret kød fra New Zealand. Importpriserne var uændrede til faste. Der var mindre import i sidste uge, men efterspørgslen var også lavere end forventet, oplyser USDA. Verden - priser for handyr og køer Priserne for handyr omregnet til danske kroner udviser en stigende trend for de fleste lande. En undtagelse er dog ungtyre i EU. Priserne for køer ligger i USA nu meget lavere end for et år siden. Priser for handyr 1 i visse lande Kr/kg 43 38 13 EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien 1) Priser for stude undtagen for EU (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Priser for køer i visse lande Kr/kg 40 EU (O3) 35 15 Australien Brasilien Argentina USA 10 NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 14 15 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Frankrig Polen 34 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 21 19 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 36 34 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Ungtyre 03, EU 14 15 1 5 9 13 17 21 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 1 4 7 10 13 19 34 37 40 43 46 49 52 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Køer 03, EU 21 19 14 15 1 5 9 13 17 21 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 14/15) 14 Kvier R3 (priser fra uge 14/15) 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge 14/15) UK Sverige Holland 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Irland Frankrig Irland Polen 1 5 9 13 17 21 37 41 45 49 Euro./kg. 6 14 15 1 5 9 13 17 21 37 41 45 49 14 15 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 4 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 3 14 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 21/ U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen /15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 67 77 01 73 96-95 -7,4 4.512 0-10 mdr.... - 65 78 57 64 21-94 -6,8 1.837 > 10 mdr.... 66 78 87 48 34 17-95 -7,6 2.675-1-210 kg - - - - 10-15 -8,4 370-1-0 kg - 49 63 94 62 38-37 -7,2 791-1-360 kg 95 71 93 03 27 2173-87 -8,5 901 Alle kvier & Kviekalve:... 96 49 2139 1905 12 22-10,5 1.364 >12 mdr - 1-340 kg 12 71 94 66 21 1934 - -9,0 5 Alle stude:... - - - - 86 52-44 0,4 73 Alle køer:... 21 65 1991 58 1352 1761-12,1 3.763 Unge køer:... - - - - 1992 80 1367 17-13,1 9-1-340 kg - - - - 1954 95 15 14-12,9 384 Ældre køer:... 02 93 61 1990 52 1346 1773-11,7 2.843-0-0 kg - - - - - - 1219-15,5 1-1-0 kg - - - - - 1482 1355 1392-11,8 196-1-0 kg - - - - 1786 1797 1477 58-11,0 3-341-360 kg - - - 10 1988 1935-1963 -9,6 5 Vejet pris og antal dyr 94-11,5 9.742 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 39 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 39 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 39 4141 W www.lf.dk