Skridt for skridt. Sundere liv i socialpsykiatrien Februar 2015



Relaterede dokumenter
Skridt for skridt. Sundere liv i socialpsykiatrien Juni Håndbog i at hjælpe mennesker med psykisk sygdom til en sund livsstil

Skridt for skridt. Sundere liv i socialpsykiatrien December 2014

Morgenmad og mellemmåltid

Skridt for skridt. Sundere liv i socialpsykiatrien September 2014

Vask svampene og del dem i kvarte. Rist svampene og fennikel af på en pande med lidt olie.

OPSKRIFTER SPIDSKÅL MED OKSE OG KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 22 MESTERSLAGTERENS

Morgenmad og mellemmåltid

Opskrifter. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 51. mesterslagterens

Opskrifter. Grillet spyd med hakket oksekød, nye kartofler og chutney. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 29. mesterslagterens

KRYDRET KØDSAUCE MED BÅNDPASTA

Vinter De kliniske diætister

Eriks Mad og Musik Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser

1. Klatkager af ris 2 dl kogte brune ris, 1-2 æg, rismel, kanel, 1 håndfuld mandler, vand

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED GULERØDDER, BLOMKÅL OG FETACREME. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 16 MESTERSLAGTERENS

8 retter med Lene hansson - alle i en sund og en slank version Lene Hansson har lavet 8 opskrifter i to versioner - en sund og en slank

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling

Skridt for skridt. Sundere liv i socialpsykiatrien Marts 2014

MESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG

OPSKRIFTER KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS. 4 stk karbonader

Morgenmad og mellemmåltid

Kostplan En uge fra Diva Light

Eriks Mad og Musik Jordskok- og kartoffelsuppe. Persillepesto

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Madplan til MK Bootcamp

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

Madlavningsaften

1. Skyr m. friske eller frosne bær 3-5 spsk. skyr, 2 tsk. oil of life women, 1 spsk. afskallede hampefrø, 1 dl. friske eller frosne bær

Eleven kan sammenligne den danske og den jordanske madkultur.

Madplan okt. 1. Madværkstedets. Hokkaidosuppe med sprødt, surt og grønt. Karbonader med stuvede grøntsager og kartofler

Morgenmad til alle uger

Eriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2

Spansk tortilla i ovn. 4 pers. 2 bagekartofler 1 løg 1 spsk olivenolie 1 rød peberfrugt 6 æg 100 g frisk spinat. Salt og peber

Madværkstedets. Madplan April 1. Stegt laks med dampet spidskål og tzatziki. Teryaki-kylling med ris og ærtepesto. Lasagne og gulerodssalat

Mandag: Panerede oksekødsboller i polenta, hurtig humus, tomatjums og rå kål 4 personer

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Rugbrød med kylling og agurkesalat

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Tandoori grillet Bornholmerhane med marinerede kartofler. (kuglegrill opskrift)

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

4 personer. Ingredienser

Forret: Grillet lam med rosmarin, citron og hvidløg. ca. 1kg lamme culotte. 8 kviste rosmarin. 2 citroner. 6 spsk. oliven olie. 1 bakke ruccola.

Uge 27. Indkøb: Basis: Denne uge består madplanen af:

Opskrifterne er en del af Sluk Lyset kampagnen 29. marts

Morgenmad og mellemmåltid

Bruschetta med tun. Bruschetta med friskost og grillet peberfrugt. Bruschetta med parmesan og purløg. 1 flutes (45 cm) Lidt olie til pensling

Løgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. April Se flere guider på bt.dk/plus og b.

GRØNNE OPSKRIFTER FRISKE URTER ER LIVETS KRYDDERI

Madværkstedets. Madplan sept. 2. Chilikylling med blomkålsris og jalapeños. bagte søde rødder

Opskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens

GRILLPØLSER MED KARTOFFELSALAT

Karens fem bedste opskrifter!

Græsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober

Hillerødmesterskaber i madkundskab

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

Opskrifter. Moussaka med squash og græsk yoghurt. Fremgangsmåde. Ingredienser. Pandekager. Yoghurtlag. Uge 27

OPSKRIFTER ITALIENSKE KØDBOLLER I FAD. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38 MESTERSLAGTERENS

Madplan Juni 1. Madværkstedets. Bagte søde kartofler med helstegt citronkylling. Pizzabøf med pasta og græsk salat

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter. Oksegryde. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18. mesterslagterens

Ry Roklub. Mad, krop og motion kurset Vinter 2006/2007 Opskrifter som er energiberegnet af diætist Eva Myrup

ÆG- OG REJESALAT INGREDIENSER: SÅDAN GØR DU:

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Madværksted. Groft og grønt. v/sundhedscenter Viborg

IndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41

Bagt tomat og dild laks med ris

Madværkstedets. Madplan Maj 1. Kalkungryde med ris og broccolisalat. Tigerrejer med pasta, pinjekerner og parmesan. Frikadeller med kartoffelsalat

Ingredienserne til farsen røres sammen, formes til frikadeller og steges på panden

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

OPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS

Julemad Julemad december 2012

Guide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 14 opskrifter i alt. August Se flere guider på bt.dk/plus og b.

Alle team er blevet bedt om at beskrive de 3 mest succesfulde sundhedsfremmende tiltag på et Top 3 skema.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

Mad fra Thailand. Mad fra Thailand. Torsdag d. 27 Januar 2011

Eriks Mad og Musik. August 2012 Tema: Honning. Asparges med hvidskimmelost. Svampesalat fra Italien

Æg, vand, maizena og salt piskes sammen. Skvalderkål hakkes groft og vendes i æggemassen. Steges i fedtstof som pandekager til gyldne på hver side.

Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad

Mad til17 kræsne ganer

OPSKRIFTER GULLASCH. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45 MESTERSLAGTERENS

Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya

Rose. Forside. Opskrifter med dansk kylling

OPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. med. Carne hvidløgsbrød. Karbonader Fisk pakket i. ris. BBQ Rissalat med grøntsager

Minikonference. Fremme af sundhed og trivsel i socialpsykiatrien. Lise Arnth Nielsen, sygeplejerske, projektleder

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord- Velbekomme

VILDMOSEKARTOFFELFESTIVAL 14. OKTOBER 2017

OPSKRIFTER CHILI CON CARNE MED KØDTERN. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 18 MESTERSLAGTERENS

Madplan Maj 2. Madværkstedets. Mørbrad med petit kartofler og stokkeslaw. Tortillas med oksekød, salsa og guacamole

Madplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat

Opskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens

Rose. Forside. Lækre opskrifter med danske kyllingelår

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert

Menu. Karrymarinerede Scampirejer med avocado og mango. Oksemørbrad, Provencalske tomater, Duchess og brun fond. Pistacie mazarin med hindbærskum.

Kostplan 3. Trimester, Dag 1

DEN SUNDE MORGENMAD. Æg med spinat. Appetit. på livet

SÆSON PÅ SKOLE- SKEMAET SMAGFULD UNDER- VISNING GRØNT GØR LIVET LÆKKERT LÆS DIG SULTEN PÅ SÆSON.DK

OPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Transkript:

Så er vi klar med det sidste nummer af Skridt for Skridt. Du kan bl.a. læse om betydningen af fysisk aktivitet og gode netværk i forhold til at komme sig. Resultatseminar 110 engagerede borgere, medarbejdere og ledere satte i denne uge punktum for projektet ved en afsluttende konference. Formål Fremme sundhed og forebygge nye livsstilsbetingede sygdomme blandt mennesker med psykiske sygdomme samt understøtte forebyggende og sundhedsfremmende indsatser i socialpsykiatriske tilbud. Deltagere Socialpsykiatrien i Herning, Holstebro, Randers og Syddjurs kommuner samt regionale socialpsykiatriske botilbud: Blåkærgård, Tangkær, Sct. Mikkel og Sønderparken i samarbejde med CFK - Folkesundhed og Kvalitetsudvikling, Region Midtjylland. Projektperiode Marts 2012 Marts 2015. Sundhedsstyrelsen har bevilget penge til projektet via satspuljen Styrket sundhedsindsats for socialt udsatte og sårbare grupper. Kontakt Hvis du vil vide mere om projektet, kan du henvende dig til projektleder Lise Arnth @ lise.arnth@stab.rm.dk T. 7841 4314 eller Projektsekretær Ingerlise Andersen @ ingerlise.andersen@stab.rm.dk, T. 7841 4310 er sidste nyhedsbrev Månedens opskrift

Der var ros og anerkendelse af det flotte arbejde med at fremme sundhed og trivsel både fra en regionspolitiker Henrik Gottlieb Hansen (tv) og fra Sundhedsstyrelsen v. Niels Sandø (th). Mandelpaneret kylling og falsk couscous med blomkål, mandler, citron og parmesan 4 personer Couscous 1 blomkålshoved uden blade og stok 6 stilke frisk estragon eller 1 ½ tørret estragon 1 stor håndfuld frisk persille 100g ristede mandler 100g revet parmesan saft og revet skal af 1 økologisk citron 1 dl olivenolie 2 spsk. hakket skalotteløg (eller rødløg) 1 tsk. Honning Salt og peber 40g høvlet parmesan til pynt Tilføj evt. tomater, avokado eller andet Begge pegede på at projektet har bidraget med metoder og tilgange, som kan være med til at tage sundhedsdagsordnen videre. At de sidste tre års arbejde med at fremme valg af sund livsstil for borgere med psykisk sygdom - ved at udvikle politikker, skabe sundere fysiske rammer, arbejde med støttende regler for deltagelse og give gode oplevelser gennem aktiviteter, som støtter sundhed og trivsel - er banebrydende og kan vise vej for andre kommuner og organisationer. Fysisk aktivitet som led i personlig udvikling Fysisk aktivitet kan bruges som led i personlig udvikling, fortæller forsker Jim Toft fra Region Sjælland. Al viden viser at fysisk aktivitet virker for stort set alle psykiske problemstillinger. Fysisk aktivitet har en effekt på sundhed virker inkluderende har en psykologisk effekt Paneret kylling 4 kyllingefileter 100g hele mandler m. skal 1 æg 2 tsk. Karry 2 stk. salt Lidt peber Sådan gør du: Couscous: Rist mandlerne på en tør pande. Blend eller riv den skyllede blomkål uden blade og stok. Blend mandlerne eller hak dem fint. Tilsæt finthakket løg, revet ost og diverse krydderier. Bland honning, olie og citronsaft og

Det helt afgørende er, at aktiviteten skal give mening for den enkelte. Og det kan Jasper Jørgensen, der er idrætsmedarbejder med brugerbaggrund, skrive under på. Jasper har selv brugt træning i fitnesscenter og løbeture som en del af sin recoveryproces. Det er ikke de utallige gange fagfolk har fortalt ham om betydningen af fysisk aktivitet, der har motiveret. Det der sætter Jasper i gang med fysisk aktivitet er en invitation fra en anden borger til at træne sammen. I dag kan han undvære medicin og bruger i stedet løbeture i skoven som en vigtig del af sin fortsatte recovery-proces. Jesper har stadig en recept i skuffen, som han kan gøre brug af, hvis symptomer fra skizofrenien vender tilbage. skal og kom det i salaten. Vend til sidst tomater, avokado eller andre grønsager i salaten. Nu er den klar til servering. Paneret kylling: Inden du går i gang, skal du finde et ildfast fad og tænde ovnen på 180grader. Mandlerne blendes indtil det bliver til groft mel. Massen vendes sammen med Karry, salt og peber i en dyb tallerken. Ægget slås ud i en anden tallerken og æggeblommen piskes ud i æggehviden. Så vendes kyllingefileterne først i ægget, og derefter i mandelblandingen. Kyllingefileterne lægges nu i det ildfaste fad og steges i ovnen i 45-50 minutter indtil de er sprøde og gyldne i overfladen. Jasper Jørgensen Jim Toft Evt. dressing: Tag 100g skyr og bland det sammen med saften fra en halv citron, 1 tsk. salt og en knivspids peber. Tilsæt en lille håndfuld finthakket persille. Til sidst presses et lille fed hvidløg og tilsættes. Walk and talk Alle 110 konferencedeltagere sendes ud på en gå-tur i makkerpar efter de har markeret deres kropslige velbefindende, humør, tankegang, følelse af overskud og hvorvidt de kan mærke sig selv på et skema, som Jim Toft har udviklet. Se næste side. Værsgo og spis!

Kropsligt velbefindende Kropsligt anspændt Kropsligt afslappet Humør Dårligt Godt Tankegang Tankemylder Mentalt afslappet Følelse af overskud Lidt Meget Kan du mærke dig? Lidt Meget

Efter 20 minutters gå-tur krydser alle mand deres velbefindende og overskud af på skemaet igen. Og mange kan mærke en positiv forskel. En fortæller at hovedpinen er blevet mindre, en anden oplevede at have fået mere energi. Skemaet kan være en hjælp til at få mere opmærksomhed på og bevidsthed omkring egen krop. Det er afgørende for at komme sig, at man kan mærke sig selv og er nærværende i egen krop, afslutter Jim Toft. Betydningen af gode netværk Klaus Seeberg, der er underviser med brugererfaring ved Center for Kompetenceudvikling i Region Midtjylland understreger med sin personlige fortælling, at gode netværk og fællesskaber er afgørende for at komme sig. Klaus har oplevet at miste sit netværk og været igennem en social deroute. Vejen tilbage til et meningsfyldt glædesfuldt liv har handlet meget om at genlære sociale færdigheder. Gennem et recoverykursus øver Klaus sig på at smalll-talke og får igen opmærksomhed på at gøre noget ud af sit udseende og klæde sig pænt på. Klaus får en ny kæreste og bonusbørn som bakker ham op. Langsom får han genopbygget selvtillid og mod på at involvere sig i lokalsamfundet. Han kommer i gang med træning i et fitnesscenter, som ud over at give ham mere energi også hjælper ham socialt og får ham til at føle sig mere normal. Det giver ham lyst til at tage endnu et skridt, og Klaus har nu frivilligt arbejde i en genbrugsbutik. Derudover arbejder han i dag som underviser, hvor han kan bruge sine egne erfaringer til at inspirere og hjælpe andre på vej. Gruppen af undervisere med brugererfaring har lavet en folder

med information om deres arbejde og kontaktoplysninger. Se de næste sider.

Inspirationsrundfart Efter frokost shopper alle konferencedeltagere rundt for at hente ny inspiration til det videre sundhedsfremmende arbejde. Som på Hjallerup marked er der opstillet stande på hele konferenceområdet. Der pranges ikke om flotte heste med bydes på gode og konkrete ideer til at fremme sundhed og trivsel. I alt er der 8 inspirationsstande: Involverende sundhedsindsatser Bevægelse og fysisk aktivitet i hverdagen Sund mad Sundhedsfremmende gruppetilbud Helbredstjek Medicinpædagogik Livsstilscafe og gruppeforløb Kurser i Livsstilshus Alle vegne bliver gæsterne budt på fortællinger og gode råd til at skabe sundere rammer og gøre det nemmere at vælge sundt i hverdagen. Ulla fra Sønderparken fortæller om bevægelse og fysisk aktivitet i hverdagen Gruppen fra Paderuphus understøtter deres fortælling om sund mad med sunde lækkerier.

Tina fra Tangkær byder på erfaringer med medicinpædagogik Film Sundhed i balance For at fastholde fokus på at fremme sundhed og trivsel i socialpsykiatrien og give gode oplevelse af hvad sundhedsindsatser kan bidrage med, er vi i gang med at lave en lille film med erfaringer fra projektet. Den får alle kommuner og de regionale botilbud til at lægge på deres hjemmesider eller andre relevante steder. Materiale fra Resultatseminaret Alt materiale fra Resultatseminaret kan hentes på projektets hjemmeside: www. slips.rm.dk Tak for godt samarbejde siger vi i projektsekretariatet til alle jer engagerede borgere, medarbejdere og ledere der har været med til at fremme sundhed og trivsel i socialpsykiatrien. Vi glæder os til at følge det videre arbejde.