Uffe Bie Formand økologisektion l&f

Uffe Bie Formand økologisektion l&f

Økolog fordi? Det er så nemt!

Fakta økologisk produktion 6,2 pct. af alle danske jordbrug, drives økologisk. Gennemsnitsstørrelsen på økologiske brug er 66,7 hektar Øvrige danske brug er gennemsnitlig 62,9 ha 6,6 pct. af det samlede danske landbrugsareal bliver drevet økologisk 10 pct. af Danmarks mælkeproduktion er økologisk 15 pct. af Danmarks ægproduktion er økologisk 0,5 pct. af Danmarks svineproduktion er økologisk 20 pct. af Danmarks grønsagsproduktion er økologisk Plantedirektoratets statistik om økologisk produktion: http://1.naturerhverv.fvm.dk/oekologi_i_tal.aspx?id=14646

Markedsandel for økologiske fødevarer i 2010 Danmark Østrig Schweiz Sverige USA Tyskland Holland Canada Frankrig Finland Belgien 7,2 % 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Markedsandel i pct. Kilde: FIBL 4

Hvorfor økologi Et landbrug uden brug af kunstgødning og pesticider Godt for biodiversitet og mangfoldighed i naturen Rent grundvand Husdyrproduktion med fokus på naturlig adfærd og dyrevelfærd Fødevarer m. færre tilsætningsstoffer Smag og sundhed? Lokal produktion - arbejdspladser - fælleskab

Budskaber til kommende landmænd Er et fremtidsorienteret og bæredygtigt valg kan være en fin udviklingsstrategi i forhold til nuværende produktionsapparat Er økonomisk bæredygtigt Er ikke mere besværligt ift. regler og adm. Anerkendes i de konventionelle netværk, organisationer og selskaber Giver stolthed og er fagligt udviklende Kan give nyt liv og identitet i lokalområdet Nye måder at producere og afsætte på

Motivationsfaktorer Stigende samfundsaccept af økologi De store selskaber tager økologien alvorligt Hovedorganisationen arbejder for økologien Gode lokale rådgivere Fælles initiativer for samarbejde Muligheder for at indgå i fællesskaber (sociale, faglige, produktionsmæssige

Økologiske udviklingsområder Højere udbytter i planteproduktionen sorter, næringsstofudnyttelse, ukrudtsbekæmpelse Øget recirkulering af næringsstoffer ex. husdyrtynde områder Økologisk biogas Klimaaftryk i den økologiske produktion

Er økologi bare mere fysisk arbejde? Nej det er også højteknologi! 9... 3. oktober 2012

Formand for Økologisektionen i Landbrug & Fødevarer Er repræsenteret i: Primær og fællesbestyrelse i L&F Det økologiske Fødevareråd, FVM Fonden for Økologisk Jordbrug Mælkeafgiftsfonden Kvægafgift fonden Arla - samarbejdsudvalg Økologi Formand Forum for Økologisk rådgivning VFL Dansk Kvæg bestyrelse Sektor bestyrelse for planteproduktion Østjysk Landboforening Plus en række interne poster i L&F

11... 3. oktober 2012

12... 3. oktober 2012

gb@give-avis.dk 13... 3. oktober 2012

14... 3. oktober 2012

Og så er det meget sjovere!! 15... 3. oktober 2012

Antal bedrifter Mio. kg. mælkekvote Udvikling i økologisk mælkeproduktion 1000 800 600 400 200 0 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 Bedrifter Mio. kg kvote 16... 3. oktober 2012

Kg. EKM pr. årsko Pris, kr. pr. kg. EKM Mælkeydelse og mælkepris- merpris modvejer den lavere mælkeydelse 11000 329,9 10500 10000 9500 9000 8500 259 228 271 233 283 282 243 241 273 232 261 257 221 219 249 210 278 234 270 284,1 260,9 201,3 236,5 300 250 200 8000 150 7500 7000 6500 6000 100 50 Øko Konv. Øko Konv. 5500 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008* 2009* 2010* 0 17... 3. oktober 2012

2010 Øko. Konv. Økoandel Antal malkekvægsbedrifter 386 3531 10,9% Antal malkekøer 140,7 141,9 Antal hektar 186,9 134,6 Ha pr. årsko 1,33 0,95 Mælkeydelse, Kg EKM pr. årsko 7897 8944 18... 3. oktober 2012

1000 kr Driftsresultater, malkekvægbedrifter 700 500 300 Øko Konv* 100-1001998 2000 2002 2004 2006 2008 2010-300 -500-700 -900-1100 19... 3. oktober 2012

Mange gode historier En økologisk malkeko lever i gennemsnit 3,5 måneder længere end en konventionel malkeko. Det skyldes både en lavere dødelighed og udskiftningsprocent i de økologiske besætninger Frekvens for alle sygdomsbehandlinger i økologiske besætninger 0,68 behandlinger pr. årsko, mens den i konventionelle besætninger er 0,96 behandlinger pr. årsko

Men der er også nogle problemer Flere dødfødte kalve Stadig lidt højere dødelighed hos kalve, selvom der har været fremgang siden kalvekampagne/øget fokus Hvad viser sundhedsstatistikken

Sygdomsbehandlinger Behandlingsfrekvenser Konv. Øko. Gns. alle Antal besætninger 3743 400 4143 Antal køer 461.401 53.022 514.423 Yverbetændelse, i alt 42,3 31,4 41,3 Pattelidelser, i alt 0,93 0,43 0,88 Fordøjelseslidelser i alt 12,1 8,3 11,7

Sygdomsbehandlinger Behandlingsfrekvenser Konv. Øko. Gns. alle Fordøjelseslidelser i alt 12,1 8,3 11,7 Kælvningsfeber 3,5 4,8 3,7 Ketose 3,5 1,0 3,3 Fordøjelsesforstyrrelse 1,02 0,35 0,96 Løbedrejning 1,24 0,24 1,14 Ford./stofskiftelidelse, andet 0,507 0,298 0,486 Græsforgiftning 0,041 0,066 0,044 Løbesår/mavesår 0,037 0,018 0,035 Sur vom (vomacidose) 0,035 0,026 0,034 Trommesyge 0,031 0,022 0,030

Sygdomsbehandlinger Behandlingsfrekvenser Konv. Øko. Gns. alle Reprolidelser i alt 23,6 13,7 22,6 Tilbageholdt efterbyrd 8,4 6,0 8,2 Børbetændelse 5,5 3,2 5,3 Børkrængning 0,14 0,09 0,13 Kejsersnit 0,124 0,098 0,122 Klov/lemmelidelser i alt 10,6 8,5 10,4 Klovbrandbyld 4,3 3,9 4,3 Lemmelidelse, andet 3,2 2,9 3,2 Tyk has 1,7 0,5 1,6 Trykning 0,14 0,06 0,13

Sygdomsbehandlinger Behandlingsfrekvenser Konv. Øko. Gns. alle Andre lidelser i alt 6,411 5,275 6,302 Infektion 1,4 0,7 1,3 Lungebetændelse 0,63 0,45 0,62 Digital dermatitis 0,56 0,14 0,52 Selen og vitaminbehandling 0,09 0,32 0,11 Fluemastitis 0,09 0,21 0,10 Lungeorm 0,05 0,31 0,07 Løbetarmorm 0,002 0,005 0,002 Leverikte 0,001 0,009 0,002

Slagtefund BESKRIVELSE Konventionelle Økologiske Alle køer Antal slagtninger 126.233 13.700 139.933 Leverbylder 5,0 7,9 5,2 Luftvejslidelser 4,2 7,3 4,5 Fedtlever, ketose 1,7 0,9 1,6 Hjerte-kredsløbslidelser 1,49 1,05 1,45 Urinvejslidelser 0,80 0,43 0,76 Yverlidelser 0,28 0,29 0,28

Slagtefund BESKRIVELSE Konventionelle Økologiske Alle køer Brud/skader 5,4 3,1 5,2 Trykninger 3,4 2,3 3,3 Klove 0,17 0,18 0,17 Haltheder 0,35 0,36 0,35 Ikter 3,0 5,8 3,2 Lungeorm 0,12 1,15 0,23 Endoparasitter 3,1 7,0 3,5

Højere risiko for ketose og fedtlever hos Jersey

Øko: Flere fund af luftvejslidelse Jersey har haft færre luftvejslidelser

Øko: Flere fund af leverbylder Jersey har færre leverbylder

Øko: Flere fund af leverikter Færre leverikter hos Jersey

Behandling af yverbetændelse Gennemsnitligt celletal for økologiske og konventionelle besætninger for 2008. Økologiske besætninger Konventionelle besætninger Behandlingsfrekvens 31,4 % 42,3 % Gennemsnitligt beregnet tankcelletal for 2008 311.000 310.000

Krav om genomlægning udgør ikke en væsentlig begrænsning mod behandling af yverbetændelse

Ældre køer behandles mest for yverbetændelse Andelen af økologiske køer i de forskellige laktationsnumre, der er blevet behandlet mod yverbetændelse 1.kalv 2.kalv 3.kalv 4.kalv eller derover Andel af behandlede køer 25 % 35 % 41 % 52 %

Flest behandlinger for yverbetændelse hos Dansk Holstein Andel af køer behandlet mod yverbetændelse indenfor forskellige racer. Jersey Krydsninger RDM Dansk Holstein Andel af behandlede køer 31 % 26 % 29 % 37 %

Forekomst af mælkefeber 6,0% 5,0% 4,0% 3,0% 2,0% Konv Øko 1,0% 0,0% Konv Øko 38... 3. oktober 2012

Økologiske malkekøer har: Flere luftvejslidelser Flere leverbylder Flere behandlinger for kælvningsfeber Flere problemer m. græsmarksparasitter Højere dødelighed hos kalve Færre reprolidelser Færre brud/skader Færre behandlinger for klov/lemmeproblemer, men fund af klov/lemmeproblemer ved slagtninger på samme niveau som hos konv. køer Færre fordøjelseslidelser (m. undtagelse af kælvningsfeber) Færre behandlinger for yverbetændelse, men samme gns. celletalsniveau som konv. køer

Velfærd Sundhed! Hvad skal økologerne have fokus på? Kalvedødelighed Lungebetændelse Yverbetændelse Kælvningsfeber Parasitter

Goldkøer Skal på græs i minimum 6 timer pr. dag Risikoen for kælvningsfeber falder hos de goldkøer, som ikke afgræsser 24 timer (fig1) Samt hvor der tildeles goldkomineral (fig2) Yversundhed: Må kun bruge orbesealer til køer, som har haft problemer med yverbetændelse ved tidligere afgoldninger Figur 1 41... 3. oktober 2012 Figur 2

Økologisk kvægproduktion- regler 100 % økologisk foder 60 % grovfoder i rationen (tørstofbasis). Adgang til daglig motion 1 sengebås pr. ko Krav til strøelsesmængder Behandling med medicin medfører 2x tilbageholdelsestid EU 2009: Tilladt at landmanden efterbehandler med antibiotika DK 2009*: Efterbehandling skal foretages af dyrlæge hos dyr ældre end 6 mdr. Hvis 4. behandling indenfor 12 mdr. koen skal omlægges Omlægningstid for mælk er 6 mdr. og 12 mdr. for kød *Brancheaftale Økologi

Arealkrav-økologiske køer og kalve Indendørs areal (Det nettoareal, som dyrene altid skal have til rådighed - hvile og opholdsareal) Fast gulv (Den andel af arealet indendørs som minimum skal være fast gulv) Levende vægt (kg) m 2 /dyr m 2 /dyr Malkekøer - 6,0* 3,00 Avlstyre - 10,0 5,00 Opdræt, kvier, kødkvæg og handyr Indtil 100 kg 1,5 0,75 100 til 200 kg 2,5 1,25 200 til 350 kg 4,0 2,00 Over 350 kg 5,0 dog mindst 1,0 m 2 /100 kg 2,50 dog mindst 0,50 m 2 /100 kg (*Ny lov:8 m 2 Stor race, 6,6 m 2 Jersey)

Strøelse Alle dyr skal have adgang til en bekvem, ren og tør liggeplads. Underlaget og strøelsen skal sikre dyret mod trykskader og hårafslidninger. Dyrene skal generelt fremtræde rene, tørre og uden sår, skader og hårafslidninger. Fra januar 2009 har Plantedirektoratet (nu: NaturErhvervstyrelsen) skærpet kravene til strøelse!

De angivne strøelsesmængder er målt, når dyret har ligget i den strøede bås Tabel 1. Plantedirektoratets krav til minimum strøelsesmængde i sengebåse ved forskellige underlag Underlag Strøelsesmængde A) Sengebåse med bagkant (20-30 cm over lejets bund) B) Beton Mindst ca. 5 cm B) Måtter (1-3 cm) Mindst ca. 5 cm Strøelse nok til, at lejet er fyldt op til bagkanten og jævnt fordelt i hele lejet. C) Flerlags madrasser (3-5 cm) og kanalsyede madrasser (6-14 cm) Alle madrasser skal strøs, så de er rene og tørre. Mindst ca. 5 cm lejeunderlag inklusiv strøelse.

Regler - Kalve Kalven skal gå hos koen i de første 24 timer Kalven må kun stå i enkeltboks i den første leveuge Kalven skal have mælk i de første 90 dage Kalven skal kunne opfylde sit suttebehov Kalve må ikke sælges til opfedning i udlandet* *Brancheaftale Økologi

% dødfødte kalve Dødfødte kalve Data fra 2010 8% År 7% 6% 5% 4% 3% Gennemsnit konventionel Gennemsnit økologisk 2% 1% 0% 2007 2008 2009 2010 47... 3. oktober 2012

Kælvenummer - økologi 48... 3. oktober 2012

Race 49... 3. oktober 2012

Effekt af tyr 50... 3. oktober 2012

Fødselsindeks Tyrens fødselsindeks 51... 3. oktober 2012

Mælkefeber 52... 3. oktober 2012

Konsekvenser ved dødfødte kalve: Økonomisk er det ikke kun den mistede kalv, der skal tænkes på. En ko, som har fået en dødfødt kalv, har også en langt højere risiko for: Efterfølgende sygdomme, herunder tilbageholdt efterbyrd og børbetændelse Nedsat mælkeydelse Dårligere reproduktion med omløbning og øget antal tomdage 53... 3. oktober 2012

Økologer skal have øget fokus på 1. kalvskøernes Sundhed Huld Opstaldning Fokus på valg af tyr VFL søger om midler til videre studie i 2013 54... 3. oktober 2012

Regler - afgræsning Alle dyr på græs fra 15.april til 1. november Minimum 6 lyse timer dagligt Malkekøer bør have min. 0,1-0,2 ha pr. ko Skal have et reelt græsoptag Kalve fra 4-6 mdr. skal på græs i perioden 1. maj til 1.september 40-60 % af afgrøderne er kløvergræs Økologi

Hvordan klarer kalvene sig på græs? Dårligere/ meget dårligere Det samme Bedre/ meget bedre Svar i alt Tilvækst 18 11 0 29 Huld 15 12 0 27 Sundhed 6 16 2 24 Økologi 56

Dødelighed 4-10 mdr., % Dødelighed hos kviekalve 4-10 måneder 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 Økologi 1,5 Jan FebMarAprMajJun Jul AugSep OktNovDec Fødselsmåned Økologisk Konventionel 5

Dødelighed 4-10 mdr., % De fleste kviekalve dør i september-oktober 5,5 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 Økologi Jan Feb Mar Apr Maj Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dec Afgangsmåned Økologisk Konventionel 5

Antal besætninger 20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 Kommer de mindste kalve ud på rene græsmarker? 4 18 Ja Nej Delvist/andet 8 Økologi 59

Behov for at behandle de små kalve mod parasitter? Ja Nej Svar i alt Parasitter 13 15 28 Heraf coccidiose 12 - - Økologi 60

Hvis succes hvad skal der til? Svar Tilskudsfoder de skal fodres som på stald 24 Rene marker/masser af græs/foldskifte 22 Opsyn/hurtig handling 11 Læ/tørt leje til alle 10 Økologi 61

Regler for behandling og medicinanvendelse i økologiske kvægbesætninger 62... Pjece og oversigt Dyrlæge i økologiske kvægbesætninger Håndtering og udlevering af medicin Brug af frihandels- og andre produkter Registrering/logbog Behandlingsregnskab Dyr på stald om sommeren/isolering Krydsoverensstemmelse

63... Pjece og oversigt Dyrlæge i økologiske kvægbesætninger Sammenholder regler for: Økologisk produktion Medicinhåndtering og udlevering OSR Brancheaftale for øko-kvægbrug

Håndtering og udlevering af medicin Alle registrerede veterinære lægemidler kan anvendes af dyrlægen inkl. kaskaderegel 2 gange alm. tilbageholdelsestid Udlevering af antibiotika til efterbehandling er begrænset til kalve under 6 mdr. (brancheaftale) Forebyggende behandling med medicin ikke tilladt (fx Orbesealer) Medicinrester fjernes efter behandlingsperioden 3. oktober 64... 2012

Brug af frihandels- og andre produkter Der kun indeholder stoffer listet i positivlisten (bilag 6) og som er gmo-fri, må bruges mod alle sygdomme og forebyggende af både landmand og dyrlæge Paraffinolie, calciumpropionat og natriumpropionat kan også bruges Alle registrerede klovplejemidler må bruges ved konstaterede klovproblemer Alle registrerede yverdesinfektions- og pattedypningsmidler må bruges 65...

Registrering/logbog Skal være let at overskue og kontrollere Al brug af medicin skal fremgå tydeligt og registreres kronologisk på enkeltdyrniveau Ind-/afgang fra besætningen Ud-/indbinding fra græs inkl. mere end 7 dage på stald om sommeren Tilbageholdelsessedler, hvor middel og diagnose fremgår tydeligt, indsat kronologisk i en mappe kan udgøre en del af logbogen 66...

Behandlingsregnskab Definition på én behandling Diagnose af sygdom/sygdomskompleks Genbehandling af samme kompleks indenfor 14 dage Dyrlægen vurderer, at der er en sammenhæng Behandlingsperioden kan strække sig ud over 14-dages perioden En række udvalgte behandlinger tæller ikke med fx mod parasitter, ved vaccination eller bedøvelse m.v. Ved 4. behandling indenfor 12 mdr. skal dyret genomlægges (6 mdr. for mælk, 12 mdr. for kød) Udskriften Sygdomme sidste 12 mdr. økologi (uden klovregistreringer) kan være en hjælp som alarmliste 67...

Dyr på stald om sommeren I græsningssæsonen er det tilladt at tage dyr, der bliver syge eller kommer til skade, på stald ifm. behandling Hvis dyrene er på stald i mere end 7 dage noteres årsag i logbogen Ved goldning, løbning eller drægtighedskontrol kan dyr være på stald i 7 dage 68...

Isolering af kalve Kalve over 1 uge må ikke gå i enkeltboks. I tilfælde af sygdom kan kalve under 8 uger isoleres i op til 7 dage. Det noteres i logbogen Isolering i mere end 7 dage kræver dyrlægeattest 69...

Krydsoverensstemmelse Økologiregler er ikke omfattet af KO Overtrædelse af generelle regler, som konstateres ved en økologikontrol, bliver dog givet videre, så det kan medføre KO-træk i støtten. Fx: Manglende vand til kalve Manglende øremærker Manglende behandling/håndtering af syge dyr 70...

Vi arbejder med økologi, kvæg og sundhed på VFL Kirstine F. Jørgensen kfj@vfl.dk 8740 5242 Camilla Kramer cam@vfl.dk 8740 5266 Birgit Ingvorsen bii@vfl.dk 8740 5493 Henrik Læssøe Martin hlm@vfl.dk 8740 5319 3. oktober 71... 2012

Nyhedsbrev Aktuelt for dyrlæger på www.landbrugsinfo.dk Gratis service fra VFL Kvæg Korte nyheder med relevans for praktiserende kvægdyrlæger Links til uddybende artikler på Landbrugsinfo (kræver abonnement) Udsendes efter behov 3. oktober 72... 2012