Spis Dig Smuk - Skønhedens Alkymi Caroline Fibæk, Naturopath i Biologisk Medicin

Spis Dig Smuk - Skønhedens Alkymi Caroline Fibæk, Naturopath i Biologisk Medicin 1

Indhold Kroppens byggesten Mad, der gør dig smuk (Din indkøbsliste) Sådan ødelægges huden No Go s for din hud (og dit helbred) Skønhedspleje Behandlinger Cellulite Akne og uren hud s 130 Anti-Age (rynker) Tør hud -133 Solskoldning Fedtet hud Sorte rande under øjnene Sommerhud - optimer din hud indefra og udefra og undgå solskoldnig. Dagsmenu Lotions and potions 2

Du kan transformere din krop! De fleste ved jo godt at ægte skønhed kommer indefra men ved du også at alt, hvad du putter i munden og udsætter din krop og dit sind for, viser sig på dit ydre? At spise visse fødevarer kan forbedre udseendet af vores hud, hår, negle og øjne. En kost rig på "phyto-nutriener" kan stimulere DNA reparation, collagen produktion, reducere inflammation, og forbedre blodgennemstrømningen. Og det er ikkealene med til at holde dig sund, men det holder også kroppen yngre længere. Cremer og lotions kan gøre underværker for din hud, men din kost er langt den mest afgørende, når det kommer til at have en sund hud. Skønhed og udstråling afhænger helt af hvor sund du holder din krop. For at din hud kan se attraktivt og levende ud skal også træffe sunde livsstilsvalg, og et godt sted at starte er med de fødevarer, du spiser. 3

Huden er kroppens største organ Huden er kroppens største organ og afspejler nøje, hvordan kroppen har det. En overbelastet lever eller en dårlig fordøjelse vil afspejle sig i huden. En overbelastet lever kan skyldes, at leveren mangler de stoffer, der skal bruges dens kemiske processer. Hvis leveren er overbelastet og ikke kan følge med afgiftningen, vil kroppen søge at komme af med sine affaldsstoffer gennem huden. Man kan sagtens have en nedsat leverfunktion selv om der er målt normale levertal. Miljøgifte, medicin, infektioner, parasitter, svamp, dårlig tarmfunktion, forkert ernæring med for meget sukker, kaffe, forkerte fedtstoffer og alkohol kan give en overbelastning af kroppens afgiftningssystemer. 4

Byggestenene Din hud skal bruge mange forskellige byggesten for at holde sig stram, hydreret og for at den kan afgifte optimalt. Her kan du se de vigtigste og hvor du får dem fra. Hver celle i kroppen har potentialet til at blive et super-opladet batteri med over 4000 enzymer i. De fleste mennesker har langt fra aktiveret alle disse enzymer, fordi vi får alt for lidt af de spormineraler, som enzymerne skal bruge for at blive aktiveret. Vand Vandindholdet i en sund hud er cirka på 80 procent, og så ser huden blød og lækker ud, fordi vandet er med til at udjævne de fine rynker. Vand bærer næringsstofferne ud til alle dine celler i kroppen og transporterer affaldsstoffer væk fra cellerne. Sørg for at drikke rent vand og brug evt. et vandfiltreringssystem. Vores drikkevand i dag desværre fyldt med sprøjtemidler, tungmetaller, medicinrester m.m. Når du starter dagen med et stort glas rent vand hydreres alle celler i kroppen. Desværre mister drikkevand meget af dets naturlige elektriske ladning. Det mest optimale ville klart være at drikke kildevand direkte fra kilden. I stedet kan du vitalisere dit vand dvs. give det noget af den naturlige elektriske ladning tilbage. I ladet eller vitaliseret vand, sidder hydrogenmolekylerne tættere sammen (vandmolekylet er mere polært) og giver på den måde en stærkere elektrisk ladning. 5

Du kan let vitalisere vand ved at: Tilsætte spormineraler i form af 1 knsp. himalaya salt eller celtic sea salt (aldrig bordsalt eller opvarmet flagesalt) Tilsætte citronsaft Bruge et vandfilter som også vitaliserer vandet (f.eks. Chanson) Friskpresset grøntsagsjuice er en fantastisk måde at hydrere og nære huden. En friskpresset, grøn juice er fyldt med klorofyl, vitaminer, mineraler, spormineraler og plantenæringsstoffer. At drikke grønne juicer hver dag er en af de hurtigste måder at transformere kroppen på. Silicium Silicium er vigtigt for knogledannelsen og de største koncentrationer findes i vores hud, sener, knogler, blodkar, bindevæv, hår, negle, lymfeknuder og pulsårer. Silicium stimulerer dannelsen af proteinerne kollagen og elastin, der giver knoglerne den nødvendige styrke, og bevarer elasticiteten i bindevæv, hud, årevægge og negle. Sundt muskelvæv indeholder min. 2% silicium, som holder os smidige. Bindevævet består af kollagen, elastin og polysaccharider. Alle disse molekyler indeholder meget silicium. Bindevævet holder hele kroppen sammen og sørger for at elektriske impulser ledes korrekt rundt i kroppen. Det er også bindevævet, som sørger for at huden er elastisk og fordi bindevævet kan binde vand, har det stor betydning for hudens udseende og evnen til at forebygge rynker. Siliciumrige fødevarer Padderokke, brændenælder, bladgrønt (kål, spinat, romaine, skvalderkål etc), hvedegræs (wheatgrass), byggræs, alfalfa, tomater, radisser, alfalfa, agurk, rød peberfrugt 6

Tegn på silicium mangel: hudproblemer, skrøbelige negle og porøst hår, huller i tænderne, muskelsvaghed, stivhed i muskler og led, arteriosklerose, problemer med lungerne. Svovl Svovl findes i høj grad i vores hud og brusk. Svovl kaldes også for skønhedsmineralet. Svovl giver glød og teint, det er essentielt for dannelsen af bindevævet. Svovl er en vigtig del af keratin, som danner vores hud, hår og negle. Svovl hjælper transporten af affaldsstoffer ud af cellen og har derfor afgiftende effekt. I gamle dage brugte man svovlsæbe mod akne pga. svovls desinficerende egenskaber. MSM MSM er en organisk svovlforbindelse og dets kemiske navn dækker over den helt harmløse svovlforbindelse MethylSulfonylMethan. Metylsulfonylmetan er vigtig for hudens spændstighed samt bindevæv, hår og negle. MSM findes i planter og træer, som optager det fra jorden, men MSM findes også naturlig i den menneskelige krop. MSM gør neglene stærkere og de vokser hurtigere, samtidig modvirker MSM også aldersændringer i huden og fremmer heling af huden, f.eks. modvirkes grimme ar og strækmærker, modvirker akne og bumser, inflammation i huden (som eksem og psoriasis), strammer bindevævet og huden op og gør vævet fastere. MSM arbejder sammen med c- vitamin i nydannelsen af væv. Svovl MSM har også stor betydning for tarmslimhinden, der ofte ved allergi er utæt. MSM kan hjælpe til at tætne slimhinden, hvorved megen allergi kan undgås, da der så ikke kan slippe småstumper af proteiner ind i kroppen, hvilket giver anledning til dannelse af antistoffer. Problemer med candidasvampe og for lavt blodsukker vil så også ofte kunne bedres. De fleste MSM-produkter fremstilles desværre af petrokemikalier. Derfor anbefaler jeg kun den organisk fremstillede MSM fra rawfood.dk. MSM må i Danmark desværre kun forhandles som teknisk pulver. Voksne starter med to gram to gange dagligt, evt. stigende til 5 gram to gange dagligt. 7

Svovlrige fødevarer Ruccola, blå-grønne alger, kål, chili, hampefrø, kål, broccoli, hampefrø, rosenkål, sennepsblade, løg, hvidløg, chili, radise, sennep, brøndkarse, spirulina, græskarkerner. Svovl og MSM ødelægges ved opvarming og efter længere tids opbevaring. Tegn på svovmangel akne (bumser), gigt, porøse negle og hår, fordøjelsesproblemer, immunologisk dysfunktion, astma, udslæt, arvæv, dårlig sårheling. Zink Zink er et livsvigtigt spormineral og antioxidant, der indgår i over 200 enzymerprocesser i kroppen, bl.a. enzymeforbindelser som hjælper huden med at nedbryde gammelt kollagen og opbygge nyt. Zink er involveret i mange af hudens stofskifteprocesser. Dermed bliver zink essentielt for fornyelsen af dine hudceller. Zink forebygger strækmærker, rynker og aldringstegn. Zink regulerer aktivt talgproduktionen, og dens antibakterielle effekt holder huden i balance. Samtidig reducerer Zink overflødig produktion af hudfedt. Zinkige fødevarer Birkes, pekannødder, græskarkerner, cashewnødder, pinjekerner, macadamianødder, solsikkekerner, sesam, spinat, kokos, spirulina, tang Tegn på zinkmangel akne, nedsat eller manglende smags-og lugtesans, hæmmet vækst hos børn, tilbagevendende infektioner, hårtab (specielt efter graviditet og amning), udslet, sterilitet, dårlig sædkvalitet, nedsat sårheling, hudproblemer, dårligt syn. Zinkmangel kan desuden give skællende hud med forhorning af hudens øverste lag. 8

Fedtsyrer De livsvigtige fedtsyrer Omega-3 og Omega-6 indgår i cellemembranerne og holder vævet blødt og smidigt. Fedtsyrer er hovedbestanddelen i de membraner, der omgiver alle vores celler, og spiller en vigtig rolle ved dannelsen og vedligeholdelsen af alle sunde celler. God kilder til essentielle fedtsyrer er: Hvedekimolie, grønne og blågrønne alger, hørfrøolie, hampefrøolie samt frø, nødder, kerner og fisk. Bladgrønt er også en god kilde til både omega-3 og -6. 9

Mad, der gør dig smuk (Din indkøbsliste) Den bedste måde at tilføre huden næringsstoffer er i deres naturlige form gennem maden. Mineraler og spormineraler optages lettest i kolloid (ionisk) form på den måde som de naturligt leveres i planternes saft. Kolloide mineraler bliver faktisk suget ind i cellerne. Aloe vera Drikke aloe vera mindsker rynker og øger hudens elasticitet og det er samtidig dokumenteret at Aloe vera her en antioxidant effekt. Et klinisk studie foretaget af den koreanske sundhedsstyrelse viser, at Aloe vera fremstillet af ACTIVEaloe (højt ind hold af polysacchrider), reducerer rynker hos kvinder og mænd betydeligt, og at hudens elasticitets øges væsentligt. Aloe vera har et højt indhold af svovlforbindelsen MSM sammen med polysaccharider og antioxidanter, som både gavner huden udefra og indefra. Bliver du solskoldet, så smør det skoldede område med aloe vera gel. Aloe vera er et vidunder middel mod alle former for skoldning, brændsår og insektbid. Samtidig er den fantastisk til fordøjelsen. Økologisk juice af aloe vera kan købes i helsekostforretninger. Dyrker du selv din aloe vera skal du bære opmærksom på ikke at indtage den gullige væske, men KUN selve geléen. Den gule saft indeholder meget aloin, der virker kraftigt afførende og hudirriterende. Ukrudt: planter, som ikke er kultiverede, indeholder mange flere mineraler og lifeforce. Brug masser af brændenælde, skvalderkål og mælkebøtte i dine salater, juice og smoothies. Pluk aldrig afgrøder i naturen, som du ikke kender og undgå at plukke ukrudt i nærheden af bilos og trafik. 10

Brændenælde: Brændenælde indeholder meget jern, zink, silicium, kalium, klorofyl og A- og C-vitaminer, flavonoider, plantesteroler og enzymer. Brændenælder har et af de højeste indhold af silicium, der nogensinde er registreret i en fødevare. Kan samles om foråret, og i sommertiden er det topskuddene, der er mest næringsholdige. Kom bladene i lunkent vand en ½ times tid så brænder de næsten ikke mere. Bladene kan bruges til te, i supper, i smoothies, juice eller blandet med andre grøntsager. De overjordiske dele af brændenælden bruges i urtemedicin typisk pga. deres nærende egenskaber. De virker også vanddrivende og mildt blodsukkeregulerende. Bladgrønt: Bladgrønt bliver ofte omtalt som Naturens Medicin bladgrønt har flest helbredende egenskaber af alle typer mad. Bladgrønt er bl.a: Spinat (babyleaves), bladbede (fx sølvbeder), salat, Lollo rosso, frissé, romaine, krølsalat, endivie, ruccola, grønkål, broccoli, savoy, bok choi, bladselleri, kinakål, spidskål, julesalat, portulak, Batavia, raddichio, sommersalat, vårsalat, feldsalat, mizuna, rød mangold, orange mangold, rød sennep, bulls blood, gul mangold, grøn mangold, rød mizuna, pak choi, tat soi, tango crisp, hjertesalat, romaine, frillice, rød krølsalat, brøndkarse, persille, basilikum, kørvel, citronmelisse, alfalfaspirer, byggræs, hvedegræs m. fl. Du kan også juice gratis grønt fra din have, f.eks. brændenælde, mælkebøtte og skvalderkål. Hemmeligheden ved alt liv, som vi kender det her på jorden, afhænger af en særlig proces, som kun grønne planter besidder. Denne proces kaldes fotosyntese. Alt, hvad grønne planter skal gøre for at fremstille føde, er at optage lys fra solen, vand og mineraler gennem rødderne fra jorden og luften gennem bladene. Ved at udnytte energien fra sollyset 11

omdanner plantens grønne farvestof (kaldet klorofyl) vand og kuldioxid fra luften til sukker. Med mineralerne fra jorden, laver planten stivelse, fedt, proteiner og vitaminer. Menneskene lever af den føde, der produceres af grønne planter. En kost bestående af store dele grønt gør kroppen stærkere, mere basisk, mere fleksibel, mindre forgiftet, mere gennemiltet og giver et mere velfungerende immunforsvar. Mange studier bekræfter at bladgrønt beskytter mod forhøjet kolesterol, forhøjet blodtryk, kræft og de gør immunforsvaret stærkere. Bladgrønt er proppet med klorofyl, aminosyrer (protein), enzymer, fibre, omega-3 og omega-6, vitaminer, mineraler og antioxidanter. Bladgrønt er den bedste kilde til letoptagelige basedannende mineraler: calcium (kalk), magnesium, jern m.fl. Klorofyl er det grønne pigment i planter ligesom hæmoglobin er det røde pigment i menneskekroppens røde blodceller. Den eneste forskel er, at hvor hæmoglobinmolekylet er centreret om et jernatom er klorofyl centreret om magnesium. Klorofyl bruges som hæmoglobin til at transportere ilt til cellerne i kroppen. Klorofyl har antibiotisk virkning og kan bruges både udvortes og indvortes. Klorofyl øger antallet af røde blodlegemer selv i forsøg med dyr som var ekstremt anæmiske (blodmangel) normaliseredes antallet af røde blodlegemer efter 4-5 dages indtag af klofofyl. Klorofyl har vist sig at være fantastisk for frugtbarheden, da det høje indhold af magnesium i klorofyl er vigtigt for enzymprocesser som bruges til at danne kønshormoner. Klorofyl optages kun i flydende form (dvs. du ikke kan bruge klorofyl i pulverform fra grønne super food pulvere) og man ved at klorofyl nautraliserer affalds- og giftstoffer i kroppen, støtter og afgifter leveren, stabiliserer et ustabilt blodsukker, normaliserer et forhøjet blodtryk og mordvirker forfald af tænderne,. Derfor bør bladgrønt være den vigtigste bestanddel af vores kost. 12

Hvedegræs: Hvedegræs er en af de bedste kilder til klorofyl, der findes. Klorofyl findes i alt bladgrønt, men hvedegræs er stadig helt specielt man har nemlig fundet ud af at det indeholder over 100 andre elementer som er vigtige for mennesket. Dyrker man hvedegræs i økologisk jord optager det 92 af de 102 kendte mineraler fra jorden. Hvedegræsjuice har vist sig utroligt effektivt i behandlingen af acne og mindsker endda synligheden af ar efter indtagelse gennem 7-8 måneder. Holder du hvedegræsjuice i munden 5 minutter kan du stoppe tandpine og gurglen i hvedegræsjuice kan lindre en øm hals. Hvedegræs menes også at have en god effekt på psoriasis, eksem, gråning af hår, dårlig fordøjelse, tungmetalforgiftning Dr. Ann Wigmore brugte hvedegræs til alle sine patienter og denne behandling er nu blevet anvendt verden over I mere end 30 år til at behandle mange forskellige kroniske lidelser. Dr. Birscher kaldte klorofyl koncentreret solenergi Hampefrø: Hampefrø smager vidunderligt og let nøddeagtigt og er samtidig utrolig næringsrige. De har et højt indhold af protein (30 g pr. 100 g), heraf ca. 65% i form af edestin, som kan optages af kroppen i sin rå tilstand. Hampefrø indeholder alle essentielle aminosyrer (dvs. at hampefrø er fuldgyldigt protein). Hamp anerkendes af WHO som en fødevare med det optimale forhold mellem omega-6 og omega-3 fedtsyrer, nemlig 3-1. Hampefrø indeholder 30 g protein pr. 100 g, 41 g olie pr. 100 g, rig på mineraler som magnesium og jern. Hampefrø har et højere E-vitamin-indhold end hørfrø, er god kilde til D-vitamin og indeholder 2-4% af omega-fedtsyren GLA. Endelig er hampefrø rige på mineraler som magnesium og jern. Hampefrø indeholder ingen THC, det psykoaktive stof i hash. 13

Oliven og olivenolie Oliven og deres olie er en af de bedste kilder til naturligt E-vitamin. E-vitamin kan udligne fine linjer i huden, reparere bindevævet og er fantastisk for vores kredsløb. Olivenolie er en basedannende kilde til godt fedt. Oliven har et højt indhold af polyfenoler, som er en gruppe af antioxidanter. Oliven er rig på omega-9. De fleste kommercielle oliven er desværre modnet kemisk ved brug af lud (kausisk soda - et stærk basisk kemikalie) og ofte bruger man grønne, umodne oliven, som koges og farves sorte med jernglukonat. Der findes kun få olivenprodukter, som ikke er behandlet med kausisk soda. Brug oliven som er fermenterede og saltede i stedet. (Helsekostbutikker eller www.rawandmore.dk) Brug kun olivenolier som er ekstra-virgin koldpresset olivenolie og gå efter olivenolie, som er stone-crushed. Selv olier, som bryster sig med at være koldpressede, presses i store maskiner, hvor friktionen ofte skaber varme 70 grader. Stone-crushed olivenolie har en fyldigere smag og indeholder flere næringsstoffer. Prøv Oliflix (www.rawfood.dk) Løg er en rigtig god kilde til mineralet svovl. Svovl er bl.a. essentielt for vores hud og bindevæv og kaldtes også i gamle dage for skønhedsminealet Løg indeholder også antioxidanten quercitin, som er betændelseshæmmende og desinficerende. Desuden menes quercitin at hæmme bakterien Helicobactor pylori, som forårsager mavesår og madforgiftning. Løg og hvidløg har en chelerende effekt på tungmetaller dvs. de 14

kan binde tungmetaller og føre dem ud af kroppen. Løg indeholder ligeså meget c-vitamin, som en appelsin på samme størrelse. Gurkemeje er en førsteklasses blodrenser. Det gyldne krydderi stimulerer leveren, øger dannelsen af røde blodlegemer, modvirker sammenklumpning af de røde blodceller og øger cirkulationen. Gurkemeje indeholder den stærke antioxidant curcumin som både har en afgiftende effekt på kroppen og som har stærke betændelseshæmmende egenskaber. Gurkemeje gør tør hud blød og glat og tilfører en smuk teint. Gurkemeje bruges også til at forebygge hjerte- og kredsløbssygdomme og er samtidig rig på B3 vitamin, jern og calcium. Brug den friske rod i dine juicer og smoothies eller brug det tørrede krydderi. Blåbær: De små blå bær er en af naturens mest potente antioxidantholdige fødevarer. De hjælper med at holde din hud elastisk, styrer gummerne og styrker dine øjne og dit syn. Paranødder: Hjælper med at beskytte vores hud mod UV stråler og de hjælper med at reducere tørhed. 15

Græskarkerner: er fyldt med zink et spormineral, som langt de fleste af os for alt for lidt af. Zink medvirker til at immunforsvaret fungerer normalt. Zink er med til at vedligeholde normale knogler, i dannelsen af flere hormoner er zink essentiel, zink beskytter sammen med kobber kroppen mode frie radikaler. Zink indgår faktisk i mere end 200 enzymprocessor i kroppen, og er derfor et enormt vigtigt spormineral, som langt de fleste danskere for alt, alt for lidt af. Græskarkerner er også en god kilde til aminosyren tryptophan. Tryptophan er startmolekyle i biosyntesen af serotonin (en neurotransmitter, der er essentiel for at vi kan føle os lykkelige og tilfredse), melatonin (et neurohormon, som dannes når vi sover. En god melatonin produktion er essentiel for at hele kroppens hormonsystem virker korrekt). Derfor er det helt vitalt at få rigeligt med tryptofan, specielt hvis du har problemer med humøret eller sover dårligt! Og så bruges græskarkerner mod børneorm! Jordbær: Beskytter hudens kollagen strukturer. Kollagen er det, der holder vores hud stram og glat. Rynker dannes, når kollagenniveauerne starter med at nedbrydes. 16

Avocado: indeholder folat, som hjælper dannelsen af blod. Dette er væsentligt for cellernes regenerering. Avocado indeholder ligeledes E-vitamin, som holder hud og kar unge Acai: Dette er kongen af alle bær. Det har 50% flere antioxidanter end granatæbler, og dobbelt så meget som blåbær. De indeholder også omega-6 og 9 fedtsyrer, kostfibre, calcium og vitaminer. Acaibærrene vokser vildt på den kæmpe høje acaipalme i Amazonas regnskove, der rager op mod den hårde tropiske sol nær ækvator. For at beskytte sig mod de intense UV-stråler skaber acai-bærret selv store mængder af sin egen solbeskyttelse, og det er denne substans vi kalder anthocyaniner, som er en kraftig antioxidant. Antioxidanter måles i "ORAC" (oxygen radical absorbance capacity) og acaipulver har en værdi på ca. 78.000, hvilket er en af verdens højeste. Til sammenligning har blåbær 2400. Antioxidanter neutraliserer frie radikaler i kroppen. Den høje koncentration af omega-9 fedtsyrer (den samme forskønnende fedtsyre, som findes i kakaosmør og olivenolie) kombineret med det høje indhold af antioxidanter gør acai til en rigtig skønheds-superfood. I danmark købes acai tørret og pulveriseret i helsekostbutikker. 17

Abrikoser: Meget rige på fibre og fytokemikalier som beta-caroten og lycopen. De har også vitamin C, vitamin A, kalcium, folat, jern og kalium, hvilket gør dem meget gavnlige for vores hud. Broccoli og broccolispirer: har et højt fiberindhold, vitamin C, og folat. Der er en kemisk forbindelse i broccoli kaldet sulforaphane, som beskytter vores krop og celler mod skader fra frie radkaler. Indholdet af sulphoraphane er højere i broccolispirer. Solbær: er en god kilde til C-vitamin og antioxidanter. Indeholder også en stor mængde calcium, kalium og magnesium. stedet babyleaves. Spinat: ineholder masser af beta-caroten. Carotener er en bestemt gruppe af antioxidanter, hvoraf den mest kendte nok er betacaroten. Carotener er gode til at give kulør og kan, indtaget i rigelige mængder, give huden et mere gyldent skær. Gode kilder til caroten er bl.a. gulerødder og babyspinat. Brug ikke fuldvoksen spinat rå pga. dethøje indhold af oxalsyre. Brug i 18

Tranebær: Høj i vitamin C, B-vitaminer, vitamin E, fiber, calcium, jern, magnesium og citronsyre. Agurk: En stor kilde til vigtige vitaminer og mineraler er nødvendige for at øge kollagen produktionen og dermed huens spændstighed og samtidig fugter agurk huden indefra. Camu-Camu: Camu camu-bæret (myrciaria dubia) bliver betegnet som naturen vitaminpille, men bæret fordøjes og optages meget bedre af kroppen end laboratoriefremstillede vitaminpiller. Camu camu er kendt for sit enormt høje indhold af c- vitamin, nemlig 600mg/tsk, hvilket er mere end nogen anden kendt plantevækst. Camu camu er rig på vitaminer, mineraler og aminosyrer, som understøtter optagelsen af C- vitamin, den modvirker inflammation og har antioxidative egenskaber. I Danmark købes camu camu tørret og pulveriseret i helsekostbutikker. Hørfrø, hampefrø, valnød, tang, spirulina, brøndkarse: Disse har et højt indhold af zink, som er livsnødvendig for vores hud. Papaya og ananas: indeholder enzymer som nedbryder døde hudceller og kan smøres på huden som en exfolierende ansigtsmaske. 19

Øko-Logik Det er vigtigt at bruge økologiske afgrøder. Både for at undgå rester af sprøjtemidler og andre giftstoffer, men også fordi konventionelt dyrkede afgrøder indeholder langt mindre af de mineraler og spormineraler, du skal bruge til at styrke huden (og resten af kroppen). Grunden til det lavere mineralindhold i konventionelle afgrøder, skal findes i gødningen. Kunstgødning tilfører simpelthen ikke jorden nok mineraler (som regel kun nitrogen, fosfor og kalium). Og planterne kan kun indeholde de mineraler, som er tilgængelige for dem i jordlaget. 20

Sådan ødelægges huden Frie radikaler og antioxidanter Oxidation på celleplanet i kroppen kan sammenlignes med jern, der ruster. Det er en elektro-kemisk reaktion som medfører skader, der kan resultere i svækkede og syge celler. Ved omsætning af ilt i kroppen dannes der hele tiden frie iltradikaler, som er iltmolekyler, der mangler et elektron. Et iltmolekyle med et uparret elektron bliver til et frit radikal. Derfor må iltmolekylet "stjæle" en anden elektron for igen at blive komplet. Det gør det ved at stjæle elektronen fra andre molekyler i deres omgivelser i din krop, fx fra DNA, kollagen i bindevævet proteiner, cellemembraner, fedtstoffer i blodet og fedtsyrerne på cellernes overflade, så de harsker - og cellen svækkes.. Når molekyler får stjålet elektroner, kan de enten gå til grunde eller selv blive til frie radikaler der sættes gang i en kædereaktion, der skader cellerne i kroppen. Antioxidanter afbryder de frie radikalers kædereaktion. De frie radikaler angriber hellere antioxidanterne end de celler, antioxidanterne beskytter, Aldring fremmes ved mangel på antioxidanter. Behovet for antioxidanter stiger stærkt med udsættelsen for fremmede kemiske stoffer, fx på grund af tobaksrygning, kemiske stoffer, tilsætningsstoffer i vores mad, stess eller på grund af lægemidler. Hver celle i kroppen udsættes dagligt for cirka 10.000 angreb fra frie radikaler med skader især på cellernes genetiske materiale. Alderen forværrer denne tendens. Alt det, der hæmmer oxidationen kaldes antioxidanter 21

Antioxidanter beskytter bl.a. din hud mod ældning, gør den strammere og pænere. Antioxidanter er farvestoffer så sørg for at spise frisk frugt og grønt i alle farver, hver dag. Spis efter regnbuen. Rå kakao er den mest antioxidantholdige fødevare på jorden. Blåbær, jordbær, camu camu, spinat, citrusfrugter er andre gode kilder. 22

AGE Når du spiser kulhydrater (dvs. brød, mel, pasta, kartofler osv.) nedbrydes de i dit tarmsystem til sukker en form for sukker kaldet glukose, som optages let i blodbanen og giver energi til alle dine celler. Det er også det man kalder blodsukker. Når dit blodsukker er højt sker der en spontan forsukring (glykosylering) af dine celler det kaldes AGE-komplekser (Advanced Glycation End products). Hvis du kunne se ind i din krop og betragte dine celler ville det se ud som overfladen på et stykke kød, når man putter det på en varm pande og svitser kødet. Det kan også sammenlignes med en glaseret skinke. Den samme reation, som sker mellem proteinerne i skinken og sukkeret, er præcis det samme som du udsætter dine smukke celler for, når du spiser sukker. Det er også AGE som med tiden farver det hvide i øjnene mere gult og man sætter også udviklingen af leverpletter i forbindelse med AGE-komplekser. Og navnet siger det hele AGE ælder dig indefra og ud. AGE-komplekser binder sig nemlig til cellerne i væv og organer og ophobes med årene hele livet igennem og hindrer dine celler i at fungere ordentligt. 23

No Go s for din hud (og dit helbred) Rygning Overflødig medicin som sovepiller, slankepiller, afføringsmidler og vanddrivende midler, medmindre din læge mener noget andet. Undgå koffein, alkohol, fed mad og usunde, kemiske fødevarer. Sukker, hvidt mel, pizza, cola etc. Undgå stress. Når vi stresser udskilles cortisol, som hæmmer dannelsen af kollagen, med slapt bindevæv, tyndere hud og karvægge til følge. Meget salt mad. Brug kun himalayasalt eller celtic sea salt til at salt med. Og kun i små doser. For meget salt kan bl.a. give væskeophobninger. Søvnmangel ælder huden Lav ph-værdi i bindevævet giver slap hud og væskeophobninger. Hormontilskud og p-piller. Cellulite er ofte forbundet med brug af hormontilskud og p-piller. Høje niveauer af østrogen fra disse medikamenter kan også forårsage en stigning i fedtvævets evne til at lagre fedt og få dem til at bule ud og forårsage cellulite. Hvis du bruger p-piller til svangerskabsforebyggelse, kan du spørge din læge til en lavere østrogen dosis formel eller en ikke-hormonel form for prævention. Dårlige olier, transfedt og friture. Brug kun koldpressede, økologiske ekstra virgin olier. Brug kokosolie, olivenolie, macadamiaolie, hampefrøolie, hørfrøolie, græskarkerneolie. Steg kun i kokosolie, ghee (klaret smør) eller macadamiaolie. Kød. Kan du ikke undvære kød, er fisk (specielt røget) og lyst fjerkræ - gerne vildt - de mest optimale valg. 24

Dit indre afspejles på dit ydre Dårlig afgiftning via leveren, dårlig fordøjelse, candida og hormonelle ubalancer afspejler sig på dit ydre. Se hvordan ubalancerne behandles på www.greengoddessguide.dk Ifølge ansigtsdiagnosen (pato- eller sygefysiognomik) afspejler de forskellige organsystemer sig bl.a. andet i ansigtet, hvor ubalancer viser sig, som f.eks. urenheder, misfarvning eller uregelmæssigheder i huden. F.eks. afspejler urenheder mellem øjenbrynene en ubalance i leverens afgiftning. Bumser på hagen afslører ofte en hormonel ubalance. Billedkilde: http://www.hps-online.com 25

PLEJE Huden er det sidste organ, som modtager næring, fordi det er længst væk fra fordøjelsesorganerne. Derfor bør vi også nære huden udefra. Alt hvad du putter på din hud kan i løbet af få minutter ses i dit blod. Din hud absorberer alt hvad du putter på den. Ler til huden Ler har været brugt til både indvendig og udvendig pleje i årtusinder. Ler indeholder nemlig en lang række mineraler, både jern, silicium, magnesium, kalk og mikronæringsstoffer. Ler fungerer som en svamp, der suger urenheder ud af huden mens den afgiver mineraler, som styrker huden. Man mener at ler fremmer helingsprocessen, mindsker risisci for ardannelse og virker udrensende. Der findes 4 forskellige typer ler med hver deres unikke egenskaber: Hvidt ler (kaolin): velegnet som ansigts maske, dybderensende Grønt ler: er specielt godt til desinficering af sår, blødgøring og er en velegnet ansigtsmaske til alle hudtyper. Rødt ler: anbefales til sart og tør hud, den blødgør, giver spændstighed og virker beroligende. Gult ler: anbefales til fedtet hud og som livgivende og styrkende hårkur. Ler købes i pulverform i helsekostbutikker fra Urtegaarden og blandes op med aloe vera, kold kamille te eller vand. 26

Skrubbecreme med sukker og olivenolie - renser og blødgør Bland 1 tsk. rørsukker og olivenolie i din håndflade. Gnid blandingen ind i begge hænder og massér grundigt. Tredobler du mængden har du nok til hele kroppen inden du tager brusebad - det er glimrende til at blødgøre tør hud. Hårkur med banan og avocadoolie - fugt til tørt hår Glimrende til hår, der let kruser. Mos 1 moden banan med 2 spsk. avocado-olie. Massér blandingen ind i hår og hovedbund, og dæk med husholdningsfilm. Lad hårkuren sidde i 30 minutter og vask derefter håret med shampoo. Ananas kropspleje - fjerner døde hudceller og blødgør huden Ananas indeholder bromelain - et enzym, som både blødgør og renser huden uden at irritere. Hak og mos 1 dl moden ananas. Smør ananasmoussen i dit ansigt og lad side i min 10 minutter inden du skylder blandingen af. Agurk og honning maske blødgør og fugter Gør din hud blød og velplejet Bland 1 spsk. koldslynget honning med 10 dråber jojobaolie og massér i 5 minutter blandingen ind i ansigtshuden. Læg derefter afkølede agurkeskiver på ansigt og hals og hvil dig i 15 minutter. 27