Ta venligst højde for udsolgte vine fra denne side SKATTEKAMMERET BOBLER De Souza, Grand Cru Reserve 800 Chardonnay / De Souza & Fils / Champagne / NV Vi er store fans af De Souzas evne til at lave mousserende vine, som balancerer rigtig flot mellem det klassiske, ristede og let fede og det mineralske, sprøde & friske. Her i Grand Cruversionen hvor der ganske simpelt ikke er sparet på noget! Dom Pérignon.... 1200 Pinot noir & chardonnay / Dom Pérignon / 2004 Flot, flot champagne fra kult-producenten Dom Pérignon. 2004-årgangen er tillige en af de største årgange i mange år & vi garanterer at du ikke får det billigere andre steder i byen! HVIDE Chablis-Bougros, Grand Cru.. 900 Chardonnay / Joseph Drouhin / Bourgogne / 2005 I næsen på denne store Bourgogne lægger vi mærke til flintesten, lime & grønne frugter. I munden er det en fin & sart mineralitet samt æbler der dominerer. Stor vin til lille pris! Chassagne Montrachet, 1er Cru. 1000 Chardonnay / Bachelet & Fils / Saint-Aubin / 2012 Slank & syrerig med maderat fadlagring. Meget elegant frugt og noter af citrus & nødder. Virkelig velproduceret Chassagne. Les Charmes Dessus 1er Cru 1000 Chardonnay / Domaine Tessier / Meursault / 2012 Én af Meursaults bedste marker. Dessus betyder øvre halvdel og i dette tilfælde giver det bedre dræning af jorden og derfor mere elegant vin. Clos St. Hune.. 1700 Riesling / Trimbach / Alsace / 2007 På grand cru-marken Rosacker laves verdens bedste riesling. Der produceres kun 7000 flasker om året! Så denne flaske er måske en once in a lifetime oplevelse. 2007 er et konge-år i Alsace Walter Hansel.. 650 Chardonnay / Walter Hansel / USA / 2012 Eksotiske frugter, smørfedme, mandel og røg dominerer denne linje af chardonnay s fra Russian River Valley. Der produceres vine fra forskellige enkeltmarker og vi vil have én af markerne på køl til dig - spørg din tjener hvilken mark vi har på lager RØDE Gevrey-Chambertin...900 Pinot Noir / Emilie Geantet / Bourgogne / 2012 Én af vores yndlingsproducenter og én af de flotteste Gevrey er til prisen. Mørk i farven, intens & præget af hindbær, solbær & elegance - klassisk Gevrey! Lytton Springs.... 600 Zinfandel, petite sirah, carignan & mourvedre / Ridge Winery / Sonoma County / 2012 Kompleks, intens & kraftfuld. Ridge er et respekteret domæne og demonstrerer her hvordan pompøsitet & elegance kan gå hånd i hånd Campbell Ranch.... 1100 Pinot Noir / Anthill Farms / Sonoma Coast / 2012 Tre vinmagere fra Williams Selyem er gået sammen om dette pinot-projekt med ambitionen om at lave kyststrækningens bedste pinot noir. De er meget tæt på! Anthill Farms er udråbt til at blive det næste store, kult-domæne i Californien - intet mindre Chateauneuf-du-Pape 800 Syrah, grenache, carignan, mourvedre, cinsault o.a. / Vieux Télégraphe / Frankrig / 2012 Én af de mest velansete Chateauneuf er på markedet. Bruner-familien er mestre i varm og krydret Sydfransk charme. Bai Gorri. 750 Temranillo / Bai Gorri / Rioja, Spanien / 2008 70 årige gamle vinstokke giver denne vin, lavet på ren tempranillo, saft og kraft. I næsen fornemmer vi urter & figner mens vi smager svesker, tobak og lakrids. Spansk når det er bedst! Méthode Ancienne.. 700 Cabernet Sauvignon / Springfield Estate / Sydafrika / 2003 To år på franske fade, tre års lagring på flaske giver og Sydafrikas varme giver denne klassiske cab karakter af dybe røde bær samt ristet kaffe - det hele bliver rundet af af smørbløde tanniner. Castello Fonterutoli... 600 Sangiovese / Mazzei / Toscana, Italien / 2010 Kraftig, intens & berømmet Chianti med klassifikationen Gran Selezione, som fortæller os at druerne skal komme fra samme mark og vinen skal lagre 30 mdr på fad og dernæst 3 år på flaske!
APERITIF Sweet Peach Champagne. 85 Champagne, fersken & kamille Dry Martini... 85 Gin, vermouth & oliven Bloody Mary... 85 Vodka, tomatjuice, citron & urter COCKTAILS Dixie Fizz.... 85 Gin, lime, cocchi americano, violer & danskvand Sazerac. 85 Rye whisky, cognac, peychauds bitter & absint Montgomery Burns.....85 Bourbon, hyldeblomst, citron & rabarber bitter Kennedy Manhattan... 85 Rom, ahorn sirup, bianco vermouth & angostura Peachy Margherita.. 85 Tequila, lime, sirup & fersken bitter AFTER DINNER DRINKS Nutcracker...... 85 Bourbon, mælk, frangelico & hasselnød Boulevardier... 85 Bourbon, campari & sød vermouth The Mobile 85 Cognac, citron, curacao & mandelsirup
CHAMPAGNE Jean Laurent.85 gl 500 fl Champagne fra Celles-Sur-Ource. Frisk & velafbalanceret med let fedme & akacie. J. Lassalle Brut.. 600 fl Lavet på pinot noir, pinot meunier & chardonnay og kan bedst beskrives som stor, ristet og flot champagne! Pascal Doquet Horizon.650 fl Fra Vertus. Frisk, mineralsk og rank Champagne til en meget flot pris. Origin elle....... 700 fl Francios Bedel i Crouttes-Sur-Marnes laver klassisk stor Champagne. Ristet brød, nødder og delikat sexyness! HVIDE CHARDONNAY Macôn Villages... 75 gl 300 fl Louis Jadot / Bourgogne / 2012 Fed, klassisk chardonnay fra Bourgogne med grønne æbler & frisk syre i både næse og mund Hands Of Time... 90 gl 425 fl Stag s Leap / Napa Valley / 2012 Legendariske Stag s Leap laver flot & klassisk californisk chardonnay. HESS Chardonnay....... 500 fl HESS/ Napa Valley / 2010 Modne æbler & lidt vanilje fra de 9 måneder på fransk eg - et flot eksempel på US chardonay. Côte De Beaune Blanc.... 600 fl Josepth Drouhin / Bourgogne / 2012 Joseph Drouhin spiller med musklerne i denne fede & klassiske Bourgogne. SAUVIGNON BLANC Sauvignon 65 gl 250 fl Eric Louis / Loire / 2013 Eric Louis fra Loire i Frankrig laver klassisk & prisvenligt sauvignon blanc. Bablut....75 gl 300 fl Domaine De Bablut / Anjou / 2013 Levende, læskende, forførende & interessant sauvignon blanc. Mahi...... 400 fl Mahi / Marlborough / New Zealand / 2013 Afdæmpet citrus & tropiske frugter giver skøn syre & friskhed. Cloudy Bay... 600 fl Cloudy Bay / Marlborough / New Zealand / 2013 New Zealand når det er allerbedst! Smooth sauvignon blanc med masser af frugt RIESLING Becker Riesling.. 70 gl 275 fl Weingut Friedrich Becker / Tyskland / 2013 Mineralsk riesling med friske æbler & citrus. Kompleks & saftig sag! Fess Parker Riesling 400 fl Fess Parker / Santa Barbera / 2012 Velproduceret riesling med citrus, fersken & dejlig syre. Eroica.......450 fl Ste. Michelle & Dr. Loosen / Washington State / 2012 En pleaser på den helt rigtige måde! BLANDET Cheverny...85 gl 400 fl Chardonnay & sauvignon blanc / Philippe Tessier / Loire / 2013 Kraftig & karakteristisk vin lavet på sauvignon blanc & chardonnay. Dyrket af Philippe Tessier lidt uden for Orléans! Erath..400 fl Pinot gris / Ste Michelle Wines / Oregon / 2013 I Oregon laver Dick Erath fyldig & frugtrig pinot gris. En sand fornøjelse! Gewürtztraminer. 425 fl Gewürtztraminer / Leon Beyer / Alsace / 2012 Fed, nøddeagtig & samtidig rig på flot frugtsyre. Velafbalanceret & super til fx foie gras.
RØDE CABERNET Bogle... 75 gl 300 fl Bogle Vinyards / Californien / 2012 Peber & solbær dominerer denne kraftfulde sag. God cab til pengene! Tete De Lard... 400 fl Cab franc / Manoir de la Tête Rouge / Saumur 2012 Skøn, velafbalanceret struktur med cabernet franc ens saftige egenskaber. HESS Allomi... 450 fl HESS / Napa Valley / USA / 2011 Masser af frugt & fylde gør denne store vin til en skøn ledsager til mange af vore kødretter PINOT NOIR Bourgogne Rouge.....75 gl 300 fl Roche De Bellene / Bourgogne / 2012 Dejlig saftig & elegant vin produceret af mesteren Nicolas Potel. Calera....95 gl 450 fl Calera Wines / Californien / 2012 Calera laver pompøse vine - der er frugt & fylde for pengene i denne skønne pinot. La Gravotte.....500 fl Clos du Tue-Boeuf / Cheverny / 2013 Skøn, mørk & vidunderligt levende - ja næsten animalsk - prøv den til de lette kødretter, indmad & vildt Walter Hansel.......650 fl Walter Hansel / Russian River Valley / 2011 Stor, stor pinot fra det nordlige californien - MUST TRY! ZINFANDEL Scotto Zin......65 gl 250 fl Scotto / Lodi / USA / 2011 Skøn & fyldig zinfandel fra Lodi i Californien. Silver Palm Zin......450 fl Silver Palm / North Coast / Californien / 2012 Det nordlige Californien med dets kølige & blæsende klima giver denne vin flot rank & saftig karakter - stadig med fylde fra zinfandel-druen. Franz Hill......500 fl Franz Hill / Napa Valley / USA / 2011 For folk & røvere med hang til stor og volumeniøs oversøisk zinfandel - TIP! SYRAH & ANDRE Full Bodied Red. 450 fl Arakoon / Australien / 2012 Arakoon Wines i Australien leverer her et flot glas shiraz/grenache/mourvedre. Som navnet antyder med stor fylde & kraft. Côtes du Rhône Villages...250 fl Grenache & carignan/ Domaine De Sarrelon / Rhône / 2012 Sydfransk varme & krydder - giver røde kinder & dansesko Pauillac. 500 fl Cab franc & merlot / Chateau Lynch Bages / Bordeaux / 2009 Lynch Bages i Bordeaux laver varm & imødekommende vin på cabernet franc, merlot og cabernet. Schisteux.. 75 gl 300 fl Grenache / Boutinot / Rhône / 2011 Vanilje, kirsebær & peber tilsat lidt lokale urter som lavendel & timian. Dejligt varmt glas! La Gasparde... 450 fl Merlot & andre / J. P. Janoueix / Bordeaux / 2010 Bordeaux når det er bedst! SØDE Coteaux D Aubance... 75 gl 500 fl Domaine De Bablut laver chenin blanc med lækker friskhed & behagelig syre - selvfølgelig i den søde ende. Muscardelle 12.. 450 Fra markerne nord for Toulouse - perfekt til karamel & andre søde sager. Tawny 10 års.. 65 gl 450 fl Tørrede figner & møk chokolade i en symfoni af afdæmpede urter & delikate tanniner.
AVEC ØL & VAND Noah s Mill......3 cl 95 Smooth & ren bourbon whisky - vores favorit! Woodford Reserve Whisky. 3 cl 85 Stærk, krydret & stadig let sødlig! Diplomatico 5 års.. 3 cl 75 Fantastisk rund, mild & sød! San Cosme Mezcal 3 cl 70 Tequila s røgede fætter - perfekt til østers! Martell VSOP.. 3 cl 70 En ren klassisk brandy fra Cognac! Miller...35 Den velkendte amerikanske pilsner Longboard Lager.......50 Kona Breweries Hawaii. Frisk & et perfekt alternativ til ovenstående pilsner, hvis du leder efter lidt mere fylde & krop Big Wave.......50 Kona Breweries Hawaii. Gylden ale som er læskende og lige til at gå til Castaway IPA...50 Kona Breweries Hawaii. Masser af citrus, eksotiske frugter samt lidt karamel til at tage kanten! Skønt glas øl! Fire Rock Pale Ale. 50 Ristet og dyb - fra Kona Breweries Hawaii TE & KAFFE Espresso...... 20 Dobbelt espresso. 30 Café Au Lait.. 30 Dobbelt Café Au Lait 40 Americano..... 20 Americano med varm mælk...30 Te. 25 Grøn, sort eller frugt-te Vores lemonade... 25 Spørg personalet hvad dagens smag er Coca Cola/Light... 25 Dr. Pepper...... 30 Mineralvand m/u brus. 40