Lugana Spumante Mousserende vin Spumante Metodo Classico Carlo Zenegaglia 13,0 % Trebbiano di Lugana Producentens beskrivelse: Denne LUGANA-Spumantes tørre og sprudlende smag skyldes en lang gæring på flaske efter den klassiske champagne-metode. Den har fine og vedvarende bobler samt en frisk og velstruktureret duft. Den er velegnet som aperitif og sammen med antipasti på fiskebasis og andre fiskeretter. Serveres fløjter ved 6-8 C. Pris pr. flaske kr.: 90,00 Pinot Grigio Hvidvin Pinot Grigio Carlo Zenegaglia Årgang: 2007 13,0 % Pinot Grigio Producentens beskrivelse: Farven er strågul og duften intens. Smagen er tør, nærmest varm. Til alle fiskeretter. Serveres ved 10º-12º C. Pris pr. flaske kr.: 52,00 Pinot Bianco Veneto Hvidvin Colli Euganei Bianco Montegrande Årgang: 2007 13,0 % Pinot Bianco 100% Producentens beskrivelse: Farven er strågul. I duften genkendes hvide blomster og eksotisk frugt. Smagen er rimeligt tør og frisk. En vin, der passer fortræffeligt til fisk og lette retter. Serveres ved 10º C. Pris pr. flaske kr.: 53,00 1
Fior d'arancio Veneto Hvidvin Colli Euganei Passito Montegrande Årgang: 2005 Moscato Giallo 100% Producentens beskrivelse: Fior d'arancio Passito er det højst estimerede produkt i området Colli Euganei, og det opnås med udvalgte druer af Moscato Giallo (gul moskat), som tørrer i 3 måneder i trækasser, hvorefter de presses. Lagrer 12-14 måneder i små egetræsfade. Flaskeindhold: 0,50 l Flasker pr kasse: 6 Pris pr. flaske kr.: 92,00 Chiaretto Rosèvin Bardolino Classico Carlo Zenegaglia Årgang: 2008 12,0 % Corvina 40%, Rondinella 30%, Molinara 20%, Negrara 10% Producentens beskrivelse: Vinens koralrosa farve skyldes den særlige vinifikationsproces. Duften er frugtagtig, smagen tør og frisk. Er beregnet til antipasto, lette retter og fisk. Drikkes ung ved 8º C. Pris pr. flaske kr.: 44,00 Bricco del Preje Piemonte Barbera d'asti Superiore Nizza Poderi dei Bricchi Astigiani 14,0 % Barbera 100% Producentens beskrivelse: 100% Barbera-druer. 5000 planter pr. hektar. Druerne høstes manuelt fra 20. september. Modning: 18 måneder på små franske egefade på 225 liter, derefter 10 måneder på flaske inden frigivelse. Pris pr. flaske kr.: 101,00 2
Castellinaldo Piemonte Barbera d'alba Teo Costa 14,0 % 100% Barbera Producentens beskrivelse: 18 mdr. på ege- og stålfade, derefter 6 mdr. på flaske inden salg. Farven er intens rubinrød. Duften er moden frugt og strejf af træ. Smagen er fyldig med 'tannisk' sødme og lang eftersmag. Når toppen efter 3-4 år og holder den i 13-15 år. Pris pr. flaske kr.: 99,00 Vindinatura Piemonte Langhe Rosso uden tilsatte sulfitter! Teo Costa Årgang: 2008 4 druesorter Producentens beskrivelse: Nyhed. Uden tilsætning af sulfitter opnås der her en fremragende og holdbar vin. Der findes naturlige sulfitter i vinen, men indholdet er under 10 enheder, hvor der normalt tillades tilsætning af 20-200 enheder. Kraftig, smagfuld, gode tanniner. Pris pr. flaske kr.: 99,00 Monroj Piemonte Barolo Teo Costa G 14,5 % 100% Nebbiolo Producentens beskrivelse: Lagres 30 mdr. på store egefade og 6 mdr. på flaske. Farven er dyb granatrød med orange reflekser. Duften er intens og ædel. Smagen er harmonisk og aristokratisk, exceptionelt fyldig, generøs og fløjlsagtig. Topper efter 5-6 år og holder den i 10-12 år Pris pr. flaske kr.: 222,00 3
Kalos Cabernet Sauvignon IGT Il Calepino IGT 14,0 % Cabernet Sauvignon 100% Producentens beskrivelse: De håndplukkede druer tørrer i træbakker i 30 dage inden vinificering. Lagring i 30 mdr. på store egefade og 6 mdr. på flaske inden frigivelse. Rig på tanniner, med en lang eftersmag af ristet kaffe, tobak, krydderier og sorte bær. Perfekt til rødt kød. Pris pr. flaske kr.: 199,00 Garda Cabernet Barrique Affinato in Barriques Carlo Zenegaglia 14,5 % Cabernet sauvignon 95%, Cabernet franc 5% Producentens beskrivelse: Denne Cabernet er tør, fyldig og let tanninholdig. Vinen forbedres ved lagring på barriques i mindst 6 måneder inden tapning. Vinen anbefales til pasta- og grillretter. Serveres ved 18º C. Pris pr. flaske kr.: 68,00 Recioto della Valpolicella Recioto Carlo Zenegaglia 13,0 % Corvina, Rondinella, Molinara Producentens beskrivelse: En fyldig, elegant og kraftig vin. Farven er intens granatrød, smagen sød og robust, men også delikat. Duften er en blanding af blomster og skovbær. Efter en omhyggelig selektering hviler druerne i små trækasser i 3-4 måneder. Dette system øger koncentrationen af sukker i druerne. Det anbefales at dekantere denne vin mindst en time før den drikkes. Pris pr. flaske kr.: 150,00 4
Amarone della Valpolicella Amarone Carlo Zenegaglia Årgang: 2003 15,0 % Corvina, Rondinella, Molinara Producentens beskrivelse: Dette er en fyldig, elegant og kraftig vin. Den har en let og krydret duft og en umiskendelig smag af modsætninger: den er tør, men på samme tid har den et sødligt strejf af modne bær. Den bør drikkes ved en temperatur på 20º-22º C af et stort krystaglas (Ballon) med stor åbning, der tillader vinen at ilte. Vinen er ideel til rødt kød og lagrede oste. Pris pr. flaske kr.: 155,00 Campo Rocco Amarone della Valpolicella DOC Le Marognole /05 16,0 % Corvina, Rondinella, Molinara Producentens beskrivelse: Druerne (Corvina, Rondinella, Molinara) hviler i 3-4 måneder i træbakker. Denne ældgamle produktions-metode og jordens sammensætning giver en majestætisk vin med enestående i kompleksitet. Vinen er lagret på små egefade. Perfekt til rødt kød, lagret ost Pris pr. flaske kr.: 170,00 Palazzotto Veneto Breganze Cabernet Sauv. Maculan 15,0 % 100% Cabernet Sauvignon Producentens beskrivelse: Lagres 12 måneder på små egefade. Intens rubinrød farve. Duften er elegant og intens, strejf af lakrids, rød frugt og ædeltræ. Smagen er fyldig og tør, perfekt balance mellem de ædle naturlige tanniner og træet, eftersmagen er lang og stor. Pris pr. flaske kr.: 154,00 5
Taneto Toscano Rosso Cantina Badia di Morrona IGT Årgang: 2007 Sangiovese 40%, Syrah 30%, Merlot 30% Producentens beskrivelse: Intens farve. Næsen har delikate strejf af kanel, kakao og sort peber. I munden er den blød og smigrende, med en fløjlsagtig lethed. Eftersmagen er lang og udvikler sig varme og runde toner. Pris pr. flaske kr.: 66,00 N'Antia Toscano Rosso Cantina Badia di Morrona IGT Årgang: 2005 14,0 % Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 15%, Merlot 35% Producentens beskrivelse: Farven er dyb rubinrød. Næsen fyldig og kompleks, hvor krydderier og balsamiske toner integrerer en basis af moden frugt, svage strejf af ribs, tobak og vanilje. Smagen er intens, blød og fyldig med en lang og meget behagelig eftersmag. Pris pr. flaske kr.: 108,00 VignAalta Toscano Rosso Cantina Badia di Morrona Sangiovese 100% Producentens beskrivelse: Farven er intens rubinrød. Fin og elegant bouquet, hvorfra der udgår blomster- og frugtagtige fornemmelser, med strejf af kirsebær og vanilje. Smagen er struktureret og velafbalanceret med vedholdende tanniner, som er typisk for sangiovese-druen Pris pr. flaske kr.: 117,00 6
Syrah Giuseppe Brancatelli Shiraz Toscano IGT Brancatelli IGT 14,0 % 100% Shiraz Producentens beskrivelse: Lagres 14 mdr. på barriques, derefter adskillige måneder på flaske. Farver dyb mørkerød. Duften solbær, krydderier og tobak. Smagen af bær, krydderier og vanilje. Kraftfuld, velafbalanceret, kompleks og sensuel med modne tanniner. Stort gemmepotentiale. Pris pr. flaske kr.: 134,00 Valle del Sogno Cabernet Toscano IGT Brancatelli IGT 14,0 % 80% Cabernet S + 20% Cabernet F Producentens beskrivelse: Den endelige blanding laves efter 14 mdr. på 1. og 2. års barriques, lagres derefter adskillige måneder på flaske. Kraftfuld, velafbalanceret, elegant, rig og komplet med modne tanniner. Stort gemmepotentiale. Pris pr. flaske kr.: 134,00 Re delle Valle Aleatico Toscano IGT Brancatelli IGT Årgang: 2007 13,0 % 100% Aleatico Producentens beskrivelse: Lavet på tørrede røde druer, som lagres på små 110 l fade i 12 mdr., derefter flaskelagring. Meget raffineret dessertvin. Perfekt til chokolade. Duftens er intens, smagen er fyldig, sødmefyldt og fløjlsagtig. Til det helt specielle øjeblik. Flaskeindhold: 0,375 Flasker pr kasse: 6 Pris pr. flaske kr.: 118,00 7
Rosso Icario Rosso di Montalcino Icario IGT 70% Sangiovese, 20% Teroldego, 10% Merlot Producentens beskrivelse: Håndplukkes og lagres 10 mdr. store fade og 4 mdr. på flaske. Farven er intens rubinrød. Duften krydret med toner af viol og moden frugt. Smagen elegant og karakterfuld med bløde tanniner. Drikkeklar, men holder i endnu 4-5 år. Serveres ved 18-20 ºC. Pris pr. flaske kr.: 64,00 Vino Nobile di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano Icario G 14,5 % 90% Sangiovese, 10% Canaiolo, Mammolo e Colorino Producentens beskrivelse: Håndplukkes og lagres i både store og små egefade i 18 mdr., herefter blanding og lagring min. 6 mdr. på flaske. Farven intens rubinrød. Duften intens og krydret. Smagen elegant og indbydende med en god krop. På toppen i mindst 10 år fra høståret. Pris pr. flaske kr.: 96,00 Vitaroccia, Vino Nobile Vino Nobile di Montepulciano Icario G Årgang: 2005 14,0 % 100% Sangiovese Producentens beskrivelse: Håndplukkes og lagres på 300 liters egefade i 18 mdr. og min. 6 mdr. på flaske. Farven er rubinrød. Duften er intens og krydret. Smagen er elegant og indbydende med en god krop. Holder mindst 15 år og bliver blødere og mere elegant med årene. Pris pr. flaske kr.: 147,00 8
Nobile di Montepulciano Nobile di Montepulciano Nottola G 80% Sangiovese, 15% Canaiolo, 5% Mammolo Producentens beskrivelse: Duften er moden frugt med krydrede toner og strejf af violer. Farver er mørk rubinrød. Smagen er tør, tanninholdig og fyldig med karakter og stort potentiale. Lagres to år på egetræsfade på 35 og 60 hl samt 12 måneder på flaske. Serveres ved 20º Pris pr. flaske kr.: 110,00 Vino Nobile di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano Massimo Romeo G Prugnolo Gentile (Sangiovese Grosso) 90%, Colorino 5%, Mammolo 5% Producentens beskrivelse: Vinifikation er traditionel. Lagring på små egefade, med efterlagring på flaske. Pris pr. flaske kr.: 101,00 Riserva dei Mandorli Vino Nobile di Montepulciano Massimo Romeo G Årgang: 2001 Prugnolo Gentile (Sangiovese Grosso) 90%, Mammolo 5% Producentens beskrivelse: Vinifikation er traditionel. Lagring på store og små egefade, med efterlagring på flaske. Pris pr. flaske kr.: 135,00 9
Rosso di Montalcino Rosso di Montalcino Pinino Årgang: 2007 13,0 % 100% Sangiovese Producentens beskrivelse: Lagres på store egefade. Farven er intens rubinrød. Duften er frugtagtig med karakteristiske strejf af hindbær og kirsebær. Smagen er fyldig med fløjlsbløde tanniner, god struktur og overraskende lang eftersmag. Drikkeklar 2008-2014. Serveres ved 16-18 ºC. Pris pr. flaske kr.: 123,00 Clan Destino Rosso Rosso di Montalcino Pinino 13,0 % 100% Sangiovese Producentens beskrivelse: Lagres på barriques. Tappet i september 2007. Farven er intens rubinrød. Duften er intens af røde frugter. Smagen er fyldig med velintegrerede tanniner, strejf af vanilje og betydelig eftersmag. Drikkeklar 2008-2014. Serveres ved 16-18 ºC. Pris pr. flaske kr.: 152,00 Brunello di Montalcino Brunello di Montalcino Pinino G 100% Sangiovese Producentens beskrivelse: 30 mdr. på store egefade. Tappet i maj 2007. Farven er intens rubinrød. Duften er rig på brombær og blomme. Smagen er fyldig, rund og blød, med en elegant krop og fine tanniner. Drikkeklar 2009-2016. Serveres ved 18-20 ºC. Pris pr. flaske kr.: 245,00 10
Clan Destino Brunello Brunello di Montalcino Pinino G 100% Sangiovese Producentens beskrivelse: 30 mdr. på barriques. Tappet i april 2008. Farven er funklende rubinrød. Duften er rig på moden frugt. Smagen er fyldig med velintegrerede bløde tanniner, strejf af tobak, betydelig eftersmag. Drikkeklar 2010-2020. Serveres ved 18-20 ºC. Pris pr. flaske kr.: 268,00 Rubinum, semisecco Puglia Primitivo di Manduria Soloperto Årgang: 2003 17,0 % Primitivo 100% Producentens beskrivelse: Fremstillet af 100% Primitivo-druer fra 45-50 år gamle vinstokke. Vinen lagrer på store fade og på flaske. En meget fyldig og smagfuld rødvin. Pris pr. flaske kr.: 76,00 Negroamaro Puglia Salento Negroamaro Cantine di Mesagne IGT 12,5 % Negroamaro 100% Producentens beskrivelse: Intens duft og strejf af vanilje fra den korte fadlagring. Intens rubinrød farve. Stærk struktur og kraftig smag. Til kraftige retter. Serveres ved 18º-20º C. Pris pr. flaske kr.: 58,00 11
Nero d'avola Sicilia Nero d'avola Morgante IGT Årgang: 2007 14,0 % Nero d'avola 100% Producentens beskrivelse: Lagres 4 mdr. på barriques og 6 mdr. på flaske. Smagen er struktureret og velafbalanceret med flot moden frugt. Eftersmagen er lang og harmonisk. Perfekt til pastaretter, rødt kød og mellemlagrede oste. Pris pr. flaske kr.: 73,00 Grappa di Bardolino Spiritus Grappa Carlo Zenegaglia Årgang: - 45,0 % Corvina, Rondinella, Molinara, Negrara Producentens beskrivelse: Produceret ved traditionel destillation af kvas fra produktionen af Bardolino rødvinen. Den har en intens duft med noter af afskårne blomster og en smag, der er tør og delikat. Det anbefales at servere denne grappa ved 8-10 C for bedst at kunne nyde dens karakteristika. Flaskeindhold: 0,50 l Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 162,00 Sogno di Dama Riserva Oro Friuli Spiritus Grappa Domenis Årgang: - 41,0 % Blandede sorter fra Colli Orientali og Collio Producentens beskrivelse: Denne Grappa Riserva består af et udvalg af de bedste partier af Sogno di Dama, som udvælges mens denne lagrer i minimum 18 måneder. Partierne er udvalgt af de bedste destillatør-mestre og smagemestre. Det er således en meget velafbalanceret grappa, fin og intens, karakteriseret ved megen blødhed og vedholdenhed. Flaskeindhold: 0,70 l Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 223,00 12
Warm & Chill - 1 stk. Tilbehør Vinkøler øvrige Producentens beskrivelse: Køles i fryser eller varmes i microbølgeovn. Yderst fleksibel pga velcrolukning. Holder vin/champagne kold i timevis. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 1 Pris pr. flaske kr.: 115,00 Warm & Chill - 2-5 stk. Tilbehør Vinkøler øvrige Producentens beskrivelse: Køles i fryser eller varmes i microbølgeovn. Yderst fleksibel pga velcrolukning. Holder vin/champagne kold i timevis. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 103,00 Warm & Chill - 6-12 stk. Vinkøler øvrige Producentens beskrivelse: Køles i fryser eller varmes i microbølgeovn. Yderst fleksibel pga velcrolukning. Holder vin/champagne kold i timevis. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 95,00 13
Warm & Chill - over 12 stk. Vinkøler øvrige Producentens beskrivelse: Køles i fryser eller varmes i microbølgeovn. Yderst fleksibel pga velcrolukning. Holder vin/champagne kold i timevis. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 86,00 øvrige Vintragt m. filter Tilbehør Producentens beskrivelse: Filtrerer og ilter vinen ved dekantering. 3 dele af rustfrit stål. Tåler maskinopvask. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 246,00 Waiters Friend - 1-2 stk. Tilbehør Proptrækker øvrige Producentens beskrivelse: Professionel proptrækker med teflonbelagt skrue og optrækning i to tempi. God kniv til folien. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 45,00 14
Waiters Friend - 3-6 stk. Tilbehør Proptrækker øvrige Producentens beskrivelse: Professionel proptrækker med teflonbelagt skrue og optrækning i to tempi. God kniv til folien. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 41,00 Waiters Friend - over 6 stk. Tilbehør Proptrækker øvrige Producentens beskrivelse: Professionel proptrækker med teflonbelagt skrue og optrækning i to tempi. God kniv til folien. Flaskeindhold: Flasker pr kasse: 0 Pris pr. flaske kr.: 38,00 15