Handlen med hjemmemarkedet forløber således uændret roligt. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe)

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 9/16 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Slagtningerne ventes i denne uge at stige med 4-5 pct. på virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningssituationen betegnes ovevejende som rolig i denne uge. Der afventes en større efterspørgsel efter de dyrere udskæringer til den kommende påske. Handlen med hjemmemarkedet forløber således uændret roligt. Eksporten = rolig Rettelse eksportstatistik Ved eksport til Sydeuropa er der en rolig handel med både for- og bagkød som følge af fasten. I eksportstatistikken for januar- november 15 er der fejl i værdien i eksporten til Gabon.Værdien skal være 14 mio. kr. i stedet for 44 mio. kr. En revideret oversigt kan findes på LF s hjemmeside ved tryk her. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge I pct. af ugen før ,5 100,9 101,0 99,5 102,5 101,2 - I pct. af samme uge sidste år 101,4 100,0 101,2 100,4 109,5 105,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. -0,7-11,4-42,9 6,7 3,4 1,3 9,3 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Udbetaling af kvægpræmie for Svagt fald i husholdningernes indkøb af okse- og kalvekød i EU... 4 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 5 Marked... 5 Lavere eksport i januar USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Udbetaling af kvægpræmie for 15 NaturErhvervstyrelsen oplyser, at de i denne uge begynder udbetalinger af kvægpræmier optjent i 15. De fleste producenter vil modtage udbetalingerne i marts måned 16. Der er i alt ca. 180 mio. kr. til rådighed til udbetaling i kvægpræmier for 15. Til landmænd med præmieberettigede handyr og kvier vil der blive udbetalt 801 kr./ dyr. NaturErhvervstyrelsen oplyser, at det er et væsentligt højere beløb end niveauet i 14 på 473 kr./dyr. Den højere præmiesats skyldes, at der i forbindelse med EU s landbrugsreform blev sat flere penge af til at gøre det mere rentabelt at drive okseog kalveproduktion i. I den gamle ordning var den årlige støtte på 97 mio. kr. Den nye ordning omfatter også kviekalve og kvier til under 16 mdr. ved slagtning. For handyr er der nu sat en aldersgrænse for at få præmie på under måneder. De skal som hidtil veje mindst 160 kg ved slagtning i eller 8 mdr. ved eksport. I 15 er der ifølge egen opgørelse af præmieberettigede dyr slagtet handyr og kvier. Det svarer til, at 96,6 pct. af handyrene og pct. af de slagtede kviekalve og kvier i 15 har været præmieberettigede. Imidlertid er der nogle af disse dyr, der ikke opfylder præmiebetingelserne. Der udbetales således kun præmie til producenter, der leverer mindst 5 præmieberettigede dyr. Desuden skal man nu være tilmeldt ordningen. I 15 blev der slagtet ca dyr fra producenter ikke tilmeldt ordningen. Af de tilmeldte producenter var der også godt 6.000, som slet ikke har leveret præmieberettigede dyr i 15. Udvidelse af ordningen til også at omfatte kvier har betydet, at der er relativ flere dyr, som ikke får præmie sammenlignet med tidligere. Præmien er derfor højere end tidligere forventet. Vil det samme mønster gøre sig gældende for 16 ventes præmien med forventet lidt flere slagtede dyr, at blive på omkring 775 kr./stk. Slagtepræmien kræver tilmelding. Hvis der er foretaget tilmelding i 15, og der er slagtet mindst 1 præmieberettiget dyr i 15 er tilmeldingen også gældende for Side 2 af 8

3 16. Tilmeldingen til ordningen foretages i 16 via Fællesskemaet 16, hvor fristen for indsendelse af skemaet er den 21. april 16. NaturErhvervstyrelsens nyhedsbrev kan findes ved klik her. Svagt fald i husholdningernes indkøb af okse- og kalvekød i 15 Tal fra Gfk ConsumerScan for 4. kvartal 15 viser en stigning både fra kvartalet før og fra samme kvartal i 14 i husholdningernes indkøb af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød som udskæringer og hakket oksekød inkl. 40 pct. af indkøbene af hakket kalv og flæsk medregnet til oksekødet. Der er med et køb af 1,6 kg pr. indbygger tale om en stigning fra 4. kvartal 14 på 2,8 pct. Der var også større indkøb i 1. kvartal 15 end samme kvartal året før, men mindre i 2. og 3. kvartal. Tallene for 4. kvartal 15 viser sammenlignet med samme kvartal året før en fremgang for hakket oksekød og et fald for udskæringer samt for kalvekød. Der er samtidig konstateret en større andel af kød af dansk oprindelse. Af indkøbene med landeoplysninger var de 63,3 pct. i 4. kvartal således angivet som dansk. Man skal helt tilbage til 3. kvartal 13 for at finde en højere dansk andel for et kvartal. Kalvekød samt udskæringer af oksekød er steget mest i pris sammenlignet med samme kvartal i 14. Den gns. pris er øget med 3,2 pct. Det betyder, at husholdningernes omkostninger til indkøb af okse- og kalvekød har været 6 pct. større i 4. kvartal 15 sammenlignet med 4. kvartal 14. Forbrugernes indkøb af okse- og kalvekød (Gfk Consumer Scan) 2,0 1,8 kg/person pr. kvartal Okse- og kalvekød inkl. 40 pct. af kalv og flæsk 1,6 1,4 Oksekød i alt 1,2 1,0 Hakket oksekød 0,8 0,6 Udskæringer okse 0,4 0,2 Kalvekød i alt 0,0 4. kv kv kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt kvt. 10 I 15 har husholdningernes indkøb af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød som udskæringer og hakket oksekød. inkl. 40 pct. af indkøbene af hakket kalv og flæsk medregnet til oksekødet været på 6, kg pr. person mod 6, kg året før, hvilket er en reduktion på 0,6 pct. Det dækker over en fremgang for hakket oksekød (+1,9 pct.), en tilbagegang for oksekødudskæringer (-4,9 pct.), for kalvekød (-3,0 pct.) og for hakket kalve og flæsk (-2,1 pct.). Andel af oksekødet købt som hakket kød er således steget fra 63,4 pct. i 13 over 67 pct. i 14 til 68,5 pct. i 15. For kalvekødets vedkommende skyldes nedgangen udelukkende fald for kød ikke angivet som dansk. Der er en fremgang for kalvekød angivet som af dansk oprindelse fra 14 på 18 pct. til 0, kg pr. person i 15. Side 3 af 8

4 Større dansk andel Af okse- og kalvekødet er i 15 de 52 pct. angivet som dansk, 34 pct. af udenlandsk oprindelse, mens der ikke er angivet landeoplysninger på 14 pct. Af okse- og kalvekød med landeoplysninger har de 60,3 pct. i 15 været dansk mod 57,1 pct. i 14 og 65,4 pct. i 13. Af kalvekødet har de 90 pct. i 15 været dansk, og man skal tilbage til 12 for at finde en højere dansk andel. Den gns. pris for okse- og kalvekød er øget med 0,6 pct. i 15. Forbrugernes omkostninger til indkøb af okse- og kalvekød er hermed stort set uændret fra 14. EU I forsøger slagterierne at presse priserne ned for de bedste ungtyre. Da udbuddet ikke er så stort lykkedes det kun i begrænset omfang. Der er større interesse for ungtyre i klasse O. Der er en god balance mellem udbud og efterspørgsel for hundyr. Priserne for køerne er uændrede, oplyser AMI. På Modena marked i Italien er der ingen ændringer i noteringerne i denne uge, hverken for slagtekvæg eller på engrosmarkedet. I Spanien er noteringen for hundyr sat ned i denne uge på Barcelona marked, mens der ikke er ændringer i engrosnoteringen. I Frankrig har der de seneste uger været en svagt vigende trend for køer i klasse R, mens priserne for køer i både klasse O og P er stigende. For stude og kvier er der også en opadgående tendens. Ungtyre i klasse U og R giver svagt efter, mens klasse O er noteret højere de seneste uger. På Rungis engrosmarked var der i sidste uge en fortsat svagt vigende trend for kobagfjerdinger. Derimod faldt koforfjerdingerne og hermed udlignede den foregående uges stigning. I Nederlandene var noteringen for hvidt kalvekød uændret i sidste uge. Rosé under 8 mdr. afregnes i denne uge til sidste uges niveau, hvorimod rosé over 8 mdr. fortsat falder i pris. Spædkalvene holdt priserne i sidste uge, bl.a. som følge af flere kalve importeret fra Irland. USA åbent for import fra Nederlandene USA har nu åbnet for import af okse- og kalvekød fra Nederlandene efter at landet har været lukket for import fra EU siden i 1997 som følge af BSE. De Kalverhouder angiver, at når de sidste formaliteter er afsluttet, kan eksporten af kalvekød komme i gang. Det forventes, at det navnlig vil blive de dyre udskæringer af kalvekød, der vil blive eksporteret hertil til salg i restauranter, der har europæiske retter på menuen. I 15 fik Irland og Litauen mulighed for at eksportere hertil. Imidlertid ventes eksporten fra Irland først rigtig at komme i gang, når det også bliver muligt at eksportere andet end højkvalitetsoksekød hertil. Hollands slagteri lukker Det privatejede hollandske slagteri Hilckmann har standet slagtningerne med øjeblikkelig virkning for at undgå en konkurs, omtaler det tyske Topagrar. Slagteriet har en ugentlig slagtekapacitet på.000 stk. svin og 1.0 stk. kreaturer. Der er fortsat en god efterspørgsel efter svensk kød, omtaler HKScan. Noteringerne fra de store slagterier er fastholdt. I Irland var der i sidste uge tale om en stabil handel, selvom tilførslerne var lidt mindre. Der var en bedste efterspørgsel efter yngre dyr, omtaler Bord Bia. Den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB omtaler en stabil handel med køer, mens øvrige kategorier giver lidt efter. Side 4 af 8

5 Sydamerika Priserne i national valuta i Mercosurlandene er stigende ved et ikke så stort udbud, omtaler World Beef Report. Omregnet til amerikanske doller falder de dog i Argentina som følge af en devaluering i sidste uge på 3,7 pct. I Brasilien var eksporten af fersk, kølet og frosset oksekød i februar måned med tons pct. højere end i januar måned og pct. over niveauet i samme måned i fjor. Priserne for huder var 8 pct. højere end i januar måned, men pct. under niveauet i februar i fjor. I årets to første måneder er eksporten fra Brasilien af oksekød øget med 18,3 pct. til tons. Værdien i dollar pr. ton er faldet med 10,2 pct. For huder er eksportværdien i de to første måneder i år udtrykt i dollar pr. ton reduceret med,1 pct. sammenlignet med de to første måneder i fjor. Der er udført,5 pct. større mængde. Australien Marked Priserne på markederne først på ugen er overvejende uændret til lidt højere. Lavere eksport i januar 16 Eksporten fra Australien af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød var i januar i år med 58.4 tons 14 pct. mindre end i januar i fjor. Eksporten til USA er reduceret med 35 pct. til tons, mens der er en nedgang til Japan på pct. til tons. Der er afsendt mere til Sydkorea, Filippinerne EU og Kina. Til EU er afsendt 1.3 tons (+ pct.) og til Kina 5.7 tons (+ pct.). Sydkorea har været det 3. største marked med ton (+ pct.), oplyser det australske landbrugsministerium USA Der er stadig ikke så stor import fra Australien, New Zealand og Uruguay så priserne for magret kød er stigende. USDA angiver, at en stærk efterspørgsel fra detailhandel og catering og ikke så stor import støtter priserne. Priserne for både stude og køer var stigende i sidste uge. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 1/15) Sverige Frankrig 34 Polen 32 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien 21 Ungtyre 03, EU Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 1/15) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer 03 (priser fra uge 1/15) Sverige 32 Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 1/15) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 1/15) Kvier R3, EU Irland 33 Frankrig Køer 03 (priser fra uge 1/15) Holland, kalve (priser fra uge 1/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 8/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,2 551 Alle kvier & Kviekalve: ,8 913 >12 mdr kg ,5 390 Alle stude: ,4 47 Alle køer: ,8 3.4 Unge køer: , kg ,3 335 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,6 7 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W