- I pct. af ugen før... 99,6 98,8 99,0 99,4 99,4 98,4 - I pct. af samme uge sidste år 97,7 97,8 101,4 100,5 90,5 86,1

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. /14 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Ferieafviklingen præger omsætningen. Slagtning, opskæring m.v. af okse- og kalvekød er præget af mindre omsætning som følge af ferie. Det er også tilfældet med efterspørgslen både fra hjemmemarkedet og fra de fleste eksportmarkeder. Denne stille periode efterspørgselsmæssigt benytter de fleste kreaturslagterier til at holde totallukket i to til tre uger. I denne uge er den normale slagtekapacitet alene som følge af totallukninger ca. 37 pct. mindre end normalt. I den kommende uge er det 42 pct. for at falde til - pct. i ugerne og til ca. 11 pct. i uge 32. Slagtning = stk. Reducerede afregningspriser for kalve/ungtyre På virksomheder med klassificering ventes der i denne uge slagtet ca stk. Afregningspriserne for tyrekalve/ungtyre ventes reduceret yderligere i denne uge. DC Beef har således sat noteringen for disse ned med 1,00 Der er en rolig afsætningssituation både ved afdisponering til hjemmemarkedet og til eksport. Til Sydeuropa er der en uændret handel med ryg og rygprodukter. Derimod er der beskeden interesse for øvrige produkter bl.a. til catering, da skolernes kantiner er lukket som følge af ferie. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge I pct. af ugen før ,6 98,8 99,0 99,4 99,4 98,4 - I pct. af samme uge sidste år 97,7 97,8 101,4 100,5 90,5 86,1 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold EU... 2 DET RUSSISKE IMPORTFORBUD FOR TRIMNINGS OPHÆVET FOR FRANKRIG... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 MARKEDSSITUATIONEN FOR OKSEKØD JUNI DANMARK... 4 Slagtninger... 4 Eksport af kvæg... 4 Priser... 5 EU... 5 VERDEN... 6 Markedet... 6 Positive udsigter for verdensmarkedet for 3. kvartal 14 ifølge Rabobank... 8 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 9 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET EU Priserne i Tyskland er stabile i den anden uge af juli, oplyser AMI. Der er et relativt lille udbud sammenlignet med årsgennemsnittet, men det står over for en rolig efterspørgsel. Som følge heraf er producentpriserne stabile for ungtyre og hundyr. Ved køb af slagtekøer signalerer slagterierne dog pristryk. På den ene side er udbudet af køer stigende, på den anden side er efterspørgslen efter kokød feriebetinget lavere. Det er ikke mindst tilfældet med udbenet kød til Frankrig fra svære køer. Samtidig er afstanden mellem ungtyre- og kopriserne blevet mindre. AMI vil derfor ikke udelukke, at priserne for de svære slagtekøer giver efter i næste uge. På Modena marked i Italien er noteringerne for ungtyre, kvier og køer uændret i denne uge. Det samme er tilfældet med engrospriserne for kroppe samt fjerdinger af kalve, ungtyre, kvier og køer. På engrosmarkedet i Barcelona (Spanien) er der ikke ændret på noteringerne for anden uge i træk. Der er på denne tid af året en mindre interesse for køer, og priserne var vigende i løbet af juni måned. Der var stabile priser for kalve/ungtyre takket være aflastning ved eksport af levende dyr til Libyen og Libanon. I Frankrig var priserne i sidste uge for køer uændret til lidt svagere. Ungtyrene kunne holde priserne. Hvidt kalvekød faldt i pris og også spædkalve af malkerace viser nu en vigende pristrend. På Rungis engrosmarked blev både for -og bagfjerdinger af køer noteret lavere. Forfjerdingerne kostede da ca. 12 pct. mindre end for et år siden og bagfjerdinger næsten 10 pct. I Nederlandene har undersøgelser af urinprøver, og prøver i foderet, vist ulovlig antibiotikum (furazolidon) hos 4 kalveopdrættere og en oksekødproducent. Alle 5 besætninger er blokeret af de Nederlands Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), omtaler de Kalverhouder. Sporet førte fra en landmand til indkøbt foder. Kvæget på bedrifterne er undersøgt for spor af det forbudte stof, og kød fra positive dyr destrueres. Det meste af kalvekødet er solgt i Nederlandene og formentlig allerede spist. NVWA angiver, at der ikke vil blive trukket kød tilbage fra markedet, da analyser viser, at der ikke er nogen umiddelbare fare for forbrugerne ved normalt dagligt forbrug. Side 2 af 11

3 Myndighederne i Belgien, Tyskland, Italien og Frankrig er underrettet om de trufne foranstaltninger, da der især eksporteres kalvekød til disse destinationer. Både den rolige sommerferieperiode og furazolidonaffæren medvirkede i sidste uge til en afventende holdning hos aftagerne. Samtidig er huderne faldet i pris. For de yngste rosé bidrager salg af huder med 15- pct. af den samlede salgspris, omtale de Kalverhouder i den ugentlige markedsberetning. Rosé kalve under 8 mdr. reduceres med 15- cent/kg i pris i denne uge. Noteringen for rosé over 8 mdr. er sat ned med 2 cent/kg. Også hvidt kalvekød var lidt billigere i sidste uge. Spædkalve falder fortsat i pris. På slagtekvægmarkeder var priserne for ungtyre og hundyr uforandret til vigende i sidste uge. I Sverige fastholder de store slagterier noteringerne for slagtekvæg. I Irland var både handlen med slagtekvæg og eksporten nærmest uændret fra de forgående uger, meddeler Bord Bia. Handlen med runde udskæringer og forfjerdinger til UK fortsatte med at være langsom. I Italien var efterspørgslen stadig afdæmpet for udskæringer af forfjerdingerne med konkurrencedygtige priser fra Polen og Tyskland. Det russiske importforbud for trimnings ophævet for Frankrig Det importforbud, der blev indført i Rusland fra den. juni 14 for billige produkter fra EU solgt under dække af trimnings, akillessener eller spiselige biprodukter har vist sig at indeholde svine-dna, er blevet ophævet på Frankrig fra den 2. juli 14, da der er indgået en aftale herom mellem Frankrig og den russiske veterinærtjeneste. De russiske myndigheder opfordrer andre lande til at indgå lignende bilaterale aftaler. Sydamerika Udbudet af kvæg til slagtning er sæsonmæssigt ikke så stort, og priserne er stigende udtrykt i amerikanske dollar i både Argentina, Brasilien, Uruguay og Paraguay. For sidstnævnte land betyder den igangværende vaccination for mundog klovsyge sammen med de stadig vanskelige transportforhold efter meget regn, at tilførsler falder med ca. 10 pct. Australien Der er et større udbud til markederne først i denne uge. Priserne er faste til stigende for stude og vigende for køer, oplyser MLA. USA Priserne for stude steg til nye højder i sidste uge. Også køerne var dyrere i Ontario. Importpriserne var opadgående, oplyser USDA. Efterspørgslen var moderat til god med et moderat udbud. Side 3 af 11

4 Markedssituationen for oksekød juni 14 DANMARK Slagtninger Slagtningerne af klassificerede dyr har i juni måned (ugerne -), beregnet på ugebasis, været godt 10 pct. større end måneden før, hvilket primært kan henføres til flere slagtedage, da der ingen helligdag har været i juni mod et par stykker i maj. Stigningen skyldes næsten udelukkende slagtning af flere handyr. Slagtningerne har været lidt mindre end i samme måned i fjor med den største reduktion for handyr. Slagtningerne i de første uger har været 2,3 pct. mindre i år, end i samme uger i fjor, med færre slagtede handyr og lidt flere slagtede hundyr. Udviklingen i de ugentlige slagtninger af han- og hundyr fremgår af graferne. Slagtning af hundyr Stk Hundyr 12 Hundyr Hundyr Slagtning af handyr Stk Handyr 13 Handyr 12 Handyr Slagtninger på virksomheder med klassificering i stk Pct. ændring fra året til år til Måneden: maj 1 juni 2 dato 3 maj 4 juni 5 dato 6 før året før år til dato stk. pct. ændring Handyr 18,8,5 113,0 16,9,0 106,3 18,4-2,4-5,9 Hundyr 16,7,0 116,7 16,5 16,9 118,0 2,6-0,8 1,2 I alt 35,5 37,6 2,6 33,4 36,9 2,3 10,6-1,7-2,3 1 ugerne -/13, 2 ugerne -/13, 3 ugerne 1-/13 4 ugerne -/14, 5 ugerne -/14, 6 ugerne 1-/14 Pct. ændring fra måneden før er beregnet på ugegennemsnit Eksport af kvæg Levende eksport også juni større end for et år siden Den samlede eksport i juni måned har med næsten stk. været godt stk. (47 pct.) flere end i samme måned i fjor. Der er fremgang for alle de viste grupper, med den største stigning for øvrigt kvæg. En del af denne stigning skyldes, at der er sendt flere, navnlig køer til slagtning. I første halvår er der en stigning i den levende eksport på pct., med en fremgang for renracede avlsdyr på ca. 9 pct., på spædkalve på ca. 2 pct. og for øvrigt kvæg på ca. 137 pct. Side 4 af 11

5 Månedlig eksport af kvæg, stk Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg I alt Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Videncenter for Landbrug, Kvæg og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder Priser De konstaterede afregningspriser for juni er kun ændret svagt fra måneden før. Eneste kategori med markant fremgang er kvierne. Priserne er kun højere end i samme måned i fjor for tyrekalve og ungtyre, mens de er lavere for øvrige kategorier med størst fald for køerne. Priserne for stude og køer er også lavere end i juni måned 12. Årsagen til de lavere priser, end for et år siden, fra efteråret 13 må søges i rigelige forsyninger på det europæiske marked i forhold til efterspørgslen. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt maj juni måned året pct. ændring Tyrekalve (maks. 10 mdr.) ,1 1,1 5,5 Ungtyre (10- mdr.) ,4 0,3 5,7 Kvier ,6-5,2 1,5 Stude ,9-8,2-6,2 Køer ,3-13,0-4,8 Gns. alle 0,9-4,5 2,9 Gns. BSE-test 0,9-4,5 3,3 EU Priserne som gns. af EU lå i den sidste uge af juni måned omkring 1 pct. lavere for både ungtyre og køer end den første uge af måneden. Der er både op- og nedadgående prisbevægelser. Priserne ligger i uge /14 for EU som gns., sammenlignet med samme uge i fjor, for ungtyre R3 4 pct. lavere og for O3 7 pct. Priserne for køer er reduceret mere med 9-11 pct. I de første uger er de gns. priser for EU for ungtyre reduceret med Side 5 af 11

6 4-6 pct. og med 9-10 pct. for køerne. Det lavere prisniveau må søges i at udbudet på EU-markedet ligger i overkanten af efterspørgslen. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 /14 i pct. af /14 /14 i pct. af /13 1-/14 i pct. af 1-/13 Belgien Bulgarien Tjekkiet Tyskland Estland Irland Grækenland Spanien Frankrig Kroatien Italien Cypern Letland Litauen Luxemburg Ungarn Malta Holland Østrig Polen Portugal Rumænien Slovenien Slovakiet Finland Sverige UK EU EU / 100 kg Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. For ungtyrene har der siden uge 7/14 skulle indberettes priser udelukkende for dyr fra 12- måneder og hertil yderligere særskilt for dyr på 8-12 mdr. (kalve). Priserne for ungtyre fra bl.a. omfattede tidligere dyr fra 160 kg sl. vægt. Priserne for ungtyre efter uge 7/14 vil derfor for ikke direkte kunne sammenlignes med tidligere. De danske priser følger trenden for de gns. priser for EU. De er også lavere end året før især for køer, hvor de er reduceret mere end EU-gns., og mindre for ungtyrene. VERDEN Markedet Kvægpriserne for handyr og køer for de viste lande, omregnet til danske kroner har været stigende den seneste måned. Den eneste undtagelse er EU, hvor priserne for ungtyre fortsat har været vigende. For lande på den sydlige halvkugle hænger det sammen med et årstidsbestemt mindre udbud. Ikke så store slagtninger i USA er også hovedårsagen til de stigende priser her. Side 6 af 11

7 Handyr 1) Kr/kg EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Køer Kr/kg USA EU (O3) Australien Brasilien Argentina New Zealand 10 Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Udviklingen i kronekursen overfor amerikanske dollar (USD) DKK/100 US$ Kilde: s Nationalbank (kursen tirsdag i pågældende uge) Den næste månedlige oversigt vil komme i september måned. Side 7 af 11

8 Positive udsigter for verdensmarkedet for 3. kvartal 14 ifølge Rabobank Oksekødmarkedet vil i 3. kvartal 14 igen få positive impulser, når de nuværende midlertidige høje forsyninger er blevet afsat. Dette omtaler bl.a. World Beef Report med Rabobank som kilde. Dette vil sandsynligvis støtte yderligere styrkelse af priserne, da forsyningerne af andre animalske produkter vil falde. Den største usikkerhed med hensyn til den positive udvikling er nedbør i Australien, og i mindre udstrækning den forsatte tørke i USA og Brasilien, der betyder flere dyr til slagtning. Indonesiens import i juli til Ramadanen og den kinesiske import frem mod højsæsonen i slutningen af 14 vil også have en ukendt virkning. Desuden kan de relative høje priser betyde, at forbrugerne køber billigere produkter som svine- og fjerkrækød. Det fortsat positive fundament for markedsudvikling vil blive opmuntret af producenternes fortjeneste angiver Rabobanks analysespecialist Albert Vernooij. Imidlertid er det sandsynligt, at lavere udbud af kvæg til indsætning og højere produktionsomkostninger, kan begrænse mulighederne for en bedring i indtjeningen. For slagteri og forarbejdningsvirksomheder giver den nuværende situation dem mulighed for igen at opnå fortjeneste, men udsigterne er mindre positive som følge af ikke så store forsyninger i de fleste regioner, angiver Rabobank. Regionale udsigter: EU: EU's priser for oksekød ventes stabiliseret omkring det nuværende niveau i sommermånederne, med mulighed for stigning senere på året som følge af en stabil produktion, fortsat stærk eksport og relativt høje priser for andre animalske produkter. USA: Efter at priserne har nået alle tiders højde i 1. kvartal, har priserne givet lidt efter i 2. kvartal. Sæsonmæssigt kan der blive noget prispres i 3. kvartal, som følge af, at der ventes at komme flere dyr fra feed lots. Australien: Slagtninger i Australien steg i 1. kvartal med 12 pct. som følge af tørke. Kød til forarbejdningsformål har derfor nået et rekordhøjt niveau i de første 5 måneder af 14. Udsigterne på kort og mellemlang sigt for forsyningerne og priserne afhænger meget af, hvor meget nedbør der kommer. Brasilien: I 2. kvartal af 14 kom der et nyt tilfælde af atypiske BSE, og der var stigende produktionsomkostninger. Nogle lande har lukket for importen herfra. Der er en forsat stærk eksport og Rabobank forventer, at priserne stiger i 3. og 4. kvartal. Canada: Rekordpriser i USA har betydet stor levende eksport hertil. Det ventes ikke, at dette kan fortsætte i samme tempo i 2. halvår. Argentina: Eksporten lider stadig bl.a. under en eksportskat på 15 pct. Produktionen kan stige sæsonmæssigt, men den hjemlige efterspørgsel ventes at falde som følge af de vanskelig økonomiske forhold. Kina: Importen nåede et niveau på tons i de første 4 måneder af 14, en stigning på 34 pct. fra samme periode i fjor, men lavere en den store vækst i 13 på 380 pct. Importen af oksekød i Kina er historisk meget høj. Side 8 af 11

9 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) 32 Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge /13) Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Sverige Tyskland Frankrig Polen Italien Sverige Sverige Tyskland Ungtyre 03, EU Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O Kalve O Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 9 af 11

10 Køer 03 (priser fra uge /13) Køer 03, EU Sverige Tyskland Holland Køer P3 (priser fra uge /13) Kvier R3 (priser fra uge /13) Sverige Tyskland Holland Irland Tyskland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Irland UK Polen Euro./kg Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 10 af 11

11 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge / 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Forventet tendens denne uge * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,6 847 Alle kvier & Kviekalve: ,3 875 >12 mdr kg ,2 359 Alle stude: ,9 48 Alle køer: , Unge køer: ,0 834 = kg ,4 5 Ældre køer: , = kg , kg , kg , kg ,4 0 Gennemsnit antal/pris 77-7, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 77-7,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W