Kaffe Kande filter kaffe 49,- Stempelkande kaffe lille kande, 1-2 personer 55,- Stempelkande kaffe Stor kande, 4 personer 110,-

Transkript

1 KAFFE OG THE AVEC

2 Kaffe Kande filter kaffe 49,- Stempelkande kaffe lille kande, 1-2 personer 55,- Stempelkande kaffe Stor kande, 4 personer 110,- Kop kaffe 32,- Cafe Latte 42,- Latte Macchiato 42,- Cappuccino 42,- Espresso 32,- Dobbelt Espresso 42,- Varm kakao m. flødeskum 48,- Iskaffe 56,- Vores kaffe bønner er økologisk fairtrade. Kaffen er sammensat af udsøgte Arabica bønner dyrket i Mellem- og Sydamerika. En mørk kaffe, som giver en lækker og fyldig smagsoplevelse. Vi får kaffen som hele bønner og frisk kværner kaffen hver aften, for at beholde smagsnoterne så perfekte som mulige. The 3 slags Chaplon te med respekt for naturen Chaplon er kvalitets te dyrket i bæredygtige område forarbejdet med respekt for mennesker og naturen. Chaplon tea bliver produceret i Sri Lanka. Plantagen med Chanlon the er drevet af en dansker, hvilket sikrer høj kvalitet samt at menneske- og naturrettigheder opretholdes. Chaplon tebreve og Chaplon løs te er en ren nydelse, der vækker dine sanser, og smagene på de enkelte teer har balance og gennemslagskraft. Den rene Chaplon the får deres aroma fra frugter, urter og tørrende blomster. (spørg tjeneren hvilke slags)

3 Sødt til Kaffen Hjemmelavet chokolade 3 stk 24,- Hjemmebagt kransekage 3 stk. 24,- Hjemmebagt kringle 32,- Hjemmelavet lagkage 42,- Likør: Baileys, Grand Marnier 35,- Irish coffee (Jameson) 68,- Mexicansk kaffe (Jameson og Kahlua) 78,- Lumumba kold/varm (Cacao og Cognac) 68,- Slotskroens Wonderful Coffee Frisk lavet kaffe med farin, whisky og Kaffelikør, toppes med Baileys flødeskum og reven chokolade 98,-

4 Cognac (3cl) Léopold Gourmel Bio Attitude 65,- Bio Attiude er en Cognac fremstillet på økologisk dyrkede druer. Bio Attitude er en 7 år gammel Cognac, lagret på franske, ikke ristede træfade. Bio Attitude har en ravgul farve og en bouquet af citrus, vanille. Smagen er et let, elegant og stadig frisk og "frugtagtig" der gør at Bio Attitude føles afrundet. Age du Fruit, 10 Carats 75,- Age du Fruit er en utrolig frisk Cognac med noter friske mandler, citroner, og en let bitterhed i næsen. Smagen afslører appelsiner, abrikos samt appelsin- og citronskal. Aldersmæssigt omkring 8-9 år afhængig af den årlige udvælgelse. Age des Fleurs, 15 Carats 95,- En meget kompleks Cognac med toner af, ja netop blomster. Lagringstiden er ca. 12 år. Den længere tid på egetræsfade giver en flot duft af vanille, lidt lakrids og hvide blomster (roser, jasminer, liljer). Age des Epices, 20 Carats 115,- Age des Épices betyder oversat Den Krydrede Periode. I næsen findes noter af sødme fra fadet, honning, læder. I smagen, rund og meget kraftfuld, krydret på tungen, peber, koriander og spor af kaprifolium og tobak. Silkeblød eftersmag med høj kompleksitet af nellike, ingefær og karamel. En favorit for Cognac aficionados. Helt fantastisk eftersmag. Lagret i ca. 20 år på egetræsfade, som de 20 karat hentyder til.

5 Rom (3cl) RON ZACAPA CENTENARIO 23 ÅR 89,- Produktionen af denne rom er fortsat generation efter generation, og opskriften er blevet overleveret. Det er ikke sært at denne rom betragtes som den mest unikke og efterspurgte rom i verden. Der er ingen anden rom der kan sammenlignes med dens fortræffelige aroma, bouquet og den helt anderledes og dybe krop. Finishen på denne fascinerende rom væder ganen, og minder dig om Caribiens skønhed og får dig til at længes efter endnu et glas Ron Zacapa Centenario. Mellem vulkaner For at fremstille et sådant mesterstykke, og for hele tiden at kunne opfylde strenge krav til kvaliteten i Ron Zacapa Centenario, bliver produktionen overvåget meget nøje. RON MILLONARIO SOLERA 15 ÅR 99,- Millonario Solera 15 Reserva rom er lavet af sukkerrørs-melasse. Omhyggeligt udvalgt og bearbejdet gennem hele gærings-, destillations og forædlingsprocessen, i en kombination af oprindelige og nye teknikker, som kombinerer kunst, videnskab og tradition i denne harmoniske rom. Plantation XO 20th Anniversary 119,- Plantation XO 20th Anniversary er tilegnet 20-års jubilæet for Maison Ferrand. Rommen er sammensat af rom fra Barbados, der alle er mellem år gamle og lagret på bourbonfade. En stor sødme fylder hele munden. Masser af vanilje, abrikos og rosin er blandt de første fornøjelser der smages. Herefter kommer en lækker mørk og krydret smag af kanel, Demerara rørsukker og kakao. Toner af sød ulmende eg, whiskymelange pibetobak og Crème Brulée afslutter en fantastisk stor rom oplevelse. Eftersmagen er utrolig blød og fortryller sanserne i adskillige minutter.

6 Whisky/Bourbon (3cl) Bowmore 12 års 69,- Lige vest for Glasgow, i den alleryderste skærgård, ligger Islay. Islay er kendt for sin røgede og smagfulde whisky, der af kendere anses som den ultimative whisky. Nede ved havet i Loch Indaal ligger øens hovedby, Bowmore, og her finder man også øens ældste (lovlige) destilleri, grundlagt af David Simpson i Serveres til: Som den er med nogle dråber vand, der fremhæver dens elegance. Som alternativ til en klassisk snaps. Bowmore er med sin lette, honningsøde karakter også en vidunderlig digestif. Tomatin, Cú Bócan 79,- Den er let røget til 15ppm, og der er mere end bare et pust af røg i flasken. Noter af vanilje, karamel og tørret frugt udgør den grundlæggende karakter, som snor sig gennem røgskyen. Den er lagret i en kombination af eks-bourbon-, eks-sherry- og rå fade. Highland Park 12 års 89,- Highland Park Aged 12 Years har en mørk gylden ravfarve. Aromaerne er let røget af honning og lyng med en let sødme samt et strejf af sherry. Paletten usædvanlig blød med karakteristiske let røgede noter. Den første egen aftapning af Single Malt var Highland Park Aged 12 Years, som blev lanceret i Glenmorangie 18 års 129,- Glenmorangies 18 års er en single malt af særlig karakter. Efter whiskyen har lagret på fade af amerikansk white oak i 15 år, flyttes omkring 30% af whiskyen over på spanske oloroso-sherryfade. Når de så når 18 år, blandes de sammen i en stor 18-års single malt. Sødlige og florale noter i duften og honning, malt, dadler og figner i smagen. Også en smule røg.

7 Sauza Tres Generacion, Tequila, Mexico 69,- Sauza Tres Generaciones Añejo har en lys ravguld farve. Aromaerne har tydelige egetræsnoter med komplekse strejf af agave, karamel og vanilje. Paletten er kompleks af rørsukker, som bevæger sig over i noter af egetræ og agave. Berneroy Calvados, VSOP, Frankrig 69,- Berneroy Calvados, VSOP er en varm og imødekommende Calvados med elegante noter af modne æbler, vanilje og et let egetræspræg. Den har aromaer af smør, vanilje, bagte æbler og lakrids. Den er mørk gylden i glasset med næsten kobberfarvede reflekser. Smagen er fyldig og kompleks med noter af modne æbler og vanilje. Pere Magloire Calvados Fine, Frankrig 69,- Pere Magloire er et af de ældste Calvados huse i Normandiet. Producenten blev grundlagt i 1821 og i starten af 1900 tallet var det det bedste sælgende Calvados mærke i hele Frankrig. I tiden var producenten ejet af den ikoniske Champagne Producent Veuve Clicquot, indtil det blev solgt til en familie med rødder i Normandiet.