Velkommen til Restaurant Sankt Jørgen Én af Hernings ældste restauranter, der i dag fremtræder i den oprindelige stilart fra etableringen i 1976. Restaurant Sankt Jørgen og fremtræder som en hyggelig enhed, der både henvender sig til de overnattende gæster og til byens borgere. Til Sankt Jørgen hører et meget anerkendt køkken, som har manifesteret sig med et alsidigt menukort og et restaurantkoncept, som både byder på traditionelle danske retter og spændende retter med et internationalt præg. Vinkortet omfatter et rigt og varieret sortiment af spændende vine med en rigtig god sammenhæng mellem pris og kvalitet. Desuden tilbyder vi et godt udvalg af øl, spiritus og forskellige glas vine i god kvalitet. Velkommen på Restaurant Sankt Jørgen vi glæder os til at betjene jer Welcome The restaurant Sankt Jørgen at is one of the oldest restaurants in Herning and still appears in the original style from its establishment in 1976. Sankt Jørgen offers a welcoming and well known dining experience for our guests and is a popular choice for the citizens in Herning. Sankt Jørgen are renowned for a highly acclaimed cuisine and offers a varied menu consisting of both traditional Danish cuisine and exciting international dishes. The wine list includes a rich and varied range of wines that offers the best in both price and quality. We also offer a good and varied selection of beers, spirits, drinks and a wide selection of wine. Welcome to Restaurant Sankt Jørgen we look forward to serving you
Aftenkort Serveres mellem kl. 17.00 og 22.00 fra d. 1. marts 2018 til d. 25. april 2018 Served between 17.00 and 22.00 from March 1st April 25 th 2018 Aperitif pr. glas. Aperol Spritz mousserende vin, Aperol & danskvand Kr. 59,00 Sparkling wine, Aperol, and club soda Lanson Black Label Brut, Frankrig 2 glas Kr.119,00 Dry Champagne Baccorosa Castello del Poggio Kr. 45,00 Refreshing, sweet, light sparkling wine Kir - creme de cassis med hvidvin Kr. 48,00 Creme de cassis with white wine Fersken Kir - creme de pêche med hvidvin Kr. 48,00 Creme de pêche with white wine Kir Royal - creme de cassis med mousserende vin Kr. 57,00 Creme de cassis with sparkling wine Dry Martini cocktail - gin, noilly prat, citron & oliven Kr. 62,00 Gin, noilly prat, lemon, and olive Champagne cocktail - cognac, mousserende vin, angostura & sukkerknald Kr. 72,00 Ccognac, sparkling wine, angostura and sugar cubes Louis Perdrier Brut, Frankrig 1/1 fl. 245,00 Kr. 45,00
Aftenkort Serveres mellem kl. 17.00 og 22.00 fra d. 1. marts 2018 til d. 25. april 2018 Served between 17.00 and 22.00 from March 1st April 25 th 2018 Sankt Jørgen menu Serveres mellem kl. 17.00 og 21.30 fra d. 1. marts 2018 til d. 25. april 2018 Served between 17.00 and 21.30 from March 1st April 25 th 2018 Stenbiderrogn med røget laks, brioche, rygeost, pocheret æg & brøndkarse Lumpfish roe with smoked salmon, brioche, smoked cheese, poached egg, and watercress Kalvetykstegsfilet med røget kartoffelpuré, stegte gulerødder, sprøde skorzonerrødder & løvstikkesauce Sirloin of veal with smoked potato purée, fried carrots, crisp salsify, and lavage sauce Citronfromage med crumble, karamel, lemon curd & vaniljeis Lemon mousse with crumble, caramel, lemon curd, and vanilla ice cream 2-retters menu kr. 299,00 2-course menu 3-retters menu kr. 345,00 3-course menu Vinmenu Lorch Riesling Trocken, Tyskland Ogier Côtes du Rhône, Frankrig Boschendal Late Harvest, Sydafrika 2 glas kr. 115,00 3 glas kr. 165,00
Eyde sæsonmenu Serveres mellem kl. 17.00 og 21.30 fra d. 1. marts 2018 til d. 25. april 2018 Served between 17.00 and 21.30 from March 1st April 25 th 2018 Forretter Rørt tatar med røget mayonnaise, bagte tomater, chips & karse Steak tartare with smoked mayo, baked tomatoes, chips and cress Mellemret Jordskokkesuppe med stegte kammuslinger, peberbacon & ristede hasselnødder Jerusalem artichoke soup with fried scallops, pepper bacon, and roasted hazelnuts Hovedretter Rødtunge bagt med røgede mandler, sprøde jomfruhummerhaler, blomkål, kapers & hummersauce Lemon sole baked with smoked almonds, crispy Norway lobster, cauliflower, capers, and lobster sauce Oksemørbrad med saltbagt selleri, spinat, syltede svampe, pommes croquette & trøffelsauce Beef tenderloin with salted celeriac, spinach, pickled mushrooms, pommes croquette, and truffle sauce Oste Udvalg af danske oste med kvæde, syltede nødder & sprødt Selection of Danish cheese with quince, pickled nuts, and crisp bread Dessert Rabarbertærte med hvid chokolade, citronverbena & yoghurtis Rhubarb pie with white chocolate, lemon verbena, and yoghurt ice cream 3-retters menu kr. 398,00 3 course menu 4-retters menu kr. 458,00 4 course menu 5-retters menu kr. 498,00 5 course menu
Forretter STARTERS Stenbiderrogn Kr. 110,00 med røget laks, broiche, rygeost, pocheret æg & brøndkarse Lumpfish roe with smoked salmon, brioche, smoked cheese, poached egg, and watercress Rørt tatar Kr. 105,00 med røget mayonnaise, bagte tomater, chips & karse Steak tartare with smoked mayonnaise, baked tomatoes, chips, and cress Jordskokkesuppe Kr. 105,00 med stegte kammuslinger, peberbacon & ristede hasselnødder Jerusalem artichoke soup with fried scallops, pepper bacon, and roasted hazelnuts Hovedretter MAIN COURSES Kalvetykstegsfilet Kr. 235,00 med røget kartoffelpuré, stegte gulerødder, sprøde skorzonerrødder & løvstikkesauce Sirloin of veal with smoked potato purée, fried carrots, crisp salsify, and lavage sauce Rødtunge Kr. 245,00 bagt med røgede mandler, sprøde jomfruhummerhaler, blomkål, kapers & hummersauce Lemon sole baked with smoked almonds, crispy Norway lobster, cauliflower, capers, and lobster sauce Oksemørbrad Kr. 298,00 med saltbagt selleri, spinat, syltede svampe, pommes croquette & trøffelsauce Beef tenderloin with salted celeriac, spinach, pickled mushrooms, pommes croquette and truffle sauce Vegetarret Svampetoast Kr. 148,00 med salat, ristede kikærter & parmesan Mushroom toast with salad, roasted chickpea,s and parmesan
Traditionelle retter TRADITIONAL DANISH MEALS Sprødstegt flæsk Kr. 149,00 med hvide kartofler, rødbeder & persille- eller løgsauce Crisp fried pork slices - served with white potatoes, beetroots, and parsley- or onion sauce Klassisk Wienerschnitzel Kr. 198,00 serveret med ærter, pommes sauté, wienerdreng & smørsauce Classic wienerschnitzel served with peas, fried potatoes, a spicy lemon slice, and butter sauce Ribeye skåret af Sashi oksekød, ca. 300 g. Kr. 325,00 hertil grøn salat med vinaigrette, pommes frites & hjemmelavet bearnaise sauce Ribeye of Sashi beef, ca. 300 g. served with green salad with vinaigrette, French fries, and béarnaise sauce Eydes Paprikagryde Kr. 198,00 med oksemørbrad, champignon, rød peber, perleløg, paprikasauce & pommes frites Eyde s Paprika stew with beef tenderloin, mushroom, red pepper, pearl onions, paprika sauce and French fries Lette retter LIGHT MEALS Stjerneskud Kr. 139,00 med stegt og dampet rødspættefilet, rejer & asparges Shooting star with fried and steamed plaice, shrimps, and asparagus Kyllingesandwich Kr. 119,00 Foccaciabrød med karrydressing, kyllingebryst, tomat, agurkerelish, blandet salat & bacon Chicken sandwich - Focaccia bread with curry dressing, chicken breast, tomato, cucumber relish, salad, and bacon Pariserbøf Kr. 134,00 serveret på traditionel vis Parisian steak - served the traditional way Tilvalg: Pommes frites med hjemmerørt estragonmayonnaise Kr. 38,00 Extra: French fries with tarragon mayonnaise
Dessert DESSERT Citronfromage med crumble, karamel, lemon curd & vaniljeis Kr. 98,00 Lemon mousse with crumble, caramel, lemon curd and, vanilla ice cream Rabarbertærte med hvid chokolade, citronverbena & yoghurtis Kr. 98,00 Rhubarb pie with white chocolate, lemon verbena, and yoghurt ice cream Hjemmelavede pandekager Kr. 79,00 med vaniljeis, jordbærpuré & chokoladesauce Pancakes with vanilla ice cream, strawberry purée, and chocolate sauce, 3 stykker hjemmelavet sødt Kr. 35,00 3 pieces of homemade sweets Hjemmelavet kransekage med nougat Kr. 28,00 Almond (marzipan) cake with nougat Oste CHEESE Udvalg af danske oste Kr. 110,00 med kvæde, syltede nødder og sprødt Selection of Danish cheese with quince, pickled nuts and crisp bread Reservationer på 10 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt. For at sikre en høj kvalitet og en god oplevelse kan der max. vælges imellem 3 forretter, 3 hovedretter og 3 desserter.
Wine by the Glass Vinene vi serverer i glas kommer alle fra et temperaturstyret lukket vintappeanlæg, hvor hver vin kun åbnes én gang. Vinen pumpes i glas via et lukket system, således at der ikke kommer ilt til den tilbageblevne vin i flasken. På den måde sikrer vi frisk vin i hvert eneste glas. Vinene bliver løbende nøje udvalgt og afstemt i forhold til vores sæsonmenu. About Wine by the glass: The wines we serve in glass all come from a temperature-controlled enclosed wine dispenser, where every wine is opened only once. The wine glass is pumped through a closed system, to make sure that no oxygen get to the remaining wine in the bottle. In this way we ensure fresh wine in each glass. The wines are carefully selected and constantly attuned to our seasonal menu. Hvidvin Lorch Riesling Trocken, Tyskland En frisk og delikat hvidvin med elegant frugtagtig karakter og en cremet struktur Kr. 60,00 Los Haroldos Family Reserva Chardonnay, Argentina Aromaen med tropiske frugter, vanilje og lidt ristet egetræ. Fyldig cremet smag, blød og kompleks med en god længde. Kr. 84,00 Ackerman Sancerre, Frankrig Vinen har en lysegul farve med grønne nuancer, en frisk mineralsk næse med citrus og limefrugter. Klassisk Sancerre. Kr. 104,00 Rosévin Boschendal Rosé Garden, Sydafrika Smagene og duftene i denne vin er mange og komplekse, fra røde bær til strejf af blomster og vil pirre, kildre og varme enhver vinelskers hjerte. Kr. 64,00 Rødvin Ogier Côtes du Rhöne, Frankrig Farven er dyb rød i glasset. Aromaen indeholder røde frugter, cedertræ, tobak og krydderier. Velafbalanceret rødvin med kraft og fylde. Kr. 65,00 Blush Hill Shiraz, Australien Vinen er medium fyldig, rig på aroma af solbær, ribs og blåbær. En kraftfuld krydret vin med tanniner til at give den karakter og bid.. Kr. 63,00 Rocca di Montemassi, Italien Denne dobbelte gæringsmetode udspringer fra Governo all uso Toscana. Særdeles struktureret vin med en unik og tiltalende karakter. Kr. 71,00 Parducci, Zinfandel, Medocino County, Californien Dejlige smagsoplevelser af friske brombær og sød kirsebærfrugt, krydret med kompleksiteter af kaffe, kakao og sort peber. Kr. 96,00