Priser og produktionstal for oksekød Nr. 43 /14 Markedsnyt -10-14 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.0 stk. Afregningspriser = uændret Anstrengt afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at stige med et par procent. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca. 10.0 stk. Der slagtes mange hundyr. Der ventes ikke markante ændringer i de gns. afregningspriser i denne uge. DC Beef har således fastholdt noteringerne for samtlige kategorier. Afsætningsmæssigt ventes der ikke de store ændringer fra sidste uge. Der er fortsat ret store mængder kød på markedet, og efterspørgslen er behersket. Interessen fra hjemmemarkedet samler sig om små- og hakkekød samt udskæringer til efterårets retter, hvilket er sædvanligt på denne tid af året. Der er langsom handel ved eksport til Sydeuropa med behersket efterspørgsel. Der er ret store nationale slagtninger. Det går trægt med afsætning af rygprodukterne, og priserne er under pres. Salget af forfjerdinger forløber uændret. Der er nu større mængder spiseligelige biprodukter til afsætning på andre markeder, end Rusland, da de midlertidigt har lukket for importen af disse produkter fra EU, som følge af ikke overholdelse af de gældende russiske veterinære bestemmelser. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge 42................ 82 2.592 2.686 2.696 2.6 2.046 - I pct. af ugen før............. 98,8 99,1 99,3 99,9 100,4 99,5 - I pct. af samme uge sidste år 94,1 95,3 98,4 97,9 91,8 86,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 42-14 12.10.14 3.958 75 7 1.085 4.701 10.016 380 42-13 13.10.13 4.437 72 7 1.014 4.333 10.103 386 1-42 12.10.14 164.596 2.6 4.2 34.909 162.888 368.878 13.571 1-42 13.10.13 2.088 2.158 4.391 32.6 154.935 366.6 16.610 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK HANDEL FØRSTE 7 MÅNEDER... 2 EU... 3 Marked... 3 Korttidsudsigter fra EU-kommissionen for landbrugsmarkederne... 3 IMPORTRESTRIKTIONER I RUSLAND FOR SPISELIGE BIPRODUKTER M.V. FRA EU... 5 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 handel første 7 måneder Eksporten af okse- og kalvekød er for de første 7 mdr. af 14 reduceret med næsten 8 pct. sammenlignet med samme måneder i fjor. Af viste lande er der er dog fremgang til Spanien, Rusland og Grønland. Importen er i samme periode reduceret med godt 6 pct. Af viste lande er der kun kommet mere ind fra Irland. s handel med oksekød 1 for januar - juli 13 og 14 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr. 13 14 14-13 13 14 14-13 Eksport Import I alt 44.436 40.916-7,9 I alt 55.9 51.918-6,1 -EU 41.649 38.2-8,0 -EU 53.976 50.8-5,8 -- 18.748 16.2-13,4 --.187.383-9,4 --Italien 5.803 5.591-3,7 --Holland 16.800 15.052-10,4 --Spanien 3.582 3.985 11,3 --Irland 4.3 5.747 36,4 -- 4.075 3.6-11,0 --Polen 5.0 4.404-16,7 --Frankrig 4.0 1.483-63,1 --Italien 3.735 3.5-5,6-3. lande 2.786 2.614-6,2-3.- lande 1.3 1.091-16,3 --Rusland 1.559 1.804 15,7 --New Zealand 554 485-12,5 --Grønland 376 394 4,7 --Brasilien 365 1-14,9 --Norge 3 49-85,1 --Uruguay 5 0 -,4 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik s handel med spiselige biprodukter af oksekød for januar - juli 13 og 14 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr. 13 14 14-13 13 14 14-13 Eksport Import I alt 4.393 4.373-0,5 I alt 1.0 1.763 41,0 -EU 2.2 2.399 7,9 -EU 1.0 1.7 37,9 -- 1.585 1.1 -,8 --Irland 779 1.184 52,0 -- 7 400 - --Østrig - 9 - --Frankrig 1 3-3,0 -- 112 0,0-3. lande 2.169 1.974-9,0 --Polen 140 84-40,0 --Rusland 1.499 1.9 -,3 -- 9 34-83,7 --Algier 6 0 9,8-3.- lande 1.3 1.091-16,3 Kilde: s Statistik Side 2 af 9
Af spiselige biprodukter er eksporten i de første 7 måneder i år på næsten samme niveau som i samme periode i fjor. har været den største aftager efterfulgt af Rusland. Der er en stor stigning til. Importen er forholdsvis beskeden og Irland er her den største leverandør. EU Marked Kvægpriserne er fortsat under pres i. Priserne viger mest for køer, mens den for ungtyre er mere stabil. Slagterierne har nået deres kapacitet, hvilket lægger pres på priserne. Samtidig er efterspørgslen efter oksekød fortsat begrænset. Efterårsferie i de fleste forbundslande medvirker hertil. De lavere priser ventes at medvirke til et mindre udbud, og dette sammen med et koldere vejr, der erfaringsmæssigt øger efterspørgslen efter oksekød, ventes at kunne betyde en stabilisering af priserne, omtaler AMI. I Italien er noteringen på Modena marked sat ned for køerne, mens de er uændrede for kvier og stiger for ungtyre. På engrosmarkedet er priserne uændrede. På engrosmarkedet i Barcelona (Spanien) er der heller ingen ændringer i priserne. I Nederlandene blev prisen for hvidt kalvekød fastholdt i sidste uge. Imidlertid holdes der nogle kalve tilbage fra slagtning for ikke at overfylde markedet. Det betyder tungere kalve ved slagtning. Prisen for rosé over 8 måneder fastholdes i denne uge, mens den for rosé under 8 mdr. er reduceret med 5 cent/kg. Spædkalvene holder prisen. I Frankrig faldt priserne for køer igen i sidste uge, mest markant for køer af ringere kvalitet. Prisen for ungtyre fortsatte ligeledes den faldende trend. Modsat opleves der en prisstigning på Rungis engrosmarkedet for både for- og bagfjerdinger af køer, hvor prisen øges mest på forfjerdinger. Kalvekød oplever også en prisstigning, mens prisen for spædekalve af malkeracen fortsat falder. Noteringen i fastholdes af de store slagterier. I Storbritannien er der fortsat et ret godt marked for stude, kvier og ungtyre. Køerne var overvejende billigere. Kvægpriserne er fortsat stabile i Irland, selv med et større udbud, da der er en stabil efterspørgsel. Korttidsudsigter fra EU-kommissionen for landbrugsmarkederne EU-Kommissionen har opdateret publikationen Short Terme Outlook. Den udgives 3 gange om året, hvor den ene gang er i oktober måned. Den samlede produktion af kød i EU ventes at stige med 0,6 pct. i år efter 2 års fald. En lavere produktion af svinekød er således mere end opvejet af større produktion af okse- og fjerkrækød. I 15 ventes en yderligere stigning i kødproduktionen på ca. 1 pct. med fremgang for både okse-, svine- og fjerkrækød samt for fåre- og lammekød. Kvægbestanden for de lande som der er offentliggjort tal fra for maj/junitællingerne i 14 viser en fremgang på 1,1 pct. fra året før. Ved sommertællingerne er der ikke Side 3 af 9
tal for alle lande. Bestanden af køer er øget med 0,8 pct. det seneste år. Det dækker over en fremgang for malkekøerne på 1,7 pct. og et fald for ammekøerne på 0,8 pct. Der er stigning for malkekøerne i de gamle EU-lande på nær og. Der er også nedgang i Polen og Rumænien. Produktionen af oksekød vil efter 3 års konstant fald sandsynligvis stige i 14 med mere end 100.000 tons (1,5 pct.). Denne udvikling er navnlig dreven af stigning i antallet af malkekøer forud for ophævelse af mælkekvoterne og det deraf følgende større antal kalve. Hertil kommer, at lavere foderomkostninger og god forderkvalitet kunne resultere i en højere slagtevægt. I de første 7 mdr. af 14 er slagtningerne øget med 1,4 pct. Der ventes en stigning i produktionen fra slagtede dyr i de gamle EU-lande (EU-15) på 0,9 pct. i år, men en meget større stigning i de nye EU-lande (EU- N13) på næsten 8 pct. Der er en omstrukturering i gang i mælkesektoren i disse lande. I Polen, som tegner sig for mere end halvdelen af produktionen i disse lande, er denne steget med pct. i de første 7 mdr. af året sammenlignet med 13. Kommissionen angiver, at der i de kommende måneder kan blive slagtet nogle køer tidligere end ellers forventet i nogle medlemslande som følge af den lavere mælkepris, men også for at begrænse produktion over kvoteniveau. Dette vil bidrage til højere produktion af oksekød. I 15 kunne produktionen øges med yderligere 2,6 pct. Eksporten i de første 7 mdr. af året er øget med over pct. For hele året ventes eksporten af kød dog kun at stige med ca. 8 pct., da Rusland ikke vil importere kød i den sidste del af året efter indførelse af importstoppet den 7. august 14. For 15 ventes en uændret eksport. Importen ventes at falde i 14 og yderligere svagt i 15. Kødimporten fra Argentina og Uruguay ventes at blive reduceret som følge af større hjemligt forbrug, hjulpet af priskontrol i disse lande. Højere import fra Australien ventes ikke at kunne opveje fald fra de to lande. Brasilien er den største leverandør til EU, men en svækket valuta øger Brasiliens konkurrenceevne i den internationale handel. Det kunne resultere i større eksport til Rusland på bekostning af eksporten til EU. EU : Produktion, forbrug og handel med af okse- og kalvekød 1.000 tons kød med ben 8.800 8.600 8.400 1.000 tons kød med ben 700 600 500 Samlet import Samlet eksport 8.0 8.000 400 0 7.800 7.600 7.400 Brutteproduktion Forbrug 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13e 14f 15f Kilde: Kommissionen, Short Time Outlook Autum 14 Priserne for handyrkød i EU har vist en faldende trend siden marts 13 til juli 14. Herefter begyndte de at stige igen. Kommissionen angiver, at de nuværende 0 100 0 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13e 14f 15f Side 4 af 9
priser er højere end gns. af 07-11 perioden. Priserne på verdensmarkedet er steget i adskillige måneder som følge af faldende produktion i USA og en større efterspørgsel fra Asien. Kommissionen omtaler i Outlook, at den større mængde oksekød på EU-markedet indtil nu er blevet fornuftigt absorberet af markedet. Højere produktion og lavere priser skulle kunne betyde et større forbrug af okse- og kalvekød i 14 efter 6 år med uafbrudt fald. Mængderne til rådighed til forbrug ventes således at kunne øges med godt 1 pct. i 14 og med yderligere ca. 2 pct. i 15. Importrestriktioner i Rusland for spiselige biprodukter m.v. fra EU Den russiske veterinærtjeneste Rosselkhoznador har med virkning fra den. oktober 14 indført midlertidige restriktioner på import fra EU af spiselige slagteribiprodukter og talg af svin og kvæg. For kvæg drejer det sig om toldkoderne 06, 00 samt 1502. Forbuddet fra den 7. august 14 angiver Rosselkhoznador var begrundet i anvendelse af visse økonomiske foranstaltninger for at opretholde sikkerheden i Den Russiske F øderation Det omfattede visse former for kød, men ikke spiselige biprodukter og talg/fedt. De nu indførte midlertidige restriktioner begrunder Rosselkhoznador med, at en intensiv overvågning af importen fra EU de sidste par måneder har vist tilfælde af manglende overholdelse af de veterinære betingelser for eksport fra EU til Rusland, herunder fra. Fødevarestyrelsen oplyser, at det drejer sig om fund af tungmetaller og chloramphenicol. Ifølge de russiske myndigheder skulle alle produkter, som er afsendt før. oktober og som ankommer til den russiske grænse inden den. oktober, kunne importeres efter almindelige procedurer, efterfulgt af laboratorietest i relation til produkternes sikkerhed. Fra eksporteres årligt til Rusland af spiselige slagteriprodukter og talg fra kvæg for ca. mio. kr. Værdimæssigt tegner det sig for omkring 1 pct. af den samlede eksport fra af okse- og kalvekød, spiselige biprodukter, talg, forarbejde varer samt levende kvæg. Af de mio. kr. udgør de spiselige biprodukter (tunger, lever, nyretappe og mellemgulv) ca. mio. kr., og det andrager ca. pct. af den samlede eksportværdi af spiselige biprodukter fra. Rusland har hidtil været langt den største aftager af spiselige biprodukter udenfor EU, og mængderne har været stigende hidtil i år. I første halvår blev der således udført.0 tons til Rusland fra EU, hvilket er 2/3 af eksporten fra EU af disse produkter. Det er for tidligt at sige, hvad konsekvenserne vil være af omtalte restriktioner. Der vil skulle findes alternative afsætningsmuligheder så længe de midlertidige restriktioner er i kraft på Rusland. Sydamerika World Beef Report rapporterer, at det forestående valg i Brasilien næste søndag har en negativ indvirkning på kvægpriserne. Dette skyldes, at i meningsmålingerne står den nuværende præsident Dilma Rousseff til at vinde. Desuden begynder sæsonen at påvirke kvægpriserne i Mercosurlandene negativt. Side 5 af 9
I Uruguay er priserne fortsat faldende, hvilket skyldes, at udbudet af kvæg vokser. Der forventes, ifølge World Beef Report, at det stigende udbud vil fortsætte, samt at eksport stadig vil være vanskelig, hvorfor markedet vil være under pres. Markedet i Brasilien er stabilt, trods slagteriernes forsøg på at sænke priserne. Det lave udbud af kvæg fortsættes, og det presser priserne op. Den lokale efterspørgsel er stadig lav, og forventes ikke ændret på kort sigt. I Argentina opleves konsekvenserne af udenlandske problemer. Den mindre efterspørgsel fra Europa og mindre afsætning til Rusland og Israel sætter priserne under pres. I Paraguay er kvægpriserne faldet markant, som en konsekvens af øget udbud og industrielle problemer samt det større problem med manglende nedbør. Såfremt der ikke falder tilstrækkelig regn, forventes priserne reduceret yderligere. Australien Trods regn langs østkysten forblev forholdene generelt tørre, hvilket gav en positiv effekt på slagtetallet, som steg med 8 pct. Der var overordnet et prisfald, om end prisen på medium stude blev fastholdt. USA Aktiviteten på importmarkedet var i sidste uge langsom til moderat, mens priserne var lavere. Lavere hjemlige priser for magert kød er med til at presse priserne for det importerede, oplyser USDA. Priserne for stude var uændret fra foregående uge. Side 6 af 9
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /13) 32 Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /13) 32 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /13) Frankrig Polen Italien Spanien Spanien 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 Kalve O3 1 6 11 16 36 41 46 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 7 af 9
Køer 03 (priser fra uge /13) Køer 03, EU Holland 18 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge /13) Kvier R3 (priser fra uge /13) 34 32 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /13) Holland, kalve (priser fra uge /13) Holland 15 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Irland Frankrig Irland UK Polen 18 16 33 32 Euro./kg. 6 5 1 5 9 13 33 37 41 45 49 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 4 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 3 35 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 2-0 kg 13 14 Kvier/køer kr/kg sl. vægt 15 13 11 13 14 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 2-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 42/14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Tendens denne uge* øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 91 01 77 75-56 -3,0 3.780 0-10 mdr........... - - 12 62 49 76-69 -2,3 1.513 > 10 mdr........... 91 97 71 93 11-49 -3,3 2.7-181-0 kg - - - - 90 28 - -3,5 349-2-0 kg - - 83 12 15-01 -4,3 744-1-360 kg 72 69 84 68-84 -3,5 6 Alle kvier & Kviekalve:......... 63 26 83 1812 16-11,0 974 >12 mdr - 1-340 kg 64 83 92 44 1833 - -11,8 4 Alle stude:......... - - - - 1888 - -13,5 4 Alle køer:.......... 42 89 56 03 1866 65 18 16-16,3 4.4 Unge køer:......... - 43-35 1889 88 16 1578-16,7 1.009-1-340 kg - - - - 1877 1808-54 -14,9 341 Ældre køer:......... 40 73 54 1898 1863 59 16-16,2 3.408-0-180 kg - - - - - - 1137 1164 -,7 148-2-0 kg - - - - - 1401 12 11 -,4 4-1-0 kg - - - - 34 1681 1374 1571-16,8 447-341-360 kg - - 51-1892 1848-1864 -14,3 1 Gennemsnit antal/pris 71-10,976 9.395 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 71-10,976 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk