LAD DIG FORFØRE JULESTYKKET ANNO 2013 S.06

MAGASIN www.olechokolade.dk JUL 2013 LAD DIG FORFØRE JULESTYKKET ANNO 2013 S.06 DE CHOKOLÆKRESTE ADVENTSGAVER S.05 EN FLØDEBOLLE ER IKKE BARE EN FLØDEBOLLE S.11 DEN HEMMELIGE OPSKRIFT PÅ OLES CHOKOLADEMUFFINS S.19 Familieejet chokoladefabrik siden 1966

HOP IND I JULENS SØDE GLÆDER - OG DEL UD AF DEM Den ligger som et helle mellem året, der er gået og den spændende tid, der venter. Julen. Hos Ole Chokolade glæder søstrene Vile sig altid til højtiden. Til at samles. Til at sige tak. Til at forkæle. Til at blive forkælet. Det håber vi også, du gør. Og vi håber, du kan finde inspiration til at forsøde tiden i dette katalog. NYHED Dekoreret dåse med julechokolader SPRED JULEGLÆDE Oles kendte kvalitet i søde og farvestrålende figurer. Find din egen favorit. JULEDÅSE Kom i julestemning Varenr.: 3011 Erhvervspris: kr. 129,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 229,-

Om at ønske, håbe og forvente LÆKKER JULEKALENDER Julen er meget mere end d. 24. december. Derfor er det en god idé at sprede hyggen over hele måneden. Sådan fanger du alle chokoladens nuancer GRIB DEN GODE SMAG Det starter med næsen... Og, ja, hvad er det så, der sker, når chokoladens noter for alvor breder sig ud? 04 09 17 Glem ikke det søde skulderklap HVEM FORTJENER ET TAK? Den søde kollega. Den hjælpsomme partner. Husk altid den overskyggende glæde ved at give. 3 Julestykket anno 2013 KERNEN I DEN GODE SMAG Sødt. Syrligt. Bittert. Blødt. Fast. Knasende. Ole chokolades julestykke kommer hele vejen rundt med sin kerne af marcipan og granatæble og toppen, hvor en svulstig pinjekerne troner. 06

JULEKALENDER Chokoladelækker julekalender Varenr.: 7002 Erhvervspris: kr. 179,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 350,- OM AT ØNSKE, HÅBE OG FORVENTE Julen er meget mere end den 24. SPRED GLÆDE I HELE DECEMBER En af de bedste ting ved julen er forventningerne. Ordet advent handler da også om at vente på Herrens komme. I dag, flere årtusinder efter Jesu fødsel, handler advent, ifølge salmer og bibeltekster, om at længes, håbe og forvente. Forsød ventetiden - både for dig selv og dine kære - med en gave, der spreder juleglæden, så den starter allerede første søndag i advent. Ole Chokolade har både sammensat en eksklusiv julekalender og fire adventsgaver, der er fulde af lækker chokolade og andet godt. 4

MARCIPAN- BRØD, 1 KG Varenr.: 1651 Erhvervspris: kr. 322,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 599,- ROULADE- BRØD, 500 G Varenr.: 1671 Erhvervspris: kr. 192,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 299,- Adventsgaven 2013 MARCIPAN- BRØD, 350 G Varenr.: 1611 Erhvervspris: kr. 125,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 249,- ENDNU EN GRUND TIL AT GLÆDE SIG TIL SØNDAG Fire spændende pakker, der er sammensat, så de både forsøder og giver dejlige stunder til den heldige modtager. Varenr.: 7101 Erhvervspris: kr. 560,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 948,- TÆL TIL FIRE På første søndag i advent føles juleaften stadig langt væk. Men med adventsgave nummer 1 gør Ole Chokolade ventetiden lidt sødere med det farvestrålende adventslys og en æske fuld af fyldig, hvid chokolade. TID TIL TE En dampende kop te i stearinlysets skær, mens vinden rusker i træerne uden for vinduet. Så bliver det næsten ikke bedre. Te og teæg fra Normann samt en pose af den lækreste franske nougat fejrer anden søndag i advent. JULEN ER KAGERNES FEST Med adventspakke 3 er der ingen undskyldning for ikke at fylde konfektdåserne. Her er både ingredienser og forme. Og opskriften til Oles lækre chokolademuffins finder du på side 18 i dette katalog. STILHED FØR STORMEN Inden huset bliver fyldt af børn i fine kjoler og voksne med sult i maverne, så giv dig selv en pause. Et stykke af det fyldige marcipanbrød og et glas portvin. Så kan julen bare komme. 5

KERNEN I ÅRETS JULESTYKKE SMAGEN AF 2013 Det startede med idéens lette strejf. Drømme om favoritfødevarer. Syrlige granatæbler og delikate pinjekerner. Langsomt blev tankerne til mere end strø. Kunsten at konkretisere. Årets julestykke 2013. MARCIPAN ER IKKE BARE MARCIPAN Eller jo. Hos Ole Chokolade mener vi, at man skal være den bedste udgave af sig selv. Derfor har vi valgt de fineste spanske mandler og gjort dem til basis for vores velsmagende marcipan. 2013 har på mange måder været overraskelsernes år. Derfor har vi valgt at mætte marcipanen i julestykket med stykker af de syrligsøde og vitaminspækkede granatæblekerner. SØDT. SYRLIGT. BITTERT Som et modspil til det aromatiske indre har vi overtrukket stykket med et gavmildt lag af intens mørk chokolade. Sødt. Syrligt. Bittert. Knasende. Blødt. Glat. Og så med en knasende pinjekerne på toppen som det sprøde punktum. Det nye superfood Vidste du, at granatæblet er spækket med antioxidanter, vitaminer og mineraler? Bag den uspiselige skal gemmer frugtkødet sig forklædt som små rubiner. I flere årtusinder har frugten været brugt mod sygdomme. 6

Tale er sølv, tavshed er guld VI TAGER IKKE MUNDEN FOR FULD Men det kommer man let til, når man letter låget på de eksklusive æsker i sølv og guld. For når først der er taget hul på chokoladerne, er det svært at sige stop. Og det er her, tavsheden træder ind. For når god chokolade ikke bare skal spises, men rigtig nydes, så gøres det allerbedst, når der er ro til det. Luk øjnene og lad dig føre væk på velsmagens og vellystens veje. SØLVÆSKE - 8 STK Stråler langt væk af luksus Varenr.: 1002 Erhvervspris: kr. 54,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 81,- GULDÆSKE - 50 STK Det gyldne låg gemmer på en sand skat Varenr.: 1071 Erhvervspris: kr. 240,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 369,- GULDÆSKE - 100 STK Så kan man næsten ikke bede om mere Varenr.: 1091 Erhvervspris: kr. 458,- ex moms. Vejl. udsalg: kr. 699,- 7

JULEÆSKE - 36 STK Varenr.: 1065 Erhvervspris: kr. 188,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 289,- JULEÆSKE - 16 STK Til den lille lækkersult Varenr.: 1025 Erhvervspris: kr. 102,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 159,- JULEÆSKE - 24 STK Med alle favoritterne Varenr.: 1045 Erhvervspris: kr. 138,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 199,- 8

GRIB DEN GODE SMAG Sødt er ikke bare sødt. God chokolade er fuld af smagsnuancer. Fanger du dem alle? DET STARTER MED NÆSEN Sæt dig et sted, hvor du ikke bliver forstyrret. Tag forsigtigt et stykke af din yndlingschokolade mellem fingrene. Før det op til næsen. Luk øjnene og snif langsomt ind. Først er det primært det søde, du dufter. Men prøv så igen. Kan du fornemme det? Tonerne af noget syrligt, skarpt, måske lidt stærkt. SØDT. SALT. SYRLIGT. BITTERT Nu knækker du et stykke af og placerer det midt på tungen. Modstå fristelsen til at tygge sammen og mærk, hvordan varmen langsomt får stykket til at smelte. Det er nu, du sanser de dybe toner i chokoladen. Sødmen forrest på tungen. Længere tilbage en snert af salt. Syrligheden fanges, lige før du opdager det bitre længst tilbage i munden. Mmm. Og nu er det tid til et stykke til. JULEÆSKE - 50 STK Her er der nok til at dele. Varenr.: 1075 Erhvervspris: kr. 240,- ex moms. Vejl. udsalg: kr. 369,- 9

Farven hvid Syndig lækker chokolade iklædt uskyldighedens farve FRED. RENHED. LYS Historisk er farven hvid brugt til at symbolisere mange positive ting. Som når vikingerne gjorde skjoldene helt lyse for at fortælle, at de kom med fred. Hos Ole Chokolade gemmer de lyse, eksklusive æsker den ypperste chokolade i vores velkendte kvalitet. Om det skal være den lille æske til at forsøde de nærmeste, eller der skal være stykker nok til hele afdelingen, vælger du selv. HVID ÆSKE - 18 STK Så hvid som sne, så lækker som chokolade Varenr.: 1214 Erhvervspris: kr. 106,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 164,- HVID ÆSKE - 36 STK Det bliver svært at vælge ét stykke Varenr.: 1064 Erhvervspris: kr. 188,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 289,- MARCIPANHJERTE, 200 G Julen er hjerternes fest. Varenr.: 7001 Erhvervspris: kr. 87,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 145,- HVID ÆSKE - 72 STK Så kan man næsten ikke bede om mere Varenr.: 1084 Erhvervspris: kr. 345,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 549,- 10

FLØDEBOLLE I ÆSKE Oles luksusbolle med eller uden kokos Varenr.: 5013 Erhvervspris: kr. 6,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 10,- HUSKER DU DEN OM FLØDEBOLLEN? Få ting kalder smilet frem fra hjertets inderste som barndommens friske mundfulde SKUM. VANILLE. CHOKOLADE. MARCIPAN Al respekt for datidens søde minder. Men Ole Chokolades flødeboller har taget skridtet videre. Luksusbollen står stolt på en bund af marcipan lavet på de fineste spanske mandler. Den tykke bund bærer en gavmild top af det letteste skum smagt til med aromatisk vanille fra de fedeste stænger. Selvfølgelig overtrukket af Ole Chokolades chokolade i den velkendte kvalitet. 11

ØLGAVEN 2013 Øl og chokolade. Sammensat, så de kan nydes sammen Varenr.: 7010 Erhvervspris: kr. 199,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 349,- Tip til en lykkelig fremtid for det umage par NYE SMAGSOPLEVELSER Det er blevet mere og mere populært at parre øl med diverse fødevarer og retter i både hverdags- og gourmetklassen. Det samme ser vi med chokolade, der i dag indgår i både det søde, salte og flydende køkken. Så hvorfor ikke kombinere de to trends? DET KRÆVER KVALITET En vigtig huskeregel, når det handler om at sammensætte chokolade og øl, er at gå efter den gode kvalitet. Især de mørkere typer giver de intense smagsoplevelser. Men rent faktisk kan alle øl drikkes til god, mørk chokolade. Prøv det selv. Smag på chokoladen. Tag derefter en tår af øllen. Og prøv så at blande de to. Luk øjnene og fornem, hvordan øllens humle trækker nye noter frem i chokoladen. Og hvordan chokoladens runde bitterhed diskret forstærker en ellers gemt blomsternote i øllen. Det er næsten ren magi. Indrømmet: At drikke øl til chokolade virker kontroversielt. Men prøv at udfordre din skepsis. Dine smagsløg vil takke dig bagefter. 12

VEJEN TIL MANDENS HJERTE... GÅR ISÆR ÉN VEJ Ja, det er en kliché. Men ikke desto mindre lever det gamle mundheld lystigt videre. Og det er da også svært at modstå Ole Chokolades gaveæske, der gemmer to flasker kvalitetsrødvin og lækkerier til den søde tand. Vi har selvfølgelig sørget for at sammensætte vinen og chokoladen, så de kan nydes sammen. GAVEN TIL HAM To flasker rødvin, fransk nougat, rouladebrød samt en Ole bar. Varenr.: 7113 Erhvervspris: kr. 299,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 449,- GAVEN TIL HAM Cognac, glas og lækker chokolade Varenr.: 7112 Erhvervspris: kr. 399,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 624,- 13

FINESSEN LIGGER I FLEKSIBILITETEN Vil du ændre i standardpakkernes indhold, udseende eller størrelse? Ingen problemer. Hos Ole Chokolade er valget helt frit. Og dit GOD SMAG ER INDIVIDUEL De fleste kender det: Du har været chokoladeæsken igennem ad flere omgange. Nu ligger der kun de stykker tilbage, der slet ikke falder i din smag. Ja, rent faktisk vil du hellere tage hul på en ny æske end at spise chokoladen, der ikke harmonerer med dine smagsløg. Det er synd. Og spild af god chokolade. Hos Ole Chokolade ved vi, at det forholder sig sådan. Samtidig er det vigtigt for os, at du er 100% tilfreds med det, du giver. Og at modtageren er helt igennem glad for det, de får. Ingen kender dine kunder eller medarbejdere så godt, som du gør. Derfor står det dig helt frit for at ændre i pakkerne, så de er skræddersyet til de heldige modtagere. Om det så er en sølvæske fuld af hvid chokolade med orangetrøffel eller et dybbrun kvadrat med blandede fyldte mørke chokolader. Tag udgangspunkt i den æske, der passer dig bedst og vælg så til blandt mulighederne her i kataloget. Eller kontakt os. Så sammensætter vi gavepakken, lige som du ønsker. Vores ønske er, at alle chokolader står i lige høj mmm -kurs. 14

Reception, rund fødselsdag, jubilæum... VI GØR DET NEMT FOR DIG Uanset anledningen har vi gaven fra dig. Det kan være den delikate miniæske til kollegaen, der skal have et hurtigt tak for hjælpen. Eller den pompøse kurv med vin, fyldte chokolader og luksuriøse lysestager. Intet er for stort eller småt. RECEPTIONSKURV En romantisk kurv fuld af lækre, fyldte chokolader Varenr.: 2307 Erhvervspris: kr. 487,- ex moms Vejl. udsalg. kr. 769,- 15

KUN DET BEDSTE ER GODT NOK Der skal noget til at imponere den kvalitetsbevidste kvinde. Ole Chokolade hjælper dig med at sammensætte en gave, der har det lille ekstra, der skal til for at ose af luksus og overskud. GAVEN TIL HENDE. portvin m/ marcipanhjerte Kan du komme på en bedre måde at sige god jul på? Varenr.: 2134 Erhvervspris: kr. 159,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 244,- 16

TEGAVEN Tekande, te og teæg fra Normann. Oles luksusflødeboller Varenr.: 7505 Erhvervspris: kr. 499,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 829,- Det søde skulderklap I en travl hverdag kan det være svært at få sagt tak DET KAN VI HJÆLPE DIG MED Der er hende, der altid tager din kop med, når hun skal til kaffemaskinen. Hende, der bliver lidt længere, når der brænder på. Hende, der husker kollegernes fødselsdage - og diskret minder de andre om det. Med en gavepakke fra Ole Chokolade får du sagt tak til hende, der fortjener det allermest. SKÅL FRA ROYAL COPENHAGEN M/ DESSERTCHOKOLADE Varenr.: 7032 Erhvervspris: kr. 269,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 428,- 17

ITALIENSK FOR BEGYNDERE BELLISSIMA! Hvis der er ét sted i verden, hvor de kan noget med mad, så er det Italien. Pølser. Pasta. Vin... Ja, det er ikke så få specialiteter, støvlelandet er verdensmestre i. Tag med på en kulinarisk rejse til grissiniens hjemland. Ole Chokolade har sammensat en lækker kurv, der bugner af italienske kvalitetsvarer. Nyd dem hver for sig eller sammensæt en festmenu til en anderledes julefrokost. Vores specialiteter kommer fra de bedste producenter af italienske varer. Og vi topper med lidt af det bedste fra Ole Chokolade. Det skal smages. KURV MED ITALIENSKE SPECIALITETER Pasta, grissini, vin, olie... Varenr.: 7501 Erhvervspris: kr. 560,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 898,- 18

Ole chokolademuffins 12 STK 150 g usaltet smør 400 g sukker 3 æg 2 ½ dl kærnemælk ½ tsk. salt 300 g mel ½ tsk. natron 1 tsk. bagepulver 100 g kakao 50 g mørk chokolade (72%) SÅDAN GØR DU Tænd ovnen på 160 ºC. I en skål blander du de tørre ingredienser og stiller det til side. Spred glæde med Oles helt egne chokolademuffins I en anden skål pisker du smør og sukker til det er lyst og skummende. Tilsæt æggene ét ad gangen. Pisk mellem hvert æg. Så let som 1-2-3 Muffinform og hovedingrediensen finder du i de fire adventspakker. Og så er det ellers i gang. På ingen tid dufter køkkenet af ren lykke. ADVENTSPAKKEN Glæd dig til hver søndag i advent. Varenr.: 7101. Erhvervspris: kr. 560,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 948,- Hæld kærnemælken i lidt ad gangen, mens du rører. Nu tilsætter du de tørre ingredienser, og rører det forsigtigt sammen, til det er blandet. Rør ikke alt for meget, for så bliver dine muffins tunge. Vend den grofthakkede chokolade i dejen og kom den i muffinsforme. Bag dem midt i ovnen i 20-25 min. Velbekomme! 19

LILLE KURV Bugner af høj kvalitet Varenr.: 7102 Erhvervspris: kr. 399,- ex moms Vejl. udsalg: kr. 689,- NYHED Eksklusiv kurv med vin, chokolade og lækre specialiteter Smag for endnu mere Ole Chokolade? På www.olechokolade.dk kan du læse meget mere om os og vores chokolader. NÅR JULEFREDEN HAR SÆNKET SIG GÅ PÅ OPDAGELSE I GAVEKURVEN Vent til roen har sænket sig. Find forsigtigt kurven frem fra det velgennemtænkte gemmested. Brug nogle sekunder på at nyde synet. Kan du mærke, hvordan forventningens glæde lister sig frem? Fyldig rødvin. Knasende grissini. Lokkende chokolade i knitrende papir. Lad være med at bruge tid på at vælge. Smag lidt af det hele, hvisker djævlen på den venstre skulder. Ingen indvendinger her. Der er nok til alle, supplerer englen overraskende. DEN LÆKRESTE GAVE Gavekurven fra Ole Chokolade er oplagt at give til den kvalitetsbevidste modtager. Indholdet lægger op til hyggestunder. Alene foran brændeovnen. Eller i godt selskab. Når julefreden har sænket sig. Ole Chokolade ApS, Bygmarken 2, DK-6000 Kolding, Danmark Telefon: +45 75 56 55 33 Fax: +45 75 56 50 88 E-mail: info@olechokolade.dk