Innovation på middagsbordet ØSTJYSK TOPMØDE Mandag, den 23. november i Randers
Lidt om mig Fødevarer, eksport, innovation, vækst >30 års erfaring fra fødevarebranchen CEO i KMC Tidligere: Dandy A/S (STIMOROL), Kelsen A/S, Rahbekfisk A/S samt Cadbury Germany. DBA Doctor of Business Administration samarbejde mellem dansk fødevareforskning og danske fødevarevirksomheder Netværksarbejde: Medlem af Virksomhedsbestyrelsen i L&F Medlem af Vækstforum i Region Midtjylland Medlem af Fødevarerådet i Region Midtjylland Agro Business Park, Foulum
Lad os kigge på nogle af de helt store tendenser i Verden
Global Top 10 over sandsynligheden for følgende risici 2015
Global Top 10 over sandsynligheden for følgende risici 2015
Global Top 10 over påvirkningen ved følgende risici 2015
Luftforureningen i Asien Air Quality Index
Luftforureningen i Asien ift. Europa!
De førende trends Klima- og miljømæssige emner vil sætte dagsordenen Vandmangel Ekstreme vejrforhold Global opvarmning Luftforurening
De førende trends Klima- og miljømæssige emner vil sætte dagsordenen Vandmangel Ekstreme vejrforhold Global opvarmning Luftforurening Fødevarekriser bliver mere og mere sandsynlige
Hvordan vil dette påvirke DK? Klimaændringer giver hovedsagligt fordele: Fremmer planteavlen Højere udbytte af afgrøderne Mulighed for at dyrke nye afgrøder f.eks. majs og druer til vin Ingen vandmangel. og hvis det sker. Ingen luftforurening
Hvordan vil dette påvirke DK? Klimaændringer giver hovedsagligt fordele: Fremmer planteavlen Højere udbytte af afgrøderne Mulighed for at dyrke nye afgrøder f.eks. majs og druer til vin Ingen vandmangel. og hvis det sker. Ingen luftforurening Danmark (Nordeuropa) kan blive netto producent af fødevarer
Den globale udvikling i middelklassen 2009-2030 2009 2020 2030 Nordamerika 338 18% 333 10% 322 7% Europa 664 36% 703 22% 680 14% Central & Sydamerika 181 10% 251 8% 313 6% Asien-Pacific 525 28% 1740 54% 3228 66% Central- og Sydafrika 32 2% 57 2% 107 2% Mellemøsten & Nordafrika 105 6% 165 5% 234 5% Verden 1845 100% 3249 100% 4884 100% OECD rapport
Den globale udvikling i middelklassen 2009-2030 6000 5000 4000 654 3000 473 3228 2000 1000 0 318 1740 525 1002 1036 1002 2009 2020 2030 Europe/North America Asia/Pacific Rest of the World
Den globale udvikling i middelklassen 2009-2030 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 318 473 654 525 1740 3228 1002 1036 1002 2009 2020 2030 Europe/North America Asia/Pacific Rest of the World
Verden efterspørger flere sunde og sikre fødevarer af høj kvalitet 21
DANMARK HAR EN INTERNATIONAL STYRKEPOSITION PÅ FØDEVAREOMRÅDET. 22
One of the most efficient, sustainable and knowledge-intense food sectors in the world The Economist, jan 2014
DANMARK HAR EN INTERNATIONALT STYRKEPOSITION PÅ FØDEVAREOMRÅDET MEN DET GÆLDER OGSÅ FOR DEN DANSKE FØDEVAREFORSKNING 24
During the past 15 years Danish Food Research has become a visible part of European Food Research with distinct world class qualities. International advisory board, 2008
Region Midtjylland er et nationalt center på fødevareområdet!
Særligt specialiseret inden for forarbejdning af mælk og ingredienser, kød og produktion af ingredienser
De største specialiseringer er lokaliseret i ØSTJYLLAND - Business Region Aarhus
Produktion af ingredienser er også en af styrkerne i Business Region Aarhus
En ingrediensvirksomhed i den danske fødevareklynge 30
Ejet af kartoffelavlere i det mørke Jylland 31
KMC Granules Waste Water Treatment KMC Derivat KMC Head Office
Lidt nøgletal fra 2013/14 Årlig produktion af kartofler ca. 1.000.000 t Produktion Stivelse 185.000 t Pulver/flakes 19.600 t Omsætning (13/14) 1.090 mio. kr Resultat 109 mio. kr Eksportandel 95 % Antal medarbejdere KMC 165 Incl. ejerfabrikker 275 Incl. avlere og følgeerhverv ca. 2.000 Omsætning pr medarbejder 4-5 mio. kr
Nykredits Vækstpris 2015 34
KMC s Værdikæde Råmaterialet Avlerne Salgsselskaberne Melfabrikkerne KMC Kunderne Mark (avler) orientering KMC Markeds (kunde) orientering En kæde er ikke stærkere end det svageste led! Derfor skal vi sammen styrke kæden
KMC's Globale Netværk KMC UK KMC Germany KMC Moscow KMC Shanghai KMC Dubai KMC Hong Kong KMC Bangkok KMC produktion KMC salgskontorer
Den 2-strengede strategi 1. Volumen/Commodity/bulk strategi 2. Værdi/Ingrediens-/forædlingsstrategi Fokus på udvikling og innovation Erstatte dyre og ressourceknappe råvarer med kartoffelbaserede ingredienser Udnytte hele kartoflen
Nye potentialer
Stivelseskartoflen
Nye potentialer Kartoffelstivelse I dag : hovedparten sælges som alm kartoffelse stivelse i et konkurrencepræget marked Fremtiden: KMC s ingrediensstrategi højværdi produkter Kartoffelprotein I dag: proteiner til foder Fremtiden: Proteiner til fødevarer indenfor de næste 5 år.
Nye potentialer Kartoffelfibre: I dag: sælges som vådprodukt til kalvefoder. En mindre del er tørret og sælges til fødevare produktion Fremtiden: Kostfibre med dokumenteret effekt - højværdiprodukt Kartoffelfrugtsaft: I dag: føres i flydende form tilbage til landbrugsjorden som gødning Fremtiden: Opkoncenteres og sælges som gødning eller koncentrat til biogas Flere mineraler?
Nye potentialer Rensevand fra KMC Derivat I dag: almindeligt spildevand Fremtiden: Bioplast
Nye potentialer vil generere nye indtjeninger Produkt Udvikling Effekt på indtjening St ivelse Specialit et er Prot ein Fødevarer - funkt ionalit et Fiber Fødevarer Frugt juice Biogas + Gødning Potentiel stigning i netto salg : min 50% - Udvikling og investeringer er nødvendige
Kritiske overgange mange kompetencer skal i spil Forsker Produktudvikler Procesudvikler Applikationstekniker Sælger Produktets livscyklus (langsom markedsindtrængning) metodeudvikling produktudvikling procesudvikling kundetilpasning markedsudvikling
Behov for an stærk dansk fødevareklynge Opbygge et fødevarekraftcenter i Region Midtjylland/Business Region Aarhus 45
Et åbent økosystem Talent Udbrydere som reinvesterer ind i økosystemet Iværksættere Etablerede virksomheder Service virksomheder Marked Innovation - m 3 aktiviteter - diverse initiativer Risikovillig kapital Vidensinstitutioner Kapital
Udviklingen 2009 2012 2015 2016 2020 Medarbejdere 650 750 925 1.100 1.500 Virksomheder/institutioner 10 30 70 75 100 m 2 24.000 30.000 33.000 43.000 80.000
Mål Europæisk top 3 hotspot for viden, innovation og forretningsudvikling inden for landbrugs- og fødevareerhvervet. Det foretrukne mødested for den danske fødevareklynge.
Tak for opmærksomheden