ft her Er je klam, hvis je er til slam? older Jesper Lassen KU Lektor i fødevaresocioloi Sektion for Forbru, Bioetik & Reulerin Institut for Fødevare o Ressourceøkonomi Københavns Universitet jlas@ifro.ku.dk
Hvad er problemet? tillin ru yknin Økoloisk Landsforenin o Landbru o Fødevarers Økoloisektion har lavet en principbeslutnin om udfasnin af konventionel husdyrødnin. Men Hvad med forbruerne? Ved de der er et problem o hvad er deres opfattelser af løsninerne på udfasnin? OG Hvilke udfordriner iver forbruernes opfattelser af økoloien o dens teknoloier for kommunikation om udfasnin?
Hvad var metoden? tillin ru yknin Fem fokusrupper á 8 økoloiske forbruere Højtuddannede / lavere uddannede Storby/ provins Interviewuide 1. Introduktion 2. Økoloi-forståelse hvorfor er økoloi vitit for di? 3. Syn på økoloiske teknoloier 4. Syn på økoloiens afhænihed af konventionel husdyrødnin 5. Syn på alternative nærinsstofstrateier 6. Afslutnin Gøde med ubehandlet slam direkte fra kommunale rensninsanlæ Gøde med komposteret slam fra kommunale renseanlæ Gøde med rent fosfat udvundet af slam Økoloisk selvforsynin med nærinsstoffer (på sektor-niveau) Økoloisk selvforsynin med nærinsstoffer (på den enkelte bedrift) Gøde med restprodukt fra lokale økoloiske bioasanlæ Gøde med komposteret husholdninsaffald
Forbruernes arumenter for økoloien tillin ru yknin Man er noenlunde dækket ind Risiko: Miljøet - skånes for pesticider o kemi Risiko: Sundheden - pesticider, tilsætninsstoffer etc. Dyrevelfærden Smaen oftest be, men ikke altid Claus: Men je år altså ikke efter smaen, hvis je skal væle økoloi. Det kan odt være, at der er forskel, men det er ikke smaen ( ) Det er sådan rent naturplejemæssit. Økoloiens Je synes, fire principper naturen får det be, o dermed får vi det 1.Sundhedsprincippet be. Je bliver (jorden, sikkert planterne, oså sundere dyrene af at o spise mennesker) det, det 2. Forsitihedsprincippet (nuværende o kommende enerationer) tror je på, men je år ikke efter smaen. 3. Økoloiprincippet (samarbejde o efterline økoloiske kredsløb) 4. Retfærdihedsprincippet (mht. fælles miljø o livsmuliheder)
Forbruernes syn på situationen i da: - Økoloiens afhænihed af konventionel husdyrødnin tillin ru yknin De skuffede: Økoloien mister sin menin De forurettede: Det er falskt je føler mi Je sidder snydt da lidt o tænker, nåh, så kan det næsten være lie meet Pramatikerne: med at købe økoloisk, Det er ikke hvis ideelt, der er så men lidt nok forskel. det Min Altså, impulsrefleks der det er vil mulit je øre er at på sie, nole de tin er nole allievel. lidt større skurke, A: fordi Altså, Tillidsfulde: de kører det bekymrer et produkt, OK, ikke som det mi er de relerne brander men je på o ville den risikoen foretrække måde, som, er at hvis det man undersøt en da kradser var sådan lidt i lakken at der måske var nok er økoloisk helt 100%. Hvis husdyrødnin det er odkendt til at til de at kunne brues, brue så er kun der det. vel oså Om det lavet er nole praktisk undersøelser, lad-si-ørlit, der viser det ved at det je ikke, har men noen je tænker, indflydelse det ville øre på det det økoloiske mere ennemført aspekt, så økoloisk. umiddelbart kan je ikke B: det se er noet vel oså problem fordi i det det. skal være realistisk, kan man sie.
Borernes syn på ubehandlet spildevandsslam som løsnin tillin ru yknin Nej! Fordi: Der er en risiko for miljø o sundhed forbundet med de forurenende stoffer K: Je Selvom får bare forskerne sådan lover nole at skrækscenarier, det er risikofrit, hvad ophobes det er for nole tunmetallet tin, der er stadi i det. J: Je synes bare slam. A: Det er jo ikke fyldt anderledes med hormoner. end at brue konventionel K: Ja, husdyrødnin hormoner o tunmetaller. V: A: Så P-piller. vi skal opveje det mod den konventionelle husdyrødnin? Det er klamt! P: Men je synes, det her er værre end at brue konventionel. C: Økoloiens Det tænker fire je principper oså. Der er noet psykoloi i det oså. Hvorfor 1.Sundhedsprincippet fjerne konventionel (jorden, husdyrødnin planterne, dyrene o så o å mennesker) over til det 2. Forsitihedsprincippet her. Det kan je slet (nuværende ikke se. o kommende enerationer) 3. Økoloiprincippet (samarbejde o efterline økoloiske kredsløb) 4. Retfærdihedsprincippet (mht. fælles miljø o livsmuliheder)
Borernes syn på komposteret spildevandsslam tillin ru yknin Nølende: Lidt be end konventionel husdyrødnin fordi der oså er uønskede oraniske stoffer i den konventionelle husdyrødnin, men der er stadi problemer med tunmetaller Nej! Fordi det er stadi konventionelt o der vil være de samme problemer S: Men for mi, er det lidt [liesom] konventionel landbru, altså at brue kunstødnin. Men allievel, synes man, at det er OK at hente lidt tunmetaller ind på marken, hvad er så forskellen fra at have en konventionel ødnin med div. tunmetaller i? K: Økoloiens Je er helt fire eni principper i det synspunkt der. 1.Sundhedsprincippet (jorden, planterne, dyrene o mennesker) S: 2. Forsitihedsprincippet Je ved heller ikke, hvad (nuværende konsekvenserne o kommende af det enerationer) er, men at beynde 3. Økoloiprincippet at cirkulere (samarbejde tunmetaller o efterline o sådan økoloiske noet, det kredsløb) er mi 4. Retfærdihedsprincippet (mht. fælles miljø o livsmuliheder) imod.
Borernes syn på bioas som løsnin tillin ru yknin Det er en od idé fordi Det er i overensstemmelse med den økoloiske kredsløbstanke Win-win: nærinsstoffer o nyttiørelse af eneri Luter min måske E: Netop fordi det restprodukt, det er jo økoloisk, o så kan man sie, at den asdel af det, den bliver oså brut til noet fornuftit, så produktet som sådan bliver brut på to ode måder, o vi får et odt produkt Økoloiens ud af fire det. principper Altså, man kan jo oså brue den el o varme, der kommer 1.Sundhedsprincippet derfra, den kan (jorden, man jo planterne, brue de her dyrene steder, o mennesker) hvor man har 2. Forsitihedsprincippet (nuværende o kommende enerationer) drivhuse 3.Økoloiprincippet o ja, så man (samarbejde kan køre o i sådan efterline en cyklus, økoloiske der kredsløb) iver menin. 4. Retfærdihedsprincippet (mht. fælles miljø o livsmuliheder)
Vilkår for kommunikation - 1 tillin ru yknin Manlende viden om økoloiens afhænihed af konventionel husdyrødnin er et rundvilkår for kommunikationen. Op ad bakke! Afslørinen udforr den opsparede tillid til økoloien Forbrueren er ikke optaet af økoloiprincippet men først o fremmest af sundhedsprincippet: Risiko ikke kredsløb! Vanskeliør kommunikation om udfasnin, som lant hen ad vejen er koblet til økoloiprincippet (kredsløb) Vanskeliør kommunikation på markedet
Vilkår for kommunikation - 2 tillin ru yknin Boreren er optaet af sundhedsprincippet o til en vis rad oså økoloiprincippet Muliør kommunikation om økoloiens overordnede linjer o håb om at kredsløbsrelaterede arumenter kan have effekt. Muliør en mere politisk kommunikation Accepten af konkrete løsniner afhæner bl.a. af Velkendthed/ del af folks hverda: Komposterin ja tak! Naturlihed: Bioas ja tak Inen kateorisammenblandin: Slam nej tak! Lav risiko: Slam nej tak! Det vil være en udfordrin at kommunikere løsniner, der er i konflikt med disse krav!