Priser og produktionstal for oksekød Nr. 19/16 Markedsnyt 11-05-16 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.100 stk. Notering = uændret I forhold til de helligdagsbetingede mindre slagtninger i sidste uge ventes der i denne uge en stigning på 40-50 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 10.100 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er nærmest uændret i denne uge. Der er ret store mængder okse- og kalvekød på det europæiske marked. Det sommerlige vejr den seneste uges tid i store dele af Nordeuropa har betydet en større interesse for visse udskæringer til grill. Derimod er markedet for forfjerdinger anstrengt. Fra hjemmemarkedet efterspørges der kød til grill. Salget af øvrige udskæringer forløber i vid udstrækning langsomt. Eksporten = stigende Eksport til Sydeuropa forløber nærmest uændret. Også her er interesse for forfjerdinger behersket. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge 18... 2.796 2.587 2.665 2.683 2.366 2.2 - I pct. af ugen før... 99,8 100,1 100,9 101,0 97,3 99,1 - I pct. af samme uge sidste år 94,7 96,0 95,2 95,5 94,2 96,8 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 18-16 08.05.16 3.2 42 847 2.7 6.866 188 18-15 03.05.15 3.914 46 1 860 2.215 7.166 3 1-18 08.05.16 66.890 759 1.8 19.004 65.571 153.492 4.957 1-18 03.05.15 67.896 939 2.049 16.874 56.453 144.211 5.038 Ændr. pct. -1,5-19,2-38,1 12,6 16,2 6,4-1,6 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Levende eksport af spædkalve faldet svagt fro de første 4 mdr. af 16... 2 EU... 3 SYDAMERIKA... 4 Marked... 4 Større eksport fra Mercosurlandene i 1. kvartal 16... 4 Større eksport fra Brasilien og Uruguay... 4 Faldende eksport fra Argentina og Paraguay først på året... 4 USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Levende eksport af spædkalve faldet svagt fro de første 4 mdr. af 16 Den levende eksport af kvæg for april måned 16 er 39 pct. mindre end i april i fjor. Eksporten af spædkalve (maks. 2 mdr.) var i april måned næsten 700 dyr eller pct. lavere end april i fjor. Med større eksport i de foregående to mdr. er eksporten for de første 4 mdr. reduceret med 2 pct. Eksporten af øvrigt kvæg er betydeligt lavere end i fjor. Den samlede eksport for de første 4 mdr. er der således reduceret med ca. 6.400 stk. (- pct.). Månedlig eksport af kvæg, stk. Avlsdyr 2 Spædkalve 3 15 16 1 Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg Januar 1.421 3.139 634 5.194 966 2.613 85 3.664 Februar 1.633 2.6 2.013 5.932 1.442 2.446 541 4.4 Marts 1.662 2.6 1.7 5.6 772 3.049 746 4.567 April 1.098 3.102 1.640 5.840 941 2.406 192 3.539 Maj 1.9 2.335 1.016 4.600 Juni 1.8 2.736 690 5.5 Juli 901 3.4 945 5.8 August 851 2.700 466 4.017 September 1.7 2.632 709 5.070 Oktober 2.617 3.521 389 6.5 November 1.698 2.791 7 4.766 December 1.175 2.759 1.894 5.8 I alt 17.863 33.659 12.399 63.921 4.121 10.514 1.564 16.199 Kilde: Seges samt Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder I alt Tal over månedlig eksport fra 13 kan findes på LFs hjemmeside ved tryk her Side 2 af 8
Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr.) 1.000 stk. 70 60 50 40 10 0 Akkumuleret 50.000 45.000 40.000 35.000.000.000.000 15.000 10.000 5.000 0 stk. 12 13 14 15 16 EU I er der overvejende tale om et mindre udbud af ungtyre i denne uge. Priserne giver dog stadig lidt efter, beretter AMI. Efterspørgslen betegnes i bedste fald som middel. Prisreduktionerne er dog mindre end de foregående uge, og bunden ser ud til at være nået. Af køer er der et forholdsvist stort udbud, men de er som tidligere bedre efterspurgte end ungtyrene. Priserne fastholdes fra sidste uge. På Modene marked i Italien er noteringen for ungtyre sat ned i denne uge, og det samme gælder noteringen for kvier, hvor prisreduktionerne dog er mindre Noteringen for køer er uændret. På engrosmarkedet er priserne for kroppe af ungtyre og forfjerdinger reduceret. Øvrige noteringer er her uændrede. I Spanien er noteringen for slagtekroppe sat op på Barcelona engrosmarked. Øvrige noteringer er uændrede i denne uge. For slagtekvæg var noteringerne i sidste uge fastholdt på samme niveau som ugen før. I Frankrig var priserne for slagtekvæg fortsat vigende i sidste uge. Dog var de stabile for køer i P-klassen, hvor de øvrige klasser af køer var svagt faldende. Markedet for ungtyre er trægt og priserne her faldt betydeligt. På Rungis engrosmarked oplevedes stigende priser for kobagfjerdinger, mens priserne for koforfjerdinger stadig faldt. Noteringen for hvidt kalvekød var i sidste uge uændret i Nederlandene, beretter De Kalverhouder. Priserne for rosé kalve er uændrede i denne uge. Markedet for spædkalve er ganske godt, og priserne her steg 10 euro pr. spædkalv i forrige uge. De Kalverhouder forventer, at prisstigningen varer ved i resten i maj måned. De store slagterier i Sverige har uændrede noteringer for slagtekvæg i denne uge. Irland oplevede generelt en svag bedring i handlen med slagtekvæg i sidste uge grundet god efterspørgsel kombineret med en lille reduktion i tilførslerne, omtaler Bord Bia. Det britiske AHDB berettede i deres seneste markedsberetning, at den nedadgående trend på priserne på stude, kvier og ungtyre er aftaget og priserne stabiliseret. Dette er ikke set siden primo marts i år. For køerne er handlen fortsat stabil. Side 3 af 8
Sydamerika Marked Priserne er stabile i Mercosurlandene. Der var tale om bedre priser i Brasilien og Uruguay og reduktion i Paraguay, omtaler World Beef Report. Større eksport fra Mercosurlandene i 1. kvartal 16 I første kvartal er der i de fire Mercosurlande (Argentina, Brasilien, Paraguay og Uruguay) i alt eksporteret 444.500 tons, hvilket er godt 11 pct. mere end i samme periode i fjor. Der er fremgang fra Brasilien og Uruguay, mens der er udført mindre fra både Argentina og Paraguay i følge World Beef Report. Eksporten fra Brasilien er steget mest ( pct.) og de tegner sig for 65 pct. af hele eksporten af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød fra Mercosurlandene. Større eksport fra Brasilien og Uruguay Hongkong har været Brasiliens største enkeltmarked, efterfulgt af Egypten og Kina. Iran har også været en betydelig aftager, ligesom der er sendt mere til Chile og EU For Uruguay er Kina det vigtigste marked. Eksporten hertil er øget pct. til.700 tons, hvilket har udgjort 45 pct. af hele eksporten. Sydafrika og Sydkorea har også aftaget mere. Brasiliens eksport af oksekød Uruguays eksport af oksekød Jan mar Ændring Jan mar Ændring 15 16 15/16 15 16 15/16 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt... 2,5 8,3,0 I alt... 66,0 68,1 3,1 -Hongkong. 56,0 58,8 5,0 -Kina...,0,7,7 -Egypten... 43,2 56,6,0 -EU... 9,8 9,5-3,0 -Kina... - 35,6 - -Israel... 7,9 7,6-4,0 -Rusland... 36,5 34,7-5,0 -USA... 11,5 7,5-34,6 -Iran... 15,4,4 32,0 -Canada... 3,4 5,2 52,0 -Chile... 12,3 17,1 39,6 -Brasilien... 2,1 2,4 11,0 -EU... 13,8 16,3 18,0 -Chile... 1,0 1,2,0 -Venezuela 18,5 6,5-65,0 -Sydafrika... 0,2 1,0 553,0 -Israel... 4,2 4,3 3,0 -Sydkorea... 0,3 0,6 68,0 -Singapore. 3,6 3,1-15,0 -Tr & Tobago 0,7 0,5 -,0 Kilde: World Beef Report og GTIS Kilde: World Beef Report Faldende eksport fra Argentina og Paraguay først på året Eksporten fra Argentina fordelt på lande har ifølge World Beef Report været lavere i 1. kvartal 16 end i samme kvartal i fjor. Der er fald til de fleste destinationer. Eksporten fra Paraguay har i første kvartal i 16 været på 60.900 tons, og hermed 9 pct. lavere end i 1. kvartal i fjor, omtaler World Beef Report. Tal for de første 2 mdr. i år fordelt på de største aftagere viser en samlet tilbagegang på godt 5 pct. Der er fremgang til Chile, Vietnam. Kuwait, Libanon og Irak. Derimod er der sendt mindre til Rusland, Brasilien, Israel og Hongkong. Side 4 af 8
Argentinas eksport af oksekød Paraguays eksport af oksekød Jan mar. Ændring Jan feb Ændring 15 16 15/16 15 16 15/16 1.000 tons Pct. 1.000 tons Pct. I alt 33,7,2-19,5 I alt 41,1 38,9-5,4 -Chile 6,5 5,9-10,0 -Rusland 15,5 9,6-38,0 -Israel 5,2 5,5 7,0 -Chile 8,9 10,2 14,3 -Kina 8,7 4,5-48,0 -Brasilien 5,5 5,0-10,4-4,3 4,5 5,0 -Vietnam 0,5 3,5 541,0 -Holland 1,9 1,9-1,6 -Israel 4,0 3,1 -,0 -Rusland 2,6 1,5-42,0 -Kuwait 0,8 1,2 63,0 -Brasilien 1,2 1,2-3,0 -Hongkong 2,7 0,8-70,0 -Italien 0,5 0,5 4,4 -Libanon 0,3 0,8 183,0 -Hongkong 0,3 0,3-4,0 -Irak 0,1 0,7 387,0 Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report USA Importeret kød ligger nu tættere prismæssigt på kød produceret i USA. Importeret kød steg også i sidste uge i pris. Priseren for stude var stigende i sidste uge. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 14 15 16 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Frankrig Polen 34 32 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 33 21 19 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/15) Sverige Spanien 36 34 32 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Ungtyre 03, EU 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 16 1 4 7 10 13 16 19 34 37 40 43 46 49 52 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 6 af 8
Køer 03 (priser fra uge 14/15) Sverige Holland 32 18 16 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Køer 03, EU 21 19 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 14/15) Køer P3, EU Sverige Holland 14 15 16 18 18 16 14 16 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3 (priser fra uge 14/15) Kvier R3, EU Irland 33 Frankrig 33 14 15 16 32 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 14/15) Holland, kalve (priser fra uge 14/15) Irland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Euro./kg. UK Polen 6 Rose>8 mdr 5 4 18 16 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 3 14 18 34 38 42 46 50 1 5 9 13 17 21 Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 16 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 16 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 18/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 46 87 57 35-41 -5,5 3.150 0-10 mdr.... - - 03 10 83-37 -5,7 1.5 > 10 mdr.... 46 70 96 93 21-44 -5,3 1.6-181-210 kg - - - - 07 29 - -6,1 2-1-0 kg - - - 93 01-67 -5,5 521-1-360 kg 72 45 80 91 43 36-07 -4,4 447 Alle kvier & Kviekalve:... 68 02 00 2180 19 13 2182-9,2 776 >12 mdr - 1-340 kg 58 41 55 83 2182 1972 - -8,5 3 Alle stude:... - - - - 47 - -,8 36 Alle køer:... - - 2114 2107 12 1888 1380 1767-8,8 2.591 Unge køer:... - - - - 1909 1384 1737-8,3 669-1-340 kg - - - - 1959 1916 1552 1848-7,6 5 Ældre køer:... - - 2115 2100 11 1881 1378 1776-8,9 1.9-0-180 kg - - - - - - 18 16-13,8 109-1-0 kg - - - - - 1504 1361 1400-8,9 1-1-0 kg - - - - 1760 1837 1551 1693-7,9 214-341-360 kg - - - - 07 1970-1996 -4,7 172 Vejet pris og antal dyr 2114-9,2 6.572 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk