Restaurant Schaumburg Vi vil gerne byde Jer velkommen på Restaurant Schaumburg hvor vi kun benytter de bedste råvarer samt årstidens friske grøntsager i vores menuer. Vores vine er nøje udvalgt sammen med vores leverandør gennem flere år.
Forretter Rejer dressing - brød Kr. 85,00 Hellefisk æggeskum rævesovs Kr. 95,00 Serranoskinke - spidskål - aioli Kr. 75,00 Brød hvidløg ost Kr. 45,00 Oliven tapenader - brød Kr. 65,00 Dagens suppe Kr. 65,00
Steaks Mør ribeye løg hjemmelavet bearnaise 300 g Kr. 250,00 400 g Kr. 275,00 500 g Kr. 300,00 Oksemørbrad rødbede pebersauce 200 g Kr. 240,00 300 g Kr. 285,00 400 g Kr. 330,00 Til alle steaks er der fri salatbar, og der kan vælges mellem dagens kartoffel eller rustikke pommes frites.
Hovedretter Torsk selleri smørsauce Kr. 198,00 Wienerschnitzel ærter - smørsauce Kr. 178,00 Svinekæber glace rodfrugter Kr. 185,00 Grillet kyllingebryst - pasta - tomatsauce Kr. 165,00 Hakkebøf - bløde løg surt Kr. 155,00 Unghane gulerod estragon Kr. 168,00 Til alle hovedretter hører der kartofler samt garniture efter kokkens fantasi
Desserter Pandekager is chokoladesauce Kr. 75,00 Osteplatte syltet frugt ristet rugbrød Kr. 105,00 Æble makron fløde Kr. 70,00 Citronmåne sorbet creme Kr. 78,00 Pære karamel chokolade Kr. 80,00 Til alle vores desserter serveres der en gratis kop almindelig kaffe eller te
Børneretter Fiskefilet med pommes frites Kr. 65,00 Kyllingenuggets med pommes frites Kr. 75,00 Is med flødeskum Kr. 45,00
Hvidvine Husets vin Carta Vieja, Sauvignon Blanc, Chile Spændende fyldig hvidvin, der er fadlagret på amerikanske egetræsfade, hvilket giver en dejlig frisk smag, samt en let tørhed. Pr. flaske kr. 248,00 Glas kr. 55,00 Boschendal, Le Bouquet, Sydafrika Denne frugtrige hvidvin, har en attraktiv bouquet, der som en buket velduftende blomster pirrer flere sanser. Både i smagen og aromaen er vinen fuld af sommerfrugter, der gør den særdeles drikkevenlig og indbydende. Pr. flaske kr. 268,00 Glas kr. 59,00 Dopff au Moulin, Riesling Traditionelle, Alsace Elegant frugtagtig aroma med bl.a. lemon, grape og fersken, men også noter af hvide blomster. Smagen er tør, intens og frisk, med god fyldig struktur. Pr. flaske kr. 258,00 Glas kr. 59,00 Los Haroldos, Chardonnay, Argentina Los Haroldos Chardonnay har en smuk gylden farve med strålende grønlige nuancer. Aromaen er fyldig og vedholdende med strejf af tropiske frugter. Smagen er delikat, cremet og kompleks. Pr. flaske kr. 295,00 Glas kr. 70,00 Tinpot Hut, Marlborough Sauvignon Blanc, New Zealand Vinen har den skarphed en god Marlborough Sauvignon Blanc skal have, med dejlig mineralsk duft og elegant smag. Pr. flaske kr. 298,00 Glas kr. 75,00 Willunga 100, Viognier, Australien Vinen nærmest praler med aromaer af ferskner, abrikoser og blomster og imponerer efterfølgende med en sprød og velstruktureret smag og en helt præcis syre. Pr. flaske kr. 319,00 Glas kr. 80,00
Rosévine Fortant, Merlot Rosé - Silky Bottle, Frankrig Aromaen er behagelig intens, og indeholder toner af røde frugter og en elegant sødme. Smagen er fyldig og sød med en dejlig friskhed. Pr. flaske kr. 198,00 Glas kr. 50,00 Boschendal, Blanc de Noir, Sydafrika Smagene og duftene i denne vin er mange og komplekse, fra røde bær til strejf af blomster og vil pirre, kildre og varme enhver vinelskers hjerte. Pr. flaske kr. 225,00 Glas kr. 55,00
Rødvine Husets vin Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, Chile Vinen er særlig blød, men dog med en usædvanlig fyldig smag med en tydelig aroma, der viser, at den er lavet af den ædle drue. Pr. flaske kr. 248,00 Glas kr. 55,00 La Báscula, Turret Fields, Spanien Monastrell, som er vinens basis, giver det runde og bløde indtryk, mens Syrah en tilføjer en krydret tone til smag og eftersmag. Pr. flaske kr. 268,00 Glas kr. 65,00 Bardolino Classico, Pieve San Vito, Italien Farven er smuk rubinrød og vinen dufter delikat af vilde frugter. En meget velsmagende vin. Pr. flaske kr. 268,00 Glas kr. 65,00 Ripasso DOC Valpolicella, Italien Denne Ripasso har en rubinrød, klar farve og en karakteristisk varm og sofistikeret bouquet, der kan minde lidt om let bitre mandler. Pr. flaske kr. 298,00 Glas kr. 75,00 Amarone, Della Valpolicella Classico Aurum, Italien Smagen er varm og meget koncentreret med stor kraft og blød fylde af fuldmoden frugt. Vinen er fint struktureret med sødme fra frugten og fine modne tanniner, som giver en passende stramhed og god balance i smagen og eftersmagen, som holder længe. Pr. flaske kr. 595,00
Rødvine Boschendal Lanoy, Cabernet Sauvignon/Merlot, Sydafrika Smagen er frugtagtig, velafbalanceret med en blød og afrundet tannin og spænder fra solbær og brombær til friske røde kirsebær med god kompleksitet. Pr. flaske kr. 298,00 Glas kr. 75,00 Willunga 100, Cabernet-Shiraz, Australien Cabernet Sauvignon giver vinen sin frugt og elegante aroma, mens Shiraz-andelen tilføjer fylde og krydderi. En kort lagring på fransk og amerikansk eg tilfører noter af cedertræ og vanille. Pr. flaske kr. 318,00 Glas kr. 80,00 Rabbit Ridge, Zinfandel, Estate Grown, Californien Den færdige vin præsenterer sig stor, blød og koncentreret med Zinfandels klassiske, frugtrige aroma med solbær og hindbær. Pr. flaske kr. 395,00 Châteauneuf-du-Pape, Domaine du Vieux Lazaret, Frankrig En af hemmelighederne bag produktionen af rød Chateauneuf-du- Pape er en meget lang gæring, hvor skaller og kerner er i kontakt med mosten i op til 21 døgn. Pr. flaske kr. 515,00
Dessertvine Late Harvest, Carta Vieja, Chile Vinen er utrolig velsmagende med frugt og honning i den fyldige, let cremede smag. Pr. flaske, 50 cl kr. 160,00 Glas kr. 40,00 Baccorosa, Castello del Poggio, Italien Mousserende rød dessertvin. Den aromatiske smag er fremragende til desserter, men vinen kan også bruges som en forfriskning. Pr. flaske kr. 248,00 Champagner Veuve A. Devaux, Den Sorte Enke, Brut, Frankrig Denne er en blanding af mere end 50 forskellige crus, som giver vinen rigdom og karakter. Pr. flaske kr. 540,00 Möet & Chandon, Frankrig Kendt klassiker inden for gode champagner. Pr. flaske kr. 599,00 1/4 flaske kr. 125,00
Kælderrester Pommard Patriarche, 2005, Frankrig Vinen har en flot, virkelig dyb rød farve. Bouquet en er intens og næsten voldsom med hint af modne solbær og vildt. Smagen er stor, lang og blivende. Pr. flaske kr. 585,00 Willunga 100, The Tithing Grenache, Australien Druerne fra de usædvanligt gamle stokke giver vinen en koncentreret kirsebæraroma med kraftfulde krydrede toner. Vinen har en lang og blivende frugtagtig smag med moden, vedholdende tannin. Pr. flaske kr. 475,00 Boschendal Cecil John Reserve, Shiraz, Sydafrika Vinen er ikke blevet klaret. Aromaen er koncentreret med salvie, peber, solbær og lakrids. Smagen er meget kompleks, stor og rund. Vinen laves i et meget begrænset antal. Pr. flaske kr. 495,00 Amarone DOC, della Valpolicella Selezione 2004, Italien Farven er utrolig intens. Bouquet en er ret kraftig med tydeligt præg af kirsebær og krydderier som kanel og vanille. Smagen er stor, rund og varm med en meget lang eftersmag. Pr. flaske kr. 520,00 Opera no. 3, Corvina/Primitivo/Nero d Avola, Italien Resultatet er blevet en meget mørk og tæt næsten blåsort vin. Duften minder om røde bær med en intensiv krydret aroma. Smagen er kraftfuld, harmonisk, og med en utrolig lang og vedvarende eftersmag. Pr. flaske kr. 649,00
Cognac Le Réviseur V.S. Petite Champagne Pr. glas kr. 50,00 Le Réviseur V.S.O.P. Petite Champagne Pr. glas kr. 65,00 Le Réviseur Napoleon Petite Champagne Pr. glas kr. 85,00 Le Réviseur 10 Years Old Petite Champagne Pr. glas kr. 105,00 Le Réviseur X.O. Petite Champagne Pr. glas kr. 150,00 Remy Martin X.O. Excellence Fine Champagne Pr. glas kr. 145,00 Grappa Nardelli Pr. glas kr. 50,00 Decante Pr. glas kr. 135,00
Kolde drikke Sodavand Cola, Cola Zero, Sprite, Appelsin, Lemon, Rød, Dansk vand, Dansk vand m. citrus Lille glas, kr. 30,00 Stort glas kr. 50,00 Vand Kildevæld, pr. glas kr. 20,00 Isvand fra hanen, pr. glas kr. 20,00 Fadøl Carlsberg, Classic, Special, lille glas kr. 30,00 Carlsberg, Classic, Special, stort glas kr. 50,00 Varme drikke Kop Kaffe kr. 23,00 Kaffe latte, lille kr. 30,00 Kaffe latte, stor kr. 40,00 Glas te kr. 25,00 Cappucino kr. 30,00 Espresso, single kr. 23,00 Espresso, dobbelt kr. 33,00 Luksus latte m. karamel sirup og flødeskum kr. 45,00 Varm kakao m. flødeskum kr. 35,00 Irish Coffee kr. 45,00 Kaffe m. Baileys kr. 50,00