SYGEPLEJERSKEUDDAELSE ODESE Studieplan MODUL 1 SOB11 Fag og profession Sygepleje Anatomi og fysiologi Biokemi og biofysik University College Lillebaelt 1
Studieplan Modul 1 Fag og profession Indholdsfortegnelse Beskrivelse af modulet... 4 Sygepleje... 5 Centralt element: Sygeplejen som fag og profession... 5 Centralt element: Sygepleje som fag set i et historisk og nutidigt perspektiv... 8 Centralt element: Menneskets grundlæggende behov... 9 Centralt element: Kliniske observationsstudier... 10 Refleksion over kliniske studier... 11 Centralt element: Indsigt i og forståelse for, hvad det vil sige at være patient/borger... 12 Centralt element: Metode i sygeplejen... 14 Centralt element: Holde kroppen ren og velplejet, beskytte hud og slimhinder... 15 Centralt element: At holde legemstemperaturen inden for normale grænser ved at tilpasse beklædningen og regulere den omgivende temperatur... 18 Centralt element: Seminar - At holde kroppen ren og velplejet og At holde temperaturen inden for normale grænser.... 20 Anatomi og fysiologi... 21 Introduktion til faget... 21 Helhedsbillede af den menneskelige organisme... 22 Organismens styringssystemer... 24 Huden og temperaturregulering... 26 Biokemi og biofysik... 27 Introduktion til faget... 27 Kulhydrater og lipid... 28 Proteiner og enzymer... 31 Cellen... 33 Gastransport... 35 Syre-base regulering... 37 Hepar og næringsstofomsætning... 39 Stofskifte... 41 Væske og elektrolytbalancen... 43 Bilag... 46 Bilag 1 - Sygepleje som fag set i et historisk og nutidigt perspektiv... 47 Bilag 2 - Menneskets grundlæggende fysiologiske behov... 55 Bilag 3 - Indsigt i og forståelse for, hvad det vil sige at være patient/borger... 56 University College Lillebaelt 2
Studieplan Modul 9 Sygepleje, etik og videnbaseret virksomhed Analyseguide til patientfortællinger... 56 Guide til vurdering af forskningsartikel (Anne-Mette Graubæk 01.08)... 57 Bilag 4 Portfolieark - Overvejelser før de kliniske øvelser i forhold til: At holde kroppen ren og velplejet (case 2)... 59 Bilag 5 Portfolieark - Overvejelser før de kliniske øvelser i forhold til: At holde legemstemperaturen inden for normale grænser (case 3)... 60 University College Lillebaelt 3
Beskrivelse af modulet Studieplan Modul 1 Fag og profession Modul 1 har fokus på Sygepleje som fag og profession. Modulet retter sig mod introduktion til studiet af sygepleje, fag og profession og mod problemstillinger, fænomener og kontekster, som sygeplejersker arbejder med og i. Modulet retter sig ligeledes mod patientologi, patientsituationer og fortællinger. Modulplanen for sygeplejerskeuddannelsen, Odense og Svendborg danner udgangspunkt for studieplanen. Se modulplanen på følgende link. http://www.ucl.dk/media(2208,1030)/modulplan_1.pdf Modulets opbygning Modul 1 indeholder følgende fag: sygepleje, anatomi og fysiologi, biokemi og biofysik. Sygeplejefaget er det styrende fag, de øvrige fag er placeret løbende i modulet og støtter op om sygeplejefaget og arbejdet med sygeplejefaglige problemstillinger. I begyndelsen af modulet er der fokus på introduktion til sygeplejestudiet, studiemetoder samt rollen som studerende og litteratursøgning. Der er tilrettelagt en studietur sammen med tutorerne. Derefter vil sygeplejefaget og -professionen blive belyst fra forskellige vinkler beskrevet ud fra centrale elementer; sygepleje som fag og profession, sygepleje set i et historisk og nutidigt perspektiv, indsigt i hvad det vil sige at være patient/borger, menneskets grundlæggende behov, observationsstudier i klinikken. I den sidste del af modulet vil der være fokus på de grundlæggende behov i forhold til at holde kroppen ren og velplejet samt beskytte hud og slimhinde. Her vil udgangspunktet for undervisningen være cases, som der arbejdes med i basisgrupper. Desuden vil en del af undervisningen i denne periode foregå i sygeplejelokalerne, hvor I vil få mulighed for at træne kliniske metoder. Anatomi og fysiologi på dette modul har fokus på organismens styringssystemer samt hudens opbygning og funktion. I biokemi og biofysik er der fokus på, hvordan den enkelte celle i kroppen er opbygget, og hvordan den fungerer. Viden fra fagene anatomi og fysiologi samt biokemi og biofysik bidrager sammen med sygeplejen til bearbejdning af casene. Undervisningen er tilrettelagt som en vekselvirkning mellem forskellige undervisnings- og arbejdsformer; dialogbaseret undervisning, forelæsning, oplæg fra underviser/studerende, diskussion. I den sidste del af modulet, hvor der arbejdes med cases, arbejder I i basisgrupper på 12 13 studerende. Undervisningsmetoden er her problembaseret læring, hvor I skal afdække læringsbehov og fastsætte læringsmål og arbejder i grupper og individuelt. Den problembaserede læringsmetode bygger på et forpligtende samarbejde med hele basisgruppen, hvor der vil være mulighed for at dele viden og have faglige diskussioner både med hinanden og med underviserne. I løbet af modulet udarbejder I en præsentationsportfolie, og modulet afsluttes med en dokumentationsportfolie, hvor I anvender viden fra alle fagene. University College Lillebaelt 4
Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik Sygepleje Centralt element: Sygeplejen som fag og profession Mål der knytter sig til disse lektioner er: Beskrive hvad sygeplejens etiske retningslinjer står for Identificere begreber i sygeplejefaget: relation, krop og omsorg Identificere sygeplejens genstands- og virksomhedsfelt Beskrive værdier og omsorg i sygeplejefaget ud fra en udvalgt sygeplejeteoretiker Under dette centrale element skal du skaffe dig indsigt i de centrale opfattelser af sygeplejens værdigrundlag. Lektionerne har sammenhæng med lektionerne vedr. sygeplejens virksomhedsfelt; hvad er sygeplejeteori?, analyse af en sygeplejerskefortælling og udvalgte sygeplejeteoretikeres bud på sygepleje. Forløbet afsluttes med studenteroplæg og drøftelse. Værdier og sygeplejeetiske retningslinjer Forberedelse før lektionerne: De Sygeplejeetiske Retningslinier (findes på nettet) ICN`s Etiske kodeks for sygeplejersker (findes på nettet) Honorè, Kirsten (2009). Værdier og værdigrundlag i sygeplejen. I: Pedersen, Søren (red). Sygeplejebogen 1.1, 3.udg. København, Gads Forlag. s. 113-138 I lektionerne: 4 lektioner: Værdier og sygeplejeetiske retningslinier: Undervisningen vil være baseret på oplæg fra underviser samt dialog - og diskussion. Centrale opfattelser af sygeplejens genstand og virksomhedsfelt Læringsaktivitet Forberedelse før lektionerne: Rath, Ulla (2009). Virksomhed som sygeplejerske. I:Pedersen, Søren (red). Sygeplejebogen 1.1, 3.udg. København, Gads Forlag. s. 78-94 I lektionerne: Undervisningen vil være baseret på oplæg fra underviser samt dialog - og diskussion. Hvad er en sygeplejeteori? Læringsaktivitet Forberedelse før lektionerne: Ingen forberedelse supplerende litteratur inddrages University College Lillebaelt 5
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje I lektionerne: Der afholdes en forelæsning omhandlende hvad sygeplejeteori er. Der inddrages supplerende litteratur i undervisningen: Kirkevold, Marit. (2000): Sygeplejeteorier analyse og evaluering. Kbh. Munkgaard. s. 37-86 Kristoffersen, Nina Jahren. (2006): Teoretiske perspektiver på sygepleje. I: Kristoffersen, Nina Jahren (red.). Grundlæggende sygepleje 4. Kbh. Munksgaard. s. 13-99 McKenna, Hugh. (2000): Sygeplejeteorier og modeller. Kbh. Munksgaard. s. 91-129, 216-232 Analyse af udvalgte sygeplejeteoretikeres bud på sygepleje Læringsaktivitet Forberedelse før lektionerne: 1 lektion: Introduktion til analyse: Holst, Johanne (2009). En nattevagt på intensiv. I: Pedersen Søren (red). Sygeplejebogen 1.1, 3.udg. København, Gads Forlag. s. 45-50 Analyseguide til sygeplejerskefortælling (se bilag 1) Henderson, Virginia (2000). The Nature of Nursing. Overvejelser efter 25 år. Munksgaard. S. 17-48 (masterkopi udleveres) Martinsen, Kari (2006). Samtalen, skønnet og evidensen. Gads Forlag. s. 143-176 (masterkopi udleveres) Analyseguide til sygeplejeteoretiske tekster (se bilag 2) I lektionerne: 1 lektion: Introduktion til analyse: Underviser giver introduktion til analyse af sygeplejerskefortælling og udvalgte sygeplejeteoretikeres bud på sygepleje. Studerende inddeles i mindre grupper. 3 lektioner: Analyse af udvalgte sygeplejeteoretikeres bud på sygepleje - gruppearbejde Studerende arbejder selv i mindre grupper med udvalgte tekster og vedhæftede analyseguides. Drøftelse af sygepleje som fag og profession studenteroplæg Forberedelse før lektionerne: 3 lektioner: Drøftelse af sygepleje som fag og profession studenteroplæg: Som afslutning på forløbet om Sygepleje som fag og profession er der drøftelse. Som baggrund for drøftelsen fremlægger studerende arbejdet med analyse af sygeplejerskefortælling og af de sygeplejeteoretiske tekster. Desuden inddrages øvrigt indhold fra lektioner om værdier i sygeplejen, sygeplejerskens virksomhedsfelt og studerendes egne erfaringer. I lektionerne: 3 lektioner: Drøftelse af sygepleje som fag og profession studenteroplæg: Modullitteratur University College Lillebaelt 6
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje De Sygeplejeetiske Retningslinier Honorè, Kirsten (2009). Værdier og værdigrundlag i sygeplejen. I: Pedersen, Søren (red). Sygeplejebogen 1.1, 3.udg. København, Gads Forlag. s. 109-131 ICN`s Etiske kodeks for sygeplejersker Rath, Ulla (2009). Virksomhed som sygeplejerske. I:Pedersen, Søren (red). Sygeplejebogen 1.1, 3.udg. København, Gads Forlag. s. 73-88 Henderson, Virginia (2005). The Nature of Nursing. Overvejelser efter 25 år. 1 udg., 3 oplag, Munksgaard, s. 17-48 (masterkopi udleveres) Holst, Johanne (2009). En nattevagt på intensiv. I: Pedersen Søren (red). Sygeplejebogen 1.1, 3.udg. København, Gads Forlag. s. 39-44 Martinsen, Kari (2007). Samtalen, skønnet og evidensen. 1.udg. 2 oplag, Gads Forlag. s. 143-176 Supplerende litteratur Kirkevold, Marit. (2000): Sygeplejeteorier analyse og evaluering. Kbh. Munkgaard. s. 37-86 Kristoffersen, Nina Jahren. (2006): Teoretiske perspektiver på sygepleje. I: Kristoffersen, Nina Jahren (red.). Grundlæggende sygepleje 4. Kbh. Munksgaard. s. 13-99 McKenna, Hugh. (2000): Sygeplejeteorier og modeller. Kbh. Munksgaard. s. 91-129, 216-232 University College Lillebaelt 7
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: Sygepleje som fag set i et historisk og nutidigt perspektiv Mål der knytter sig til dette centrale element er: Redegøre for sygeplejen som omsorgsfag relateret til et historisk og nutidigt perspektiv. Under dette centrale element skal du skaffe dig indsigt i sygeplejen, patientrollen og samfundet set i et historisk perspektiv og relateret til et nutidigt perspektiv. Læringsaktivitet Undervisningen omfatter: 2 lektioners oplæg og introduktion 6 lektioners gruppearbejde, hvor der er mulighed for en lektions vejledning 3 lektioners præsentation og diskussion af gruppearbejdet Forberedelse før lektionerne: Modullitteratur læses. I lektionerne: Indhold: Sygepleje gennem 100 år en billedanalyse Introduktion til gruppearbejde se vedlagte beskrivelse af gruppearbejdet (se bilag 3) Gruppearbejde med mulighed for vejledning Præsentation og diskussion af gruppearbejde I den første lektion vil I blive inddelt i grupper og få udleveret litteratur til gruppen. Modullitteratur Thinggaard, Ditte Maarbjerg (2008): Klinisk sygepleje set i et fortids-, nutids- og fremtidsperspektiv. I: Pedersen, Søren (red.). Sygeplejebogen 2.1, 2. udg. Kbh., Gads Forlag, s. 95-127 University College Lillebaelt 8
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: Menneskets grundlæggende behov Mål Mål der knytter sig til dette centrale element er: Beskrive behov som begreb med udgangspunkt i Virginia Hendersons teori Identificere begreber i sygeplejefaget: relation, krop og omsorg Identificere sygeplejens genstands- og virksomhedsfelt Under dette centrale element skal du skaffe dig indsigt i menneskets grundlæggende fysiologiske behov med udgangspunkt i Virginia Hendersons teori om sygepleje. Læringsaktivitet Forberedelse før lektionerne: Det forventes, at modullitteraturen er læst. I lektionerne: Undervisningen omfatter 4 lektioner. Læringsaktiviteten er gruppedrøftelser ud fra den læste modullitteratur og en fælles drøftelse, hvor gruppen præsenterer udvalgte aspekter og specielle overvejelser i relation til casen om Petra Paludan. Modullitteratur Henderson, Virginia (2009). ICN sygeplejens grundlæggende principper. 6. udg. København. DSR Mathisen, J. (2009). Hvad er sygepleje. Virginia Hendersons svar. I: Pedersen, S.(red.) Sygeplejebogen 1.2, 3. udg. København. Gads Forlag, s. 12-30 Case Petra Paludan (se bilag 4) University College Lillebaelt 9
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: Kliniske observationsstudier Mål der knytter sig til disse lektioner: Identificere sygeplejens genstands- og virksomhedsfelt Reagere på patient/borger og dennes oplevelse i mødet med sundhedsvæsenet Forberedelse til kliniske studier At du som studerende er forberedt til: at være i klinisk praksis at lære i klinisk praksis Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 5 lektioner. Program for dagen lægges på Fronter. Der vil være fokus på: at være studerende på en arbejdsplads mødet med patient/borger og personale læring i klinik sikkerhed i klinik Modullitteratur Madsen, Lisbet Due (2009): Etikette i sygeplejen. I: Pedersen, Søren (red.) Sygeplejebogen 1.1 3. udg. København. Gads forlag, s. 95-112. Amtsrådsforeningen et al. (2003): Resume af Patientens møde med sundhedsvæsenet. De mellemmenneskelige relationer. Kan downloades ved at på: http://www.regionmidtjylland.dk/files/sundhed/sundhedsstaben/center%20for%20kvalitetsudvikling/genn embrud/mmr/publikationer/resume.pdf Statens Serum Instituts hjemmeside om hygiejne: http://www.ssi.dk/sw9345.asp University College Lillebaelt 10
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje 3 dages kliniske observationsstudier Refleksion over kliniske studier Efter jeres tre dage med kliniske studier reflekterer vi i fællesskab over jeres oplevelser og observationer. Herunder indgår refleksioner vedr.: Hvad vil det sige at være patient? Hvad indebærer det at være sygeplejerske? Hvad indebærer det at være studerende på en arbejdsplads? Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 3 lektioner, hvor der vil være dialog i plenum og i grupper. Modullitteratur I kan med fordel med udgangspunkt i jeres oplevelser og observationer forberede jer ud fra selvvalgt litteratur. University College Lillebaelt 11
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: Indsigt i og forståelse for, hvad det vil sige at være patient/borger Mål Mål der knytter sig til disse lektioner: Søge og udvælge patientfortællinger rettet mod menneskets grundlæggende behov Søge og udvælge patientologiske udviklings- og forskningsbaserede tekster rettet mod det at være patient generelt Reagere på patient/borger og dennes oplevelse i mødet med sundhedsvæsenet Under dette centrale element skal du efter dine tre dage med kliniske studier, hvor du bl.a. har haft fokus på patienternes oplevelse af at være indlagt, fokusere på forskellige tilgange til patientologi. Patientologi handler om indsigt i og forståelse af, hvad det vil sige at være patient. Du skal skaffe dig indsigt i og forståelse for, hvad det vil sige at være patient ved at arbejde med forskellige patientologiske tekster. Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 13 lektioner, hvor følgende aktiviteter indgår: Lektion 1-2 I introduceres til begrebet patientologi. Herefter diskuterer vi lærebogsartiklen Reaktioner og strategier i bearbejdningen af sygdom og ulykke, der handler om, hvilke konsekvenser sygdom kan have for den syge, og hvordan det kan opleves at være syg. Det er vigtigt, at I har læst teksten forud for undervisningen. Lektion 3-5 I arbejder med litteratursøgning og finder i mindre grupper en patientfortælling, som skal analyseres ud fra Analyseguide til patientfortællinger (se bilag5). I har i forbindelse med dette arbejde mulighed for en lektions vejledning. Analysen af patientfortællingen skal sammenholdes med Bastø s model over menneskers erfaringer med sygdom og skade. Lektion 6-10 Den sidste tilgang til teoretisk viden om patientologi er forskning. I skal igen i de mindre grupper analysere og diskutere forskningsartiklen Parkinsonramtes oplevelse af livet efter STN-operation (lægges på Fronter). Der er her en lektions introduktion til analysen. Artiklen skal analyseres ud fra Guide til vurdering af forskningsartikel (se bilag 6). Lektion 11-13 Til sidst har vi videndeling, hvor I præsenterer og drøfter jeres forståelse af, hvad det vil sige at være patient med udgangspunkt i jeres patientfortælling og på baggrund af den viden, I nu har både fra de kliniske studier, lærebogsartiklen og forskningsartiklen. Videndelingen struktureres ud fra Bastøs model. I kan her fokusere på, hvordan f.eks. sårbarhed, håb eller lidelse har vist sig i klinikken, i fortællingerne eller i forskningsartiklen. Modullitteratur University College Lillebaelt 12
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Amtsrådsforeningen et al. (2003). Patientens møde med sundhedsvæsenet. De mellemmenneskelige relationer anbefalinger for kommunikation, medinddragelse og kontinuitet. Århus, Århus Amt http://www.folkesundhed.dk/media/resumerapport.pdf (Disse anbefalinger har I tidligere arbejdet med, dem kan I nu anvende som overordnede retningslinjer, som I også er nødt til at forholde jer til i jeres analyser). Bastø, Liv-Karin Halvorsen (2009). Reaktioner og strategier i bearbejdningen af sygdom og ulykke. I: Pedersen, Søren (red.). Sygeplejebogen 1.1, 3. udg. København, Gads forlag. (Her beskrives Bastøs model, som I skal arbejde med i jeres analyser. Teksten anvendes i de første lektioner) Graubæk, Anne-Mette (2009). Nye fagbegreber. I: Pedersen, Søren (red.). Sygeplejebogen 1.1, 3. udg. København, Gads forlag. (Her defineres begrebet patientologi). Hovland, Ragnar (2009). Det er ikke noget at tage sig af. I: Pedersen, Søren (red.). Sygeplejebogen 1.1, 3. udg. København, Gads forlag. (En patientfortælling, som I kan inddrage i jeres analyser) Aarup, Anita Haahr (2007). Parkinsonramtes oplevelse af livet efter STN-operation. I: Klinisk Sygepleje, 21. årg., nr. 2, s. 35-44 (Her beskrives, hvordan patienter med parkinson oplever livet efter en STN-operation). (Denne forskningsartikel lægges på Fronter). University College Lillebaelt 13
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: Metode i sygeplejen Mål Mål der knytter sig til dette centrale element er: Beskrive behov som begreb med udgangspunkt i Virginia Hendersons teori Identificere sygeplejeprocessen som teoretisk og klinisk metode Under dette centrale element skal du skaffe dig indsigt i sygeplejeprocessen som teoretisk og klinisk metode. Sygeplejeprocessen forstås her som problemløsning, hvor du i et anerkendende og respektfuldt samarbejde med patienten varetager patientens behov for sygepleje. Sygeplejeprocessen danner grundlag for den skriftlige dokumentation heraf. Læringsaktivitet Forberedelse før lektioner: 4 + 3 lektioner: Metode i sygeplejen: Forberedelse ud fra modullitteraturen. Det anbefales desuden, at orientere sig i den supplerende litteratur. Case Petra Paludan (se bilag 4). I lektionerne: Der veksles mellem oplæg fra underviser, gruppearbejde og diskussion i plenum. Der arbejdes med sygeplejeprocessens faser, hvor data identificeres og analyseres som baggrund for udarbejdelse af en sygeplejediagnose, formulering af mål og forslag til sygeplejehandlinger. Der vises en dvd som optakt til arbejdet med indlæggelsessamtalen. Modullitteratur Odgaard, E. (2009). Kundskabsbaseret og problemorienteret sygepleje. I: Pedersen, Søren (red.). Sygeplejebogen 1.2, 3.udg. København. Gads Forlag. s. 31-56 Supplerende litteratur Bjørnshave, Bodil. (2005). Sygeplejeprocessen. I: Bydam, Jan & Hansen, Janet Mary. Sygeplejens fundament, bind 1. 1. udg. København: Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck. s. 73-102 Skaug, Eli-Anne & Andersen, Irene D. (2005). Beslutningsprocesser i sygepleje. I: Kristoffersen, Nina Jahren (red.). Grundlæggende sygepleje 1. 1. udg.. København. Munksgaard Danmark. s. 184-214 University College Lillebaelt 14
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: Holde kroppen ren og velplejet, beskytte hud og slimhinder Dette centrale element omfatter 2 cases. Mål Mål der knytter sig til dette centrale element er: Identificere forhold, der har indflydelse på patienters oplevelse af velvære knyttet til kropspleje Redegøre for sygeplejefaglige overvejelser i forhold til kropspleje og beskyttelse af hud og slimhinder Søge og udvælge patientologiske udviklings- og forskningsbaserede tekster, rettet mod det at være patient generelt samt grundlæggende behov, her kropspleje Søge og udvælge curologiske udviklings- og forskningsbaserede tekster, rettet mod grundlæggende behov, her kropspleje Argumentere for og anvende kliniske metoder knyttet til kropspleje Case 1: Sengebadet Hanne er sygeplejestuderende i sin første 3 dages klinik på modul 1. Hun er på en onkologisk afdeling. Hanne skal følges med en sygeplejerske, og de skal hjælpe en 35-årig brystamputeret kvinde med personlig hygiejne. Kvinden bliver sengebadet. Under vask af overkroppen siger kvinden pludselig: Er det virkelig nødvendigt at udstille mig sådan for de andre? I forhold til case 1 skal du fokusere på følgende principper: Sygeplejersker skal handle ud fra en forståelse for hvad det vil sige at være patient, som skal have hjælp til kropspleje Menneskers blufærdighed må ikke krænkes Læringsaktivitet Læringsaktiviteten i forhold til case 1: 2 lektioner: Holde kroppen ren og velplejet start case 1. Her fokuserer vi på problemstillinger og udarbejder læringsbehov. Udarbejdelse af præsentationsportfolie (se bilag 7) 2 lektioner: Holde kroppen ren og velplejet videndeling case 1. Her udveksler basisgruppen den viden, som I har arbejdet med under de individuelle studier. Tilbagemelding på præsentationsportfolie (se bilag 7) Forberedelse før lektioner med start af case 1: Case 1 læses og medbringes University College Lillebaelt 15
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Borge, A. M. (2009). Personlig hygiejne. I: Pedersen, Søren (red..), Sygeplejebogen 1.2. 3 udg Kbh.: Gad. s. 57-85 Case 2: Med eller uden vaskefad Katrine, som er sygeplejestuderende på modul 4, skal sammen med sin vejleder hjælpe en ældre kvindelig patient med personlig hygiejne. Vejlederen beder Katrine om at stille de nødvendige redskaber frem på et rullebord inde ved patienten. Katrine bliver i tvivl om, hvad hun skal vælge: Pakken Easy-bath eller almindelige engangssvampe, vand, sæbe og vaskefad. Katrine har hørt, at Easy-bath er mere hygiejnisk, men kan ikke forestille sig, at den ældre meget sirlige patient vil være glad for den måde at blive vasket på. I forhold til case 2 skal du fokusere på følgende principper: Personlig hygiejne er et grundlæggende element i al sygepleje Mennesker kan få en oplevelse af velvære efter personlig hygiejne Hjælp til personlig hygiejne skal udføres med udgangspunkt i patientens situation Læringsaktivitet Læringsaktiviteten i forhold til case 2: 2 lektioner: Holde kroppen ren og velplejet start case 2. Her fokuserer vi på problemstillinger og udarbejder læringsbehov. 2 lektioner: Holde kroppen ren og velplejet videndeling case 2. Her udveksler basisgruppen den viden, som I har arbejdet med under de individuelle studier. 4 lektioner: kliniske øvelser. De kliniske øvelser foregår i sygeplejelokalerne og er praktiske øvelser baseret på teoretiske overvejelser, hvor I skal øve jer i personlig hygiejne og prøve at være patient og sygeplejerske. Medbring gerne egen sæbe, creme, shampoo, tandbørst og tandpasta, og evt. badetøj. Alle møder i uniform. Forberedelse før lektioner med start af case 2: Case 2 læses og medbringes. Borge, A. M. (2009). Personlig hygiejne. I: Pedersen, Søren (red..), Sygeplejebogen 1.2. 3 udg. Kbh.: Gad. s. 57-85 Dasys (2010). Klinisk retningslinje til identifikation af behov for mundpleje og udførelse af tandbørstning hos voksne hospitalsindlagte patienter. Center for Kliniske Retningslinjer: http://kliniskeretningslinjer.dk/images/file/krmundpleje-slutversion280910.pdf Forberedelse før de kliniske øvelser: Borge, A. M. (2009). Personlig hygiejne. I: Pedersen, Søren (red..), Sygeplejebogen 1.2. 3 udg. Kbh.: Gad. s. 57-85 Dasys (2010). Klinisk retningslinje til identifikation af behov for mundpleje og udførelse af tandbørstning hos voksne hospitalsindlagte patienter. Center for Kliniske Retningslinjer: University College Lillebaelt 16
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje http://kliniskeretningslinjer.dk/images/file/krmundpleje-slutversion280910.pdf Nielsen, Birthe Kamp (2009). Sygeplejeprocedurer og teknikker. Gads Forlag. s. 33-55. Portfolieark (se bilag 8) til case 2 udarbejdes og medbringes. Det anbefales, at du opsummerer resultatet af dit arbejde og dine overvejelser om, hvad du har lært og lægger dette i din arbejdsportfolie. Modullitteratur Borge, A. M. (2009). Personlig hygiejne. I: Pedersen, Søren (red..), Sygeplejebogen 1.2. 3 udg. Kbh.: Gad. s. 57-85 Dasys (2010). Klinisk retningslinje til identifikation af behov for mundpleje og udførelse af tandbørstning hos voksne hospitalsindlagte patienter. Center for Kliniske Retningslinjer: http://kliniskeretningslinjer.dk/images/file/krmundpleje-slutversion280910.pdf Nielsen, Birthe Kamp (2009). Sygeplejeprocedurer og teknikker. Gads Forlag. s. 33-55. University College Lillebaelt 17
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: At holde legemstemperaturen inden for normale grænser ved at tilpasse beklædningen og regulere den omgivende temperatur Mål Mål der knytter sig til dette centrale element er: Identificere forhold, der har indflydelse på patienters oplevelse af velvære knyttet til kropstemperatur Søge og udvælge patientologiske udviklings- og forskningsbaserede tekster, rettet mod det at være patient generelt samt grundlæggende behov, her kropstemperatur Søge og udvælge curologiske udviklings- og forskningsbaserede tekster, rettet mod grundlæggende behov, her kropstemperatur Redegøre for sygeplejefaglige overvejelser i forhold til at holde legemstemperaturen inden for normale grænser Argumentere for og anvende kliniske metoder knyttet til kropstemperatur Case 3: Med eller uden dyne Hans, som er sygeplejestuderende på modul 4, får at vide af sin vejleder under rapporten, at den patient, som de i fællesskab skal varetage plejen af, har temperaturforhøjelse til 39.2 C. Vejlederen beder Hans om at kontrollere patientens temperatur. Patienten er en ung kvinde på 27 år. Hans går ind til patienten for at hilse på hende. Patienten ligger under dynen. Hun er rød i hovedet, og hun sveder. I forhold til case 3 skal du fokusere på følgende principper: Menneskers blufærdighed må ikke krænkes Mennesker har et grundlæggende behov for at holde legemstemperaturen inden for normale grænser Læringsaktivitet Læringsaktiviteten i forhold til case 3: 2 lektioner: Holde kroppen ren og velplejet start case 3. Her fokuserer vi på problemstillinger og udarbejder læringsbehov. 3 lektioner: Holde kroppen ren og velplejet videndeling og kliniske øvelser case 3. Disse lektioner foregår i sygeplejelokalerne. Her udveksler basisgruppen den viden, som I har arbejdet med under de individuelle studier. I forhold til de kliniske øvelser skal I øve jer i forskellige former for temperaturmåling samt udføre sygeplejehandlinger som kan medvirke til at opretholde en normal legemstemperatur. Forberedelse før lektioner med start af case 3: Case 3 læses og medbringes. Dasys (2010). Non-invasiv temperaturmåling hos voksne (19+ år) indlagte patienter. Center for Kliniske Retningslinjer: University College Lillebaelt 18
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje http://kliniskeretningslinjer.dk/images/file/kr_temperaturm%c3%a5ling_101210.pdf, hentet d. 17/3-2011. Holst, I. J. (2009). Temperaturregulering. I: Pedersen, Søren (red.), Sygeplejebogen 1.2.3 udg. Kbh.: Gad. s. 157-182 Forberedelse før lektioner med videndeling og kliniske øvelser: Dasys (2010). Non-invasiv temperaturmåling hos voksne (19+ år) indlagte patienter. Center for Kliniske Retningslinjer: http://kliniskeretningslinjer.dk/images/file/kr_temperaturm%c3%a5ling_101210.pdf, hentet d. 17/3-2011. Holst, I. J. (2009). Temperaturregulering. I: Pedersen, Søren (red.), Sygeplejebogen 1.2.3 udg. Kbh.: Gad. s. 155-182. Nielsen, Birthe Kamp (2009). Sygeplejeprocedurer og teknikker. Gads Forlag. s. 106-112. Portfolieark (se bilag 9) til case 3 udarbejdes og medbringes. Det anbefales, at du for casen opsummerer resultatet af dit arbejde og dine overvejelser om, hvad du har lært og lægger dette i din arbejdsportfolie. Modullitteratur Dasys (2010). Non-invasiv temperaturmåling hos voksne (19+ år) indlagte patienter. Center for Kliniske Retningslinjer: http://kliniskeretningslinjer.dk/images/file/kr_temperaturm%c3%a5ling_101210.pdf, hentet d. 17/3-2011. Holst, I. J. (2009). Temperaturregulering. I: Pedersen, Søren (red.), Sygeplejebogen 1.2.3 udg. Kbh.: Gad. s. 155-182. Nielsen, Birthe Kamp (2009). Sygeplejeprocedurer og teknikker. Gads Forlag. s. 106-112. University College Lillebaelt 19
Studieplan Modul 1 Fag og profession Sygepleje Sygepleje Centralt element: Seminar - At holde kroppen ren og velplejet og At holde temperaturen inden for normale grænser. Mål Mål der knytter sig til dette centrale element er: Redegøre for sygeplejefaglige overvejelser i forhold til kropspleje og beskyttelse af hud og slimhinder Redegøre for sygeplejefaglige overvejelser i forhold til at holde legemstemperaturen inden for normale grænser Argumentere for og anvende kliniske metoder knyttet til kropspleje Argumentere for og anvende kliniske metoder knyttet til kropstemperatur Læringsaktivitet Forberedelse før lektioner: Hver basisgruppe forbereder fremlæggelse af basisgruppens resultater inden for et tildelt område (det bedste fra jeres portfoliearbejde udvælges til præsentation). I må meget gerne være kreative i jeres præsentationer, og I skal lægge op til diskussion og feedback fra medstuderende og undervisere. Mulige præsentationsmåder kunne være videoklip, power point, overhead, praktisk fremvisning, rekvisitter fra sygeplejelokalerne, poster, skuespil etc. Til sidst afslutter I med en kort evaluering af gruppens måde at arbejde på under caseforløbet samt forslag til, hvordan gruppen kan udvikle sig og arbejde (endnu) bedre. I lektionerne: Fælles faglig diskussion om at holde kroppen ren og velplejet samt beskytte hud og slimhinder og at holde legemstemperaturen indenfor normale grænser. Refleksion over læringsudbytte. Refleksion over arbejdsproces og gruppedynamik Modullitteratur Litteratur for hele modulet i alle fag se evt. samlet liste for modullitteratur på Fronter. University College Lillebaelt 20
Anatomi og fysiologi Introduktion til faget Studieplan Modul 1 Fag og profession Anatomi og fysiologi Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Identificere fagets rolle i sygeplejerskeuddannelsen Identificere fagudtryk vedrørende retninger, planer og områder, som anvendes til at beskrive et kropsområde eller placeringen af et brud mm. Under dette centrale element skal du skaffe dig indsigt i hvad faget handler om, hvordan den naturvidenskabelige tænkning er og hvilke retninger/ planer den menneskelige organisme inddeles i. Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 1 lektion, som er planlagt som dialogbaseret undervisning. Forberedelse før lektionen. National studieordning, Studieplan modul 1 (Fronter- arkiv) Skannede sider vedr. retninger og planer (Fronter modulaktiviteter) Modullitteratur Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3. University College Lillebaelt 21
Studieplan Modul 1 Fag og profession Anatomi og fysiologi Anatomi og fysiologi Helhedsbillede af den menneskelige organisme Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Identificere kroppens organsystemer og organer Identificere kroppens forskellige væv Identificere organsystemernes og organernes overordnede funktioner Under dette centrale element skal du få et indtryk af kroppens forskellige organsystemer, organer og væv. Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 7 lektioner, som bruges til at præsentere celler, væv, kredsløbet, respirationssystemet, fordøjelsessystemet, nyrer og urinveje, bevægeapparatet samt det endokrine system og nervesystemet. Lektionerne er planlagt som dialogbaserede lektioner. Efterfølgende er der for de enkelte lektioner skitseret, hvad der forventes af dig inden lektionerne. Cellen, væv, bevægeapparatet, kredsløb og respiration (3 lektioner) Forberedelse før lektionerne. Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3, s. 46-51 (cellen); s. 89-96 (væv), s. 216-217; s. 221-222; s. 236 (inkl. tabel 8.1 og 8.2) (bevægeapparat); s. 268-270 (kredsløb); s. 356-360 (respiration). yrer og urinveje, fordøjelsessystemet, nervesystemet (S) og det endokrine system (ES) (3 lektioner) Forberedelse før lektionerne. Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3, s. 452-454 (nyrer og urinveje); s 380-382 (fordøjelsen); s. 80-82 (NS og ES); s. 104-107 (NS); s. 182-185 (ES). Opsamling på helhedsbilledet (1 lektion) Forberedelse før lektionen. Den teori der ligger til de foregående 6 lektioner. University College Lillebaelt 22
Studieplan Modul 1 Fag og profession Anatomi og fysiologi Modullitteratur Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3. Supplerende litteratur www.nucleus.dk/fysiologibogen (viser billederne fra fysiologibogen) (Juni 2011) www.dbhome.dk/aogf/ (Opgavesamling til sygeplejestuderende lagt ud af Palle Hougaard) (Juni 2011) www.innerbody.com (Human Anatomy Online by MyHealthScore.com)(billeder af anatomien og forklaringer af de enkelte strukturer på engelsk) (Juni 2011) www.bioweb.dk (dansk side om biologi, med spørgsmål, leksikon og links til andre sider, niveauet er lavt, men der er links til gode sider) (Juni 2011) www.quia.com/pages/anafysgen.html (dansk side med spørgsmål/ svar til anatomi, genetik og fysiologi udarbejdet af studerende, men tjekket af undervisere) (Juni 2011) http://msjensen.cehd.umn.edu/webanatomy/ (engelsk side, her finder man billeder, samt flere forskellige slags quiz - meget spændende side) (Juni 2011) University College Lillebaelt 23
Studieplan Modul 1 Fag og profession Anatomi og fysiologi Anatomi og Fysiologi Organismens styringssystemer Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Beskrive nervesystemets anatomiske og fysiologiske inddeling Identificere et center og et ganglie Beskrive dannelsessted, funktion og kredsløb af cerebrospinalvæsken Redegøre for de autonome og somatiske reflekser i CNS Beskrive placering og funktion af hypothalamus Beskrive impulsdannelsen, impulsledningen og overførelsen i den kemiske synapse Beskrive karakteristika for henholdsvis det somatiske nervesystem Beskrive karakteristika, forløb og innervationsområder for sympaticus og parasympaticus, samt samspillet mellem dem Forklare smertesansen Identificere de centre i CNS som har betydning for bevægelse Beskrive, hvordan organismen registrerer og reagerer på sanseindtryk. Under dette centrale element skal du skaffe dig indsigt i og forståelse for nervesystemet; dets overordnede styringsfunktioner, dets opbygning samt, hvilke funktioner, der ligger knyttet til det. Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 8 lektioner omhandlende nervesystemet. Undervisningsformen er dialogbaseret klasseundervisning med mulighed for gruppearbejde undervejs i forløbet. Lektionerne ligger altid parvis. Det er muligt at den enkelte underviser lægger supplerende opgaver ud til sine basisgrupper. Efter følgende er der for de enkelte lektioner skitseret, hvad der forventes af dig inden lektionerne. ervevæv, synapser, aktionspotentialer og neurotransmittere Forberedelse før lektionerne. Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3, kap 2 s. 69-76; kap 4 s. 104-114. Det centrale nervesystem anatomi og fysiologi Forberedelse før lektionerne. Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3, kap 4 s. 114-121; s. 123-133. Reflekser og sanser Forberedelse før lektionerne. University College Lillebaelt 24
Studieplan Modul 1 Fag og profession Anatomi og fysiologi Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3, kap 4 s. 121-123; kap 5. Det autonome nervesystem og nerver Forberedelse før lektionerne. Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3, kap 4 s. 133-145. Modullitteratur Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3. Supplerende litteratur www.nucleus.dk/fysiologibogen (viser billederne fra fysiologibogen) (Juni 2011) www.dbhome.dk/aogf/ (Opgavesamling til sygeplejestuderende lagt ud af Palle Hougaard) (Juni 2011) www.innerbody.com (Human Anatomy Online by MyHealthScore.com)(billeder af anatomien og forklaringer af de enkelte strukturer på engelsk) (Juni 2011) www.bioweb.dk (dansk side om biologi, med spørgsmål, leksikon og links til andre sider, niveauet er lavt, men der er links til gode sider) (Juni 2011) www.quia.com/pages/anafysgen.html (dansk side med spørgsmål/ svar til anatomi, genetik og fysiologi udarbejdet af studerende, men tjekket af undervisere) (Juni 2011) http://msjensen.cehd.umn.edu/webanatomy/ (engelsk side, her finder man billeder, samt flere forskellige slags quiz - meget spændende side) (Juni 2011) University College Lillebaelt 25
Studieplan Modul 1 Fag og profession Anatomi og fysiologi Anatomi og Fysiologi Huden og temperaturregulering Lektionerne knytter sig til det centrale element: Organismens kommunikation med det indre og ydre miljø. Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Identificere hudens opbygning og funktioner Redegøre for, hvordan det temperaturregulerende center reagerer ved normale påvirkninger Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 2 lektioner. Undervisningsformen er dialogbaseret klasseundervisning. Det er muligt at den enkelte underviser lægger supplerende opgaver ud til sine basisgrupper. Efter følgende er der skitseret, hvad der forventes af dig inden lektionerne. Forberedelse før lektionerne. Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3, kap 3 s. 96-100; kap 5 s. 151; kap 15. Modullitteratur Sand, Olav et al. (2008). Menneskets anatomi og fysiologi, 2 udg. Gads forlag. KBH. ISBN: 978-87-12-04298-3. Supplerende litteratur www.nucleus.dk/fysiologibogen (viser billederne fra fysiologibogen) (Juni 2011) www.dbhome.dk/aogf/ (Opgavesamling til sygeplejestuderende lagt ud af Palle Hougaard) (Juni 2011) www.innerbody.com (Human Anatomy Online by MyHealthScore.com)(billeder af anatomien og forklaringer af de enkelte strukturer på engelsk( (Juni 2011) www.bioweb.dk (dansk side om biologi, med spørgsmål, leksikon og links til andre sider, niveauet er lavt, men der er links til gode sider) (Juni 2011) www.quia.com/pages/anafysgen.html (dansk side med spørgsmål/ svar til anatomi, genetik og fysiologi udarbejdet af studerende, men tjekket af undervisere) (Juni 2011) http://msjensen.cehd.umn.edu/webanatomy/ (engelsk side, her finder man billeder, samt flere forskellige slags quiz - meget spændende side) (Juni 2011) University College Lillebaelt 26
Biokemi og biofysik Introduktion til faget Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik Denne lektion knytter sig til det centrale element: Introduktion og makromolekyler. Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Identificere fagets rolle i sygeplejerskeuddannelsen Anvende studieplan til forberedelse af faget Læringsaktivitet Du skal skaffe dig indsigt i hvad faget handler om, hvorfor det er relevant for en sygeplejerske samt tilegne dig viden om, hvilke læremidler der er til rådighed. Undervisningen omfatter 1 lektion Forberedelse før lektionen. Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1, s. 11 og 13. Modullitteratur Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1 University College Lillebaelt 27
Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik Biokemi og biofysik Kulhydrater og lipider Disse lektioner knytter sig til det centrale element: introduktion og makromolekyler Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Beskrive menneskets og den enkelte celles kemiske sammensætning Redegøre for kroppens kemiske processer Beherske fagets terminologi (skriftligt og mundtligt) Under disse emner skal du tilegne dig viden i forhold til kulhydrater og lipider; deres opbygning, deres relevans i organismen og deres forekomst i naturen. Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 2 lektioner, hvor den første bruges til kulhydrater og den anden til lipider. Efter følgende er der skitseret, hvad der forventes af dig inden lektionerne, hvad der skal foregå i lektionerne og hvad dit udbytte samtlige lektioner bør være. Kulhydrater Du er sygeplejerske og ansat på en børneafdeling. Et spædbarn er indlagt pga. gulsot og opkast hver gang det får mælk. En blodprøve afslører galaktosæmi, (øget mængde galaktose (= kulhydrat) i blod og væv). Der er en mistanke om at barnet ikke kan omdanne galaktose til glukose. For at kunne fortælle forældrene hvad det betyder og hvad konsekvenserne er, må du som sygeplejerske have en viden om kulhydrater, om enzymer og om næringsstofomsætning. (billede fra Ugeskr. for læger 2006, 168(7)) Forberedelse inden lektionen Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1, kap 3. Arbejdsspørgsmål til dig inden lektionen Angiv, hvor i naturen der findes kulhydrat. Angiv, hvad organismen bruger kulhydrat til. Kulhydrater inddeles på baggrund af deres størrelse i tre grupper: monosakkarider, oligosakkarider og polysakkarider. Angiv hvad sakkarid betyder og angiv hvad mono-, di-, oligo og polysakkarid betyder. Glukose er kroppens vigtigste kulhydrat. Glukose er et monosakkarid. University College Lillebaelt 28
Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik Angiv to andre monosakkarider, som er hexoser ligesom glukose Hvad betyder hexose? Hvad betyder pentose? Angiv to pentoser, som findes i organismen og angiv hvor i organismen de findes. De vigtigste oligosakkarider er disakkariderne maltose, laktose og sukrose. Angiv hvor i naturen disse disakkarider findes Beskriv hvilke monosakkarider disakkariderne er sammensat af I dyre og planteriget findes 3 polysakkarider, som I skal have kendskab til Angiv navnene på de tre polysakkarider og hvor de findes Angiv hvad de er opbygget af På klassen Nogle af de stillede spørgsmål gennemgås sammen med underviseren. Lipider/ fedtstoffer Du arbejder som sygeplejerske og har en patient, som er alkoholiker. Patienten er overvægtig, men lider samtidig af mangel på vigtige næringsstoffer og vitaminer, som f.eks. essentielle fedtsyrer. For at forstå, hvordan man kan være overvægtig og samtidig mangle livsvigtige næringsstoffer har du brug for en viden omkring lipider /fedtstoffer og cellers stofskifte. Forberedelse inden lektionen. Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1, kap. 4. Arbejdsspørgsmål til dig inden lektionen. Fedtstof kaldes i fagsproget for lipid. Angiv på punktform, hvad du ved om lipid (hvad er det, hvor findes det, har vi brug for det, er det skadeligt/ sundt). På klassen til selve lektionen Efter introduktionen, hvor vi gennemgår, hvad lipid kaldes, hvilke grundstoffer, der indgår og hvad vi bruger lipid til, er der gruppearbejde. Opsamling sker enten til sidst i lektionen eller i starten af de næste lektioner. To og to arbejdes der med hhv. Fedtsyrer Hvordan er fedtsyrer opbygget? Er nogle fedtsyrer vandopløselige og hvis ja, hvilke er og hvorfor er de? Hvad menes med mættede versus umættede (mono-, poly-) fedtsyrer? Hvad menes med essentielle fedtsyrer? Hvad er forskellen på vegetabilske versus animalske fedtsyrer? Glycerider University College Lillebaelt 29
Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik Hvordan er de opbygget? Hvad er forskellen på animalske og vegetabilske glycerider? I subcutis deponeres lipid primært i form af triglycerid. Hvor mange fedtsyrer er dette glycerid opbygget af? Er nogle glycerider mere sunde end andre? Fosfolipider Hvordan er de opbygget? Hvad er det specielle ved dette lipid? Fosfolipider udgør størstedelen af cellers cellemembran. Hvordan er placeringen af fosfolipiderne i cellemembranen? Steroider, herunder kolesterol Hvor får organismen kolesterol fra? Hvad bruger organismen kolesterol til? Hvad kan kroppen omdanne kolesterol til? Hvilken funktion har de steroider, som kolesterol omdannes til, i organismen? Lipoproteiner Beskriv kort hvordan de er opbygget. Hvad betyder opbygningen i forhold til lipidernes vandopløselighed? Lipoproteiner inddeles i forhold til deres størrelse og vægtfylde. Hvad kaldes de forskellige lipoproteiner? Hvad er indholdet af kolesterol i de nævnte lipoproteiner? Er det et problem at have meget af det lipoprotein, der indeholder meget kolesterol? Hvis ja hvorfor? Modullitteratur Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1 University College Lillebaelt 30
Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik Biokemi og biofysik Proteiner og enzymer Disse lektioner knytter sig til det centrale element: introduktion og makromolekyler Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Beskrive menneskets og den enkelte celles kemiske sammensætning Redegøre for kroppens kemiske processer Beherske fagets terminologi (skriftligt og mundtligt) Under disse emner skal du tilegne dig viden i forhold til proteiner (opbygning, syntese, relevans i organismen, forekomst i naturen) og enzymer (opbygning, funktion, definition). Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 2 lektioner. Efter følgende er der skitseret, hvad der forventes af dig inden lektionerne, hvad der skal foregå i lektionerne og hvad dit udbytte samtlige lektioner bør være. Proteiner og enzymer Du er sygeplejerske på en børneafdeling. En pige på 13 år indlægges på grund af anoreksi (nervøs spisevægring). Hendes hudfarve er kedelig grå, håret har en mat farve og hun vejer kun 27 kg. Hvorfor ser hun ud som hun gør? For at kunne svare på dette og for at kunne fortælle pigen om det må du vide noget om kroppens proteiner og om stofskiftet. (http://images.google.dk/imgres?imgurl=http://skysite.dk/spismingris/billeder/anoreks i_29.jpg&imgrefurl=http://skysite.dk/spismingris/index.php&usg= p3k_ohwpp8n yeu0a6rkjrihljxi=&h=371&w=161&sz=16&hl=da&start=51&tbnid=pgspk8feww2hm:&tbnh=122&tbnw=53&prev=/images%3fq%3danoreksi%26gbv%3d2%26 ndsp%3d20%26hl%3dda%26sa%3dn%26start%3d40) Forberedelse inden lektionerne Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1, kap. 2 og 6. Arbejdsspørgsmål til dig inden lektionerne. Angiv hvilke grundstoffer der indgår i proteiner. Beskriv opbygningen af en aminosyre. Redegør for hvad man forstår ved essentielle aminosyrer. Beskriv proteiners primære, sekundære, tertiære og kvarternære struktur. Redegør for denaturering af proteiner. University College Lillebaelt 31
Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik På klassen 1. lektion: I dialog at tale om opbygning, syntese og struktur af proteiner. 2. lektion: Gruppearbejde ift. enzymer samt opsamling Definer et enzym (dvs. hvad er det og hvad gør det) Beskriv hvad ordene reversibel og irreversibel betyder. Hastigheden, hvormed et enzym udøver sin virkning påvirkes af: substratkoncentrationen, enzymkonc., temperatur og ph. Forklar, hvordan hastigheden påvirkes af disse faktorer. Forklar begrebet denaturering Prøv at forklare, hvorfor højfebrile patienter skal nedkøles Enzymers funktion kan hæmmes/ inhiberes. Forklar hvad der menes med hhv. kompetitiv og nonkompetitiv hæmning/ inhibering. Prøv om du kan finde eksempler på hhv. kompetitiv og nonkompetitiv hæmning af enzymer (angiv reference) Beskriv hvad der menes med kofaktorer og prøv at komme med et eksempel, hvor en patient er syg pga. f.eks. mangel på en kofaktor. Modullitteratur Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1 University College Lillebaelt 32
Studieplan Modul 1 Fag og profession Biokemi og biofysik Biokemi og Biofysik Cellen Mål Mål der knytter sig til dette centrale element eller emne/indhold Beskrive menneskets og den enkelte celles kemiske sammensætning Redegøre for kroppens kemiske processer Beherske fagets terminologi (skriftligt og mundtligt) Under dette centrale element skal du skaffe dig indsigt i hvad en celle er, hvordan den er opbygget, hvilke organeller der indgår i en celle, hvordan stoffer transporteres gennem cellemembranen og hvordan en celle kan blive til to celler (celledeling). Læringsaktivitet Undervisningen omfatter 2 lektioner. Der er skitseret, hvad der forventes af dig inden lektionerne, hvad der skal foregå i lektionerne og endelig hvad dit udbytte af lektionerne bør være. Forberedelse inden lektionerne. Springborg, Anni; Nielsen, Oluf (2011). Biokemi. 5. udg. Kbh., Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck, ISBN: 978-87-17-04172-1, kap 7 og kap 18 s. 261-263 (membranpotentialet). Arbejdsspørgsmål til dig inden lektionerne Cellen er kroppens mindste selvstændige enhed. Cellen er omgivet af en cellemembran, der sikrer et konstant miljø i cellen. I cellen findes forskellige organeller, som har hver deres opgave/ funktion. Angiv hvad én mikrometer (µm) er i millimeter (mm) Angiv hvad én Ångstrøm er i mikrometer (µm) Beskriv opbygningen af cellemembranen (stoffer der indgår samt deres funktion), gerne med illustrationer. Hvad er formålet med membranjunctions. Angiv de 3 forskellige membranjunctions og hvor de findes. Hvad er et organel? Angiv og beskriv følgende organellers placering og funktion; nukleus, ribosomer, ru og glat endoplasmatisk retikulum, golgiapparat, mitokondrier og lysosomer. Beskriv kort hvad der karakteriserer mitose og meiose. På klassen I de 2 lektioner gennemgås cellers membranpotentiale, transport gennem cellemembranen og proteinsyntesen. University College Lillebaelt 33