Oksekød Nr. 36/13 Markedsnyt 04-09-13 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.500 stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne er fortsat ikke så store. De ventes dog i denne uge at blive af mindst samme størrelsesorden som i sidste uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca. 8.500 stk. Noteringerne ventes fastholdt i denne uge. For visse kødracedyr er der dog tale om et tillæg. Afsætningsmæssigt er der ikke de store ændringer. Handlen med hjemmemarkedet forløber fortsat roligt. Der er kun små bevægelser. Der er dog tendens til lidt mindre interesse for nogle bagkødprodukter og en større interesse for nogle produkter fra forfjerdingerne. Ved eksport til Sydeuropa en der en mindre efterspørgsel efter ryg og produkterne, og der spores endnu ikke et større behov for kroppe og forfjerdinger. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge 35................... 2.892 2.717 2.753 2.460 2.415 - I pct. af ugen før............... 100,3 99,6 99,9 99,4 100,0 - I pct. af samme uge sidste år... 100,2 99,8 100,1 97,3 98,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 35-13 01.09.13 3.799 52 108 679 3.7 8.367 382 35-12 02.09.12 4.448 42 55 738 4.714 9.997 6 1-35 01.09.13 143.091 1.696 3.344.6 1.563 8.900 13.698 1-35 02.09.12 141.984 1.663 3.790.747 1.374 1.558 17.074 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UKRAINE LEMPER PÅ EKSPORTAFGIFTER... 3 IRAN VIL FORØGE SELVFORSYNINGSGRADEN AF RØDT KØD... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU I passer udbudet af ungtyre meget godt til efterspørgslen, og priserne er generelt faste til stigende. Priserne på køer, som sidste uge var under pres, har også i denne uge stabiliserede sig, da tilførslerne her stadig ikke er så store, oplyser AMI. Med de høje svinkødpriser er der forventning om, at kokød bliver mere interessant. På Modena marked i Italien er der i denne uge højere noteringer for både ungtyre og kvier, mens køer holder prisen. På engrosmarkedet ses en betydelig stigning i prisen for kalvekød, mens noteringerne for ungdyrkød viser en svag stigende tendens. Priserne for kokød er fastholdt. På Barcelona engrosmarked i Spanien er noteringerne i denne uge fastholdt over hele linjen. I Frankrig var priserne på køer i sidste uge fra uforandret til vigende. For ungtyrene kunne priserne godt og vel fastholdes. Noteringerne for stude var vigende, og for kvier var der en lille stigning. På Rungis engrosmarked blev noteringer for både forfjerding og bagfjerding af køer sat op. Både kalvekød og spædkalve af malkeracer har ikke helt kunne fastholde prisen. I Nederlandene var priserne for spædkalve i sidste uge stabile, og det samme ser ud til at blive tilfældet i denne uge. Dette gælder også for slagtekøer. Priserne på rosé kalvekød lå sidste uge stabilt, mens der sås en fremgang i prisen for hvidt kalvekød. Også her har afslutningen på ferien ført til højere efterspørgsel efter oksekød end de forgående uger. Forventede stigende eksportefterspørgsel efter hvidt kalvekød kan de næste uger presse prisen på dette kød op, oplyser Boerderijl. I Sverige ventes priserne at falde markant i denne uge for kreaturer. Scan meddeler, at det især er de billigere udskæringer, der efterspørges, mens interessen for de dyre produkter stilner af. I Irland steg udbudet af kvæg til slagtninger i sidste uge, men det ændrede ikke på priserne, og handlen forblev stabil, oplyser Bord Bia. Også med Storbritannien var handlen stabil. På Kontinentet har der været et sæsonmæssigt skift, så efterspøgslen nu i højere grad går på forfjerdingskød. Og afslutningen på ferien har medført en forbedret efterspørgsel efter visse produkter af forfjerding. Side 2 af 6
Sydamerika I Uruguay er efterspørgslen efter slagtekvæg meget lav, og selvom udbudet er lille, har det presset priserne ned, og ifølge World Beef Report vil priserne falde yderligere i næste uge. I Brasilien ses i denne uge en opadgående pristendens, da efterspørgslen efter kvæg er stigende. Ifølge World Beef Report er dette dog en normal tendens for de første dage af måneden. I Argentina er priserne på eksportkvæg steget i august, hvilket skyldes en god efterspørgsel og et forholdsvist lavt udbud. Ligesom afslutningen på ferie i Europa har styrket prisen på Hilton kvoten. I Paraguay er sidste uges prisfald afløst af stigende priser som følge af lavere forsyninger af kvæg. Det skyldes, at antallet af slagtninger er reduceret, som en konsekvens af lavere efterspørgsel fra de internationale markeder. Australien Tilførslerne steg en smule først på ugen, og på trods af god kvalitet er priserne vigende. USA Priserne for stude faldt i sidste uge. For importeret kød var markedsaktiviteterne i sidste uge moderate, og priserne opadgående, oplyser USDA. Priserne blev styret af et ikke så stort udbud, fastere importpriser og en øget indenlandsk efterspørgsel. Ukraine lemper på eksportafgifter Ifølge i TheMeatSite har den ukrainske landbrugsminister annonceret, at eksportafgifter for levende kvæg og huder vil blive sat ned med pct. Dette er et incitament for at øge interessen og indtjeningen i oksekødproduktion ved at gøre det muligt at sælge flere produkter på eksportmarkederne. Det er vigtigt, angiver landbrugsminister Nicholas Prisyaznnyuka, da de hjemlige oksekødpriser ikke dækker produktionsomkostningerne. Iran vil forøge selvforsyningsgraden af rødt kød Iran vil forsøge at øge selvforsyningsgraden af rødt kød, oplyser GlobalMeat. Iran er blevet mere afhængig af import af kød. I de seneste 8 år er importen af frosset kød -doblet. Stor import af lav-kvalitets produkter fra Indien og Pakistan er gået ud over den nationale produktion. Der omtales også import af kvæg, som var inficeret med den nye type mund- og klovsyge, eller andre farlige sygdomme, som yderligere har skadet den iranske kødproduktion. På nuværende tidspunkt producerer Iran 970.000 tons rødt kød om året. Målet er, at produktionen skal øges med 705.000 tons indenfor de næste 5 år. Det vil så betyde, at Iran bliver næsten selvforsynende. I mellemtiden vil man forsøge at øge importen af kvalitetsprodukter. På nuværende tidspunkt er Iran tæt på at underskrive en aftale med New Zealand om import herfra, oplyser Mohsen Meshkat, direktør for den iranske veterinære organisation. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /12) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 11 12 13 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /12) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 11 12 13 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /12) Sverige Holland 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer 03, EU 11 12 13 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 4 af 6
Køer P3 (priser fra uge /12) 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kvier R3 (priser fra uge /12) 35 34 33 Sverige Holland Irland Frankrig 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer P3, EU 11 12 13 17 16 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 11 12 13 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /12) Holland, kalve (priser fra uge /12) UK Irland Polen 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5 4 3 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 12 13 16 14 12 13 Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 35/ 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge 36 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 51 13 70 09 70-16 -0,6 3.656 0-10 mdr........... - - 88 85 83 12 - -0,5 1.566 0 > 10 mdr........... 50 05 67 94 70 36-09 -0,7 2.090 0-1-0 kg - - - - 04-12 -1,4 388-1-0 kg - - 01 38 87 85-72 -2,2 711-1-360 kg 90 41 90 95 56 74-62 -0,9 508 Alle kvier & Kviekalve:......... 88 84 99 1536 15-3,4 6 >12 mdr - 1-340 kg 16 14 78 17 44 - -4,7 1 0 Alle stude:......... - - - - 74 38-13 -8,2 101 Alle køer:.......... 55 71 26 06 1599 73-2,8 3.4 Unge køer:......... - - - - 24 1573 51-3,4 784 0-1-340 kg - - - - 17 47 - -2,6 5 Ældre køer:......... 46 63 15 27 99 1607 78-2,6 2.643 0-0-0 kg - - - - - - 1496 1535-3,3 136-1-0 kg - - - - - 1751 1595 1638-2,7 7-1-0 kg - - - - 15 42 1713 37-2,8 357-341-360 kg - - - - 03 - -3,0 2 Gennemsnit antal/pris -1,4 7.845 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt -1,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk