Pris: kr. 20,- Gratis på kbhauktioner.dk SUPER VINE Fra Argentina VINAUKTION Hammerslag Lørdag d. 25. Okt. 2014 Eftersyn kl. 10:00-11:30 Auktion kl. 12:00 Katalog Live auktion!! Side 1
OBS: Se flere billeder på ww.kbhauktioner.dk under Live-@Netauktionen Eftersyn tilrådes altid! Der kan forekomme mindstepriser på katalognumre. Dette vil aktionarius gøre opmærksom på under auktionen. Side 2
Auktionssted: Stensmosevej 24B-C - 2620 Albertslund Samtidig live på www.kbhauktioner.dk Tidspunkt: Lørdag d.25. Oktober - kl.12:00 Eftersyn: Stensmosevej 24B-C - 2620 Albertslund Lørdag d.25. Oktober kl. 10:00-11:30 Moms & Salær: tillægges salær på 18,75% (15% salær + moms) Der tages forbehold for fejl, ændringer. Københavns Auktioner - Stensmosevej 24C - 2620 Albertslund www.kbhauktioner.dk Side 3
Betingelser / Auktionsvilkår 1 Alt sælges til den højstbydende i den stand, som det er i ved hammerslaget; fra dette tidspunkt henstår det solgte for købers regning og risiko. Da der har været eftersyn, tages reklamationer ikke til følge. Katalogets tekst er udarbejdet efter bedste overbevisning, men uden ansvar. Elektronik: Københavns Auktioner giver ikke garanti for at elektronik virker, hvis ikke andet er anført. 2 Mindste bud og overbuds størrelse fastsættes af auktionslederen. Opstår der umiddelbart efter hammerslaget tvivl om, hvem der var højstbydende eller påstås det, at flere har budt samtidig, foretages nyt opråb. 3 Købere må for at kunne byde være i besiddelse af et købernummer, som forevises, når der bydes. Købernummeret udleveres vederlagsfrit mod legitimation ved henvendelse til ekspeditionen. Kommissioner modtages af forvalteren, taksatoren eller direkte af vort ekspeditionskontor ved aflevering af en kommissionsblanket. 4 Alle bud er bindende. Alle katalognumre salær på 25% (salær inkl moms). Derudover vil der være to typer auktioner, moms varer og ikke moms varer. Betalingen skal ske enten kontant, med Dankort (Vi modtager ikke internationale kreditkort), ved overførsel til en af Københavns Auktioner anvist bankkonto umiddelbart efter hammerslaget, eller senest forud for afhentning af de købte effekter jf. 6. - Københavns Auktioner har udpantningsret i.h.t. loven. I søgsmål er købere pligtige uden hensyn til hvor de bor eller opholder sig i byretssager at give møde ved Københavns Byret og i landsretssager at give møde i Østre Landsret, alt efter varsel som til indenbys boende. 5 Ejendomsretten til solgte effekter overgår først til køberen ved fuld betaling af budsum, salær og moms. Den, der byder for en anden, hæfter som selvskyldnerkautionist. 6 Afhentningen skal ske senest 2 hverdage efter endt auktionen. Emballering og forsendelse kan aftales med den pågældende forvalter. For effekter, der ikke er afhentet rettidigt, debiteres opbevaring 100,- pr dag og pr. katalognummer (ekskl. moms). For hjælp ved læsning o. lign. beregnes betaling efter de takster, der er opslået i auktionslokalerne. I øvrigt kan ikke afhentede effekter sælges, enten under hånden eller ved auktion efter vort valg for første købers regning. 7 Købere fra EU-lande Købere, der er dokumenteret momsregistreret i et andet EU-land, betaler ikke moms. Ikke moms-registrerede købere i et andet EU-land betaler fuld dansk moms, som ikke kan refunderes. Side 4
8 Købere fra ikke EU-lande Effekter, der inden 6 uger efter auktionen eksporteres gennem speditør, fritages for moms. Køberen kan selv medtage det købte til udlandet og få momsen refunderet under forudsætning af, at det fulde fakturabeløb (incl. moms) er betalt, og at det købte har kostet over kr. 2.800 incl. salær og moms, samt at effekterne har været forevist til toldbehandling hos det danske toldvæsen direkte i forbindelse med køberens udrejse. Eksportørblanketten (formular A10-02) returneres til os efter at være forsynet med det danske toldvæsens attest for udførelsen. 9 I henhold til Ophavsretsloven 25 A opkræves der et ekstra vederlag (afgift) på 5 % for billedkunst, såfremt budsummen er Euro 300- / kr. 2.200-, eller derover og kunstneren er nulevende eller død for mindre end 70 år siden. 10 Enhver anden form for handel end auktionssalg er ikke tilladt på vort område. Tillægskonditioner forbeholdes. 11 Vurderingen i kataloget er skønsmæssigt sat af os, og hammerslagsprisen kan blive både højere eller lavere. Vurderingen er ikke mindsteprisen Alle katalognumre sælges uden mindstepris Altså for højeste bud, med mindre andet er angivet. Opsummering: Afhentning: Senest 2 hverdage efter endt auktion. med mindre andet er aftalt. Ikke afhentede effekter: debiteres opbevaring 100,- pr dag og pr. katalognummer (ekskl. moms) Salær: Alle katalognumre tillægges salær på 25% (salær inkl moms). Elektronik: Københavns Auktioner giver ikke garanti for at elektronik virker, hvis ikke andet er anført. Obs: Der kan forekomme mindstepriser på enkelte katalognumre. Dette vil aktionarius gøre opmærksom på under auktionen. Side 5
Auktion ved Københavns Auktioner Auktionen afholdes som en hammersalgsauktion med smatidig mulighed for at byde online via LIVE WEBCAST på kbhauktioner.dk For at kunne byde på den fysiske auktion så skal man møde op før auktionen og gerne senest 30 min. før. Her oprettes kunden hvorefter man får udleveret et Bydenummer. Der skal forevises legitimation efter forlangende. Herefter kan der bydes på auktionen. Alle bud er bindende. Alle katalognumre tilægges 25 % salær (salær inkl moms) Auktionarius råber katalognummeret op og det er auktionarius der vurderer hvis bud der var først og herefter slår hammeren i bordet, når handlen indgås. Sådan har vi gjort siden 1865, og sådan agter vi at forsætte. Det er spændende at købe på auktion. Man kan ikke undgå at blive fanget af den hektiske stemning samtidig med, at man skal holde tungen lige i munden og følge med for at være klar, når man skal byde. På Københavns Auktioner, kan du afgive bud på tre måder: Du kan være til stede i auktionsalen Du kan byde hjemme fra din computer under auktionen (LIVE-NETAUKTION) Du kan afgive et kommissionsbud (forhåndsbud) Byd i auktionssalen Det sjoveste og sikreste er selv at være til stede under auktionen. Forud for auktionen skal man have et Købernummer. For udlevering af Købernummer skal man oplyse Navn, adresse, telefonnummer, evt. cvr. Nummer, hvis du handler på vegne af eller er en virksomhed. Resten er legende let og ganske underholdende. Når man ønsker at byde på et nummer, fanger man auktionarius opmærksomhed ved at vifte med sit købernummer, råbe, skrige, blinke tre gange med venstre øjenlåg, ved at nikke ja, der er mange måder at gøre det på. Den, der byder højest vinder det aktuelle opråb og auktionarius afslutter budrunden med sit Første, anden, tredje. Solgt til (køber nummer) for (budsum). Budsummen er det man har budt. Det er vigtigt at holde sig for øje, at der er tillæg til budsummen. Hvor meget varierer for den enkelte vare og auktion, men fremgår af vore betingelser for køb og af kataloget - se ovenfor. Der kan forekomme mindstepriser på enkelte katalognumre. Dette vil aktionarius gøre opmærksom på under auktionen. Side 6
Forhåndsbud - kommissionsbud Dit kommissionsbud er med under hele auktionen, også på podiet. I auktionshuset udfylder du vores formular for kommissionsbud, på vores LIVE-NETAUKTION gør du følgende: Gå til vores LIVE-NETAUKTION - og opret dig som bruger, hvis du ikke allerede har gjort det. VÆLG - ENTER AUCTION - REQUEST TO BID - GODKEND BETINGELSERNE FOR AUKTIONEN - OPDAT- ER SIDEN PLACE A BID - INDTAST DET BUD DU VIL AFGIVE I HELE KRONER Du kan afgive dit bud på to måder: RAISE TO (dit bud) det bud du har indtastet bliver budt BID (næste overbud) du byder næste overbud indtil dit maxbud Du modtager nu en mail med dit bud og evt. også en mail, hvis du bliver overbudt. LIVE-NETAUKTION På Københavns Auktioner kan du byde hjemme fra din egen computer mens auktionen foregår. Det er en netauktion ja men det er mere end det. Vi kalder det LIVE-NETAUKTION Under auktionen får du billede og lyd fra auktionslokalet, du kan følge de bud, der bliver afgivet i salen og på nettet, og afgive dit bud med et enkelt klik. I samme sekund du klikker på byd knappen den grønne i midten af skærmen er dit bud registreret på podiet. Den hektiske stemning fra auktionslokalet følger med. Det beløb du ser på BYDKNAPPEN er næste overbud. Du får besked, hvis du har fået budet - om der bliver budt mere- og du må byde lidt mere for at vinde auktionen. Vurdering: Vurderingen i kataloget er skønsmæssigt sat af os, og hammerslagsprisen kan blive både højere eller lavere. Vurderingen er ikke mindsteprisen - Alle katalognumre sælges uden mindstepris - Altså for højeste bud. Salgsresultater Vi laver resultatliste, men de er altid velkommen til at kontakte os efter auktionen pr. telefon og få oplyst resultater på enkelte katalognumre. Betaling og afhentning Alt betales kontant, enten med kontanter, check eller dankort, og det købte skal afhentes senest 2 arbejdsdagedage efter auktionen. For effekter, der ikke er afhentet rettidigt, debiteres opbevaring (Se betingelser) (Vi modtager ikke internationale kreditkort.) God fornøjelse Side 7
Side 8
Indhold s. 10-11 s. 12-13 s. 14-15 s. 16-17 s. 18-19 s. 20-21 s. 22-23 s. 24-25 s. 26-27 s. 28-29 s. 30-31 s. 32-33 s. 34-35 s. 36-37 s. 38-39 s. 40-41 s. 42-43 s. 44-45 s. 46-47 s. 48-49 s. 50-51 s. 52-53 s. 54-55 s. 56-57 s. 58-59 s. 60-61 s. 62-63 s. 64-65 s. 66-67 s. 68-69 s. 70-71 s. 72-73 s. 74-75 s. 76-77 s. 78-79 s. 80-81 s. 82-83 s. 84-85 s. 87 Argentinske vine - Præsentation Aguma Tannat 2011, Aguma Casa Vinicola Aguma Cabernet Franc 2011, Aguma Casa Vinicola Aguma Bonarda 2011, Aguma Casa Vinicola Aguma Savignon Blanc 2011, Aguma Casa Vinicola Aguma Viognier 2011, Aguma Casa Vinicola Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Bodega Barberis Granata Cabernet Savignon 2010, Carmine Granata Granata Cabernet Savignon 2009, Carmine Granata Granata Malbec 2010, Carmine Granata Carmine Granata Malbec 2009, Carmine Granata Carmine Granata Pinot Noir 2008, Carmine Granata Carmine Granata Malbec Oak Cask 2009, Carmine Granata Carmine Granata Gran Reserva Malbec 03, Carmine Granata Altocedro Reserva Malbec 2010, Altocedro Altocedro Reserva Malbec 2009, Altocedro Finca Los Maza Reserva Malbec 2007, Finca Los Maza Aguijón de Abeja Malbec 2011, Durigutti Aguijón de Abeja Cabernet Savignon 2011, Durigutti Aguijón de Abeja Chardonnay-Semillón 2011, Durigutti Aguijón de Abeja Torrontés 2011, Durigutti Durigutti Malbec Clásico 2009, Durigutti Durigutti Cabernet Savignon Clásico 2010, Durigutti Durigutti Bonarda Clásico 2008, Durigutti Durigutti Malbec Reserva Clásico 2008, Durigutti Durigutti Cabernet Savignon Reserva 2009, Durigutti Durigutti Cabernet Franc Reserva 2010, Durigutti Durigutti Cabernet Savignon Reserva 2009, Durigutti Durigutti Familia 2007, Durigutti Cuyucha Mansa Reserva Malbec 2008, HD Wines Cuyucha Mansa Bonarda Reserva 2008, HD Wines Durigutti Cabernet Savignon Reserva 2009, Durigutti Cuyucha Mansa Reserva Malbec 2008, HD Wines Cuyucha Mansa Bonarda Reserva 2008, HD Wines Malbec de Ángeles 2008, Malbec de Ángeles Extrême, Cave Extrême Cave Extrême, Cave Extrême Malbec de Ángeles 2008, Malbec de Ángeles Tango & Vinos Side 9
Argentinske vine Argentina er verdens femtestørste vinland, og da eksporten vokser eksplosivt, udfordrer Argentina i den grad de store vinlande. Og den klassiske vinverden bør tage konkurrencen alvorligt, for betingelserne for at dyrke vin i Argentina er både varierede og perfekte. En god jordbund, bjerge, hvor vinene kan vokse på skråningerne, og et ikke for varmt klima, som ellers er et stort problem for især en række oversøiske lande. Landets første vingård blev anlagt i 1566 af jesuiterpræsten fader Cedron. Han plantede druen Criolla, der i dag primært bruges til hverdagsvine, som udelukkende drikkes lokalt. De bedste rødvine fremstilles især på de franske druesorter Malbec, Cabernet Sauvignon og Merlot, mens der laves udmærkede hvidvine på Chardonnay, Sauvignon Blanc samt på den lokale drue Torrontes. Argentina har de seneste år fået tiltagende betydning som producent af kvalitetsvine, hvilket skyldes stabile og gode vækstbetingelser Side 10
San Juan Mendoza Side 11
Aguma Tannat 2011 Aguma Casa Vinícola Restsukker: 5,64 g/l ph: 3,3 Totalsyre: 6, 75 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,30 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,5% Drue: Tannat Fra: Valle de Tulum (San Juan) Prøv et palindrom Geografisk oprindelse + vinmark Druerne til denne vin stammer fra marker i Valle de Tulum i San Juan-provinsen, der befinder sig 650 meter over havoverfladen. Jorden er kendetegnet ved at være alluvial jord (sandet og leret) med et lavt indhold af organisk materiale. Vinstokkene, der er 12 år gamle, er bundet op i espalier, og der vandes med smeltevand fra Andesbjergene; vandingsteknikken, der benyttes, er drypvanding. Høst + vinifikation Varmt ørkenklima med høje temperaturudsving mellem dag og nat, relativ lav (luft) fugtighed og næsten ingen nedbør. Disse forhold er medvirkende til, at druerne fremstår med en høj koncentration og farvetæthed. Druerne blev håndhøstet tidligt om morgenen i løbet af de sidste to uger i marts. Druerne blev lagt i plukkekurve à 18 kg og beholdere à 400 kg. Inden afstilkningen blev klaserne håndsorteret. Herefter maceration ved 12 C i 48 timer (præfermentering). I forlængelse heraf podning med udvalgte gærkulturer. Fermentering skete ved 24. Den samlede macerationstid var på mellem 12-15 dage. Efter omstikning (separation fra drueskaller mm.) ventede der vinen en naturlig malolaktisk gæring (ca. 20 dage). Side 12
Aguma Tannat 2011 Aguma Casa Vinícola Katalognummer: 1 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 2 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 3 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 4 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 5 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 6 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 7 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 8 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 9 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 10 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 11 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 12 18 fl. Aguma Tannat 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 13
Aguma Cabernet Franc 2011 Aguma Casa Vinícola Restsukker: 5,60 g/l ph: 3,2 Totalsyre: 6, 71 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,35 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,5% Drue: Cabernet Franc Fra: Valle de Tulum (San Juan) O scar Biondolillos spændende Cabernet Franc lavet med maceration carbonique! Geografisk oprindelse + vinmark Druerne fra denne vin stammer fra marker i Valle de Tulum i San Juan-provinsen. Valle de Tulum er placeret i den nordøstlige del af San Juan og er samtidig den vigtigste i San Juan-provinsen. Valle de Tulum er geografisk afgrænset af de små bjergkæder, Zonda og Pie de Palo, der befinder sig 630 meter over havoverfladen. De 10 år gamle vinstokke er bundet op i espalier, og der vandes med smeltevand fra Andesbjergene. Høst + vinifikation Druerne blev håndhøstet tidligt om morgenen og lagt i plastikkasser; hver især med en kapacitet på 18 kg. Da høsten ankom til vineriet, blev klaserne sorteret manuelt; herefter blev druerne blidt afstilket og blev på ny håndsorteret. Fra sorteringsbordet blev druerne ført direkte over i en 450 kg tragtbeholder, fra hvilken de blev transporteret over i rustfri ståltanke uden brug af pumper. Efter at de praktisk talt hele, intakte druer var blevet transporteret over i de rustfri gæringstanke, fandt en mild maceration carbonique sted, og denne kulsyremaceration bidrog til at ekstrahere aromastoffer af frisk frugt. Herefter koldmacererede vinen i 96 timer ved 9, hvorefter der blev podet med udvalgte gærkulturer. Fermentering foregik under temperaturkontrollerede forhold (26-29 C) og strakt sig over otte dage. Dagligt og med stor forsigtighed og omhu foretog man remontages og pigeages af hatten, indtil fermenteringen sluttede. Macerationen varede 26 dage. Da macerationen var slut, blev vinen omstikket, hvorefter der ventede vinen den malolaktiske gæring (ca. 25 dage). Den foreslåede serveringstemperatur er 16-18 C. Opbevar et mørkt og friskt sted. Undgå rystelser. Vinen byder på en dyb mørk purpurfarve. Næsen er attraktiv og forførende med noter af kokos, chokolade og tobak. I munden er vinen elegant og med søde (bløde) tanniner, hvilket medvirker til, at det er en meget behagelig vin. Med god struktur og en lang interessant og vedkommende afslutning. Side 14
Aguma Cabernet Franc 2011 Aguma Casa Vinícola Katalognummer: 13 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 14 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 15 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 16 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 17 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 18 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 19 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 20 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 21 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 22 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 23 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 24 18 fl. Aguma Cabernet Franc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 15
Aguma Bonarda 2011 Aguma Casa Vinícola Restsukker: 5,64 g/l ph: 3,3 Totalsyre: 6, 75 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,24 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,5% Drue: Bonarda Fra: Valle de Tulum (San Juan) Seriøs og forførende frugtsaft for voksne Geografisk oprindelse + vinmark Druerne fra denne vin stammer fra marker i Valle de Tulum i San Juan-provinsen. Valle de Tulum er placeret i den nordøstlige del af San Juan og er samtidig den vigtigste i San Juan-provinsen. Valle de Tulum er geografisk afgrænset af de små bjergkæder, Zonda og Pie de Palo, der befinder sig 630 meter over havoverfladen. De 25 år gamle vinstokke er bundet op i espalier, og der vandes med smeltevand fra Andesbjergene. San Juan byder på et ørkenklima, og der er store temperaturudsving mellem dag og nat. Høst + vinifikation Klimaet i perioden 2010/2011 var gunstig for både vinstokkenes vegetation og sundhed. Store temperaturudsving mellem dag og nat, en relativ lav luftfugtighed og næsten ingen nedbør var forhold, der gjorde, at druerne opnåede høj koncentration samt farvetæthed. Druerne blev håndhøstet tidligt om morgenen og lagt i plukkekasser med en kapacitet på 18 kg og beholdere à 400 kg. Klaserne blev sorteret manuelt; herefter blev druerne blidt afstilket og blev på ny håndsorteret. Herefter maceration ved 12 C i 48 timer (præfermentering). I forlængelse heraf podning med udvalgte gærkulturer. Fermentering skete ved 24. Den samlede macerationstid var på mellem 12-15 dage. Efter omstikning (separation fra drueskaller mm.) ventede der vinen en naturlig malolaktisk gæring (ca. 20 dage). Den foreslåede serveringstemperatur er 16-18 C. Opbevar et mørkt og friskt sted. Undgå rystelser. Granatrød farve med violette undertoner; næsen byder på fuldmodne røde skovbær, der på skøn vis blander sig med krydderier og chokolade; vinen entrerer munden med vellyst, og vinen byder på en silkeblød passage i munden. Afgangen er lang og vedvarende. Seriøs og forførende frugtsaft for voksne. Side 16
Aguma Bonarda 2011 Aguma Casa Vinícola Katalognummer: 25 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 26 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 27 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 28 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 29 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 30 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 31 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 32 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 33 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 34 18 fl. Aguma Bonarda 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 17
Aguma Savignon Blanc 2011 Aguma Casa Vinícola Restsukker: 1,58 g/l ph: 2,9 Totalsyre: 5,92 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,38 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,5% Drue: Savignon Blanc Fra: Valle de Tulum (San Juan) Lime, grønne æbler og et spidsfindigt touch af grøntsager såsom asparges Geografisk oprindelse + vinmark Druerne til denne vin stammer fra vinmarker i Valle de Tulum i San Juan-provinsen, der befinder sig 650 meter over havoverfladen. Jorden er kendetegnet ved at være alluvial jord med et lavt indhold af organisk materiale. Der vandes med smeltevand fra Andesbjergene, og den benyttede vandingsteknik er drypvanding. Vinstokkene, der er 8 år gamle, er bundet op i espalier. Høst + vinifikation Høstklimaet var i 2011 kendetegnet ved at være varmt (en gennemsnitstemperatur på 33 ). Samtidigt registrerede man meget lidt nedbør. Druerne modnede optimalt, og høsten var ensartet og sund. Høsten begyndte i den sidste uge af januar. Druen blev samlet ind med håndkraft og blev transporteret til bodegaen i 18 kg beholdere. Herefter blev de enkelte klaser sorteret i hånden, inden afstilkningen fandt sted. Efter denne sortering blev druerne nedkølet til 8 C. Straks herefter blev druerne blidt presset i en pneumatisk presse (kun det første»etapepres«blev brugt, hvilket svarer til et pres på 1 bar). Alkoholisk fermentering ved 14 i otte dage med podning med udvalgte gærkulturer. Anbefalet serveringstemperatur mellem 10-12 C. Opbevar et mørkt og friskt sted. Undgå rystelser. Vinen præsenterer sig flot strågul med grønne reflekser. Parfumen indeholder milde citrusnoter som lime, grønne æbler og et spidsfindigt touch af grøntsager såsom asparges. En vin, der grundet sin korrekt afstemte syre og sin behagelige friskhed ikke er specielt kompleks at stifte bekendtskab med. Side 18
Aguma Savignon Blanc 2011 Aguma Casa Vinícola Katalognummer: 35 18 fl. Aguma Savignon Blanc 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 19
Aguma Viognier 2011 Aguma Casa Vinícola Restsukker: 1,64 g/l ph: 2,9 Totalsyre: 5,83 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,30 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,5% Drue: Viognier Fra: Valle de Tulum (San Juan) Aromatisk, fed og rund Geografisk oprindelse + vinmark Druerne til denne vin stammer fra vinmarker i Valle de Tulum i San Juan-provinsen. Mere præcist Caucete, der befinder sig 650 meter over havoverfladen. Jorden er kendetegnet ved at være alluvial jord (sandet tekstur; løst og overfladisk) med et lavt indhold af organisk materiale. Der vandes med smeltevand fra Andesbjergene (drypvanding). Vinstokkene, der er syv år gamle, er bundet op i espalier for at favorisere soleksponeringen. Høst + vinifikation Varmt ørkenklima, der resulterer i druer med en høj koncentration af farve og aroma. Den årlige nedbør var 85 mm. Druerne blev håndhøstet de sidste to uger af januar tidligt om morgenen og lagt i 18 kg-beholdere. Herefter blev de enkelte klaser sorteret i hånden inden afstilkningen, hvorefter der ventede druerne en blid tur i den pneumatiske presse (1 bar). I forlængelse heraf en 16 timers maceration ved 6 C (prægæring). Alkoholisk fermentering ved 16 C i ni dage. Serveringstemperatur mellem 10-12. Opbevar et mørkt og friskt sted. Undgå rystelser. En meget aromatisk vin med en klar strågul fave. Modne frugter som pære, æble og melon træder i karakter. Hertil fornemmes subtile noter af citron og tilo, en argentinsk te. I munden er vinen fed, og ananas sammen med en bred palet af citrusfrugter viser diskret tænder. I ganen er vinen skønt afbalanceret og rund. Side 20
Aguma Viognier 2011 Aguma Casa Vinícola Katalognummer: 36 18 fl. Aguma Viognier 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 21
Humberto Barberis Gran Reserva 2004 Bodega Barberis Restsukker: 3,31 g/l ph: 3,6 Totalsyre: 5,06 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,45 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 14% Drue: Malbec Fra: Vistalba, Luján de Cuyo (Mendoza) Barberis-familiens fantastiske flagskibs Malbec: begrænset produktion på kun 4000 flasker Hos Barberis-familien får kun det sublime lov til at bære navnet Humberto Barberis, familiens Padrino, der indledte vineventyret med samvittighedsfuldt at dyrke en håndfuld marker, inden han i 1989 endelig kunne købe egen Bodega og således producere egen vin. Dette kompromisløse kvalitetsbæst, der stammer fra Vistalba i Luján de Cuyo, er ganske enkelt essensen af Barberis-familiens årelange anstrengelser. Uden undtagelse får kun nøje udvalgte kvalitetsdruer lov til at indgå i denne vin. 14 måneders fadlagring skal denne vin igennem, inden den får lov at komme på flaske. Wine Spectator gav Humberto Barberis Gran Reserva 2004 85 point (»very good: a wine with special qualities«) og skrev følgende herom:»shows a maturing hint, with soft plum, fruit cake and cocoa powder notes carried by fine-grained structure. Soft, smoky finish.«farven, denne mendocinske skønhed præsenterer, er mørk som portvin. Bouqueten er rig og tilbyder dig en spændende og varieret vifte af dufte som en kryddeributik på torvet i Marrakesh. Vinen udsender aromaer, der med lidt god fantasi giver associationer til spidskommen, mentol, kokosnød, blomme og kirsebær. Når du modvilligt beslutter dig for at forlade den olfaktoriske fase, vil du i smagen genfinde vilde kirsebær og blomme, og den velintegrerede fadlagring giver ligeledes et tobak-touch. Afbalancerede tanniner. I afslutningen bemærkes peberkorn, gurkemeje og kanel. Finishen er lang og vedvarende som en gennemlæsning af Cervantes Don Quijote. Vinen efterlader et særdeles elegant indtryk. Et begrænset parti blev udbudt af denne 2004-årgang: kun 4000 flasker blev produceret (se den nummererede banderole på flaskehalsen), Vinen er ufiltreret, hvorfor naturligt bundfald må forventes i flasken. Side 22
Humberto Barberis Gran Reserva 2004 Bodega Barberis Katalognummer: 37 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 38 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 39 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 40 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 41 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 42 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 43 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 44 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Katalognummer: 45 12 fl. Humberto Barberis Gran Reserva 2004, Vurdering: kr. 2000-2500 Side 23
Granata Cabernet Sauvignon 2010 Carmine Granata Restsukker: - g/l ph: - Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,5% Drue: Carbernet Savignon Fra: Lunlunta, Maipú (Mendoza). Eksplosion af peber og solbær: rund, blød og saftig! Farven på denne udgave af Bordeaux prima-aristokratiske drue er rubinrød, og efter den obligatoriske rystetur rundt i krystalglasset efterlades tunge gardiner, der langsomt smyger sig ned langs glassiderne. Den komplekse og krydrede bouquet domineres først og fremmest af sort peber, cayennepeber og solbær; typisk for den nye verdens Cabernet Sauvignon. I munden gentages bouqueten; røde frugter viser sig sammen med peberen. Vinen har silkebløde tanniner og er glimrende afstemt, for så vidt angår syre-/ tanninbalancen. En rund, blød og saftig oplevelse. Side 24
Granata Cabernet Sauvignon 2010 Carmine Granata Katalognummer: 46 24 fl. Granata Cabernet Sauvignon 2010, Vurdering: kr. 1100-1300 Katalognummer: 47 24 fl. Granata Cabernet Sauvignon 2010, Vurdering: kr. 1100-1300 Katalognummer: 48 24 fl. Granata Cabernet Sauvignon 2010, Vurdering: kr. 1100-1300 Side 25
Carmine Granata Cabernet Sauvignon 2009 Carmine Granata Restsukker: - g/l ph: - Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,7% Drue: Cabernet Savignon Fra: Lunlunta, Maipú (Mendoza). Hindbær, solbær, brombær og jordbær, kryddernellike samt vanilje og cigarkasse. Intens, varm og blød! Médocs nationalklenodie par excellence fortolkes her på smuk vis af Bodega Carmine Granata. Vinstokkene er plantet i Lunlunta i Maipú (Mendoza) med alle de næsten poetiske karakteristika, som Mendoza indhylles i: perfekte temperaturudsving (18-20 grader) mellem de varme og yderst solrige dagstimer og de kølige bjergnattetimer; vinstokke med en beliggenhed højt over vandoverfladen (i dette tilfælde 850 meter) med udsigt til Andesbjergene; og selvsamme vinstokke, der vandes med ren smeltevand fra Andesbjergene... Poesi eller ej, så er det ikke desto mindre forhold, der borger for potentiel god vindyrkning, hvilket på alle måder afspejler sig i denne fortolkning af Cabernet Sauvignon. Efter vinifikationen venter der vinen seks måneders fadlagring i små franske egefade. Intens rubinrød vin, der efterlader flotte og fede gardiner, der adstadigt glider ned ad de buede glassider. Hindbær, solbær, brombær, peber, kryddernellike samt en snert af vanilje og cigarkasse skaber en fantastisk associationsmættet og krydret bouquet, hvor rød peber særligt træder i karakter. Solbær, brombær og jordbær dominerer i munden. Smidig og afbalanceret med subtile tanniner og behagelig blivende eftersmag. Syre/- og tanninbalancen er på glimrende vis afstemt. Vinen har et kæmpe potentiale og kan, uden problemer, gemmes i 10 år, inden den nydes. Side 26
Carmine Granata Cabernet Sauvignon 2009 Carmine Granata Katalognummer: 49 18 fl. Carmine Granata Cabernet Sauvignon 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 50 18 fl. Carmine Granata Cabernet Sauvignon 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 51 18 fl. Carmine Granata Cabernet Sauvignon 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 52 18 fl. Carmine Granata Cabernet Sauvignon 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Side 27
Granata Malbec 2010 Carmine Granata Restsukker: - g/l ph: - Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,2% Drue: Malbec Fra: Lunlunta, Maipú (Mendoza). En ekspressiv mørk flirt til den runde, bløde og fyldige side. Men semi-tør. Denne malbequita er fra Lunlunta, Maipú i Mendoza, hvor vinmarkerne befinder sig 850 meter over havets overflade, og vinstokkene er 60 år gamle. Druerne nyder godt af 320 dages sol om året. I glasset fremstår vinen intens granatrød med violette reflekser. Bouqueten, der møder dig, når du nærmer dig glassets åbning, er intens, frugtig og en forbilledlig eksponent for Malbec-druen. I duft såvel som smag markerer blommen sig sammen med kirsebær. Vinen er velafbalanceret, struktureret og med bløde og afrundede tanniner samt en lækker afgang. En ekspressiv flirt til den runde, bløde og fyldige side, der på samme tid præsenterer sig semi-tør i munden. Side 28
Granata Malbec 2010 Carmine Granata Katalognummer: 53 24 fl. Granata Malbec 2010, Vurdering: kr. 1100-1300 Katalognummer: 54 24 fl. Granata Malbec 2010, Vurdering: kr. 1100-1300 Katalognummer: 55 24 fl. Granata Malbec 2010, Vurdering: kr. 1100-1300 Side 29
Carmine Granata Malbec 2009 Carmine Granata Restsukker: - g/l ph: - Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,7% Drue: Malbec Fra: Las Compuertas, Vistalba (Mendoza). Kødfuld vin med masser af blomme, kraftig krop og en lang, intens eftersmag. Denne Malbec er fra Las Compuertas, Vistalba i Mendoza (Zona Alta del Río Mendoza). De 80 år gamle vinstokke dyrkes 1060 meter over havoverfladen og ernæres gennemsnitligt af 320 dages sol om året, der fremkalder sødme i druerne. De svale mendocinske bjergnætter sørger for, at Malbec-druen fremstår med en ideel friskhed og syre. I den første uge af april høstes druerne og begynder da deres egentlige forandring til den vin, som vi her tilbyder dig. Vinen fremstår i glasset granatrød med blå undertoner. En fryd for øjet. Bouqueten er elegant, kompleks og er særlig præget af intens frugtkoncentrat, hvor vilde, modne hindbær og blomme kommer frem i selskab af grønne og sorte peberkorn. Tydelige duftassociationer til en særpræget, men spændende metallisk tone. I munden genfindes vilde mørkerøde frugter og, i særdeleshed, moden sødlig blomme trænger igennem. Vinen er kødfuld med søde og velintegrerede tanniner. En vin med en kraftig krop og en særdeles lang, intens eftersmag. Side 30
Carmine Granata Malbec 2009 Carmine Granata Katalognummer: 56 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 57 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 58 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 59 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 60 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 61 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 62 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 63 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Katalognummer: 64 18 fl. Carmine Granata Malbec 2009, Vurdering: kr. 1500-1800 Side 31
Carmine Granata Pinot Noir 2008 Carmine Granata Restsukker: - g/l ph: - Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,9% Drue: Pinot Noir Fra: Villanueva Mayor Drummond, Luján de Cuyo (Mendoza). Poetisk Pinot Noir Poetisk Pinot Negro fra Mayor Drummond i Luján de Cuyo, der er dyrket på 80 år gamle vinstokke i 900 meters højde; vinstokkene er blevet omhyggeligt vandet med smeltevand fra Río Mendoza. Vinmarkerne dyrkes, plejes og passes ud fra organiske, bæredygtige principper. I den første uge i marts høstes vinstokkene, og efter vinifikationen har vinen efterlagret i 6 måneder i franske egefade. 2008-årgangen er, sammenlignet med tidligere årgange, væsentlig mere alkoholrig. For synssansen præsenterer denne Pinot Noir sig rubinrød med jordtoner. Næsen er kompleks og dyb og meget pinot noir-sk ; bouqueten byder på masser af sensommerbær og -frugt: hindbær, brombær, blåbær, tørrede blommer. Frugten blander sig med vaniljenoter og læder, der harmonisk er afstemt med hinanden. Jord og skovbund, typisk for Pinot Negro, markerer sig også. I munden byder vinen på en god krop og intensitet, og smagen er røget og læderagtig. Vinen udvikler sig fantastisk i munden med tørrede blommer, mos og trøffel. Elegant, hypnotiserende og intens som kun en argentinsk tanguera, der optræder og forfører dig i la Viruta i Palermo Soho. Side 32
Carmine Granata Pinot Noir 2008 Carmine Granata Katalognummer: 65 18 fl. Carmine Granata PN 2008, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 66 18 fl. Carmine Granata PN 2008, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 67 18 fl. Carmine Granata PN 2008, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 68 18 fl. Carmine Granata PN 2008, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 69 18 fl. Carmine Granata PN 2008, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 70 18 fl. Carmine Granata PN 2008, Vurdering: kr. 1800-2000 Side 33
Carmine Granata Malbec Oak Cask 2009 Carmine Granata Restsukker: - g/l ph: - Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,8% Drue: Malbec Fra: Las Compuertas, Vistalba, Luján de Cuyo (Mendoza). Vidunderlig Malbec fra Vistalba med masser af kompleksitet og intensitet 100 % Malbec fra Vistalba i Las Compuertas, Luján de Cuyo i Mendoza. Vinstokkene, der er 80 år gamle, dyrkes 1060 meter over havoverfladen og nyder godt af varme solrige dage (ca. 320 om året) og, når solen og dagen blæser retræte, kølige bjergnætter. Vinmarkerne håndhøstes i den første uge i april. Klassisk fermentering, lang maceration og naturlig malolaktisk gæring. Vinen har profiteret af seks måneders fadlagring i små franske egefade. Når vinen hældes i glasset, vil du nyde godt af en farve, der kan karakteriseres som en mørk, rubinrød farve, der møder bordeauxfarven. Gardinerne eller tårerne, som de kaldes i Argentina træder tydeligt frem og efterlader markante afmærkninger i glassiderne. Bouqueten byder på røde frugter så som fuldmoden blomme og solbær samt anstrøg af vanilje og kaffe. I munden er vinen kompleks på en intens måde, men dog behagelig og velstruktureret. Indgangen er charmerende uden at være slesk; bouqueten gentages smagsmæssigt i munden. Lang og vedvarende eftersmag; rund og harmonisk vin. I denne 2009-udgave er vaniljen særdeles frisk og trænger tydeligt og uforstyrret igennem. Side 34
Carmine Granata Malbec Oak Cask 2009 Carmine Granata Katalognummer: 71 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 72 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 73 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 74 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 75 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 76 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 77 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 78 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 79 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 80 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 81 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 82 18 fl. Carmine Granata MLB 2009 OAK, Vurdering: kr. 1800-2000 Side 35
Carmine Granata Gran Reserva Malbec 2003 Carmine Granata Restsukker: - g/l ph: - Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 14,2% Drue: Malbec Fra: Las Compuertas, Vistalba, Luján de Cuyo (Mendoza). Prima-eksponent for argentinsk Malbec Fantastisk 100 % Malbec fra Las Compuertas i Luján de Cuyo i Mendoza - dyrket 1050 meter over havoverfladen på 80 år gamle vinstokke. Klassisk fermentering og maceration (20 dages fermentering). Malolaktisk gæring i små franske egetræsfade (12 måneder). Ønolog Esteban Emilio Roldáns ægte terruño-vin. Årgang 2003 bød på en yderst begrænset produktion: kun 1000 flasker, hvoraf langt størstedelen har fundet sin vej til Tango y Vinos chai. Analytiske data Totalsyre: 5,47 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,57 g/l udtrykt som eddikesyre Når vinen hældes glasset, viser den sig krystalkar med en intens granatrød farve, der blander sig med violette reflekser. Små røde fuldmodne bær samt mørke august-modne blommer er den olfaktoriske palet, der bedst karakteriserer bouqueten. Denne sommerintense duftvifte konnoterer endvidere elegante fadnoter. I munden er vinen en prima-eksponent for, hvad Argentina formår at skabe med Malbec-druen. Ganske enkelt. Afbalanceret vin, der er struktureret; og med en vedvarende og insisterende, men blød, behagelig og blivende eftersmag. Side 36
Carmine Granata Gran Reserva Malbec 2003 Carmine Granata Katalognummer: 83 12 fl. Carmine Granata Gran Reserva Malbec 2003, Vurdering: kr. 2000-2200 Side 37
Altocedro Reserva Malbec 2010 Altecedro Restsukker: 0,28 g/l ph: 3,6 Totalsyre: 5,0 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 15,3% Drue: Malbec Fra: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza Description: We strive for a La Consulta-terroir driven Malbec that is complex and concentrated. Label Notes: Altocedro means tall cedar, and represents both winemaker and owner Karim Mussi Saffie s Lebanese-Argentine heritage, and a cedar tree which towers over the winery. Winemaker: Karim Mussi Saffie Winery: Altocedro Vineyards: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza Soil: Sandy loam, rocky bottom Varietal: 100% Malbec Average Age of Vines: 75 years Average Vineyard Altitude: 3,200 feet Density: 2,025 plants per acre Production: 1.2 kg per plant Sustainably Farmed: 100% Harvest Method: By hand Sorting: Double manual selection Fermentation and Maceration: Entire berry fermented with indigenous yeasts at 29C for 9 days; 20 days on the lees Malolactic Fermentation: 100% Spontaneous in oak Winemaking: 25% bleed-off, four pump-overs per day; three total delestages; no filtering; natural cold stabilization Aging: New and second-use French oak barrels for 15 months Alcohol: 15.3 Residual Sugar: 0.28% Acidity: ph of 3.6; TA of 5.0 g/l Side 38
Altocedro Reserva Malbec 2010 Altecedro Katalognummer: 87 12 fl. Altocedro Reserva Malbec 2010, Vurdering: kr. 1800-2000 Katalognummer: 88 12 fl. Altocedro Reserva Malbec 2010, Vurdering: kr. 1800-2000 Side 39
Altocedro Gran Reserva Malbec 2009 Altecedro Restsukker: 0,28 g/l ph: 3,6 Totalsyre: - g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: - g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 15,3% Drue: Malbec Fra: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza 2009 Altocedro Malbec Gran Reserva, La Consulta, Mendoza: A wine that has stolen my heart, soul and the 40+ that I have been in the wine business. I ll come right out and say this; I gave this wine 100 points while in the vineyard site where it is produced. Tasting the wine for the first time on January 16, 2012, I felt such an emotional tug of my heart. In the presence of Winemaker and Owner Karim Mussi Saffie (whom I had met years before), I proceeding to speak incredibly deliberately and slowly about how I felt about the wine, I could feel the pulsating beat of my heart and my brain was reeling in ways it seldom (but sometimes) has ever done. I found myself asking, Is this better than the best Latour, Lafite, Margaux, Ridge Monte Bello, Shafer Hillside Select, Harlan Estate that I have ever tried, I silently thought to myself? How could an Argentine wine do this to me??? My notes were so slow in coming out, I could barely see what I was typing in my ipad. But here I was in one of those incredibly rare moments and one that I would never forget! The first words were dark! Then nothing came out of my thoughts, then without warning; blueberries, lots going on, was I in the Médoc? Very concentrated; berries and oak; long finish, lots of sweet tannins, oak, yes. In the end, the words meant far less than, this is a pretty damn good wine! This wine is made from 97% Malbec and 3% Sémillon. Production was a mere 222 cases. I shared my only bottle with friends, they loved the wine! (That is OK, the memory is now more valuable than the wine). I presented the wine in a blind tasting to a large group of wine folks, all the wines were highly rated by others; the 2009 Altocedro Gran Reserva Malbec rocked in the setting. I chose this as my #1 wine of 2012. Side 40
Altocedro Gran Reserva Malbec 2009 Altecedro Katalognummer: 89 12 fl. Altocedro Gran Reserva Malbec 2009, Vurdering: kr. 2500-3000 Katalognummer: 90 12 fl. Altocedro Gran Reserva Malbec 2009, Vurdering: kr. 2500-3000 Side 41
Finca Los Maza Reserva Malbec 2007 Finca Los Maza Restsukker: 3,99 g/l ph: 3,9 Totalsyre: 5,25 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,68 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,7% Drue: Malbec Fra: Valle de Uco (Mendoza) Velproduceret Malbec-power fra Finca Los Maza Malbec-Flagskibet fra Finca Los Maza kommer fra La Consulta i dalen Valle de Uco, Mendoza. Et velafbalanceret resultat af håndplukkede druer fra 40 år gamle vinstokke. Vinen er fadlagret i otte måneder i små franske egefade. Analytiske data Restsukker: 3,99 g/l ph: 3,9 Totalsyre: 5,25 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,68 g/l udtrykt som eddikesyre I glasset viser vinen sig meget mørk og glansfuld, med skær af purpur og begyndende granat. Næsen er forførende, med friske brombær og hindbær, samt flødekaramel, læder og strejf af friskmalet kaffe. De friske frugter bliver flot gengivet i munden, opretholdt af en vellykket syrebalance, der stadig efterlader plads til sød lakrids, smør og ristet brød nærmest som en brombærtærte! Vinen imponerer med flot balance og bløde tanniner. Vinen runder af med karamel i eftersmagen, samt lakrids af en mørkere karakter. Side 42
Finca Los Maza Reserva Malbec 2007 Finca Los Maza Katalognummer: 91 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 92 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 93 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 94 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 95 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 96 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 97 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 98 18 fl. Finca Reserva MLB 2007, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 43
Aguijón de Abeja Malbec 2011 Durigutti Restsukker: 3,00 g/l ph: 3,7 Totalsyre: 4,83 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,59 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 14% Drue: Malbec Fra: Altamira, La Consulta, Valle de Uco (Mendoza) 100 % Malbec fra Altamira Druerne til denne vin stammer fra vinmarker, der ligger i Altamira, La Consulta, Valle de Uco (Mendoza). Vinstokkene blev beplantet i 1939, og der er plantet 3500 planter pr. ha. Vinstokkene er bundet op i traditionelt espalier. Druerne blev høstet i løbet af de to første uger af april. Vinifikation Koldmaceration i fem dage ved 6 C. Alkoholisk gæring med naturgær i 15 dage ved 25-27 C med fire daglige remontages. Malolaktisk gæring i amerikansk eg. Vinen blev fadlagret i 8 måneder. Vinen blev tappet på flaske i februar 2012. Vinen blev ikke udsat for fysisk eller kemisk behandling og stabiliseres naturligt med henblik på at bevare druens naturlige karakteristika. Vinen blev ikke filtreret, hvorfor det er muligt, at vinen kan indeholde bundfald og andre sedimenter. Af samme grund anbefales det at dekantere vinen, inden den serveres. Den foreslåede serveringstemperatur er 16-18 C. Opbevar et mørkt og friskt sted. Undgå rystelser. Ønologer: Pablo & Hector Durigutti En struktureret Malbec. Farven præsenterer sig dyb rubinrød med rødviolette strejf. Næsen er fyldt med sensommermoden bærfrugt såsom solbær, hindbær og plukkemodne blommer, der på generøs vis blander sig med chokolade, kaffe og mokka, hvilket kan tilskrives vinens lagring på fad. I munden repeteres bærfrugten i selskab af bløde og afrundede tanniner. Side 44
Aguijón de Abeja Malbec 2011 Durigutti Katalognummer: 99 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 100 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 101 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 102 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 103 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 104 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 105 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 106 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 107 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 108 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 109 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 110 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 111 24 fl. Aguijón de Abeja Malbec 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 45
Aguijón de Abeja Cabernet Savignon 2011 Durigutti Restsukker: 3,01 g/l ph: 3,7 Totalsyre: 5,27 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,47 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 14% Drue: Cabernet savgnon Fra: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco (Mendoza) 100 % Cabernet Sauvignon fra Durigutti Winemakers Druerne til denne vin stammer fra vinmarker, der ligger i La Consulta, San Carlos, Valle de Uco (Mendoza). Vinstokkene blev beplantet i 1950 og er bundet op i et typisk espalier. Beplantningstæthed: 7200 planter pr. hektar. Druerne blev høstet i løbet af de sidste to uger af april. Vinifikation Koldmaceration i fire dage ved 6 C. Alkoholisk gæring med naturgær i 15 dage ved 25-27 C med fire daglige remontages. Malolaktisk gæring i amerikansk og fransk eg. Vinen blev fadlagret i 8 måneder. Vinen blev tappet på flaske i februar 2012. Vinen blev ikke udsat for fysisk eller kemisk behandling og stabiliseres naturligt med henblik på at bevare druens naturlige karakteristika. Vinen blev ikke filtreret, hvorfor det er muligt, at vinen kan indeholde bundfald og andre sedimenter. Af samme grund anbefales det at dekantere vinen, inden den serveres. Den foreslåede serveringstemperatur er 16-18 C. Opbevar et mørkt og friskt sted. Undgå rystelser. Ønologer: Pablo & Hector Durigutti En koncentreret og struktureret vin, der i glasset fremstår med en intens rubinrød farve. Næsen er en skøn krydret omgang: sort peber og rosépeber fra det argentinske rosépebertræ aguaribay skaber i samspil med solbær, brombær og overmodne frugter denne Cabernet Sauvignons skønne og spændende aroma. I munden vil du opleve, at vinen let viser tænder med fløjlsbløde og vedvarende tanniner, der skønt harmonerer med den perfekt afstemte syre. Side 46
Aguijón de Abeja Cabernet Savignon 2011 Durigutti Katalognummer: 112 24 fl. Aguijón de Abeja Cabernet Sauvignon 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 113 24 fl. Aguijón de Abeja Cabernet Sauvignon 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 114 24 fl. Aguijón de Abeja Cabernet Sauvignon 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 115 24 fl. Aguijón de Abeja Cabernet Sauvignon 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Katalognummer: 116 24 fl. Aguijón de Abeja Cabernet Sauvignon 2011, Vurdering: kr. 1200-1500 Side 47
Aguijón de Abeja Chardonnay - Semillón 2011 Durigutti Restsukker: 6,73 g/l ph: 3,3 Totalsyre: 5,26 g/l udtrykt som vinsyre Flygtig syre: 0,39 g/l udtrykt som eddikesyre Alkohol: 13,8% Drue: Chardonnay (70 %), Semillón (30 %). Fra: La Consulta, San Carlos, Valle de Uco (Mendoza) Fyldig og mineralsk hvidvin på Chardonnay og Semillón. Druerne til denne vin stammer fra vinmarker, der ligger i La Consulta, San Carlos, Valle de Uco (Mendoza). Chardonnay-stokkene blev plantet i 1990. Beplantningstæthed: 7500 planter/ha. Semillón-stokkene blev beplantet i 1935. Beplantningstæthed: 7500 planter/ha. Begge vinmarker er bundet op i et traditionelt lavt espalier, der er typisk for vinmarker beliggende i Mendoza. Druerne blev høstet i løbet af de to første uger af marts. Vinifikation Sortering af drueklaser. Pneumatisk pres af hele drueklaser. Klaring af mosten i 48 timer ved 5 C, inden den alkoholiske gæring sættes i gang. Tilsætning af udvalgte gærkulturer. Alkoholisk gæring i 20 dage ved 12-14 C. 70 % af Chardonnay-mosten: Malolaktisk gæring i fransk eg i 2 måneder. 50 % af Semillón-mosten: Malolaktisk gæring i fransk eg i 2 måneder. Vinen blev tappet på flaske i september 2011. Den foreslåede serveringstemperatur er 10-12 C. Opbevar et mørkt og friskt sted. Undgå rystelser. Ønologer: Pablo & Hector Durigutti Denne Chardonnay-Semillón byder på en gyldengrønlig farve med gyldne reflekser. I næsen fornemmes, på indtagende vis, nuancer af tropiske frugter, honning og friske citrusfrugter. Fadlagring af vinen bidrager med kompleksitet. Snert af vanilje byder sig af samme grund til. I munden er vinen frisk, fed, silkeblød og afbalanceret. Side 48