Produktionstyper. Landbruget og dets bygninger i landskabet. vfl.dk

Transkript

1 Produktionstyper Landbruget og dets bygninger i landskabet vfl.dk

2 Indholdsfortegnelse Side Indledning 3 Planteproduktion 4 Kvægproduktion 8 Svineproduktion 12 Fjerkræproduktion 16 Heste, får, geder og mink 20 Perspektivering 22 Støttet af Fødevareministeriet og EU Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne Danmark og EU investerer i landdistrikterne. 2 PRODUKTIONSTYPER

3 Indledning Formålet med denne pjece er, at man tidligt i planlægningsfasen kan få en forståelse af forskellige produktionstyper, deres anlægsmæssige behov og krav til arealer samt nogle af hovedprincipperne i arbejdsgangene. Med denne forståelse kan man bedre og hurtigere skitsere produktionsanlægget med dets ønskede størrelse og udviklingsmuligheder, som efterfølgende kan munde ud i en udviklingsplan for den enkelte landbrugsbedrift og indspil til kommuneplanlægningen. Dermed skabes et godt diskussionsgrundlag for den tidlige dialog med naboer og myndigheder, men også mellem ejere og medarbejdere. Målgrupperne er primært kommunale sagsbehandlere, men også landmænd og konsulenter selv om informationerne i stor udstrækning for dem er kendt stof. Bevar overblikket Logistik på den enkelte bedrift betyder i denne forbindelse placeringen af de enkelte funktionsafsnit i forhold til hinanden, hvordan produktionen er planlagt og hvordan den bør tegne sig i fremtiden. Et velfungerende produktionsanlæg giver en større sikkerhed for at kunne opnå en rationel og rentabel produktion. Gennemtænkt intern og ekstern transport og rationelle arbejdsgange i anlægget danner fundamentet for en effektiv produktion med høj afgrødekvalitet og sunde velfungerende dyr. Afgrænsning For at holde et overordnet fokus tager denne pjece udgangspunkt i principielle eksempler på anlægsopbygninger til plante -, kvæg -, svine - og fjerkræproduktion. Vedrørende heste, får, geder og mink er der alene angivet kontaktpersoner. Der henvises til landbrugscentre og deres rådgivere, med backup af konsulenter på bl.a. Videncentret for Landbrug. På Orthofoto s er eksempel-anlæggene indplaceret, alene for at angive et størrelsesforhold til eksisterende bygninger og i landskabet. Udover rådgivere og specialkonsulenter er det også muligt at kontakte Videncentret for Landbrug, Planteproduktion: Tlf.: Landskonsulent Kræn Ole Birkkjær kob@vfl.dk Konsulent Katrine Kracht ktk@vfl.dk Planchef Trine Eide tre@vfl.dk Yderligere planlagte informationer Lokalisering Informationen vil beskrive nogle af de lokaliseringsfaktorer, der skal tages højde for, når man skal lokalisere driftsbygninger for store husdyrbrug og biogasanlæg. Landbrugsbygninger i landskabet Informationen vil beskrive forskellige anlægsprincipper i forskellige landskabstyper. PRODUKTIONSTYPER 3

4 Planteproduktion Typer af planteproduktion Konventionel eller økologisk. Eksempler på afgrøder: Korn, frø og bælgplanter Sukkerroer, foderroer og energiroer Fabrikskartofler og spisekartofler Græs og majs til grovfoder På de fleste landbrug er der en planteproduktion. For bedriften med planteproduktion alene er det typisk boniteten, topografien, traditioner og prisforhold som styrer afgrødevalget. I det følgende er der angivet nogle principper og transportlinjer lige fra vaskeplads til kornsiloer. Anlægget afspejler en række delfunktioner som bør overvejes i de enkelte planlægningssituationer. Rådgivning og sparring Lokale foreninger og rådgivningscentre > Vi tilbyder > Vores medlemmer > Foreninger Backup Videncentret for Landbrug, Planteproduktion Specialkonsulent Henning Sjørslev Lyngvig Tlf.: hsl@vfl.dk Læs mere Umiddelbart er det ikke muligt at angive faktuelle mål på byggefelter, da nogle funktioner måske allerede findes og anvendes i eksisterende bygninger og anlæg på bedriften. 4 PRODUKTIONSTYPER

5 PRODUKTIONSTYPER 5

6 Funktioner Kornopbevaring Planlager til frø Korn- og frøbehandling Lager til kunstgødning mv. Brovægt Overfladevand Maskinhal Opbevaring af planteværnsmidler Værksted Servicebygning Mandskabsrum Vaskeplads Kørearealer Eksempel på placering af et meget stort anlæg til korn- og frøbehandling og opbevaring, samt maskinhal og værksted m.v. 6 PRODUKTIONSTYPER

7 Eksempel på bygningsanlæg til maskiner og kornbehandling og opbevaring Et meget stort anlæg dimensioneret til flere tusinde ha, men principper og logistik er de samme ved mindre anlæg. PRODUKTIONSTYPER 7

8 Kvægproduktion Kvægproduktion kan opdeles i to overordnede produktionsgrene. 1. Mælkeproduktion 2. Slagtekvæg En mælkeproduktion kan være med eller uden opdræt af kalve og ungkvæg. Ligesom slagtekvæg kan underopdeles i kategorierne kødkvæg og slagtekalvsproduktion. De forskellige former for kvægproduktion har indflydelse på brugsarealer og arbejdsgange, og dermed de vilkår, man skal tage højde for, når man planlægger etablering og udvidelse af produktionen. Som hovedregel kan større staldanlæg med fordel inddeles i bygningsmoduler á 300 køer pr. stald. Staldene udformes oftest som en enkelt bredere stald á 300 køer eller som to smallere stalde á 150 køer. Anlægsopbygningen bør kunne udvides, så man når 300, 600, 900 eller 1200 køer for en samlet kvægproduktion med tilhørende servicebygninger og -anlæg samt udearealer. Rådgivning og sparring Lokale foreninger og rådgivningscentre > Vi tilbyder > Vores medlemmer > Foreninger DLBR Kvægstalde > Produkter > DLBR Specialrådgivning > DLBR Kvægstalde Backup Videncentret for Landbrug, Kvæg Specialkonsulent Helge Kromann Tlf.: hlk@vfl.dk Læs mere PRODUKTIONSTYPER

9 Økologisk kvægdrift Økologisk kvægdrift adskiller sig staldmæssigt hovedsagligt fra den konventionelle ved at køerne hver dag skal på græs i en stor del af året. Det betyder, at der ofte er behov for bedre arrondering af jordtilliggendet, så køerne nemt, hurtigt og sikkert kan komme på græs, i umiddelbar nærhed af staldanlægget. PRODUKTIONSTYPER 9

10 Funktioner Malkekvægstalde Goldkøer og kælvningsafdeling Kalvestald Ungkvægstald Malkecenter Malkeområde Udendørsarealer, drivgange mv. Udlevering Servicebygning Teknikrum Fodercentral Foder- og grovfoderopbevaring Husdyrgødning Overfladevand Udvendige kørearealer Græsarealer 10 PRODUKTIONSTYPER Eksempel på placering af kvæg - staldanlæg til 600 malkekøer.

11 Eksempel på staldanlæg til malkekøer Staldanlæg til 300 malkekøer, som kan udvides til 600. Byggefelt til 300 malkekøer på ca. 250 x 250 m. Dyreenheder, stor race=484 DE Byggefelt til 600 malkekøer på ca. 250 x 450 m. Dyreenheder, stor race=968 DE PRODUKTIONSTYPER 11

12 Svineproduktion I hovedtræk kan svineproduktion inddeles i 4 variationer, alt efter hvilke forhold og forudsætninger der findes på den enkelte bedrift: 1. Alle dyr fra fødsel til slagtning på én lokalitet 2. Søer og smågrise på samme lokalitet og slagtesvin på en anden lokalitet 3. Søer på én lokalitet og smågrise og slagtesvin på en anden lokalitet 4. Søer, smågrise og slagtesvin på hver deres lokalitet I forbindelse med større staldanlæg til smågriseproduktion, angiver nedenstående anlægsordener enheder med henholdsvis 1500 og 3000 årssøer. Det er vigtigt med størrelsesmoduler der passer sammen med servicefaciliteterne og har gode udvidelsesmuligheder. Rådgivning og sparring Lokale foreninger og rådgivningscentre > Vi tilbyder > Vores medlemmer > Foreninger Backup Videncentret for Svineproduktion Afdelingschef Niels-Peder Nielsen Tlf np@lf.dk Læs mere PRODUKTIONSTYPER

13 Funktioner Karantæneafsnit Polteafsnit Løbe- og kontrolstald Drægtighedsstald Farestald Smågrisestald Udleveringsrum for smågrise og slagtesvin Servicebygning Fodercentral Teknikrum Kornsilo Husdyrgødning Overfladevand Udendørsarealer, kørearealer og adgangsveje Eksempel på staldanlæg til slagtesvin, fra 30 til 110 kg. Se anlægsplanerne på side 14 og 15. PRODUKTIONSTYPER 13

14 Eksempler på staldanlæg til smågriseproduktion Staldanlæg til årssøer, planlagt så der er mulighed for at udvide til Byggefelt 1 til årssøer på ca. 400 x 150 m. Dyreenheder=600 DE Byggefelt til årssøer på ca. 400 x 250 m. Dyreenheder=1200 DE 14 PRODUKTIONSTYPER

15 Eksempel på staldanlæg til slagtesvineproduktion Staldanlæg med ca stipladser, ca slagtesvin pr. år Byggefelt på ca.: 250 x 120 m. Dyreenheder=1390 DE PRODUKTIONSTYPER 15

16 Produktion af fjerkræ Overordnet kan fjerkræproduktion opdeles i to: 1. Ægproduktion 2. Slagtekyllinger Konventionel ægproduktion kan i dag primært opdeles i produktion af skrabeæg og æg fra fritgående høns. Sidstnævnte kan inddeles i samme enheder som skrabeægsproduktion, dog kræver det et tilhørende udeareal. Stalde, servicebygninger og udearealer til konventionel fjerkræproduktion ændrer sig ikke synderligt, i forhold til om det er produktion af æg eller slagtekyllinger. Staldanlæg til produktion af skrabeæg, kan generelt inddeles i stalde á m² til høner på gulv eller høner i etageanlæg, med tilhørende servicebygninger og udearealer. Staldanlæg til slagtekyllinger, kan generelt inddeles i stalde á m² til ca kyllinger, med tilhørende servicebygninger og udearealer. Bygningsenheder til både produktion af slagtekyllinger og æg kan gentages flere gange, hvorved produktionen kan udvides efter behov. Rådgivning og sparring Lokale foreninger og rådgivningscentre > Vi tilbyder > Vores medlemmer > Foreninger Backup Videncentret for Landbrug, Fjerkræ Landskonsulent Palle Vinstrup Tlf.: pvl@vfl.dk Læs mere Økologiske slagtekyllinger og ægproduktion Kravene og behovene i forbindelse med økologisk fjerkræ- og ægproduktion varierer meget alt efter antal fjerkræ og produktionstype. I de fleste byggeprojekter, vil der være behov for særlige individuelle tilpasninger for at opnå den bedste løsning. Det vil derfor være en god idé at kontakte Videncentret for Landbrug for rådgivning og sparring. 16 PRODUKTIONSTYPER

17 Funktioner Staldanlæg Veranda - udeareal til fritgående høns Servicebygning Kølerum Pakkerum Teknikrum Mandskabsrum Fodercentral Halmlager Gødningslager Overfladevand Udendørsarealer - kørearealer og adgangsveje Eksempel på staldanlæg til slagtekyllinger. Se anlægsplanerne på side 18 og 19. PRODUKTIONSTYPER 17

18 Eksempel på staldanlæg til slagtekyllinger Staldanlæg til 4 x slagtekyllinger Byggefelt på ca. 220 x 170 m. Dyreenheder=568 DE 18 PRODUKTIONSTYPER

19 Eksempel på staldanlæg til skrabeægsproduktion Staldanlæg til 4 x høner i etageanlæg. Byggefelt på ca. 200 x 150 m. Dyreenheder=724 DE PRODUKTIONSTYPER 19

20 Produktion af heste, får, geder og mink Der er på disse specialproduktioner mulighed for at få svar på helt overordnede anlægsprincipper, produktionsrytmer, miljøforhold og udenomsfaciliteter. Produktionsomfang og bebyggelsesarealer, kan også her være vigtige dataoplysninger for forståelsen af bygningsanlæggenes udstrækning både i forbindelse med planlægning på bedriftsniveau og for det åbne land som sådan. I den grønne boks er angivet kontaktpersoner og kontaktoplysninger. Rådgivning og sparring Videncentret for Landbrug, heste Konsulent Eric Clausen Tlf.: efc@vfl.dk Videncentret for Landbrug, Kvæg (Får og geder) Teamleder Iben Strøm Tlf.: ist@vfl.dk Kopenhagen Fur Konsulent Henrik Bækgaard Tlf.: hbk@kopenhagenfur.com Læs mere 20 PRODUKTIONSTYPER

21 PRODUKTIONSTYPER 21

22 Perspektivering Landbruget og dets bygninger i landskabet Gennem projektet Landbruget og dets bygninger i landskabet, udarbejdes informationer om landbrugets udvikling indenfor produktion, planlægning og byggeri. Budskabet formidles til kommuner, politikere, rådgivere, landboforeninger, landmænd, naboer mv., for at opnå en fælles forståelse for planlægning med baggrund i videndeling og samarbejde, som skal fremtidssikre både landmandens og kommunens interesser. Hvis man har abonnement kan pjecerne og yderligere informationer hentes på internetsiden: -> Byggeri -> Bygnings- og landskabsplanlægning -> Bygning og anlæg Her kan man også få mere at vide om landbruget i planlægningen, byggeriet og landskabet. Videncentret for Landbrug, Planteproduktion Oktober PRODUKTIONSTYPER

23

24