Eventassistent. 1. skoleophold. Idéudvikling og storytelling. Varighed: 10 dage Afvikles på: IBC, Tvedvej 7, 6000 Kolding

Transkript

1 Eventassistent 1. skoleophold Varighed: 10 dage Afvikles på: IBC, Tvedvej 7, 6000 Kolding Idéudvikling og storytelling Forløbet er bygget op omkring en projektopgave med kulturhistorisk baggrund, hvor eleven bliver i stand til at idéudvikle efter forskellige metoder. Eleven skal kunne søge informationer i samfundet, og binde det sammen med en konkret opgave. Opgaven skal herefter stykkes sammen til et oplæg og sælges til en potentiel kunde. Der vil blive lagt vægt på at finde frem til, hvordan man præsentere for andre mennesker, og hvordan ens kropssprog bliver modtaget. Eleven bliver igennem idéudviklingen sat i stand til at begynde den personlige planlægning med opstarten af en event, der gradvist bliver udbygget på de kommende skoleophold. Eleven vil stifte kendskab med virksomheder i nærområdet, der skal give en indsigt i, hvordan andre brancher tager idéudvikling og storytelling op. På den måde vil eleven udvikle sin egen stil og sit syn på udvikling for derigennem at opnå en forståelse for branchens forskelligheder. Opholdet afslutter med en fremstilling af projektet for interne og eksterne lyttere.

2 De(t) obligatoriske fag indeholdt i forløbet: Teori: - Branche kendskab - Behovsdefinering - Idéudvikling - Idé generering - Trend og kulturforståelse - Idéudvikling - Personlig planlægning - Positiv kommunikation Påbygning: - Avanceret storytelling - Procesorientering og positiv psykologi - Valgfag Målpinde Følgende målpinde nås på 1. skoleophold: Fag: Event og idéudvikling Eleven har kendskab til oplevelsessektoren, herunder dens udvikling og aktører Eleven har kendskab til kultur- og trendforståelse i forhold til eventudvikling Eleven har kendskab til søgning af informationer om trends Eleven kan anvende storytelling i eventudviklingen Eleven kan anvende metoder til ide- og konceptudvikling Eleven kender metoder og værktøjer til personlig planlægning, konflikthåndtering, stresshåndtering mv. Fag: Regler, sikkerhed og kvalitet Eleven kan anvende principper for kundeservice og kender kundeservicens betydning for events Eleven kender grundlæggende principper for projektstyring og kan anvende værktøjer til personlig planlægning Fag: avanceret storytelling Eleven kan redegøre for begrebet storytelling og hvordan storytelling kan anvendes i markedsføring af events Eleven kan udarbejde en historie med udgangspunkt i en virkelighedsnær problemstilling

3 Eventassistent 2. skoleophold Varighed: 10 dage Afvikles på: EUC-Nord, Hånbækvej 50, Frederikshavn Praktisk produktion Sikkerhed Forløbet er bygget op om en projektopgave med udgangspunkt i et større kommercielt arrangement. Eleven skal udvikle og konkretisere arrangementets indhold. Samtidig lærer eleven at fremstille visuelt materiale, således at eleven bliver i stand til at sælge ideen til kunden og bruge det som grundlag for søgning af relevante myndighedsgodkendelser. Til sidst i forløbet skal eleven have sine planer godkendt af Politi- og Brandmyndigheder. Det totale projekt fremlægges for klassen som afslutning på forløbet. De(t) obligatoriske fag indeholdt i forløbet - Vivien Eventtegneprogram - Grundlæggende jura for Eventbranchen - Brandsikkerhed og Eventafvikling - Politivedtægten - Eventproduktion - Crowd Management 1 Påbygning - Førstehjælp og brandbekæmpelse - Fødevarehygiejne

4 Målpinde Følgende målpinde nås på 2. skoleophold: Fag: Event- og ideudvikling Eleven har kendskab til grundlæggende krav til sikkerhed, brand, støj, hygiejne mv. ved afvikling af events Eleven har kendskab til betydningen af miljø- og ressourcestyring ved afvikling af events Eleven har kendskab til grundlæggende aftale- og erstatningsret i forhold til afvikling af events Fag: Regler, sikkerhed og kvalitet Eleven kan anvende metoder og værktøjer til kommunikation og samarbejde, herunder til konflikthåndtering Eleven kan udvikle og planlægge en event inden for et givent område Eleven kan anvende metoder og værktøjer til kvalitetssikring Eleven har kendskab til grundlæggende regler for sikkerhed og risikostyring og kan medvirke ved udarbejdelse af grundplaner for lokalers/pladsers indretning i henhold til myndighedskrav Eleven har kendskab til metoder og værktøjer til logistikplanlægning Eleven har kendskab til metoder og værktøjer til miljø- og ressourcestyring Følgende målpinde nås på påbygningen: Fag: Førstehjælp Eleven er i stand til at kunne redde menneskeliv og minimere følgerne af livstruende ulykker samt at kunne yde almindelig førstehjælp ved de almindeligste former for tilskadekomst og alvorlig ulykke Fag: Brandbekæmpelse Eleven ved, hvordan de bør forholde sig i tilfælde af brand med hensyn til redning af mennesker og dyr, alarmering, samt bekæmpelse af branden. Ved simple hjælpemidler herunder evt. brandtæppe, pulverslukker, CO2 slukker samt vand, slukke en mindre brand samt hindre brandudbredelse. Eleven skal desuden lære at man i tilfælde af brand har begrænset tid til rådighed i forbindelse med redning af dyr og mennesker

5 Fag: Fødevarehygiejne Der lægges særligt vægt på, at deltagerne kan anvende de overordnede principper om egenkontrol ved produktion, opbevaring og salg af mad, herunder de relevante branchekoder Eleven kan anvende principperne i risikoanalyse, påpege kritiske punkter og fastlægge systematiske overvågningsprocedurer, ligesom de kan udføre egenkontrol i en aktuel produktion Eleven kender til mikroorganismers forekomst, vækst og udbredelse i fødevarer og kan anvende denne viden til at hæmme mikroorganismers udvikling i det praktiske arbejde med fremstilling, opbevaring og salg af fødevarer Eleven kender de mest almindelige fødevarebårne sygdomme, deres årsag og udbredelse samt sammenhængen mellem udbrud og produktionsovervågning Eleven kender gældende lovgivning om fremstilling, opbevaring, opvarmnings-, varmholdnings- og nedkølingsfasen og salg af fødevarer Eleven kan efterleve principperne for god personlig hygiejne og produktionshygiejne og kender betydningen heraf ved håndteringen af fødevarer Eleven kender til fødevareregionernes funktion ved tilsyn og godkendelse af virksomheder samt ved offentliggørelse af kontrolresultater