Tlf April 2015

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 April 2015"

Transkript

1 PRODUKTKATALOG BRØD

2 Tlf April PRODUKTKATALOG

3 EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen blev kernerne kogt til grød, senere malede man kernerne til mel og begyndte at bage brød. I dag ved vi at en kost rig på fuldkorn giver kroppen god energi. Brød er en god kilde til fuldkorn og fibre, og det høje indhold af fibre fylder godt i maven over lang tid. Fibrene sætter endvidere tænderne på arbejde og sender derigennem mæthedssignaler til hjernen. BRØD 3

4 ØKOLOGISK SOFT RUGBOLLE 75 G Varenr.: Beskrivelse: Aflangt kuvertbrød af rug og hvede Vægt/stk.: 75 g Stk./krt.: 4 ps à 25 Energi: 1126 kj / 266 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 54,0 g heraf sukker 0,6 g Protein: 8,2 g Kostfibre: 3,9 g Salt: 2,3 g Økologisk HVEDEMEL (52 %), vand, økologisk RUGMEL (22 %), gær, havsalt, økologisk sukker, økologisk BYGMALTMEL, økologisk ristet BYGMALT, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKOLOGISK SKAGENSLAPPER 80 G Varenr.: Beskrivelse: Stort hvederundstykke med birkes og sesam på oversiden og solsikkekerner på undersiden Vægt/stk.: 80 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1397 kj / 332 kcal Fedt: 10,1 g heraf mættet fedt 1,1 g Kulhydrat: 47,2 g heraf sukker 1,1 g Protein: 11,0 g Kostfibre: 3,9 g Salt: 1,9 g : Økologisk HVEDEMEL (57%), vand, økologisk solsikkekerner (10%), økologisk birkes (8%), økologisk RUGMEL (7%), økologisk SESAM (3%), gær, havsalt, økologisk solsikkeolie, økologisk sukker, økologisk HVEDEGLUTEN, fortykningsmiddel guargummi, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand), melbehandlingsmiddel askorbinsyre. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKOLOGISK FULDKORN SKAGENSLAPPER 85 G Varenr.: Beskrivelse: Fuldkornsskagenslapper i diamantform med sesam og birkes på overen og solsikkekerner i bunden. Vægt/stk.: 85 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1200 kj / 285 kcal Fedt: 5,8 g heraf mættet fedt 0,9 g Kulhydrat: 44,9 g heraf sukker 2,0 g Protein: 9,6 g Kostfibre: 7,6 g Øko fuldkornsmel (HVEDE (34%), RUG (5%)), øko mel (HVEDE, RUG), vand, øko birkes (6%), gær, øko solsikkekerner (3%), øko SESAM (3%), havsalt, øko solsikkeolie, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko ristet HVEDEMALT- MEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. ØKOLOGISK GRÆSKARKERNEBRØD 70 G Varenr.: Beskrivelse: Kvadratisk groft rundstykke med græskarkerner Vægt/stk.: 70 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1165 kj / 275 kcal Fedt: 4,9 g heraf mættet fedt 1,0 g Kulhydrat: 45,5 g heraf sukker 0,5 g Protein: 12,2 g Kostfibre: 5,2 g Økologisk HVEDEMEL, vand, økologiske græskarkerner (12 %), gær, økologisk HVEDEKLID, havsalt, økologisk HVEDEGLUTEN, økologisk sukker, økologisk BYGMALTMEL, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. 4 PRODUKTKATALOG

5 ØKOLOGISK 4-KORNS HÅNDVÆRKER FULDKORN 85 G Varenr.: Beskrivelse: Fuldkornshåndværker med mange kerner. Vægt/stk.: 85 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1153 kj / 260 kcal Fedt: 4,5 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 43,0g heraf sukker 1,6 g Protein: 9,9 g Kostfibre: 7,7 g : Øko FULDKORNSHVEDEMEL (33%), vand, øko mel (øko HVEDEMEL, øko RUGMEL), kerner (8%) (øko brune hørfrø, øko gule hørfrø, øko solsikkekerner, øko SESAM, gær, øko fuldkorns HAVREFLA- GER (3%), øko boghvede, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand), øko BYGMALTMEL, øko sukker, øko ristet BYGMALTMEL, øko HVEDEGLUTEN. Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. ØKOLOGISK TYROLER MED BIRKES 70 G Varenr.: Beskrivelse: Hvederundstykke med stjerne-snit, strøet med birkes Vægt/stk.: 70 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1233 kj / 295 kcal Fedt: 3,0 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 55,0 g heraf sukker 1,6 g Protein: 9,0 g Kostfibre: 4,1 g Salt: 1,8 g Økologisk HVEDEMEL, vand, økologisk birkes (5%), gær, havsalt, økologisk sukker, økologisk BYGMALTMEL, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKOLOGISK TYROLER MED SESAM 70 G Varenr.: Beskrivelse: Hvederundstykke med stjerne-snit, strøet med sesam Vægt/stk.: 70 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1203 kj / 288 kcal Fedt: 3,6 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 55,4 g heraf sukker 1,6 g Protein: 9,6 g Kostfibre: 3,6 g Salt: 1,5 g Økologisk HVEDEMEL, vand, økologisk SESAM (5 %), gær, havsalt, økologisk sukker, økologisk BYGMALT, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. ØKOLOGISK TYROLER MED GRÆSKAR/GULEROD 70 G Varenr.: Beskrivelse: Mørkt rundstykke med stjernesnit, med græskarkerner og strimler af gulerødder. Vægt/stk.: 70g Stk./krt.: 3 ps. à 25 Krt./palle: 336 Opbevaring: Ved -18 C eller koldere Energi: 1206 kj / 289 kcal Fedt: 5,3 g heraf mættet fedt 0,8 g Kulhydrat: 45,2 g heraf sukker 1,4 g Protein: 10,5 g Kostfibre: 6,5 g Salt: 1,5 g Økologisk HVEDEMEL, vand, økologisk græskarkerner (9%), økologiske gulerødder (7%), gær, økologisk HVEDE KLID (5%), økologisk hørfrø (2%), havsalt, økologisk HVEDEGLUTEN, økologisk sukker, økologisk BYG- MALTMEL, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. BRØD 5

6 ØKOLOGISK JOGGINGBRØD 75 G Varenr.: Beskrivelse: Kvadratisk hvedestykke med malt. Strøet med sesam på toppen og solsikkekerner i bunden. Vægt/stk.: 75 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1428 kj / 339 kcal Fedt: 12,6 g heraf mættet fedt 1,5 g Kulhydrat: 40,1 g heraf sukker 1,2 g Protein: 12,3 g Kostfibre: 5,9 g Salt: 1,3 g Økologisk HVEDEMEL, vand, økologiske solsikkekerner (15 %), økologiske hørfrø (5%), økologisk SESAM (5 %), gær, havsalt, økologisk sukker, økologisk BYGMALTMEL, økologisk ristet BYGMALT, økologisk HVEDEGLUTEN, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. ØKOLOGISK FULDKORNSSTYKKE 72 G Varenr.: Beskrivelse: Økologisk groft brød med 35% fuldkorn. Vel egnet som rundstykke og madbrød/ skolebrød. Vægt/stk.: 72 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi: 1153 kj / 297 kcal Fedt: 6,3 g heraf mættet fedt 0,8 g Kulhydrat: 37,5 g heraf sukker 1,3 g Protein: 11,2 g Kostfibre: 10,0 g : Økologisk fuldkornsmel (øko HVEDE (25%), øko RUG), vand, øko mel (øko HVEDE (16%), øko rug (5%)), øko RUGKERNER malede (8%), øko SESAM, øko HAVREFULDKORNSFLAGER, øko hørfrø, øko solsikkekerner, øko græskarkerner, gær, øko HVEDEKLID, havsalt, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand), øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko ristet HVEDEMALTMEL. Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. ØKOLOGISK FULDKORN DIAMANTSTYKKE 85 G Varenr.: Beskrivelse: Fuldkornsrundstykke i Diamantform, strøet med mel. Godt groft rundstykke til morgenbordet. Vægt/stk.: 85 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Energi 1100 kj / 260 kcal Fedt: 6,0 g heraf mættet fedt 1,8 g Kulhydrat: 36,0 g heraf sukker 1,5 g Protein: 11,0 g Kostfibre: 10,0 g Salt: 0,8 g : Øko fuldkornsmel (HVEDE (25%), RUG (5%)), vand, øko mel (HVEDE, RUG), øko malede RUG- KERNER (8%), øko kerner (øko hørfrø, øko solsikkekerner, øko græskarkerner), øko groft FULDKORNSHVEDEMEL (4%), øko fuldkorns HAVREFLAGER, gær, øko HVEDEKLID, havsalt, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYG- MALT, vand), øko ristst HVEDEMALTMEL, øko sukker, øko BYGMALT. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKOLOGISK RUGBRØDSRUDE 75 G Varenr.: Beskrivelse: Kvadratisk minirugbrød. Vægt/stk.: 75 g Stk./krt.: 4 ps à 25 Energi: 1226 kj / 290 kcal Fedt: 1,5 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 56,9 g heraf sukker 2,4 g Protein: 9,2 g Kostfibre: 6,5 g Salt: 1,8 g Øko HVEDEMEL (49%), vand, øko surdej (øko RUGMEL, vand, starterkultur), øko groftmalet fuldkorns RUG- MEL (15%), øko HAVREFLAGER (5%), gær, havsalt, øko ristet BYGMALT, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. 6 PRODUKTKATALOG

7 ØKOLOGISK BLANDINGSKARTON Varenr.: Beskrivelse: Blandingskarton med 3 varianter økologisk brød Vægt/stk.: 70 g og 125 g Stk./krt.: 25 stk. øko. tyroler m. birkes 70 g 25 stk. øko. tyroler m. sesam 70 g 12 stk. øko tvillingebrød 125 g Bages i varmluftsovn ved 200 C i min. ØKO. TYROLER MED BIRKES 70 G ØKO. TYROLER MED SESAM 70 G ØKO. TVILLINGEBRØD 125 G Energi: 1233 kj / 295 kcal Fedt: 3,0 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 55,0 g heraf sukker 1,6 g Protein: 9,0 g Kostfibre: 4,1 g Salt: 1,8 g : Øko HVEDEMEL, vand, øko birkes (5%), gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALT- MEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Energi: 1203 kj / 288 kcal Fedt: 3,6 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 55,4 g heraf sukker 1,6 g Protein: 9,6 g Kostfibre: 3,6 g Salt: 1,5 g Øko HVEDEMEL, vand, øko SESAM (5%), gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALT, øko maltekstrakt (øko BYG- MALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. Energi: 1155 kj / 273 kcal Fedt: 1,5 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 55,2 g heraf sukker 2,2 g Protein: 8,2 g Kostfibre: 3,1 g Salt: 1,6 g : Øko HVEDEMEL, vand, havsalt, gær, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko solsikkeolie, salt, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKOLOGISKE RUSTIKKE RUNDSTYKKER, BLANDINGSKARTON Varenr.: Beskrivelse: 3 rustikke varianter pakket i én karton. Vægt/stk.: Stk./krt.: 80 g 25 stk. øko. havrestykker 80 g 25 stk. øko. speltstykker 80 g 25 stk. øko. fuldkornsbrud 80 g Bages i varmluftsovn ved 200 C i min. ØKO. HAVRESTYKKE 80 G ØKO. SPELTSTYKKE 80 G ØKO. FULDKORNSBRUD 80 G Energi 1173 kj / 278 kcal Fedt: 5,1 g heraf mættet fedt 0,9 g Kulhydrat: 45,5 g heraf sukker 2,2 g Protein: 9,7 g Kostfibre: 5,4 g : Øko FULDKORNSHAVREFLAGER (23%), øko mel (øko HVEDE (23%), øko RUG), vand, øko fuldkornsmel (øko HVEDE (8%), øko RUG (5%)), øko birkes (5%), gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko ristet HVEDEMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Energi 1202 kj / 285 kcal Fedt: 4,3 g heraf mættet fedt 0,7 g Kulhydrat: 49,0 g heraf sukker 3,2 g Protein: 9,4 g Kostfibre: 6,5 g : Øko FULDKORNSSPELTMEL (43%), øko mel (øko HVEDE (17%), øko RUG, øko SPELT), vand, øko fuldkorns SPELTFLAGER (4%), øko solsikkekerner (4%), øko fuldkorns RUGSURDEJ (øko FULDKORNSRUGMEL), vand, starterkultur), øko sukker, gær, havsalt, øko kartoffelflager, øko glukosesirup, øko ristet RUGFULDKORNSMEL, øko BYGMALTMEL, øko MALTEKSTRAKT (øko BYGMALT, vand), syre mælkesyre. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Energi 1223 kj / 289 kcal Fedt: 3,7 g heraf mættet fedt 0,6 g Kulhydrat: 51,0 g heraf sukker 4,0 g Protein: 9,8 g Kostfibre: 6,6 g : Øko groftmalet fuldkorns RUGMEL (30%), vand, øko mel (øko HVEDE, øko RUG), øko fuldkorns RUGMEL (5%), øko solsikkekerner (4%), gær, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand), havsalt, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko ristet HVEDE- MALTMEL, øko solsikkeolie. BRØD 7

8 ØKOLOGISK BLANDINGSKARTON Varenr.: Beskrivelse: Blandingskarton med 5 varianter økologisk brød Vægt/stk.: Stk./krt.: 70 g og 80 g 16 stk. øko. tyroler m. sesam 70 g 16 stk. øko. tyroler m. birkes 70 g 16 stk. øko. gulerodsstykke 80 g 16 stk. øko. græskarkernestykke 70 g 16 stk. øko. joggingbrød 70 g Bages i varmluftsovn ved 200 C i min. ØKO. TYROLER MED SESAM 70 G ØKO. GULERODS STYKKE 80 G Energi: 1203 kj / 288 kcal Fedt: 3,6 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 55,4 g heraf sukker 1,6 g Protein: 9,6 g Kostfibre: 3,6 g Salt: 1,5 g Øko HVEDEMEL, vand, øko SESAM (5%), gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALT, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. Energi: 1055 kj / 250 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,4 g Kulhydrat: 46,3 g heraf sukker 4,1 g Protein: 10,2 g Kostfibre: 5,8 g Salt: 1,3 g : Øko HVEDEMEL, vand, øko gulerodsstrimler (7%), øko durumsemulje, gær, øko HVEDEKLID, havsalt, øko HVEDEGLUTEN, øko sukker, øko BYGMALTMEL, maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKO. TYROLER MED BIRKES 70 G ØKO. GRÆSKAR KERNESTYKKE 70 G ØKO. JOGGINGBRØD 70 G Energi: 1233 kj / 295 kcal Fedt: 3,0 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 55,0 g heraf sukker 1,6 g Protein: 9,0 g Kostfibre: 4,1 g Salt: 1,8 g Øko HVEDEMEL, vand, øko birkes (5%), gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Energi: 1165 kj / 275 kcal Fedt: 4,9 g heraf mættet fedt 1,0 g Kulhydrat: 45,5 g heraf sukker 0,1 g Protein: 12,2 g Kostfibre: 5,2 g : Øko HVEDEMEL, vand, øko græskarkerner (12%), gær, øko HVEDEKLID, havsalt, øko HVEDEGLUTEN, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Energi: 1428 kj / 339 kcal Fedt: 12,6 g heraf mættet fedt 1,5 g Kulhydrat: 40,1 g heraf sukker 1,2 g Protein: 12,3 g Kostfibre: 5,9 g Salt: 1,3 g : Øko HVEDEMEL, vand, øko solsikkekerner (15%), øko hørfrø (5%), øko SESAM (5%), gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko ristet BYGMALT, øko HVEDEGLUTEN, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. 8 PRODUKTKATALOG

9 ØKOLOGISK RUNDSTYKKEMIX - MØRK, BLANDINGSKARTON Varenr.: Beskrivelse: 4 mørke rundstykke-varianter pakket i én karton. Vægt/stk.: Stk./krt.: g 20 stk. øko. flerkornsboller 70 g 20 stk. øko. sportsboller 75 g 20 stk. øko. rugbrødsruder 75 g 20 stk. øko. græskarkernestykker 70 g Bages i varmluftsovn ved 200 C i min. ØKO. FLERKORNSBOLLE 70 G ØKO. SPORTSBOLLE 75 G Energi: 1179 kj / 279 kcal Fedt: 2,4 g heraf mættet fedt 1,1 g Kulhydrat: 44,8 g heraf sukker 2,4 g Protein: 11,5 g Kostfibre: 4,5 g Salt: 2,0 g Øko HVEDEMEL (63%), vand, øko hørfrø (12%), øko solsikkekerner (6%), gær, øko SESAM (2%), havsalt, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko RUGMALT, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. Energi: 1098 kj / 259 kcal Fedt: 3,3 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 47,3 g heraf sukker 2,7 g Protein: 10,1 g Kostfibre: 5,2 g Salt: 1,3 g : Øko mel (HVEDE (51%), rug (16%)), vand, øko surdej (øko RUGMEL, vand, starterkultur), øko kerner (5%) (øko hørfrø, øko solsikkekerner), gær, havsalt, øko sukker, øko RUGMALT, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYG- MALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKO. RUGBRØDSRUDER 75 G ØKO. GRÆSKAR KERNESTYKKE 70 G Energi: 1226 kj / 290 kcal Fedt: 1,5 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 56,9 g heraf sukker 2,4 g Protein: 9,2 g Kostfibre: 6,5 g Salt: 1,8 g : Øko HVEDEMEL (49%), vand, øko surdej (øko RUGMEL, vand, starterkultur), øko groftmalet fuldkorns RUGMEL (15%), øko HAVREFLA- GER (5%), gær, havsalt, øko ristet BYGMALT, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Energi: 1165 kj / 275 kcal Fedt: 4,9 g heraf mættet fedt 1,0 g Kulhydrat: 45,5 g heraf sukker 0,5 g Protein: 12,2 g Kostfibre: 5,2 g Øko HVEDEMEL, vand, øko græskarkerner (12%), gær, øko HVEDEKLID, havsalt, øko HVEDEGLUTEN, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. BRØD 9

10 ØKOLOGISK KLASSISK RUNDSTYKKEMIX (3 SLAGS) Varenr.: Beskrivelse: 3 mørke helbrødsvarianter pakket i én karton. Vægt/stk.: 80-90g Stk./krt.: 25 stk. Øko. Rundstykker m. mel 80g 25 stk. Øko. Håndværkere 90g 25 stk. Øko. Rundstykker m. hvid birkes 80g Opbevaring: På dybfrost. Ved -18 C eller koldere Bages i varmluftovn ved 200 C i min. ØKO. RUNDSTYKKE M. MEL 80 G ØKO. HÅNDVÆRKER 90 G ØKO. RUNDSTYKKE M. HVID BIRKES 80 G Energi: 1150 kj / 275 kcal Fedt: 0,9 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 56,1 g heraf sukker 1,0 g Protein: 8,2 g Kostfibre: 3,0 g Salt: 1,5 g : Øko HVEDEMEL, vand, havsalt, gær, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLKEPRODUKTER og SOJA. Energi: 1127 kj / 307 kcal Fedt: 2,7 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 50,3 g heraf sukker 2,1 g Protein: 8,0 g Kostfibre: 4,5 g Salt: 1,4 g : Øko mel (øko HVEDEMEL (46%), øko RUGMEL (20%)), vand, øko birkes (5%9, gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, SESAM og MÆLKEPRODUKTER. Energi: 1183 kj / 283 kcal Fedt: 22,2 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 54,6 g heraf sukker 1,1 g Protein: 8,5 g Kostfibre: 3,5 g Salt: 1,5g : Øko HVEDEMEL, vand, øko hvid birkes (4%), havsalt, gær, øko sukker, øko BYGMALT- MEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, SESAM og MÆLKEPRODUKTER. ØKOLOGISK PØLSEBRØD 57 G Varenr.: Beskrivelse: Økologisk fritbagt pølsebrød på 57 g Vægt/stk.: 57 g Stk./krt.: 30 3 Energi: 1360 kj / 330 kcal Fedt: 8,9 g heraf mættet fedt 4,0 g Kulhydrat: 51,1 g heraf sukker 3,1 g Protein: 8,1 g Kostfibre: 3,1 g Salt: 1,4 g Øko HVEDEMEL, vand, øko KÆRNEMÆLK (11%), øko SMØR, gær, øko sukker, øko solsikkeolie, havsalt, øko BYGMALT- MEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SESAM og SOJA. Bages i forvarmet ovn ved 220 C i 2-3 min. eller varmes i brødrister til brødet er gennemvarmet. ØKOLOGISK MØLLEHJUL 700 G Varenr.: Beskrivelse: Hvedebrød sammensat af 14 knopper. Strøet med kerner Vægt/stk.: 700 g Stk./krt.: 10 Energi: 1187 kj / 284 kcal Fedt: 3,1 g heraf mættet fedt 0,4 g Kulhydrat: 52,3 g heraf sukker 0,5 g Protein: 8,9 g Kostfibre: 4,0 g Salt: 1,8 g Økologisk HVEDEMEL, vand, økologisk birkes, gær, havsalt, økologisk hørfrø, økologiske HAVREFLAGER, økologisk SESAM, økologisk BYGMALTMEL, økologisk HVEDEGLUTEN, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand), melbehandlingsmiddel askorbinsyre. Produktet er færdigbagt og skal blot optøs. Bør dog lunes i ovn. 10 PRODUKTKATALOG

11 ØKOLOGISK HVEDESANDWICH RUSTIK 130 G Varenr.: Beskrivelse: Stort kvadratisk sandwichstykke, bagt på hvede. Vægt/stk.: 130 g Stk./krt.: 3 ps à 10 stk. Energi: 1165 kj / 275 kcal Fedt: 2,3 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 54,2 g heraf sukker 1,9 g Protein: 7,6 g Kostfibre: 3,7 g Salt: 1,8 g Øko mel (HVEDE (55%), RUG), vand, øko majssemulje (5%), øko solsikkeolie, gær, havsalt, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 5-7 min. direkte fra dybfrost. ØKOLOGISK SANDWICHBOLLE 125 G Varenr.: Beskrivelse: Stor rund sandwichbolle, bagt på hvede. Vægt/stk.: 125 g Stk./krt.: 3 ps à 15 stk. Energi: 1245 kj / 295 kcal Fedt: 4,8 g heraf mættet fedt 0,8 g Kulhydrat: 53,5 g heraf sukker 1,9 g Protein: 8,0 g Kostfibre: 2,9 g Salt: 1,5 g Øko mel (HVEDE (53%), RUG), vand, øko majssemulje (5%), øko solsikkeolie, havsalt, gær, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 5-7 min. direkte fra dybfrost. ØKOLOGISK SANDWICHBOLLE GRÆSKAR/GULEROD 125 G Varenr.: Beskrivelse: Stor rund sandwichbolle, bagt med klid, græskarkerner og gulerod. Vægt/stk.: 125 g Stk./krt.: 3 ps à 15 stk. Opbevaring: V. -18 C eller koldere Energi: 1100 kj / 264 kcal Fedt: 6,2 g heraf mættet fedt 1,2 g Kulhydrat: 40,0 g heraf sukker 2,4 g Protein: 9,4 g Kostfibre: 5,3 g Salt: 1,3 g Økologisk HVEDEMEL, vand, økologiske græskarkerner (8%), økologisk gulerødder (7%), økologisk HVE- DEKLID, økologisk solsikkeolie, økologiske hørfrø, gær, havsalt, økologisk sukker, økologisk BYGMALTMEL, økologisk maltekstrakt (økologisk BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 5-7 min. direkte fra dybfrost. ØKOLOGISK SANDWICHBOLLE FULDKORN 125 G Varenr.: Beskrivelse: Grov stor rund sandwichbolle med fuldkorn og høj andel af kostfibre. Vægt/stk.: 125g Stk./krt.: 3 ps á 15 stk. Energi: 1085 kj / 256 kcal Fedt: 4,0 g heraf mættet fedt 0,7 g Kulhydrat: 44,5 g heraf sukker 2,5 g Protein: 10,5 g Kostfibre: 7,5 g : Øko fuldkornsmel (HVEDE (21%), RUG (4%)), vand, øko mel (øko HVEDE, øko RUG), øko malede RUGKERNER (10%), øko groft HVEDEFULDKORNSMEL, øko HVEDEKLID, øko hørfrø, gær, øko HAV- REFLAGER, øko solsikkekerner, HVEDEGLUTEN, havsalt, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand), øko ristet HVEDEMALTMEL, øko sukker, øko BYGMALT. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 5-7 min. direkte fra dybfrost. BRØD 11

12 ØKOLOGISK FULDKORNSBAGUETTE 440 G Varenr.: Beskrivelse: Økologisk baguette på 57 cm bagt på fuldkorn Vægt/stk.: 440 g. Stk./krt.: 20 Krt./palle: 32 Energi: 888 kj / 212 kcal Fedt: 1,3 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 39,0 g heraf sukker 3,9 g Protein: 7,6 g Kostfibre: 6,3 g Økologisk FULDKORNSHVEDEMEL (59%), vand, gær, salt, økologisk HVEDEMEL, økologisk RUGMEL, økologisk rørsukker, økologisk fortykningsmiddel (E412), økologisk emulgator (E322), melbehandlingsmiddel askorbinsyre (E300), enzymer, antiklumpningsmiddel (E535). Kan indeholde spor af SOJA, NØDDER og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 8-10 min. fra dybfrost. ØKOLOGI SIKRER SUNDHED Ideen bag økologien er at produktionen skal foregå på en måde, som tager størst muligt hensyn til miljøet og dyrevelfærden hele vejen fra jord til bord. Når man køber økologisk, kan man stole på, at der ikke er brugt metoder, der strider imod de økologiske principper om at skabe rene og sunde fødevarer. Det gælder både, når øko-producenterne dyrker afgrøderne og håndterer og forarbejder økologiske fødevarer. Med økologi sikrer man en renere og sundere verden for de kommende generationer. 12 PRODUKTKATALOG

13 ØKOLOGISK BRØDMIX - MØRK, BLANDINGSKARTON Varenr.: Beskrivelse: 3 mørke helbrødsvarianter pakket i én karton. Vægt/stk.: Stk./krt.: 500 g g 5 stk. Økologiske Rustikbrød 750 g 5 stk. Økologiske Flerkornsbrød 500 g 5 stk. Økologiske Fitnessbrød 500 g Brødene optøs ved stuetemperatur i 4-5 timer. Bages derefter i forvarmet varmluftsovn ved 200 C i min. ØKO. RUSTIKBRØD 750 G ØKO. FLERKORNSBRØD 500 G ØKO. FITNESSBRØD 500 G Energi: 1074 kj / 254 kcal Fedt: 0,9 g heraf mættet fedt 0,6 g Kulhydrat: 42,1 g heraf sukker 2,4 g Protein: 11,6 g Kostfibre: 3,5 g Salt: 0,5 g : Øko mel (RUG (29%), HVEDE), vand, øko surdej (øko RUGMEL, vand, starterkultur), havsalt, gær, øko HVEDEGLUTEN, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Energi: 1369 kj / 312 kcal Fedt: 9,3 g heraf mættet fedt 0,6 g Kulhydrat: 44,4 g heraf sukker 0,6 g Protein: 11,1 g Kostfibre: 7,9 g Salt: 1,8 g : Øko mel (HVEDE (43%), RUG), vand, øko surdej (øko RUGMEL, vand, starterkultur), øko kerner (18%) (øko hørfrø, øko solsikkekerner, øko SESAM, øko græskarkerner), gær, havsalt, øko sukker, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko bygmalt, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. Energi: 1136 kj / 270 kcal Fedt: 6,2 g heraf mættet fedt 1,0 g Kulhydrat: 42,1 g heraf sukker 2,4 g Protein: 11,6 g Kostfibre: 3,5 g Salt: 0,5 g : Øko HVEDEMEL, vand, øko kerner (18%) (øko solsikkekerner, øko hørfrø, øko birkes), øko HAVRE- FLAGER, gær, havsalt, øko BYGMALT, øko sukker, øko HVEDEG- LUTEN, øko BYGMALTMEL, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. ØKOLOGISK GULERODSBRØD 750 G Varenr.: Beskrivelse: Økologisk Helbrød, forbagt. Vægt/stk.: 750 g Stk./krt.: 10 Energi: 1079 kj / 258 kcal Fedt: 1,9 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 50,2 g Protein: 7,6 g Kostfibre: 2,6 g Salt: 1,6 g Øko HVEDEMEL, vand, øko gulerodsstykker (4%), gær, øko HVEDEKLID, havsalt, øko solsikkeolie, BYGMALT- MEL, øko sukker, øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Efter optøning, bages ved 200º C i varmluftsovn i min. ØKOLOGISK SOLSIKKERUGBRØD 1.OOO G Varenr.: Beskrivelse: Økologisk groft rugbrød med kerner. Vægt/stk.: g Stk./krt.: 16 Krt./palle: 24 Energi: 1053 kj / 250 kcal Fedt: 5,3 g heraf mættet fedt 0,7 g Kulhydrat: 40,4 g heraf sukker 2,3 g Protein: 7,1 g Kostfibre: 6,2 g Salt: 1,8 g Øko groftmalet FULDKORNSRUG (26%), vand, øko RUGMEL (39%), øko HVEDEMEL, øko surdej (øko RUGMEL, vand, Starterkultur), øko solsikkekerner (9%), øko maltekstrakt (øko BYGMALT, vand), havsalt, øko HAVREFLA- GER, gær. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Optøs i posen i 5 timer bages i min. ved 180 C. BRØD 13

14 HÅNDVÆRKER 80 G Varenr.: Beskrivelse: Traditionel håndværker på hvede. Vægt/stk.: 80 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Opbevaring: Ved -18 C eller koldere Energi: 1150 kj / 271 kcal Fedt: 3,8 g heraf mættet fedt 0,7 g Kulhydrat: 50,5 g heraf sukker 1,5 g Protein: 8,8 g Kostfibre: 3,8 g Salt: 1,6 g HVEDEMEL, vand, birkes (5%), gær, jodsalt, HVEDEMALTMEL, dextrose, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Kan indeholde spor af SESAM. GULERODSSTYKKE 80 G Varenr.: Beskrivelse: Kun 1% fedt Vægt/stk.: 80 g Stk./krt.: 3 ps à 25 Opbevaring: Ved -18 C eller koldere Energi: 1007 kj / 241 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 48,7 g heraf sukker 1,4 g Protein: 8,3 g Kostfibre: 5,1 g Salt: 1,5 g HVEDEMEL, vand, gulerødder (6%), DURUMSEMULJE, HVEDEKLID, gær, HVEDEGLUTEN, jodsalt, sukker, BYGMALTMEL, stabilisator xanthan, maltekstrakt (BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. TWISTER PIEMENT 125 G Varenr.: Beskrivelse: Brød velegnet til sandwich med luftig krumme og tynd sprød skorpe. Med rød peber i dejen. Vægt/stk.: 125 g Stk./krt.: 3 ps à 14 Energi: 1141 kj / 272 Kcal Fedt: 2,8 g heraf mættet fedt 0,4 g Kulhydrat: 51,2 g heraf sukker 2,0 g Protein: 8,1 g Kostfibre: 3,4 g Salt: 1,4 g HVEDEMEL, vand, rød peber (12%), DURUMSEMULJE, olivenolie, jodsalt, gær, krydderier, HVEDEMALTMEL, surdej (HVEDEMEL, vand, starterkultur), HVEDEGLUTEN, dextrose. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. TWISTER SPINAT 125 G Varenr.: Beskrivelse: Brød velegnet til sandwich med luftig krumme og tynd sprød skorpe. Med spinat i dejen. Vægt/stk.: 125 g Stk./krt.: 3 ps à 14 Energi: 1142 kj / 273 Kcal Fedt: 2,8 g heraf mættet fedt 0,4 g Kulhydrat: 51,4 g heraf sukker 1,8 g Protein: 8,1 g Kostfibre: 3,3 g Salt: 1,4 g HVEDEMEL, vand, spinat (8%), DURUMSEMULJE, olivenolie, jodsalt, gær, HVEDEMALTMEL, surdej (HVEDEMEL, vand, starterkultur), HVEDEGLUTEN, dextrose.kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. 14 PRODUKTKATALOG

15 MINIRUNDSTYKKE BLANDINGSKARTON Varenr.: Beskrivelse: Blandingskarton med 4 varianter minirundstykker Vægt/stk.: 40 g og 38 g Stk./krt.: 40 stk. mini sportsboller 40 g 40 stk. mini grovrundstykker 40 g 40 stk. mini kejserbrød 38 g 80 stk. mini kejserbrød m. birkes 38 g Krt./palle: 24 Bages i varmluftsovn ved 200 C i min. MINI SPORTSBOLLE 40 G MINI GROVRUNDSTYKKE 40 G Energi: 1110 kj / 263 kcal Fedt: 4,1 g heraf mættet fedt 0,7 g Kulhydrat: 43,3 g heraf sukker 3,7 g Protein: 11,7 g Kostfibre: 9,0 g Salt: 1,3 g : Mel (HVEDE (48%), RUG), vand, kerner (6%) (hørfrø, solsikkekerner), surdej (RUGMEL, vand, starterkultur), LUPINSKRÅ, gær, HVEDEGLUTEN, HVEDEKIM, jodsalt, æblefibre, HVEDEMALTMEL, HVEDEKLID, druesukker, emulgator mono- og diglycerider af fedtsyrer, krydderier (med SENNEPS- MEL), calciumcarbonat. Kan indeholde SOJA, MÆLK og SESAM. Energi: 1073 kj / 253 kcal Fedt: 1,7 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 47,9 g heraf sukker 2,3 g Protein: 8,6 g Kostfibre: 6,2 g Salt: 1,5 g : HVEDEMEL (38%), vand, groftmalet FULDKORNSRUGMEL (14%), surdej (RUGMEL, vand, starterkultur), HAVREFLAGER (5%), gær, jodsalt, HVEDEMALTMEL, druesukker, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator mono- og diglycerider af fedtsyrer, SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Kan indeholde SESAM. MINI KEJSERBRØD 38 G MINI KEJSERBRØD M. BIRKES 38 G Energi: 1161 kj / 278 kcal Fedt: 2,6 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 57,2 g heraf sukker 1,2 g Protein: 8,6 g Kostfibre: 3,0 g Salt: 1,5 g : HVEDEMEL, vand, gær, jodsalt, HVEDEMALTMEL, druesukker, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Kan indeholde SESAM. Energi: 1231 kj / 295 kcal Fedt: 9,5 g heraf mættet fedt 1,4 g Kulhydrat: 48,1 g heraf sukker 1,6 g Protein: 10,8 g Kostfibre: 4,3 g Salt: 1,5 g : HVEDEMEL, vand, birkes (5%), gær, rapsolie, jodsalt, HVEDEMALTMEL, druesukker, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Kan indeholde SESAM. BRØD 15

16 HÅNDVÆRKER-MIX 3 VARIANTER Varenr.: Beskrivelse: 3 varianter morgenbrød i én karton Vægt/stk.: Stk./krt.: 80 g 25 stk. håndværkere 80 g 25 stk. birkesstykker 80 g 25 stk. gulerodsstykker 80 g Bages i varmluftovn ved 200 C i 7-11 min. HÅNDVÆRKER 80 G BIRKESSTYKKE 80 G GULERODSSTYKKE 80 G Energi: 1218 kj / 289 kcal Fedt: 6,5 g heraf mættet fedt 1,0 g Kulhydrat: 44,5 g heraf sukker 2,0 g Protein: 10,3 g Kostfibre: 5,7 g Salt: 1,3 g : Mel (HVEDE (44%), RUG), vand, birkes (5%), gær, jodsalt, HVEDEMALTMEL, dextrose, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Kan indeholde spor af SESAM. Energi: 1250 kj / 299 kcal Fedt: 4,6 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 52,7 g heraf sukker 1,3 g Protein: 8,8 g Kostfibre: 4,4 g Salt: 2,0 g : Mel (HVEDE (55%), RUG), vand, birkes (10%), gær, jodsalt, rapsolie, HVEDEMALT- MEL, druesukker, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Kan indeholde spor af SESAM. Energi: 1007 kj / 241 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 48,7 g heraf sukker 1,4 g Protein: 8,3 g Kostfibre: 5,1 g Salt: 1,5 g HVEDEMEL, vand, gulerødder (6%), DURUMSEMULJE, HVEDEKLID, gær, HVEDEGLUTEN, jodsalt, sukker, BYG- MALTMEL, stabilisator Xanthan, maltesktrakt (BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. KEJSERMIX 3 VARIANTER Varenr.: Beskrivelse: 3 varianter morgenbrød i én karton Vægt/stk.: Stk./krt.: 62 g - 70 g 25 stk. Kejserstykker m. sesam 62 g 25 stk. Kejserstykker m. birkes 62 g 25 stk. Græskarkernestykker 70 g Opbevaring: Ved - 18º C eller koldere KEJSERSTYKKE M. SESAM 62 G KEJSERSTYKKE M. BIRKES 62 G GRÆSKARKERNESTYKKE 70 G Energi: 1239 kj / 296 kcal Fedt: 4,2 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 52,7 g heraf sukker 1,3 g Protein: 9,0 g Kostfibre: 3,7 g Salt: 1, g HVEDEMEL, vand, SESAM (5%), gær, rapsolie, jodsalt, HVEDEMALTMEL, druesukker, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator SOJA- LECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Energi: 1239 kj / 296 kcal Fedt: 4,2 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 53,1 g heraf sukker 1,3 g Protein: 8,8 g Kostfibre: 4,2 g Salt: 1,7 g : HVEDEMEL, vand, birkes (5%), gær, rapsolie, jodsalt, HVEDEMALTMEL, druesukker, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER kartoffelstivelse. Kan indeholde spor af SESAM. Energi: 1316 kj / 315 kcal Fedt: 8,2 g heraf mættet fedt 1,6 g Kulhydrat: 46,1 g heraf sukker 1,4 g Protein: 10,5 g Kostfibre: 4,2 g Salt: 1,4 g : Mel (HVEDEMEL 54%, hirse),vand, græskarkerner (10%), groft RUGFULDKORNSMEL, groft BYGMALTMEL, gær, solsikkekerner, HAVREFLAGER, RUGFULDKORNSMEL, hørfrø, jodsalt, HVEDEMALTMEL, soja, HVEDEKLID, ristet HVEDEMALTMEL, druesukker, emulgator mono-og diglycerider af fedtsyrer. Kan indeholde spor af SESAM og MÆLK. 16 PRODUKTKATALOG

17 GROVMIX 3 VARIANTER Varenr.: Beskrivelse: 3 grov varianter pakket i én krt. Vægt/stk.: Stk./krt.: g 25 stk. Skomagerstykker 70 g 25 stk. Fitnessbrød 70 g 25 stk. Sportlerbrød 75 g Bages i varmluftovn ved 200 C i 7-10 min. SKOMAGERSTYKKE 70 G FITNESSBRØD 70 G SPORTLERBRØD 75 G Energi: 1058 kj / 253 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 50,7 g heraf sukker 1,5 g Protein: 7,8 g Kostfibre: 3,4 g Salt: 1,4 g : Mel (HVEDE (52%), RUG (15%)), vand, gær, jodsalt, HVEDEMALTMEL, dextrose, maltekstrakt (BYGMALT, vand), maltodextrin, emulgator SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Kan indeholde spor af SESAM. Energi: 1138 kj / 273 kcal Fedt: 4,1 g heraf mættet fedt 0,4 g Kulhydrat: 46,9 g heraf sukker 1,3 g Protein: 8,4 g Kostfibre: 4,5 g Salt: 1,5 g : Mel (HVEDE (56%), hirse), vand, kerner (7%) (SESAM, birkes, hørfrø, solsikkekerner), gær, groftmalet FULD- KORNSMEL, groftmalet BYGMALTMEL, maltekstrakt (BYGMALT, vand), jodsalt, HVEDEMALTMEL, HAVREFLAGER, RUGFULDKORNSMEL, SOJA- SKRÅ, HVEDEKLID, ristet HVEDEMALTMEL, druesukker, maltodextrin, emulgator SOJALECITHIN, SØDMÆLKSPULVER, kartoffelstivelse. Energi: 1110 kj / 263 kcal Fedt: 4,1 g heraf mættet fedt 0,7 g Kulhydrat: 43,3 g heraf sukker 3,7 g Protein: 11,7 g Kostfibre: 9,0 g Salt: 1,3 g : Mel (HVEDE (48%), RUG), vand, kerner (hørfrø, solsikkekerner), surdej (RUGMEL, vand starterkultur), LUPINSKRÅ, gær, HVEDEG- LUTEN, HVEDEKIM, jodsalt, æblefibre, HVEDEMALTMEL, HVEDEKLID, druesukker, emulgator Mono- og Diglycerider af spisefedtsyrer, krydderier (med SENNEPSMEL), calciumcarbonat. Kan indeholde spor af SESAM, SOJA og MÆLKEPRODUKTER. KERNEMIX, BLANDINGSKARTON Varenr.: Beskrivelse: Blandingskarton med 3 forskellige kerneholdige rundstykker. Vægt/stk.: Stk./krt.: 75 g 25 stk. 4-kornsstykke 25 stk. Kernestykker 25 stk. Mandelstykker Opbevaring: Ved - 18º C eller koldere 4-KORNSSTYKKE 75 G KERNESTYKKE 75 G MANDELSTYKKE 75 G Energi: 1202 kj / 288 kcal Fedt: 5,6 g heraf mættet fedt 0,9 g Kulhydrat: 46,0 g heraf sukker 1,1 g Protein: 9,8 g Kostfibre: 5,9 g Salt: 1,8 g : Mel (HVEDE (45%), RUG (7%)), vand, kerner (10%) (brune hørfrø, gule hørfrø, solsikkekerner, SESAM), gær, boghvede (3%), HAVREFLAGER (3%), jodsalt, HVEDEMALTMEL, druesukker, emulgator mono- og diglycerider af fedtsyrer, maltekstrakt (BYGMALT, vand). Kan indeholde spor af SOJA og MÆLK. Energi: 1132 kj / 280 kcal Fedt: 8,7 g heraf mættet fedt 1,3 g Kulhydrat: 33,4 g heraf sukker 1,4 g Protein: 12,5 g Kostfibre: 5,9 g Salt: 1,3 g : HVEDEMEL (36%), vand, SOJASKRÅ, gule groftmalede kikærter, solsikkekerner (6%), græskarkerner (5%), gær, salt, kartoffelflager, amarantfrø, surdej (RUGMEL, vand, starterkultur), hørfrø, maltmel (BYG, HVEDE), HVEDEGLUTEN, HVEDEKIM, SOJALECITHIN, quinoa. Kan indeholde spor af SESAM og MÆLK. Energi: 1237 kj / 307 kcal Fedt: 10,1 g heraf mættet fedt 1,3 g Kulhydrat: 37,6 g heraf sukker 1,2 g Protein: 11,1 g Kostfibre: 7,5 g Salt: 0,8 g : HVEDEMEL, vand, ristede MANDLER (5%), solsikkekerner, græskarkerner, DURUMSEMULJE, hørfrø, hirse, gær, rapsolie, maltekstrakt (BYGMALT, vand, HVEDEMALT), jodsalt, HVEDE- MALTMEL, surdej (HVEDEMEL, vand, starterkultur), HVEDEGLUTEN, druesukker. Kan indeholde spor af SESAM, SOJA og MÆLKEPRODUKTER. BRØD 17

18 GROVFIL 130 G FULDKORNSANDWICH Varenr.: Beskrivelse: Groft brød med 35% fuldkorn. Velegnet til sandwich o.l. Vægt/stk.: 130 g Stk./krt.: 3 ps à 16 Energi 976 kj / 232 kcal Fedt: 4,2 g heraf mættet fedt 0,6 g Kulhydrat: 34,0 g heraf sukker 2,6 g Protein: 10,4 g Kostfibre: 8,0 g : FULDKORNSHVEDEMEL (28%), vand, mel (RUG (17%), HVEDE), FULDKORNSRUGFLAGER (7%), HVEDEKLID, HVEDEGLUTEN, kerner (7%) (hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner), FULDKORNSHAVREFLA- GER (2%), gær, jodsalt, maltekstrakt (BYGMALT, vand), dextrose, ristet HVEDEMALTMEL, surhedsregulerende middel citronsyre. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 9-11 min. direkte fra dybfrost. EN JARL OG KORTSPIL En sandwich er to stykker brød med pålæg imellem. Navngivet efter, men sandsynligvis ikke opfundet af, John Montagu, 4. Jarl af Sandwich i det 18. århundrede. Jarlen var begejstret for denne anretning, som tillod ham at spille kort, mens han spiste. I dag er det en uhyre populær spise, hvor man kan kombinere godt brød, pålæg, salat og dressing efter behov. 18 PRODUKTKATALOG

19 GIGANT BUFFETBRØD G Varenr.: Beskrivelse: Kæmpe buffetbrød bagt på lige dele hvede og rugmel. Med surdej. Vægt/stk.: g Stk./krt.: 3 Energi: 974 kj / 233 kcal Fedt: 0,8 g heraf mættet fedt 0,0 g Kulhydrat: 47,1 g heraf sukker 2,2 g Protein: 6,8 g Kostfibre: 3,6 g Salt: 1,6 g HVEDEMEL (32%), RUGMEL (32%), vand, surdej (RUGMEL, vand, starterkultur), jodsalt, gær, krydderier (KORI- ANDER, kommen, fennikel) BYGMALTMEL. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 185 C i 18 min. fra optøet stand. MEGA BUFFETBRØD G Varenr.: Beskrivelse: Kæmpe buffetbrød bagt med surdej. Rustikt og dekorativt. Vægt/stk.: g Stk./krt.: 3 Energi: 1082 kj / 259 kcal Fedt: 2,5 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 48,3 g heraf sukker 4,3 g Protein: 8,1 g Kostfibre: 4,0 g Salt: 1,5 g Mel (HVEDE (35%), RUG), vand, surdej (RUGMEL, vand, starterkultur), fuldkorns RUGMEL groft (9%), solsikkekerner (6%), RUGMALTFLAGER, gær, jodsalt, sukker, BYGMALTMEL.Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 185 C i 18 min. fra optøet stand. SOLSIKKERUGBRØD G Varenr.: Beskrivelse: Rugbrød med solsikkekerner Vægt/stk.: g Stk./krt.: 16 Krt./palle: 24 Energi: 1116 kj / 266 kcal Fedt: 7,6 g heraf mættet fedt 1,2 g Kulhydrat: 35,8 g heraf sukker 1,0 g Protein: 8,1 g Kostfibre: 11,1 g Salt: 1,5 g Vand, HAVREGRYN (21%), RUGMEL (17%), HVEDEMEL, surdej (RUGMEL, vand, starterkultur), solsikkekerner (13%), maltekstrakt (BYGMALT, vand), jodsalt, gær. Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Optøs ved stuetemperatur i ca. 5 timer. Bages min. ved 180 C i varmluftsovn. GRÆSKARKERNERUGBRØD 750 G Varenr.: Beskrivelse: Rugbrød med græskarkerner Vægt/stk.: 750 g Stk./krt.: 20 Krt./palle: 24 Opbevaring: Ved -18º C eller koldere Energi: 1088 kj / 267 kcal Fedt: 6,2 g heraf mættet fedt 1,1 g Kulhydrat: 39,4 g heraf sukker 0,8 g Protein: 9,9 g Kostfibre: 4,5 g Salt: 1,4 g Mel (RUG (32%), HVEDE), vand, surdej (RUGMEL, vand, starterkultur), græskarkerner (11%), hørfrø, solsikkekerner, jodsalt, gær, maltekstrakt (BYGMALT, vand), HVEDEGLUTEN, emulgator mono- og diglycerider af fedtsyrer. Kan indeholde spor af SESAM, SOJA og MÆLKEPRODUKTER. Optøs ved stuetemperatur i ca. 5 timer. Bages min. ved 180 C i varmluftsovn. BRØD 19

20 BAGEL PLAIN 150 G Varenr.: Beskrivelse: Stor bagel af hvede. Velegnet til sandwich o.l. Vægt/stk.: 150 g Stk./krt.: 36 Krt./palle: 40 Energi: 1128 kj / 266 kcal Fedt: 1,8 g heraf mættet fedt 0,8 g Kulhydrat: 53,5 g heraf sukker 2,6 g Protein: 7,4 g Kostfibre: 3,6 g Salt: 1,5 g HVEDEMEL, vand sukker, vegetabilsk fedt, maltmel (SPELT, HVEDE), majssemulje, SOJAMEL, SPELTMEL, stabilisator guargummi, gær, salt, emulgator E471 (SOJALECITHIN, solsikkelecithin). Kan indeholde spor af MÆLK, ÆG, NØDDER, LUPINER og SO 2. Bages optøet i varmluftsovn ved 180 C i 3-5 minutter. BAGEL CHILI CHEESE 150 G Varenr.: Beskrivelse: Stor bagel med ost og chili. Velegnet til sandwich o.l. Vægt/stk.: 150 g Stk./krt.: 36 Krt./palle: 40 Energi: 1164 kj / 276 kcal Fedt: 3,7 g heraf mættet fedt 1,9 g Kulhydrat: 50,1 g heraf sukker 3,1 g Protein: 8,5 g Kostfibre: 3,9 g Salt: 1,6 g : HVEDEMEL, vand ost (8%) halvblød OST 45% F.I.T., EDAM, GOUDA, beta-caroten, antiklumpningsmiddel kartoffelstivelse, chili (2%), sukker, vegetabilsk olie, maltmel (SPELT, HVEDE), majssemulje, SOJAMEL, SPELTMEL, stabilisator (guargummi), gær, salt, emulgator E471, SOJALECITHIN, solsikkelecithin. Kan indeholde spor af MÆLK, ÆG, NØDDER og SO 2. Bages optøet i varmluftsovn ved 180 C i 3-5 minutter. BAGEL TOMAT 150 G Varenr.: Beskrivelse: Stor bagel med tomat. Velegnet til sandwich o.l. Vægt/stk.: 150 g Stk./krt.: 36 Krt./palle: 40 Opbevaring: Ved -18 C eller koldere Energi: 1155 kj / 273 kcal Fedt: 2,2 g heraf mættet fedt 0,8 g Kulhydrat: 53,9 g heraf sukker 4,0 g Protein: 7,7 g Kostfibre: 3,5 g Salt: 1,6 g : HVEDEMEL, vand, tørrede tomater i olie (tomater, solsikkeolie, salt), 3% tomat puré 1,5%, sukker, salt, vegetabilsk fedtstof, vegetabilsk olie, maltmel (SPELT, HVEDE), majssemulje, SOJAMEL, SPELTMEL, basilikum, fortykningsmiddel Guargummi, emulgator: mono- og diglycerider af fedtsyrer, solsikke lecithin, SOJALECITHIN, gær. Kan indeholde spor af ÆG, MÆLK, SESAM, NØDDER, LUPINER, SO 2. Bages optøet i varmluftsovn ved 180 C i 3-5 minutter. BAGEL FLERKORN 150 G Varenr.: Beskrivelse: Stor bagel med mange kerner. Velegnet til sandwich o.l. Vægt/stk.: 150 g Stk./krt.: 36 Krt./palle: 40 Energi: 1218 kj / 289 kcal Fedt: 5,0 g heraf mættet fedt 1,1 g Kulhydrat: 50,4 g heraf sukker 2,9 g Protein: 8,2 g Kostfibre: 4,6 g Salt: 0,98 g : HVEDEMEL, vand, SESAM (3%), RUGFLAGER (3%), hørfrø (2%), solsikkekerner (2%), HAV- REFLAGER (2%), sukker, salt, vegetabilsk fedt, vegetabilsk olie, maltmel (SPELT, HVEDE, majssemulje, SOJAMEL, SPELTMEL, fortykningsmiddel guargummi, emulgator mono- og diglycerider af fedtsyrer, solsikkelecithin, SOJALECITHIN, gær, maltekstrakt. Kan indeholde spor af ÆG, MÆLK, NØDDER, LUPINER og SO 2. Bages optøet i varmluftsovn ved 180 C i 3-5 minutter. 20 PRODUKTKATALOG

21 BAGEL EVERYTHING 150 G Varenr.: Beskrivelse: Stor bagel med blandede krydderier. Velegnet til sandwich o.l. Vægt/stk.: 150 g Stk./krt.: 36 Krt./palle: 40 Energi: 1290 kj / 305 kcal Fedt: 4,3 g heraf mættet fedt 1,1 g Kulhydrat: 55,8 g heraf sukker 3,6 g Protein: 8,6 g Kostfibre: 4,6 g Salt: 1,5 g HVEDEMEL, vand, everything mix (7%) (SESAM, birkes, tørret løg, hvidløg), sukker, vegetabilsk olie, vegetabilsk fedtstof, maltmel (SPELT, HVEDE), majssemulje, SOJAMEL, SPELTMEL, stabilisator guargummi, gær, salt, emulgator E471, SOJALECITHIN, solsikkelecithin. Kan indeholde spor af MÆLK, ÆG, NØDDER, LUPINER og SO 2. Bages optøet i varmluftsovn ved 180 C i 3-5 minutter. BAGEL FITNESS 150G Varenr.: Beskrivelse: Grov bagel med mange kerner Vægt/stk.: 150 g Stk./krt.: 36 Krt./palle: 40 Energi: 1241 kj / 294 kcal Fedt: 6,0 g heraf mættet fedt 1,2 g Kulhydrat: 48,7 g heraf sukker 2,7 g Protein: 8,7 g Kostfibre: 5,5 g Salt: 0,93 g : HVEDEMEL, vand, kernefrø mix (11%) (SESAM, RUG, hørfrø, solsikke, HVEDEKERNER), sukker, salt, vegetabilsk olie, maltmel (SPELT, HVEDE), majssemulje, SOJAMEL, SPELTMEL, fortykningsmiddel guargummi, emulgator, enkelt og flerumættede fedtsyrer, solsikkelecithin, SOJALECITHIN, gær, BYG, maltekstrakt, HVEDESTIVELSE. Kan indeholde spor af NØDDER, SOJA, LUPINER, ÆG og MÆLK. Bages optøet i varmluftsovn ved 180 C i 3-5 minutter. NEPTUN SANDWICH 100 G FORSKÅRET Varenr.: Beskrivelse: Rektangulært sandwichstykke med kerner. Forskåret. Tø og server. Vægt/stk.: 100 g Stk./krt.: 60 Krt./palle: 32 Energi: 1344 kj / 318 kcal Fedt: 5,4 g heraf mættet fedt 1,3 g Kulhydrat: 57,1 g heraf sukker 3,9 g Protein: 10,2 g Kostfibre: 6,3 g Salt: 1,1 g : HVEDEMEL, vand, RUGMEL, HVEDEGLUTEN, RUGMALTFLAGER, solsikkeolie, sukker, gær, salt, HVEDEMALT, emulgatorer (E472e, E471), ristet bønnemel, HAVREFLAGER, brune hørfrø, gule hørfrø, solsikkkerner, hirse, birkes, melbehandlingsmiddel askorbinsyre (E300). Topping: HAVREFLAGER, brune hørfrø, gule hørfrø, solsikkekerner, hirse, birkes. Kan indeholde spor af SESAM og MÆLKEPRODUKTER. Klar til brug efter optøning. Kan med fordel lunes i ovn eller på brødrister.t. SATURN SANDWICH 100 G FORSKÅRET Varenr.: Beskrivelse: Mørk sandwichbolle med kerner. Forskåret. Tø og server. Vægt/stk.: 100 g Stk./krt.: 60 Krt./palle: 32 Energi: 1178 kj / 278 kcal Fedt: 3,5 g heraf mættet fedt 1,6 g Kulhydrat: 52,9 g heraf sukker 4,8 g Protein: 8,8 g Kostfibre: 5,5 g : HVEDEMEL, vand, RUGMEL, HVEDEGLUTEN, solsikkeolie, sukker, gær, solsikkekerner, salt, emulgatorer E471-E472e, boghvedemel, brune hørfrø, HVEDEMALTMEL, HAVREFLAGER, hirse, bønnemel, HVEDE- KLID, gule hørfrø, BYGMEL, rismel, SESAM, birkes, melbehandlingsmiddel askorbinsyre (E300). Topping: HAVREFLA- GER, brune hørfrø, gule hørfrø, solsikkekerner, hirse, birkes. Kan indeholde spor af MÆLK og MÆLKEPRODUKTER. Klar til brug efter optøning. Kan med fordel lunes i ovn eller på brødrister. BRØD 21

22 RUSTIK PARISIEN OMEGA 440 G Varenr.: Beskrivelse: Stenovnsbagt rustik baguette af hvede ca. 58 cm. Velegnet til sandwich, kuvertbrød o.l. Vægt/stk.: 440 g ca. 58 cm Stk./krt.: 16 stk. Krt./palle: 32 Energi: 891 kj / 213 kcal Fedt: 0,8 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 42,6 g heraf sukker 0,6 g Protein: 7,5 g Kostfibre: 1,4 g Salt: 1,2 g HVEDEMEL, vand, jodsalt, gær, rismel, dextrose, HVEDEMALTMEL, HVEDEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 8-10 min. direkte fra dybfrost. FLERKORNSBAGUETTE CA. 58 CM. Varenr.: Beskrivelse: Forbagt grov baguette ca. 58 cm. Velegnet til sandwich, kuvertbrød o.l. Vægt/stk.: 440 g ca. 58 cm Stk./krt.: 20 Krt./palle: 32 Energi: 944 kj / 226 kcal Fedt: 1,5 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 43,3 g heraf sukker 0,3 g Protein: 6,9 g Kostfibre: 2,9 g Salt: 1,3 g HVEDEMEL, vand, HAVREGRYN, jodsalt, RUGFLAGER, hørfrø, gær, hirse, solsikkekerner, BYGMALTMEL, HVEDEGLUTEN, dextrose. Kan indeholde spor af MÆLK, SOJA, SESAM og NØDDER. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 8-10 min. direkte fra dybfrost. BAGUETTE HVEDE 440 G Varenr.: Beskrivelse: Stor hvedebaguette til sandwich o.l. Vægt/stk.: 440 g Stk./krt.: 20 stk per karton Krt./palle: 32 Energi: 962 kj / 231 kcal Fedt: 0,8 g heraf mættet fedt 0,2 g Kulhydrat: 45,3 g heraf sukker 0,5 g Protein: 8,3 g Kostfibre: 2,6 g Salt: 1,3 g HVEDEMEL, vand, jodsalt, gær, dextrose, HVEDEMALTMEL, HVEDEGLUTEN, vegetabilsk olie (raps). Kan indeholde spor af SOJA, MÆLK, SESAM og JORDNØDDER. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 8-10 min. direkte fra dybfrost. MØRK MULTIKERNEBAGUETTE 440 G Varenr.: Beskrivelse: Forbagt mørk baguette med mange kerner ca. 58 cm. Velegnet til sandwich, kuvertbrød o.l. Vægt/stk.: 440 g ca. 58 cm Stk./krt.: 20 Krt./palle: 32 Energi: 967 kj / 231 kcal Fedt: 2,3 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 42,1 g heraf sukker 2,4 g Protein: 9,1 g Kostfibre: 1,4 g Salt: 1,4 g HVEDEMEL, vand, BYGMALTMEL, SOJASKRÅ, jodsalt, hirse, hørfrø, solsikkefrø, gær, HAVREGRYN, BYGFLAGER, HVEDEGLUTEN, majssemulje, risflager, SESAMFRØ, dextrose, emulgator (E472e), SOJAGRITS. Kan indeholde spor af MÆLK og HASSELNØDDER. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 8-10 min. direkte fra dybfrost.. 22 PRODUKTKATALOG

23 DEMI HVEDEBAGUETTE 110 G Varenr.: Beskrivelse: Hvede baguette på 21 cm. Velegnet til sandwich o.l. Vægt/stk.: 110 g ca. 21 cm Stk./krt.: 50 stk per karton Krt./palle: 32 Energi: 973 kj / 234 kcal Fedt: 0,8 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 46,6 g heraf sukker 0,5 g Protein: 8,4 g Kostfibre: 2,3 g Salt: 1,2 g HVEDEMEL, vand, gær, jodsalt, dextrose, emulgator (E472e), HVEDEGLUTEN, HVEDEMALTMEL, enzymer (HVEDEBASIS), vegetabilsk olie (raps).kan indeholde spor af SOJA, MÆLK, HASSELNØDDER og SESAM. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 8-10 min. direkte fra dybfrost. PAIN PARISIEN 465 G CA. 58 CM. Varenr.: Beskrivelse: Original fransk baguette, ca. 58 cm. Velegnet til sandwich, kuvertbrød o.l. Vægt/stk.: 465 g ca. 58 cm Stk./krt.: 20 Krt./palle: 28 Energi: 1057 kj / 249 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 50,6 g heraf sukker 1,1 g Protein: 8,2 g Kostfibre: 2,9 g Salt: 1,26 g HVEDEMEL, vand, gær, jodsalt, HVEDEGLUTEN, inaktiv tørret gær, melbehandlingsmiddel askorbinsyre (E300). Kan indeholde spor af MÆLK, SESAM, NØDDER. Bages i varmluftsovn ved 200º C, ca. 15 minutter. KUVERT PAVE RUSTIK 43 G Varenr.: Beskrivelse: Stenovnsbagt kuvert ciabatta. Sprød skorpe og luftig krumme. Vægt/stk.: 43 g Stk./krt.: 190 stk per karton Krt./palle: 32 Energi: 1092 kj / 258 kcal Fedt: 0,9 g heraf mættet fedt 0,1 g Kulhydrat: 52,3 g heraf sukker 0,5 g Protein: 8,5 g Kostfibre: 3,1 g Salt: 1,43 g HVEDEMEL, vand, salt, inaktiv HVEDESURDEJ, gær, HVEDEGLUTEN, ristet BYGMALT, inaktiv tørret gær, melbehandlingsmiddel (E300). Kan indeholde spor af SESAM og NØDDER. Bages i varmluftsovn ved 200 C i 6-8 min. direkte fra dybfrost. HVIDLØGSBAGUETTE 175 G Varenr.: Beskrivelse: Vægt/stk.: 175 g Stk./krt.: 10 poser à 2 stk. pr krt. Krt./palle: 96 Holdbarhed: 6 måneder fra produktion Energi: 1131 kj / 269 kcal Fedt: 9,8 g heraf mættet fedt 3,4 g Kulhydrat: 37,7 g heraf sukker 2,4 g Protein: 6,6 g Kostfibre: 1,2 g Salt: - : HVEDEMEL, (indeholder andioxidant E300), vand, gær, fortykningsmiddel (E412, glukose, HVEDEMALTMEL, maltodextrin, HVEDE- MEL, emulgator E472e, SOJALECITHIN, surhedsregulerende middel E450, E341, VALLE, SKUMMETMÆLKSPULVER, gær, maltekstrakt (BYGMALT, vand), kartoffelstivelse, vegetabilsk olie, antioxidant E300, ensymer) hvidløgsfyld 11,4%: margarine (vegetabilsk fedt og olie, vand, emulgator E471, SOJALECITHIN E322, salt), rapsolie, tøret hvidløg, salt, smagsforstærker E621, kartoffelstivelse, hydrolyseret SOJAPROTEIN, laurbær, løg, hvidløg, sukker, E551, krydderier), salt, persille. Kan indeholde SESAM. Optøs i ca. 15 min. og bages derefter i varmluftsovn ved 220º C i min. BRØD 23

24 VESTERHAVSBRØD 440 G Varenr.: Beskrivelse: Hvidt brød med surdej. Bagt på hvede og rug. Vægt/stk.: 440 g Stk./krt.: 16 Krt./palle: 32 Energi: 1075 kj / 254 kcal Fedt: 0,9 g heraf mættet fedt 0,0 g Kulhydrat: 51,5 g heraf sukker 1,2 g Protein: 8,3 g Kostfibre: 3,1 g Salt: 1,3 g HVEDEMEL, RUGMEL, vand, surdej på RUG, gær, salt, HVEDEGLUTEN, melbehandlingsmiddel Askorbinsyre. Bages ved 200 C i ca. 18 min. HØJVANDSBRØD 440 G Varenr.: Beskrivelse: Flerkornsbrød på 440 g Vægt/stk.: 440 g Stk./krt.: 16 Krt./palle: 32 Energi: 1225 kj / 291 kcal Fedt: 6,6 g heraf mættet fedt 0,8 g Kulhydrat: 45,1 g heraf sukker 1,5 g Protein: 10,4 g Kostfibre: 4,8 g Salt: 1,3 g HVEDEMEL, vand, SESAM, solsikkekerner, gær, RUGMEL, HVEDEGLUTEN, brune hørfrø, gule hørfrø, salt, HAVRE, BYGMEL, BYGMALT, emulgator E472e, melbehandlingsmiddel E300. Bages ved 200 C i ca. 18 min. lettere optøet. PANE BIANCO 550 G STENOVNSBAGT Varenr.: Beskrivelse: Flot rustikt brød, med en lækker sprød skorpe og saftig krumme. Bagt i stenovn. Vægt/stk.: 550 g Stk./krt.: 12 Krt./palle: 24 Holdbarhed: 6 måneder fra produktion Energi: 901 kj / 213 kcal Fedt: 0,9 g heraf mættet fedt 0,4 g Kulhydrat: 41,0 g heraf sukker 2,5 g Protein: 7,7 g Kostfibre: 4,9 g Salt: 1,2 g HVEDEMEL, vand, salt, gær, fortykningsmiddel (E412), HVEDEMALTMEL, maltekstrakt (BYGMALT, vand), emulgatorer (E472e), HVEDEPROTEIN, druesukker, vegetabilsk olie (raps). Optøs ved stuetemperatur i ca. 2 timer og færdigbages i forvarmet ovn ved 220 C i min. KVADRATBRØD FÖRSTER 840 G Varenr.: Beskrivelse: Pladebrød sammensat af 56 små kvadrater lige til at dele ud Vægt/stk.: 840 g Stk./krt.: 4 Krt./palle: 88 Holdbarhed: 7 måneder fra produktion Energi: 1240 kj / 296 kcal Fedt: 6,5 g heraf mættet fedt 0,9 g Kulhydrat: 49,5 g heraf sukker 1,2 g Protein: 9,3 g Kostfibre: 5,3 g Salt: 0,5 g : HVEDEMEL, vand, RUGMEL, solsikkekerner, SESAM, gær, HAVREFLAGER, hørfrø, HVE- DEKLID, jodsalt, surdej (HVEDEMEL, vand), majssemulje, HVEDEMALTMEL, BYGMALTEKSTRAKT, margarine (rapsolie, palmefedt, kokosfedt, vand, emulgator mono- og diglycerider af fedtsyrer, surhedsregulerende middel citronsyre), dextraose. Kan indeholde spor af ÆG, SOJA, mælk og NØDDER. Tilberedes 7-9 min. i forvarmet varmluftsovn Ved 240 C. Det bedste resultat opnås med damp. 24 PRODUKTKATALOG

Produktkatalog - frossen brød og kager

Produktkatalog - frossen brød og kager Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...

Læs mere

Produktkatalog - frossen brød og kager

Produktkatalog - frossen brød og kager Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...

Læs mere

www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014

www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014 www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2014 EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen blev kernerne kogt til grød,

Læs mere

MP Produkt specifikation 20.06.2012. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr.

MP Produkt specifikation 20.06.2012. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr. Solsikkerugbrød 1000G. Kernefuld solsikkerugbrød. Rustik overflade. Vægt: Ca. 1000g. (afbagt) Mål (L x H x B ): 22 x 9 x 10 10 stk. Pakket enkeltvis i poser med clips. Krt. Pr. pl: 64 360 dage fra fabrik.

Læs mere

Tlf August 2016

Tlf August 2016 Produktkatalog www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 August 2016 EN ÆLDGAMMEL TRADITION I Norden begyndte stenalderfamilien for 6000 år siden at dyrke kerner af hvede, rug og byg. I begyndelsen blev kernerne

Læs mere

KOMPLET. Produktsortiment

KOMPLET. Produktsortiment KOMPLET Produktsortiment INDHOLD Bageguide Side 4 Morgenbrød Side 6 Birkes Side 8 Wienerbrød Side 10 Differentier dig med dekoration Side 13 Tø & Server sandwichbrød Side 14 Rustikke sandwichbrød Side

Læs mere

Nye nordiske helte - og deres rustikke familie

Nye nordiske helte - og deres rustikke familie Nye nordiske helte - og deres rustikke familie Nye guddommelige smagsoplevelser fra stenovnen Du kender Thor, Odin, Balder og Loke fra den nordiske mytologi. Men du kender dem måske også som sprøde, grove

Læs mere

VARENUMMER: 604700 PRODUKTNAVN: SPANSK STYKKE, RUSTIKT

VARENUMMER: 604700 PRODUKTNAVN: SPANSK STYKKE, RUSTIKT VARENUMMER: 604700 PRODUKTNAVN: SPANSK STYKKE, RUSTIKT NETTOVÆGT: 60 x ca. 80. Bages direkte fra frost ved 180 C i 9-11 minutter. vand/vatten/vann, gær/jäst/gjær, salt, dextrose, rismel/rismjöl/rismel.

Læs mere

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015:

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Trekantbrød: 1100kJ/270 kcal 12 g er 41 g - heraf sukker 3,5 g 4,5 g - mættet fedt 1,0 g Kostfiber 6,5 g Salt 1,0 g Laktose 0 g Ingredienser: Vand, hvedemel, fuldkornshvedemel,

Læs mere

Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen?

Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Fuldkorn & Nøglehul 1 Mere info www.schulstadbakerysolutions.dk Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Når det handler om sundhed, er dine kunder på mærkerne. Du får et stort udvalg af Fuldkorns- og Nøglehulsmærkede

Læs mere

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER

Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Rugbrøds *hæfte 15 OPSKRIFTER Januar 2015 FOR *ORD Uanset om du helst vil arbejde med helblandinger, koncentrater eller blande fra bunden, har vi altid et godt bud på udsøgte rugprodukter af høj kvalitet.

Læs mere

Nordic Bake Off Produktsortiment

Nordic Bake Off Produktsortiment Nordic Bake Off Produktsortiment INDHOLD Morgenbrød Side 4 Birkes Side 6 Wienerbrød Side 8 Sandwichbrød tø & server Side 12 Rustikke sandwichbrød Side 14 Baguetter Side 16 Madbrød & franskbrød Side 18

Læs mere

12 FANTASTISKE OPSKRIFTER

12 FANTASTISKE OPSKRIFTER 12 FANTASTISKE OPSKRIFTER 2 grand farine basis baguette 30/70 OPSKRIFT GRUNDDEJ Grand Farine Basis Baguette 30/70 2.900 g Grand Farine Hvedemel 870 g Grand Farine Basis Baguette 30/70 70 g gær 2.300 g

Læs mere

- Ny forbedret kvalitet

- Ny forbedret kvalitet - Ny forbedret kvalitet MARTS 2015 12 INSPIRERENDE OPSKRIFTER - FULDKORNSBLØDDEJ 100/0 - FULDKORNSSPECIALBRØD 100/0 - FULDKORNSHVEDEMEL Mere smag. Ny forbedret kvalitet. Vi har forbedret vores fuldkornsserie

Læs mere

Produktkatalog. Dansk

Produktkatalog. Dansk Produktkatalog Dansk Sæt Daloon på menuen Tænk hvis det altid var en fornøjelse, og ikke en sur pligt, at lave en professionel madplan. Når du har Daloon Foodservice med i køkkenet, så er der altid masser

Læs mere

Schweizerbrød - Bernadino

Schweizerbrød - Bernadino S 2 Schweizerbrød - Bernadino chweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Schweizerbrød Bernadino Sch Alle ingredienser hældes i æltekarret, undtagen.

Læs mere

Fuldkorn & Nøglehul 1

Fuldkorn & Nøglehul 1 Fuldkorn & Nøglehul 1 Mere info www.schulstadbakeoff.dk Fuldkorn & Nøglehul hvad er forskellen? Når det handler om sundhed, er dine kunder på mærkerne. Du får et stort udvalg af Fuldkorns- og Nøglehulsmærkede

Læs mere

UGE 17 Mandag: Gnavebolle Pasta salat m/ skinke pastaskruer skinke salat,ærter,majs dressing grovflutes Majstrekant m / kalkun (majstrekant kalkun

UGE 17 Mandag: Gnavebolle Pasta salat m/ skinke pastaskruer skinke salat,ærter,majs dressing grovflutes Majstrekant m / kalkun (majstrekant kalkun UGE 17 Mandag: 1) Gnavebolle (Blød dej varieret med gulerod og trekorn) 2a) Pasta salat m/ skinke (pastaskruer:durum hvede samolina,skinke:svinekød (83%)vand,salt,surhedsreg.middel(E325)druesukker,stabilisatorer(E451,452,450),antioxidant(E301),konserveringsmid

Læs mere

bedste brød - her er kun det bedste godt nok Danmarks Vi har samlet vinderopskrifterne fra RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER

bedste brød - her er kun det bedste godt nok Danmarks Vi har samlet vinderopskrifterne fra RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER bedste brød 2012 - her er kun det bedste godt nok Vi har samlet vinderopskrifterne fra Danmarks Bedste brød RUGBRØD : SPECIALBRØD : FROKOSTSTYKKER Idé og inspiration Forkæl dine kunder med Danmarks bedste

Læs mere

6 opskrifter. Rustikke SURDEJS- BRØD

6 opskrifter. Rustikke SURDEJS- BRØD 6 opskrifter Rustikke SURDEJS- BRØD Rustikt Surdejsbrød - Grunddej 2.500 g Rustikt Surdejsbrød NA 50-50 2.500 g Tipo 00 NA 110 g salt 130 g gær ca. 3.200 g vand ca. 8.440 g dej i alt Alle ingredienser

Læs mere

Rugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER

Rugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER Rugbrød 5 SPÆNDENDE OPSKRIFTER 2. - din genvej til original surdej Genopdag den gode smag Med Secale Surdejsmel er det nemt og sikkert at producere sin egen surdej hver gang. Samtidig undgår man alt besværet

Læs mere

POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI. Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S

POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI. Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S POPPEDE KERNER GIVER MERVÆRDI Giv dine produkter ekstra bid med poppede kerner fra Valsemøllen A/S Kom ind til KERNEN i dine produkter Med de nye varianter af poppede kerner fra Valsemøllen er det blevet

Læs mere

Jan Halborg Key Account Manager

Jan Halborg Key Account Manager Produktkatalog CSM Nordic A/S er specialiseret i salg af ingredienser til bageri- og brødindustrien, samt frosne brød og kager til detail og foodservice. Vi er en del af den globale virksomhed CSM Bakery

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

SCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager!

SCHULSTAD SOLUTIONS. En verden af brød og kager! SCHULSTAD BAKERY SOLUTIONS 2015 En verden af brød og kager! Vores mission er at give danskerne bedre brød på bordet både det de allerede elsker og kender, men også nye spændende smagsoplevelser, der overrasker

Læs mere

Produktkatalog Dansk

Produktkatalog Dansk Produktkatalog Dansk Sæt Daloon på menuen Tænk hvis det altid var en fornøjelse, og ikke en sur pligt, at lave en professionel madplan. Når du har Daloon Foodservice med i køkkenet, så er der altid masser

Læs mere

Italiensk for begyndere og professionelle. 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød

Italiensk for begyndere og professionelle. 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød Italiensk for begyndere og professionelle 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød FILONE OPSKRIFT grunddej 3.000 g Tipo 00 Grano Tenero 1.500 g Grano Durum Fine 450 g Panifico Ca. 3.600 g vand 130

Læs mere

Nyheder & inspiration

Nyheder & inspiration Nr. 3 / 2014 Nyheder & inspiration Succes på pose Først rugbrød. Så fuldkornsformbrød. Vi fortsætter succesen med bageposen! Vi elsker dej! Nemme tips og lækre opskrifter på salt og sødt med rådej. NYHED

Læs mere

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse:

Puratos bagemidler. Indholdsfortegnelse: Bagemidler Puratos bagemidler Vi har samlet vores bagemidler i denne brochure, så du på overskuelig vis kan se, hvilke bagemidler der passer til forskellige opskrifter og brødtyper. Samtidig kan du læse

Læs mere

hæveprocessen hævning

hæveprocessen hævning korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg

Læs mere

DANMARKS BEDSTE brød 2014

DANMARKS BEDSTE brød 2014 FULDKORNSHVEDEBRØD FROKOSTSTYKKER RUGBRØD SPECIALBRØD Udgivet august 2015 DANMARKS BEDSTE brød 2014 - inspiration til bedre brød Bliv inspireret af Danmarks Bedste Brød Når kun det bedste er godt nok Valsemøllen

Læs mere

18 nye med fuldkorn. Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne

18 nye med fuldkorn. Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne 18 nye med fuldkorn Et opskriftshæfte med inspiration til håndværksbagerne Fuldkornspartnerskabet 2015 Fuldkorn på ny Fuldkornspartnerskabets vision er, at fremme folkesundheden ved at få danskerne til

Læs mere

En smag af Island Cafébolle med skyr brød med et nordisk twist

En smag af Island Cafébolle med skyr brød med et nordisk twist Nybagte tips og idéer Lysere morgener Prøv et mix af mørke morgenbrød Spis brød til Mød det perfekte brød til buffeten Blød, sød og smørbagt Brioche burgerbolle på menukortet En smag af Island Cafébolle

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BREAD Bread AND and Breakfast BREAKFAST projekt projektet med støtte (2011-2014), fra forskningsrådet

Læs mere

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel!

Opskrifter. Opskrifter. Unge & elitesport. Unge & elitesport. Guacamole. Knækbrød. Smoothie. www.ernaeringsenheden.dk - fordi sund mad gør en forskel! Sportsbolle Sportsdrik Smoothie Nøddemix Knækbrød Sportsbolle Snack fad Guacamole Ernæringsenheden Holstebro Elitesport 2011 Opskrifter Unge & elitesport Opskrifter Unge & elitesport Smoothie ½ liter Supergod

Læs mere

Nyheder & inspiration. Vinter 2014

Nyheder & inspiration. Vinter 2014 Nyheder & inspiration Vinter 2014 Vinter & hyggetid Vinter er sne, frost og blæsende kulde. Heldigvis kan duften af varmt brød tø enhver forfrossen sjæl op. Her får du inspiration til kager og brød til

Læs mere

Harboe Topform light. Ingredienser: Vand, druesukker (1,3 %), kuldioxid, syrer (E330, E300), citrusolier, sødestoffer (aspartam,

Harboe Topform light. Ingredienser: Vand, druesukker (1,3 %), kuldioxid, syrer (E330, E300), citrusolier, sødestoffer (aspartam, Harboe Topform light Vand, druesukker (1,3 %), kuldioxid, syrer (E330, E300), citrusolier, sødestoffer (aspartam, acesulfam-k), salt, konserveringsmiddel (E202), farvestof (E160a), aroma (koffein). Indeholder

Læs mere

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer:

Sildesalat med karry. Fyldte æg. Ingredienser til 4 personer: Sildesalat med karry Ingredienser til 4 personer: 200 g marinerede sildefileter 3 spsk. cremefraiche 18 % 1 dl yoghurt naturel max. 3,5 % 2 tsk. karry friskkværnet peber 1 stort æble, fx Cox Orange 1 rødløg

Læs mere

RUGBRØD. BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd

RUGBRØD. BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd RUGBRØD Rugbrød med nødder Krydder Rugbrød Til 1-2 stk. Til 1-2 stk. 150 g rugkerner kogt eller udblødt i vand natten over 50 g gær 1 mørk øl 1 1/2 spsk. salt 1 dl yoghurt naturel 100 g hakkede mandler

Læs mere

grand farine levain - Unikt fransk hvedesur

grand farine levain - Unikt fransk hvedesur Opdateret august 2011 11 F r i s t e n d e F r a n s k e O P S K R I FT E R 2 grand farine levain - Unikt fransk hvedesur OPSKRIFT GRUNDDEJ Grand Farine og hvedemel 3.250 g Grand Farine Hvedemel 325 g

Læs mere

Produktoversigt Food Service

Produktoversigt Food Service Produktoversigt Food Service Danpo A/S er en virksomhed i Scandi Standard. Scandi Standard er Nordens største kyllingeproducent med førende positioner i Sverige, Danmark og Norge. Danpo A/S sælger og markedsfører

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER...

NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER... NYHED! To lækre ØKO-flippere møder fire fristende OPSKRIFTER... God SMAG og sunde vaner det er Hattings ØKOLOGIK! Vi bakker op om den sunde livsstil og hylder god smag. Resultatet er to nye, lækre boller,

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge:

Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) Det skal du bruge: Noget med brød Minipizza (6 stk) Tid: 1 time (inkl. hævetid) 4 dl mini- eller skummetmælk 50 gram gær 200gram hvedemel/durummel 450gram fuldkornshvedemel 2 tsk. salt 2 spsk. olivenolie Fyld: 6 spsk. tomatsovs

Læs mere

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning 2. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning 2 Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010/2011 Af Jette Jensen Program for 2. gang praktisk madlavning Hvordan går det med vægtstopprojektet? Fortæl om Jeres succeser Hvad gør I, når

Læs mere

Pizzatoast. Beregnet til 40 børn

Pizzatoast. Beregnet til 40 børn Pizzatoast Beregnet til 40 børn 40 skiver groft toastbrød Ca. 1 kg skinke i strimler, kylling eller peperoni Tomatketchup Ca. 1 kg revet ost Evt. tomatskiver og cocktailpølser Oregano Toastbrødene smøres

Læs mere

CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.dk

CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.dk CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk WALDKORN - Mørk Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner,

Læs mere

Sandwiches Den gode smag bid for bid

Sandwiches Den gode smag bid for bid BAG om dig SANDWICH AROUND THE CLOCK Tips til gode sandwiches STORT TEMA Sandwiches Den gode smag bid for bid Nemme og lækre nyheder til dit køkken INSPIRATIONSMAGASIN FOR PROFESSIONELLE NR. 1 MARTS 2016

Læs mere

Varenr. 8411 Coctailpølser 280 g

Varenr. 8411 Coctailpølser 280 g Varenr. 8411 Coctailpølser 280 g Forberedelse: Ingen grund til at tø før brug. I stegepande: Varm lidt smør eller olivenolie og koge over medium varme i ca 4 minutter. Rør en gang imellem. Alternativt

Læs mere

CSM Nordic A/S er specialiseret i salg af ingredienser til bageri- og brødindustrien, samt frosne brød og kager til detail- og foodservice.

CSM Nordic A/S er specialiseret i salg af ingredienser til bageri- og brødindustrien, samt frosne brød og kager til detail- og foodservice. Produktkatalog CSM Nordic A/S er specialiseret i salg af ingredienser til bageri- og brødindustrien, samt frosne brød og kager til detail- og foodservice. I maj 2014, satte fire drifts- divisioner rundt

Læs mere

SpisVel. Opskrifter fra inspirationshæftet i SpisVel projektet

SpisVel. Opskrifter fra inspirationshæftet i SpisVel projektet Opskrifter fra inspirationshæftet i SpisVel projektet Kyllingefrikadeller med æble, ingefær og forårsløg Ingredienser: 400 g kylling kød hakket (Rose Poultry) 60 g forårsløg 100 g æble 1 spsk (5 g) timian

Læs mere

250,- Kurv. 1894kJ/452 kcal

250,- Kurv. 1894kJ/452 kcal 250,- Kurv MY produkterne kan variere mellem nedenstående 5 varianter. Chokoladekugler med mild lakrids Lakrids overtrukket med mælkechokolade og rullet i lakridspulver. Min. 30 % kakaotørstof i mælkechokoladen.

Læs mere

Salat med fiskefrikadeller. Salat med revet feta. 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 1. Riv fetaen groft på et rivejern.

Salat med fiskefrikadeller. Salat med revet feta. 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 1. Riv fetaen groft på et rivejern. Salat med fiskefrikadeller 1. Fiskefarsen blandes og formes til 8-12 frikadeller. 2. Steges i olie på panden. Salat med revet feta 1. Riv fetaen groft på et rivejern. 2. Skær tomaterne i både. 3. Bland

Læs mere

Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet

Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet Bløddej 100/0 grunddej. Ny forbedret kvalitet Opskrift Grunddej: 2.600 g Bløddej 100/0 200 g gær 1.100 g vand 3.900 g dej i alt Ingredienser Hvedemel, vand, gær, sukker, palmeolie, salt tilsat jod, æg,

Læs mere

Grossister sortimentsliste - pr. 01.02.2016

Grossister sortimentsliste - pr. 01.02.2016 Hvede 9284110 Durumhvede Fin RMC De Lux 36 SK 25 kg 0,00 2700001 Eftermel NA 0 SK 20 kg 0,00 2400004 Elephant ** 60 SK 12,5 kg 0,00 2410002 Elephant NA 32 SK 20 kg 0,00 2410004 Elephant NA 12,5 kg 60 SK

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Ikon forklaring

Indholdsfortegnelse. Ikon forklaring Allergi Cøliaki Indholdsfortegnelse Bagværk...3 Brød...4 Chips og guf...7 Diverse...12 Istedet for mælk...17 Kiks og småkager...19 Mel og melmix...23 Morgenmad...32 Pasta og ris...35 Istedet for æg...37

Læs mere

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer

Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges 4 personer Mandag: Chili con carne med bønner og perlespelt med grønne asparges Chili con carne: 800 g hakket dansk oksekød, magert og af god kvalitet 2 løg, pillet og finthakket 1 chili, meget finthakket 2 fed hvidløg,

Læs mere

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13

viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs opskrifter med kødsovs 1/13 viden vækst balance 7 OPSKRIFTER med kødsovs 1/13 HALVE BAGTE KARTOFLER med kødsovs af SvinekøD 4 personer 1 løg 1 gulerod 200 g hakket svinekød, ca. 10 % 2. pil og hak løget. 3. Skyl guleroden. 4. Skræl

Læs mere

FOKUS PÅ INSPIRERENDE OPSKRIFTER. FULDKORN ER SAGEN - spis det hele dagen

FOKUS PÅ INSPIRERENDE OPSKRIFTER. FULDKORN ER SAGEN - spis det hele dagen FOKUS PÅ INSPIRERENDE OPSKRIFTER FULDKORN ER SAGEN - spis det hele dagen 2. FULD FART PÅ fuldkorn POWER Power fra Valsemøllen Med PowerHVEDE eller PowerRUG fra Valsemøllen er det nemt og enkelt at bage

Læs mere

Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.

Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer. Økologisk brød til professionelle køkkener 4 ØKOLOGISKE NYHEDER fra skønne morgenbrød til sprøde focacciaer Økologi til alle dagens måltider rådej bake-off færdigbagt Prøv rådej til det daglige brød! fra

Læs mere

Til sidst har du mistet overblikket over, hvad der er hvor, og hvor mange gange det har været pakket ud og ned igen. Og så smider du det måske ud.

Til sidst har du mistet overblikket over, hvad der er hvor, og hvor mange gange det har været pakket ud og ned igen. Og så smider du det måske ud. Du kender helt sikkert synet af køleskabet lige efter juledagene masser af plastikbøtter med resten af flæskestegen og risengrøden, en flok fiskefileter pakket ind i stanniol og en gang kogte kartofler.

Læs mere

Patientvejledning. Glutenintolerance, glutenallergi, cøliaki. Hos voksne

Patientvejledning. Glutenintolerance, glutenallergi, cøliaki. Hos voksne Patientvejledning Glutenintolerance, glutenallergi, cøliaki Hos voksne Glutenintolerance er en kronisk sygdom, hvor slim hinden i tyndtarmen beskadiges af proteinet gluten. Gluten er et protein, der findes

Læs mere

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.

Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic. Quarkteig CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk QUARKTEIG Til fremstilling af bagværk med et strejf af frisk kvarksmag.

Læs mere

PRODUKTKATALOG FOODSERVICE

PRODUKTKATALOG FOODSERVICE PRODUKTKATALOG FOODSERVICE At få folk til at spise godt, at leve godt. At være fælles om noget, der gør en forskel. Det er derfor, vi er her. Sammenlægningen af Løgismose og Meyers er kulminationen på

Læs mere

Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.

Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer. Økologisk brød til professionelle køkkener Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt ØKOLOGISKE STENOVNSBAGTE NYHEDER succes til alle dagens måltider Prøv rådej til det daglige brød! fra boller

Læs mere

150,- Kurv. 1894kJ/452 kcal

150,- Kurv. 1894kJ/452 kcal 150,- Kurv MY produkterne kan variere mellem nedenstående 5 varianter. Chokoladekugler med mild lakrids Lakrids overtrukket med mælkechokolade og rullet i lakridspulver. Min. 30 % kakaotørstof i mælkechokoladen.

Læs mere

Sødt maltbrød. Et stort brød. 2,5 dl mælk. 50 gram smør. 2,5 dl vand. 1 dl sirup. 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel

Sødt maltbrød. Et stort brød. 2,5 dl mælk. 50 gram smør. 2,5 dl vand. 1 dl sirup. 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel Sødt maltbrød Et stort brød 2,5 dl mælk 50 gram smør 2,5 dl vand 1 dl sirup 1 pose tørgær (økologisk 9 gram tørgær) ½ dl maltmel 1, 4 kg hvedemel 1 tsk groft salt. Ovn 200 grader Lun mælken i en kasserolle,

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Ikon forklaring. Indhold

Indholdsfortegnelse. Ikon forklaring. Indhold Katalog Indhold Indholdsfortegnelse Bagværk...3 Brød...5 Chips og guf...8 Økologiske drikke...12 Naturlig slik...15 Diverse...17 Istedet for mælk...24 Kiks og småkager...26 Mel og melmix...30 Morgenmad...40

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Ikon forklaring. Indhold

Indholdsfortegnelse. Ikon forklaring. Indhold Katalog Indhold Indholdsfortegnelse Bagværk...3 Brød...5 Chips og guf...8 Naturlig slik...12 Økologiske drikke...? Diverse...14 Istedet for mælk...21 Kiks og småkager...23 Mel og melmix...27 Morgenmad...36

Læs mere

TR90 M-Barer & M-Shakes

TR90 M-Barer & M-Shakes TR90 M-Barer & M-Shakes Vælg den, der passer bedst til dig! POSITIONERING Vi lever i en verden, hvor tid er penge. Med familieliv, arbejde, sociale begivenheder og ærinder, kan det være svært at finde

Læs mere

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Du finder Fria i fryseren Glutenfrit brød fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Hvidt formbrød godt til at riste Vita Lækkert at spise, som det er, ud over at riste eller lave

Læs mere

Madplan for mænd til hele ugen

Madplan for mænd til hele ugen Sundhedsfremme Sundhedsfremme Furesø Kommune Stiager 2 3500 Værløse Madplan for mænd til hele ugen Tlf. 7235 5657 sundhed@furesoe.dk www.sund.furesoe.dk Furesø Kommune Rådhustorvet 2 3520 Farum www.furesoe.dk

Læs mere

DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked.

DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. PRODUKTKATALOG KØD DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende

Læs mere

Lækre opskrifter med WALDKORN

Lækre opskrifter med WALDKORN Lækre opskrifter med WALDKORN WALDKORN Mørkt Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner, hvedemaltmel, maltekstrakt mm. Fagudtryk Dejtemperatur: Køretid: Bræk/virk: Virkes op: Forklaring

Læs mere

Nybagt! Luftigt. Du behøver ikke stenovn, måneskin og spidsfindige ælteteknikker for at bage de brød, du drømmer om

Nybagt! Luftigt. Du behøver ikke stenovn, måneskin og spidsfindige ælteteknikker for at bage de brød, du drømmer om samvirke opskrifter Nybagt! Luftigt. Du behøver ikke stenovn, måneskin og spidsfindige ælteteknikker for at bage de brød, du drømmer om tekst: inger abildgaard opskrifter: mia irene kristensen, jacob damgaard

Læs mere

Opskrifter fra Byens Køkken

Opskrifter fra Byens Køkken Opskrifter fra Byens Køkken Alle opskrifterne er udviklet i kreativt samarbejde mellem medarbejderne i Byens Køkken og kokken Claus Holm, som siden har arbejdet videre med opskrifterne. Hans forslag kan

Læs mere

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert

Vinter i det Nordiske Køkken. Let, lødigt og lækkert Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert 1 Vinter i det Nordiske Køkken Let, lødigt og lækkert Vegetar retter Grønkåls salat med korn, syltede rødløg, æble og ristet rugbrød Salat af mynte,

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

PRODUKTKATALOG. Tulip Food Company. Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog.

PRODUKTKATALOG. Tulip Food Company. Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog. PRODUKTKATALOG Tulip Food Company Tulip Food Company. Tulipvej 1. 8940 Randers SV. Se hele vores sortiment på www.tulipproduktkatalog.dk Bacon i skiver på Bagepapir Bacon Varenr.: 80004690 Brystflæsk,

Læs mere

Patientvejledning. Oligosakkarider. Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne

Patientvejledning. Oligosakkarider. Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne Patientvejledning Oligosakkarider Forslag til kost med begrænset indhold af kulhydraterne En stor del af den energi vi indtager dagligt, kommer fra kulhydrater. Kulhydrater er sukkerstoffer. Der findes

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rosenkålspesto. og kartofler råkost. jordskokker og Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakkeforslag med rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Deller fra Vinter suppe Hakkebøf med Dampet Orangemarineret ovnen med med super søde sure løg sejfilet med

Læs mere

Caroline Fynbo Jørgensen Fredag d. 27. Januar 2017

Caroline Fynbo Jørgensen Fredag d. 27. Januar 2017 Hovedret- Bagt lys sej på bund af rosenkålsalat med Perlebyg, syltet porre, rygeost, gulerodssuppe og grovbrød. Vejl. Portionsstørrelse: Normalkost 12 MJ. Protein: 150 g. Grønt: 150 g. Stivelse: 200 g

Læs mere

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer

Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 4 personer Go mad med Holm: Madplan for uge 18 Mandag: Gratineret mash af kartofler og gulerødder med kødsovs med lakrids 700 g kartofler, kogte 250 g gulerødder, kogte 100 g smør 900 g hakket oksekød 2 løg, finthakket

Læs mere

MARKEDSUNDERSØGELSE - CEREALIER DEL 1

MARKEDSUNDERSØGELSE - CEREALIER DEL 1 Fødvarerapport 1999. I:\dokumenter\IFE\IFEE\PK\LL\Markedsundersoeg.Cerealier_1a.doc MARKEDSUNDERSØGELSE - CEREALIER DEL 1 BRØD, INDUSTRIELT FREMSTILLET OG MORGENCEREALIER Udarbejdet af Kirsten Hansen Århus

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UGE 10 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Gulerod Æble Løg Hvidkål Øvrig frugt og grønt Lime Courgette rødbeder skalotteløg

Læs mere

Varenr. Vægt Oprindelsesland Øko. kontrolkodenr.

Varenr. Vægt Oprindelsesland Øko. kontrolkodenr. Katalog Om Allergikost OM ALLERGIKOST Allergikost AS er i dag en af Danmarks største leverandører af glutenfrie produkter. Vi tager også hensyn til andre allergier og diæter og fokuserer desuden meget

Læs mere

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen

Praktisk madlavning. Vægtstopsgruppen Praktisk madlavning Vægtstopsgruppen Syddjurs kommune 2010 Af Jette Jensen Program for 1. gang praktisk madlavning Kostændringer og ernæringsforbedringer Gennemgang af menu Opdeling af grupper Praktisk

Læs mere

Glutenfrit Produktkatalog

Glutenfrit Produktkatalog Glutenfrit Produktkatalog Vejl. Udsalg kr. 28,04 700021 Boghvede Pastaskruer, 250 gr. Pastaen har et højt proteinindhold og har en let nøddeagtig smag. Rigitg god sammen med en champigon sauce. Stenmalet

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd PANDEKAGER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd PANDEKAGER PANDEKAGER Rug Pandekager Ca. 15 stk. 2 dl rugmel 2 dl hvedemel 4 æg 6 dl mælk Kokosolie til stegning Kom rugmel, hvedemel og salt i en skål, Slå æggene i og pisk det sammen. Tilsæt mælk mens du pisker.

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 41 En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen Fynsk æggekage med græskar, jordskokker,

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel

Læs mere

Sundhedsugen uge 17-2011.

Sundhedsugen uge 17-2011. Sundhedsugen uge 17-2011. I årets sundhedsuge er maden planlagt ud fra de 8 kostråd. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer.

Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt. Prøv rådej til det daglige brød! fra boller til baguettes og egne kreationer. Økologisk brød til professionelle køkkener Økologi for enhver smag rådej bake-off færdigbagt ØKOLOGISKE STENOVNSBAGTE NYHEDER succes til alle dagens måltider Prøv rådej til det daglige brød! fra boller

Læs mere

ITALIENSK FOR BEGYNDERE OG PROFESSIONELLE. 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød

ITALIENSK FOR BEGYNDERE OG PROFESSIONELLE. 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød ITALIENSK FOR BEGYNDERE OG PROFESSIONELLE 21 opskrifter på italiensk brød med indre glød Januar 2016 FILONE OPSKRIFT grunddej 3.000 g Tipo 00 Grano Tenero 1.500 g Grano Durum Fine 450 g Panifico 3.600

Læs mere

EMMER, ENKORN & SPELT

EMMER, ENKORN & SPELT EMMER, ENKORN & SPELT Pantique Grundopskrift Grundopskrift 4000 g. Pantique 4000 g. Hvedemel (evt. fuldkorn) 240 g. Gær 4500 g. Vand ca. (+ til fuldkorn) Dejtemperatur: 23-24 C Køre-/æltetid: 3 min. langsomt

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1)

Bekendtgørelse om anvendelse af Nøglehulsmærket på fødevarer m.v. 1) BEK nr 131 af 23/01/2015 (Gældende) Udskriftsdato: 19. februar 2015 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-27-31-00002 Senere ændringer til forskriften

Læs mere

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks Laks med sesamlåg 12 personer 12 stk. laks 4 spsk Frø/kerner 2 tsk sød Rød chilisauce 2 tsk Soja 2 tsk Frisk limesaft Olie så det hænger sammen 1. Læg laksesiden på bagepapir på en bageplade. 2. Hæld kerner

Læs mere

Nyheder & inspiration

Nyheder & inspiration Nr. 2 / 2014 Nyheder & inspiration NYHED! Små brød med store muligheder Rustikke kuvertbrød og minibrød i mixkasse. 3 søde forårsnyheder Wienerbrød i nye fortolkninger eller müslibrød perfekt når det skal

Læs mere