J ULEN Delikatesser. Gaveinspiration. Julevine siders inspirationskatalog - fyldt med muligheder for DIN virksomhed

Transkript

1 GOURMETKLUBBEN Julevine 2014 Fokus på vin for alle - fra alle verdenshjørner Gaveinspiration Til alle der skal glædes med en gave Delikatesser Gør vingaven spændende med lidt sødt til familien J ULEN ,- 103,- GODT GLAS FORETRUKKET AF 92 Tenute Fiorebelli Veneto, Italien Cabaletta ,5 % VOL. Rondinella, Cabernet Sauvignon, Corvina Vores bestseller Grundet sin ekstreme blødhed og tilgængelige sødme, som det vi forventer af en Venetovin. Produceret som en halv Amarone. Her med 50 % tørrede druer. Vildt, fugl Celler de capcanes Montsant, Spanien Mas Donis Barrica 2012 Syrah, Grenache Upcoming vinområde Montsant. Vil pryde ethvert julebord. Alle vinstokke er mindst 60 år gamle. Vinen er et mesterstykke i fadlagret vin med stor frugt. Med de behagelige tanniner vil julemaden blive en succes. Okse, vildt, fugl 16 siders inspirationskatalog - fyldt med muligheder for DIN virksomhed

2 LANDSDÆKKENDE KUNDESERVICE JYSK FIRMATØJ ER EN AF DANMARKS STØRSTE FORHANDLERE AF FIRMA- OG ERHVERVSBEKLÆDNING. I SAMARBEJDE MED LANDETS FØRENDE PRODUCENTER TILBYDER VI FIRMATØJ I HØJESTE KVALITET TIL ALLE BRANCHER, ALLE TYPER MEDARBEJDERE OG ENHVER JOB- FUNKTION. VI SÆTTER FOKUS PÅ FUNKTIONALITET, SIKKERHED, KOMFORT OG DESIGN OG SØRGER FOR, AT DINE MEDARBEJDERE TIL ENHVER TID ER KLÆDT GODT PÅ TIL HVERDAGENS UDFORDRINGER. JULEGAVER, VINE, DELIKATESSER OG REKLAMEARTIKLER Drejer sig om julegaven til dine medarbejdere, gave til dine kunder eller en opsigtsvækkende reklamegave til kunderne på jeres næste messe, så er Jysk Firmatøj leveringsdygtige i et stort og spændende udvalg af firmagaver, vine og reklameartikler. Vi sammensætter desuden gavekurve i enhver størrelsesorden og prisklasse - altid med gode og udvalgte kvalitetsprodukter, se videre i dette katalog. Viggo Krath - CEO Jysk Firmatøj Hos Jysk Firmatøj har vi den erfaring og det indblik, der skal til for at gøre en forskel i hverdagen for din virksomhed, kolleger og dine medarbejdere. Vi har været på markedet siden 1988, og har gennem årene oparbejdet et unikt branchekendskab og en stærk ekspertise i at sammensætte beklædningsløsninger, der ned til mindste detalje afspejler vores kunders behov. Vi har afdelinger i både Hjørring, Aalborg, Kolding og København og et stærkt team af salgskonsulenter, der servicerer kunder over hele landet. Vores hovedkontor er beliggende i Hjørring, hvor vi også har en stor butik og showroom, hvor man kan se og prøve et bredt udsnit af vores store sortiment. Frederikshavnsvej Hjørring Gøteborgvej Aalborg SV Centervej Kolding Carl Jacobsens Vej 12 A 2500 Valby Tlf salg@jyf.dk

3 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 1,3 Discover Montsant-området i Spanien før andre JULEPAKKE 1 Spanien - celler de capcanes montsant 2 fl. Mas Donis Barrica. 75 cl. Flot spansk vin i ny international stil. Vin med gemmepotentiale. Spanien - cellers de capcanes montsant 1 fl. Costers del Gravet. 75 cl. Flot spansk vin i ny international stil. Vin med gemmepotentiale. vergani sultano bar 250 g. Lys chokoladebar med hasselnødder. Fairfields - Pastinakchips 40 g. Engelske håndlavede pastinakchips fra Alan Balm, der selv gror og markedsfører sine varer. Let saltet. vergani monte bianco 200 g. Forskellige italienske rene chokolader. Individuelt indpakkede. Mathez SALTE TRØFLER 250 g. Fransk trøffel med kakaopulver og saltstykker. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg. Se foto side Spanien er in i Danmark. Igen er landet det mest besøgte turistland for os danskere, hvorfor vi kommer hjem i stor stil med nye inspirerende ideer til mad som tapas, positive indtryk af landet og mod på at smage de nye vine, som vælter ind i øjeblikket. Landet er moderniseret og ryster i disse år de tunge Rioja-myter af sig. Spanien har et væld af meget interessante druer, stile og regioner til et nyt århundrede. 94 Cellar de Capcanes. Montsant MONTSANT I det glemte bagland bag det berømte Priorat ligger Montsant. Dyrkning af ældgamle vinstokke med flotte vinresultater. Se nedenfor. Her yndes den livlige vin. Frisk frugt. Og Grenache-druen som anfører på drueholdet. Er du til original Rhône-vine, så lad os overtale dig til en Montsant. Jürgen Wagner, Winemaker Julepris 299,- Side 3

4 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 2 Når blødhed bliver elegance? - Mød 2 verdensdele JULEPAKKE 2 argentina - finca las moras San Juan - Malbec Reserva 2 fl. Malbec Reserva - 75 cl. Vin fra den argentinske ørkenslette. God struktur og behagelig fylde. Typisk Malbec. Chile - Viña san esteban Aconcagua Valley 2 fl. In Situ Cabernet Sauvignon - 75 cl. Oplevelsesrig Cabernetvin fra Chiles højst beliggende vinmarker. Fadlagret i 6 måneder på amerikansk eg. Fairfields - sweet potato chili-lime chips 40 g. Engelske håndlavede chips af søde kartofler fra Alan Balm, der selv gror og kommercialicerer sine varer. Jubileu Nødder med choko 100 g. 70 % mørk chokoladebar. vergani Bianco/nero 215 g. Blød chokofyld med hvid chokoladeovertræk. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg. Se foto side 2. CHILE Det er vel nærmest Chile, som har givet vi danskere mod på vin i Danmark. Chile, der normalt modner sine druer i de varme frodige dale, byder på en fornem ens kvallitet. Vinen fra Vina San Esteban bliver dyrket på de højst beliggende marker i Chile. Vi byder hermed på vin, der har sin egen karakter og som måske byder på det nye Chile. Vin med sjæl og elegance fra de svagt koldere egne. Viña san Esteban Indehaver Horacio Vincente, Chile Udlært på et af de store slotte i Bordeaux. Mester i fornemme cuvée vine fører ham til tops på den fædrende vingård. Carmeneredrue og -vine er et must for Horacio, og netop disse hædres konstant verden over med fine medaljer for den raffinerede finesse. San Juan, Argentina PROFIL Finca Las Moras Som en mastodont på vinscenen, men håndværket har stadig sin plads hos dette kæmpe vinhus. Vin fra de høje golde sletter mod Andesbjergene. Vin med karakter og sjæl. Her hvor de gamle Julepris 379,- inka indianere passede jorden og levede efter gudernes skæbne, bliver nye guder født ind i vinens verden. Som en helgen i San Juan bliver Las Moras båret frem verden over, som et ikon på Sydamerika. Her siger ingen nej, alle kan være med. Fra begyndere til erfarne vinfolk, der kan det der med de rigtige ord.

5 GOURMETKLUBBEN GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 3,6 JULEPAKKE 3 Vær med til at DISCOVER - det uopdagede Italien -Tenute fiorebelli Veneto 4 fl. Cabaletta 13,5 % VOL. 75 cl. Baby Amarone med 50 % tørrede druer. Minder om en Ripasso. frit ravich - marcona-mandler 180 g. Trendy spanske marcona-mandler. Let saltede. fairfields - seasalt and pepper chips 40 g. Engelske håndlavede gourmetchips fra Alan Balm, der selv gror og markedsfører sine varer. Jubileu noir chokobar 250 g. 70 % mørk chokoladebar. 1. kvalitet. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg. Se foto side 2. Veneto Som et land med bjerge og dale eller som et maleri med et potpourri af farver. Således kan Veneto beskrives. Fra spinkle, klare tørre vine til fede Amaronetyper produceret på tørrede druer. Ja, så differentieret er Norditalien fra Gardasøen til Venedig. Her kan du fra ét område finde din personlige farvorit. Cabaletta Vinyards Cabaletta Et vellykket produkt fra en større producent. Her med tørrede druer, der flot gør vinen til en dansker-vin. En vin der har let sødme og er nem at nyde - ja selv uden mad. Her finder vi Cabaletta på Rondinella, Corvina (druer til Amarone) og Cabernet Sauvignon. Lækker cuvée med 40 % fadlagring i 12 måneder. God fornøjelse. Tørring til Amarone GODT GLAS FORETRUKKET AF Hvordan sødlig vin? Sukker giver alkohol Forstil dig en drue med 70 % sukkerindhold. Det kan måske Side 5 Julepris 399,- give en almindelig rødvin på 13,5 % alkohol og en slutsødme på 4 gram sukker. Gær spiser sukker og laver alkohol. Hvis nu druen sidder længere på vinstokken eller tørres, frembringes mere sukker. Og med en stadig gæring frem til 13 % alkohol er der nu måske 10 gram restsukker. Sødere vin, samme alkohol.

6 GOURMETKLUBBEN GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 4,5 JULEPAKKE 4 Sydafrika - Major s hill robertson valley 2 fl. Major s Hill Cabernet Sauvignon Reserva 15,5 %, 75 cl. Wonderfull Cabernet. Meget kraftig. fairfields - seasalt and pepper chips 150 g. Engelske håndlavede gourmetchips fra Alan Balm, der selv gror og markedsfører sine varer. butlers karameller med salt 170 g. Overlegen blød karamel, med chokoovertræk og let havsalt. vergani Esprit Rouge 150 g. Fyldte praliner med klassisk kirsebær i midten. vergani sultano bar 250 g. Lys chokoladebar med hasselnødder. Jubileu Nødder med choko 100 g. 70 % mørk chokoladebar. Fed, Tyk, Stærk? Konge Cabernet? - Kald det hvad du vil! ROBERTSON VALLEY SYDAFRIKA Blot halvanden times kørsel fra Cape Town ligger Robertson, der fra 1995 til i dag er blevet et af de vigtigste vinområder i Sydafrika. Dette unge område huser i dag mere end 50 vinhuse. Området lever i dag fuldt op til sin velkendte nabokommune Stellenbosch. Ved grundlæggelsen i 1850 var det bygning af hestevogne, der banede vejen frem for byen og Major s Hill Estate Dewald Louw, indehaver af Major s Hill Dewald er den håbefulde ingeniør fra Cape Town, som stod af ræset for at realisere drømmen om en vingård. En ting er god vin og gode vilkår, en anden er konkurrencen lokalt og på de internationale markeder. Og Dewald har haft succes med at opbygge sin forretning netop fordi vinene fra hans vingård er af enestående kvalitet. Indehaver, Dewald Louw Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg. Se foto side 2. GODT GLAS FORETRUKKET AF PROFIL Major s Hill Vinen fra Sydafrika som skaber udfordringer. Efterspørgslen i Danmark er så stor, at leveringer ikke altid er mulige. Med øgede reservationer og primeur opkøb bliver det lidt nemmere. Julepris 439,- Måske er Major s Hill-vinene nogle af de mest omtalte, til trods for det beskedne antal, der kan komme til landet.

7 GOURMETKLUBBEN GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 5,1 Værsgo: 2 store vinmestre JULEPAKKE 5 Terra d Alter 2 fl. Reserva Terra d Alter 75 cl. Fylde, fedme og elegance. Stor smag. De stefani 2 fl. De Stefani Cabernet Sauvignon 75 cl. Stor krop, delikat sødme af senthøstede druer. PORTUGAL Butlers Fudge med Whisky 250 g. Fudge med irsk whisky. Mr. Stanley sweet twist liquorice 250 g. Gourmet sød og blød engelsk lakrids. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg. Se foto side 2. Det gamle glemte land. Måske før alle andre kunne man med succes producere drikkelig vin herfra. Ad åre sat milevidt bagud. Og nu, gennem de seneste 10 år, ud af ingenting, tilbage på de første positioner i vinverdenen. Portugal giver nye dejlige oplevelser igen. Kan kun anbefales. Peter Bright, Terra d Alter Alessandro De Stefani, sønnen der gjorde det. Skabte top italiensk vin på sin fædrende gård i det nordlige Veneto, nord for Venedig. På blot 15 år har de årlige resultater kravlet op ad rangstigerne i den italienske vinpresse. Med klapsalver og vine i top kan De Stefani føre sig frem på de store scener. Vin som giver nye dimensioner og masser af nye kunder hver dag. Blot læn dig tilbage med en vin herfra og drøm om den idyliske italienske vingård. Experience the new style of modern wine. Alessando De Stefani, De Stefani 1 Glas GODT GLAS FORETRUKKET AF Glæde eller bitterhed De Stefani, en god historie Hvad er bedst? En skuffende mærkevare eller et upcoming brand, der koster det halve, men giver dobbelt glæde? Side 7 Julepris 459,- Der kan være flere svar. Men søger du dobbelt glæde, så hop om bord i en vin fra De Stefani. Alle vine er i stil med dyre Ripasso- eller Amarone-vine. Her uden for store tunge regelsæt sætter Alessando selv sine moderne standarder. Glud Vin deler samme filosofi og har samme tanker om den korrekte vin. Prøv vores profilpartner 2014/2015.

8 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 6,4 JULEPAKKE 6 Best of Argentina. Argentina - finca las moras san juan 4 fl. Varietal Shiraz - 75 cl. Argentinsk vildskab på flaske. I behagelige tøjler. Shiraz er god til julemaden. fairfields - sea salt vinegar chips 150 g. Engelske håndlavede chips fra Alan Balm, der selv gror og markedsfører sine varer. Let saltet. Regina nødder med chokoovertræk 180 g. Mandler og nødder med chokoovertræk. vergani gran mix 150 g. 3 slags praliner. Individuelt indpakkede. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg. Se foto side 2. ARGENTINA Måske de oversøiske vinproducenters topdestination. Vin med vidt forskellig karakter. Vine hvor du skal søge efter netop din smag. Det vil ikke være nær så let at finde en fortrukken drue eller region. Her spiller mikroklima, jordforhold etc. et altafgørende element. Som vinnyder vil du kunne udforske vine og producenter i lang tid. Det er det vi gerne vil, når kvalitet er i fokus. Eduardo Casademont, Chief Winemaker: Finca Las Moras Honestly, we are ecstatic. Las Moras is our beloved son, our love at first sight, our passion. From the get-go, we were looking for a unique, innovative product that combines absolute enjoyment with the highest quality. Having achieved the first high-end wine in San Juan and other products with an excellent value for money really excites me. It is the result of the work of many years and we still have many challenges ahead of us. PROFIL Finca Las Moras Fra de øverste tinder af Andesbjergene svinger San Juan-floden sig ned gennem Las Moras marker. Den vigtige flod beriger det enorme vinareal med krystalklart smeltevand oppe fra bjergene. Her, for foden af de prægtige Andesbjerge og meter over Julepris 489,- havets overflade, råder Las Moras over 4000 ha. vinmarker og er en del af verdens 3. største vingruppe. Her fra San Juan regionen og dets meget forskellige højder kan Las Moras producere såvel hvide og røde vine med personlighed. Man siger, at området er en vinmagers skattekammer.

9 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 7 Top-producenter fra Toscana. Hjertet af vin-italien. JULEPAKKE 7 italien - Tentua argentiera bolgheri 2 fl. Tenuta Argentiera, Poggio al Ginepri, 75 cl. Regionens stolthed er Bordeaux-blends som med den rette vinmager skaber små mirakler af interessante vine. Italien - Sator 2 fl. Montescudaio - 75 cl. Spændende Toscanaområde syd for Pisa. Bløde vine fra den blot 7 ha. store vingård. vergani Roxi 250 g. Praliner. Individuelt indpakkede med knas. Jubileu - chokokugler 200 g. Chokoladepraliner med blødt chokofyld. 1. kvalitet. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg. Se foto side 2. BOLGHERI Men stadig Toscana, dog det helt sydlige. Med helt andre druer. Farvel til Sangiovese og velkommen til de kendte Bordeauxdruer som Merlot, Cabernet - og så lidt Shiraz. Klassiske resultater der giver nye dimensioner til den italienske vinindustri. Tenuta Argentiera, Bolgheri Tenuta Argentiera (sølv) får sit navn fra gammel tid hvor sølv blev udvundet i området. I dag med vin og flotte kældre hos Tenuta Argentiera. Nyt anlæg - med tysk inspiration af tykke mure og store hvælvinger. Et familieprojekt der ønsker at sætte Argentiera på 1. pladsen i området. Vinkælder hos Argentiera 90 PROFIL Tenuta SATOR Den italienske drøm om familien, der driver den lille vingård med græssende geder, en olivenlund og et lille vinhus, der skal beskæftige og brødføde den store familie. Ofte ser vi det som Julepris 499,- mislykkede projekter uden ide og vision. Sator giver os noget andet. Et flot program af vellavede vine i høj standard. Sator vine virker godt på os danskere. Vellavet og uden skarpe kanter. Herfra kan du f.eks. prøve en drue ved navn Ciliegiolo. Side 9

10 In Situ-bjerget, Aconcagua ARGENTINA Fra de øverste tinder af Andesbjergene svinger San Juan-floden sig ned gennem Las Moras marker. Den vigtige flod beriger det enorme vinareal med krystalklart smeltevand oppe fra bjergene. Her, for foden af de prægtige Andesbjerge og meter over havets overflade, råder Las Moras over 4000 ha. vinmarker og er en del af verdens 3. største vingruppe. Med sådan en størrelse rådes der endvidere over branchens top winemakers, som får stillet topmoderne udstyr til rådighed for at skabe moderne vine. CHILE For foden af det prægtige Aconcagua Bjerg, det højeste bjerg i Andesbjergkæden, og langs bredderne af Aconcagua-floden, finder man San Esteban-vinene. Her modnes druerne en anelse langsommere og skaber liv og variation i den enkelte vin og årgang. Unikt mikroklima giver den variation og præcis den enkelte drues karakteristika en fornem personlighed. argentina GOLD ARGENTINA 207,- Malbec SILVER ARGENTINA GOLD 12 fl./ks. Carmenere Bemærk. Prisen er pr. fl. VSE Merlot 13,5 % VOL. 100 % Merlot CHILE 79,- 55,- CHILE Las Moras Grand Shiraz 100 % Shiraz 3 valleys. Denne spændende vin byder på de absolut bedste druer fra 3 dale i San Juan og byder på det bedste Shiraz fra Argentina. 33 % fra hver dal. Oksekød, vildt Las Moras Black Label Shiraz Reserva 100 % Shiraz 103,- Et perfekt glas. Masser af fylde og krop. Ofte den sande vinder til smagninger. På den velkendte Shiraz. Druen med de 1000 ansigter. Oksekød, Vildt ARGENTINA las moras Malbec Reserva 14 % VOL. 100 % Malbec Den klassiske Malbecdrue er måske verdens mest omtalte drue i Lækker fadlagring. Vinen stammer fra Zonda Valley i 900 m. højde. Et godt valg til prisen. God bøf Chiles varemærke er bløde vine. Denne Merlot er ingen undtagelse. Smagen leder tankerne på lyse røde frugter, lette urter og hindbær. VSE Shiraz 13,5 % VOL. 100 % Shiraz Svinekød, kalkun 55,- CHILE Chiles varemærke er bløde vine. Denne Shiraz bliver du ikke skræmt væk af, men du oplever en elegant mild Shiraz, hvor peber og krydderi kommer mildt frem i vinen. Mange siger, at Shiraz er perfekt til julemad. Viña San Esteban Reserve Cabernet 100 % Cabernet Sauvignon Verdens mest populære drue. Her fra de bjergrige egne udvikler den sig til imponerende aroma og smag af solbær. Dejlig mundfuld vin til et bredt publikum. Vildt, and, oksekød CHILE Viña San Esteban laguna del inca Winemakers Cuveé Myten om Inkaernes sø. Og i dag navnet på topvinen fra San Esteban. Stilren chilensk, fra de højeste vinmarker for foden af Andesbjergene. Vildt, and, oksekød 87,- 135,- CHILE Svinekød, kalkun INFO Du får kun originale aftapninger hos os. Vi hjemtager kun vine, vi selv ville kunne nyde med velbehag.

11 St. Estephe, Brunello, Barolo & Amarone frankrig FRANKRIG 239,- ITALIEN ,- Bemærk. Prisen er pr. fl. italien 319,- Chateau Taillefer Bordeaux Pomerol 14 % VOL. Cabernet Sauvignon, Merlot Taillefer er en af de mest berømte vine i Pomerol. Et langt lagringspotentiale. Lam, kalv, vildt 140,- De stefani Veneto, Soler 13,5 % VOL. Cabernet, Merlot, Marzemino, Refosco En cuveé, hvor Marzemino er tørret og presset som til Amarone vine. Således får vinen sin imponerende delikate sødme på italiensk stil. Oksekød, vildt, oste ITALIEN Terre Nere Brunello Cabernet/Shiraz Brunello er det lokale navn for Sangiovese Grossodruen. Det er den mest berømte vin fra Toscana, nærmere bestemt byen Montalcino. Hele 3 år på fade. Gemmepotentiale i 15 år. God bøf, vildt Veglio Barolo DOCG 13,5 % VOL. 100 % Nebbiolo Denne Barolo har en harmonisk krop med intens bouquet af frugt og krydderier. Det er en fyldig vin med masser af smag. Traditionelt modnet i 24 mdr. i store 5000 l. egefade. Side 11 ITALIEN Vildt, and, oksekød 169,- Roncolato AMARONE 15,5 % VOL. ITALIEN Corvina, Molinara, Rondinella 223,- Roncolato producerer deres amarone på de 3 tradiotionelle druer i Valpolicella distriktet. Druerne er sent høstet og tørret i luftige rum, efter alle Amaronens velkendte teknikker. Man presser først druerne i februar, og begynder vinifikationen derefter. De tørrede druer har mistet op til 40 % af væsken. Vildt, and, oksekød ca rugate Amarone 15 % VOL. Corvina, Molinara, Rondinella Topnomineret Amarone. Fra de 50 ha. jord i Soave og Valpolicella er vine fra Ca Rugate blevet berømte i hele verden. Med fokus kun på kvalitet byder vi her på Amarone i særklasse. Vildt, and

12 GOURMETKLUBBEN Montsant er som en månevandring for første gang. Som at finde en glemt lagune. Og så har Montsant-vin været her så længe. Uden interresse og glemt af sine velkendte nabodistrikter. Blot lær at sige ordet Montsant.Det vil du få brug for fremover. Maskuline og brutale vine i den nye frugtrige stil fra Spanien. Fra bakkedrag til dal prydes dette flotte område af elegante enkeltstående vinstokke. Og med stor alder. Helt op til 120 år gamle. Altid Tempranillo i Spanien, men i Montsant også den nye trendy drue Garnacha. Vine herfra er nærmest et must til en kold og mørk dansk vinter. Det er vine, der giver varmen og som løfter god traditionsrig dansk mad. Celler de Capcanes, Montsant og Palacio Quemado, Extremadura spanien 79,- tempranillo ,- 96 ÅRETS dessertvin Palacio Quemado I Spaniens glemte bagland prydes landskabet af oliventræer og flotte vinmarker. I hjørnet af Sydspanien ind mod Portugal findes dette dejlige vin- og frugtområde, Extremadura. Et område hvor producenterne bliver nødt til at levere mere end forventet. Celler de Capcanes Mas Donis Negre 13,5 % VOL. Grenache, Shiraz, Er det dig der er træt af fadlagret vin? Så værsgo. Her er den. Ren, intens vin fra det bjergrige landskab. Vinstokke over 40 år. Imponerende hvor meget smag en drue kan give. Oksekød, vildt palacio quemado Crianza 13,5 % VOL. 100 % Tempranillo Celler de Capcanes Costers del gravet Extremadura har ofte en del krydderinoter i sine vine. Her uden undtagelse med 12 mdr. fadlagring. Du vil endvidere kunne finde svage spor af lakrids. Oksekød, lam, gås 139,- Grenache, Cabernet, Carignan Prøv en vin, hvor der blot dyrkes 1 til 1,5 fl. pr. plante. Stor intensitet fra de gamle enkeltstående vinstokke på de stejle bjergskråninger. 14 måneder på egefad. Oksekød, vildt 87,- 87,- 90 Palacio Quemado Los Acilates 13 % VOL. Tempranillo, Shiraz Celler de Capcanes Cabrida 15 % VOL. 100% Old Grenache Montsant er i hele vinpressens søgelys. Her er en vin, som du kan gemme op til 15 år. En vin hvor hver vinstok gør sit ypperste for at kvaliteten er i top. Kun 0,5 fl. pr. plante. Et vidunder af en vin. Lam, okse, vildt Denne Los Acilates er produceret som en enkeltmarksvin. Marken Los Acilates findes på en række stejle bakkedrag med kalkholdige jorde. Los Acilates er efter endt naturlig gæring lagret på fade for at opbygge kompleksitet og fylde. 12 mdr. på fad. Vildt, and 127,- GODT GLAS FORETRUKKET AF Her har man ikke et navn på en etiket eller lignende at læne sig opad. Her er det kvaliteten i vinen, der taler for sig selv. Og sikke en tale. Med flotte vine på Tempranillo, Cabernet etc. i Extremadura og helt over til Sherryområdet Montilla råder Losada Serra-familien over et enormt spektrum af oplevelser. 96 palacio quemado (Alvear) P.X % VOL. 100 % Pedro Ximenez Grundlagt i Og det er ikke vingården, men denne pragtfulde vin! Vinen produceres efter solera-systemet. Dvs. at man har en række fade i bunden med yderligere 2 eller 3 flere rækker ovenpå. Man tapper altid vin fra den nederste række, som så fyldes op fra næstnederste etc. Dette års vin kommes i den øverste række. På denne måde får man den samme smag år efter år - og teoretisk er der nogle få dråber fra 1927, hvor dette solera-system blev startet. Druen er Pedro Ximenez, En hvid drue som tørres i solen til en svedsket rosin. Herefter presses den fede nektar og gæres. Flasken indeholder: 0,375 l. Fed dessert

13 GOURMETKLUBBEN BIERZO Glemt oppe bag Portugals grænser. Glemt bag store appellationer i Spanien. Dog opdaget af verdens vinjournalister gennem de sidste 5 år. Bierzo i nord. Selvstændig appellation siden Med mere regn end Danmark, som begynder at falde i det tidlige efterår, har man her fundet Menciadruen. Modner midt september og giver robusthed og liv til områdets vine. Vine, som er dejlige nu, men perfekte til gave og vinkælder, hvor det gode gemmepotentiale viser lækker saft efter et par år. Caruso Y Minini, team SICILIEN Caruso y Minini drives af Stefano Caruso og Mario Minini, der begge er af familier med stolte traditioner indenfor faget. Således har vinmarkerne Giummarella og Cutaja tilhørt Caruso-familien i tre generationer. De ligger i et bakkedrag øst for Marsala i et område, der er kendt for at producere fremragende druer til højkvalitetsvine. I alt 120 hektar er beplantet med blandt andet Shiraz, Merlot og den kendte italienske Nero d Avola. Mange forskellige jordtyper presser familierne til at tænke alternativt. Smag selv. Spanien tempranillo Nero d avola Bemærk. Prisen er pr. fl. italien ,- 111,- Sicily, Italy 71,- 79,- GODT GLAS FORETRUKKET AF ÅRETS vin 2014 Bodega Luz VIÑademoya 13,5 % VOL. 100 % Mencia Et lille mesterværk fra 700 meters højde. Bierzo-vin fra Nordspanien. Perfekt frugtstruktur og blot 2 måneder på fad. En produktion fra blot 12 ha. for hele Bodega Luz. Vinplanterne er 100 år. And, gås Bodega Luz Baloiro 100 % Mencia Mencia er druen der passer til det her klima. Meget vand i efterår, så tidlig høst. Dyrket i 700 m. højde. Produktionen er blot fl. Lagret 12 mdr. på egefade. Vinplanterne er 90 år. Oksekød, vildt Caruso y minini Cusora Merlot, Shiraz Bliv nærmest overrasket hver gang du nipper til denne dejlige vin fra Sicilien. En utraditionel blanding og lagring med 14 måneder på store 500 l. tønder. Gris, gås Caruso y minini Cutaja, Sicilien 14 % VOL. 100 % Nero d Avola Fra et gammelt flodleje munder denne vin ud i en lækker mundfuld koncentreret saft med noter af så særpræget karakter, at vinmageren nævner Colablomst, udover blomme og urter. Lagret 10 mdr. egefad. Side 13 And, oksekød ITALIEN Silvermedal caruso y minini Delia Nivolelli, Sicilien 14 % VOL. 100 % Shiraz 103,- 119,- ITALIEN Hold op en vin, siger mange. 24 mdr. på fade gør den her vin til et glas der kan følge med masser af andre mere kendte vine. Fornem toner af vanilje, peber og let røgede noter. Syrah er måske den drue, der passer bedst til klimaet på Sicilien. Vildt, lam, oksekød caruso y minini terra giumera, Sicilien 14 % VOL. 100 % Nero d Avola Årets vin i Ægte siciliansk vin, som med blot 4 mdr. fadlagring stråler af den lokale drues beskaffenheder. Mild tannin og flot smag af svampe, skovbær og lakridsrod. Kalv, fugl, svin

14 CHAMPAGNE Jeeper ligger i Damery, det ægte franske Champagne-distrikt, blot 5 km fra Epernay og 35 km fra Reims. Jeeper besidder i alt 32 hektar midt i det fineste cruområde. Gennem generationer er styrken i Pinot Noir, rundheden i Meunier og friskheden i Chardonnay bearbejdet til fine Champagner ud fra traditioner og ny teknik. Jeepernavnet stammer fra efterkrigsårene, hvor staten gav en jeep til ejendommen, således den sårede ejer kunne komme i vinmarkerne og genoprette al vinproduktion. CAVA CLUB CAVA er produceret efter samme princip som ægte Champagne, blot i Penedes syd for Barcelona. Bobler er moderne. Pere Ventura er den uslebne diamant. Med elegant CAVA finder du her netop det, der gør området så kendt. Friskhed, masser af bobler og moderne vinfremstilling. Cava fra Pere Ventura er mindst lagret 15 mdr. på flaske og helt op til 60 måneder for de ypperligste prestigeprodukter. Uanset hvad du vil vælge, har du fundet den rigtige kvalitet. Her får du valuta for dine penge. Frankrig FRANKRIG spanien Tyskland 239,- 119,- 79,- xarel-lo Bemærk. Prisen er pr. fl. Winner 287,- Jeeper champagne cuvee ducale 12 % VOL. 100 % Chardonnay Cuvée af 11 årgange af de fineste Chardonnaydruer. Alle vinene er producerede med henblik på et kvalitetsbevidst publikum, som værdsætter de fine bobler i moderne stil. Aperitif, fest Pere Ventura Maria del Mar Reserva 11,5 % VOL. Xarel-lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay Enestående, forførende og uimodståelig er vel den mest korrekte måde at beskrive et pragtstykke på. Fadlagret. Kylling, grillet fisk Pere ventura Primer Reserva 11,5 % VOL. Xarel-lo, Parellada, Macabeo Stilren Cava i absolut topklasse. Flaskelagret i 15 måneder. Masser af flotte bobler med elegant smag. Skaldyr, aperitif Weingut krück Riesling sekt 12 % VOL. 100 % Riesling Den klassiske drue er her produceret efter ægte Champagnemetoder fra Krück i Tyskland. Lækker blomstereksplosion og fine bobler. Aperitif, fest TYSKLAND 1 Glas de stefani tombola di pin 12,5 % VOL. Pinot Noir, Chardonnay 103,- 207,- ITALY Lige i skabet. Lagret 60 måneder på flaske. Fantastisk Spumante. Vil overraske selv de mest kræsne nydere. Godt gået, Alessandro de Stefani! Fisk, aperitif, fest Champagne jeeper 1. cru 13 % VOL. Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Noir Kom på første række i smagsdrømmenes paradis. Topdruer, topvin. Grillet fisk, aperitif

15 Douro og Porto Portvin kommer slet ikke fra Porto som mange tror. Portvinen kommer derimod fra et godt stykke op ad den smukke Douro-flod ind mod Spanien. Her ligger stejle skråninger ned mod den snoede flod. Beplantet med vinstokke så langt øjet rækker. Her bliver vinen til, og i gamle dage blev den efterfølgende sejlet i tønder ned ad floden til varehusene på Portos kaj. Og netop her foregik handlen med den eftertragtede vin. Altså vinho do Porto. portugal - Sagrado porto White Port 75 cl. 103,- portugal - Sagrado porto 10-års Port 75 cl. portugal - Sagrado porto Ruby Port 75 cl. 103,- 223,- 431,- portugal - Sagrado porto Vintage cl. portugal - Sagrado porto Tawny Port 75 cl. 103,- Smag historiens vingesus Den gamle Calem-familie er tilbage. Tilbage med deres egen portvin. Topklasse fra Quinta do Sagrado. Side 15

16 Her er vi Kun for at hjælpe DIG Bestillingsfrist 15. november Bestillingsoplysninger Fragtfri over 1000 kr. Pakke nr. antal leverings dato Firma oplysninger Firma: Adresse: Postnr/by: Tlf: mail: kontaktperson: CVR nr.: Alle priser er ex. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Der tages forbehold for trykfejl. Alternativ leveringsadresse: Mail din bestilling til