J ULEN Delikatesser. Gaveinspiration. Julevine siders inspirationskatalog, - fyldt med muligheder for DIN virksomhed

Transkript

1 GOURMETKLUBBEN Julevine 2013 Fokus på vin for alle, - fra alle verdenshjørner. Gaveinspiration Til kunder, personale, etc. Delikatesser Gør vingaven spændende med lidt sødt til familien J ULEN ,- 103,- GODT GLAS FORETRUKKET AF Terra d alter Alentejo, Portugal Alicante Bouschet 15,5% VOL. 100 % Alicante Bouschet Bestseller Grundet sin ekstreme fylde, blødhed og struktur som det vi forventer af en kvalitetsvin med blød tannin. Produceret af den berømte vinmager fra Australien Peter Bright. Okse, Vildt, Fugl Finca Las Moras San juan, argentina Malbec Reserva 14,5 % VOL. 100 % Malbec Valgt af intensiv smagspanel i 2011, 2012 og igen i Det sande billede af en argentinsk topvin med 15 mdr. fadlagring. Kompleks karakter, flot fylde og en solid partner til julebordet. Okse, Vildt, Fugl 24 siders inspirationskatalog, - fyldt med muligheder for DIN virksomhed

2 Discover Taste Enjoy Indehaver Jørgen Glud Velkommen til julen 2013, vi har i år lanceret mere end 50 nyheder udover vore traditionsprodukter af chokolade og vine. Jeg håber du vil kunne finde det du ønsker af vort spændende udvalg. Har du spørgsmål, eller andre ønsker så kontakt mine kollegaer, der vil stå på spring for at kunne hjælpe. God vin er en opdagelsesrejse Vi er opdagelsesrejsende i vin. Hvert år okser vi ud i de fjerneste afkroge af verden og afsøger ukendte marker for at hente nye smagsoplevelser hjem til Danmark og resten af Skandinavien. Vi er din aroma-globetrotter, og intet kan holde os fra at nå frem til målet for vores ekspedition. Det handler om smag, som vel er noget af det mest individuelle, der findes. Sød, tør, kraftfuld, fyldig eller rund enhver har sine egne præferencer og foretrukne varianter. Derfor fylder vi lastrummet med gastronomiske skatte fra alle kulturer og tilbyder et meget bredt program med vine, der passer til ethvert smagsløg. Stærke i Sydamerika Selv de mest ihærdige vinentusiaster har kun smagt få af de dråber, Sydamerika har at byde på. Der er rigtig mange oplevelser til gode fra det kontinent, som bare venter på at blive fundet og hentet hjem til Danmark. Selvom Glud Vin i årevis har rejst rundt på de støvede grusveje i Argentina, Uruguay, Chile og andre eksotiske egne, har vi kun lige skrabet i overfladen af det skattekammer, som den sydamerikanske vinkultur udgør. Glud Vin vil være blandt de stærkeste importører af vine fra Sydamerika. Vi vil være dem, man besøger, når man er på udkig efter nye, spændende vinoplevelser, og vi har i det hele taget en stor kærlighed for oversøisk vin. Derfor har vi altid gode vine på lager fra lande som Australien, Sydafrika, New Zealand, Uruguay, Argentina, og Chile. Og så er vi selvfølgelig leveringsdygtige i de velkendte traditionelle oplevelser fra Europa. Glud vin har oplevelser for enhver smag. God fornøjelse Jørgen Glud Seks stjerner, gode anmeldelser og en gribende historie er intet værd, hvis smagen ikke vækker nogle følelser. Derfor gør vi meget ud af at teste de vine, vi opdager på vores rejser. Vores 12 mand store smagspanel, der både består af erfarne vinelskere og folk, der kun nipper til et glas en gang i mellem, skal nikke ja til den enkelte vin, før vi tager den på programmet. Glud Vin giver dig oplevelser, du ikke kan finde andre steder. Vi henter kun vine hjem til Danmark, hvor vi er den eneste leverandør. Vi kender den enkelte vinbonde og handler ude hos ham, så mellemhandlere og dyre distributører ikke lægger ekstra på prisen. Side 2

3 GOURMETKLUBBEN SPANIEN Costers del Priorat har et af de fornemmeste landhuse med hele 20 ha, af forskellige druer. Garnacha og Cariñena er de ældste med 40 til 100 år bag sig. For en ønolog er dette et sandt skattekammer og skaber de bedste vine fra vingården. Cabernet Sauvignon og Garnacha vinstokke blev tilplantet for 15 år siden, og herefter Syrah og Merlot. Kvaliteten af vinene fra Costers del Priorat skyldes bla. at vinen er plantet i stenet og klipperig jord. Med kulholdig og mineralsk karakter i jorden, bryster vinene sig af den karakteristiske mineralholdige smag, som kendetegner vine dyrket på stejle klipper. Mangel på vand giver intensitet og styrke i vinene. Terrasse, Costeres Priorat spanien SPAIN Costers del priorat elios 14,5 % VOL. Grenache, Cabernet, Shiraz, Carignan Alletiders vin. Et fornemt stykke håndværk fra Priorat. Bløde tanniner men intens vin. Lækre solbær og blomme noter. Oksekød, Vildt. tempranillo SPAIN costers del priorat Pissares 14,5% VOL. Grenache, Cabernet, Shiraz, Carignan Elegant fadlagret vin. Et virkelig godt glas fra dette vanskelige område på stejle klippesider. Fornem smag af urter, chokolade og bær. Oksekød, Vildt. SPANIEN palacio quemado pq primicia 14 % VOL. Tempranillo, Shiraz, Merlot Fra Extremadura i det sydvestlige hjørne af Spanien bliver denne vin skabt. Her i det ukendte hjørne SKAL der være mere end kvalitet til prisen. Lækker 4 mdr. fadlagring. Vildt. Bemærk. Prisen er pr. fl. Rioja Hvor Ontañon har sine vinarealer, uden for byen Quel i Sierra Yerga Mountains, anses som værende det bedste område for druedyrkning. Familietraditionen går 3 århundrede tilbage. Allerede da, var området lige her kendt for sin kvalitet. Rioja har gjort Spanien kendt og berygtet. Den kære Tempranillo drue har haft sine opgangsår og sine besværlige tider. Idag er dem der har fulgt med tiden i stedet for at fastholde sig til ældgamle traditioner, ved at opbygge Riojas nye ansigt. Nu med mere af druens originale smag og fadlagringen som en baggrund til vinens stabilitet. GODT GLAS FORETRUKKET AF palacio quemado Crianza 13,5 % VOL. 100 % Tempranillo SPANIEN Extremadura har ofte en del krydderi noter i sine vine. Her uden undtagelse med 12 mdr. fadlagring. Du vil endvidere kunne finde svage spor af lakrids. Oksekød, lam, gås Bodegas ontañon rioja crianza 13% VOL. Tempranillo, Garnacha Kolde nætter og hede dage giver plads til optimal modning. Den senere forarbejdning i vinhuset ender ud med en mere moderne Rioja, medmere frugt og mindre fadpræg. Dog 12 mdr. lagring. Vildt, And, Oksekød 111,- 140,- 87,- 87,- 99,- SPANIEN Bodegas ontañon rioja reserva 13% VOL. Tempranillo, Garnacha Reserva vin efter den ny vinbog. Vin der måske minder om top Bordeaux Pauillac eller st, Estephe vine. 24 mdr.. på fad, giver intensitet sammen med de optimalt modnede druer Vildt, And, Oksekød 159,- SPANIEN INFO Du får kun originale aftapninger hos os. Vi hjemtager kun vine vi selv vil kunne nyde med velbehag.

4 In Situ bjerget, Aconcagua ARGENTINA Fra de øverste tinder af Andesbjergene svinger San Juan-floden sig ned gennem Las Moras marker. Den vigtige flod beriger det enorme vinareal med krystalklart smeltevand oppe fra bjergene. Her, for foden af de prægtige Andesbjerge og 630 til 1600 meter over havets overflade, råder Las Moras over 4000 ha. vinmarker og er en del af verdens 3. største vingruppe. Med sådan en størrelse, rådes der endvidere over branchens top winemakeres, som får stillet top moderne udstyr til rådighed for at skabe moderne vine. CHILE For foden af det prægtige Aconcagua Bjerg, det højeste bjerg i Andesbjergkæden, og langs bredderne af Aconcagua-floden, finder man San Esteban vinene. Her modnes druerne en anelse langsommere og skaber liv og variation i den enkelte vin og årgang. Unikt mikroklima giver den variation og præcis den enkelte drues karakteristika en fornem personlighed. argentina ARGENTINA 231,- Malbec ARGENTINA 12 fl./ks. Carmenere Bemærk. Prisen er pr. fl. VSE Merlot 13,5 % VOL. 100 % Merlot CHILE 72,- 55,- CHILE Las Moras, Grand Shiraz 14,5 % VOL. 100 % Shiraz 3 valleys. Denne spændende vin byder på de absolut bedste druer fra 3 dale i San Juan og byder på det bedste Shiraz fra Argentina. 33 % fra hver dal. Oksekød, Vildt. Viña San Esteban Reserve Cabernet 14,5% VOL. 100 % Cabernet Sauvignon Las Moras Black Label Shiraz Reserva 14,5 % VOL. 100 % Shiraz 103,- Et perfekt glas. Masser af fylde og krop. Ofte den sande vinder til smagninger. På den velkendte Shiraz. Druen med de 1000 ansigter.. Oksekød, Vildt. CHILE Viña San Esteban laguna del inca 14,5% VOL. Winemakers Cuveé ARGENTINA las moras Cab./shiraz Reserva 14 % VOL. Cabernet/Shiraz Den klassiske blanding af druer. Lækker fadlagring. Vinen stammer fra Zonda Valley i 900 m. højde. Et godt valg til prisen. God bøf 87,- 135,- CHILE Chiles varemærke er bløde vine. Denne Merlot er ingen undtagelse. Smagen leder tankerne på lyse røde frugter, lette urter og hindbær. Svinekød, Kalkun INFO Du får kun originale aftapninger hos os. Vi hjemtager kun vine vi selv vil kunne nyde med velbehag. Verdens mest populære drue. Her fra de bjergrige egne udvikler den sig til imponerende aroma og smag af solbær. Dejlig mundfuld vin til et bredt publikum. Vildt, And, Oksekød Myten om Inkaernes sø. Og i dag navnet på topvinen fra San Esteban. Stilren chilensk, fra de højeste vinmarker for foden af Andesbjergene. Vildt, And, Oksekød Side 4

5 GOURMETKLUBBEN GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 1 JULEPAKKE 1 Var det vikingerne der kom til Amerika først? - Vi kom først til Uruguay... Uruguay - Caneleones 2 fl. Teatro Solis 75 cl., Tannat. Tørhed og stil som Barolo vine Crisps sour cream & onion 90 g. Chips med sourcream smag. rau Schoko flake latte macchiato 125 g. Popped rice, med chokolade og kaffe. butlers salt caramels 170 g. Individuelt pakkede karameller med speciel salt. happy hour cheesy squares 60 g. Sprøde kiks med emmentaler ost. chokolade pyramide 90 g Mørk chokolade med blodappelsin. Kakao fra Vestafrika, og appelsin fra Brasilien. URUGUAY er verdensmesteren fra det ukendte vinland, med deres Tannat drue. Druen der kræver sin mad. Druen der giver oversøisk anerkendelse. Vinen som gør folk nysgerrige og landet der byder på verdens bedste oksekød. Indkørsel, Varela Zarranz Ricardo og Victoria Varela udtaler; (far og datter) This wine was selected by a prestigious tasting panel to be the only wine in Uruguay that represent the oldest theater in our country, Teatro Solis, this made our family feel proud of our team work, dedication, integrity and passion. Which are the values govern Varela Zarranz vineyards. These values provide the most discerning consumer with the chance to discover our passion in each bottle. Cheer up to experience this amazing wine! Victoria & Varela Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt. side 2 GODT GLAS FORETRUKKET AF Om vinen fra Bodega Varela Zarranz Tannat Teatro Solis er vinen som hører til den vigtigste serie hos familien Varela Zarranz. Lagret i franske egefade i 12 måneder giver Tannat Teatro Solis en kompleks aroma af modne bær, blomme og kirsebær, med en baggrund af karameliserede noter Julepris 459,- sammen med vanilje og tobak fra fadet.

6 Bland selv muligheder England Tyskland Spanien Sverige rau schoko flakes amaretto 125 g. 10/ks Popped rice, med chokolade og amaretto. 28,00 El Allozal Mixede spanske nødder 125 g. 12/ks Blanding af hasselnød, mandler, paranødder og valnødder. 31,20 rau Schoko flakes latte macchiato 125 g. 10/ks Popped rice, med chokolade og kaffe. 28,00 Mr. Stanley sweet twist liquorice 250 g. 12/ks Gourmet sød og blød engelsk lakrids. 55,20 mr. stanley original liquorice 130 g. 12/ks Gourmet hård bitter engelsk lakrids. 28,00 Guld til Gourmet nyderen Momami mountain 90 g. 12/ks Tysk mørk chokolade med blodappelsin. Kakao fra Vestafrika, og appelsin fra Brasilien. 60,00 hafi - appelsin marmelade, øko. 285 g. 8/ks Svensk kvalitets syltetøj. Kvalitet siden ,00 hafi - havtorn marmelade, øko. 285 g. 8/ks Svensk kvalitets syltetøj. Kvalitet siden ,00 Side 6

7 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 2 Når blødhed bliver elegance? - Mød 2 verdensdele JULEPAKKE 2 Portugal - Adega de Borba Alentejo, Borba 2 fl. Adega de Borba Doc red - 75 cl., Blød og lækker saft fra det højt respekterede vinhus Adega de Borba. Chile - Viña san esteban Aconcagua Valley 2 fl. In Situ Carmenere - 75 cl., Oplevelsesrig Carmenere vin fra Chiles højst beliggende vinmarker. Fadlagret i 6 måneder på amerikansk eg. Jameson whiskey truffels 125 g. Trøffel chokoladepraliner med Jameson irsk whiskey. happy hour cheesy squares 60 g. 10/ks. Sprøde kiks med emmentaler ost. sour cream & onion 90 g. Chips med sourcream smag. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt, side 2 CHILE Det er vel nærmest Chile som har givet os danskere mod på vin i Danmark. Chile der normalt modner sine druer i de varme frodige dale, byder på en fornem ens kvallitet. Vinen fra Vina San Esteban bliver dyrket på de højst beliggende marker i Chile. Vi byder hermed på vin der har sin egen karakter og som måske byder på det nye Chile. Vin med sjæl og elegance fra de svagt koldere egne. Viña san Esteban Indehaver Horacio Vincente, Chile Udlært på et af de store slotte i Bordeaux. Mester i fornemme cuvée vine fører ham til tops på den fædrende vingård. Carmenere drue og vine er et must for Horacio, hvor netop disse bliver konstant kåret verden over til fine medaljer for den raffinerede finesse. Adega de Borba PROFIL Adega de Borba Denne vin er flagskibet fra Adega de Borba, i Alentejo, i Portugal. Derudover den næstmest fortrukne vin til prisen fra Alentejo området i hele Portugal. Julepris 379,- Adega de Borba søger konstant efter mesterværker og forbedringer, hvilket har resulteret i en 100 mill. kr. investering i 2012 til nyt vinhus som har en kapacitet på l. vin. Dette vinhus er miljøvenligt.

8 GOURMETKLUBBEN FRANKRIG RHôNE Cave De Carianne blev grundlagt i 1929 af 3 pionerer som med mandat fra 120 andre vinbønder blev udpeget til at stå for produktion og markedsføring af gode kvalitetsvine. I 1936 havde man megen frost og dette ødelagde oliventræerne, det fik vindyrkningen til at vokse kraftigt. På dette tidspunkt blev Carianne vine anerkendt som Appellation d Origine Contrôlée Côtes du Rhône. Caruso Y Minini, team SICILIEN Caruso y Minini drives af Stefano Caruso og Mario Minini, der begge er af familier med stolte traditioner indenfor faget. Således har vinmarkerne, Giummarella og Cutaja, tilhørt Caruso-familien i tre generationer. De ligger i bakkedrag øst for Marsala i et område, der er kendt for at producere fremragende druer til højkvalitetsvine. I alt 120 hektar er beplantet med blandt andet Shiraz, Merlot og den kendte italienske Nero D avolo. Mange forskellige jordtyper presser familierne til at tænke alternativ. Smag selv frankrig FRANKRIG 135,- FRANKRIG 103,- 225,- FRANKRIG Nero d avola Bemærk. Prisen er pr. fl. GODT GLAS FORETRUKKET AF italien 71,- ÅRETS vin 2014 Camille Cayran Gigondas 14 % VOL. Mouvedre, Shiraz, Grenache Et lille mesterværk fra østsiden af Rhône flodens bredder. Her skabes en fornem vin, hvor du bevæger dig gennem smag som trøffel, lakrids, vilde bær. Oksekød, Vildt. Camille Cayran Rasteau 14 % VOL. Mouvedre, Shiraz, Grenache Et perfekt glas. Masser af fylde og krop. Ofte den sande vinder til smagninger. Dejlig cuveé på den klassiske Rhône blanding Oksekød, Vildt. Camille Cayran Chateauneuf du pape 14,5 % VOL. Cinsault, Shiraz, Grenache En fyldig vin, kompleks med aromaer af mørke og modne frugter, vinen udviser stor kompleksitet, med noter af flint, læder og krydderier som kanel, og nelliker. Vildt Carusoe e minini Cutaja, Sicilien 14% VOL. 100 % Nero d Avola Fra et gammelt flodleje, munder denne vin ud i en lækker mundfuld koncentreret saft med noter af så særpræget karakter at vinmageren nævner Colablomst, udover blomme og urter. Lagret 10 mdr. egefad. Side 8 And, Oksekød ITALIEN carusoe e minini Delia Nivolelli, Sicilien 14% VOL. 100 % Shiraz 103,- 119,- ITALIEN Hold op en vin, siger mange. 24 mdr. på fade gør den her vin til et glas der kan følge med masser af andre mere kendte vine. Fornem toner af vanilje, peber og let røgede noter. Syrah er måske den drue der passer bedst til klimaet på Sicilien Vildt, Lam, Oksekød carusoe e minini terra giumera, Sicilien 14 % VOL. 100 % Nero d Avola Årets vin i Ægte siciliansk vin, som med blot 4 mdr. fadlagring stråler af den lokale drues beskaffenheder. Mild tannin, og flot smag af svampe, skovbær og lakridsrod Kalv, Fugl, Svin

9 Bland selv muligheder con bech spansk salsa -druer 115 g. 6/ks Spansk syltetøj, af røde druer og mandel. Passer til bløde oste. 44,00 con bech spansk salsa -Grøn æble 115 g. 6/ks Spansk syltetøj, af æble, pistache og kanel. Passer til hårde oste. 44,00 ØSTRIG SPANIEN NY- HEDER Soya SNACK Østrigske fairtrade bær 90 g. 12/ks Chokoovertrukne bær fra Østrig. 31,20 Østrigsk Fairtrade ginger choco 110 g. 12/ks Fairtrade ingefær med chokolade overtræk. 31,20 CHEESE con bech spansk salsa -figner 115 g. 6/ks Spansk syltetøj, af figner, macadamia og jamica peber druer. Passer til blå oste. 44,00 MARME- LADE Soya snack 15 g./55 g. 12/ks Ristede soya kerner. Perfekt til vin i stedet for brød eller kiks. 55 g. pose er i klar folie. 9,60 15,20 kanel, lakrids, eller pebermynte 50 g. 6/ks. Amerikanske pasteller med smag. 20,-

10 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 3 SIGLO XX - det 20. århundredes nye stil JULEPAKKE 3 Spanien - cristo de la vega la mancha 2 fl. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot 75 cl., Spansk vin i ny mild stil, hvor smag og ikke hård fadlagring er i fokus. sultano bar 250 g. Lys chokolade bar med hasselnødder. emma & albert original vanilla & chocolate fudge 150 g. Fudge karamel. rum chocolate 200 g. Fyldte praliner med rom fyld. Individuelt indpakkede. mr. stanley original liquorice 130 g. Gourmet hård bitter engelsk lakrids. crisps sweet paprika 90 g. Chips med paprika krydderi. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt, side 2 LA MANCHA SPANIEN Spanien er in i Danmark. Igen er landet det mest besøgte turistland for os danskere, hvorfor vi kommer hjem i stor stil med nye inspirerende ideer for mad som tapas, positive indtryk af landet og mod på at smage de nye vine, som vælter ind i øjeblikket. Landet er moderniseret og ryster i disse år de tunge Rioja myter af sig. Spanien har et væld af meget interessante druer, stile og regioner til et nyt århundrede. Salgsholdet hos De La Vega Winemaker, Juan Javier Giron, Områdets mest anerkendte mand, bruger sin livserfarring på Bodega Cristo de la Vega. Med bredt sortiment skal der være fokus på hver detalje. La Mancha er verdens største vinområde. At være den mest eftertragtede winemaker her, kræver sin mand og viden. Cristo de la Vega indgang PROFIL Cristo de la Vega Et af de vigtigste kooperativer i La Mancha, stiftet tilbage i 1955 af 25 vinbønder. Med områedets mest respekterede ønolog på holdet, produceres der vine i nye stile for området. Spanien Side 10 Julepris 299,- er in, for mad, turisme og i særdeleshed vin. Det er igen populært at nyde spanske varer, og faktisk dyrke den spanske madkultur i Danmark.

11 Bland selv muligheder England Tyskland Belgien Schweitz happy hour savoury leaves italian cheese 75 g. 10/ks Sprød kiks med original italiensk ost. 15,20 swiss chocoroc 100 g. 12/ks Mørk bitter kvalitets schweizisk chokolade med let crunch. 23,20 happy hour cheesy squares 60 g. 10/ks Sprød kiks med emmentaler ost. 15,20 Crisps sour cream & onion 90 g. 16/ks Chips med sourcream smag. 15,00 Crisp & Crack i ny STIL crisps sweet paprika 90 g. 16/ks Chips med paprika krydderi. 15,00 feinerlei croccantini 150 g. 8/ks Krokant müsli mix med lys chokoladeovertræk 31,20 emma & albert original vanilla & chocolate fudge 150 g. 14/ks Fudge karamel

12 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 4 JULEPAKKE 4 Best of Argentina. Argentina - finca las moras san juan 3 fl. Black Label Malbec - 75 cl., Argentinsk vildskab på flaske. Nationaldruen Malbec med kraft og styrke. 18 måneder på egefad. Jameson whiskey truffles 125 g. Trøffel chokoladepraliner med Jameson irsk whiskey. crema whisky chocolate 200 g. Fyldte praliner med whiskey fyld. Individuelt indpakkede. Butlers saltede choko karameller 170 g. Individuelt pakkede specielt saltede karameller. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt. side 2 ARGENTINA Måske de oversøiske vinproducenters topdestination. Vin med vidt forskellig karakter. Vine hvor du skal søge efter netop din smag. Det vil ikke være nær så let at finde en fortrukken drue eller region. Her spiller mikroklima, jordforhold etc. et altafgørende element. Som vinnyder vil du kunne udforske vine og producenter i lang tid. Det er det vi gerne vil når kvalitet er i fokus. Eduardo Casademont Chief Winemaker Finca Las Moras Honestly, we are ecstatic. Las Moras is our beloved son, our love at first sight, our passion. From the get-go, we were looking for a unique, innovative product that combines absolute enjoyment with the highest quality. Having achieved the first high-end wine in San Juan and other products with an excellent value for money really excites me. It is the result of the work of many years and we still have many challenges ahead of us. PROFIL Finca Las Moras Fra de øverste tinder af Andesbjergene svinger San Juan-floden sig ned gennem Las Moras marker. Den vigtige flod beriger det enorme vinareal med krystalklart smeltevand oppe fra bjergene. Her, for foden af de prægtige Andesbjerge og 630 til 1600 meter Julepris 489,- over havets overflade, råder Las Moras over 4000 ha. vinmarker og er en del af verdens 3. største vingruppe. Her fra San Juan regionen og dets meget forskellige højder kan Las Moras producere såvel hvide og røde vine med personlighed. Man siger at området er en vinmagers skattekammer. Side 12

13 Bland selv muligheder creme liqueur chocolate 250 g. 8/ks 55,20 monte bianco 220 g. 8/ks Italienske fyldte chokolade praliener, med kaffe og vanilje. 55,20 Klassikeren FRA ITALIEN Lækre fyldte Praliner & rum chocolate 200 g. 24/ks Fyldte praliner med rom fyld. Individuelt indpakkede. 39,20- crema whisky chocolate 200 g. 24/ks Fyldte praliner med whisky fyld. Individuelt indpakkede. 39,20 praline mix 250 g. 8/ks. Mix af chokolade praliner med crunch fyld. Fyldte italienske chokopraliner. 47,20- CHOKO med nødder gianduiotti 200 g. 24/ks Hasselnødde praliner. Individuelt indpakkede. 39,20 sultano bar 250 g. 12/ks Lys chokolade bar med hasselnødder. 47,20-

14 GOURMETKLUBBEN GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 5 JULEPAKKE 5 Sydafrika - Major s hill robertson valley 2 fl. Major Hill Shiraz Reserva 15,5 %, 75 cl. Shiraz, til Shiraz elskere, meget intens. happy hour cheesy squares 60 g. Sprød kiks med emmentaler ost. rau schoko flakes amaretto 125 g. Popped rice, med chokolade og amaretto. feinerlei croccantini 150 g. Krokant müsli mix med lys chokoladeovertræk. jameson irish whiskey chokolade 75 g. Mørk chokoladebar med Jameson irsk whiskey. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt. side 2 Fed, Tyk, Stærk? Shiraz, Syrah Kald det hvad du vil! ROBERTSON VALLEY SYDAFRIKA Blot halvanden times kørsel fra Cape Town, ligger Robertson, der fra 1995 til i dag er blevet et af de vigtigste vinområder i Sydafrika. Dette unge område huser i dag mere end 50 vinhuse. Området lever i dag fuldt op til sin velkendte nabokommune Stellenbosh. Ved grundlægningen i 1850 var det bygning af hestvogne der banede vejen frem for byen og området. Dewald Louw, indehaver af Majors Hill Dewald er den håbefulde ingeniør fra Cape Town, som stod af ræset med illusionen om den vingård han altid havde haft drømmen om. En ting er god vin og gode vilkår, en anden er konkurrencen lokalt og på internationale markeder. For ham er det i dag kun hans enestående kvalitet der bygger forretningen. GODT GLAS FORETRUKKET AF Major s Hill Estate Owner, Dewald LOUW PROFIL Majors Hill Vinen fra Syd Afrika, som skaber udfordringer. Efterspørgslen i Danmark er så stor, at leveringer ikke altid er mulige. Med øgede reservationer og primeur opkøb, bliver det lidt nemmere. Side 14 Julepris 439,- Måske er Major Hill vinene nogle af de mest omtalte, til trods for det beskedne antal der kan komme til landet.

15 Bland selv muligheder jameson irish whiskey chokolade 75 g. 108/ks Mørk chokoladebar med Jameson irsk whiskey. 19,- IRLAND NYD den ægte irske stemning jameson irish whiskey milk & dark chocolate truffles 300 g. 12/ks Trøffel chokoladepraliner med Jameson irsk whiskey. 92,00 jameson irish whiskey chokolade 100 g. 108/ks Mørk chokoladebar med Jameson irsk whiskey. 23,20 Jameson whiskey truffels 125 g. 12/ks. Trøffel chokoladepraliner med Jameson irsk whiskey. 55,00 med JAMESON IRISH Whiskey & CHOKO Butlers saltede choko. karameller 170 g. 12/ks Individuelt pakkede specielt saltede karameller. 55,20,- Butlers choco. karameller 170 g. 12/ks Individuelt pakkede choko. karameller med hasselnød. 55,20

16 CHAMPAGNE Jeeper ligger i Damery det ægte franske Champagne distrikt, blot 5 km fra Epernay og 35 km fra Reims. Jeeper besidder i alt 32 hektar midt i det fineste cruområde. Gennem generationer er styrken i Pinot Noir, rundheden i Meunier og friskheden i Chardonnay bearbejdet til fine Champagner ud fra traditioner og ny teknik. Jeeper navnet stammer fra efterkrigsårene, hvor staten gav en jeep til ejendommen, således den sårede ejer kunne komme i vinmarkerne og genoprette al vinproduktion. Sydafrika Målet for Major s Hill er at skabe vin som smager af de druer de kommer fra. Det gør man ved at vælge de bedste druer og bruge traditionelle metoder i vinfremstillingen. Ved at begrænse produktionen af vin er det muligt at bevare smagen intakt fra drue til flaske. I 1995 da man plantede de første vinmarker, var efterspørgslen på sydafrikansk vin så stor, at man ikke kunne skaffe de ønskede vinstokke. Det betyder, at man i dag har et perfekt udvalg af druetyper, eftersom ventetiden gav viden om markedet. Frankrig spanien 220,- SPANIEN grækenland 72,- pinotage Bemærk. Prisen er pr. fl. syd afrika 111,- FRANKRIG Jeeper champagne cuvee ducale 12 % VOL. Pinot Noir, Chardonnay, Petit Menuier Spring ombord i de fine Champagner fra Jeeper. Alle vinene er producerede med henblik på et kvalitetsbevidst publikum som værdsætter de fine bobler i moderne stil. Aperitif, Kylling 111,- Pere Ventura Maria del Mar, Reserva 11,5 % VOL. Xarel.lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay Enestående, forførende, uimodståelig, er vel den mest korrekte måde at beskrive et pragtstykke på. Fadlagret. Kylling, grillet fisk SPANIEN Pere ventura Primer Reserva 11,5 % VOL. Xarel.lo, Parellada, Macabeo Stilren Cava i absolut topklasse. Flaskelagret i 15 måneder. Masser af flotte bobler med elegant smag. Skaldyr, Aperitif ÅRETS dessertvin Major s hill Swallows tale 15% VOL. Cabernet Sauvignon/Shiraz Den klassiske drue blanding. Her som intens og kraftfuld vin. Bemærk alkohol %. En af vore virkelige populære vine. Gris, Gryderetter SYD AFRIKA major s hill cabernet sauvignon reserva 15% VOL. Dewald Louwes favorit Mørk og intens fed vin på den velkende drue. Perfekt til vores julemad med and og vildt. Vildt, And, Oksekød 52,- 95,- SYD AFRIKA Samos vinery Anthemis 14,5% VOL. 100 % Soltørret Muscat Øen Samos i Grækenland, producerer søde muscat vine. På stejle skråninger på den bjergrige ø håndplukkes druerne. Herefter tørres de i den varme sol på Samos, til en nærmest rosin konsistens. Ris á la mande Side 16

17 GOURMETKLUBBEN GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 6 JULEPAKKE 6 Vær med til at opdage - det uopdagede Portugal -Terra d alter Alentejo, Alto 3 fl. Alicante Bouschet 15,5 % alc. 75 cl., fed, kraftfuld og saftig - perfekt fylde. En vin der ryger til tops i vore tests hver gang. happy hour savoury leaves italian cheese 75 g. Sprød kiks med original italiensk ost. creme liqueur chocolate 250 g. Fyldte italienske chokopraliner. con bech spansk salsa figner 115 g. Spansk syltetøj, af figner, macadamia og Jamaica peber, og druer. Passer til blå oste. Soya snack 15 g./55 g. Ristede soya kerner. Perfekt til vin i stedet for brød eller kiks. 55 g. pose er i klar folie. Australier i Portugal Portugal er traditionernes land. Med sine egne ideer og ældgamle metoder har landet fået et ry af gammeldags vin. Tiderne skifter, og folk med rette ideer tilrettelægger nye vinhuse med topmoderne udstyr. Det bevirker nye fantastiske vine med international karakter og høj kvalitet. Peter Bright fra Australien er en af disse pionerer. Terra d Alter vinhus Peter Bright Indehaver og ønolog. Tidlligere flying winemaker for nogle af verdens store projekter. I dag for Terra d Alter. Her producerer han lokale vine med lokale druer, men med sit hjerte og tankegang fra det hjemlige Australien. Derfor fede og fyldige vine der har vundet mange hjerter i Danmark de seneste 2 år. Indehaver Peter Bright Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt. side 2 GODT GLAS FORETRUKKET AF PROFIL Terra d Alter Ligesom du tror der er kommet styr på druenavne, må du smide håndklædet i ringen. Her i Portugal er der stadig i dag et væld af lokale druer man stolt fortsat dyrker og optimerer på. Lær Julepris 399,- om navne som Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, osv. Terra d Alter blender trends og kulturarv til nye delikate vine. På den høje slette i Alentejo kommer nogle top enkeltmarks vine frem i dagens lys. Vin som vi har testet og testet, med forrygende succes.

18 GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 7 Top producent fra Puglien, hælen af italien JULEPAKKE 7 italien - Schola sarmenti Puglien 2 fl. Schola Sarmenti - Critera 75 cl. Regionens stolthed er Primitivo druen. Som med den rette vinmager skaber små mirakler af fløjlsvine. Portugal - Val do rodo Reccua port 1 fl. Val do Rodo, Tawny, 75 cl., Traditionsrig julevin. jameson irish whiskey milk & dark chocolate truffles 300 g. Trøffel chokoladepraliner med Jameson irsk whiskey. rau Schoko flake latte macchiato 125 g. Popped rice, med chokolade og kaffe. rum chocolate 200 g. Fyldte praliner med rom fyld. Individuelt indpakkede. sultano bar 250 g. Lys chokolade bar med hasselnødder. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt. side 2 PUGLIA Længe kendt for hverdagsvine. Nye tider og inkarnerede vinmagere bringer nu store kvalitetsvine frem. Negroamaro og Primotivo er hoveddruerne, sidstnævnte måske bedre kendt som Zinfandel. Begge tilfælde skaber vine med høj alkohol og stor fylde. Puglien er Italiens mest producerende vinregion hvor blot 20% af produktionen er hvidvine. Schola Sarmenti, Puglia Lorenzo udtaler vinens herkomst, og den skånsomme behandling vi har i vort vinhus, respekterer for det første vore ideer, men ligeledes vinens ægthed. Derfor viser vi vort områdes sande jeg og læner os op ad druens helt individuelle karakteristika. Vin fra Schola Sarmenti skal være naturens gave til vore kunder Lorenzo, indehaver PROFIL Schola Sarmenti Vinhuset med såkaldte dybe rødder i den lokale vinindustri. Fuldt optaget af områdets profildruer, skabes lækre high end vine. Her hvor håndværket er prioriteret, hales der mange Side 18 Julepris 499,- internationale medaljer ind. I det største område på den sydlige hæl af støvlelandet, har vi byen Nardo hvor Schola Sarmenti dyrker deres vine. I det 150 år gamle vinhus lagres de fine dråber dybt nede i kældrene. Helt nede i de gamle tunneller 4 meter nede under jorden, hvor temperaturen altid er konstant for perfekt modning.

19 PORTUGAL Soltimerne er talrige, tørt klima og lidt regn i sommertiden giver perfekte muligheder. Terras d Alter består af en virksomhed, der tilhører ønolog Peter Bright. Med det mål at opnå kendskab ude i verdenen til portugisiske vine, er Terras d Alters målsætning at sælge Alentejo vin af høj kvalitet på det internationale marked. Hovedmarkederne er primært Europa og USA. Dette opnås ved hjælp af unik positionering på markedet og en langsigtet vision, baseret på kvalitet og branding af sine vine. Winemaker Peter Bright portugal 95,- Alicante bouchet PORTUGAL 79,- Bemærk. Prisen er pr. fl. 295,- 151,- PORTUGAL terra d alter branco reserva 14,5 % VOL. Viognier, Verdelho, Ariento 6 måneders fadlageret Viognier cuveé. En fornemmelse i munden af lækker eksotisk frugt, med god medium fylde fra fadlagringen. terra d alter telhas viognier 14,5 % VOL. 100 % Viognier Hvis du er til de fede chardonnay vine, men vil opdateres på det nye, - så er den her. 12 mdr. fadlagret viognier. Helt igennem en vin til dig der sætter pris på gourmet. PORTUGAL Terra d alter Alfrocheiro 14 % VOL. 100 % Alfrocheiro Druen Alfocheiro bliver betegnet som Portugals Pinot Noir. Elegance og vitalitet vises i Terras d Alters 100 % Alfrocheiro vin. Druerne kommer fra et begrænset areal med lavt udbytte. ÅRETS After-Dinner Fed fisk, lyst kød Lyst kød, fed grillet fisk Vildt, Oksekød terra d alter Telhas 14,5 % VOL. Viognier, Shiraz Telhas er navnet på marken hvor druerne gror. Telhas betyder tegl, hvilke findes i jorden efter romersk byggeaktivitet. Suveræn vin. Vildt, And, Oksekød PORTUGAL terra d alter oteiro 14,5% VOL. Petit Verdot Shiraz Oteiro, er top vinen fra Terra d Alter. Fra vinmarken der hedder Boa Vista - kaldes den øverste parcel Oteiro Her dyrkes druer med en dyb karakter, der byder på intense fede og kraftige vine. Vildt, And, Oksekød 151,- 191,- PORTUGAL Bodegas alvear brandy presidente Sydspansk 15 års brandy. Destilleret af tørrede druer med fadlagring på portvinsfade. Et produkt som faktisk minder om de gode mørke rom typer. Fornøjelser

20 GOURMETKLUBBEN GLÆDELIG JUL JULEPAKKE 8 JULEPAKKE 8 New Zealand - Waipara springs waipara valley 3 fl. Waipara Pinot Noir 75 cl. Elegant elegance til julemaden. Ingen skarpe kanter, kun blid frugt. monte bianco 220 g. Italienske fyldte chokolade praliener, med kaffe og vanilje. Soya snack, fairtrade 15 g. Ristede soya kerner. Perfekt til vin, i stedet for brød eller kiks. Østrigsk ingefær choco 110 g. Fairtrade ingefær med chokolade overtræk. Mr. Stanley sweet twist liquorice 250 g. Gourmet sød og blød engelsk lakrids. swiss chocoroc 100 g. Mørk bitter kvalitets schweizisk chokolade med let crunch. Alt pakket i flot sort trækasse med kartonlåg og rude. Se evt. side 2 PINOT NOIR til jul?... ja det kan man nemt nyde NEW ZEALAND Øerne med tropisk klima i nord til gletchere i syd, og alt derimellem, er kommet på landkortet som en seriøs producent af vine i helt sin egen oversøiske stil. Sauvignon Blanc og Pinot Noir som elsker køligere egne, har foldet sig fantastisk ud til meget elegante vine, hvor frugt skal være hovedessensen. Ingen tunge marmeladevine herfra. Wine maker Scott Berry, viser jordens beskaffenhed i området. Udpræget kalkholdige jorde. I mere end 10 år har Scott varetaget den ærefulde opgave, at producere vine til Waipara Springs GODT GLAS FORETRUKKET AF Scott Berry, Winemaker Waipara Springs, vinter Side 2 PROFIL Waipara Springs Midt på sydøen, i et område, som først i 1985 begyndte at beplante vin, ligger Waipara Springs, som et af de ældste vinhuse. Her hvor de årlige vejrudfordringer altid spiller vinmageren et Side 20 Julepris 529,- puds, og kræver stor indsats af alle, skabes de lækre vine som mange journalister vælger at nominere med guld og mange points. Endda 1. kl vin til Air Newzealand. Helt efter den nationale kogebog er disse vine et sandt billede af stilen. Med blot 26 ha. har Waipara Springs vist vejen frem for området og anses som trendsættere.

21 Pomerol, Brunello, Barolo & Amarone frankrig 239,- ITALIEN 255,- Bemærk. Prisen er pr. fl. italien Finder du ikke det du søger... FRANKRIG Gå ind på Chateau Taillefer Bordeaux Pomerol 14 % VOL. Cabernet Sauvignon, Merlot Taillefer er en af de mest berømte vine i Pomerol. Et langt lagringspotentiale. Lam, Kalv, Vildt. 143,- De stefani Veneto, Solér 13,5 % VOL. Cabernet, Merlot, Marzemino, Refosco En cuveé, hvor Marzemino er tørret og presset som til Amarone vine. Således får vinen sin imponerende delikate sødme på italiensk stil. Oksekød, Vildt, Oste ITALIEN Terre Nerre Brunello 14,5 % VOL. Cabernet/Shiraz Brunello er det lokale navn for Sangiovese Grosso druen. Det er den mest berømte vin fra Toscana, nærmere bestemt byen Montalcino. Hele 3 år på fade. Gemmepotentiale i 15 år. God bøf, Vildt Her finder du hele vort vinsortiment, madopskrifter til hver vin, google maps, print selv funktioner etc. Veglio Barolo, DOCG 13,5% VOL. 100 % Nebbiolo 169,- ITALIEN Roncolato AMARONE 15,5% VOL. ITALIEN Corvina, Molinara, Rondinella 223,- Denne Barolo har en harmonisk krop med intens bouquet af frugt og krydderier. Det er en fyldig vin med masser af smag. Traditionelt modnet i 24 mdr. i store 5000 l. egefade. Vildt, And, Oksekød Roncolato producerer deres amarone på de 3 tradiotionelle druer i Valpolicella distriktet. Druerne er sent høstet og tørret i luftige rum, efter alle Amaronens velkendte teknikker. Man presser først druerne i februar, og begynder vinifikationen derefter. De tørrede druer har mistet op til 40% af væsken. Vildt, And, Oksekød

22 BESTEM SELV 1. Vælg 4 delikatesseprodukter + 2. vælg 4 vine = Pakket i flot sort trækasse, se side 2 Østrigsk Fairtrade ginger choco 110 g. Fairtrade ingefær med chokolade overtræk. BLAND SELV 339,- jameson irish wiskey chokolade 100 g. Mørk chokoladebar med Jameson irsk whiskey. El Allozal Mixede spanske nødder 125 g. Blanding af hasselnød, mandler, paranødder, og walnødder. rau Schoko flake latte macchiato 125 g. Popped rice, med chokolade og kaffe. Chile, Aconcagua Valley Vina San esteban VSE SHIRAZ Shiraz fra nogle af Chiles højst beliggende vinmarker. crema whisky chocolate 200 g. Fyldte praliner med whisky fyld. Individuelt indpakkede Argentina, San juan finca las moras IINTIS Merlot & Malbec blend fra de golde tundraområder ved Andesbjergene. mr. stanley original liquorice 130 g. Side 22 Spanien, carinena bodegas monfil FUENTE VERDE Spansk vin på den nye mode-drue Garnacha. Gourmet hård bitter engelsk lakrids.

23 SPANIEN Boblende topkvalitet fra landet med Cava. Pere Ventura er varemærket for den moderne vinproduktion i Spanien. Nye tider, teknikker og forbrugere kræver ændringer og tilretninger. Pere Ventura skaber delikate oplevelser, hvor kvalitet er i absolut højsæde. Cava er trend i Danmark. Det skal ikke bare nydes til nytår eller selskablige lejligheder, det kan i dag let bruges til passende madanretninger. Cava som disse, modnes i de dybe kældre i minimum 18 måneder, og faktisk helt op til 60 månders lagring for de velsmagnede special cuveé. God fornøjelse. DETTE får du 1 stk. Original Cava køler fra Pere Ventura. 3 stk. Pere Ventura Primer brut Cava. 4 stk. Pere Ventura originale glas. Collecter set 798,-...og mere til 400 g. assorterede chokolade praliner. BESTILLING senest 15. november.

24 Her er vi Kun for at hjælpe DIG Glud Vin - Randers Nikkelvej Randers SV Tlf: Glud Vin - Rønde Molsvej Rønde Tlf: Partner i København Gunnar Madsen Vinhandel Østerbrogade København Tlf: Partner i Næstved Profilbutikken Industribuen Næstved Tlf: partner i ringsted ved/malene Blomster Tinggade Ringsted Tlf: Partner i København Gunnar Madsen Vinhandel Holmbladsgade København Tlf: Partner i Århus Mundus Kaffe & The City Vest Århus Gudrunsvej 7 Tlf: Indehaver: Jørgen Glud mobil: jg@gludvin.dk Regnskab: Charlotte B. Kannegaard tlf: cbk@gludvin.dk Regionskonsulenter B2B & Horeca: Øst & Vestjylland: Lars Bronst mobil: lb@gludvin.dk Midtjylland: Michael Schjødt mobil: ms@gludvin.dk Sjælland: Carsten Kronborg mobil: ck@gludvin.dk Nordjylland: Torben F. Rosenkrantz mobil tr@gludvin.dk Øst & Midtjylland: Lars Jensen mobil: lj@gludvin.dk Sønderjylland & Fyn: Karsten Petersen mobil: kp@gludvin.dk Lager og logistik Sebastian Duedahl mobil: sbl@gludvin.dk Alle priser er ex. moms. Der tages forbehold for udsolgte varer. Der tages forbehold for trykfejl. Discover Taste Enjoy