Dette gælder både ved afsætning til hjemmemarkedet som til eksport.

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 45/15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret til lidt højere Slagtningerne ventes i denne uge næsten at blive af samme størrelsesorden som i sidste uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Afregningspriserne ventes ikke ændret i denne uge. DC Beef har sat noteringerne uændrede undtagen for nogle af de tungeste køer, der er sat op. Markedet for okse- og kalvekød angives som stort set uændret roligt i denne uge. Dette gælder både ved afsætning til hjemmemarkedet som til eksport. Eksporten = rolig Opdatering på LF s hjemmeside Ved eksport af okse- og kalvekød til Sydeuropa er der dog mindre interesse fra Italien, og handlen betegnes som træg. Eksporten til Spanien er overvejende uændret. Månedlig eksport af kvæg fra 13 til oktober 15 kan findes ved at trykke her. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,7 100,5 100,5 99,7 98,7 100,6 - I pct. af samme uge sidste år 103,1 100,9 102,1 101,4 112,6 109,3 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 1,5-1,3 1,8 18,4 -,0-6,4-15,0 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK: STADIG LAVERE EKSPORT AF SPÆDKALVE... 2 EU... 3 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 FJERNØSTEN... 4 Kina importen steget markant i de første 9 mdr Hongkong import af kød og biprodukter reduceret hidtil i år... 5 Japan - lille fald i importen i de første 9 mdr. i år... 5 Sydkorea lille fremgang i import for i de første 9 mdr. i år... 6 Indien - faldende eksport af bøffelkød... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 8 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET : Stadig lavere eksport af spædkalve Den levende eksport af kvæg er for oktober måned 15 højere end måneden før, men betydelig lavere end i samme måned i fjor. Eksporten af spædkalve (maks. 2 mdr.) er i oktober 15 efter foreløbige tal knap stk. mindre end i samme måned i fjor. Tendensen med lavere eksport af spædkalve end i samme måned året før er således fortsat. Der er i årets første 10 mdr. udført godt stk. færre end i samme periode i fjor (- pct.) svarende til i gns. ca stk. færre pr. måned. Eksporten af øvrigt kvæg er reduceret med 45 pct., og med kun en beskeden nedgang i eksporten af renracet avlsdyr, er den samlede eksport af kvæg pct. eller dyr lavere i de første 10 mdr. i år end i de samme måneder i fjor. Månedlig eksport af kvæg, stk. Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Kilde: Seges samt Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlskvæg 3 Maks. 2 måneder En oversigt over den månedlige eksport også for 13 kan findes på LFs hjemmeside ved at trykke her. I alt Side 2 af 10

3 EU I er udbuddet af ungtyre stadig ikke så stort, og ligger i underkanten af efterspørgslen. Priserne stiger derfor gennemgående lidt i denne uge, omtaler AMI. Markedet for køer er mere rolig, men priserne kan stort set fastholdes. Udsigt for november i For november måned venter AMI en bedre efterspørgsel efter ungtyrekød, da det hyppigere er på forbrugernes spiseseddel. Detailhandlen forstærker denne tendens via salgsfremmende aktiviteter. Hertil kommer også de første køb af det dyrere oksekød til julehandlen, som fører til en god efterspørgsel efter ungtyre. Priserne ventes derfor at stige yderligere i november. For køerne ventes der større slagtninger, når køerne skal på stald, men tendensen kan blive forstærket i år. Samme tendens er der i flere EU-lande. Der er derfor risiko for, at priserne svækkes yderligere i for køerne i november måned, angiver AMI. I Italien har priserne overvejende været uændret den seneste uge, både for slagtekvæg og på engrosmarkederne. Den samme tendens var der først i denne uge i Modena. I Spanien er der ingen ændringer på Barcelona engrosmarked i denne uge. Tendensen for slagtekvæg er også uændret over hele linjen. I Frankrig fortsatte køer, stude og til dels kvier med at falde i pris i sidste uge. Ungtyrene steg fortsat i pris. Der var også en svag opadgående trend for hvidt kalvekød, ligesom spædkalve af malkerace var dyrere. På Rungis engrosmarked blev noteringen fastholdt for bagfjerdinger af køer, mens forfjerdinger var billigere efter de foregåendes 4 ugers stigning. Bluetongue breder sig fortsat. Der er konstateret et nyt tilfælde lige syd for Paris, og restriktionsområdet er derfor udvidet længere mod nord Indtil den. oktober var bluetongue serotype 8 konstateret på 72 bedrifter. Der er gennemgående en positiv tendens på det europæiske markeder for hvidt kalvekød, hvilket medvirker til større optimisme i Nederlandene, selvom det i sidste uge ikke betød højere priser. Der er ikke så stort udbud af rosé kalve og priserne kunne derfor stige med mest for dem under 8 mdr. Der er ikke ændringer for spædkalve, og det venter De Kalverhouder heller ikke bliver tilfældet i denne uge. Priserne for køer var stabile på slagtekvægmarkederne. I Sverige er kvalitetsnoteringer fra de store slagterier på kontraktdyr uændret i denne uge. I Irland var markedet for slagtekvæg også stabilt i sidste uge. Der var kun få ændringer på de irske hovedmarkeder, omtaler Bord Bia. Markedet i UK var bedst for udskæringer fra forfjerdinger, ligesom der var nogen sæsonmæssig stigning i efterspørgslen efter runde udskæringer. Det var stadigt vanskeligt at afsætte til Frankrig, og denne tendens ventes at fortsætte indtil man kommer tættere på helligdagene. Der er nogle afsætningsfremmende aktiviteter på national produceret striploins og filet, omtaler Bord Bia. Den seneste markedsrapport fra det britiske AHDB viser yderlige fald for stude, kvier og ungtyre. Priserne for stude er nu lavere end for et år siden, hvor der var en opadgående trend. Priserne for køer var stabile. Sydamerika I Brasilien er tilførslerne af kvæg stadig ikke så store, og priserne stiger i national valuta. Fremgangen er endnu større i amerikanske dollar, da real er revalueret. Der er vanskeligheder med eksporten til Egypten, da der er en striks officiel kontrol i de egyptiske havne. Det betyder, at der er mange containere i havnen i Alexandria. Side 3 af 10

4 World Beef Report melder om større interesse fra andre lande i Mellemøsten/Nordafrika som Palæstina, Kuwait og Irak. Selvom udbuddet af kvæg stiger i Uruguay er det stadig ikke så stort. Priserne er faste til stigende. I Argentina er der heller ikke så stort et udbud, og priserne stiger yderligere for stude fra et allerede højt niveau. I Paraguay er markedet i balance med uændrede priser til følge. Australien Regn i navnlig den østlige del af landet og udsigt til mere betød i sidste uge mindre leverancer til markederne, og priserne var opadgående. Køerne var mærkbart dyrere, selvom kvoten for import af kød i USA er opbrugt. Det indikerer, at nogle eksportører venter med at fortolde kødet i USA før i 16, så det tæller med i kvoten for næste år, angiver MLA. USA Importmarkedet for magret kød var stadig præget af stort nationalt udbud og en svag efterspørgsel i sidste uge. Priserne var moderat til betydeligt lavere, omtaler USDA. Markedet var stabilt for stude i sidste uge. USDA omtaler, at der var mange handler først i sidste uge, da future for kvæg faldt kraftigt. Priserne for køer fortsatte den kraftige nedadgående trend i sidste uge i Ontario. Fjernøsten Kina importen steget markant i de første 9 mdr. Importen af oksekød direkte i Kina er øget med over 1/3 i de første 9 mdr. i år sammenlignet med samme måneder i fjor. Kinas import af oksekød 1 Kinas import af biprodukter 2 Jan sep Ændring Jan sep Ændring / / tons Pct. tons Pct. I alt ,8 3,9 34,4 I alt ,9 -Australien ,3 114,1 5,4 -Uruguay ,6 -Uruguay ,5 92,7,5 -Australien ,8 -New Zealand.. 34,7 53,3 53,5 -New Zealand ,5 -Argentina ,1 32,9 172,8 -Costa Rica ,1 -Brasilien ,0 14,9 - -Canada ,4 11,5-7,0 -Costa Rica.... 0,9 1,4 62,9 -Chile ,5-1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Af de viste lande er der kun indført mindre fra Canada. Brasilien og Chile er kommet på listen. Af EU-lande er det kun Ungarn, der har direkte adgang hertil, og der er importeret 179 tons herfra for de første 9 mdr. i år. Side 4 af 10

5 Kina har en beskeden import af spiselige biprodukter. Der er en fremgang på 9 pct. til godt tons. 95 heraf er frosset andet (06). Hongkong import af kød og biprodukter reduceret hidtil i år Hongkong har indført næsten pct. mindre okse- og kalvekød i de første 9 mdr. i år. Der er nedgang fra de fleste leverandørlande, men dog med undtagelse af bl.a. EU. De største leverandører her har været Irland efterfulgt af UK. eksporterede tons hertil i de første 9 mdr. i fjor, mens der slet ingen import har været fra hidtil i år. Hongkong har også en stor import af spiselige biprodukter. Importen er reduceret med 19 pct. til tons. 99 pct. heraf er frosset andet (06). Importen fra EU er reduceret med godt pct. Der er indført 99 tons fra Danamark i år, hvilket er en fordobling fra samme periode i fjor. Det er dog væsentligt mindre end i samme periode i 13, hvor der blev importeret 3 tons af spiselige biprodukter fra. Hongkongs import af oksekød 1 Hongkongs import af biprodukter 2 Jan sep Ændring Jan sep Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt ,2 211,0 -,0 I alt ,7 182,8-17,9 -Brasilien ,6 111,6 -,6 -Brasilien ,9 110,4 -,8 -USA ,3 68,1 -,6 -Argentina....,8 19,5-14,7 -Canada ,2 8,1 -,1 -Australien ,3 18,4 13,1 -EU ,7 7,9 17,4 -USA ,5 11,6 354,3 --UK ,5 2,4-5,2 -Uruguay ,2 6,1-14,9 --Irland ,7 1,8-33,9 -EU ,5 6,0 -,2 --Spanien ,1 0,7 933, ,0 1,5-49,00 --Holland ,5 0,6,3 --Holland ,4 0,9-33, ,3 0,5 94,84 --Irland ,0 0,8-58,2 --Italien ,4 0,5 12,07 --UK ,5 0,5-7,7 --Polen ,0 0, ,02 --Spanien ,2 0,7 2,19 -Australien ,2 6,4-37,9 --Polen ,3 0,4 35,56 -New Zealand.. 4,0 2,1-46,6 --Italien ,5 0,2-63,77 -Mexico ,6 1,8-60, ,0 0,1 99,32 -Argentina ,5 1,5-41,8 -New Zealand 6,4 5,0 -,5 -Kina ,9 0,8-57,4 -Canada ,6 2,3-11,6 -Paraguay ,3 0,7 165,8 -Paraguay.... 2,8 1,4-47,8 -Uruguay ,3 0,6 110,4 -Mexico ,4 0,4-17,6 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Betragtes importen til Kina og Hongkong under et er der af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød indført næsten samme mængder. I de første 9 mdr. i år er der importeret tons mod tons i samme periode i fjor. Af spiselige biprodukter er der samlet importeret tons i de første 9 mdr. i år mod tons i samme periode i fjor (-16 pct.). Japan - lille fald i importen i de første 9 mdr. i år Japan har i de første 3 kvartaler af 15 haft en reduktion i importen af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød. Der er fremgang fra Australien, Mexico og EU. Importen fra de 4 EU-lande (Polen, Irland, Frankrig og Holland) er fortsat beskeden med ca. 900 tons med Polen som den største leverandør. Der er betydelig nedgang i importen fra USA, New Zealand og Canada. Side 5 af 10

6 Af spiselige biprodukter (06) er importen reduceret med ca. 3 pct. til knap tons, hvor de 45 pct. er fersk, kølede produkter, 36 pct. frosne tunger, 1,7 pct. frosset lever og 17 pct. andre frosne biprodukter. Mindre mængder fra USA, Canada, Mexico og Chile har ikke kunnet opvejes af større import fra Australien, New Zealand og EU. Stigningen for sidstnævnte skyldes, at Irland er kommet i markedet. Japans import af oksekød 1 Japans import af biprodukter 2 Jan sep. Ændring Jan sep. Ændring / / tons Pct. tons Pct. I alt ,7 370,9-6,0 I alt ,9 -Australien ,5 216,1 1,7 -USA ,9 -USA ,3 1,4-14,5 -Australien ,3 -New Zealand.. 19,6 13,7 -,1 -New Zealand ,6 -Mexico ,0 9,4 35,3 -Canada ,6 -Canada ,9 7,0-35,5 -Mexico ,1 -Chile ,1 0,0-43,2 -Chile ,5 -EU ,1 0, EU ,6 --Polen ,0 0,5 0,0 --Irland Irland ,0 0,2 - --Frankrig ,2 --Frankrig ,1 0,2 173,6 --Holland ,2 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Sydkorea lille fremgang i import for i de første 9 mdr. i år Importen i Sydkorea af okse- og kalvekød er for de første 3 kvartaler i år 3 pct. større end i samme periode i fjor. Det skyldes næsten udelukkende en fremgang i importen fra den største leverandør Australien. Af spiselige biprodukter er der en fremgang på godt 3 pct. til.000 tons, hvor over 90 pct. er andre frosne biprodukter end tunger og lever. Der er indført mere fra Australien og New Zealand, og det har mere end opvejet mindre mængder fra øvrige leverandører. Der er ingen EU-lande, der endnu har adgang til det sydkoreanske marked. Sydkoreas import af oksekød 1 Sydkoreas import af biprodukter 2 Jan sep. Ændring Jan sep. Ændring / / tons Pct. tons Pct. I alt ,6 2,0 2,9 I alt ,4 -Australien ,0 1,1 8,6 -Australien ,4 -USA ,4 78,8-0,8 -USA ,0 -New Zealand.. 17,9 14,6-18,7 -New Zealand ,0 -Canada ,5 1,2-15,7 -Canada ,0 -Uruguay ,3 0,8 219,4 -Chile ,3 -Chile ,4 0,4-3,6 -Mexico ,9 -Mexico ,1 0,1-35,2 -Uruguay Fersk, kølet og frosset i produktvægt. 2 Spiselige biprodukter af okse- og kalvekød (02.06) Kilde: GTIS Indien - faldende eksport af bøffelkød Reuters angiver, at eksporten af bøffelkød fra Indien er faldende, hvilket dels henføres til større konkurrence fra oksekød fra Brasilien, dels til frygt for angreb fra religiøse aktivister. Side 6 af 10

7 Eksporten fra Indien af bøffelkød faldt med 13,2 pct. mellem april og september (5 mdr.) i år sammenlignet med samme perride i fjor til tons, og i værdi med 15,5 pct. til 1,89 mia. amerikanske dollar, angiver Reuters med Directorate General of Commercial Intelligence and Statistics som kilde. Indien har hermed tabt markedsandel bl.a. i Vietnam til den anden største eksportør efter Indien, nemlig Brasilien bl.a. som følge af en kraftig devaluering af den brasilianske real på pct. overfor amerikanske dollar sammenlignet med 3 pct. for den indiske rupee. World Beef Report angiver, at eksporten af bøffelkød fra april til august 15 (4 mdr.) til tons (-12,5 pct.). Vietnam tegnede sig for pct. heraf med tons, efterfulgt af Egypten ( tons) og Malaysia ( tons). Andelen til Vietnam var i samme periode af 14 på 41,1 pct. World Beef Report angiver at nedgangen til Vietnam er sket samtidig med, at Kina har indført en strengere grænsekontrol og hermed begrænset smuglingen fra Vietnam. Word Beef Report angiver også, at Rusland nu har lukket for de sidste af de 4 virksomheder, der tidligere var godkendt til eksport til Rudland af bøffelkød.. Reuters angiver, at flere eksportører er mere bekymret for hvad der kunne blive et permanent tilbageslag for handlen, da nogle politikere taler om et fuldstændigt forbud mod eksport af bøffelkød, som havde en værdi op omkring 5 mia. amerikanske dollar sidste år. Dette skulle være foranlediget af den stigende spænding over spisning af oksekød, forårsaget af hinduer, som er den religiøse majoritet i Indien. Religiøse aktivister, som kritikere siger er opmuntret af den nationalistiske premierminister Narendra Modi, har optrappet angrebene på oksekødindustrien, da de angiver at køer bliver slagtet og fejlagtigt mærket til eksport som bøffelkød. Køer er hellige i den hinduistiske kultur, og drab på dem er forbudt i nogle delstater. Det er også forbudt at eksportere oksekød, men tilladt at eksportere kød fra vandbøfler. Reuters omtaler ifølge eksportører, at er i delstaten Uttar Pradesh, på virksomheder godkendt til eksport af bøffelkød, kun forarbejdes en brøkdel af, hvad der blev tidligere. Det var her, at hinduer lynchede en mand for en til to måneder siden på grund af rygter om, at han spiste oksekød. Dagen efter at Modi fordømte dette mord efter kritik af stigende religiøs intolerance i Indien, dræbte landsbybeboer i delstaten Himachal Pradesh en anden muslimsk mand, angivelig fordi han skulle have smuglet køer. Regeringen har siden udtalt, at foranstaltninger mod illegal eksport har betydet nedgang i denne. Junior landbrugsminister Sanjeev Balyan har ifølge Reuters fornylig udtalt, at der ikke er nogle konkrete informationer, men der har altid været et rygte (som kokød eksporteres) og tilføjet, at myndighederne er blevet bedt om at inspicere kød og stramme op på kontrollen i havnene. I den indiske delstat Maharshtra, hvor storbyen Mumbai ligger, er salg og besiddelse af oksekød fuldstændig forbudt. Det har siden den 2. marts 15 været forbudt ikke kun at slagte køer, men også at slagte stude og tyre. Handel og besiddelse af oksekød kan give fængselsstraf på op til 5 år, som omtalt i Markedsnyt oksekød nr. 11/15 af 11. marts 15. Side 7 af 10

8 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/14) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 40/14) Ungtyre 03, EU 32 Polen Sverige Frankrig Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 8 af 10

9 Køer 03 (priser fra uge 40/14) Sverige Holland Køer 03, EU Køer P3 (priser fra uge 40/14) Køer P3, EU Sverige Holland Kvier R3 (priser fra uge 40/14) Kvier R3, EU Irland Frankrig Køer 03 (priser fra uge 40/14) Holland, kalve (priser fra uge 40/14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 9 af 10

10 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 44/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,1 514 Alle kvier & Kviekalve: , >12 mdr kg ,1 437 Alle stude: ,4 81 Alle køer: , Unge køer: , kg ,1 360 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,8 6 Vejet pris og antal dyr , Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W