Rhône Klubben. Import nr. 78 fra. Château de Gourdon & Weingut Probst, Calmont & Lagersalg

Transkript

1 Rhône Klubben Import nr. 78 fra Château de Gourdon & Weingut Probst, Calmont & Lagersalg

2 Kort, som viser, hvor Château de Gourdon ligger. Château de Gourdon ligger øst for Bollène, ca. 50 km. nord for Avignon.

3 Juleimporten 2017 Juleimprten 2017 er en dobbeltimport - dels fra Château de Gourdon, dels fra Weingut Probst fra Mosel. Og kære hvidvinselskere: Det er hér - med vine fra Weingut Probst - I skal slå til, hvis I skal have hvidvinsjuleklokkerne op at ringe i de allerhøjeste toner! Og vi præsenterer i denne juleimport så også lige - som et ekstratilbud - lidt lagersalg af vores herlige mousserende vin (champagnemetode) fra Gravillas, og hvidvinene Gravillas Blanc og Visan Grande Reserve blanc. Sidstnævnte to hvidvine er et godt tilbud på gode, kraftige hvidvine, og førstnævnte er et godt tilbud på en champagne til årets afslutning eller til andre festligheder, som man måtte involvere sig i i den tilstundende mørke tid. Så alt i alt er der i denne import frit slag for såvel rødvins- som hvidvinselskere. Faites votre jeux! Og om det alt sammen fortæller vi nærmere på de følgende sider. * * * * * De tre sidste år har vi til jul importeret vin fra Château de Gourdon, og det har været en så stor succes, at vi i år - for fjerde gang - gentager kunststykket, ikke mindst fordi vi igen i år har fået flere opfordringer fra glade og tilfredse medlemmer. Vi har fået en god kontakt til familien Martel, og vi kan i år tilbyde vin til stort set samme priser som sidste år. Og det er jo rigtig flot og godt for jer! Så alt i alt er vi ganske fornøjede med det, vi nu kan tilbyde jer. Bemærk, at vi i år har nogle top-vine, som vi tilbyder i Magnum 1,5 liter oplagte julegavevine og/eller vært- eller værtindegaver. Lidt om Château de Gourdon Château de Gourdon ejes af familien Martel. Domainen ligger i det sydlige Côtes du Rhône, ca. 50 km. nord for Avignon (Château neuf du Pape-området). De første vinstokke blevet plantet i Vinmarkerne omfatter i dag ca. 40 hektar omkring slottet, og de befinder sig især på de sydvendte skråninger bag ved slottet. De sydvendte og solbeskinnede marker er naturligvis de bedste marker. I det 18. århundrede ejede familien Fare et sommerhus ved navn Gourdon.

4 En af fætrene til Ferdinand Lesseps (Den franske ingeniør, som har bygget Suez- Kanalen) købte huset og plantede de første vinstokke. En senere ejer, Cardinal de Sens, byggede huset om, men det var i 1901, at Armance Prieur de la Comble fra Ile de france (ved Paris) købte domainen og byggede huset om til et slot. Samtidig plantede han nye og bedre druearter. Han byggede en ny vinkælder, vinkar osv (som i øvrigt stadig anvendes). Domainen var herefter aktiv i hundrede år, men dårlige investeringer og arvingernes dårlige ledelse resulterede i, at domainen gik i stå. Vinmarkerne blev ikke passet, og domainen blev sat til salg. Et udsnit af vine fra Château de Gourdon Det er en af vores andre gode leverandører, Domaine Mazurd, som så købte slottet og genstartede vinproduktionen. I 2006 fik Martine, (Philippe Mazurds søster), som har arbejdet hos Mazurd i 25 år, lyst til at være selvstændig, og hun overtog sammen med sin mand, André, slottet. De passer selv markerne sammen med datteren Mélanie og med få ansatte. De bedste vinmarker blev bevaret (de marker, som er over 100 år gamle), og få nye vinmarker blev plantet. De fleste vinstokke er som sagt ret gamle, og det betyder, at man har en produktion på mellem 18 og 30 Hl pr. hektar. Druerne er næsten udelukkende Grenache, Syrah og Carignan.

5 Siden 2006 har familien Martel arbejdet med teknikken Culture résonnée, dvs en ikke ren biodynamisk produktion, men dog uden anvendelse af kunstig gødning og pesticider. Målet er at producere kvalitetsvine som afspejler området og den jord, som vinstokkene får deres liv fra. Mélanie Martel Vinhøsten er hurtig og effektiv, 3 til 4 uger, og den starter først, når druerne er fuldmodne. Alle druer er vinificeret pr. drueart og pr. vinmark. Herefter blandes druesaften (assemblage), og noget går i egefade, alt efter hvilke vine, som man fremstiller. Vi har valgt nogle af Château de Gourdons bedste vine, som vi tilbyder medlemerne i denne juleimport. Bemærk, at alle flaskevine købes á 6 flasker, bortset fra nr. 9 og nr. 11 som købes af 3 flasker og nr. 14, som købes á 2 flasker. Samt nr. 21, som købes á 1 flaske. Og de 3 magnum-tilbud, nr. 15, 16 og 17 købes á 1 flaske BIBs 10 liter og 5 liter pr. BIB - købes naturligvis enkeltvis. Vi tilbyder i år flere BIBs både 10 liter og 5 liter, end sidste år. Det giver lidt større fleksibilitet for medlemmerne. God fornøjelse og glædelig jul, når den snarligen oprinder i al sin herlighed!

6 Særtilbud her til den søde juletid - et vildt og voldsomt ekstranummer til medlemmerne - er en helt speciel og aldrig før i Danmark set hvidvin fra Mosel. "Calidus Mons hæver sig over Moselfloden. Lidt om Weingut Probst, Calmont For første gang i Rhône-klubbens historie bevæger vi os med dette tilbud ud af Rhône-comfort-zone-området og noget længere mod nord, nemlig til Mosel. Men det er ikke bare endnu en Mosel-vin i rækken af mainstream-moselvine, som man kan finde i ethvert supermarked, som vi hér helt ekstraordinært har fået fingre i. Hér får I noget meget specielt og helt særligt til jeres julearrangementer, eller bare til almindelig nydning med en god bog i ferien. Det er lykkedes os at komme i kontakt med Werner Probst, en vinbonde, som er den lykkelige ejer af et domaine med Europas stejleste vinmarker, som skråner 67, og som leverer druer til helt fantastiske hvidvine. Vingården ligger i Ediger-Eller ved Mosel - Terra Cotta - for at være mere præcis. Vingården Calmont har med vinmarker med en hældning på 67 de stejleste vinmarker i Europa, og den har, som nogle af de få i regionen, fået Grand Cru klassifikation. På grund af den enorme hældning er vindyrkning her kun mulig på bitte små og meget afgrænsede terrasser, og alt arbejde foregår naturligvis ved håndkraft.

7 De første stenvægge, som kræves til dette helt specielle formål, blev allerede bygget for århundreder siden, og de er resultatet af et helt særligt og specielt gammelt stenhåndværk, hvor terrasserne bygges ved håndkraft og uden mørtel, og derfor skal de også i dag løbende repareres eller endda fra tid til anden genopbygges fra grunden. På ovenstående preussiske kort fra 1897 blev vinmarkerne markeret som mørkerøde og dermed som repræsenterende den højeste klasse i vinproduktionen i området. Kortet tjente dengang som grundlag for skatteklassifikation. Kun 3 % af vinområderne i Mosel faldt ind under denne særlige kvalitetskategori. De specielle terrasser har imidlertid ikke kun til formål at reducere hældningen på de enkelte små vinmarker. De forhindrer også jorden i at skride, så de gamle vinstokke er i stand til at stå fast og til at opsamle tilstrækkelige mængder af vand og næringsstoffer fra det i øvrigt geologisk meget specielle landskab. Derudover opbevarer stenmurene, som er sydvendte, solens varme, og de opvarmer også jorden, som vinstokkene vokser i. På dette sted vokser Riesling-vinstokke, som kun findes lige netop hér i hele Mosel-området. Vinstokkene vokser under helt særlige jordbundsbetingelser. Jorden består af grå skifer og grå sten og klipper. Flere steder på bjerget består det øverste lag af jorden kun af sten. Men disse sten holder på solvarmen. På grund af den sydvestlige orientering skinner solen i de fleste dagtimer direkte ind på bjerget, og det var derfor helt naturligt, at romerne i sin tid betegnede disse bjerge som "Calidus Mons" - de varme bjerge.

8 Weingut Probst s vinmarker. Så snakken om stejle vinmarker med en hældningsgrad på 67 er ikke bare en snak om kuriøse dyrkningsforhold. Det handler mere om, at disse marker pga vinklen i forhold til solen får meget mere lys og solenergi, end marker dyrket på fladt terræn. Og dermed skabes grundlaget for fremstillingen af denne fantastiske Riesling. Udsigt ud over vinområdet ved floden Mosel. Bemærk terrasserne i billedets venstre side. Vi har hjemkøbt et mindre lager af disse vine, og de sælges til de af jer, som kommer først til mølle, og så længe vi har dem på lager.

9 Vi har med denne import to tilbud til jer - to vine, som omtales længere fremme i informationsmaterialet. Der høstes vin på skråningerne ved Mosel. Mélanie og hendes mor Martine i vinmarkerne i Sydfrankrig.

10 Vores tilbud denne gang fra Château de Gourdon 1 Côtes du Rhône, rouge, Fut de Chene, 2012, BIB, 10 liter, 14,0 %. Druerne er 90 % Grenache og 10 % Syrah. Det er ikke så ofte, at man anvender næsten 100 % Grenache, men vi må ikke glemme, at Martine har været 25 år hos Mazurd, som jo laver den berømte l Or du Rhone på 100 % Grenachedruer. Vinstokkene er i gennemsnit 40 år gamle, og det betyder en mindre produktion, som giver mindre saft, men et større sukkerindhold. Traditionel metode med hensyn til gæring, og efter kort tid i betonkar kommer vinen i 8 måneder i egefade for derefter at vende tilbage i betonkar, mens den venter på at blive flasket. Stærk struktur med lidt garvesyre. Duft af sorte bær. Pris kr. 635,00. 2 Côtes du Rhône, rouge, Fut de Chene, 2012, BIB, 5 liter, 14,0 %. Samme vin som nr. 1 blot i 5-liters BIB. Pris kr. 363,00. 3 Côtes du Rhône, AOP rouge, Cuvée Le Fruité, 2014, BIB, 10 liter, 14,0 %. Druerne er Syrah 10 % og Grenache 90 %. Stokkene er 20 år gamle. Det er ikke så ofte, at man anvender næsten 100 % Grenache, men vi må ikke glemme, at Martine har været 25 år hos Mazurd, som jo laver deres berømte l Or du Rhone på 100 % Grenachedruer. Som vinens navn antyder, så er vinen med megen frugtsmag, og for at opnå dette skal man forkorte gæringen og vinificeringsprocessen. Denne vin har en markant duft af blomster og modne frugter. Den skal serveres køligt, 12 til 14. Le Fruité er en vin, som kan drikkes både til frokost og til middag - og så i øvrigt, når man har lyst til et glas eller to. Pris kr. 580,00 4 Côtes du Rhône, AOP rouge, Cuvée Le Fruité, 2014, BIB, 10 liter, 14,0 %. Sammen vin som nr. 3 blot i 5-liters BIB. Pris kr. 312,00

11 5 Côtes du Rhône, Le Rosé de Gourdon, rosé, BIB,10 liter, 2016, 12,5 %. Druerne er 80 % Grenache Gris og 20 % Cinsault i denne rosévin. Grenache Gris tilhører den samme familie som Grenache Noir, som er hoveddruen i Côtes du Rhône. Denne drue bliver hovedsagelig anvendt til dessertvin og Gris de Gris vins des Sables osv. Farven er typisk for en rosé-vin - lidt mørkere end laksefarvet. Vinstokkenes alder: Grenache 40 år og Cinsault 10 år. Grenachedruerne er høstet i hånden og Cinsault med maskine. Vinen har en dejlig frugtsmag, og den dufter af engelske bolcher. Den skal ikke gemmes, og den skal serveres meget kold - mellem 6 og 8. Det er vigtigt, for at smagsnuancerne kan udfolde sig optimalt. Pris kr. 570,00. 6 Côtes du Rhône, Le Rosé de Gourdon, rosé, BIB, 5 liter, 2016, 12,5 %. Samme vin som nr. 5 hér blot i 5 liters BIB. Pris kr. 298,00. 7 Côtes du Rhône, Le Blanc de Gourdon, hvidvin, BIB,10 liter, 2016, 12,5 %. Druerne er Grenache blanc, Viognier og Clairette. Forholdet i druesammensætningen skifter hvert år, bestemt af vejrfoldene og af vinhøsten. Stokkenes gennemsitsalder er 12 år. Der bliver høstet 30 hektoliter pr. hektar, og det er er forholdsvis lidt. Druerne er høstet delvis i hånden og delvis med maskine. Traditionel produktionsproces for hvide vine dvs. afkøling efter presning. Skaller og kerner fjernes efter 2 til 3 uger.

12 En vin med en fin frugtsmag, lidt tør, og den dufter af blomster. Den skal ikke gemmes i mere end 2 år, dvs. ikke længere end til og med 2019, og den skal serveres meget kold, mellem 6 og 8. Pris kr. 590,00 8 Côtes du Rhône, Le Blanc de Gourdon, hvidvin, BIB, 5 liter, 2016, 12,5 %. Samme vin som nr. 7 hér blot i 5 liters BIB. Pris kr. 308,00 9 Côtes du Rhône, AOP Village Rouge Cuvée Vielles Vignes, fut de chène, 2009, 15,0 %. Vi har fornøjelsen af igen i år at kunne tilbyde de tre sidste juleimporters absolutte højdespringer og nr. 1 på hitlisten, nemlig Côtes du Rhône, AOP Village Rouge Cuvée Vielles vignes 2009, 15,0 % Druerne er 50 % Grenache, 50 % Syrah. Vinstokkene er i gennemsnit 80 år gamle, og der produceres ca. 18 hektoliter pr. hektar. Alle druer bliver naturligvis høstet ved håndkraft, og de sorteres efterfølgende også i hånden. Efter gæring bliver produktionen hældt i forskellige egetønder, hvor vinen får lov til at trække i minimum 18 måneder. Herefter blandes tøndernes indhold, og vinen hældes på flasker. En meget kraftig vin med træsmag. Farven er dybrød med meget stærke aromaer. Ikke en terrassevin! Den bør først og fremmest sereveres til stærke retter, oksekød, vildt og stærke oste. Dette er en af de to topvine i denne import. Den anden er nr. 14. Serveringstemperatur: 18. Pris pr. flaske kr. 112,00 Vinen købes á 3 flasker 10 Côtes du Rhône, AOP Rouge Cuvée Le Gouleyant, 2011, 14,5 %. Druerne er 45 % Grenache, 45 % Syrah og 10 % Carignan. Stokkene er i genemsnit ca. 30 år gamle, og der pruduceres 35 hektoliter pr. hektar ( som er under normerne, som er 45 hektoliter pr. hektar ).

13 Markene bliver høstet med maskine. Det er en typisk Côtes du Rhône-vin. Druerne bliver skilt fra stilkene, og efter 15 dages gæring bliver vinen hældt i betonkar til videre bearbejdning. 20 % af denne vin får en tur i egefade, før den bliver blandet med de resterende 80 %. Denne proces giver en fin og markant krop til vinen. Gouleyant betyder let at drikke og blød og det vil sige, at denne vin er velegnet til at drikke til alle retter og på alle tider af døgnet. Serveres ved 14 til 16. Pris pr. flaske kr. 79,00 11 Côtes du Rhône, AOP Rouge, Cuvée Julie, 2014, 14,5 %. Vinen er en hæder til / en mindemarkering for familiens datter, Julie, som for et par år siden blev dræbt i en forfærdelig trafikulykke. Det markeres bla ved, at forseglingen omkring proppen er lyserød. Druesammensætningen er Grenache og Syrah. Druerne vokser på vinstokke, som i gennemsnit er mellem 15 og 50 år gamle, og som er plantet i en jord fortrinsvis bestående af kalksten. Dette er medvirkende til at give druerne en dyb og intens aroma, fordi kalksten holder på noget af dagens sol om natten, og derved har vinstokkene en lang døgncyklus. Druerne er høstet i hånden. Vinen virker på én og samme tid frisk og med dybde i smagen, og den kan akkompagnere de fleste kødretter fra fjerkræ til oksekød og vildt. Kan gemmes 8 10 år. Serveres kølig Idéel serveringstemperatur er mellem 16 og 18. Ikke over 18!! Vinen har opnået guldmedalje ved vinkonkurrencen i Orange. Pris pr. flaske kr. 93,00 Vinen købes á 3 flasker

14 12 Vin de France La Réserve de Gourdon, Rouge, 2014, 13,5 %. En rødvin i den lidt lettere ende af Château de Gourdons produktion. Men tag ikke fejl af det - der er hér, som i alle Gourdons vine i øvrigt, en markant bouquet og smag i vinen. Druerne er Syrah 30 % og Grenache 70 %. En rødvin som præsenterer sig med megen frugtsmag pga en kort gæringsproces. Vinen dufter af blomster og modne frugter, så den fremtræder på det niveau ikke så tung, som nogle af de andre vine fra Château de Gourdon. Men der er alligevel god fylde i frugtsmagen, så I finder hér en vin fra Gourdon, som på den ene side har Gourdons karakteristiske bouquet, men som på den anden side markerer sig med færre muskler, end de tungere vine fra Gourdon. La Réserve de Gourdon er velegnet både som akkompagnement til frokost og til middag, og den kan naturligvis også bare nydes, som den byder sig til. Det er en vin, som pga frugtudtrykket, skal serveres køligt - dvs. 12 til 14. Pris pr. flaske kr. 67,00 13 Côtes du Rhône, rosé 2016, 12,5 %. Druerne er høstet på vinstokke, som er mellem 10 og 40 år gamle, og de er høstet både manuelt og vha. maskiner. Efter høsten kommes druerne til direkte presning incl. skaller og kerner, og herefter gærer saften ved lav temperatur i nogle uger. En frugtagtig og frisk vin, som både kan anvendes til aperitif og til lette retter, bla salater og fisk. Serveres kølig - 12 til 14. Pris pr. flaske kr. 68,00 14 Côtes du Rhône, AOP Rouge, Château de Gourdon, Cuvée Armange, 2014, 15,0 % Sammen med vin nr.9, Cuvée Vielles Vignes, er denne vin en af de to topvine i Château de Gourdons produktion. Druesammensætningen er Grenache, Syrah og Carignan. Hvis man er til kraftige rødvine, får man hér smæk for skillingen, og hér er et godt bud på vin til juleanden. Vinen holder officielt en alkoholprocent på 15 %, som er grænsen for, at en vin i Frankring beskattes som hedvin.

15 Formentlig er alkoholprocenten uofficelt lidt højere - mellem 15 % og 16 %! Druerne er ved håndkraft høstet på vinstokke, som er mindst 60 år gamle, og som på sydvendte skråninger vokser i en særlig kiselholdig kalkjord overdrysset med store sten - vækstforhold som er med til at give vinen den fine bouquet og den store dybde i smagsudtrykket. Efter høsten vinificeres druerne først i betonkar og derefter i mindst 2 år i egetønder. Armange er en kraftig vin, som bevarer smagen længe i munden. Vinen præsenterer sig med en sort kjole, og smagen har mindelser om sorte bær og solmodne frugter, og den er let insisterende med sine træagtige og krydrede noter. En rigtig Herrevin - hvis man i disse tider tør bruge et sådant profant udtryk. Vinen er perfekt til alle former for stærkt smagende mad, rødt kød, and og gode oste med Goddaw i. Og bemærk: Serveringstemperaturen er højst 16. Dette for, at alle smagsudtryk og vinens bouquet kan udfolde sig optimalt. Armange er et godt bud på en gemmevin og en vin til særlige lejligheder. Den kan drikkes nu, men den kan også gemmes frem til Pris pr. flaske kr. 142,00 Vinen købes á 2 flasker 3 Magnumtilbud De følgende 3 tilbud er alle vine i magnumflasker. I hver flaske er der vin svarende til lidt mere end i 2 normalflasker. Den skarpsindige læser vil bemærke, at én flaske magnum er lidt dyrere end to almindelige flasker af samme vin. Det skyldes for det første, at magnumvin har fået end bedre efterlagring, end de

16 øvrige vine, og det skyldes for det andet, at der, som omtalt ovenfor, er mere vin i flasken, end volumen svarende til 2 flasker almindelig vin, og det skyldes for det tredie, at der er gjort en del ud af flaskens ydre fremtrædelsesformer - etikette, forsegling omkring proppen og evt. gravering i flasken mv. Alt i alt er der fra producentens side kælet optimalt for Magnum - og det gør den naturligvis også - ud over dens øvrige kvaliteter - til en oplagt gavevin. 15 Côtes du Rhône, AOP Village Rouge Cuvée L Epicé, fut de chéne, 2010, 15,0 %. Magnum. Druerne er 40 % Grenache, 60 % Syrah. Vinstokkene er i gennemsnit 80 år gamle, og der produceres ca. 30 hektoliter pr. hektar. Druerne er høstet ved håndkraft og efterfølgende også sorteret ved håndkraft. Druerne gærer først i betonkar i 21 dage, for at smagsstoffer og garvesyre kan blive udtrukket optimalt. Herefter modnes vinen på egetræsfade i 1 år, hvorefter den hældes på flasker. Vinen er drikkeklar nu, men kan også gemmes frem til 2023, hvis man skulle få lyst til det. Dybrød farve. En kraftig vin med træsmag og en markant duft af modne, røde frugter. Denne vin er perfekt til rødt kød og til ikke for stærke oste. Serveres kølig Idéel serveringstemperatur er mellem 16 og 18. Ikke over 18!! Magnum svarer til lidt mere end 2 normalflasker. God som gavevin. Pris pr. flaske kr. 212,00 Vinen købes á 1 flaske.

17 16 Côtes du Rhône, AOP Village Rouge Cuvée Vielles vignes, fut de chène, 2009, 15,0 %. Magnum. Samme vin som nr. 9, blot her i magnum. Magnum svarer til lidt mere end 2 normalflasker. God som gavevin. Pris pr. flaske kr. 258,00 NB: Vinen købes á 1 flaske. 17 Côtes du Rhône, AOP Rouge, Cuvée Julie, 2014, 14,5 %. Magnum. Samme vin som nr. 11, blot her i magnum. Magnum svarer til lidt mere end 2 normalflasker. God som gavevin. Pris pr. flaske kr. 234,00 NB: Vinen købes á 1 flaske. * * * * * Vores tilbud denne gang fra Weingut Probst ved Moselfloden 18 Riesling trocken CALMONT 67, 2016, 12,5 %. Weingut Probsts absolutte topvin. Som navnet antyder, er der her tale om en tør hvidvin, fremstillet af druer fra vinstokke, som vokser på skiferfyldte skråninger med en hældningsgrad på 67. Alle druer er høstet ved håndkraft. En smuk hvidvin med stor styrke og kompleksitet i smagsudtrykket. Frugtagtig og med elegant bouquet og smag med mindelser om modne æbler og pink grape og med et snert af limefrugt og abrikos. En tør og elegant vin som på en flot måde kombinerer frisk syre og cremet fylde med den for Moselvine underliggende mineralitet, som skyldes vinstokkenes særlige vækstbetingelser i skifer og sten. Pga sin styrke og struktur har Riesling CALMONT 67 rygrad nok til

18 udover at være velegnet til forrettet, fisk og skaldyr, også at kunne serveres til stærk mad. Men den kan naturligvis også bare nydes som den er - i al sin fylde og elegance. Serveres kølig - ikke over 10! Pris pr. flaske kr. 105,00 19 Riesling trocken LAY 50, 2016, 12,0 %. Som navnet antyder, er der her tale om en tør hvidvin, fremstillet af druer fra vinstokke, som vokser på skifferfyldte skråninger med en hældningsgrad på 50. Altså mindre stejle skråninger end dér, hvor Riesling CALMONT 67 kommer fra. Ellers minder vinen om Riesling CALMONT 67, dog med lidt mindre alkoholprocent, og dermed er den en anelse sødere. Men også hér præsenterer vi en elegant og kompleks hvidvin. Vinen er velegnet til alle former for fiskeretter og skaldyr, men den kan naturligvis også bare nydes som den er. Serveres kølig - ikke over 10! NB: Vi har kun 24 flasker af denne vin på lager. Pris pr. flaske kr. 88,00 * * * * * Vores tilbud denne gang fra La Gravillas og Cave de Visan 20 AOP, Côtes du Rhône, Le Gravillas, Sablet Village, Blanc, 2013, 13,5 %. Druerne er Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne og Clairette. Druerne er høstet og sorteret i hånden. Vinen har en velafbalanceret og gylden farve med et grønt skær. Den dufter af små, hvide blomster og er frisk i ganen, som de siger i Frankrig. Når vinen har ligget i flasken i godt og vel et år, vil aromaen ændre sig, så den får mindelser om ristede mandler og honning.

19 Guldmedalje ved vinfestivalen i Orange. Denne hvidvin skal naturligvis serveres køligt - mellem 12 og 13. Kan anbefales til fisk, men også til oste, eller den kan drikkes som en frisk apéritif. Pris kr. 80,00 21 Le Gravillas - Vin Mousseau - Authentique. Vi har til lager og til medlemmenes forhåbentlige glæde til vores cave hjemtaget Le Gravillas - Vin Mousseau - Authentique. Det er et bud på en Champagne til nytåret - men den må ikke kalde sig Champagne, for det er jo et registreret varemærke, som kun må anvendes i Champagnedistriktet i Reims i Frankrig. Der er her ikke tale om en simpel mousserende vin, men om en vin en methode champenoise. Altså lavet efter fuldstændig den samme metode, som er anvendt i Champagneområdet til den selv samme slags vin. Vinen er lavet på basis af Chardonnay druen, som er en af de allerfineste hvidvindruer, kun overgået af Rieslingdruen. Den er grundlaget for alle fine Bourgognevine som Chablis, Montrachet, Pouilly-fuissé, etc. Det er også Champagnes hvidedrue. Smagen er halvtør, og vinen bør derfor ikke serveres ved en temperatur over 12. Vinen kan drikkes som Champagne til apéritif, til Vær velkommen Herrens År eller til fisk og skaldyr. Pris pr. flaske kr. 115,00 NB: Vinen købes á 1 flaske 22 Visan Côtes du Rhône Village, AOP Grande Reserve, Blanc 2016, 13,0 %. Vinen er fremstillet udelukkende af hvide druer: 60 % Clairette, 35 % hvid Grenache, og 5 % Viognier. Druerne er høstet og sorteret ved håndkraft. Vinifikationen er lidt speciel, idet druerne går direkte til pressen uden at blive mast først. Kun saften fra denne første presning bliver brugt. Gæring ved kun 15 grader, og vinen færdigbehandles under konstant kulde. Denne vin er livlig, velafbalanceret og idéel til fisk, skaldyr og charcuterie.

20 Farven er lys med et grønligt skær; dufter af bla. citronskal. Serveringstemperatur: 8 til 10. Pris pr. flaske kr. 72,00 * * * * Oliven Der har i et par år været problemer med levering af oliven. Høsten er slået fejl, og alt har været udsolgt. Men nu er det endelig - og langt om længe - lykkedes for os at få fingre i et større parti oliven fra Olivenmøllen ejet af Mr. Ramade i Nyons. Og det har vi fået hjem, og vi har lagt det på lager. Men!! Den flerårige dårlige høst, problemer med snyltedyr osv. har betydet, at udbyttet i de senere år har været meget under det normale, og det betyder så igen, at priserne er steget en del. Anyway: Oliven kan med denne import igen leveres vakuumpakkede og i solide vacuum-plasticposer. Der er tale om oliven præparerede i olivenolie og krydderurter fra bjergene rundt Nyons. Det er fremragende oliven af bedste sortering (AOC-kvalitet) lang holdbarhed, og for nyligt kåret som tilhørende den eksklusive liga bestående af de 3 bedste oliven i verden. Pris pr. pose (500 gr.) er 100 kr. Oliven bestilles samme sted som vinene. De seneste rygter fra området fortæller, at også 2017 bliver et magert oliven-år. Den extremt varme eftersommer og mangel på regn betyder, at årets oliven er små. Så nu må vi se, hvilke muligheder, vi får, men indtil videre er der altså oliven på lager til de oliven-glade.

21 Druer, druetyper og druernes egenskaber Vil du vide lidt om druerne, druetyperne og deres egenskaber, kan du klikke på billedet af drueklasen herunder. Så kommer du til en underside på vores hjemmeside, hvor vi har lavet en oversigt over druer, som anvendes i Côtes du Rhône. Dette hæfte som Pdf-dokument Hvis du ønsker at downloade dette hæfte som Pdf-dokument, lige til at printe ud, kan du hente hæftet her: Vinhæfte som Pdf-dokument Bestilling og betaling, levering og medlemsforhold mv. Bestilling til denne 4. import 2017, skal foretages senest onsdag d. 15. november. Bestilling og betaling, levering mv. Som en konsekvens af, at vi ikke længere udsender vort informationshæfte i fysisk form, ændres så også bestillingsproceduren, således at den fremover bliver 100 % elektronisk. Château de Gourdon set fra parken Bemærk dog, at informationshæftet kan downloades som Pdf-fil (jf. ovenfor), men al bestilling sker alligevel elektronisk. Men, hvis du har problemer med dette, er du velkommen til at kontakte Per på telefonnr Han vil så kunne modtage din bestilling via telefonen. Din vin skal nok komme frem, uanset hvordan du foretager din bestilling.

22 Ved online elektronisk bestilling skal du enten indtaste adressen i din browser, eller du kan gå direkte fra dette hæfte til bestillingssiden. Se afsnittet on-linebestilling. Bemærk følgende vedr. bestilling Når du valgt, hvad du gerne vil have hjem i vinkælderen, skal du først afgive din bestilling, og derefter skal du bekræfte den. Altså to steps: Bestilling og bekræftelse!! Vær derfor opmærksom på følgende procedure: Når du har valgt dine produkter, og udfyldt rubrikkerne, og når du derefter trykker på knappen Tryk her for at sætte bestillingen i gang kommer du frem til en side, hvor du kan se en oversigt over, hvad du har bestilt. Herefter skal du bekræfte din bestilling ved at trykke på knappen Tryk her for at afslutte bestillingen. Hvis du ikke trykker på både Tryk her for at sætte bestillingen i gang på bestillingssiden og efterfølgende på Tryk her for at afslutte bestillingen på bekræftelsessiden, vil din bestilling ikke blive registreret, og du får ingen vin. Hvis du indtaster din -adresse (jf. nedenfor), vil du, når du har foretaget din on-line-bestilling, automatisk få en fra os, som bekræfter din bestilling. Det kan være en god sikring for dig, så du er sikker på, at alt er ok. Betaling Betaling sker enten ved 1) betaling pr. giro, eller giro via net-bank. Gironummeret er eller ved 2) betaling via MobilePay. Telefonnummeret er: Ved giro-betaling via netbank skal du vælge korttype +01 i det første felt. Herefter skriver du nummeret i det sidste felt. Husk også ved netbankbetaling at anføre dit navn i feltet Meddelelse til beløbsmodtager.

23 Online-bestilling og online-betaling På Medlemmernes side, på Rhône-klubbens web-sted, kan du få forskellige oplysninger om, hvordan on-line-bestilling foregår, og hvilke faciliteter, vi har udviklet for dig i den sammenhæng. Desuden forklarer vi, på samme måde som i hæftet her, hvordan du betaler online, hvis du er på en eller anden form for net-bank. Hav dit medlemsnummer og pass-word klar, når du skal logge ind på Medlemmernes side. Har du glemt dit pass-word, må du sende os en mail - så mailer vi tilbage. Gå til on-linebestilling direkte Dobbeltklik på de to glas nedenfor, og du bliver omdirigeret direkte til klubbens hjemmeside: -adresse På Medlemmernes side har vi lavet en funktion, så du kan indtaste din adresse, således at du kan benytte dig af on-line-bestilling, og hvis du ønsker at få besked fra klubben (fx om vinafhentning mv.) direkte i din elektroniske postkasse. Hvis du indtaster din -adresse, vil du, når du har foretaget din on-linebestilling, automatisk få en fra os, som bekræfter din bestilling. Vi vil gerne have, at så mange medlemmer som muligt indtaster deres adresser. Betalingsfrist. Uanset, hvordan man erlægger betalingen, skal den være i hus hos os senest onsdag d. 15. november. Levering. Der bliver ikke længere udsendt information i papirform vedr. udlevering af vin. Tid og sted for udlevering fremgår af informationshæfterne, jf. nedenfor i dette hæfte, og de medlemmer, som har sendt deres -adresse til os, jf. ovenfor, vil derudover modtage en om udlevering, når tiden nærmer sig. Afhentningen af denne import fra Château de Gourdon og Weingut Probst samt vores lagersalg forventes at skulle ske onsdag d. 13. december. Du/I bedes så absolut overholde det angivne afhentningstidsrum, og, hvis du/i ikke har mulighed for ved eget fremmøde at afhente vinen, i givet fald træffe aftale med tredjemand om at gøre det fornødne.

24 NB: Hvis vinen ikke afhentes, og her taler vi specielt om BIBs, er det på eget ansvar, hvis mus, som vi har løbende rundt i kælderen, går i vinen i løbet af den tid, BIB en henstår uafhentet efter udleveringsdatoen i kælderen. Vinen høstes Spørgsmål mv. Rettes enten til Per på telefon: eller via på adressen: bestyrelsen@rhoneklubben.dk

25 Dette er ikke Mélanie Martel, men på den anden side.! Glædelig jul Med venlig hilsen Finn G. Kristensen, Per Bang Jeppesen og Steen Svava Olsen