Slutrapport for kampagnen Oplysning om allergener
|
|
- Svend Steffensen
- 6 år siden
- Visninger:
Transkript
1 J. nr.: Slutrapport for kampagnen Oplysning om allergener INDLEDNING Temaet for kampagnen er fødevaresikkerhed. Kampagnens fokus er indholdet af allergene ingredienser. Utilsigtet indhold af allergener indgår ikke i kampagnen. Forbrugere med fødevareallergi skal kunne stole på de oplysninger, de får, om indholdet af allergene ingredienser i fødevarer. Hvis en forbruger med allergi spiser et produkt, der indeholder en allergen ingrediens, som han/ hun ikke kan tåle, kan det i værste fald være fatalt. Ifølge reglerne skal allergene ingredienser fremgå af ingrediens listen, hvor de skal fremhæves med fx fed skrift eller store bogstaver. Virksomheder skal endvidere kunne oplyse om indholdet af allergene ingredienser i ikkefærdigpakkede fødevarer og evt. skilte med, at denne oplysning kan fås. Fødevarestyrelsen har kontrolleret og vejledt om følgende emner: Mærkning med allergene ingredienser eller oplysning om allergene ingredienser. Egenkontrol for allergener herunder at der er procedurer til sikring af, at allergene ingredienser videreføres korrekt til ingrediensliste/mundtlig oplysning. KONKLUSION 95% af detail- og 90% af engrosvirksomhederne fik en glad smiley. Ud af de 445 kontrollerede detailvirksomheder er 24 sanktioneret. 21 virksomheder er sanktioneret for mangelfuld mærkning og 6 er sanktioneret for mangelfuld egenkontrol. Interview af virksomhederne ved kampagnebesøgene viser, at der er lidt større udfordringer i detailleddet, end sanktionerne viser. Det skyldes, at nogle overtrædelser blev vurderet som bagatelagtige ved tilsynet, og virksomhederne blev alene vejledt om reglerne. Interviewene viser, at 33 virksomheder manglede kendskab til de allergener, der skal oplyses om, 56 virksomheder havde problemer med at oplyse korrekt om allergene Side 1/7
2 ingredienser og 76 af de relevante virksomheder manglede et skilt om, at der kan oplyses om allergene ingredienser. Ud af de 98 kontrollerede engros virksomheder er 8 virksomheder sanktioneret for mangelfuld mærkning og 4 er sanktioneret for mangler i egenkontrollen. Interview viser, at 3 virksomheder manglede kendskab til de allergener, der skal mærkes med, 5 videreførte ikke allergener korrekt fra råvarer til færdigvare og 10 virksomheder fremhævede ikke allergener i ingredienslisten. I forbindelse med kampagnen blev virksomhederne vejledt om reglerne. Fremtidige tiltag Der er fulgt op på de få virksomheder, der fik sanktioner i forbindelse med denne kampagne. Fødevarestyrelsen vil fortsætte med at kontrollere området og have fokus på information og vejledning om reglerne. RESULTATER 543 virksomheder er kontrolleret: Der er udført kontrol i 445 detailvirksomheder og 98 engrosvirksomheder i perioden 1. maj 2017 til 31. august Der er udfyldt spørgeskema i forbindelse med kontrollen. I virksomhederne er mærkning med eller oplysning om allergene ingredienser samt virksomhedens egenkontrol/risikoanalyse for allergener kontrolleret. I få virksomheder er kun den ene parameter kontrolleret. kontroller og delresultater for hvert kontrolemne fremgår af figur 1. Kontrolbesøgenes fordeling mellem brancher og fordelingen af sanktioner fremgår af figur 2. Regelefterlevelse i detailvirksomheder: 412 virksomheder overholder reglerne for allergenmærkning/oplysning. 373 virksomheder overholder reglerne om risikoanalyse for allergener. Sanktioner i detail: 21 virksomheder fik indskærpet reglerne om korrekt oplysning af allergene ingredienser, og nogle fik også indskærpet, at der skal være et skilt om, at allergener kan oplyses. Enkelte fik indskærpet, at allergener skal fremhæves i ingredienslisten. I 6 virksomheder, hvor egenkontrol blev indskærpet, var allergener ikke beskrevet i risikoanalysen, eller der var ingen risikoanalyse. Der er fulgt op på sanktioner for egenkontrol/risikoanalyse, og alle virksomheder har rettet op. Under mærkning er der fulgt op, og hovedparten med forbedret resultat, dog har 3 virksomheder fået en ny sanktion, da der stadig var problemer. Side 2/7
3 Resultat fra interview/spørgeskema, detail: Skema over resultat fra spørgeskema ses herunder i figur 3: 412(93%) detailvirksomheder havde kendskab til de allergener, der skal oplyses om eller mærkes med. 56(13%) virksomheder overførte ikke allergener korrekt, og det er flere, end der er sanktioneret, men ved tilsynet blev det vurderet som en bagatel denne gang. 76(17%) af relevante virksomheder havde ikke et skilt om, at allergener kan oplyses. 23(5 %) virksomheder havde ikke procedurer for oplysning om allergener, hvoraf ca. halvdelen dog kun har problemer uden for normal åbningstid. Regelefterlevelse i engrosvirksomheder: 89 virksomheder overholder reglerne for allergenmærkning. 88 virksomheder overholder reglerne om risikoanalyse for allergener. Sanktioner engros: 7 engrosvirksomheder fik indskærpet reglerne om korrekt mærkning med allergene ingredienser, herunder at allergene ingredienser ikke var fremhævet i ingredienslisten, og én virksomhed har fået bøde og forbud mod markedsføring, da allergene ingredienser ikke var korrekt angivet i ingredienslisten. I 4 virksomheder, hvor egenkontrol blev indskærpet, var allergener ikke beskrevet i risikoanalysen. Der er fulgt op på sanktioner for egenkontrol/risikoanalyse med forbedret resultat, dog er 1 virksomhed sanktioneret igen. For så vidt angår mærkning er der fulgt op med forbedret resultat, og 1 virksomhed er sanktioneret igen, da der stadig var problemer. Resultat fra interview/spørgeskema, engros: Skema over resultat fra spørgeskema ses herunder: Figur 3 3 engrosvirksomheder mangler kendskab til de allergener, der skal mærkes med. 5 virksomheder viderefører ikke allergener korrekt fra råvare til færdigvare og i 10 virksomheder var der problemer med, at allergene ingredienser ikke var fremhævet korrekt i ingredienslisten. Side 3/7
4 METODE Kontrolperiode og fordeling af tilsyn Kampagnekontrollerne blev gennemført i perioden 1. maj 2017 til 31. august Kontrollerne blev som udgangspunkt gennemført i forbindelse med almindelige kontrolbesøg og prioriterede kontrolbesøg. Det var planlagt, at kontrolbesøgene skulle foretages i 500 virksomheder, fordelt således at ca. 100 blev gennemført i engrosvirksomheder og 400 i detailvirksomheder. Kontrolbesøgene var som udgangspunkt planlagt som uanmeldte tilsyn. Kontrollen I virksomhederne kontrollerede Fødevarestyrelsen: - Om færdigpakkede fødevarer var mærket korrekt med allergene ingredienser, herunder at allergener var fremhævet i ingredienslisten. - Om virksomheder med ikke-færdigpakkede fødevarer overholdt reglerne for oplysning om allergene ingredienser, o fx om de skiltede med, at allergener kan oplyses, og at de kunne oplyse de relevante allergener, eller o om de spurgte ind til evt. allergier, inden bestilling blev modtaget, og de tilberedte i forhold hertil. - Om virksomhedens egenkontrol omfattede procedurer for korrekt mærkning/oplysning om allergene ingredienser. Endelig vejledte Fødevarestyrelsen om allergene ingredienser og reglerne for disse. Til kontrollen skulle virksomheden fremvise relevant dokumentation i form af fx virksomhedens procedurer for oplysning om allergener/allergenmærkning, etiketter, opskrifter, anvendte ingredienser og råvarer. Virksomheder blev interviewet og spørgeskema udfyldt i forbindelse med kontrollen. Orientering af brancheorganisationer Fødevarestyrelsen har forud for kampagnens start vejledt og orienteret brancheorganisationer om kampagnens formål og metode. Side 4/7
5 TABELLER OG FIGURER Figur 1. Samlet antal delresultater og kontroller Kontrolemne/ delresultat DETAIL Delresultater ENGROS Delresultater Mærkning og information Virksomhedens egenkontrol 445* 98* I alt kontrollerede virksomheder *Næsten alle virksomheder er kontrolleret for begge kontrolemner, dog er enkelte kun kontrolleret for 1 kontrolemne. Enkelte har 2 delresultater under samme kontrolemne. Figur 2: Detailvirksomheder: Sanktioner fordelt på brancher. Branche kontroller i branchen kontroller uden anmærkning kontroller med indskærpelse påbud bøde DD Specialforretning (88,2%) 4 (11,8%) 0 0 Bager m.v. DD Dagligvareforretning uden/med begrænset behandling (87,1%) 4 (12,9%) 0 0 DD Specialforretning - Delikatesse, specialiteter m.v. med behandling (100%) DD Specialforretning - Slagter m.v (90,6%) 3 (9,4%) 0 0 DD Specialforretning - Fisk m.v. DD Serveringsvirksomhed (95,9%) 12 (4,1%) 0 0 Restauranter m.v. DD Serveringsvirksomhed - Institutionskøkkener m.v (96,4%) 1 (3,6%) 0 0 DD Serveringsvirksomhed - Uden behandling 1 1 (100%) I alt (94,6) 24 (5,%) 0 0 Side 5/7
6 Engrosvirksomheder: Sanktioner fordelt på brancher. Branche kontroller i branchen kontroller uden anmærkninger DE Lager og evt. engroshandel med salg til detailvirksomheder (detail med engros) DE Catering med levering til detailvirksomheder (detail med engros) EB Fremstilling af animalske produkter - Kød kontroller med indskærpelser Påbud/ forbud Bøde 3 1 (33.3%) 2 (66,7%) (100%) (92,9) 1 (7,1%) 0 0 EB Fremstilling af animalske produkter - Fisk og muslinger m.v. EB Fremstilling af (93,5%) 2 (6,5%) 0 0 vegetabilske produkter mv. evt. med indhold af forarbejdede animalske produkter EB Fremstilling af (95%) (5%) animalske produkter - Mælk og ost EB Fremstilling af drikkevarer m.v. EB Fremstilling af 8 7 (87,5%) 1 (12,5%) 0 0 kosttilskud, tilsætningsstoffer m.v. EE Kontorvirksomhed eller 2 2 (100%) agenturvirksomhed - uden lager EE Lager/lagerhotel og evt. 4 1 (25%) 3 (75%) 0 0 engroshandel - Uden køl/frost EE Lager/lagerhotel og evt. engroshandel - Med køl/frost I alt (89,8%) 9 (9,2%) 0 1 (1%) Side 6/7
7 Figur 3: Detail spørgeskema, fordeling af svar: Ja Nej Ikke Relevant spg1 spg2 spg3 spg4 spg5 spg6 spg7 Spg 1: Er der kendskab til alle de allergener, der skal oplyses om/ mærkes med? Spg 2: Overføres allergener korrekt fra recept/anvendte råvarer til den færdige fødevare? Spg 3: Er der skilt om, at allergener kan oplyses, anbragt synligt i virksomheden? Spg 4: Ved ja eller nej, er der tidligere vejledt om skilt? Spg 5: Er der procedurer, der sikrer, at allergene ingredienser kan oplyses i hele åbningstiden? Spg 6: Hvis nej, er der kun problemer efter normal åbningstid? Spg 7: Fjernsalg: Står der på hjemmesiden, at oplysninger om allergene ingredienser kan oplyses ved henvendelse til virksomheden? Engros spørgeskema, fordeling af svar: JA Nej Ikke relevant Spg1 Spg2 Spg3 Spg 1: Er der kendskab til alle de allergener, der skal oplyses om/ mærkes med? Spg 2: Overføres allergener korrekt fra recept/ anvendte råvarer til den færdige vare? Spg 3: Er de allergene ingredienser fremhævet visuelt i ingredienslisten på detailpakninger? Side 7/7
Slutrapport for kampagnen Mærkningskampagne 2016
J. nr.: 5--6-37 5. november 6 Slutrapport for kampagnen Mærkningskampagne 6 INDLEDNING Fødevarestyrelsen har henover sommeren 6 gennemført en kontrolkampagne målrettet vejledning om holdbarhedsmærkning
Læs mereSlutrapport for kampagnen PAH i røget kød og fisk samt grillet kød
J. nr.: 2014-25-60-00039 27-11-2015 Slutrapport for kampagnen PAH i røget kød og fisk samt grillet kød INDLEDNING Hvorfor er PAH i fødevarer interessant? Fødevarer kan blive forurenet med PAH under røgning,
Læs mereSlutrapport for kampagnen
J. nr.: 2014-24-60-00005 20.06.2016 Slutrapport for kampagnen Import af ikke-animalske fødevarer 2015 INDLEDNING En stor del af de ikke-animalske (vegetabilske) fødevarer, som den danske forbruger køber,
Læs mereSlutrapport for kampagnen
J. nr.: 2015-24-60-00140 30-08-2016 Slutrapport for kampagnen Import og samhandel af ikke-animalske fødevarer 2016 INDLEDNING En stor andel af de ikke-animalske (vegetabilske) fødevarer, som findes på
Læs mereSlutrapport for kampagnen Skadedyrssikring i fødevarevirksomheder
J. nr.: 2017-28-60-00169 12. marts 2018 Slutrapport for kampagnen Skadedyrssikring i fødevarevirksomheder INDLEDNING Skadedyr er uønskede i fødevarevirksomheder. Det skyldes, at skadedyr i fødevarevirksomheder
Læs mereSlutrapport for kampagnen Styring af listeria i institutionskøkkener, hospitalskøkkener, cateringvirksomheder mv. Del A
J. nr.: 2015-28-60-00104 02-06-2016 Slutrapport for kampagnen Styring af listeria i institutionskøkkener, hospitalskøkkener, cateringvirksomheder mv. Del A INDLEDNING Som følge af kritisk eftersyn af den
Læs mereSlutrapport for kampagnen Mærknings- og vildledningskampagne
J. nr.: 24-25-6-8 [-2-26 ] Slutrapport for kampagnen Mærknings- og vildledningskampagne INDLEDNING Vildledning Forbrugeren skal kunne regne med de kvalitetsanprisninger, der findes på en vare eller i forbindelse
Læs mereSlutrapport for kampagnen Hygiejnisk kvalitet af hakket kød
J. nr.: 2014-24-60-00077 15.12.2015 Slutrapport for kampagnen Hygiejnisk kvalitet af hakket kød INDLEDNING Fødevarestyrelsen har i perioden marts-juni 2015 gennemført en kontrolkampagne rettet mod kvaliteten
Læs mereSlutrapport for kampagnen Importørers egenkontrol med pesticidrester
J. nr.: 2015-22-60-00132 Den 19. juni 2018 Slutrapport for kampagnen Importørers egenkontrol med pesticidrester 2017 INDLEDNING Pesticidrester er en risiko Pesticidrester i fødevarer kan udgøre en risiko
Læs mereSlutrapport for kampagne om behandling og omsætning af animalske biprodukter der leveres fra mejerier til husdyrbrug til foder
J. nr.: 2014-14-60-00048 15. juni 2016 Slutrapport for kampagne om behandling og omsætning af animalske biprodukter der leveres fra mejerier til husdyrbrug til foder INDLEDNING Der er risiko for, at smitsomme
Læs mereNy fødevarevirksomhed kom godt i gang!
Ny fødevarevirksomhed kom godt i gang! For detailvirksomheder Tillykke med din nye fødevarevirksomhed For at sikre en høj fødevaresikkerhed er der en række forhold, du skal have styr på i din nye fødevarevirksomhed.
Læs mereNye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER. Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling
Nye regler om mærkning og oplysning til forbrugere om ALLERGENER Tillæg til Branchekode for butikker med og uden fremstilling Til alle DSK s medlemmer Januar 2015 Vurderet af Fødevarestyrelsen december
Læs mereRAPPORT OM KONTROLKAMPAGNE MOD VILDLEDENDE MARKEDSFØRING 2008
RAPPORT OM KONTROLKAMPAGNE MOD VILDLEDENDE MARKEDSFØRING 2008 December 2008 Kontor for fødevarekvalitet, teknologi og markedsføring (6.kontor) Kontor for ernæring (7. kontor) Resumé Fødevarestyrelsen gennemførte
Læs mereNy fødevarevirksomhed. - kom godt i gang! For detailvirksomheder
Ny fødevarevirksomhed - kom godt i gang! For detailvirksomheder Tillykke med din nye fødevarevirksomhed Når Fødevarestyrelsen kommer på besøg i din restaurant, supermarked, kiosk eller lignende, kontrollerer
Læs mereAutomater 47.99.00.A Automater og automatvirksomheder, ikke-letfordærvelige fødevarer
Brancher og smiley-branchegrupper Detailvirksomheder På findsmiley.dk kan du søge på enten detail (salg til private) eller engros (salg til virksomheder). For hver gruppe kan du vælge mellem de smiley-branchegrupper,
Læs mereSlutrapport for kampagnen OPSON VII
J. nr.: 2017-26-60-000182 25. april 2018 Slutrapport for kampagnen OPSON VII INDLEDNING Der ses en stigende tendens til svindel med fødevarer og derfor har Fødevarerejseholdet deltaget i Operation OPSON.
Læs mereOm elite-smiley og offentliggørelse
Om elite-smiley og offentliggørelse Hvem kan blive elite-virksomhed og hvordan? Folderen svarer på de vigtigste spørgsmål om dette og om hvor kontrolrapporterne skal hænges op i detail- og engrosvirksomheder
Læs merehttp://www.foedevarestyrelsen.dk/_layouts/15/netcompany.fvs0001/pages/formvie...
Side 1 af 9 Version: 15. januar 2014 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling BLANKET 1 Virksomheder der modtager, opbevarer og evt. videresælger emballerede Skriv hvad du laver her:
Læs mereSlutrapport for kampagnen Flokbehandling af svin
J. nr.: 2014-13-60-00059 21. marts 2016 Slutrapport for kampagnen Flokbehandling af svin INDLEDNING Antibiotikaforbruget i de danske svinebesætninger skal holdes på et lavt og ansvarligt niveau, fordi
Læs mereØkologikontrollen udføres af Fødevarestyrelsens kontrolafdelinger.
Fødevarestyrelsen 30. juli 2015 J.nr.: 2015-29-712-09675 Økologikontrollen i år 2014 Denne rapport beskriver resultaterne af økologikontrollen udført i Danmark i 2014 i henhold til EU s økologiforordning
Læs mereSlutrapport for kampagnen Identifikation af heste
J. nr.: 2014-10-60-00088 22-08-2016 Slutrapport for kampagnen Identifikation af heste INDLEDNING Fødevarestyrelsen har gennemført en informationskampagne i slutningen af 2015 og begyndelsen af 2016, på
Læs mereSlutrapport for kampagnen Registrering i CHR ved omsætning af kvæg, svin, får og geder i hobbyhold
J. nr.: 2016-14-60-00158 18. januar 2018 Slutrapport for kampagnen Registrering i CHR ved omsætning af kvæg, svin, får og geder i hobbyhold INDLEDNING Omsætning af kvæg, svin, får og geder i hobbyhold
Læs mereMærkning af allergener i fødevarer. Stinne von Seelen Havn, Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet
Mærkning af allergener i fødevarer Stinne von Seelen Havn, Fødevarestyrelsen, Kemi og Fødevarekvalitet Program Generel lovgivning om fødevaremærkning Hvad er allergene stoffer i fødevarer? Mærkning med
Læs mereBekendtgørelse om fødevarekontrol og offentliggørelse af kontrolresultater
Bekendtgørelse om fødevarekontrol og offentliggørelse af kontrolresultater I medfør af 50, 56 og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 467 af 15. maj 2014, 1 a i lov om frø, kartofler
Læs mereFødevarekontrol. Hvad tjekkes
Fødevarekontrol Virksomhederne har ansvar for maden. *Fødevareregionerne har ansvar for at kontrollere, at virksomhederne lever op til ansvaret. Landet er inddelt i to fødevareregioner. Fødevareregionen
Læs mereSlutrapport for kontrolkampagnen korrekt registrering og anvendelse af medicin
J. nr.: 2015-12-60-00118 14. juni 2017 Slutrapport for kontrolkampagnen korrekt registrering og anvendelse af medicin INDLEDNING Med denne kontrolkampagne er der sat fokus på om antibiotika og lægemiddelzink
Læs mereØkologikontrollen udføres af Fødevarestyrelsens kontrolafdelinger.
Fødevarestyrelsen 4. juli 2016 J.nr.: 2016-29-102-00013 Økologikontrollen i år 2015 Denne rapport beskriver resultaterne af økologikontrollen udført i Danmark i 2015 i henhold til EU s økologiforordning
Læs mereFakta om regler for virksomheder Elite-smiley og offentliggørelse
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Mørkhøj Bygade 19 2860 Søborg tlf. 33 95 60 00 fax 33 95 60 01 Fakta om regler for virksomheder Elite-smiley og offentliggørelse Hvis du
Læs mereRisikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset. behandling
Page 1 of 5 Version: 1. oktober 2011 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling BLANKET 1 Virksomheder der modtager, opbevarer og evt. videresælger emballerede fødevarer, som kan opbevares
Læs mereNotat om forenklinger på fødevareområdet
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 19. november 2008 Notat om forenklinger på fødevareområdet 1. Indledning... 1 2. Kommende forenklingsinitiativer på fødevareområdet... 2 2.1. Virksomheder
Læs mereBilag med skematisk oversigt til svar på FLF spørgsmål 284
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2011-12 FLF alm. del, endeligt svar på spørgsmål 284 Offentligt Fødevarestyrelsen 24.05.2012 J.nr.: 2012-34-261-02008/IDTH/KENL/TIFA Dep: Dok.nr.: 391552/JLMA
Læs mereSlutrapport for kampagnen. Håndtering af syge og tilskadekomne slagtesvin og søer
J. nr.: 2017-10-60-00184 Den 14.12 2018 Slutrapport for kampagnen Håndtering af syge og tilskadekomne slagtesvin og søer INDLEDNING I forbindelse med Fødevarestyrelsens kontrol i svinebesætninger i de
Læs merehttp://www.foedevarestyrelsen.dk/_layouts/15/netcompany.fvs0001/pages/formvie...
Side 1 af 12 Version: 15. januar 2014 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling BLANKET 2 Virksomheder der modtager, opbevarer og evt. videresælger emballerede Skriv hvad du laver her:
Læs mereBekendtgørelse om fødevarekontrol og offentliggørelse af kontrolresultater
BEK nr 1528 af 09/12/2016 Udskriftsdato: 4. maj 2019 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Miljø- og Fødevareministeriet, Fødevarestyrelsen, j.nr. 2016-34-31-00267 Senere ændringer
Læs mereSlutrapport for kampagnen Indfangning af slagtekyllinger
J. nr.: 2015-13-60-00117 08.02.2017 Slutrapport for kampagnen Indfangning af slagtekyllinger INDLEDNING Indfangning af slagtekyllinger I Danmark indfanges ca. 114 mio. danske slagtekyllinger årligt, hvoraf
Læs mereBekendtgørelse om fødevarekontrol og offentliggørelse af kontrolresultater
Bekendtgørelse om fødevarekontrol og offentliggørelse af kontrolresultater I medfør af 50, 56 og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 43 af 12. januar 2016, 1a i lov om frø, kartofler
Læs mereBilag 3 Temperaturer ved opbevaring og transport af fødevarer
Bilag 3 Temperaturer ved opbevaring og transport af fødevarer Dette bilag giver overblik over temperaturkravene i hygiejneforordningen for animalske fødevarer, i hygiejnebekendtgørelsen og i dybfrostbekendtgørelsen,
Læs mereKONKLUSION OG VURDERING
KAMPAGNER OG PROJEKTER - SLUTRAPPORT Titel: Minkkampagne 2013 medicin og dyrevelfærd J. nr.: 2013-13-795-00003 15-8-2014 KONKLUSION OG VURDERING Fødevarestyrelsens Veterinærrejsehold har i 2013 gennemført
Læs mereFødevarekontrollen hvem er vi? Samarbejde og hvad bringer fremtiden? Fødevarestyrelsen
Fødevarekontrollen hvem er vi? Samarbejde og hvad bringer fremtiden? Fødevarestyrelsen Fødevarestyrelsen Fuldmægtig Per Rathmann Hansen Mejeriingeniør Kontoret for kontrolstyring 2. Kontor Ny kontrolstrategi
Læs mereUdvalget for Landdistrikter og Øer ULØ alm. del Bilag 158 Offentligt
Udvalget for Landdistrikter og Øer 2011-12 ULØ alm. del Bilag 158 Offentligt Bilag til notat om fortolkning af marginal, lokal og begrænset aktivitet Fødevarestyrelsen, j.nr. 2011-20-261-01803 Belgien
Læs mereVejledning om krav til analyser og næringsdeklaration ved kosttilskud samt virksomhedens risikoanalyse
UDKAST Vejledning om krav til analyser og næringsdeklaration ved kosttilskud samt virksomhedens risikoanalyse I denne vejledning beskrives de krav, der stilles til analyser af næringsstoffer (vitaminer
Læs mereButikkens individuelle egenkontrolprogram
Butikkens individuelle egenkontrolprogram 1 Tilpasset egenkontrol Egenkontrolprogrammet er udarbejdet ud fra DSM Branchekode. Indhold Virksomhedsbeskrivelse side 3 Køle- og frostfaciliteter side 4 Frekvensskema
Læs mereRapport om kontrolkampagnen mod vildledende markedsføring 2005
Rapport om kontrolkampagnen mod vildledende markedsføring 2005 Juli 2006 Kontor for dyrevelfærd, kvalitet og markedsføring (6. kontor) Resumé Fødevarestyrelsen gennemførte i perioden 1. september til 31.
Læs mereKONKLUSION. I 21 besætninger blev der givet sanktioner for overtrædelse af dyrevelfærdsreglerne vedrørende opstaldning og kalve.
18-04-2016 J. nr.: 2014-11-60-00087 Veterinær kontrolkampagne Opstaldning og pasning af kalve i malkekvægsbesætninger Kalvedødeligheden er på ca. 8 % i malkekvægsbesætninger. Tallet er et gennemsnit for
Læs mereFødevarestyrelsens Veterinærrejsehold har ved medicinkontrol i 51 svinebesætninger konstateret følgende:
KAMPAGNER OG PROJEKTER - SLUTRAPPORT Titel: Vandmedicinering af fravænningsgrise J. nr.: 2013-13-795-00009 27. marts 2014 KONKLUSION, BAGGRUND OG FORMÅL Konklusion: Fødevarestyrelsens Veterinærrejsehold
Læs mereFødevarekontaktmaterialer Fødevarestyrelsens kontrol Produktionsudstyr
Fødevarekontaktmaterialer Fødevarestyrelsens kontrol Produktionsudstyr FoodTECH, Herning 13. november 2018 Charlotte Legind Oversigt Fødevarestyrelsen FKM virksomhed Registrering Kontrolfrekvenser GMP
Læs mereOm keramik, glas og lignende til fødevarer
Om keramik, glas og lignende til fødevarer Om keramik, glas, porcelæn og fajance beregnet til fødevarekontakt og om de regler, der skal overholdes ved fremstilling eller salg af fx fade, skåle, kander,
Læs mereNy rapport fra Fødevareøkonomisk Institut om danske forbrugeres opfattelse af tilsætningsstoffer og andre teknologier
Ny rapport fra Fødevareøkonomisk Institut om danske forbrugeres opfattelse af tilsætningsstoffer og andre teknologier Indledning Fødevareøkonomisk Institut, ved Københavns Universitet har undersøgt forbrugernes
Læs mereNu må detailvirksomheder levere animalske fødevarer til engrosvirksomheder
NOTAT Foder- og Fødevaresikkerhed J.nr. 2018-28-33-00217 Ref. RIKA / CAM Den 19-09-2018 Levering af animalske fødevarer fra detailvirksomheder til andre fødevarevirksomheder Nu må detailvirksomheder levere
Læs mereVejledning om krav til analyser og deklaration af kosttilskud samt virksomhedens risikoanalyse
26. april 2017 Vejledning om krav til analyser og deklaration af kosttilskud samt virksomhedens risikoanalyse I denne vejledning beskrives de krav, der stilles til analyser af næringsstoffer (vitaminer
Læs mereLovtidende A. 2014 Udgivet den 12. december 2014. Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1) 5. december 2014. Nr. 1312.
Lovtidende A 2014 Udgivet den 12. december 2014 5. december 2014. Nr. 1312. Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1) I medfør af 15, 16, 17, stk. 1, 18, 19, 49, stk. 1, og 60, stk. 3, i lov om fødevarer,
Læs mereBekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1)
(Gældende) Udskriftsdato: 14. december 2014 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2014-29-31-00046 Senere ændringer til forskriften Ingen Bekendtgørelse
Læs mereProduktion af kebab og shawarma 2014
Produktion af kebab og shawarma 2014 KAMPAGNEKONTROLLEN BLEV GENNEMFØRT I PERIODEN 01-08-2014 31-10-2014 PROJEKTLEDER OG KONTAKTPERSONER Projektleder: Mette Stengaard, FødevareNordjylland, mest@fvst.dk
Læs mereSlutrapport for kampagnen
J. nr.: 2016-15-60-00155 01/09/2017 Slutrapport for kampagnen Antibiotikabehandling af yverbetændelse og bakteriologisk undersøgelse i forbindelse med behandlingerne INDLEDNING Siden 2010 har der i Danmark
Læs mereLovtidende A. Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning
Lovtidende A Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse
Læs mereUdvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri FLF alm. del Svar på Spørgsmål 487 Offentligt
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2008-09 FLF alm. del Svar på Spørgsmål 487 Offentligt Fødevarestyrelsen FØDEVAREREGION ØST FØDEVAREAFDELING RINGSTED 29.9.2009 J.nr.: 2009-Ø1-712-14536/JESO/HKNU
Læs merePavillionen, Handbjerg Marina A/S
START OPLYSNINGER OM VIRKSOMHEDEN Har virksomheden et CVR-nummer?: CVR-nummer: 32318983 P-nummer (udfyldes automatisk ved opslag i CVR-registeret): 1018441485 ANMELDER Jeg anmelder: Min virksomhed VÆLG
Læs mereV e j l e d n i n g. Egenkontrol for kølerum med eget isværk Branchekoden
V e j l e d n i n g Egenkontrol for kølerum med eget isværk Branchekoden Indholdsfortegnelse Særskilt hæfte - del 1 Introduktion til egenkontrol Ordliste og definitioner Gældende program - del 2 Egenkontrol
Læs mereForenklinger på egenkontrollen. Zanne Dittlau Kontrolstyringskontoret Fødevarestyrelsen
Forenklinger på egenkontrollen Zanne Dittlau Kontrolstyringskontoret Fødevarestyrelsen Forenklinger på egenkontrolområdet Lovgivning (ændringer) Nuværende krav Eksempler på hvad ændringerne betyder i praksis
Læs mereOm egenkontrol i butikker og restauranter
Om egenkontrol i butikker og restauranter En hjælp til butikker og restauranter med at indføre egenkontrol både den skriftlige egenkontrol og de gode arbejdsgange Program for egenkontrol side 2 >> Risikovurdering
Læs mereØkologikontrollen udføres af Fødevarestyrelsens kontrolafdelinger.
Fødevarestyrelsen Den 1. august 2014 (tilføjet tabel 5, oktober 2014) Ref.: LLA J.nr.: 2014-29-102-00004 Økologikontrollen i år 2013 Denne rapport beskriver resultaterne af økologikontrollen udført i Danmark
Læs mereRegeringen indgik den 31. maj 2007 et tre-årigt forlig om fødevarekontrollen med alle Folketingets partier. Forliget udløber med udgangen af 2010.
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Den 28. juni 2010 Fødevareforlig 2.0. Regeringen indgik den 31. maj 2007 et treårigt forlig om fødevarekontrollen med alle Folketingets partier. Forliget
Læs mereRobert Lind Fødevarestyrelsen Københavns Madhus 6. dec. 2012
Robert Lind Fødevarestyrelsen Københavns Madhus 6. dec. 2012 Sådan blev spisemærkerne til.. Det røde Ø-mærke i praksis for besværligt for storkøkkener Bekendtgørelse om økologisk storkøkkendrift nr. 1240
Læs mereIndfangningskontrol af slagtekyllinger, samt. rengøringskontrol af transportmidler og fjerkrækasser.
KAMPAGNER OG PROJEKTER - SLUTRAPPORT Indfangningskontrol af slagtekyllinger, samt rengøringskontrol af transportmidler og fjerkrækasser. I Danmark indfanges ca. 114 mio. danske slagtekyllinger årligt,
Læs mereSlutrapport for kampagnen Ulovlig omsætning af hunde
J. nr.: 2017-10-60-00178 16.01.2018 Slutrapport for kampagnen Ulovlig omsætning af hunde INDLEDNING Afsløring af sager med ulovligt opdræt og handel med hunde har afstedkommet et ønske om at øge de dyrevelfærds-
Læs mereResultater af kampagne om mærkning, anprisning og deklaration af foder
KAMPAGNE - SLUTRAPPORT Resultater af kampagne om mærkning, anprisning og deklaration af foder BAGGRUND OG FORMÅL Fødevarestyrelsen kontrollerer løbende markedsføring, herunder bl.a. mærkning og anprisning
Læs mereKontrolfrekvensvejledning 2011
Kontrolfrekvensvejledning 2011 (Vejledning om kontrolfrekvenser m.v. på fødevareområdet) Afsnit I... 2 Indledning... 2 Formål og anvendelse... 2 Fødevarekontrollen... 2 Risiko- og behovsorienteret basiskontrol...
Læs mereSlutrapport for kampagnen om. Ulovlig indførsel af fjervildt.
J. nr.: 2015-13-60-00120 15-11-2016 Slutrapport for kampagnen om Ulovlig indførsel af fjervildt. INDLEDNING Fødevarestyrelsen har i sommeren 2016 gennemført en kontrolkampagne med fokus på sporbarhed og
Læs mereLovtidende A. Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1)
Lovtidende A Bekendtgørelse om mærkning m.v. af fødevarer 1) I medfør af 15, 16, 17, stk. 1, 18, 19, 49, stk. 1, og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse nr. 467 af 15. maj 2014, og efter
Læs mereFødevareregionernes kontrol i forbindelse med tilbagetrækning af fødevarer
Bilag 2 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen KONTOR FOR MIKROBIOLOGISK FØDEVARESIKKERHED, HYGIEJNE OG ZOONOSEBEKÆMPELSE INSTRUKS 21.12.2007 J.nr.: 2007-20-23-02286/ Erstatter
Læs mereVETERINÆRREJSEHOLDETS KAMPAGNE I MINKFARME I 2011
Fødevarestyrelsen FØDEVARESTYRELSEN 05.12.2011 VETERINÆRREJSEHOLDETS KAMPAGNE I MINKFARME I 2011 Fødevarestyrelsens Veterinærrejsehold har i perioden fra august til oktober gennemført en målrettet kontrolkampagne
Læs mereDansk Erhvervs svar på høring over forslag til Europa-Parlamentets og Rådets forordning om fødevareinformation til forbrugerne
Fødevarestyrelsen Mørkhøj Bygade 19 2860 Søborg 7. marts 2008 LRA/hab/tsk lra@danskerhverv.dk Att.: Jørgen Bender-Pedersen Mail: jbep@fvst.dk Dansk Erhvervs svar på høring over forslag til Europa-Parlamentets
Læs mere(Meddelelser) MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER EUROPA-KOMMISSIONEN
13.12.2017 DA Den Europæiske Unions Tidende C 428/1 II (Meddelelser) MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER EUROPA-KOMMISSIONEN KOMMISSIONENS MEDDELELSE af
Læs mereOpstaldning og pasning af ammekøer med opdræt i vinterperioden.
J. nr.: 2014-13-60-00073 Veterinær kontrolkampagne 28-05-2015 Opstaldning og pasning af ammekøer med opdræt i vinterperioden. I Danmark findes der mange mindre ammeko s besætninger, der opdrætter kødkvæg,
Læs mereElite-statistik. Fordeling af elite-smiley på branche. Pr.: 28-08-2015 * Kan ikke opnå elite-status, da kontrolfrekvensen er efter behov. Antal virks.
Fordeling af elite-smiley på branche Elite-statistik Pr.: 28-08-2015 * Kan ikke opnå elite-status, da kontrolfrekvensen er efter behov Detail virks. Elite % Elite * Apoteker, materialister, helsekostforretninger
Læs mereTilsyn med leverandører af personlig og praktisk hjælp
Tilsyn med leverandører af personlig og praktisk hjælp NOTAT 17. april 2015 Indledning I Frederikssund Kommune gennemføres tilsyn med leverandører af 83 ydelser af visitationen som myndighedsafdeling.
Læs mereUdvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (2. samling) FLF alm. del - Bilag 408 Offentligt. Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri (2. samling) FLF alm. del - Bilag 408 Offentligt Folketingets Udvalg for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Den 1. september 2008 Sagsnr.: 39./. Vedlagt fremsendes
Læs mereUdfordringer som leder i Fødevarekontrollen i Danmark februar 2012
Udfordringer som leder i Fødevarekontrollen i Danmark februar 2012 Charlotte Kølln MSc Chem Eng Sektionsleder i Fødevarestyrelsen siden 1. juni 2010 3 Fødevareafdeling Rødovre: Største fødevareafdeling
Læs mereStart i cirklen med nummer 1 - følg derefter pilene:
Bogstaver Bogstavet a Skriv bogstavet a i skrivehusene: Farv den figur som starter med a: Bogstavet b Skriv bogstavet b i skrivehusene: Farv den figur som starter med b: Bogstavet c Skriv bogstavet c i
Læs mereSlutrapport for kampagnen Håndtering af syge og tilskadekomne dyr i konventionelle mælkeleverende kvægbesætninger og slagtesvinebesætninger
J. nr.: 2015-10-60-00116 30-08-2016 Slutrapport for kampagnen Håndtering af syge og tilskadekomne dyr i konventionelle mælkeleverende kvægbesætninger og slagtesvinebesætninger INDLEDNING Fødevarestyrelsen
Læs mereFrederiksberg Kommune. Sundheds og Omsorgsafdelingen
2017 Frederiksberg Kommune Sundheds og Omsorgsafdelingen ANMELDT KOMMUNALT TILSYN HOS LEVERANDØR AF INDKØB INTERVARE A/S [Tilsynet er udført d. 19. og 20. juni 2017 af tilsynsassistent Kirsten Bech, Sundheds
Læs mereDansk Erhverv: Anvendelse af og forventninger til e-business
Notat Dansk Erhverv: Anvendelse af og forventninger til e-business Dansk Erhverv har i november 2009 gennemført en spørgeskemaundersøgelse blandt sine medlemsvirksomheder om deres anvendelse af og forventninger
Læs mereFødevarestyrelsen. HKScan Denmark A/S. 0side 1 af 5. Elmegårdsvej 4 9460 Brovst 25177509 763
763 0side af 5 Hygiejne: Håndtering af fødevarer: Animalske biprodukter: procedure og dokumentation. Kontrolleret virksomhedens procedure for affald/biprodukter. Virksomheden har kun kat. 3 affald idet
Læs mereFAKTA 5:1. Sikre fødevarer fra jord til bord. Sikre fødevarer fra jord til bord. Mad, hygiejne og mikroorganismer 2
FAKTA 5:1 Sikre fødevarer fra jord til bord Der er mange involveret i en fødevares vej fra jord til bord. F.eks. starter fremstillingen af en ost hos landmanden, der malker sine køer. Mælken køres til
Læs mereUndervisningsmateriale til skoler om fødevareallergi og madlavning Madallergi
Undervisningsmateriale til skoler om fødevareallergi og madlavning Madallergi Lærervejledning I denne lærervejledning beskrives materialet Undervisningsmateriale til skoler om fødevareallergi og madlavning.
Læs mereDeklarationsberegneren - kom godt i gang. Tue Christensen
Deklarationsberegneren - kom godt i gang Tue Christensen februar 2017 Deklarationsberegneren - kom godt i gang 2017 Af Tue Christensen Copyright: Hel eller delvis gengivelse af denne publikation er tilladt
Læs mereRegler for Coops frivillige dyrevelfærdsmærkningsordning (Krav til certificering, auditering og egenkontrol)
Albertslund 3. februar 2017 Erstatter version af 4. oktober 2016 Regler for Coops frivillige dyrevelfærdsmærkningsordning (Krav til certificering, auditering og egenkontrol) Indledning Dette dokument fastlægger
Læs mereKontrolfrekvensvejledning, fødevareområdet - 2016
Kontrolfrekvensvejledning, fødevareområdet - 2016 (Vejledning om kontrolfrekvenser m.v. på fødevareområdet) 1 Indledning... 2 1.1 Formål og anvendelse... 2 1.2 Begreber og definitioner... 2 2 Kontrollen
Læs mereVaredeklarationer. Og lightprodukter
Varedeklarationer Og lightprodukter Varedeklarationer skal være anført på varen eller på en vedhæftet etiket skal indeholde mængdeangivelse af ingredienser varebetegnelse ingrediensliste Varedeklarationer
Læs mereUdkast til bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v.
Udkast til bekendtgørelse om ændring af bekendtgørelse om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder m.v. 1 I bekendtgørelse nr. 1356 af 27. november 2015 om autorisation og registrering af fødevarevirksomheder
Læs mereDanske Slagtemestre anfører, at man fornemmer, at kontrollen er forskellig regionerne imellem og, at de enkelte regioner har forskellige kæpheste.
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri FLF alm. del - Svar på Spørgsmål 298 Offentligt Danske Slagtermestres Landsforening Poppelvej 83 Postbox 709 5230 Odense M. MINISTEREN J.nr.: 354 Den Kære Lars
Læs mereBeskrivelse af ansvarsfordeling mellem lagervirksomheder og de virksomheder, som oplægger
NOTAT 20.07.2007 Beskrivelse af ansvarsfordeling mellem lagervirksomheder og de virksomheder, som oplægger fødevarer Baggrund Fødevarevirksomheders ansvar for at overholde fødevarelovgivningen er bestemt
Læs mereUDKAST af 8. september Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød
Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lovbekendtgørelse nr. 43 af 12. januar
Læs mereLOVGIVNINGS-NYT 25. årgang nr maj 2018
25. årgang nr. 5 31. maj 2018 Ny Lovgivning Nationale regler for tilsætning af nitrit forlængelse EU har endnu en gang forlænget s tilladelse til at opretholde nationale bestemmelser for tilsætning af
Læs mereRapport om Kontrol i 2009 for salmonella og campylobacter i dansk produceret og importeret fersk kød
Rapport om Kontrol i 29 for salmonella og campylobacter i dansk produceret og importeret fersk kød Marts 21 1 Indholdsfortegnelse 1. Indledning...3 2. Case-by-case kontrollen...3 3. Virksomhedernes ansvar...3
Læs mereFakta om regler for virksomheder Elite-smiley og offentliggørelse
Fakta om regler for virksomheder Elite-smiley og offentliggørelse ELITE FØDEVARE KONTROL Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrel Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen
Læs mereSide 1 af 15 Version: 15. januar 2014 Risikoanalyse for detailvirksomheder med begrænset behandling BLANKET 5 Virksomheder der modtager færdigtilberedt varm mad kort tid før Skriv hvad du laver her: Modtager
Læs mereMiljøkampagne 2015 Udendørs oplag af affald
Miljøkampagne 2015 Udendørs oplag af affald Baggrund Baggrunden for kampagnen er, at sikre at virksomheder sorterer, håndterer og opbevarer udendørs oplag af affald og råvarer korrekt. Forkert håndtering
Læs mereKøbenhavns Universitet. Effektiv vejledning Smed, Sinne. Publication date: Document Version Også kaldet Forlagets PDF
university of copenhagen Københavns Universitet Effektiv vejledning Smed, Sinne Publication date: 2018 Document Version Også kaldet Forlagets PDF Citation for published version (APA): Smed, S., (2018).
Læs mere