Mad ud af huset

Transkript

1 Mad ud af huset

2

3 Ve kommen Vi er en hyggelig familie drevet restaurant og vi laver mad ud af huset fra 1. marts til den 30. december BREGNINGE MØLLE, KAN SKRIVE SIN HISTORIE 300 ÅR TILBAGE, NÆRMERE BESTEMT DEN 10. AUGUST 1711, HVOR NIELS JUELS, VALDEMAR SLOT, GIVER MØLLER NIELS HANSEN FÆSTEBREV PÅ MØLLEN, DER LIGGER PÅ BREGNINGE HØJMARK MED TILHØRENDE HUS, MOD AT BETALE 20 RIGSDALERE ÅRLIGT TIL HERSKABET. DEN NUVÆRENDE BREGNINGE MØLLE ER FRA 1839, OG HAR FUNGERET INDTIL 1950 HVOR DEN BLEV INDRETTET TIL RESTAURANT. Med venlig hilsen Familien Holst Madsen Kirkebakken 19, Taasinge 5700 Svendborg

4 Mø lerenns Bufet Minimum 10 kuverter Fås fra 1. marts til 30. december Barbecue marineret cuvettesteg Kyllingespyd Møllerens skinke Flødekartofler Mexicanske kartofler Provence kartofler Bearnaise sauce (1 stk. 80 gram) (1 dl.) Italiensk pastasalat Broccolisalat Grøn salat Creme fraiche dressing 98,- kr. pr. person Indholdet i buffeten kan ikke ændres.

5 Lu sus Bufet Minimum 10 kuverter Fås fra 1. marts til 30. december Krydret Oksemørbrad Indbagt Svinemørbrad Marineret Kalkun Cuvette Græske kartofler med hvidløg Flødekartofler Saltbagte kartofler Peber sauce Tzatziki (1 dl.) Tomatsalat Broccoli salat Årstidens grønne salat Creme fraiche dressing 148,- kr. pr. person Indholdet i buffeten kan ikke ændres.

6 Årstidens Bufet Forår Minimum 10 kuverter Fås kun i marts, april & maj Rosastegt oksesteg Barbeque marineret svinekam Kyllingebryst Ovnbagte kartoffelbåde Flødestuvede kartofler Små ristede kartofler Brun sauce (1 dl.) Græsk salat med salat ost Broccolisalat med bacon Årstidens forårs-salat Creme fraiche dressing 128,- kr. pr. person Indholdet i buffeten kan ikke ændres.

7 Årstidens Bufet Sommer Minimum 10 kuverter Fås kun i juni, juli & august US roast - rosastegt Kamben med barbeque Southern fried kyllingefilet Bagekartoffel med kryddersmør Kartoffelsalat med purløg Whiskysauce (150 gram) (1 stk.) (1 dl.) Coleslaw salat Pastasalat med oliven og salat ost Årstidens sommer-salat Creme fraiche dressing 128,- kr. pr. person Indholdet i buffeten kan ikke ændres.

8 Årstidens Bufet Efterår Minimum 10 kuverter Fås kun i september & oktober Rosastegt oksecuvette Marineret Kamfilet med ramsløg Sprængt Kalkunbryst Flødekartofler Provence kartofler Bagte rodfrugter Svampesauce (1 dl.) Spidskålssalat Pastasalat med karry Årstidens efterårs-salat Creme fraiche dressing 128,- kr. pr. person Indholdet i buffeten kan ikke ændres.

9 Årstidens Bufet Jule buffet Minimum 10 kuverter Fås kun i november & december Møllerens skinke Julemedister Letsaltet andebryst Sukkerbrunede kartofler Flødestuvede kartofler Små ristede kartofler i andefedt og timian Andesauce (1 dl.) Rødkålssalat med valnødder Broccolisalat med bacon Årstidens jule-salat Creme fraiche dressing 128,- kr. pr. person Ris á la mander med kirsebærsauce 28,- kr. pr. person Indholdet i buffeten kan ikke ændres.

10

11 Ti køb til bufet Forretter: 2 stk. tarteletter med høns i asparges 28,- kr. Rejecocktail (inkl. 1 stk. kuvertbrød og smør) 28,- kr. Lakseroulade (inkl. 1 stk. kuvertbrød og smør) 35,- kr. Varmt røget laks (inkl. 1 stk. kuvertbrød og smør) 45,- kr. Ekstra til buffet: Frikadeller Kyllingespyd (1 stk. 80 gram) Brød & smør, blandet buffet brød Sauce, ekstra slags (1 dl.) Vælge imellem: Peber sauce, brun sauce, svampe sauce & bearnaise sauce Dressing, ekstra slags 15,- kr. 15,- kr. 15,- kr. 15,- kr. 5,- kr. Vælge imellem: urte dressing, hvidløgs dressing, thousand island dressing, italian dressing. Dessert: Chokolademousse med bær Brownies med bær Frugttærte med cremefraiche 28,- kr. 28,- kr. 38,- kr. Skal tilkøbes til samme antal som buffeten.

12 gebyr Vejlednin Vi anbefaler, at du ved levering har mulighed for at stille de kolde anretninger et køligt sted. Kolde anretninger er leveret færdigpyntet på fade og skåle, klar til at blive sat på bordet. Ved buffet bør man sætte hele menuen på bordet fra starten af, og anbefale dine gæster at smage på det hele. Varme anretninger leveres i termokasser, kig godt efter, da der kan være 2-3 lag i en termokasse. Kød leveres i hele stege for at bevare den bedste kvalitet. Saucen leveres kold og skal opvarmes til minimum 75 grader. Brødet kan evt. lunes. Retterne kan kræve fad til kødet, skærebræt, kniv og saucekander.

13 Ti egne notater Bestilt menu: Antal personer: (Senest 1 uge før) Leverings dato: Leverings tidspunkt: (+/- 30 minutter) Leverings pris: Retunering: Betaling: (Kontant / MobilePay)

14 Betingelser Betaling: Betaling foretages senest ved levering, kontant eller MobilePay. (Uden betaling kører chaufføren med maden igen) Endeligt antal: Endeligt antal senest 1. uge før arrangementet. Levering: Vi leverer gratis indenfor 25 km. Ved køb for mindst 980,- kr. (26 til 50 km. 175,- kr. 51 til 75 km. 275,- kr.) Levering sker ved kantstenen eller, hvor bilen nemt kan holde ved boligen. Chaufføren stiller kasserne med mad ved bilen, hvorfra du selv skal få det ind i boligen, uden chaufførens hjælp. Tidspunkt: Vi leverer inden for aftalt tidspunkt +/- 30 minutter. (med forbehold for force majeure)

15 Retunnerin Det udlånte service tilbageleveres senest den 1. hverdag efter arrangementets afholdelse til: Bregninge Mølle Kirkebakken Svendborg eller Forglem Mig Ej Nørrebro Rudkøbing (kun i butikkens åbningstid) Alt porcelæn m.m. tilbageleveres rengjort. Termokassen rengøres og må ikke lukkes efter brug. Foliebakke, papkasser og andet engangsemballage kasseres. Alle madrester kasseres inden tilbagelevering Husk at vedlægge navn og telefonnummer (Ved manglende returnering faktureres indkøbsprisen + moms + 25% gebyr)

16 Menukortet er gældende fra den 1. februar 2018 & erstatter tidligere menukort. Ret til prisændringer og mindre menu ændringer forbeholdes. Der tages forbehold for trykfejl & ændringer i skatter og afgifter.