Rønnes Hotel Menukort uge 3-13

Transkript

1 Rønnes Htel Menukrt uge 3-13 Rønnes Htel g Restaurant A/S, Kystvejen 25, Slettestrand, 9690 Fjerritslev Telefn: recep@rennes-htel.dk

2 Rønnes Htel Snack tallerken Grissini med aili eller chilimay, italienske liven g saltede mandler Dkr. 78,- Appetizer til 2 persner

3 Rønnes Htel Frkstkrt kl Frkstplatte med æg, sild, røget fisk, fiskefilet, lun mørbradbøf med champignn a la creme g st Dkr. 135,- Husets hjemmelavede bacn/cheese- burger 180 g. bøf af kse i rustik blle Dkr. 119,- Clubsandwish, grillet kylling i rustik blle med karrydressing g bacn D.kr 119,- Æggekage min. 2 cuverter (der er til 2 i 1 stk.) Serveret med bacn, rugbrød, purløg,rødbeder g tmat D.kr. 98,- Stjerneskud med stegt samt dampet rødspætte, rejer, røget laks, asparges g dressing Dkr. 135,- Laksesandwish, Hjemmerøget laks i rustik blle med urtedressing, hertil tmat, agurk g salat D.kr. 119,- Sildetallerken med 3 slags sild, med tilbehør, rugbrød g smør Dkr. 119,- Pmmes frites (kan tilkøbes til burger g sandwish) m/ketchup, remulade g chilimay D.kr. 28,-

4 Rønnes Htel Aftenkrt kl Frretter Klassiske ksehalesuppe med urter g æg. D.kr. 68,- Krndyr carpacci med syltede svampe, saltede mandler g balsamic glace D.kr. 72,- Skaldyrs tallerken bestående af rimmet kammusling med grøn Rygest, may, stegt jmfruhummer med hvidløgs tappanade g marinerede tigerrejer med citrnpuré D.kr. 98,- Hvedretter Turneds med dagens grønt, pmmes frites g hjemmerørt bearnaise. D.kr 209,- Braiseret kalve spidsbryst, serveret med årstidens grønt, hvide kartfler g kalve glace D. kr. 188,- Smørpcheret laks, serveret med dagens grønt, smørstegte kartfler g veluté D.kr. 178,- Desserter Chkladekage med hvid ganache g blåbær D.kr. 65,- Æbletærte med nugat g creme fraiche D.kr.62,- Vanilje panna ctta med syltede kirsebær D.kr. 62,-

5 Rønnes Htel Børnemenu frkst/aften Børnemenu Dkr. 65,- Vælg mellem: Frikadeller Fiskefilet Kyllingenuggets Alle retter serveres med pmmes frites, ketchup g remulade Dessert Dkr. 45,- Isccktail med krymmel

6 Rønnes Htel Hvidvine ½ fl. 1/1 fl. Frankrig - Husets Hvidvin Emtin N.2 Chardnnay - Vignier, Pays d Oc 239,- Pint Blanc 180,- 275,- Trimbach, Alsace Frugtagtig g let hvidvin. Tør, ren g levende med en behagelig friskhed fra det berømte hus Trimbach. Riesling 270,- Cave Vinicle Hunawihr, Alsace Klassisk velsmagende Riesling med let flintet mineralsk tne g harmnisk blmstrende smag. Chablis Le Classique 335,- Dmaine Pascal Buchard Elegant g velstruktureret Chablis med fin sart citrusnæse, et anstrøg af strenghed, der efterlader et umiskendeligt indtryk af typisk Chablis med både fylde g renhed i smagen. Chardnnay Clmbard 239,- Haut Flassac, Languedc En fyldig vin med referencer til acasie, hnning g friske underlæggende elementer. Italien Pint Grigi 319,- La Tunella, Friuli Pint Grigi-druen er fyldig g rig i smagen med blmsteragtige tner. Italiensk fr begynder, altså en vin sm appellerer bredt.

7 Rønnes Htel Hvidvine ½ fl. 1/1 fl. Sydafrika SauvignnBlanc 299- Buitenverwachting, Cnstantia En vin med en indbydende flintet ren g sprød friskhed. Et perfekt match til retter med skaldyr. Chile Chardnnay Reserva 170,- 265,- Casa Silva, Chile Fantastisk frugtrid g armatisk vin med duft af hnning g vanille. Smagen er mden g intens med behagelig frugtsyre. Rsévine Casa Silva Rsé 260,- Clchagua Valley, Chile Prduceret af frskellige druesrter. Frisk g fyldig med flt karakter. Vres kraftigste rsévin. Pic da Añet 245,- Smntan, Spanien Let g meget frugtrig rsévin fra et nyt g spændende mråde i det nrdøstlige Spanien. Restaurantens allrund rsévin.

8 Rønnes Htel Rødvine ½ fl. 1/1 fl. Frankrig - Husets Rødvin Emtin N.1 Merlt, Cabernet 239,- Château du Barrail Blanc 370, St. Emilin Grand Cru Farven er dyb rød. Buqueten er frførende g mættet af mdne bær. Vinen er kraftig g fed, g har den muskuløse karakter g tekstur, sm kun findes i vine, hvr høsten er lykkedes helt perfekt Syrah Cabernet Sauvignn 239,- Haut Flassac En afrundet rødvin med Middelhavs-charme, varme g en frisk finale med mdne røde bær. Italien Valplicella Ca Vendri Ripasse Classic Superire 285,- Venet Flt dybrød vin med indtagende, sødmefyldt næse af ristede mandler g rsiner. Masser af kraft g fylde. Og fint afstemt tørhed i den bløde g saftige eftersmag.

9 Rønnes Htel Rødvine ½ fl. 1/1 fl. Amarne Classic 410,- Ca Vendri Vinen er velstruktureret g kmpleks, buquet en rig med et diskret strejf af træ, hvilket fremhæver frugten. Smagen er kncentreret g mættet med mden frugt frenet i en flt kmpleks længde. Chile Cabernet Sauvignn Reserva 170,- 265,- Casa Silva, Chile Flt g elegant vin. Slmden, let nedtnet garvesyre, tæt g blød arma. Mderat fylde g fin sammenhæng mellem syre g frugt. Australien E Eldertn Shiraz Cabernet Sauvignn 185,- 295,- Eldertn, Barssa, Australien En flt g frugtrig rødvin. Smagen er mættet med kirsebær g vanlije. Det er en kraftfuld g super kncentreret vin.

10 Rønnes Htel Dessertvine ½ fl. 1/1 fl. Mscat d Asti 260,- Vallebelb, Piemnte Italien Let, armatisk specialitet fra Piemnt med sart g let krydret muscatnæse, fint, let perlende sødme g pikant syre i eftersmagen Muscat, Claude Val 250,- Paul Mas, Prvence Frankrig Klassisk sødmefyldt muscatvin fra Sydfrankrig Musserende vine Brachett d Acqui 285,- Vallebelb, Piemnte Italien Flt lys rød farve med fin sødmefuld frugt g elegance. Frugtagtig krp med tæt g frisk musse i finalen Asti Spumante 260,- Vallebelb, Piemnte Italien Frfriskende musserende vin. En festlig italiensk start på en gd middag eller fest. Crémant d Alsace Brut 280,- Cave Vinicle de Hunawihr Buquet g smag er fyldig, perlende g elegant. En plevelse til enhver lejlighed. Verdi Spumante, Bsca En behagelig musserende vin med en mild frisk g frførende smag 249,-

11 Rønnes Htel Flaske øl Ryal Pilsner Dkr. 30,- Ryal Classic Dkr. 30,- Fadøl Ryal Pilsner 50 cl Dkr. 50,- Ryal Pilsner 30 cl Dkr. 30,- Ryal Classic 50 cl Dkr. 50,- Ryal Classic 30 cl Dkr. 30,- Albani Odense cl Dkr. 58,- Albani Odense cl Dkr. 38,- Special øl Spørg efter ølkrt Sdavand Dkr. 28,- Cider Dkr. 45,- Kaffe/The Dkr. 30,- Stempelkaffe Dkr. 38,- Irsk kaffe Dkr. 50,- Dagens søde ting Dkr. 38,- Stempel kaffe g sødt Dkr. 60,-