Hvor er oksekødsproduktionen på vej hen, og hvad betyder EU s Sundhedstjek?

Transkript

1 Hvor er oksekødsproduktionen på vej hen, og hvad betyder EU s Sundhedstjek? Kvægpolitisk chef, Arne Munk Tema 3 & 4: Gå i kødet på økonomien Dansk Kvægs Kongres 2009

2 Disposition Det globale perspektiv for oksekød Produktion og priser Danmark Produktion og priser Konsekvenser ved afkobling af handyrpræmie Oksekødsproduktion i storscala Opsamling

3 Nettoeksport, tons Kilde: OECD-FAO EU Brasilien Brasilien Australien Argentina New Zealand Canada Sydkorea Japan EU USA Rusland SNG KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD

4 EU s handel med okse- og kalvekød januar november 1) EKSPORT af okse- og kalvekød Jan-nov 06 Jan-nov 07 Jan-nov Rusland Schweiz Kroatien Norge Marokko Andre lande 0 Tons kød med ben IMPORT af okse- og kalvekød Jan-nov 06 Jan-nov 07 Jan-nov Tons kød med ben Brasilien Uruguay Argentina Australien New Zealand Andre destinationer 1) Fersk, kølet, frosset, forarbejdet og levende dyr udtrykt i kød med ben samt spiselige biprodukter og talg Kilde: Kommissionen

5 Verdensmarkedspriser for handyr 1) i visse lande Kr./kg EU (R3) EU (O3) USA Australien Brasilien Argentina Kilde: World beef report og DMA 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. kan priserne ikke direkte sammenlignes landene imellem

6 Danmarks kvægbestand, stk. Decembertællinger Kvier Malkekøer Handyr Ammekøer Er ammekøerne på retur.?

7 Ugentlige slagtninger KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD Renracede køer af kødrace i stk

8 Danmark, oksekød Priser på kvæg, halvårlig kr./kg sl. vægt Ungtyre R3 Kilde: DMA Prognose Køer O3 Prognose udarbejdet til møde i Kommissionen den 10. november Der var da for referenceklasserne regnet med prisnedgang for ungtyre på 1,3% og for køer på 0,7% for Det var inden endelig beslutning i ministerrådet om udvidelse af mælkekvoterne var kendt. Det var også på et tidspunkt, hvor det var vanskeligt at afgøre, hvor meget den økonomiske kriser ville påvirke prisniveauet i Primo februar 2009 ventes der en reduktion i priserne på 1-2 % for både ungtyre og køer. KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD

9 2000=100 Udviklingen i forbrugerprisindeks Forbrugerpri sindeks i alt Fødevarer Oksekød Kalvekød Svinekød Fjerkræ jan-07 mar-07 maj-07 jul-07 sep-07 nov-07 jan-08 mar-08 maj-08 jul-08 sep-08 nov-08 Forarbejdede kødvarer m.v. Kilde: Danmarks Statistik KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD

10 Dansk oksekødsbalance Prognose 08 og 09 KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD

11 Oksekødsproduktionen i Danmark Hjemmemarked - eksport 35% 65% Hjemmemarked Eksport

12 Bedste skøn for afsætning på hjemmemarked og til eksport 25% Køer Hjemmemarked 15% Kalve, max 10 mdr 75% Eksport 85% 15% Kvier 58% Ungtyre 42% 85%

13 Konsekvenser af EU s sundhedstjek Handyrpræmien (og slagtepræmien) afkobles senest 2012 Den afkoblede præmie kan gives som kvægtillæg Lande som valgte en koblet ammekopræmie kan fortsætte med dette Art. 68 giver mulighed for fortsat støtte til bl.a. oksekød.. og hvad med WTO-aftale

14 Handyrpræmien afkobles 1. januar 2012 Dansk Kvægs indstilling: Referenceperiode 2010 og 2011 Den afkoblede støtte skal gives som et kvægtillæg til den pågældende landmands betalingsrettigheder i afkoblingsåret dvs. den samlede støtte uændret! Tager forbehold for anvendelse af art. 68 Dansk Kvæg

15 Eksport af spædkalve Akkumuleret eksport (stk.) Max. 2 mdr KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD Jan Feb Marts Apr. Maj Juni Juli Aug. Sep. Okt. Nov. Dec. Hvad bringer fremtiden?

16 Konsekvenser ved afkobling i 2012: Skøn over udbud af handyr fra malkeracer i stk Overskud Kontraktproduktion Ungtyre Overskud Kontraktproduktion/ungtyre Kilde: Kødbranchens Fællesråd og eget skøn

17 Oksekødsproduktion i storscala Mogens Stendal Feed lot i Norditalien dyr årligt

18 Billigt grovfoder af høj kvalitet Mogens Stendal

19 Netop ankommet fra Irland Mogens Stendal Vejer ca. 350 kg pris euro

20 Dagens menu 2 kg kraftfoder/mineraler 8 kg majsensilage 8 kg ensileret roeaffald 3 kg kolbemajs 0,6 kg hø Mogens Stendal Pris: 7,60 kr.

21 Kødkvægtyrene slagtes mdr. Mogens Stendal Pris: 30,00 kr. pr. kg slagtevægt

22 Oksekødsproduktionen i Danmark uden koblet støtte Nedbringe omkostninger Udnytte stordriftsfordele Kødkvæg/naturpleje/feed lot Konceptproduktion Koordineret afsætning Slagte- og spisekvaliet Tilstrækkelige mængder (fx stk. kødkvæg årligt) Udenlandsk oksekød er dyrere! Forædling

23 Politiske beslutninger WTO aftale fra 2011? Større markedsadgang (indfasning over 5 år) Bilateral aftale med Mercosur (større markedsadgang fra?) Ny budgetperiode med mindre landbrugsbudget efter 2013 Diskussion begynder i 2009 KØDBRANCHENS FÆLLESRÅD

24 Fødevarernes klimaaftryk kg CO2-ækv. pr. 1 kg produkt Kylling, hel fersk Svinekød, kg slagtekrop Oksekød, kg slagtekrop, tyrekalve ksekød, kg slagtekrop, ammekvæg Letmælk Gul ost Rejer, pillede og frosne Hummer Kartofler Drivhustomater

25 Opsamling - oksekødsproduktion Europa mister terræn En WTO-aftale forstærker dette men det kan bilaterale aftaler også gøre! Oksekødsproduktion i Danmark uden støtte kræver Sporskifte Indsats over en bred front Tak for opmærksomheden! Tillæg.

26 Danmark: 56,25 % af kvægtillægget regionaliseres fra Handyrpræmie Kvægtillæg Arealstøtte Perm. græs 2003: 5 ha 10 ha 15 ha Eks.: Ammekoproducent - 25 køer 30 ha

27 Sundhedstjekket: Støtteudbetaling i 2012 Eks.: Ammekoproducent - 25 køer 30 ha Artikel 68 Graduering Udbetalt støtte Perm. græs 2003: 5 ha 10 ha 15 ha

28 Regionalisering af kvægtillæg Eks: Handyrproducent Handyrpræmie Kvægtillæg Arealstøtte Antal handyr 500? 1.000?

29 Sundhedstjekket: Støtteudbetaling i 2012 Eks.: Handyrproducent Artikel 68 Graduering Udbetalt støtte Antal handyr 500? 1.000?